Placki ziemniaczane..

28.01.11, 12:26
Nie chodzi mi o przepis ale jak lubicie na słono, czy słodko?
Mama zawsze robiła z odrobiną soli i sam każdy je sobie doprawiał bo mama i siostra lubiły z posypanym cukrem, a reszta soliła i pieprzyła.
Teraz jestem na swoim i od razu daję sól i pieprz, bo moja rodzina woli pikantne. smile
Na słodko placek ziemniaczany mi po prostu nie smakuje.
    • smutas13 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 12:39
      Też wolę placki na słono. Oprócz soli, pieprzu, jajka, odrobiny mąki, dodaję też drobno pokrojoną cebulę. Jako dziecko zajadałam się plackami posypanymi cukrem. Wtedy, smakowały mi wink
      • kr_ka_11 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 12:53
        mnie trudno zrozumieć to zamiłowanie do placków na słodko, a w najbliższym otoczeniu mam pare takich osób smile
        sama w domu robię z dużą ilością pieprzu, solą, cebulą i czochem smile mmm.. smaka mi narobilas.

        aha.. i dopiero niedawno dowiedziałam się, ze aby ziemniaki nie ciemniały, należy dodać trochę kwaśnej śmietany smile działa.
        • zetka50 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 13:02
          Cebulę też daję ale z czosnkiem jeszcze nie jadłam, trzeba spróbować smile
          • jagoda85 Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 17:48
            Ja oprócz tego wszystkiego co wymieniłyście dodaję jeszcze zioła, bazylię, tymianek i oregano, a oprócz tego antyrakową kurkumę. My takie placki uwielbiamy, tyle tylko, że rzadko jemy ze względu na nasze wątroby.
    • mloda0242 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 14:06
      ja lubię placki ze startą cebulą, potem posypane cukrem, fajny kontrast smakowy wychodzi;

      lubię też placki bez cebuli, ze śmietaną i cukrem, ale ich już nie robię bo nie potrafię zjeść mniej niż kilo smile

      ostatnio mamy fazę na placki mocno słone, z pieprzem, czasem nawet maggi i pikantnym gulaszem - coś pod placek węgierski;



      ,,,bosz, nie jadłam śniadania...
      • ki-tty Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 15:55
        My jemy na słono z cebulką i pieprzem polane śmietaną lub co mój M najbardziej lubi polane gulaszem lub sosem pieczarkowym.Dawno już u mnie nie było placków więc w przyszłym tygodniu zrobię.Dzięki za przypomnieniesmile
    • mabel20 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 16:32
      Z cebulą, solą i pieprzem. O możliwości jedzenia placków na słodko dowiedziałam się stosunkowo niedawno - nie lubię tej wersji.
    • budzik11 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 18:05
      Nigdy nie mogłam się zdecydować, jakie bardziej mi smakują. Dlatego najpierw jem kilka na słono, a potem, niejako na deser - kilka na słodko - ze śmietaną i cukrem. A robię w sumie na słono, bo z cebulą, ale smakują tak samo pysznie polane śmietaną i posypane cukrem. Z gulaszem, jako placek wegierski - tez bardzo lubię. W ogóle uwielbiam placki. Mój ojciec kiedyś zrobił z drobno pokrojonym śledziem - i to NIE było dobre.
      • irenazu Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 19:56
        Ja też wolę na słono,z tym,że już nie daję cebuli bo szybciej się przypalają(cebula ma dużo węglowodanów i to one rumienią się tak szybko),a ja lubię dłużej przysmażyć,żeby były chrupiące.I takie prosto z patelni,często umoczone w śmietanie(30%) są dla mnie najlepsze. Jako dodatkową przyprawę sypię czasami gotowca Kotanyi do pieczeni wieprzowej.Dodaję też majeranek.
        • budzik11 Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 15:57
          irenazu napisała:

          > Ja też wolę na słono,z tym,że już nie daję cebuli bo szybciej się przypalają(ce
          > bula ma dużo węglowodanów i to one rumienią się tak szybko),a ja lubię dłużej p
          > rzysmażyć,żeby były chrupiące.

          Wystarczy zmniejszyć ogień - wtedy można smażyć długo. Ja tak robię, bo lubię placki grube, więc muszą się długo smażyć, żeby nie były przypalone z zewnątrz a surowe w środku.
          • irenazu Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 18:09
            No tak,ale mimo wszystko cukier z cebuli szybciej się karmelizuje.Ja po prostu takie wolę.Lubię cienkie,szybko usmażone,na gorącym oleju.Wtedy na brzegach robią się takie fajne chrupki.
    • yoostysia1 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 19:59
      Ja jem z cukrem, a do środka daję cebulę wink
    • dolores691 Re: Placki ziemniaczane.. 28.01.11, 21:58
      jak same to na słodko, jak na słono to jako placek po zbójnicku- pychaaaa!!!
    • dwapsyikot Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 12:01
      placki z cebulą, z dośc dużą ilością pieprzu w środku, natomiast na wierzch kwaśna śmieytana i cukier. Pycha. zamiast śmietany czasem jogurt grecki
      • hela6 Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 12:15
        Takie same placki i kubek maślanki w łapę.
        • qpiska Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 12:19
          Kiedyś nie mogłam patrzećjak moja mama posypywała placki cukrem... A teraz uwielbiam takie big_grin Chyba wolę na słodko smile
    • agpagp Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 15:57
      ja jestem wymieszana big_grin lubię placki z wyraźnym posmakiem cebuli , słonawe i chętnie jadam je z cukrem , lubię po węgiersku ale i z zielonym ogórkiem pokrojonym w kosteczkę a do tego sos czosnkowy z koperkiem z jogurtu smile
    • scarlet_agta Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 17:58
      Ja lubię na słono, z cebulą i pieprzem. Solo lub polane odrobiną kwaśnej śmietany.
    • joanka-r Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 18:19
      zależy jak mam ochote, jak na słodko to bez cebuli posypane cukrem i do tego śmietana 30 % w kubku.
      Jak na pikantnie, to dodaje czosnek.
      Ogólnie eksperymentuje z plackami ziemniaczanymi, dodaje cukinię, marchewkę, pieczarki, ser żółty ...wychodzą pyszne.
      • zetka50 Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 18:46
        joanka-r napisała:

        > Ogólnie eksperymentuje z plackami ziemniaczanymi, dodaje cukinię, marchewkę, pi
        > eczarki, ser żółty ...wychodzą pyszne.

        Podasz mi ten przepis, muszę spróbować smile
        • joanka-r Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 23:23
          Ucierasz na tarce z dużymi oczkami cukinię, dwa ziemniaki, kilka pieczarek, cebulę, marchewkę, i ser żółty. Mieszasz z jajkiem , mąką aby zagęścić. Wcześniej solisz i odciskasz wodę/sok. Gotową masę na rozgrzaną oliwę z oliwek czy co tam używasz i wcinasz.....
          • zetka50 Re: Placki ziemniaczane.. 30.01.11, 16:15
            Dzięki, wypróbuję ten przepis smile
    • monika3411 Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 20:49
      Do ciasta ziemniaczanego dodaję sól, pieprz i startą na tarce cebulę. Usmażone placki posypuję cukrem smile Moja rodzina tyż smile
    • olajbogyo Re: Placki ziemniaczane.. 29.01.11, 22:41
      uwielbiam na słono i ostrosmile

      ja zawsze robię z cebulą, papryką, kukurydzą, czosnkiem, przyprawami, wędlinąsmile wszystko kroję w kosteczkę, mieszam i smażę, pychota!
    • kasiarower2 Re: Placki ziemniaczane.. 30.01.11, 01:24
      jako dziecko lubiłam placki na słodko, ale jako dorosławink uwielbiam (i nie tylko ja) placki pikantniejsze. Robię za każdym razem trochę inaczej ale podstawa to trę na średnich lub grubych oczkach i oprócz standardu (mąka, jajko, sól, pieprz, cebula) dodaję pietruszkę krojoną świeżą, maggi, czosnek, majeranek na trawienie i czasem chilli. Takie placki super smakują z sosem węgierskim albo tylko z kefirem do piciasmile
      pozdr
      k.
      • smutas13 Re: Placki ziemniaczane.. 30.01.11, 07:37
        Mam, specjalnie do pieczenia placków ziemniaczanych, blachę żeliwną - taką, jakie były w starych kuchniach węglowych - na dwa palniki. Gdyby nie mąż, nigdy nie przypuszczałabym, że można placki ziemniaczane piec bezpośrednio na blasze, dopiero później polewać je tłuszczem, takim, jaki się lubi. Tak pieczone placki, chyba są mniej szkodliwe na chore wątroby.
        Mnie, smakują polewane stopionym masłem. Słyszałam też, że niektórzy lubią tak pieczone placki, polewać tłuszczem ze stopionymi skwarkami ze słoniny lub z boczku.
        Czasem,zatęsknię do placków smażonych na patelni.
    • alex_k Re: Placki ziemniaczane.. 30.01.11, 21:00
      Nie przełknęłabym placków na słodko, ale w moich stronach jada się je np z musem jabłkowym.
      Występują też u nas pod nazwą plince z pomoczką, na słono, z wędzonym boczkiem lub szynką i oczywiscie pomoczką, czyli słony twarożek ze śmietaną i czosnkiem. naprawdę smaczne. Najbardziej jednak lubię placki z domowym sosem tzatzyki, czyli starty ogórek, gęsty jogurt, czosnek i sól, czasem zioła.
    • semi-dolce Re: Placki ziemniaczane.. 30.01.11, 23:04
      Zdecydowanie na słono. A konkretnie: placki tylko z grubo tartych ziemniaków, do środka także cebula. Na wierzch albo jogurt grecki z solą, czosnkiem i wiosną startym ogórkiem małosolnym, albo ostry gulasz albo świeże grzyby duszone w śmietanie. Pycha smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja