jakiego kurczaka jutro upiec?

20.03.09, 22:56
Czy kurczak z cytrynami jest ok? Nie łączyłam tak smaków jeszcze.


A taki robiony przez dziuunię?

dziuunia 18.05.08, 16:41
P
Przepis podał Jamie Oliver w programie 'Jamie w domu' w odcinku o ziemniakach.

Składniki:
ilość w przybliżeniu na 4 osoby lub 3 baaardzo głodne

- 1 kg ziemniaków dokładnie wyszorowanych
- 4 udka z kurczaka
- 4 duże pomidory lub odpowiednio więcej mniejszych
- 1 duża cytryna wyszorowana i sparzona
- dużo oregano suszonego lub świeżego, dużo czyli conajmniej czubata łyżka
- bazylia świeża mała garść liści
- papryka słodka w proszku ok. 1 łyżeczki
- główka czosnku
- oliwa
- sól i pieprz

Ziemniaki pokroić na ósemki najlepiej wzdłuż lub jak kto woli ( nie trzeba
obierać).
Pomidory pokroić na ósemki. Czosnek podzielić na ząbki, zgnieść płaską stroną
noża i
obrać, choć nie jest to konieczne. Ziemniaki, pomidory i czosnek rozsypać
równomiernie
na dużej blaszce.
Piekarnik włączyć na 200*C.
Kurczaka oddzielić od kości, kości odrzucić, a mięso pokroić na kawałki dość
spore, czyli
pałka na 2, a udziec na 3 części. Podsmażyć kurczaka na oliwie do
zrumienienia. Teraz
przełożyć kawałki kurczaka na blaszkę z warzywami i polać wszystko oliwą z
patelni (nie
trzeba zużywać całego tłuszczu, ale trochę trzeba jednak dać) lub polać świeżą
oliwą jeśli
ktoś tak woli Teraz oprószyć wszystko solą, pieprzem, papryką i roztartym
między dłońmi
oregano, bazylię porwać i rozsypać równomiernie, z cytryny zetrzeć skórkę i
posypać, sok
wycisnąć bezpośrednio na blaszkę. Przemieszać wszystko tak, żeby warzywa i kurczak
pokryły się tłuszczem, sokiem i przyprawami. Piec ok. 60-90 minut, sprawdzając w
międzyczasie czy się nie przypala (zmniejszyć wtedy temperaturę do 180*C,
można też
dodatkowo nakryć wszystko folią alu) Podawać gdy mięso jest dostatecznie miękkie.

Może macie jakieś propozycje?
    • shachar Re: jakiego kurczaka jutro upiec? 21.03.09, 00:16
      nie wiem nic o przepisie dziuni, ale ostatnio robilam kuraka z
      cytryna z Galerii potraw i nastepnym razem stanowczo obrezam biale z
      cytryny (to pod skorka) bo jest gorzkie i nadaje takowy smak calej
      potrawie
      • wilowka Re: jakiego kurczaka jutro upiec? 21.03.09, 01:17
        Dziękuję za podpowiedź smile
Pełna wersja