jak rozpoznać dobry żółty ser?

29.05.12, 07:45
W poszukiwaniu najmniej syfiastego jedzenia wzięłam pod lupę ser żółty. No właśnie, i jak rozpoznać ten prawdziwy, który nie jest jakimś sztucznym gniotem z odpadów i margaryny - czy co tam mają w składzie produkty seropodobne. Co powinien mieć w składzie uczciwy żółty ser, a czego nie? Możecie polecić jakieś konkretne marki?
    • momas Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 08:21
      W zasadzie powinien miec w składzie tylko mleko i podpuszczkę, o ile nie ma dodatkow np orzechów.
      Wlasciwie tez szukam dobrego sera zoltego (polskiego producenta - nie mowie o oryginalach). Nie lubie słodkawych (typu ementaler). Wole typ Gouda, Edamski..
      Tyle, ze jak juz znajde odpowiedniego producenta - to jego produkcja nie trzyma normy poprzedniej produkcji sad
    • autumna Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 08:40
      Właśnie sobie wyguglałam co nieco:

      dzidziusiowo.pl/po-godzinach/dom-i-kuchnia/734-jak-kupic-dobry-ser
      wszystkoozdrowejzywnosci.blogspot.com/2011/02/ser-zoty-niezy-problem.html
      Wolałabym jakąś książkę sobie poczytać, a nie etykiety na serach...
    • jagoda85 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 10:32
      Ja poleciłabym ci polskie żółte sery takie jak Carski, Stary Olęder, Bursztyn. To są naprawdę dobre polskie sery żółte, sery, nie wyroby seropodobne. Tyle tylko, że poniżej 30 zł za kilogram ich nie kupisz.
      • autumna Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 10:53
        A tak z grubsza, jakie sklepy je mają? Bywają w hipermarketach?
        • gat_t_a Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 12:47
          Stary Olęder np. w Biedronce, pozostałe widziałam np. w Simply, Bomi, PiP
        • gazeta_mi_placi Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 13:05
          Na pewno Alma.
      • kama_ Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 17.10.12, 23:05
        Bursztyn czy Olęder to sery ze Spomleku i są naprawdę świetne. No i drogie smile Ale że to mój ulubiony producent serów, a nie będę dzieciorom dawać Bursztyna do kanapek (sama wolę zjeśćwink to kupuję im Serenadę, odkąd sami mi wrzucili kiedyś do koszyka bo im się opakowanie spodobało. Dobre, cenowo jak dla mnie też ok. A przypomniało mi się, bo dzisiaj kupiliśmy zarazem z woreczkiem śniadaniowym. Jednym tylko, więc jutro będzie afera sad
        • stefka80 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 25.10.12, 18:50
          a ja też kupiłam serenade z tymi woreczkami i sa naprawde sympatyczne. Jakos weselej robi sie przy robieniu zwyklych kanapek z serem.
          • fezik Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 16.11.12, 13:12
            stefka80 napisała:

            > a ja też kupiłam serenade z tymi woreczkami i sa naprawde sympatyczne. Jakos we
            > selej robi sie przy robieniu zwyklych kanapek z serem.

            Dokładnie, u nas jest to samo. Woreczki z serenady opanowały naszą poranną krzątaninę. Mało tego zaraziły już tym woreczkowym szaleństwem kolegów z klasysmile
            • fezik Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 16.11.12, 13:14
              fezik napisał(a):

              > stefka80 napisała:
              >
              > > a ja też kupiłam serenade z tymi woreczkami i sa naprawde sympatyczne. Ja
              > kos we
              > > selej robi sie przy robieniu zwyklych kanapek z serem.
              >
              > Dokładnie, u nas jest to samo. Woreczki z serenady opanowały naszą poranną krzą
              > taninę. Mało tego zaraziły już tym woreczkowym szaleństwem kolegów z klasysmile

              W sensie: moje dzieciaki zaraziły kolegów z klasywink
      • mamand Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 18.10.12, 14:14
        >Tyle tyl
        > ko, że poniżej 30 zł za kilogram ich nie kupisz.

        bursztyn 12 miesięczny kosztuje nawet ok 60zł/kg, ale jest rewelacyjny
    • mdobra1 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 16:24
      Przede wszystkim czytaj etykietę. MUSI być na niej napis ser. W składzie mleko, podpuszczka, bakterie kwasu mlekowego, sól. Dopuszczalny jest również dodatek chlorku wapnia i czasem barwnik annato (nadaje żółty kolor). Polecam książkę " Czy wiesz co jesz? Poradnik konsumenta" i program p. Kasi Bosackiej "Wiem, co jem" w TVNStyle (wszystkie odcinki serii 1-3 można obejrzeć w internecie, aktualnie leci seria 4.
      • juisy Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 18.10.12, 14:00
        Mi się kiedyś obiło o uszy, że wg polskiego prawa Ser to rówenież wyroby seropodobne! Ze składem się zgodzę. I podobno jest jeszcze jeden wyznacznik: musi być na opakowaniu podana polska norma, wg której jest produkowany dany wyrób. Ten symbol umieszcza się jako elipsę, a w środku numer normy (oczywiście nie pamiętam tej normy...:/). Ale sama wiem, że skład, norma i nazwa ser nie świadczą o tym, że mamy doczynienia z dobrym smakowo wyrobem.
        A stary olęder jest meeeega! Mogę jeść sam!
    • kamunyak Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.05.12, 20:54
      polecam sery z Rospudy. Wyroby oparte na starych recepturach, bez polepszaczy. Smakują jak te z dzieciństwa.
      U mnie, w Warszawie, sprowadza to tylko jeden pobliski sklepikarz. Niestety, trochę drogo sobie liczy wiec jadam okazjonalnie. Smaczne.
      Poszukaj, może gdzieś obok ciebie też można kupić. Pewnie też mozna zadzwonić i dowiedzieć sie gdzie sprzedają swój towar. Ale trzeba liczyć się z wyzszymi cenami produktów.
      • nkabi Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 01.06.12, 12:14
        Stary Olęder z Biedronki jest dobry.
        Ostatnio byly w promocji sery francuskie w biedronce - były wspaniałe.
        Czasem w lidlu bywa cheddar.
    • ofelia1982 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 26.10.12, 00:10
      Polecam artykuł o żółtym serzesmile A ja dziś była w Tesco i ich ser Cheddar (marka własna TESCO, 23zł/kg) ma w składzie mleko, podpuszczkę i bakterie. Koniec. A więc prawdziwy ser za 23zł/kg. Nie wiem jeszcze jak smakuje, bo nie otworzyłam jeszczesmile
    • monika451 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 26.10.12, 09:07
      dzieki dziewczyny za info o serze Stary Olęder - kupiłam i polecam - w życiu nie jadłam tak pysznego żółtego sera smile
      • momas Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 26.10.12, 09:57
        czy ten ser jest słodkawy? tzn czy smakowym typie ementalera?
        Czy raczej w typie smakowym goudy, edamskiego?
    • b_marciszonek Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 29.10.12, 18:33
      ja uwielbiam Bursztyn i Rubin, to są po prostu genialne sery!

      Bursztyn jest sześcio i dwunasto-miesięczny, ten drugi ma się rozumieć sporo droższy...
      Są to sery twarde, ale naprawdę DELICJE
    • monikar26 Re: jak rozpoznać dobry żółty ser? 16.11.12, 20:34
      Ja mogę polecić Rycki Edam, Hit z Ryk (ma bardzo mało tłuszczu) i Zamojski (też z OSM Ryki - ale ten rzadziej u mnie bywa). Nie są to najtańsze sery, ale smaczne i dobrej jakości.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja