Opieńki

03.10.10, 00:54
Zbieracie, jecie?
Marynujecie?
Nigdy nie robiłam marynowanych, od babci przepisu nie wezmę, bo jej były... obrzydliwie słodkie. Pomożecie drogie WDPD?

Jak można je jeszcze przygotować (że duszone w śmietanie to wiemsmile)?

    • irenazu Re: Opieńki 03.10.10, 07:54
      Możesz zasolić je i zimą po wymoczeniu w zimnej wodzie robić pyszną sałatkę z cebulą, śmietaną i pieprzem na zimno.A marynowane,żeby były mniej słodkie to po prostu daj mniej cukru do zalewy.Ja zrobiłam w/g przepisu jak do ogórków i też są dobre.
    • mancipi Re: Opieńki 03.10.10, 08:08
      osobiście tylko spożywam ale moi rodzice to grzybowi fanatycy i jako dziecie byłam przymuszana do ich zbierania oraz czyszczenia (trauma)
      co do pytania to proponuję przeznaczyć na sosik, ja ci nie pomogę z przepisem ale któraś WDPD na pewno. wiem tylko że się je lekko obgotowuje i dodadaje masła a potem w słoik i spasteryzować.
      taki sosik to wspaniała rzecz-moze być do mięska, może być do lasani, a też jest świetny jako samodzielne danie wymieszane z makaronem i posypane serem
      póki co życzę miłego czyszczenia ;P

      PS te grzy by to własnoręcznie zbierane czy moze otrzymane, bo nie wiem czy wiesz że do opienków jest podobna inna raczej niejadalna i szkodliwa odmiana, więc jak nie jesteś pewna czy to opieńki to lepiej nie kombinuj
      • ewa9717 Re: Opieńki 03.10.10, 09:06
        Zobacz mazidło grzybowe na WŻ.
      • jul-kaa Re: Opieńki 03.10.10, 10:29
        Jestem pewna, całe życie zbierałam opieńki, a te zebrała moja własna babcia. Na wszelki wypadek rzuciłam okiem na grzyby mogące być do opieńki podobne i jestem pewna, że to nie one.
    • horpyna4 Re: Opieńki 03.10.10, 09:31
      Ja lubię z patelni, smażone na maśle. Świetny dodatek do befsztyka.
      Świeże opieńki można też zamrozić, jeżeli jest ich dużo, a nie ma się ochoty na przerób. Trzeba tylko pamiętać o ułożeniu na tacce warstwami przełożonymi folią, żeby się nie posklejały. Po zamrożeniu przesypać do pojemnika, na pewno kilka miesiący mogą być przechowywane w zamrażalniku.
      • ewa9717 Re: Opieńki 03.10.10, 11:58
        O właśnie, też po raz pierwszy usmażyłam w tym roku na maśle. Bardzo smaczne, prawie jak rydze wink
Inne wątki na temat:
Pełna wersja