co zamiast kremu do ciasta

[tia-dalma]

Kochane, powiedzcie czym można posmarować biszkopt, żeby później zalać
galaretką z truskawkami? Nie potrafię robić kremów - kilka razy próbowałam i
kurcze nie wyszedł mi żaden. Nie wiem, nie mam do tego ręki. Moja babcia
czasem jak robiła na szybko takie ciasto to smarowała nutellą, ale może macie
jakieś inne pomysły? Są może gotowe kremy do ciast? Ale takie nie w proszku
Będę wdzięczna za rady!

[agata1979-fr]

O,5 litra śmietany kremówki - ubić , dodać rozpuszczoną żelatynę w niewielkiej
ilości wody ( ok.4 łyżeczki żelatyny + 100 ml wody gorącej - rozpuścić i
ochłodzić ), dodać zmiksowane truskawki 500g z 5 łyżkami cukru - wymieszać
wszystko i poczekać aż zacznie tężeć . Wylać na biszkopt , udekorować
truskawkami i poczekać do pełnego stężenia , następnie wylać chłodną galaretkę
Mi wyszło przepyszne Powodzenia

[elaola1]

A ja robię tak: rozpuszczam galaretkę w jednej szklance wody-studzę.
Ubijam połowę śnieżki /bitej śmietany w proszku/ i łączę z zimną galaretką.
Zalewam nasączony biszkopt, na to owoce i galaretka.

[muslogowania]

Jeszcze prościej:
www.wielkiezarcie.com/recipe9933.html

[rukolazielona]

Może coś takiego:
ugotuj gęsty budyń i do gorącego wrzuć trochę masła lub margaryny (ok. pół
kostki lub mniej) i dokładnie wymieszaj na gładką masę. Lekko przestudzoną masę
rozsmaruj na biszkopcie, na to owoce i galaretkę.

[tia-dalma]

właśnie tak robiłam swój pierwszy w życiu krem i wyszła mi jakaś masakra -
zwarzył się czy coś, nie wiem, potem mama mi powiedziała, że budyń miał być
zimny...więc nie wiem już sama jak powinno być

[irenazu]

Taki krem z budyniem też może sie zważyć lub wyjść grudkowany,więc dla kogoś kto
zupełnie nie potrafi top raczej nie polecam.Ale jako alternatywa nutelli to
polecam utrzeć masło,ale takie,które poleży poza lodówką ok.2godz.(teraz,w tej
temperaturze,zimą dłużej)z 1 żółtkiem i 2 łyżeczkami cukru pudru i do utartego
masła dodawać łyżkami nutellę lub inny krem czekoladowy lub podobny(może być
snikers).Taki krem nie powinien się zważyć,a jest prosty do wykonania.Aha,masło
musi być bez dodatków olejowych.

[pudelek09]

bo jak sie robi krem budyniowy i w zagotowanym budyniu(robic w
mniejszej ilosci mleka niz na opakowaniu) robia sie grudki wystarczy
dokladnie zmiksowac(ja miksuje nawet na gazie w czasie
gotowania).Potem wystudzic,miksujac co jakis czas.Margaryne(miekka!)
zmiksowac i dodawac po lyzce budyniu,az do uzyskania gladkiej
masy,wylozyc na biszkopt czy inne ciasto(np.ptysiowe)i do lodowki

[mjermak]

A ja polecam jeszcze cos innego. Kupic serek Philadelphia (albo
jakis inny tego typu) takiw temperaturze pokojowiej ubic mikserem
na puch-tak jak ubija sie smietane, doac cukeir waniliowy (ja daje 1
bo ogranicam slodkosci). Ubic kubek smietany kremowiki i polaczyc z
tym serem-mozna w mikserze nadal na wolnijeszych obrotach. Ten krem
mozna tez uzyc do ciasta marchwiowo-orzechowego czy do posmarowania
babeczek cupcakes. Czasem dodaje do niego taka mocno tezejaca
galaretke i robie serniczek na zimno.
W ogole kocham serek Philadelphia bo ma tyle zastosowan.

[ajer2]

www.wielkiezarcie.com/recipe9933.html Polecam ten sam co muslogowania.Nie
wierzyłam,a też mi ktoś polecił i naprawdę super.Jak lubisz słodszy to dodaj 2-3
łyżki pudru cukru.

[pola731]

najprostszy krem pod słońcem - serek mascarpone ubić mikserem ze
śmietaną 30% i odrobiną cukru - im mniej smietany tym bardziej
sztywny - nie waży się , super smaruje i zrobienie wymaga 3-4 minut

[qpiska]

> najprostszy krem pod słońcem - serek mascarpone ubić mikserem ze
> śmietaną 30% i odrobiną cukru - im mniej smietany tym bardziej
> sztywny - nie waży się , super smaruje i zrobienie wymaga 3-4
minut


potwierdzam, tyle tylko, że ja oddzielnie miksuję serek z cukrem
pudrem (50 gr) i osobno miksuję śmietanę kremówkę (30%). Następnie
dodaję śmietanę do serka i delikatnie mieszam łyżką. Super smakuje i
szybkooooo się robi

[danuu]

To tez moj ulubiony krem megaprosty i szybki!

[leksisi]

no to jeszsze prościej: (robię tak i wychodzi a jak mi wychodzi to
już każdemu wyjdzie!!)
serek mascarpone tylko mieszam z cukrem pudrem (w proporcji 2 serki
i 100g cukru)
ubijam mikserem dobrze schłodzoną smietanę 30% (400 ml)
potem dodaję ubitą śmietanę do serków z cukrem i mieszam delikatnie
drewnianą (!) łyżką na gładką masę (szybko się wymiesza)
i koniec

[budzik11]

Między biszkopt a galaretkę daję sernik na zimno Delecty. Taki trochę z proszku,
ale tylko w części, bo dajesz serek i mleko i trzeba ubić, więc nie taki do
końca gotowiec

[karlakarla]

mleko skondensowane ubić i dodać tężejącą galaretkę wychodzi coś w rodzaju
ptasiego mleczka

[zla_wiedzma]

karlakarla napisała:

> mleko skondensowane ubić i dodać tężejącą galaretkę wychodzi coś w rodzaju
> ptasiego mleczka

Próbowałam raz ale za cholerę nie chciało sie ubić . Powiedz jak to sie robi ?
Może mleko musi być mocno schłodzone ?

[dariamax]

Wielofunkcyjny krem robię z 250 ml zimnej śmietanki 30% ubitych z 1 paczka
Śnieżki. Krem jest bardziej gesty i trwały niż sama bita śmietana. Można dodać
wiórki kokosowe,zmielone migdały czy orzechy i razem z biszkoptem samodzielnie
tworzą ciasto. Zamiast bawienia się w biszkopt można użyć gotowej babki
piaskowej pokrojonej kromki.

[karlakarla]

> Próbowałam raz ale za cholerę nie chciało sie ubić . Powiedz jak to sie robi
> ?
> Może mleko musi być mocno schłodzone ?

Mleko musi być schłodzone, może to zależy od mleka (tzn. od producenta) niestety
już bardzo dawno temu nie robiłam tego i nie pamiętam jakie mleko zawsze
kupowałam. Musiałabym się przejść do sklepu i zobaczyć.

[misself]

Mascarpone z kajmakiem.

Możesz też zmiksować truskawki, zagotować i dodać trochę mąki ziemniaczanej
rozrobionej z wodą - wyjdzie domowy kisiel. Do przestudzonego dodajesz parę
łyżek masła i miksujesz.

Ewentualnie mus truskawkowy z żelatyną, ale to najlepiej na wierzch

[vica7]

Dwie kremówki ubijasz.Dodajesz do tego dwie galaretki rozpuszczone w jednej
szklance wody.Jak kremówka jest już gęsta to wykładam na biszkopt,na to
owoce(najróżniejsze) i zalewam lekko gęstniejącą galaretką.

[hana1909]

gorący biszkopt z okrągłej tortownicy nalezy przekroić i przełożyć dużym kubkiem
380 g lub 400 g śmietany 18% i szybko przykryć drugą częścią biszkoptu. a
następnie zalać galaretką z owocami... dla mnie pycha... bo śmietana pod wpływem
ciepła zastyga w postaci jakby kremu. Polecam!!

[giciag]

Czesto korzystam z gotowych ,dodaje sie tylko mleko.Dzisiaj kupilam o smaku
krowki -bardzo dobry.