pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii

17.09.13, 09:46
Jak mozna spozytkowac w sposob niedrogi i smaczny duze ilosci bazylii? Mam w kuchni taki krzaczek, pieknie pachnial i skubalam sobie po pare listkow, ale teraz widze ze zaczyna juz wiednac i musze sie nim szybko zajac. Myslalam o zrobieniu pesto, ale nie wiem czy dam rade, poza tym te orzeszki piniowe sa raczej drogie. Z gory dziekuje za pomysly!
    • aniuta75 Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 17.09.13, 09:53
      Poobrywaj listki, daj do pojemnika i do zamrażarki.
      Możesz też tylko same listki zmiksować i w takiej postaci zamrozić.
    • linn_linn Re: pesto bazyliowe 17.09.13, 09:59
      Gdybys jednak chciala zrobic pesto, wklejam:
      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,43314072,43314072,0,2.html?v=2
      • princesswhitewolf Re: pesto bazyliowe 18.09.13, 20:19
        taa... pesto to najlepsze rozwiazanie
    • alicez Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 17.09.13, 19:10
      Ja orzeszki pinowe bez wielkiej szkody dla smaku pesto zastępuję słonecznikiem smile
      • doral2 Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 17.09.13, 19:22
        albo pestkami dyni..
    • roseanne Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 17.09.13, 21:05
      dodaje do wszystkiego z pomidorami, z fasola
      pojedyncze listki do salaty
      lodyzki mozna spokojnie zamrozic do dorzucenia do garnka zima- nadal aromatyczne, choc troszke zwiedniete
      pesto mozna zrobic i z innymi orzechami, badz nawet pestkami slonecznika
    • linn_linn Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 18.09.13, 10:24
      Jesli zostaje nam niewielka ilosc przecieru pomidorowego / ktora prawdopodobnie potem wyrzucimy /, nalezy na dnie kubeczka plastikowego / np. takiego malutkiego do kawy / umiescic listek bazyli, zalac przecierem i zamrozic. Jak znalzl wtedy, gdy potzrebukemy go niewiel i nie oplaca sie otwierac butelki.
    • vallery Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 18.09.13, 19:50
      Masło bazyliowe: posiekać dużą garść bazylii, wymieszać z miękkim masłem i skórką startą z cytryny. Takie masło - jeśli nie zjesz wszystkiego (u nas znika błyskawicznie - bagietka z tym maselkiem i pomidorem jest super), możesz zamrozić i odkrajać po kawałku np do pieczonych mięs.
    • squirk Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 18.09.13, 22:11
      consoles_felizes napisała:

      > Jak mozna spozytkowac w sposob niedrogi i smaczny duze ilosci bazylii?

      Caprese z mnóstwem bazylii, na porcję dla 2 osób schodzi mi pół krzaczka. Albo zapieczone piramidki z grillowanych plastrów bakłażana, mozarelli, pomidora, oliwki i listków bazylii. Albo soupe au pistou - polecam świetny przepis Bei - www.beawkuchni.com/2011/07/soupe-au-pistou.html
      smile
    • furtive_kitten Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 18.09.13, 22:44
      Wykonanie pesto jest proste jak konstrukcja cepa. Zamiast orzeszkow piniowych bierzesz orzechy nerkowca i jazda smile


      • nancy_callahan Re: pomysl na konsumpcje krzaczka bazylii 21.09.13, 22:28
        Do pesto zamiast pinii możesz dać dowolne ziarna - słonecznik, dynię, inne orzechy.
        Ja ostatnio w nigellisimie widziałam super przepis na sałatkę z dużą ilością bazylii.
        Kilogram czerwonej cebuli kroimy w ósemki, solimy, pieprzymy, Nigella dała jeszcze nasiona kopru włoskiego, polewamy oliwą i pieczemy w piekarniku.
        Potem upieczoną cebulę mieszamy z dużą ilością świeżej bazylii, skrapiamy balsamico i sałatka gotowa. Ona to podawała chyba z jagnięciną, ale moim zdaniem do każdego mięsa super.
        Mam zamiar wypróbować.
Pełna wersja