co się moglo stać korniszonom?

22.07.11, 18:13
Nie pierwszy raz robię ogórki konserwowe. Zawsze gotuję je do zmiany koloru i w tym roku moje pierwsze dwa słoiki z moich własnoręcznie wyhodowanych ogóreczków, więc na pewno nie podsypanych niczym niewłaściwym- tylko co jakiś czas zasilane gnojówką z pokrzyw, nie zrywane w czasie skwaru zrobiły się pomarszczone.Co im jest? Miałyście podobny przypadek?
    • voxave Re: co się moglo stać korniszonom? 22.07.11, 18:16
      Nie odpowiednia woda albo sól.
      • irenazu Re: co się moglo stać korniszonom? 22.07.11, 18:23
        Zawsze używałam tej samej soli, tzn tego samego rodzaju a i woda zawsze kranówa i było ok. Nagle coś się zmieniło w wodzie? Nie zauważyłam, żeby herbata inaczej smakowała. Ale sprawdzę na następnej parti ogórków.
    • jagoda85 Re: co się moglo stać korniszonom? 22.07.11, 19:23
      Może za długo gotowałaś, ja zawsze gotuję 10 minut. Kiedyś jak zapomniałam i dłużej się gotowały, to też takie były.
    • ka_thy Re: co się moglo stać korniszonom? 22.07.11, 20:05
      Albo za długo gotowałaś albo ogórki za długo leżały po zerwaniu. W obydwu tych sytuacjach moje ogórki były pomarszczone.
    • fantagiro30 Re: co się moglo stać korniszonom? 22.07.11, 20:17
      Miałam, miałam w ubiegłym roku sad. WSZYSTKIE konserwowe były pomarszczone. Robiłam różne zalewy, zalewałam gorącą lub zimną wodą, gotowałam lub odwracałam tylko do góry dupką - zawsze było to samo - pomarszczone. Dzisiaj składałam pierwszą porcję ogórków konserwowych i bardzo, bardzo się bałam, że będzie to samo, co rok temu. Ale jestem bardzo pozytywnie zaskoczona - w tym roku ogóreczki piękne jak ta lala. Tylko nie mam zielonego pojęcia, dlaczego tak jest...Pielęgnowałam ogórki identycznie, jak rok temu. Moja mama twierdzi, że może to być wina pogody - moje ogórki rosną od strony południowej, właściwie cały dzień w pełnym słońcu. W ubiegłym roku było u nas baaardzo gorąco, w tym roku upałów mieliśmy niewiele, może to jest przyczyną?
      Chyba nie pomogłam sad
      • irenazu Re: co się moglo stać korniszonom? 23.07.11, 08:31
        Ogórki częściowo zerwane dnia poprzedniego ,częściowo tuż przed włożeniem do słoików bo to moje własne. Wczoraj zrobiłam dwa następne, ale cóś mi się nie za bardzo podobają. Zobaczymy za dwa dnisad
    • niebieskaa4 Re: co się moglo stać korniszonom? 25.07.11, 19:22
      A moja zalewa robi się "mętna" w pierwszej partii konserwowych. Myślałam ,że wieczka nie trzymają ale to nie w tym problem bo żeby otworzyć musiałam podważyć. A zalewa nie najlepsza tzn za octowa. Czyżby wina octu?
Inne wątki na temat:
Pełna wersja