jak zrobic gesta czekolade do picia???

07.03.11, 08:27
Dziewczyny, jak zrobić taką gęstą czekoladę do picia taką jak serwują np w Chocofee albo u Sowy? Próbowałam zrobić z przepisów z ugotuj.to ale 2 razy wyszło mi coś a'la kakao z przyprawami ale nie o to mi chodzi. Próbowałam też różnych saszetek z "czekoladą na gorąco" - tu z kolei rzadki budyń - blee. Macie jakieś sprawdzone przepisy???
    • budzik11 Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 08:41
      Rozpuszczam kostkę czekolady deserowej (połamaną) w małej ilości mleka, ew. dodaję mleka jeśli jest za gęsta - najbezpieczniej na parze/w kąpieli wodnej.
    • at.at Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 09:50
      Z kuwertury Wedla, przepis na opakowaniu.
    • wuwuem Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 11:35
      Zaznaczam, że przepisu nie próbowałam ale ponoć pyszna wychodzi jeśli rozpuści się czekoladę w kąpieli wodnej i powoli dodaje mleko skondensowane niesłodzone.
      Jeśli przetestujesz ten sposób to daj znać czy dobre albo daj znać czy inny przepis się sprawdził smile
    • zarin Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 13:46
      Szklanka płynu (najczęściej jakieś mleko, ale może też być woda, ciekawie smakuje sok pomarańczowy) na tabliczkę gorzkiej czekolady. Zagotować, wrzucić czekoladę, gotować aż się rozpuści, mieszając. Wychodzi bardzo gęsta. Jeszcze bardziej gęstnieje, kiedy postoi kilka godzin.

    • ladyjm Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 15:33
      Dzięki dziewczyny smile
      • myrtille Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 17:17
        Ja rozpuszczam w kąpieli wodnej 2 tabliczki gorzkiej (80) czekolady, dodaję do tego śmietanę 30. Żeby było bardziej kalorycznie i smacznie dodaję potem jeszcze ubitej śmietany na wierzch i posypuję cynamonem.
        • sajolina Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 07.03.11, 22:48
          Ja rozpuściłam w garnku pół tabliczki czekolady w połowie szklanki gotującego się mleka. Do tego warto dodać słodką śmietankę 18%. Trzeba podgrzewać i mieszać aż będzie gładka konsystencja, generalnie kombinować z proporcjami wg własnego uznaniasmile
    • ladyjm Re: jak zrobic gesta czekolade do picia??? 11.03.11, 15:23
      Melduje, że wczoraj eksperymentowałam z rozpuszczaniem czekolady w śmietance i wyszło całkiem nieźle. Dzięki smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja