jak odświeżyć pieczywo, ciasto ?

15.03.11, 21:29
Dziewczyny, poradźcie - jak za pomocą mikrofalówki odświeżyć np pączki (z wierzchu z cukrem pudrem), które sczerstwiały na kamień?

    • ja.dorcia up 21.03.11, 08:29
      eh.. dziewczyny... przecież wiecie wszystko, prawda? smile
    • alex_k Re: jak odświeżyć pieczywo, ciasto ? 21.03.11, 09:30
      Nie bardzo się da niestety.
      Można włozyć co prawda ustawiając na odmrażanie, na 45 sekund czerstwego pączka lub bułkę, ale trzeba to migiem potem zjeść, bo kiedy wystygnie, a co gorsza chwilę poleży, zamienia się w coś jeszcze gorszego, gumowatego i cieżko "ugryzalnego" wink
    • kasia-em Re: jak odświeżyć pieczywo, ciasto ? 21.03.11, 09:35
      Chleb w kromkach i ciasta zdarzało mi się odświeżać w mikrofali właśnie, skrapiając przed włożeniem kilkoma kroplami wody. Ale to były takie kawałki podeschnięte przez kilka godzin stania na stole, nie jakieś kilkudniowe - z takimi nie mam doświadczeń smile Nabierały wtedy wilgoci. Nie wiem jak z pączkiem bo on jest zamknięty w skorupce smile Ale co Ci szkodzi wypróbować mikrofalę smile Nic nie stracisz big_grin
    • otterly Re: jak odświeżyć pieczywo, ciasto ? 21.03.11, 09:46
      Wkładam na 10-15 sekund na najwyższą moc, ale jak już ktoś wyżej wspomniał - trzeba zjeść migiem, bo kamienieje. I uwaga na dżem w środku - bywa baaaardzo gorący i łatwo się poparzyć.

      Pieczywo odświeżam regularnie. Ustawiam na połączenie grilla i mikrofali, włączam na jakieś 40-50 sekund. Kromki są fajne, jakby lekko podpieczone (trochę jak z tostera), ale też kamienieję po jakimś czasie. Czerstwy chleb wolę wrzucić do tostera (czy to takiego zamykanego, jak gofrownica, czy do normalnego, który opieka "gołą" kromkę.

      A z czerstwych bułek czy ciasta drożdżowego lub ucieranego robię pudding: smaruję masłem, wkładam do naczynia żaroodpornego, zalewam mieszaniną z jajek i mleka, dodaję rodzynki, wanilię, konfiturę wiśniową - co wpadnie do głowy, i zapiekam w piekarniku. Aha, wierzch posypuję cukrem, żeby się zrobiła karmelowa skorupka. Moja rodzina za tym szaleje smile
Inne wątki na temat:
Pełna wersja