smok18 20.12.12, 14:57 Witam, w drugi dzień Świąt podaję rodzinie obiad i miedzy innymi podam faszerowane pieczarki ale przyrządza się je na świeżo.Nawet jeśli kupię je w niedzielę to jak je przechować,gdzie żeby nie zaczęły pleśnieć? Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
horpyna4 Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 20.12.12, 15:25 Kupić możesz w poniedziałek. Do środy powinny w lodówce wytrzymać, tylko nie mogą być szczelnie zapakowane. Odpowiedz Link
karlakarla Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 20.12.12, 18:24 Dostałam takie śmieszne kulki które miały ponoć przedłużać świeżość warzyw, wrzuca się je do szuflady na warzywa i już. Wrzuciłam, ale jakoś tak bez przekonania. Zapomniałam o tych kulkach i o pomidorach które leżały cały miesiąc rzucone w kąt lodówki, w czasie porządków lodówkowych spojrzałam na datę na naklejce z wagi i nie mogłam uwierzyć, wyglądały jakbym przed chwilą je ze sklepu przyniosła. Marchewki też przestały pleśnieć i pieczarki dłużej się trzymają. Wracając do tematu, nie zawijaj pieczarek w żadne folie, może w ściereczkę, w 2-3 dni nie spleśnieją co najwyżej sczernieją, ale tego po upieczeniu/ugotowaniu nie będzie widać Odpowiedz Link
kamunyak Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 20.12.12, 21:27 u mnie pieczarki względnie dobrze przechowują się jeśli je obiorę (ja obieram), umyję i na sitku włożę do lodówki. Jednak czy do środy wytrzymają w doskonałym to naprawdę mam wątpliwości, kup je raczej w poniedziałek - kazdy dzień na wagę złota. Odpowiedz Link
doral2 Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 20.12.12, 22:13 można je przyrządzić już dzisiaj i zamrozić. we wtorek wyjmujesz z lodówki, rozmrażasz, i dalej jak w przepisie. po co sobie życie utrudniać? Odpowiedz Link
roseanne Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 20.12.12, 22:25 papierowa torba, dol lodowki Odpowiedz Link
osmanthus Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 26.12.12, 23:28 roseanne napisała: > papierowa torba, dol lodowki j.w. P.S. U nas obok skrzynki z pieczarkami luzem zawsze wywieszone sa papierowe torebki do wlasnorecznego pakowania grzybow. Odpowiedz Link
anika_ic Re: Jak przechować PIECZARKI do 2 dnia Św.? 26.12.12, 21:40 Pieczarek, ani innych warzyw nie powinno przechowywać się zawiniętych w folię, nawet tę cienką, w którą są owinięte podczas kupna (np. brokuł czy pudełka z pieczarkami), bo wytwarzają się tam trujące związki. Folię przynajmniej należy przedziurawić w kilku miejscach. Pieczarki szybko się starzeją i z apetycznych białych robią się bure, nieapetyczne i ciężkostrawne. Może nie warto planować takich dań na drugi dzień świąt? Ja myję i blanszuję świeże pieczarki, kroję na grube plasterki (przekrój pionowy żeby wyszły kształty grzybków) i dopiero wtedy smażę lub zamrażam. Blanszowanie powoduje, że owszem, pieczarki zmniejszają swoją objętość (tracą sporo wody), ale jednocześnie pozostają jasne i bardzo apetyczne. Smażę z cebulką, pod koniec pieprzę i na samym końcu solę. Wyglądają o wiele lepiej niż świeżo usmażone (bez blanszowania). Jako dodatek do schaboszczaka - pycha! Odpowiedz Link