Siemie lniane mielone - jak jesc?

29.07.12, 22:50
Tzn. wiem, ze aplikuje sie to doustnie w postaci rozmoczonego gluta, ale jakos trudno mi te forme polubic. Na sucho raczej trudno sie przyswaja. Dlatego ciekawi mnie, czy np. jesli dodam mielony len do ciasta to tez wyjdzie glut? Czy macie jakies ciekawe doswiadczenia w tym temacie? Dziekuje z gory smile
    • madzioreck Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 29.07.12, 23:11
      Pojęcia nie mam, jak się toto zachowa w cieście, ale ja bym dorzuciła do jogurtu, kefiru czy czego tam smile
      • gojapio Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 29.07.12, 23:54
        też bym obstawiała słodki jogurt

        PS. a na co używasz?
        bo u nas regularnie wciskamy synowi wcześniakowi z zespołem krótkiego jelita, nic tak nie powstrzymuje biegunek i wyścieła jelit, ale u niego to luzik, bo w kaszy butelkowej rozpuszczam (najpierw trochę wrzątku by rozmiękł - do postaci gluta właśnie - a potem rozbełtuję z wodą i kaszą), ale zastanawiam się czy by mi pomogło na przemianę materii, słowem - odchudzanie?
    • dzedlajga Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 00:04
      do ciasta a potem upiec? Czy wyjdzie glut, przepraszam zakalec, to trzeba by sprawdzić. Ale na 99% straci swoje gluciane właściwości. Spróbowałabym zmiksować z jakimś jogurtem, ale raczej naturalnym niż słodkim, bo coś mi mówi, że cukier może znosić działanie gluta wink

      Jeśli już na słodko, to miksując domiksowałabym jakiś świeży owoc.
    • kamunyak Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 01:40
      siemię lniane z powodzeniem może zastąpić tran, który dawniej, kiedy nie było smakowych ani w postaci kapsułek, nie był specjalnie lubiany. Spozywa się to to w ten sposób, że mielimy 3 łyżki siemienia lnianego + 1 łyżka cukru. Je się "na sucho", jest smaczne i w żaden sposób nie przypomina gluta, bardziej sezamki. Trzeba jedynie uważać żeby się nie zachłysnąć proszkiem.
      To jest przepis ze starej książki zielarskiej pana Poprzęckiego, jakby co.
      Kiedyś jadałam, jako środek wzmacniający. Smaczne było.
      Teraz jest pełno suplementów i o takich domowych środkach zupełnie zapomniano.
      W każdym razie jeśli musisz jeść siemię to polecam powyzszy sposób.
      • zooba Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 09:11
        Tylko zwróć uwagę, żeby mielić samemu nasiona, dostępne w sklepach i aptekach mielone nasiona są odtłuszczone, czyli nie mają w sobie kwasów tłuszczowych omega-3. Natomiast na problemy gastryczne takie sklepowe siemię jest jak najbardziej ok. Ja jem razem z owsianką, wtedy glutowatość mi nie przeszkadza, inaczej nie mogę przełknąć.
        • kamunyak Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 13:02
          > Tylko zwróć uwagę, żeby mielić samemu nasiona, dostępne w sklepach i aptekach m
          > ielone nasiona są odtłuszczone,


          No, takie odtłuszczone to faktycznie, jako środek wzmacniajacy nie ma specjalnej wartości.
          Kiedyś siemię mieliło się samemu, w młynku do kawy.
          Co nie zmienia faktu, że z cukrem mozna je łączyć i jeść.
          • lirio Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 16:34
            Teraz można w blenderze. Kubek z nożem załatwia siemię na proch wink
    • alhana82 Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 07:05
      ja jadam na sucho, ze zmielonymi orzechamismile
      łyżeczke rano i wieczorem
      na odchudzanie nie wiem czy pomaga, bo ma sporo kalorii
    • lirio Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 08:40
      Zależy po co je jesz. Jeżeli ma łagodzić podrażnienia przewodu pokarmowego - ma być glut wink Jeżeli dla zawartych w nim cennych substancji możesz dodać do musli na sucho, do jogurtu.
      Moim zdaniem dodawanie do ciasta nie ma sensu.
      Sprawdź, czy nie zadowoli Cię olej lniany - jego się dodaje do jogurtu, sałatek (byle na zimno) i jest ok.
      Olej lniany kupuj z pewnego źródła - tam gdzie jest przechowywany w ciemnej butelce z dala od okien. U mnie w sklepie oleje są wystawione dokładnie przy oknie sad
      • anula36 Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 09:52
        nie pomaga na odchudzanie, za kaloryczny.
    • budzik11 Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 15:27
      Ja piekłam bułki z mielonym siemieniem, takie: mojewypieki.blox.pl/2009/02/Bulki-razowe-z-platkami-owsianymi.html
      Żadnego gluta nie było, bułeczki miały orzechowo-karmelowy posmak.
    • krysiazrysia Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 30.07.12, 19:44
      Mozna dodać na talerzu do zupy, mozna z jogurtem, kisielkiem, dodać do panierki, koktailu, mussli, purre ziemniaczanego, itp, itd... Pomysły (dla dziecka) podsunęła mi gastrolog smile
    • karlakarla Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 31.07.12, 12:44
      Tak jak napisał/a lirio, jeśli ma działać osłonowo musi być glut, jeśli wzmacniająco można dodawać go do sałatek, jogurtu, koktajli np banan, truskawka, siemię, jogurt naturalny/mleko. Dodawałam też do chleba cały i zmielony, nie wychodził zakalec, ale z ciastami nie próbowałam. Raz tylko dodałam do kruszonki z siekanymi orzechami, wyszło nieźle smile Kiedyś czytałam że siemię poddane obróbce cieplnej traci część swoich właściwości, lepiej jeść na surowo, co nie znaczy że nie warto dodawać np do chleba chociażby ze względu na smak.
      • cilantre Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 31.07.12, 14:47

        Ja spożywam jak lekarstwo - na łyżeczkę, popić co najmniej 1/2 szklanki wody.
        Psu dodaję do jedzenia - ale ma piękną , błyszczącą sierść wink
    • el_capricho Re: Siemie lniane mielone - jak jesc? 31.07.12, 15:05
      można jeszcze posypać kanapkę, dodać do twarogu, do sałatek...
Inne wątki na temat:
Pełna wersja