Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną?

20.12.09, 20:27

Pierwszy raz w życiu wędziliśmy sami szynki ale niestety okazało
się, że są bardzo słone, nie do zjedzenia. Ma ktoś pomysł jak to
uratować , proszę pomóżcie.
    • lisia312 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 20:39
      jak i tak nie do zjedzenia, to może ugotować ? Można z surowym ziemniakiem, coby
      "wyciągnął" sól?
      • irenazu Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 22:11
        Włóż ją do wody nawet na cały dzień i zmień wodę ze dwa razy (oczywiście przed
        odparzeniem)Ja swoje szynki jeżeli leżą w solance ponad trzy dni i jeszcze na
        dodatek zmienię solankę na świeżą moczę przed wędzeniem dzień lub nawet
        dwa.Ziemniaka do odparzania to bym jednak nie dawała,bo może być wyczuwalny smak.
    • magdalaena1977 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 22:32
      zawsze możesz ich użyć do potraw, gdzie inne składniki przejmą część soli - np.
      do zapiekanki, zupy czy bigosu.
    • ewcial.0 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 21.12.09, 09:51
      Spróbuj odparzyc ją w temperaturze 80-85 stopni przez 40 min.
      powinno pomóc
Pełna wersja