Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłączyć

29.12.09, 10:03
Kiedy należy używać termoobiegu podczas pieczenia w piekarniku, a
kiedy nie? Piekarnik elektryczny
    • kanna Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 29.12.09, 10:41
      Ja praktycznie zawsze uzywam... skraca czas pieczenia. Np
      pierniczki, co kazali piec 15-20 w 180 u mnie sie pieka ok. 8 w 160.
    • joanka-r Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 29.12.09, 10:44
      używam zawsze, bo krocej sie wszystko piecze. Tylko wówczas, zmniejszam temperature ze 180 na 160 np.
    • allija Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 29.12.09, 23:15
      Ja używałam tez zawsze. W koncu przestałam bo po wielokroć
      przekonałam się, że, mimo stosowania sie do wskazówek typu nizsza
      temperatura i krocej, termoobieg przypieka potrawy np lasagne zawsze
      byla "chrupiaca" na brzegach, zbyt chrupiaca. Podobnie rzecz miała
      sie z odgrzewanymi w piekarniku potrawami np. naleśniki, pizza,
      zapiekanki. Przy konwencjonalnym grzaniu takiego efektu nie ma wiec
      przestałam byc miłośniczką termoobiegu.
      A wg instrukcji mojego piekarnika termoobieg mozna stosowac zawsze
      stosując jedynie niższa temperaturę i krótszy czas pieozenia, należy
      też używać czarnych blach i naczyń.
      • oregano1 Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 29.12.09, 23:20
        Podpisuję sie pod poprzedniczką,niestety,zauważyłam,ze przy stosowaniu
        termoobiegu,potrawy,były "przesuszone",przy pieczeniu "normalnym"są ok.-kuchenka
        Amica.
        • jul-kaa Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 09:21
          To chyba zależy od piekarnika i każdy musi sprawdzić, jak to jest u niego. Ja
          stosuję termoobieg praktycznie zawsze, nic się nie wysusza.
      • kamenka Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 15:54
        a dlaczego akurat czarnych blach??
        • jul-kaa Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 16:10
          kamenka napisała:

          > a dlaczego akurat czarnych blach??

          Bo absorbują i odbijają ciepło.
          • misself Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 03.01.10, 19:17
            Czarne absorbują i wolniej oddają ciepło.
            Ale na pewno go nie odbijają. Nie ma odbijania ciepła - są materiały, które
            gorzej przewodzą ciepło.
    • alex_k Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 09:30
      Wszystko oprócz karpatki (wychodzi równa jak stół wink i chrupek
      chlebowych (wychodzą straszliwie twarde smile
    • budzik11 Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 10:06
      Zawsze używam termoobiegu - piekarnik szybciej się nagrzewa i pieczenie trwa krócej.
      • wilowka Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 12:34
        Zawsze używam termoobiegu, na przesuszanie nie narzekam, u mnie wszystko ok.
        • marzeka1 Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 13:14
          Mam zawsze włączony termoobieg- jak u innych- szybciej się wszystko piecze,
          robi, nic się nie wysusza (kuchenka Amica).
          • wilowka Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 30.12.09, 13:15
            Też Amica smile
            • gemini50 Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 03.01.10, 19:10
              Też mam Amicę, a mimo to nie jestem zadowolona z termoobiegu - mam to
              samo co allija i oregano1.
    • misself Re: Termoobieg w piekarniku - kiedy włączyc/wyłąc 03.01.10, 19:18
      Ja włączam zawsze przy pieczeniu, obniżając temperaturę.
      Jeśli chcę, żeby coś się nie przesuszyło (np. lasagne), przykrywam folią
      aluminiową, tą błyszczącą stroną na zewnątrz.
Pełna wersja