avenasativa 20.12.09, 20:27 Pierwszy raz w życiu wędziliśmy sami szynki ale niestety okazało się, że są bardzo słone, nie do zjedzenia. Ma ktoś pomysł jak to uratować , proszę pomóżcie. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
lisia312 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 20:39 jak i tak nie do zjedzenia, to może ugotować ? Można z surowym ziemniakiem, coby "wyciągnął" sól? Odpowiedz Link
irenazu Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 22:11 Włóż ją do wody nawet na cały dzień i zmień wodę ze dwa razy (oczywiście przed odparzeniem)Ja swoje szynki jeżeli leżą w solance ponad trzy dni i jeszcze na dodatek zmienię solankę na świeżą moczę przed wędzeniem dzień lub nawet dwa.Ziemniaka do odparzania to bym jednak nie dawała,bo może być wyczuwalny smak. Odpowiedz Link
magdalaena1977 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 20.12.09, 22:32 zawsze możesz ich użyć do potraw, gdzie inne składniki przejmą część soli - np. do zapiekanki, zupy czy bigosu. Odpowiedz Link
ewcial.0 Re: Jak uratować zbyt słoną szynke wędzoną? 21.12.09, 09:51 Spróbuj odparzyc ją w temperaturze 80-85 stopni przez 40 min. powinno pomóc Odpowiedz Link