tia-dalma 12.08.12, 20:00 Drogie WDPD Organizuję imprezę urodzinową w stylu lat 50-60. Jakie stroje, jaka muzyka, jakie dekoracje - wiadomo. A jakie jedzenie? Macie jakieś pomysły? Niekoniecznie muszą to być polskie lata 50-60 Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
nuta15 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 20:57 Wyszperałam z czeluści szuflad kuchennych książkę "Gospodarstwo domowe" zajęcia praktyczno techniczne dla dziewcząt, autor Kazimiera Pyszkowska , rok wydania 1974 ( trochę później niż lata 50-60). W rozdziale "Przyjęcia młodzieżowe" autorka pisze, cytuję "W związku ze specjalnym, uproszczonym sposobem konsumpcji na stół bufet podaje się -korki z różnych produktów, - bardzo małe kanapki, - sałatki majonezowe, -pasztet, galaretki porcjowane z mięsa, drobiu lub ryb, rolady, -sosy jako smakowe wykończenie posiłków, -zakąski z jaj, -pieczywo, marynaty, -ciasta, owoce, cukierki i inne słodycze, -kawę, herbatę, napoje zimne". Mam nadzieję,że te cenne rady się przydadzą Udanej zabawy Odpowiedz Link
tia-dalma Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 21:37 o! i to jest coś koreczki, kanapeczki i zakąski z jaj na pewno będą! Dzięki! Odpowiedz Link
klara551 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 13.08.12, 21:47 Z racji wieku coś mogę na ten temat powiedzieć. Jedzenie na imprezach typu imieniny było podawane w kilku rzutach.Pierwsze były zakąski czyli porcjowana wędlina , tatar robiony własnoręcznie przez gospodynie,jajka w sosie tatarskim, sałatki jarzynowe grzyby marynowane,śliwki lub dynia marynowane Przystawki były różne zależne od umiejętności gospodyni . Mogła być galantyna z kurczaka,pasztet, ozory w galarecie,porcjowane galarety z drobiu,rolmopsy , pieczone mięsiwa lub boczek ,czy ryba w galarecie .Potem podawano ciepłe danie czyli np zrazy zawijane,kurczak pieczony ziemniaki lub kasza gryczana czy ryż na sypko i surówki i kompot. Na koniec słodkości czyli np. sernik z wiśniami, tort z kremem maślanym/obowiązkowo/ kawa,herbata podawane w dzbankach a pite z odpowiednich filiżanek . Przez cały czas trwania biesiady alkohol czyli wódeczka,nalewki,wino stojące na bufecie i nalewane przez gospodarza .Nie było pepsi,mirind a była oranżada i woda sodowa z syfonu . Słodkie jedzenie i czarne picie/kawa/ oznaczało koniec przyjęcia. W brew pozorom w tych latach jedzenie było wyszukane i zróżnicowane nie tak jak w latach 70 czy 80 kiedy wybór składników spadł do tego co udało się zdobyć i nastała moda na szklanki w koszyczkach.Na imprezy wyciągano specjalną zastawę,obrusy i rzeczywiście wtedy gospodyni stawała na rzęsach by się wykazać. Odpowiedz Link
hela6 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 14.08.12, 08:55 Ojoj, to ja wobec powyższego proponuję nieco skromniej, przyjęcie w stylu "przyjdźcie na telewizor" Pani domu kroiła kiełbasę i ogórki a sąsiedzi przynosili coś mocniejszego. Przynajmniej tyle udało mi się wypatrzeć spod stołu Odpowiedz Link
brytf-anna Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 21:04 Mam tylko pomysł na Coca-colę, niedawno była sprzedawana w takich retro szklanych buteleczkach, może jeszcze są dostępne? Odpowiedz Link
eny79 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 21:35 Jeśli kuchnia rodem z USA wchodzi w grę, to tu masz natchnienie: tucsoncitizen.com/retroflections/2009/07/27/foods-of-the-1950s/ a tu szczegóły: www.foodtimeline.org/fooddecades.html#http://www.lapl.org/resources/en/menu_collection.html Odpowiedz Link
tia-dalma Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 21:39 WOOOOOW! Dzięki! Odpowiedz Link
gryfb Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 12.08.12, 23:38 Lata sześćdziesiąte. Na gorąco zawsze były flaczki (których nie cierpiałem, bo mi oborą "pachniały" ) lub bigos (który uwielbiałem i do dziś mi nie przeszło). A zimna płyta to nieśmiertelna sałatka jarzynowa z majonezem ozdobiona muchomorkiem z pomidora i jajka, półmisek wędlin z ozdobami w postaci żabek z konserwowanego ogórka, oczywiście tatar, rolmopsy i galareta z nóżek. I plasterki pomidorów z cebulą oraz jajka w majonezie. Bywały ozory już to w plastrach już to w galarecie. I sardynki, które wtedy były rarytasem. Nie wiem dlaczego te sardynki na stole w puszkach leżały z takim odwiniętym w trąbkę wieczkiem. Albo bywały półmiski z rzędami kanapek, jakoś mi te kanapki bardziej podchodziły. No i kawa parzona w szklankach przykrywana na czas parzenia szklanymi spodeczkami - te szklanki oczywiście w koszyczkach. Kawy jeszcze wtedy nie piłem. I tort lub rolada z kremem z trzech kostek masła. Teraz sobie uświadomiłem, że kawę pili ze szklanek a herbatę z filiżanek i ta herbata była w dzbankach podawana. Odpowiedz Link
stara-a-naiwna Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 13.08.12, 22:08 ten pomidor = muchomorek to HIT! urodziłam się pod koniec lat '70 ale pamiętam go jak przez mgłę na sałatkach musiał wyjść z "mody" w okolicach lat '80 i faktycznie kiedyś kanapki były popularne na imprezach (teraz praktycznie nie do pomyślenia) Odpowiedz Link
horpyna4 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 14.08.12, 07:44 Herbata w dzbankach??? To specjalność wczasów FWP, a nie domowych przyjęć. Odpowiedz Link
klara551 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 14.08.12, 20:54 Oczywiście,że w dzbankach.W prawie każdym domu były osobne serwisy do kawy i herbaty.Herbatę w szklance z koszyczkiem zobaczyłam w latach 50 u koleżanki której mama była Rosjanką. Samowar ogrzewany węglem drzewnym też. Na przyjęciach domowych o których mowa czyli imieniny,urodziny,święta wyciągało się lepszą zastawę. Na luzie były zwykłe spotkania towarzyskie których było mnóstwo przynajmniej u mnie w domu. Odpowiedz Link
hela6 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 16.08.12, 11:00 Zależy o jakim domu piszemy. Mieszkam na Dolnym Śląsku w niewielkim mieście a ludzie którzy mieszkali ty w latach 60-70 właśnie byli na dorobku. W większości to ludzie nie zamożni którzy przybyli tu po wojnie z kołdrą i łyżką. Często to właśnie ludzie "zza Buga" i herbatę /w dużych ilościach/ pili ze szklanek i piją do dziś. Inni to repatrianci którzy w życiu widzieli wiele ale tu przybyli często pozbawieni całego swojego życiowego dorobku. Inni znów przyjechali tu "za chlebem" wiec trudno zakładać że we wsiach podkieleckich nalewali sobie z porcelany. Większość kupowała szklanki i piła z nich wszystkie napoje. Myślę że podobna sytuacja miała miejsce w wielu miejscach Polski choć domniemywam że Lwowska inteligencja osiadła we Wrocławiu w porcelanę się wyposażyła. Po prawdzie to tej inteligencji w Polsce po wojnie niewiele zostało a większość z nas ma korzenie mocno wrośnięte w gumno więc domniemywam że koleżanka Klara ma mocno wypaczony pogląd na omawiane lata, choć jak podkreślałam, świat ówczesny oglądałam z poziomu poniżej blatu stołowego. A! Ponieważ w okolicy znajdywało się kilka zakładów porcelany stołowej to i owszem, powoli w mieszkaniach powoli zaczęły pojawiać się okazyjnie kupione serwisy kawowe /im więcej złoceń tym lepiej" ale służyły one jedynie jako element ozdobny mieszkania. Tak było w mojej okolicy. Odpowiedz Link
klara551 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 16.08.12, 20:56 No i widzisz potwierdziłaś moją teorię,że szklanka to wschodni wynalazek . I jak zwykle punkt widzenia zależy od punktu siedzenia .W mojej okolicy tak było jak napisałam i dzieci nie sziedziały pod stołem a przy stole. Odpowiedz Link
hela6 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 16.08.12, 21:02 To może przeczytaj jeszcze raz. Odpowiedz Link
ladyjm Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 13.08.12, 16:58 KORECZKI koniecznie! Odpowiedz Link
nuta15 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 13.08.12, 17:39 Koniecznie Zrób ich całą furę, bo znikają błyskawicznie Odpowiedz Link
budzik11 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 13.08.12, 19:26 Ja myślę, że jedzenie taki typowo imieninowe - sałatka jarzynowa, wędliny w plasterkach (zwłaszcza kiełbasa), kabanosy w kawałkach, kiszone ogórki, śledzik itp. Ze słodkości - wafle z kremem karmelowym, szyszki z ryżu preparowanego, blok. Do picia - woda sodowa z syfonu Odpowiedz Link
hamerykanka Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 15.08.12, 16:00 Blok waniliowy i kakaowy (znalazlam ostatnio fajne przepisy na nie na blogu internetowym: www.mojewypieki.com/przepis/blok-waniliowy www.mojewypieki.com/przepis/blok-czekoladowy Nalewki na spirytusie? ajerkoniak? Odpowiedz Link
mariola233 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 15.08.12, 17:13 spirytus rozrabiany albo zabarwiany z chlebem i cukrem(cukier podpalo sie na chlebie)i skapywalo do szpirtu Odpowiedz Link
tia-dalma Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 15.08.12, 18:25 Dziękuję za wszystkie pomysły! Muszę jednak zrobić dodatkowo coś w "amerykańskim" stylu, bo jednak będzie i rock&roll, i Elvis, i dziewczyny w stylu pin up Coca Cola w szklanych butelkach będzie i ... może hamburgery...? Odpowiedz Link
marionaud_1 Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 16.08.12, 10:21 Ale pamiętaj, ze Coca-Cola pojawiła się w Polsce dopiero w latach 70-tych. Nieco wczesniej była kultowa Polo-cocta. Może pamiętasz z "Kingsajzu". Odpowiedz Link
tia-dalma Re: Impreza w stylu lat 50-60-tych - jedzenie :) 17.08.12, 17:40 A jakim kremem był wówczas nadziewane Rurki z kremem? ( o ile były Odpowiedz Link