Chrzan

02.07.09, 14:01
Jak mogę zachować sobie trochę chrzanu na zimę bez użycia śmietany?
Zamrozić cały korzeń (hmmmm...)? Zetrzeć i wymieszać z cytryną/wodą
i w tej postaci do słoika? Pomóżcie, proszę, na stare lata trafiły
mnie różne ograniczenia żywnościowe, a życie bez chrzanu jest
przykresmile

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia
    • momas Re: Chrzan 02.07.09, 14:13
      spróbuj zamrozic kawałek...a potem przetestuj jak sie zachowa smile
      jakos mrozenie do mnie najbardziej przemawia.
      ale moze sie myle smile
      Chrzan mozna kopcowac, ale do tego trzeba miec warunki sad
      • fettinia Re: Chrzan 02.07.09, 15:38
        ale do sloika tez moznasmilepotarty bez smietanysmilei szybko zawekowacsmile
        • momas Re: Chrzan 02.07.09, 15:55
          ale chyba z sokiem z cytryny /ew kwaskiem cytrynowym coby nie
          ściemniał???
          nie wiem, nie znam sie... zwykle na bieżąco u mnie szedł...
          • fettinia Re: Chrzan 02.07.09, 16:01
            zerknelam do lodowki bo stoi kupny sloik-tak z cytryna i odrobina octu winnegosmile
            • very.martini Re: Chrzan 02.07.09, 22:56
              Będzie eksperyment, bo ocet też odpadasmile

              16%VOL
              22%VAT

              --
              takie tam... forum homeopatia
    • smutas13 Re: Chrzan 02.07.09, 21:34
      Z zeszłego roku, zostało mi trochę świeżego chrzanu z kiszenia
      ogórków. Był obrany, pokrojony na kawałki. Zamroziłam. Przeleżał
      zimę w zamrażalniku, teraz wykorzystuję do małosolnych.

      Może, gdyby się uparł, dałoby się go zetrzeć. Nie próbowałam.
    • very.martini Re: Chrzan 02.07.09, 22:54
      Dziękuję wszystkim, którzy zabrali głossmile
      Tak sobie myślę, że w sumie śmietanę dodaje się chyba po to, żeby
      Szanownym Konsumentom nie wyżarło oczu po otwarciu słoików... Może
      nie jest więc tak dramatycznie niezbędna. Wypróbuję jeden patent i
      drugi, jeśli pojawią się w międzyczasie inne propozycje, to jestem
      na nie jak najbardziej otwarta!

      16%VOL
      22%VAT

      --
      takie tam... forum homeopatia
      • momas Re: Chrzan 03.07.09, 10:12
        no tak sobie mysłałam, ze kurcze - taki kupny chrzan ma długi dosyc
        termin przydatnosci do spozycia. wiec jakos sie da go zrobic smile
        czyli spróbuj zetrzec chrzan, dodac kwsku cytrynowego lub cytryny i
        zawekowac. smietane dodasz po otwarciu smile albo zamroz starty kuz
        chrzan w jakiś hermetycznym pojemniku smile
      • fettinia Re: Chrzan 03.07.09, 10:23
        Dokladnie po to ta smietanasmileTu dostepne sa takie i takie-a smietane jak ktos
        chce moze sobie sam dodac pozniejsmile
    • qubraq Re: Chrzan 03.07.09, 15:55
      Ja zamroziłem kilka korzeni; co może im sie stać skoro włoszczyzne
      też sie mrozi? ... Liscie chrzanu razem z liśćmi wiśni i dębu
      zamroziłem w tamtym roku i z powodzeniem uzywałem w zimie do kiszenia
      ogórków;
Inne wątki na temat:
Pełna wersja