Co zrobić z nieudanym jogurtem?

07.10.13, 15:32
Po pierwsze, to dlaczego nie udał się? Mleko UHT, jogurt z bakteriami, jogurtownica już wcześniej używana (z sukcesem), więc o co chodzi? W instrukcji jest napisane, aby jogurt był z jak najbardziej odległą datą wazności. Może dlatego, że stał trochę otwarty w lodówce? No i co teraz zrobić z tą mazią, która mi powstała? Jak mieszam łyzką to wyławia się jakieś gluty, tak, że nie jest całkiem rzadkie. Da się na coś go przerobić?
    • chris1970 Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:04
      Odpowiedź jest prosta. Użyłaś wcześniej otworzony jogurt, tak więc nie był już on czysty. Do jogurtu dostały się bakterie tlenowe termofilne, a w jogurtownicy się rozwinęły. Pożyteczne bakterie fermentacji mlekowej nie dały rady zdominować w masie mleczniej.
      • ann.38 Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:15
        No a jak używa się własnego wczesniej zrobionego jogurtu, to nie przeszkadza, że stał parę dni?
        • linn_linn Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 18:13
          Zrobiony w domu trzymasz zamkniety: np. w sloiczkach od jogurtownicy. Innego powodu raczej byc nie moze. UHT nie przeszkadza.

          Jesli jogurt jest rzadki, ale smakowo dobry, to po prostu odcedz go metoda twarogowa / na sciereczce bez zapachu proszku do prania /.
    • gazeta_mi_placi Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:16
      Poczęstuj teściową.
      • ann.38 Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:24
        gazeta_mi_placi napisała:

        > Poczęstuj teściową.

        ona jest za daleko
        • ajaksiowa Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:36
          Ja bym dała okolicznym kotom-chyba się nie potrują?smile
          • ann.38 Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:42
            ajaksiowa napisała:

            > Ja bym dała okolicznym kotom-chyba się nie potrują?smile

            A owszem, koty są dostępne, nawet mamy własnego. Są też jeże w nocy w ogródku. Jednak trochę się boję, nie chce ryzykować ich zdrowia.
    • sasilla Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 16:50
      Nigdy nie robilam jogurtu, ale tak na chlopski rozum to mleko UHT moze byc winowajca.
      • ann.38 Re: Co zrobić z nieudanym jogurtem? 07.10.13, 17:00
        sasilla napisała:

        > Nigdy nie robilam jogurtu, ale tak na chlopski rozum to mleko UHT moze byc wino
        > wajca.
        W
        Właśnie w instrukcji jest napisane, że UHT się nadaje od razu do użycia. Inne trzeba wcześniej przegotować.
Pełna wersja