unaragazza 02.03.10, 21:24 Dzis po poludniu rozmrozilam wolowe. Zmielilam. Czy wytrzyma do jutra surowe w lodowce? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
marzeka1 Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 02.03.10, 21:35 Spokojnie wytrzyma. Odpowiedz Link
unaragazza Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 02.03.10, 21:40 Dzieki. Nie dodalam, ze do jutra po poludniu.... Odpowiedz Link
kk345 Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 02.03.10, 21:50 Jeśli nie masz zamiaru jeść go na surowo, to nie ma problemu nawet do pojutrza. Chyba,ze masz w lodówce +20 stopni... Odpowiedz Link
truscaveczka Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 03.03.10, 08:43 Wytrzyma Moje mięso na pieczeń leży i 5 dni - ale z ziołami i podlane octem, pod przykryciem. Odpowiedz Link
misself Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 04.03.10, 12:13 Przy rozmrażaniu mięsa należy unikać temperatur pomiędzy +8 (plus oysiem dla tych, którzy pamiętają reklamę z Mumio) a +80. Poniżej +8 rozwój szkodliwych drobnoustrojów jest podobno zahamowany bądź mocno spowolniony, a powyżej +80 wspomniane paskudztwa giną i przestają być niebezpieczne. Dlatego najlepiej jest rozmrażać mięso w lodówce. Ja trzymam do momentu, w którym się nie zepsuje Odpowiedz Link
martialis Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 04.03.10, 12:24 > Ja trzymam do momentu, w którym się nie zepsuje Ha ha... Misself - bo wyjdzie na to, że czekasz aż się zepsuje i dopiero wtedy jesz Odpowiedz Link
yunanna Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 06.03.10, 15:52 matko kochana, po pierwsze nie odwiedzajcie w ogóle strony www.poradypanidomu.pl, tam bywają popisane takie bzdety i bzdury, szczególnie w dziale Zdrowie - ten przejrzałam najdokładniej i napisałam do nich ze skargą. nie mówię, że wszystko na tym portalu jest bezwartościowe ale bądźcie bardzo krytyczne! mięso może sobie leżeć w zależności od wielkości kawałka. duży dłużej, mielony akurat najkrócej. Odpowiedz Link
truscaveczka Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 06.03.10, 17:14 Rzeczywiście, dział zdrowie to stek bzdur Odpowiedz Link
misself Re: ile moze lezec surowe mieso w lodowce? 07.03.10, 12:41 martialis napisała: > > Ha ha... Misself - bo wyjdzie na to, że czekasz aż się zepsuje i > dopiero wtedy jesz Fakt Tak źle ze mną nie jest, staram się mięso na bieżąco kupować lub rozmrażać, ale jeśli nawet poleży te parę dni i nie śmierdzi ani nie jest "ślimate", to przyrządzam jak zwykle. Odpowiedz Link
lilo25 no to ja mam zawsze ten sam problem:) 06.03.10, 17:06 A jak kupię w piątek np. surową szynkę i planuję ją w niedzielę przyrządzać to jak ją przechować do niedzieli? W misce przykrytej talerzem, w pojemniku plastykowym, w folii, w której została kupiona, czy zamrozić? Odpowiedz Link
kk345 Re: no to ja mam zawsze ten sam problem:) 06.03.10, 17:08 Najzdrowiej w misce przykrytej talerzem. Zamrażać nie warto, bo dzień przed pieczeniem warto ją zamarynować w ziołach, a to znaczyłoby zamrażanie tylko na piątkową noc. Odpowiedz Link
allija Re: no to ja mam zawsze ten sam problem:) 06.03.10, 19:29 mięso w kawałku może sobie spokojnie poleżeć nawet kilka dni w lodówce, warunkiem jest doprawienie, głównie solą bo ta przecież ma właściwości konserwujace ale takze i inne przyprawy dobrze zrobią, mięso nimi przejdzie. A takie w marynacie to nawet do tygodnia może leżeć. Mięso oczywiscie najlepiej jest przechowywać w jakims porcelanowym, szklanym czy kamionkowym naczyniu, na pewno nie w folii plastikowej. Mielone krócej ale posolone też przechowa sie dłużej niż bez soli. Odpowiedz Link
lilo25 też z tą miską i talerzem mi się wydawało:) 06.03.10, 17:26 ja najczęściej duszę, więc nie marynuję choć bym mogła Odpowiedz Link
kk345 Re: też z tą miską i talerzem mi się wydawało:) 07.03.10, 15:43 Mogłabyś, duszone wcześniej zamarynowane też będzie lepiej smakować. Odpowiedz Link