jak dobrze przyprawic szpinak...?

11.07.09, 19:24
Witajcie,

jestem tu nowa i nie mam pojecia czy ten temat był poruszany, ale bardzo mnie interesuje jak DOBRZE przygotowac szpinak aby nie smierdział szpinakiem. Nie wiem czy zostanę dobrze zrozumiana, próbowałam przygotowac wg przepisu mojej koleżanki, która mówiła, że wychodzi pycha i czegoś mi brakuje. Natomiast jak czasami zamówie jakaś pastę ze szpinakiem w restauracji no to palce lizac...

Proszę podajcie mi recepturę na przepyszny szpinak z fetą smile

Pozdrawiam,
    • pamtaa Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 20:41
      Szpinak duszę chwilę na oleju. Dodaję ząbek czosnku, sól, pierz a na końcu
      śmietana. Śmietanę możesz zastąpić fetą. Jak dodasz do szpinaku serek topiony to
      będziesz miła kolejne danie.
      • m_on_ik_a Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 22:50
        w ogóle to dziękuję za Wasze wskazówki
        w najbliższym czasie wykorzystam je w swojej kuchni smile

        pozdrawiam
    • aniaiewa Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 21:01
      A ja dla odmiany podduszam na masle, i albo dodaje smietane (jezeli w mrozonym
      jej nie ma) albo rozbeltane jajko Albo to i tosmile Ale dodatki juz do dobrze
      uduszonego i odparowanego szpinaku, zeby sie woda nie oddzielila
      Ciut soli (nie za duzo, bo szpinak latwo przesolic), ewnetualnie galka
      muszkatolowa Moja mama do szpinaku na gesto dawala jeszcze lekka zasmazke z maki
      Ja tego nie robie i tez jest pycha
      Jak chcesz z feta np. jako nadzienie do nalesnikow - dodaje ja do przestudzonego
      szpinaku
      Czosnku w szpinaku nie toleruje, bo zabija... caly smak szpinakusmile Ale to
      kwestia gustusmile
      Wyprobuj po prostu kilka wersji az znajdziesz swoja
      A.
    • pani.serwusowa Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 21:58
      Po co jesz szpinak, skoro Ci smierdzi? smile
      • very.martini Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 22:21
        Dobrze postawione pytaniesmile Ja właśnie w tym sezonie zrezygnowałam z
        przyprawiania śpinaku czymkolwiek i wsuwam solo zastanawiając się,
        czemu wcześniej zabijałam smak wciskając weń tony czosnku/ dolewając
        śmietany/ zasypując gałką muszkatołowąsmile. Możesz zasypać parmezanem.
        Usmażyć z suszonymi pomidorami (pociętymi na drobniejsze lubi
        większe kawałki, jak wolisz) i cebulą, albo z boczkiem...
        Ojojoj, jednak niegłupio robiłam, że jadłam szpinak w towarzystwie
        innych ingrediencjwink Szkoda, że już tak późnosmile

        16%VOL
        22%VAT

        --
        takie tam... forum homeopatia
      • m_on_ik_a Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 22:49
        pytanie jest trafne...już tłumaczę.

        Otóż, jak wyeliminuję ten akcent zapachu, który mi nie odpowiada, to całośc robi się przepyszna... zresztą chciałam do swojego menu wprowadzic trochę nowych składników, bo ileż można jeśc marchewki na jarzynkę i utartych buraczków na ciepło...

        a takie naleśniki na ostro to pycha są smile

        poza tym szpinak jest bardzo zdrowy, nieprawdaż?
        • very.martini Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 12.07.09, 00:25
          > poza tym szpinak jest bardzo zdrowy, nieprawdaż?

          Nooo, nie bardziej niż inne warzywa - czyli, owszem, bardzo bardzo,
          ale jego niesssamowita zawartość żelaza to mit. Ktoś się kiedyś
          kopnął w laboratorium o jedno miejsce po przecinku, przepisując
          wyniki badań, co dziesiątki istnień ludzkich wpędziło w szpinakową
          traumęsmile

          Chodzi Ci o menu warzywne, że ubogie? To zajrzyj tu:
          www.puszka.pl/ , dobry moment, lato w pełni i warzywa smakują
          sobąsmile

          16%VOL
          22%VAT

          --
          takie tam... forum homeopatia
    • mysiulek08 Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 23:11
      Osobiscie za szpinakiem nie przepadam, ale chlopaki lubia wiec sie poswiecam wink

      U mnie nie ma mrozonego wiec babram sie ze swiezym, ale do rzeczy

      - zblanszowany i posiekany (do tarty nie siekam) wrzucam na rozgrzana oliwe,
      dodaje smietane (ilosc zalezy od tego do czego szpinak), czosnek, galke
      muszkatolowa i pieprz

      - jak maja byc nalesniki albo tarta to musowo ser plesniowy

      - z feta nie robie, bo nie ma
    • mysiulek08 Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 11.07.09, 23:15
      a tu masz duzo o szpinaku smile

      szpinak.prv.pl/
      • m_on_ik_a Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 12.07.09, 00:00
        dzięki dzięki smile z chęcią poczytam smile
        • fettinia Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 12.07.09, 11:36
          smileJa dodaje smietane,troche czosnku,pieprz i ciut sosu sojowegosmile
    • bartosowa A mrożenie? 12.07.09, 21:13
      Ja co prawda nie w kwestii przyprawiania ale mrożenia. Nigdy do tej
      pory nie miałam świeżego szpinaku, dziś dostałam wielką furę i
      chciałabym trochę zamrozić. I w związku z tym mam pytanie - czy mam
      przed mrożeniem blanszować? Ktoś wie?
      • mysiulek08 Re: A mrożenie? 12.07.09, 21:21
        blanszowac smile
    • aga-aa Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 13.07.09, 16:44
      dodaj trochę sera lazur lub gorgonzoli, pycha
      • qubraq Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 13.07.09, 17:19
        Nauczono mnie zeby do szpinaku duszonego na maśle nie wbijać całego
        jajka tylko samo żółtko! a czosnek przed dodaniem rożcieram na desce
        nożem "na soli" - jakos tak ta sól pomaga utrzymać dobry zapach
        czosnku w szpinaku! W ostatnich sekundach gotowania dodaje sporo
        śmietany i juz... smile) dodaje sobie do smaku juz na talerzu troche
        utartego rozmarynu i tymianku - poza solą i białym pieprzem smile
    • kika2705 Re: jak dobrze przyprawic szpinak...? 13.07.09, 17:39
      jeśli śmierdzi, to może jest nadpsuty/nadgnity, np. za długo go trzymasz w
      torebce foliowej albo jest jakoś sztucznie pędzony, a wtedy to chyba nic nie
      pomoże...

      jak świeży, to najlepiej smakuje właśnie na odrobinie masła, z ząbkiem czosnku i
      parmezanem

      a w tym ugniataniu czosnku z solą, coś jest, bo smakuje bardziej wyraziście i
      dłużej utrzymuje smak

Inne wątki na temat:
Pełna wersja