Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je było

26.02.10, 12:47
"ładnie" obrać ? Do tej pory obierały normalnie (tzn. skorupka ładnie tym
same problemy. Już sama nie wiem czy ja coś źle robię, czy może jajka są temu
winne.
    • jul-kaa Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 12:53
      Moim zdnaiem winne są jajka. Może ich świeżość? Może "gatunek"?

      Ponoć ładnie się obierają jajka przelane tuż po gotowaniu lodowatą wodą.
      • loczek62 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 12:55
        jul-kaa napisała:


        > Ponoć ładnie się obierają jajka przelane tuż po gotowaniu lodowatą wodą.

        I najlepiej by po tym "przelaniu" pozostały jakiś czas w zimnej wodzie. To pomagasmile
        • ariella Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:17
          moja babcia uczyla mnie, ze jak jajka maja byc do obrania, to musza
          byc nie pierwszej swiezosci, tylko troche polezec, bo jak sa
          swiezutkie to wlasnie sie zle obieraja smile
        • maria10344 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:21
          loczek62 napisał:

          > jul-kaa napisała:
          >
          >
          > > Ponoć ładnie się obierają jajka przelane tuż po gotowaniu lodowatą wodą.
          > A jeszcze lepiej jak skorupkę lekko "popękać" i do zimnej wody.
          Z jajek super świeżych zawsze trudno odchodzi skorupka.Im starsze tym lepiej się
          obierają.No i jeszcze do wody podczas gotowania dodać ok łyżeczkę soli.
          > I najlepiej by po tym "przelaniu" pozostały jakiś czas w zimnej wodzie. To poma
          > gasmile
          >
    • gazeta_mi_placi Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:15
      Podobno lepiej schodzą gdy gotuje się je w posolonej wodzie.
      • zla_wiedzma Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:16
        Z wodą już próbowałam wink spróbuję z wodą i solą. Fakt zaczęłam jajka kupować
        gdzie indziej....
        • irenazu Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:33
          Może spróbuj moim sposobem.Po ugotowaniu wkładam jaja do zimnej wody i dość
          solidnie je "opukuję" łyżką,nawet czasami zdejmuję trochę skorupki,chodzi o
          to,żeby pod skorupkę dostała się woda.Zwykle potem ładnie się obierają,a jak już
          nic nie pomaga to takie dobrze obtłuczone jaja obieram łyżeczką.Trochę wprawy i
          da się to zrobić.Tylko najlepiej jak łyżeczka pasuje trochę kształtem do jaja.
        • ranoma Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 13:43
          kochana po pierwsze: jajka świeże nigdy nie obiorą się dobrze ze skorupki i to
          już wiedziały nasze praprababki, a po drugie: prosty sposób- jak ugotujesz jajko
          (oczywiście musisz duużo posolić wodę, żeby jajko nie pękło) to stłucz skorupkę
          delikatnie i wsadź znowu do wody (najlepiej zimnej), kiedy woda dostanie się
          wtedy między skorupę a jajko skorupka pięknie sama odejdziesmile
          życzę powodzenia i daj znać jak poszło smile
          • zla_wiedzma Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 14:04
            Bóg zapłać smile
            Jesteście kochane a swoją drogą to nie wiedziałam, że kupowałam "stare jajka" smile
            a teraz świeże mi się trafiły
            Człowiek całe życie się uczy a i tak głupi umrze... no chyba że zagląda na forum
            WDPD smile
            • misself Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 27.02.10, 18:45
              Bez jaj, nomen omen smile W sklepie jajka nigdy nie są idealnie świeże.
              • ko_kartka Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 28.02.10, 18:45
                A ja zawsze kupuję jajka w sklepie i bardzo rzadko dobrze mi się obierają, a
                zimną wodę i sól stosuję zawsze. Spróbuję z opukiwaniem.
        • puellae_2007 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 15:17
          Wszystko zależy od świeżości- im jajko świeższe tym trudniej "ładnie" je obrać..
    • budzik11 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 14:44
      Wg mnie kluczową sprawą jest natychmiast po ugotowaniu wylanie wrzątku i zalanie
      jaj zimną wodą.
      • zla_wiedzma Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 14:45
        Tak uczyniłam wczoraj wink ale nic to nie dało bo ja piszą poprzedniczki jajka
        były za świeże smile
      • ranoma Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 15:54
        zimną wodą się przelewa jajka po to, by przerwać proces gotowania i żeby na
        żółtkach się nie zrobiła zielona obwódka a nie po to żeby ładnie się obrały smile
        • agniecha17 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 16:02
          Ja zawsze sole wode, a po ugotowaniu zalewam zimna woda. No, ale na
          swieze nie ma rady...
    • madzioreck Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 16:36
      Po ugotowaniu jajek (w osolonej wodzie) nie tylko wylewam od razu wrzątek i
      zalewam zimną wodą, ale nie obieram ich od razu, tylko czekam z godzinkę. Dobrze
      tez, jak się naruszy skorupkę i trochę wody dostanie się pod nią.
      • corneliss Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 16:51
        robie podobnie jak irenazu
        wylewam wrzatek obtlukuje (podrzucam w garnku i zalewam bardzo zimna woda (jak
        mi sie woda ociepli to zmieniam jeszcze raz) i nie obieram od razu tylko po mw.
        pol godz.
        nie wiem czy to ma cos wspolnego ze swiezoscia jajej, wychodzi na to ze jemy
        zawsze stare wink obieraja sie ladnie takie czy takie
        • madzioreck Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 26.02.10, 18:11
          corneliss napisała:

          > nie wiem czy to ma cos wspolnego ze swiezoscia jajej, wychodzi na to ze jemy
          > zawsze stare wink obieraja sie ladnie takie czy takie

          Ma coś wspólnego smile Spróbuj obrać jajka ez tych zabiegów - mniej świeże obiorą
          się ładniej, świeże się obiorą razem z białkiem smile
    • iloneczka27 Wsyp sól!!! 26.02.10, 17:14
      jedną porządną łyżke - skorupka odejdzie.
    • misself Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 27.02.10, 18:44
      zla_wiedzma napisała:

      > "ładnie" obrać ? Do tej pory obierały normalnie (tzn. skorupka ładnie tym
      > same problemy. Już sama nie wiem czy ja coś źle robię, czy może jajka są temu
      > winne.

      Ja mam wrażenie, że to od jajek zależy... Niektóre się nie dają ładnie obrać
      (zostaje ta błonka albo odłazi razem z białkiem) nawet po przelaniu lodowatą wodą.

      Za to odkąd przestałam używać jajek "trójek", problem zniknął.
    • aga90210 Re: Banalne ? !! Jak ugotować jajka żeby można je 28.02.10, 13:23
      To zalezy od jajek, a nie od gotowania. Bardzo swieże jajka cięzko sie obiera. I
      nie zgodze się, ze to kwestia "klasy" czy "jakosci" jaj, bo gdy dzieckiem będąc
      mialam kury na podwórku problem był taki sam- ładnie obieraja sie jajka min.
      tygodniowe.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja