drzewkopomaranczowe 26.06.12, 19:35 Nie umiem zrobic budynku tak by garnek się nie przypalił,mleko zagotuje i jest ok ale jak tylko wleję budyn i mieszam zawsze się przypala....macie jakieś sposoby Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
squirk Re: Budyń bez przypalenia? 26.06.12, 19:48 Może spróbuj dokończyć budyń w kąpieli wodnej? Odpowiedz Link
jagoda85 Re: Budyń bez przypalenia? 26.06.12, 19:49 Mam patent. Gotuję budyń w ganku na mleko z podwójnym dnem. Mam garnek do którego można nalać wodę między dna. Są takie w sprzedaży. Odpowiedz Link
irenazu Re: Budyń bez przypalenia? 26.06.12, 19:50 Na dno garnka, w którym gotuję mleko zawsze wlewam odrobinę wody i dopiero jak woda się zagotuje wlewam mleko; przed wlaniem mleka rozrobionego z budyniem maksymalnie zmniejszam gaz pod garnkiem i na takim ogniu dogotowuję budyń( tylko chwilę, do pierwszych "bul-bul"). Odpowiedz Link
johana75 Re: Budyń bez przypalenia? 26.06.12, 21:37 Po zagotowaniu mleka ściągam garnek z ognia wlewam budyń mieszam porządnie i stawiam na małym ogniu do kilku bul bul ;p Garnek całkiem normalny. Odpowiedz Link
kamunyak Re: Budyń bez przypalenia? 26.06.12, 22:15 ja robię dokładnie tak samo, niezależnie od garnka nie przypala się. Odpowiedz Link
budzik11 Re: Budyń bez przypalenia? 27.06.12, 11:12 Przed wlaniem budyniu - wyłączam kuchenkę, wlewam, mieszam, stawiam na kuchence i na gorącej (mam płytę elektryczną) jeszcze z minutę się gotuje a ja bardzo intensywnie mieszam taką metalową trzepaczką. Garnek mam zwykły stalowy, nigdy mi się budyń nie przypalił ani nie zrobiły się grudki. Dr Oetker ma budyń "Ulubiony", którego się nie gotuje po wymieszaniu - gotujesz mleko, odstawiasz, czekasz 2 minuty, wsypujesz proszek, mieszasz i gotowe. Nawet nie trzeba wcześniej rozpuszczać proszku w mleku. Odpowiedz Link
damarel Re: Budyń bez przypalenia? 28.06.12, 20:19 Ja robię w mikrofalówce. Do miseczki szklanej wlewam mleko i zagotowuję. Wyjmuję i wlewam rozpuszczony budyń w pozostałej części mleka do takiego wrzącego mleka. Budyń w trakcie mieszania gęstnieje ale wkładam jeszcze na trochę do mikrofali. Szybko i bez problemów. Pozdrawiam Odpowiedz Link
ko_kartka Re: Budyń bez przypalenia? 01.07.12, 00:45 Ja mam jeden, niezawodny patent na budyń bez grudek i przypaleń. Ten sposób wyleczył już wiele moich koleżanek z poszukiwań cudownych garnków i bezproblemowych budyniów. Otóż - MIESZAĆ. Dobrze wymieszać budyń (łyżką oczywiście, żadne tam super-duper oprzyrządowanie z NASA nie jest wymagane) z zimnym mlekiem, mieszać lejąc budyń do gorącego mleka (bez zdejmowania go z ognia), mieszać aż do zgęstnienia i ponownego pojawienia się bąbelków na powierzchni potrawy. Tylko tyle i aż tyle - nikt, ale to nikt mnie nie powie, że ma budyń z grudkami i przypalony, postępując w ten sposób. Jeśli powie - znaczy to, że ma nos jak Pinokio. Odpowiedz Link