3_asiunia 29.01.10, 12:35 znacie jakieś sprawdzone potrawy? dostałam niedawno królika, który poszedł do zamrażarki, bo ja w życiu jadłam tylko pasztet i to nie robiony przeze mnie. proszę o pomoc Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
budzik11 Re: sprawdzone potrawy z królika! 29.01.10, 14:21 Też robiłam tylko pasztet, słyszałam o różnych potrawach, np. potrawce z królika, ale w życiu nie robiłam. Odpowiedz Link
lee-aa Re: sprawdzone potrawy z królika! 30.01.10, 10:17 Królika dzielisz na porcje, z dwóch ząbków czosnku, pieprzu, soli i dwóch łyżek madery (może być też jakiekolwiek slodkie wino) robisz marynatę, którą smarujesz królika. Najlepiej by mięso marynowało się przez kilka godzin. Królika podsmażasz na rumiano z każdej strony - najlepiej na maśle, przekładasz mięso do rondla, a na patelnię wrzucasz pokrojoną w talarki cebulę i suszone śliwki, chwilę podsmażasz i zalewasz szklanką madery. Całość przelewasz do rondla z królikiem, dosalasz lekko i zostawiasz na małym ogniu na około 45 minut. Jak już się wszystko ladnie udusi możesz zmiksować sos z łyżką śmietany. Zamiast madery i śliwek możesz użyć jakiegoś wina aromatyzowanego (brzoskwiniowego) i suszonych moreli. Jeśli ma być bezwinnie użyj brzoskwiń w puszce, a wino zastąp syropem. W tym wypadku śmietana raczej niezbędna. Dobrze smakuje z ryżem, albo ciepła bagietką Odpowiedz Link