Udziki z kurczaka

29.08.10, 12:03
po raz pierwszy kupiłam coś, co nazwane zostało udzikami z kurczaka. Jest to
chyba udko pozbawione skóry i kości. Chudziutkie i po przyrządzeniu bardzo
smaczne, bo nie tak suche, jak pierś z kurczaka, a jednocześnie chude. Córka
zadziwiona pytała, co to za mięso i bardzo jej smakowało. Udało mi się kupić w
markecie, w mniejszych sklepach nigdy nie spotkałam, chyba nie jest bardzo
popularny.Kupowanie udek i pozbawianie ich skóry i kości jakoś mnie nie
przekonuje, ale może będzie trzeba. Kupujecie? Jak przyrządzacie?
    • jagoda85 Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 13:41
      Chodzi ci o udziki, czy o tzw. pałki z kurczaka? Ja często kupuję
      udziki, ale niestety z kostką i skórą. Skórę wyrzucam, kostkę
      wycinam, używając do wywaru na zupę. Mięso często griluję, bardzo
      rodzinie i znajomym smakuje. Często robię udziki z warzywami
      różnymi, dodaję tez kilka grzybków suszonych. Bardzo lubimy udziki.
    • budzik11 Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 14:13
      Nigdy nie słyszałam, a brzmi fajnie, bo nie trzeba płacić za coś, co i tak się
      wyrzuca.
    • truscaveczka Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 16:33
      Gdzieniegdzie nazywają to udźcami. Ja osobiście nie mam nic
      przeciwko luzowaniu ćwiartek, a kwestia wyrzucania, podniesiona
      przez drogą Budzik, przekłada się i na cenę, takie mięsko już
      przygotowane jest droższe za kilogram smile
      • budzik11 Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 17:17
        truscaveczka napisała:

        > kwestia wyrzucania, podniesiona
        > przez drogą Budzik, przekłada się i na cenę, takie mięsko już
        > przygotowane jest droższe za kilogram smile

        Naprawdę? A np. schab z kością i bez kości różnią się ceną? Serio pytam, bo
        nigdy nie kupowałam tych "wyluzowanych" udzików, czy schabu z kością, więc
        jestem ciekawa, jak to z tym jest?
        • agnes1704 Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 17:25
          nie pamiętam ile kosztują udka z kurczaka, za te udziki płaciłam coś około 16 zł.
        • majowa_kotka Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 17:27
          Mięsa bez kości są droższe, bywa, że znacznie.
          U mnie w sklepie bywają czasem "filety z uda kurczaka" (jak
          przypuszczam, to opisywane "udziki"?), w cenie 11-13 zł/kg. W
          porównaniu do udek za 5-6 zł/kg wydają mi się drogie.
        • joanka-r Re: Udziki z kurczaka 29.08.10, 21:38
          ''Naprawdę? A np. schab z kością i bez kości różnią się ceną''
          widac jaka z ciebie gospodynitongue_out

          opisane udziki u mnie w osiedlowym mięsnym to podudzia z kurczaka.
          • budzik11 Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 08:54
            joanka-r napisała:

            > ''Naprawdę? A np. schab z kością i bez kości różnią się ceną''
            > widac jaka z ciebie gospodynitongue_out
            >
            Nooo... Nie wiem nawet ile kosztuje chleb, ziemniaki, mleko, jabłka... No nie
            wiem. Kupuję w jednym sklepie (hipermarket, duże zakupy co 2 tygodnie), nie
            chodzę po różnych porównując ceny, więc jak potrzebuje udka czy bułki, to je
            kupuję nie pytając o cenę, bo co mi to da? I tak muszę wziąć ile by nie kosztowało.
            Taka ze mnie zepsuta klientka wink
            • joanka-r Re: Udziki z kurczaka 03.09.10, 11:20
              ''Nie wiem nawet ile kosztuje chleb, ziemniaki, mleko, jabłka..''

              ile kosztują jabłka i melko to i ja nie wiem. W kazdym miejscu inna cena. Ale wiem, ze schab to 15 zl. bez kosci.
        • danuu Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 08:46
          Rozni się smile U mnie w sklepie o ile sie nie myle to roznica w cenie miedzy
          schabem z koscia, a bez kosci to ok. 5 zl, ale moze mi sie cos pomieszalo smile

          Z kostkami to tez jest roznie, ja mam manie nie-wyrzucania jedzenia, tak po
          prostu zostalam nauczona. Jak kupuje rzeczony schab z koscia to na kosci gotuje
          zupe ogorkowa albo krupnik, a potem daje kostke dla mamy dla naszego psiunka -
          on mnie bardzo za to lubi smile
          Kostki drobiowe wiadomo - odpadaja dla psa, za to tata lubi ogryzac hehe
          • pierwsze-wolne Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 13:04
            > Kostki drobiowe wiadomo - odpadaja dla psa, za to tata lubi
            ogryzac hehe

            - jesz ten bigos? Bo jak nie to śmietany doleję i psu oddam...
            big_grin tak mi się skojarzyło big_grin
            • danuu Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 13:28
              hehe, to jeden z ulubionych dowcipów mojej mamy smile Stały tekst w moim rodzinnym
              domu smile
          • romashka Re: Udziki z kurczaka 03.09.10, 10:36
            > Z kostkami to tez jest roznie, ja mam manie nie-wyrzucania jedzenia, tak po
            > prostu zostalam nauczona. Jak kupuje rzeczony schab z koscia to na kosci gotuje
            > zupe ogorkowa albo krupnik, a potem daje kostke dla mamy dla naszego psiunka -
            > on mnie bardzo za to lubi smile

            Też mam taką manię, nie mogę znieść wyrzucania jedzenia smile

            Tyle tylko, że np. najbardziej na udkach kurczakowych (pałkach czy jak by ich
            nie zwał) najbardziej lubię skórkę smile A kotlety schabowe z kością są przepyszne
            - trzeba tylko kostkę albo ogryżć na talerzu, albo sprawnie okroić smile
    • nancy_callahan Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 20:48
      agnes a w jakim sklepie je kupiłaś?
    • madzioreck Re: Udziki z kurczaka 30.08.10, 21:34
      Czasem, ale rzadko, widuję tu i ówdzie: mięso z ud kurczaka (nie z pałek, tylko
      ud). A szkoda, bo jest najlepsze, jak bym miała sama filetować uda, to by mnie
      trafiło ;P
      • agnes1704 kupiłam je w auchanie 30.08.10, 21:43
        z kurczaka i z indyka również. Świeże, na wagę o dziwo były tańsze, niż
        przygotowane na tacce i ofoliowane. Może i Ameryki nie odkryłam, ale nam smakują
        bardzo i będę je częściej kupowaćsmile
        • nancy_callahan Re: kupiłam je w auchanie 01.09.10, 12:54
          Znalazłam paczkowane w lidlu - uda kurczaka oskórowane i pozbawione
          kości.
          Jakby ktoś był zainteresowanysmile
    • hela6 Re: Udziki z kurczaka 01.09.10, 13:04
      Raz kupiłam coś takiego w markecie po czym okazało się ze odkostnienie i
      oskórowanie było zapewne spowodowane chęcią przedłużenia życia mięsku. Nie udało
      się.
    • magdalaena1977 Re: Udziki z kurczaka 05.09.10, 19:29
      Ja znam to jako podudzia z kurczaka. Były bardzo fajne, bo trochę bardziej
      soczyste niż pierś, a nie trzeba się męczyć z luzowaniem i obdzieraniem ze skóry.
      Tylko, że dawno już ich nie widziałam.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja