niebieskaa4 16.09.11, 14:57 Mam pytanie do dziewczyn robiących jogurt w garnku - w czym po zrobieniu przechowujecie jogurcik. Jakieś słoiki szklane ,plastikowe??????? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
goodnightmoon Re: domowy jogurt 16.09.11, 15:08 Ja, co prawda, robię jogurt w jogurtownicy, a przechowuję albo w tym samym pojemniku, w którym był robiony, albo przekładam do plastikowych kubeczków z pokrywkami. Wydaje mi się, że słoiczki też powinny być OK. Odpowiedz Link
babus2 Re: domowy jogurt 16.09.11, 16:12 Witam Jogurt robię w szklanych słoikach, które wstawiam do plastikowego termosu. Przechowuję w słoikach w lodówce - nie przekładam, uważam, że po otwarciu należy go w miarę szybko zużyć Pozdrawiam Odpowiedz Link
niebieskaa4 Re: domowy jogurt 16.09.11, 18:12 Tzn mieszasz podgrzane mleko z jogurtem w słoiku, który wstawiasz do termosu? Słoiki zakręcasz? Odpowiedz Link
babus2 Re: domowy jogurt 20.09.11, 13:24 Witam Tak podgrzewam mleko, mieszam z jogurtem, wlewam do słików, zakręcam wstawiam do termosu. Termos jest plastikowy, mieści 4 słoiki od dżemów. Ostatnio robiłam 2 litry jogurtu i te słoję, które nie zmieściły się w termos zawinęłam w reklamówkę i jak kaszę wsadziłam pod kołdrę Też był dobry jogurt. Pozdrawiam Odpowiedz Link
babus2 Re: domowy jogurt 20.09.11, 13:26 Nie mogę edytować, więc krótko dopiszę. Dokładnie to podgrzewam połowę mleka. litr mleka z lodówki dzielę na pół. pierwszą połowę PRAWIE zagotowuję, dodaję do drugiej, mieszam, dodaję trochę jogurtu. Odpowiedz Link
soova Re: domowy jogurt 17.09.11, 22:23 Po pół roku robienia jogurtu domowego w jogurtownicy (z "wiaderkiem") mogę powiedzieć, że najlepsza metoda (jeśli jogurt z góry przygotowuje się z dodatkami typu owoce czy bakalie) to dzbanek Herevin www.herevin.com/english/urunDetay.php?GID=3 z odkręcanym dzióbkiem kupiony za 7 zł w hipermarkecie, do którego najpierw wsypuje się wsad, a potem zalewa go jogurtem z "wiaderka". Całóść mieszam, dzbanek zakręcam i wkładam na noc do lodówki. Rano mam jogurt z dodatkami. Odpowiedz Link
alikate Re: domowy jogurt 19.09.11, 16:18 Poproszę, najładniej jak umiem o sprawdzony przepis na zrobienie jogurtu w warunkach domowych. Odpowiedz Link
kruszysia Re: domowy jogurt 20.09.11, 17:57 na przykład: www.pokrojonedoprawione.sos.pl/2010/03/domowy-jogurt.html www.jogurt-domowy.pl/jak-zrobic-jogurt-domowy pychotka.pl/przepisy-kulinarne/mleczne/jogurt-domowy.html Odpowiedz Link
niebieskaa4 Re: domowy jogurt 21.09.11, 12:09 Ja poczytałam w necie m.in. w/w strony i rozpoczęłam produkcję . Kupiłam zwykłe mleko w woreczku podgrzałam w stalowym "grubym"garnku. Temperaturę sprawdzałam metodą na palca dodałam pół dużego kubka jogurtu greckiego. Wymieszałam trzepaczką, przykryłam pokrywką, zawinęłam w gruby kąpielowy ręcznik. Robiłam to wieczorem więc dopiero rano zajrzałam było ok , wstawiłam do lodówki. Po przyjściu z pracy była próba generalna - wyszedł fajny jogurt o konsystencji gęstej śmietany. Natomiast w niedzielę robiłam z "mleka od krowy" , dodałam jogurtu mojej produkcji. Efekt inny - wyszło mi coś o konsystencji serka homogenizowanego i trochę serwatki. Osączyłam to coś na sitku i zrobiłam sernik na zimno. Będę próbować dalej. Odpowiedz Link
zonafranka Re: domowy jogurt 21.09.11, 16:22 Ja podgrzewam mleko do temperatury ok 80 stopni. Do tego dodaje jeden kubeczek jogurtu greckiego, ale zanim wleje go do goracego mleka to rozcienczam jogurt z niewielka iloscia tego mleka, bo inaczej by sie zwazyl. Mieszam i odstawiam z garnkiem na noc. mieszkam w cieplym kraju wiec rano mam juz gotowy jogurt, niemal o konsystencji jogurtu greckiego. Przelewam do szklanego dzbanka. Nie potrzebuje konserwowac, bo 2 litry jogurtu wypijamy srednio w dwa dni. Odpowiedz Link
zonafranka Re: domowy jogurt 21.09.11, 16:28 Aha, a jak masz dobre mleko od krowy to wystarczy postawic w cieplym miejscu na dwa dni i masz wspaniale zsiadle mleko bez dodatku jogurtu. w dodatku pokryte smietanka jesli nie oszukane mleko. Takie mleko od mojego dziadka mozna niemal kroic! Odpowiedz Link
niebieskaa4 Re: domowy jogurt 21.09.11, 19:24 Mam bardzo dobre mleko. Jak zleję do garnka to po pary godzinach zbiorę szklankę śmietany. Latem śmietana do mizerii, pomidorów a mleko na zsiadłe. A jak nie "zużyłam" zsiadłego to metodą babci podgrzewałam, aż się "owarzyło " przelewam na sitko.I twarożek gotowy. Ale znudziło nam się i teraz próbuję z jogurtem. Bo można na słodko a lista dodatków długa albo zwykły naturalny. Niedługo podłogówka będzie hulać to podgrzewanie będę miała w gratisie . Odpowiedz Link
alikate Re: domowy jogurt 22.09.11, 08:22 Dziękuję Dziś wieczorem zabiorę się za "produkcję". Odpowiedz Link