co mam zrobić z pomidorami?

21.07.11, 18:31
Kochane, dostałam dziś trochę pomidorów z ogródka, niestety bardzo dojrzałych, mięciutkich do wykorzystania od razu. Chcę na nich ugotować zupę i sos, ale dopiero po weekendzie, bo jutro wyjeżdżamy. Kto mi powie, co z nimi zrobić, żeby wytrzymały do poniedziałku? Ze szczegółami poproszę, bo nigdy nic takiego nie robiłam.
    • mama.rozy Re: co mam zrobić z pomidorami? 21.07.11, 18:47
      przyszła mi do głowy tylko walka na pomidorysmile
      • mirabelka200377 Re: co mam zrobić z pomidorami? 21.07.11, 18:52
        ja takie pomidory rozgotowałam, nastepnie przetarłam i zamroziła w w takiej porcji zeby było na zupę, a jak na dłużej do do słoików
    • budzik11 Re: co mam zrobić z pomidorami? 21.07.11, 19:01
      Włożyć do lodówki?
      • marionaud_1 Re: co mam zrobić z pomidorami? 21.07.11, 19:14
        Lodówka powinna wystarczyć, zwłaszcza, że jak rozumiem, potem będziesz je dusić i przecierać.
        • aadzia21 Re: co mam zrobić z pomidorami? 21.07.11, 19:42
          Dzięki dziewczyny. Lodówki się obawiam, bo są naprawdę bardzo dojrzałe. Już je wrzuciłam do garnka i potem zamrożę. Pozdrawiam.
          • agiatami dlaczego przecierac pomidory? 24.07.11, 22:36
            uwielbiam przedojrzale pomidory. oczywiscie ugotowane. wiadomo zalewa sie pomidory wrzatkiem i jak przestygna odlewa wode i sciaga skorke. wode odlewa sie bo przy sciaganiu sok czasami wycieka i go szkoda. wycinam ... jak u pomidora nazywa sie czesc co laczy go z lodyga? pomidory kroje na pol i juz sie gotuja, czasami doleje troche wody, ktora i tak odparuje a na koniec tylko trzeba je potraktowac ubijaczka do kartofli w garnku w ktorym sie gotowaly. po co ucierac?
            porownajcie smak soku, przecieru pomidorowego z sola morska i zwykla. jest roznica na korzysc soli morskiej.
            Jedzenie pięciu pomidorów dziennie może zapobiegać oparzeniom od słońca i przedwczesnemu starzeniu się.

            Naukowcy z uniwersytetów w Manchesterze i Newcastle stwierdzili, że pomidory zwiększają zdolność skóry do ochrony przed światłem ultrafioletowym z siłą porównywalną z wartością 1,3 filtru przeciwsłonecznego. Obecnie próbują stwierdzić, czy spożywanie tych warzyw chroni również przed groźniejszymi chorobami, takimi jak rak skóry.


            – Nie trzeba zjadać wielkich ilości tych warzyw, by doświadczać takiego efektu – mówi profesor Mark Birch-Machin, specjalista od dermatologii w Newcastle University. – Pomidory pomagają, ale nie można zaniedbywać także innych metod ochrony przed słońcem, jak kremy, odpowiednie ubranie i przebywanie w cieniu.

            Naukowcy zbadali skórę 20 osób, z których połowa otrzymywała pięć łyżeczek (55 gramów) zwykłej pasty pomidorowej, czyli odpowiednik 5-6 gotowanych pomidorów, oraz 10 gramów oliwy z oliwek. Eksperyment trwał 12 tygodni, a jego uczestników poddano działaniu światła ultrafioletowego na początku i na końcu próby. Wyniki zaprezentowane Brytyjskiemu Towarzystwu Dermatologii w Oksfordzie pokazały, że ci, którzy jedli pastę, mieli o 33 procent silniejszą ochronę przed oparzeniami słonecznymi.

            Promienie ultrafioletowe powodują nadmierną produkcję szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać strukturę skóry i w efekcie powodować zmarszczki, a nawet raka skóry. Pomidory zawierają antyoksydant zwany likopenem. Potrafi on neutralizować owe cząsteczki. Ten czerwony pigment znajduje się w wielu owocach i warzywach, ale najwięcej jest go w pomidorach. Warzywa były gotowane i przerabiane na pastę, ponieważ likopen uwalnia się przy obróbce termicznej.

            Analiza próbek skóry wykazała, że pomidory podwyższają również poziom prokolagenu. Jego utrata prowadzi do wiotczenia skóry. Stwierdzono ponadto, iż podwyższony poziom likopenu ogranicza uszkodzenia mitochondrialnego DNA, a dzięki temu spowalnia proces starzenia się skóry.
            Źródło: Daily Telegraph
            Tom Peterkin
    • gazeta_mi_placi Re: co mam zrobić z pomidorami? 25.07.11, 10:32
      Pomidorowa.
    • jelyfish Re: co mam zrobić z pomidorami? 25.07.11, 13:24
      Własny przecier z czosnkiem i bazylią, zimą na zupę jak znalazł.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja