Sfermentowane owoce

18.07.09, 23:46
Miały postać, puścić sok i ewent by jakimś winem, co mogę teraz zrobić?
    • mysiulek08 Re: Sfermentowane owoce 19.07.09, 00:13
      ocet?
      • kasia_bzdeta_wons Re: Sfermentowane owoce 19.07.09, 02:08
        cukier i jedziesz dalej w strone wina smile
        • wadera3 Re: Sfermentowane owoce 19.07.09, 19:48
          Ale to już jest z cukrem, Kasia - pociągnij temat, bo żal mi na ocet, na ocet to
          ja jabłka pośledniej jakości przeznaczam.
          Drożdże winne teraz dodać, czy spirytus, czy co?
          • kasia_bzdeta_wons Re: Sfermentowane owoce 20.07.09, 12:06
            no to dobrze. przeciez by było wino potrzebna jest fermentacja alkoholowa. jak za wolno fermentuje to sie dosypuje cukru by nie splesniało i nie skwasniało (pewnie chodzi o ocet). tylko kiedy doda sie za duzo cukru fermentacja ustaje. no więc sfermentowane znaczy dobre smile))
            • wadera3 Re: Sfermentowane owoce 20.07.09, 16:35
              No, ok, ale co dalej? smile
              • kasia_bzdeta_wons Re: Sfermentowane owoce 21.07.09, 08:44
                ale co ? chcesz przepisu na wino?
                • wadera3 Re: Sfermentowane owoce 21.07.09, 08:55
                  Nie, bo w przepisach na wino jest inna kolejnośćwink
                  Chciałabym się zorientować co dalej mam z tym robić, czekać aż się "ustoi" czy
                  coś jeszcze dodawać, i kiedy ewent. potraktować toto jak winowink
                  • kasia_bzdeta_wons Re: Sfermentowane owoce 21.07.09, 14:16
                    aa, no własnie bo to juz trasznie subiektywne jest
                    jesliby smierdziało obrzydliwie octem to bym wywalił, ale wtedy pewnie i cośby zaplesniało. a jesli podfermentowane to bym postepował z tym jak z winem.
                    teraz mi przyszło do głowy ze mozna tez cos takiego zagotować i rozpoczac od nowa dodając drożdzy i pewnie cukru, bo skoro zaczeło sie nie tak jak chcielismy to pewnie czegos mu brak, lub za duzo wody a wtedy to raczej owoców by trza dodac smile))
                    nie wiem, w sumie to bardziej dywagacje niz przepis bo przecież niektórzy jedza spelsniały ser, robia wino ze speśniałych owoców innych to obrzydza, więc kwasne wino jednym zasmakuje innym nie.
                    • wadera3 Re: Sfermentowane owoce 21.07.09, 20:46
                      Ano, będę eksperymentować, wody w tym nie ma wcale, tylko owoce i cukier.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja