sprawdzone potrawy z królika!

29.01.10, 12:35
znacie jakieś sprawdzone potrawy? dostałam niedawno królika, który poszedł do
zamrażarki, bo ja w życiu jadłam tylko pasztet i to nie robiony przeze mnie.
proszę o pomoc smile
    • budzik11 Re: sprawdzone potrawy z królika! 29.01.10, 14:21
      Też robiłam tylko pasztet, słyszałam o różnych potrawach, np. potrawce z
      królika, ale w życiu nie robiłam.
      • lee-aa Re: sprawdzone potrawy z królika! 30.01.10, 10:17
        Królika dzielisz na porcje, z dwóch ząbków czosnku, pieprzu, soli i dwóch łyżek
        madery (może być też jakiekolwiek slodkie wino) robisz marynatę, którą smarujesz
        królika. Najlepiej by mięso marynowało się przez kilka godzin.
        Królika podsmażasz na rumiano z każdej strony - najlepiej na maśle, przekładasz
        mięso do rondla, a na patelnię wrzucasz pokrojoną w talarki cebulę i suszone
        śliwki, chwilę podsmażasz i zalewasz szklanką madery. Całość przelewasz do
        rondla z królikiem, dosalasz lekko i zostawiasz na małym ogniu na około 45
        minut. Jak już się wszystko ladnie udusi możesz zmiksować sos z łyżką śmietany.
        Zamiast madery i śliwek możesz użyć jakiegoś wina aromatyzowanego
        (brzoskwiniowego) i suszonych moreli. Jeśli ma być bezwinnie użyj brzoskwiń w
        puszce, a wino zastąp syropem. W tym wypadku śmietana raczej niezbędna.
        Dobrze smakuje z ryżem, albo ciepła bagietką
Pełna wersja