miastozmorza
03.08.13, 21:39
Pierwszy raz chciałam zawekować obiady na wyjazd, głównie sosy warzywne. Większość jak na razie ok, ale... Wczoraj zrobiłam warzywa curry. Wymyte, nowe słoiki prażyłam przez 15 min. w temp. 150 stopni, nowe nakrętki wygotowałam. Do gorących słoików wlałam gorący sos, zakręciłam i pasteryzowałam w piekarniku na 150 stopni przez godzinę. Po wyjęciu dokręciłam, ustawiłam do góry dnem. Nie ciekły, wieczka wklęsłe. Dziś patrzę, zawartość jednego słoika bulgocze, po odkręceniu okazało się, że sos się hm... skwasił, chyba tak to najlepiej określić. Musiałam wyrzucić. Drugi słoik chyba też zaczyna "pracować", dwa pozostałe ok. Co się mogło stać? Co zrobiłam źle? Pomocy!
Ps. Za komentarze w stylu "nie rozumiem sensu wekowania na wakacje" z góry dziękuję.