mitta 08.04.15, 12:54 Zostało mi 6 żółtek od szczęśliwych kur (robiłam tort Esterhazy i lukier na białkach) i szkoda je wyrzucić. Do czego mogę je zużyć? Kiedyś zamroziłam, ale po rozmrożeniu były jakieś twarde i wysuszone. Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
kajka271 Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 08.04.15, 13:06 hmmm, dobre pytanie... tez mam dwa żółtka w lodówce... ciasta jeszcze sa, nie będę piec kolejnych (mozna by kruche zagnieść)... można do zupy dorzucić, ale mam jedzonko od tesciowej jeszcze... choć dzieci chciały placuszki albo leniwe, może do nich te zółtka wrzucę... macie jeszcze jakieś pomysły? Odpowiedz Link
micha83 Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 08.04.15, 13:11 ja też mrożę żółtka,ale jak mi zostają to obowiązkowo robię lemon curd Odpowiedz Link
kajka271 Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 08.04.15, 13:25 hmmm... mam cytrynę... mniam... Odpowiedz Link
squirk Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 08.04.15, 15:47 Mrożę ale staram się nie mrozić na długo. No i rozmrażam powoli w lodówce, ostatecznie w temperaturze pokojowej. Nie rozmrażajcie w mikrofali, łatwo przesadzić z ustawieniem czasu i temperatury i potem ma się pojemniczek samożółtkowej jajecznicy i nieważne, skąd to wiem. Odpowiedz Link
budzik11 Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 08.04.15, 17:42 Tak, mrożę. Jak są szczelnie przykryte, nie wysychają. Odpowiedz Link
mitta Re: A co z żółtkami - też można zamrozić? 09.04.15, 19:39 Zrobiłam kruche ciasto i zamroziłam. Mrożenie samych żółtek mi nie wychodzi - mimo, że rozmrażam powoli w lodówce, to jakieś takie nie teges są. Odpowiedz Link