młoda kapusta-przyprawy

01.05.09, 11:35
czym się doprawia młodą kapustę, bo zrobiłam wczoraj, ale mi niedobra wyszła.
tylko sól dałam na początek i już było źle sad Kombinowałam, kombinowałam i w
końcu dałam koncentrat pomidorowy, zjadliwa. Ale tak na przyszłość - czym
doprawić?
    • pucor Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 11:45
      ponoc koperek dobrze pasuje ale nie kazdy lubi
    • 363636r Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 11:55
      Sól, pieprz, można liść laurowy, ziele angielskie, kminek, majeranek, co kto
      lubi. Zakwasić jakoś trzeba-ocet, sok z cytryny albo pomidory właśnie. No i ja z
      koperkiem lubię. I omasta jakaś koniecznie :0)
      • aniaiewa Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 12:02
        O tak, tak Jeszcze odrobina soku z cytrynysmile
        A.
    • aniaiewa Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 12:01
      Ja na poczatku przesmazam cebulke (mama robila na skwarkach, dla mnie za
      tlusto), a potem przyprawiam sola, pieprzem i duza iloscia koperku No i lekka
      zasmazka, choc wiem ze niektorzy "zaprawiaja" smietana
      A.
    • melka133 Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 12:15
      no koperek miałam, całą masę nawet, bo całą moją nadzieję złożyłam w koperku
      dałam jeszcze kminek i majeranek, ciut lepiej, ale smak ciągle nie ten
      chyba ta kapusta była jakaś felerna, w każdym razie będę się tego trzymać wink
      • 363636r Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 12:35
        Koperek i majeranek dodawaj na samym końcu. Ja daje już po wyłączeniu ognia.
        Nasypię, zamieszam, przykrywam na chwile pokrywką i gotowe.
        Dotyczy to nie tylko kapusty, Majeranek i koperek dodaje zawsze na końcu i już
        nie gotuję, uważam, że tak zachowują najwięcej aromatu.
      • 363636r Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 12:42
        A tak na marginesie, ja jeszcze nie kupuję młodej kapusty. Teraz to ze świata
        skądsik importowane, diabli wiedza jak pędzone. Kiedy będzie pierwsza nasza tez
        sobie odpuszczę, smaku jeszcze nie ma, konkretu jej brakuje. W czerwcu chyba
        dopiero się skuszę.
        • fettinia Re: młoda kapusta-przyprawy 01.05.09, 15:05
          U nie bedzie dobrze jak sie wogole w czerwcu pokazebig_grin
          A ja robie tak jak biala-wszystkie przyprawy na koncu-sol,ciut cukru,sok z
          cytryny,pieprz i duzo smazonej cebuli.Ewentualnie odrobina zasmazki.Koperku z
          wiadomych powodow nie dajebig_grin Za to czasem sypne lubczyku i innych jakie mi
          akurat pasujasmile
Pełna wersja