bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy

19.08.13, 19:46
zrobiłam coś a'la bługarską lutenicę z przepisu smacznapyza.blogspot.com/2012/08/domowa-lutenica-wasciwie-ljutenica.html. dziewczyny jakie przetwory na zimę robicie bakłażana? poproszę o jakieś ciekawe przepisy
    • anetapzn Re: bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy 20.08.13, 06:57
      Ja ci napisze co moja grecka teściowa robi. Podsmażany w plastrach na oliwie z ziołami i czosnkiem bakłażan. Włożyć do słoika (moja teściowa dodaje też w całości małe pomidorki, ew. ćwiartki papryki), zalać mieszaniną - podaję proporcje w razie potrzeby zwiększyćsmile 8 łyżek oliwy+ 4 łyzki octu winnego+ 8 łyżek cukru+ 2 łyżki ziół (najwięcej oregano).I standardowo pasteryzować.
      • hela6 Re: bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy 20.08.13, 07:23
        Na pewno tego cukru to 8 łyżek?
        • anetapzn Re: bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy 20.08.13, 07:28
          hela6 napisała:

          > Na pewno tego cukru to 8 łyżek?

          Na pewno. Ale każdy moze zmniejszyć wg. uznania.
      • hania1953 Re: bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy 12.09.13, 21:39
        Hejka,
        a jakie zioła są dodane do oleju???

        a potem do tej mieszaniny???

        i jak długo pasteryzować???

        Proszę, podpowiedz...smile

        buziaki za ten przepis...

        pozdrawiam
        Hania
    • miss.didi Brindil bhaji, czyli bakłażany po hindusku 25.09.13, 11:54
      Ja robiłam Brindil bhaji, czyli bakłażany po hindusku
      www.cincin.cc/index.php?showtopic=24074&st=0&p=1436452&#entry1436452
      Tylko bakłażan w kostkę a nie w plasterki i pomidory świeże zamiast puszkowych. Pycha smile
      Ciepłe do słoików, słoiki do zimnego piekarnika, włączyć na ok 120stopni i po ok. 30 min - godzinie wyłączyć piekarnik (zależy jakie duże słoiki - muszą się zagotować). Zostawić w nim do wystygnięcia (aż się zamkną) - piekarnik może być otwarty
    • squirk Re: bakłażan przetwory na zimę poproszę przepisy 25.09.13, 15:45
      kuchniapodwulkanem-anthony.blogspot.com/2010/10/melanzane-sottolio-czyli-baklazany-w.html zrobione, świetne i bardzo trwałe.
      smile
Pełna wersja