Grzyby a raczej piach w grzybach....

13.09.13, 16:58
Mój szanowny braciszek odbarował mnie grzybkami.

Wszystko było by ok gdyby nie to że....

Oskrobać je potrafie, z tych wiekszych śmieci, gałązek, traw itp ale za nic w świecie nie wiem jak pozbyć się piasku zwłaszcza od spodu że tak powiem.

Kiedys próbowałam umyć grzyby- już tego nie zrobie szkoda grzybów.

Pomóżcie proszę bo marzy mi się pyszny sosik grzybowy ale jak poczuje choć ziarenko piasku niestety koniec jedzenia i plucie do końca dnia sad

Jak się tego cholernego piasku pozbyć?
    • horpyna4 Re: Grzyby a raczej piach w grzybach.... 13.09.13, 20:51
      Jeżeli robisz potrawę ze świeżych grzybów, to mycie im nie zaszkodzi. Tylko z piasku myje się nie przez spłukiwanie, ale przez zanurzenie w stojącej wodzie i lekkie poruszanie nimi. Wtedy piach opada na dno, a po chwili wyciąga się grzyby w miarę czyste; wtedy się przepłukuje i osącza.

      No i oczywiście w sosiku piach opada na dno garnka. Wystarczy po ugotowaniu, ale przed ewentualnym zagęszczeniem, przelać ostrożnie sos do drugiego garnka, zostawiając na dnie resztkę płynu z piachem.
      • mitta Re: Grzyby a raczej piach w grzybach.... 13.09.13, 21:03
        Znam trzy sposoby, ale bez mycia się nie obejdzie (chyba, że chcesz czyścić każdy kapelusz pędzelkiem)
        1. Sposób mojej mamy - umyć grzyby w zimnej wodzie z solą - wypróbowany.
        2. Można grzyby posypać solą i polać wrzątkiem, a potem potrzymać je w nim kilka minut, umyć i wysuszyć na sicie.
        3. Sposób z form kuchnia - posypać grzyby krupczatką, zalać zimną wodą i umyć - grzyby poddaje się takiemu peelingowi, potem przepłukać z mąki i gotowe.
Pełna wersja