biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy

31.12.09, 11:15
biszkopt w amice jak piec i drożdzowe? jakie funkcji ustawić jaka temp. Nie
wychidzi mi niegdy a w prodiżu zawsze. Proszę pomózcie
    • budzik11 Re: biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy 31.12.09, 11:40
      Mnie zawsze wychodzi. Drożdżowe - 180st. z termoobiegiem (wszystko piekę z
      termoobiegiem), biszkopt - 170st.
      • molla7 Re: biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy 01.01.10, 02:36
        Przzede wszystkim, czy uchylasz drzwiczki kuchni zaraz po upieczeniu, czy czekasz aż ciasto ciut ostygnie?
        nie wiem co z ciastem drożdżowym, ale jesli chodzi o biszkopt mam rewelacyjny patent wyczytany w żydowskiej ksiązce kucharskiej.
        Formę z biszkoptem natychmiast po upieczeniu trzeba postawić odwróconą na przewiewnym podwyższeniu- np mniejszej formie, naczyniu, garnku, tak zeby forma była stabilna i w takiej odwróconej pozycji biszkopt stygnie-rewelacja- biszkopt jak marzenie-wysoki i puchaty.
        • budzik11 Re: biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy 01.01.10, 14:55
          A nie wyleci z formy? I właściwie czemu ma to służyć, w czym tak studzony
          biszkopt ma być lepszy od wystygłego normalnie?
          • molla7 Re: biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy 03.01.10, 00:56
            no nie opadasmile
        • misself Re: biszkop i drodżowe w amice plisss pomocy 03.01.10, 19:09
          Coś takiego?
          https://img101.imageshack.us/img101/9943/ciaz.jpg
Inne wątki na temat:
Pełna wersja