Ryba po grecku - co dajecie?

24.07.09, 12:20
Sama bede robic pierwszy raz, bo zawsze mialam mamina, pyszna. Ale
mam od kilku dni takie cisnienie na nia, ze jak nie zrobie, to
padne. wink Poza tym dzis na markecie dostawa swiezych ryb prosto znad
morza, wiec warto poszalec.

Bede robic wersje odchudzona, rzecz jasna. suspicious Starta na duzych
oczkach marchewka, drobno pokrojona cebulka, troche pasternaku,
pomidory (albo passata) - wiem, ze moja Mami robi z koncentratem,
ale na diecie lepiej uzyje przecieru pomidorowego - zredukuje go,
aby byl gesty. Wszystko udusze bez tluszczu, opatule tym uparowanego
dorsza lub lupacza, zostawie na jutro w lodowce (wole na zimno).

Cos jeszcze ze skladnikow? Moze por? Co z przypraw?
    • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 12:40
      Przypomnialo mi sie, ze jeszcze odrobine soku z cytryny sie daje.
    • 363636r Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 12:41
      Cebulę zeszklij, posyp słodką papryką i wymieszaj, potrzymaj chwilę na małym
      ogniu (bez tłuszczu trudno będzie), tak na sposób węgierski. Jeśli nie będziesz
      smażyć, po prostu dosyp sporo dobrej, słodkiej papryki. Potem reszta warzyw,
      pora też daję, w plasterki pociachanego.
      Z przypraw oprócz papryki, pieprzu daję sporo, ziela angielskiego sporo i liść
      laurowy, też niemało. Całość dostaje korzennego aromatu.
      Też zdecydowanie wolę na zimno.
      • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 12:54
        Dzieki, Rafal. Za godzine wychodze na zakupy, to zaopatrze sie w
        duza ilosc papryki slodkiej, bo mi sie skonczyla. Reszte mam w domu.

        Cebule udusze na malej ilosci wody, odparuje , dodam warzywa i
        pomidory. smile Powinno sie udac, choc nie ukrywam, odrobina oliwy
        zrobilaby dobrze smakowi. wink No, ale chudne nawet ladnie, wiec nie
        bede zbaczac z obranej drogi. wink

        Dzieki raz jeszcze!
        • bodzia50 Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 17:14
          Ty Serwusowa prawdziwa baranica jesteś, musisz mieć zadanie do
          wykonania,walczyszsmilebijesz rogami wytrwale ,nie poddajesz się
          -
          nie zniknijsmile
          • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 17:29
            Stuprocentowa. smile

            Spokojnie - do znikniecia to jeszcze ponad 60kg musialabym
            walczyc. wink
    • monika3411 Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 13:45
      Do ryby po grecku daję cała włoszczyznę (bez kapusty znaczy) startą
      na grubych oczkach. Wrzucam to na podsmażoną cebulkę, podlewam
      troszkę wodą, daję przyprawy jakie lubię (listek laurowy, kilka
      ziarenek pieprzu i "Jarzynkę" - wiem wiem profanacja...) i duszę do
      miękkości. Następnie dodaję koncentrat pomidorowy, przyprawiam solą,
      pieprzem, cukrem, ew. sokiem z cytryny i sos gotowy smile
      Z usmażeniem ryby zawsze mam natomiast problem mimo dokładnego
      przestudiowania wszelkich rad... ZAWSZE mi się rozpada sad
    • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 14:47
      Dzieki Wam za rady. smile

      Papryke mam, swiezego dorsza mam. smile Bede dzis dzialac.

      Moniko, nie wiem co Ci mam powiedziec? Ze zdolna jestes? ;P Radzic
      nie bede, skoro juz wszystkie instrukcje dokladnie
      przestudiowalas. smile Ja smazyc nie bede, uparuje - juz mi slinka
      leci.
    • aniaiewa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 18:11
      Ja daje tez troche pora, generalnie cala wloszczyzne bez kapusty
      Z przypraw sol, pieprz, slodka papryka, natka pietruszki
      Oj, smaka mi narobilas Chyba ktoregos dnia sie poswiece i tez zrobiesmile
      A.
    • mysiulek08 Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 18:56
      cebuli sie u mnie w domu nie dawalo, marchewke, pietruszke, seler, por, pozniej papryke pokrojona w cieniutkie paseczki, z przypraw pieprz, sol, papryka slodka, troche cukru i musowo koncentrat pomidorowy smile zdecydowanie na zimno smile

      ale mi smaka narobilas! a juz plany kolacyjne sa realizowane
    • roseanne Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 19:00
      rzadko robie, o z zasadzie ja lubie, maz z grzecznosci skubnie, dzieciatka nawet
      kijkiem nie szturchna
      ale jak juz to :
      duzo marchewki, seler korzeniowy, lisc z pora - zielony moim zdnaniem ma
      wiecej aromatu, a i latwo potem wyjac
      czasami groszek, sok pomidorowy - podduszone, z lisciem laurowym
      do tego ryba wchodzi surowa i poddusza sie calosc

      wole na cieplo, z bialym pieczywem
    • julsza Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 20:03
      pewnie juz ja jesz...
      a ja powiem tylko - jestes Kolumbem dietowym wink przeciez to takie
      proste - ryba z warzywami jest dozwolona... dlaczego nikt wczesniej
      tego nie powiedzial glosno???
      • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 24.07.09, 20:30
        Nie jem jeszcze. smile Dzis mialam pyszna zupe, postaram sie wrzucic pozniej do GP.

        Sos sie wlasnie dusi. Dodalam passaty do cebuli, marchewki, pasternaku i pora.
        Doprawilam papryka slodka, odrobina cayenne, pieprzem, sola, lisciem laurowym,
        zielem angielskim. Na koniec zakwasze cytryna, cukier chyba pomine, bo calosc
        jest dosc slodka, dzieki warzywom i dobrej passacie. Pachnie cudnie! smile Dorsz
        upieczony jednak w folii, bo grzalam piekarnik na cos innego i przy okazji
        zrobilam. Jeszcze tylko na noc do lodowki i jutro uczta. smile

        Julszo! To nie ja, to Buterfly wspomniala na forum proteinowym o rybie po grecku
        i od tamtego momentu nie mogalm o niej zapomniec. smile O rybie znaczy sie. smile

        Dziekuje wszystkim za uwagi i rady! smile
        • shachar Re: Ryba po grecku - co dajecie? 25.07.09, 13:34
          niesmialo wlacze sie ze swoja mysla-bez oliwy wyjdzie trawa,a ze
          wszystkimi ingrediencjami to malo koszerne danie jesli chodzi o
          diete proteinowa, bo cukier, wszedzie tu widze cukier, w marchwi,
          sosie pom..az mi wlosy demba staja big_grin
          • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 25.07.09, 15:27
            Nie wyszla trawa. smile

            W II fazie w dni warzyna + proteiny moge zjesc marchewke (ale nie do kazdego
            dania), tu sa dwie, rozlozone na co najmniej 4 porcje, tak wiec luz. Pomidory
            maja cukier, ale sa dozwolone. smile Nie dosladzalam tego sosu. Wyszedl naturalnie
            slodki od warzyw i bardzo smaczny. W zasadzie nie widze powodu, aby zawsze tak
            nie robic tego sosu.

            Wracajac do diety - sprawdzilam w ksiazce - Dukan wymienia te wszystkie warzywa
            jako dozwolone w dni warzywno-proteinowe.
            • momas Re: Ryba po grecku - co dajecie? 06.08.09, 15:45
              n sie czepne, choc juz dawno po ptkachsmile
              kilka kropli oliwy to by sie przydało. Coby rozpuscic witaminy ADEK
              z warzyw
              smile
              • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 06.08.09, 16:16
                Tak, tak. Pamietam z lekcji biologii w SP. tongue_out Chwilowo jednak oliwa
                poszla w odstawke, ale juz nie na dlugo, jakies 19 dni. wink Dobrze,
                ze napisalas, bo mam wrazenie, ze dzis szystkie forumki umarly. wink
    • gumisia02 Re: Ryba po grecku - co dajecie? 25.07.09, 20:28
      dzięki za doping! Za mną chodzi od tygodnia i się zbieram i zbieram... A tak w
      poniedziałek do roboty bez dwóch zdań smile Tylko ja pełen wypas, bo forma plażowa
      już osiągnięta big_grin (pomijam, że nigdzie owej formy w tym roku nie zaprezentuję uncertain)
      • pani.serwusowa Re: Ryba po grecku - co dajecie? 27.07.09, 13:46
        Nie ma za co. smile Smakowala mi ta ryba nieziemsko. Luby, choc zrazony
        nieciekawymi wspomnieniami z dziecinstwa, sprobowal i zachwycony
        pochlonal dwie porcje. smile Mysle, ze bedzie powtorka podczas
        kolejnych dni z warzywami.

        A z ta plaza to generalizowalam. Fakt, jedziemy w tym roku z
        cieplejsze strony, ale bedziemy zwiedzac caly czas. Choc wieczorami
        pewnie bedziemy plywac w morzu, wiec ladna figura nie zaszkodzi.
        Poza tym mam dwie fajne letnie sukienki, do ktorych znowu
        wchodze. wink
        • malinu Re: Ryba po grecku - co dajecie? 30.07.09, 19:27
          Ależ nabrałam ochoty na rybę po grecku, nie jadłam już wieki.
Pełna wersja