novalijka39 13.11.13, 20:23 Chodzi mi o chleb żytni, bo taki u nas najczęściej zostaje. Tosty francuskie i smażony na oleju z cukrem próbowałam, ale rodzinie w żytniej wersji nie podchodzi. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
roseanne Re: Co z czerstwego chleba? 13.11.13, 20:35 grzanki- mini pizze tosty pod bruscete, czy jak to sie pisze do zupy cebulowej salatka z chleba, pomidorow, zielonej cebulki co prawda typowa bulka tarta jest z pieczywa pszennego, ale pewnie pol na pol z zytnim, zwlaszcza do potraw slonych nie powinna przeszkadzac Odpowiedz Link
koperkowyroz.pl Re: Co z czerstwego chleba? 15.11.13, 13:17 Grzanki do zupy cebulowej koperkowyroz.pl/zupa-cebulowa/ Odpowiedz Link
horpyna4 Re: Co z czerstwego chleba? 13.11.13, 20:53 Grzanki z żytniego chleba są bardzo dobre; mają lekko kwaskowy posmak i nadają się do potraw niesłodkich. Na przykład do grochówki. Najlepiej zresztą robić nie takie drobne do wrzucania do środka, bo się rozpaciają. Tylko takie trochę większe do brania w paluchy i pogryzania. A grzanka z żytniego chleba z pieczarkami i żółtym serem, to niedobra jest? W jeszcze bardziej wypasionej wersji jadłam kiedyś w jakiejś knajpie taką przekąskę - na grzance z ciemnego żytniego chleba był befsztyk z polędwicy (bez cebuli, tylko z solą i pieprzem) i na wierzchu lekko podtopiony plaster żółtego sera. Odpowiedz Link
furtive_kitten Re: Co z czerstwego chleba? 13.11.13, 22:48 Tosty francuskie to jedna rzecz, a chleb w jajku z sola i pieprzem - zupelnie inna Tu masz link do paru pomyslow - przydatne czy nie, na obrazki milo popatrzec: czerstwy chleb Odpowiedz Link
claratrueba Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 06:32 1. W formie malutkich grzanek na oliwie wrzucam do sałatek, wtedy nie trzeba podawać już pieczywa. 2. Używam do bruschetty zamiast jakiejś buły - zdrowsze i smaczniejsze. Przepisy na tę "kanapkę biedaków" w necie w ogromnej ilości, ale tak naprawdę to się robi ze wszystkiego co w lodówce. Odpowiedz Link
autumna Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 07:54 Można użyć do potraw wymagających zagęszczenia, typu gulasz. Odpowiedz Link
hbinko Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 09:42 U mnie ani jedna kromka nie marnuje się. Kupuję chleb raz w tygodniu (krojony), zamrażam i sukcesywnie wyciągam tyle kromek ile będzie na bieżąco zjedzonych, rozmraża się w ciągu 5-10 minut, jest zawsze świeży. Odpowiedz Link
budzik11 Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 12:33 Ja dodaję do zakwasu na żurek. Poza tym wyszukaj sobie przepis na "chlebowiec przypadkowiec" - fajne ciasto-zapiekanka ze starego chleba (każdy się nada), z różnymi dodatkami. Odpowiedz Link
chris1970 Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 16:46 - zakwas na żurek - "tarta bułka" - wypełniacz do zapiekanek z warzyw i mięsa Odpowiedz Link
lirio Re: Co z czerstwego chleba? 14.11.13, 17:36 Zapiekanka - wrzucasz pokrojony w kosteczkę chleb do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, do tego szpinak, boczek co tam chcesz i zalewasz jajkami rozbełtanymi ze śmietaną (jogurtem) lub mlekiem ze solą, pieprzem i ziołami. Można to zrobić z pieczarkami, papryką, cebulą, kiełbasą - dowolna kombinacja. Czasami robię chleb z surową białą częścią pora pokrojoną na cieniutkie talarki i jako przyprawa gałka muszkatałowa + jajka z mlekiem. Po wierzchu można posypać serem. Coś jak to: gotujzkodeksem.wordpress.com/2013/07/04/zapiekanka-z-czerstwego-chleba-i-o-majatku-malzonkow/ Odpowiedz Link