tarta i tort

12.03.09, 12:35
Mam masę śliwek zamrożonych i tarty mi się zachciało. I wszystko
jasne, tylko nie wiem, czy i czym polać te śliwki, żeby mi się
wszystko nie rozłaziło podczas krojenia. Na kupnych jest taka niby
galaretka, ale czy to dobry pomysł? Jakieś rady?


I tort. To przez Anię. Natchnęła mnie smile Dziadkowie mają za dwa
tygodnie 60 rocznicę ślubu. Prezentów żadnych nie chcą i trudno im
się dziwić, ale może chociaż jakiś lekki torcik na bazie biszkopta?
Oboje na dietach więc musi być LECIUTKI! Forma w kształcie serca
wydaje mi się zbyt banalna... Może piętruś jak Ani? Tylko czym go
przyozdobić. Za wszelkie natchnienia będę się w pas kłaniać smile
    • fettinia Re: tarta i tort 12.03.09, 12:41
      Ta galaretka na kupnych nie jest najlepsza moim zdaniem-taka bez
      smaku-Tortenguss sie toto nazywa u nas.Juz chyba lepiej odrobina galaretki
      rozpuszczonej np w kompocie sliwkowym?
      A tortow zaraz poszukam-czy liczba 60 jako tort?Czy cos bardziej wyszukanego?
    • fettinia Re: tarta i tort 12.03.09, 12:50
      www.torten-online.de/Bilder/Hochzeitstorte.jpg
      zamiast roz np wlasnie 60-a masa nie cukrowa tylko marcepan
      tort w ksztalcie prezentu-rowniez z marcepanem a nie cukrowa masa-to tylko
      przyklad bo innego nie znalazlam
      www.feiern-in-hannover.de/bilder/bilder_torten/franzoesische-patisserie/p054_eckige-torte.jpg
      zaraz poszukam dalejsmile
      • pasqoodnikowo Re: tarta i tort 12.03.09, 16:30
        chyba bez wizyty na/w tortowni się nie obejdzie... mój portfel już
        się boi, dobrze, że kolejna duża rocznica już w sierpniu (40 moich
        rodziców)

        smile
    • aniaiewa Re: tarta i tort 12.03.09, 13:03
      Totrenguss nieiecki rzeczywiscie jakis taki bez smaku,a galaretki zwyczajnien
      nie uswiadczysz Za to nasza pl galaretka jak najbardziej tylko nieco mniej wody
      bym dala
      Bo rozumiem ze tarte i jej wnetrze juz jakies masz na oku, a sliwki beda swieze
      (rozmrozone) do dekoracji, tak? Tzn nie pieczone?
      Co do tortu, to moze z takiej okazji zrobic zwykly, lekki biszkopt przekladany
      czyms lekkim (???), ewentualnie dobre niekremowe ciasto a jako ozdobe na wierzch
      zamowic w cukierni jadalne slubne zdjecie dziadkow na oplatku Bo skoro ma byc
      lekki, to nie poszalejesz w kremowych ani cukrowych ozdobkach
      Cus takiego, choc wykonczenie wcale nie musi byc az tak splywajace kremamiwink:
      www.fototort.pl/html/galeria.html
      A.
      • fettinia Re: tarta i tort 12.03.09, 13:13
        o wlasnie-o taki fotkach oplatkowych tez myslalamsmile
      • pasqoodnikowo Re: tarta i tort 12.03.09, 16:28
        ooo! dobrze, że mi o tej opcji z drukowanym zdjęciem
        przypomniałaś!!! muszę tylko mężowe archiwa przeszukać, żeby coś
        znaleźć, bo od Dziadków to głupio wyciągać wink
      • pasqoodnikowo a pro pos śliwek 12.03.09, 16:29
        To chciałam je zapiec na tej tarcie i dlatego ta galaretka mi nie
        bardzo pasuje...
        • aniaiewa Re: a pro pos śliwek 12.03.09, 18:34
          A no wlasnie tak myslalam
          To musisz zalac je jakims kremem tezejacym podczas pieczenia
          Moze cos takiego?
          fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74625010,74625010.html
          Kiedys robilam tarte z gruszkami i kremem waniliowym, ale niestety nie moge
          znalezc przepisusad
          Ania
          • fettinia Re: a pro pos śliwek 12.03.09, 18:39
            cos mi sie po glowie kolacze i nie umie dotrzectongue_out
            znalazlam takie cus
            zabawywkuchni.blogspot.com/2008/03/tarta-z-kremem-waniliowym.html
            • fettinia Re: a pro pos śliwek 12.03.09, 18:43
              www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,398
            • aniaiewa Re: a pro pos śliwek 12.03.09, 19:29
              Ja to robilam z jakiejs ksiazki, ale wlasnie bardzo podobne bylosmile
              Dzieki Fettismile
              A.
            • pasqoodnikowo Re: a pro pos śliwek 13.03.09, 09:51
              O coś takiego mi chodziło smile Dzięki.

              Bezy lubię same a nie jako dodatek do ciasta, więc ta druga opcja
              odpada. No chyba, że mnie ktoś kiedyś przekona wink

              I tak sobie myślę, że ta czekolada (gorzka) do śliwek to też nie
              jest taki głupi pomysł...
    • turzyca Re: tarta i tort 12.03.09, 13:03
      Przypominam o opcji drukowania zdjec - przygotowujesz plik graficzny, zanosisz
      do punktu uslugowego, a po jakims czasie odbierasz wydrukowane na oplatku
      zdjecie. Pole do popisu jest olbrzymie, wydrukowac mozesz wszystko, co
      zaprojektujesz. smile


      Aa moze wariacje na temat tortu sachera? Biszkopt z kakao, nasaczony, bo z braku
      czekolady nie bedzie taki mokry, przekladany jakas konfitura, moze byc morelowa
      i polany ganache'em z przepisu dorotus na tort sachera. A ozdobki zrobione biala
      czekolada na folii, schlodzone i przeniesione na tort. To bedzie bardzo tortowe,
      a w sumie dosc lekkie.


      A jakbys zrobila pietrowo, to moglabys dac takie maziaje na czubku i na bokach
      pietra. Strasznie trudno mi je opisac, byly daaaaawno temu w Wysokich Obcasach,
      mozna je zrobic z czekolady albo z karmelu. Trzeba trojkat prostokatny pokryc
      niezbyt rownymi liniami wychodzacymi z tego rogu prostego. Ew. jakies fale tez
      moga byc. Jak to zastygnie to sie odrywa od folii i mozna wetknac w tort. Na
      czubku kilka, zeby wygladalo jak fontanna. Mam nadzieje, ze to dosc jasne, nie
      moge znalezc zadnego zdjecia. A fajne rozwiazanie, bo zapiera dech w piersiach
      gosciom, wyglada szalenie efektownie, a lekkie jest, tylko czekolada lub karmel
      i latwe do zrobienia.
      • pasqoodnikowo Re: tarta i tort 12.03.09, 16:31
        dzięki za podpowiedź, faktycznie coś pomyślę o nasączonym
        biszkopcie... tort sachera może być dobrym natchnieniem wink
      • fettinia Re: tarta i tort 13.03.09, 10:12
        faktycznie malo tego w necie jest-znalazlam takie
        tiny.pl/b1fz
        zaraz poszukam dalej
        • fettinia Re: tarta i tort 13.03.09, 10:43
          www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=29424
          ww2.tvp.pl/1771,20041207139744.strona
    • pasqoodnikowo a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 10:33
      Oglądam sobie mojewypieki.blox.pl i tak mnie natchnęło, że to by był
      coś a'la tort, a białka + owoce raczej nie mogą nikomu zaszkodzić...

      Bo jakoś mam cały czas awersję to wszystkich mas cukrowych i
      marcepanowych. Sztuczne mi się wydają i już. Nawet mimo tego, że
      samego marcepana UWIELBIAM. A przecież jakbym chciała coś ładnego na
      torcie wymyślić to bez barwników czy innych mas się nie uda. Dobrze,
      że mam jeszcze 2 tygodnie do uroczystości smile
      • fettinia Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 10:54
        To jest dobry pomysl,pod warunkiem ze masz wprawe w pieczeniu bezysmileBo moje
        proby wyszly zalosnebig_grinD Mialam deser a la Pavlowa z pokruszonym spodem hehesmile
        • pasqoodnikowo Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 11:46
          Bezy - takie malutkie - piekę, jak tylko mi białka z czegoś zostaną.
          Najwyżej nie zrobię jednej dużej, tylko kilka(naście) małych i ułożę
          w śliczniutką piramidkę smile

          Z czego mogą mi zostać białka? Normalnie sklerowa mnie dopadła sad
          Jedyne co mi przychodzi do glowy to faworki, ale to przeciez nie ten
          czas.
          • fettinia Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 11:58
            Z bab drozdzowych,mazurkow-to ten czas powolismileI z tiramisu i z tatarasmile
            • fettinia Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 12:01
              a tu moj watek zoltkowy rozpaczliwybig_grin
              forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=58484659&v=2&s=0
            • pasqoodnikowo Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 12:01
              i pyzy!
              i zasmażka smile
              • pasqoodnikowo Re: a jakby tak pavlovą zamiast tortu? 13.03.09, 12:02
                Ups! przepraszam, ale stanęła mi przed oczami taka piramida - bezy,
                baby, tyrajmisiu... i tylko pyz i zasmażki jak w Kabareci Otto
                zabrakło wink
Pełna wersja