impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przystawk

12.06.15, 14:18
witam
jak w temacie
za tydzień będziemy mieli gości (na imprezie raczej z tych bardziej eleganckich) z braku miejsca i przewidywanej pogody (czerwiec p- więc przewiduję, ze będzie słonecznie) planujemy grila na ogrodzie.

Mięso nie będzie dla mnie problemem.
Nie wiem jakie zrobić przystawki - sałatki itp.
Może być 30' więc wszystko z majonezem odpada (lodówka nie jest z gumy a dwa nie będę nosić rzeczy tam z powrotem)

Myślałam o podaniu w pojemniczkach korniszonów, pomidorów, sałatki ala greckiej... i co jeszcze mogę?


będzie 10 osób dorosłych
    • pies-li-kot Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 12.06.15, 14:36
      Tabbouleh - lekka przystawka, bardzo letniasmile
      muffiny wytrawne (feta, suszone pomidory, czarne oliwki, zioła),
      roladki z cukinii lub bakłażana,
      sałatka na bazie surowego kalafiora z podprażonymi pestkami słonecznika, dyni (fajnie chrupie) - - zamiast majonezu sos jogurtowy,
      dipy i oczywiście hummussmile
      W ogóle sięgnęłabym do kuchni bałkańskiej i śródziemnomorskiej.
      To tak, co pierwsze przychodzi do głowysmile
      • linn_linn Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 13.06.15, 08:23
        Focaccia z Bari plus tzatziki / musi byc schlodzone /
        fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42061549,42476380,0,2.html?v=2
    • squirk Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 12.06.15, 14:36
      stara-a-naiwna napisała:

      > Mięso nie będzie dla mnie problemem.
      > Nie wiem jakie zrobić przystawki - sałatki itp.

      Może ten wątek Cię zainspiruje:
      forum.gazeta.pl/forum/w,77,157299312,157299312,impreza_na_dzialce.html
      smile
      • stara-a-naiwna Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 12.06.15, 16:27
        dzięki
        najlepsza walka o "nowalijki" i pomidory szklarniowo nie sezonowe wink
    • budzik11 Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 12.06.15, 17:16
      W kwestii majonezu tylko chciałam coś dopisać - kiedyś, kiedy majonez był najczęściej domowy, a nawet ten kupny robiony był z jajek, to faktycznie mogło byc niebezpieczne. Teraz, kiedy majonez orbi się z suszonych żółtek, poddanych Bóg wie, jakim procesom, na pewno nie ma tam życia (salmonella wybita do nogi) i spokojnie mozna podawać sałatkę z majonezem.
      • stara-a-naiwna Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 13.06.15, 21:54
        mi nie chodzi o salmonellę, tylko o świeżość tej sałatki i tego, ze majonez spłynie i odpłynie (w siną dal)
    • klamkas Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 12.06.15, 22:32
      Do mięs grilowanych fajnie będzie pasować po prostu sałata z vinegrette, ,na przystawkę: caprese, sałatka z młodego szpinaku+pokrojony w kostkę ser pleśniowy (typu rokpol), prażone pestki (ja mieszam słonecznik, dynię, sezam), można dodać wysmażone na chrupko kostki z boczku, sos z cytryny i oleju. Plus warzywa z miseczkach (rzodkiewki, ogórki małosolne, młode marchewki w słupkach, pomidorki koktajlowe, jak lubicie to grzybki czy inne korniszony).

      Wytrawne muffiny, jakieś tartaletki z warzywnymi farszami. Można zrobić zapiekankę a'la ratatouille i podać nawet na zimno, polane sosem z oliwy i ziół.
      • nuta15 Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 13.06.15, 11:32
        Dużo sosu tzatziki , świetnie pasuje do mięs z grilla i warzyw pokrojonych w słupki kalarepki, marchewki,papryki, ogórków, selera naciowego. Może być sałatka "na szybko" : słoik pokrojonych konserwowych ogórków, papryki konserwowej pokrojonej w drobne paseczki, puszka kukurydzy, puszka groszku, drobno posiekana cebula i ser żółty pokrojony w kostkę. Do tego sos z jogurtu i musztardy.Znika błyskawiczniesmile
    • piegoosek Re: impreza grilowo-plenerowa.Co do jedzenia-przy 14.06.15, 00:07
      polecam również rybę - jakąkolwiek, w folii - jednak z doświadczenia wiem, że wszyscy wtedy omijają karkówki i kiełbaski szerokim łukiem wink wolą rybkę..
      super są również pieczone w folii warzywa (papryki, pieczarki, cukinia), wcześniej trochę wymieszane z oliwą, solą, pieprzem itp.
      można jeszcze wypróbować: pieczarki bez nóżek, nadziane serem pleśniowym lub np. cammebert, w zależności od sera, można odrobinę posolić, i w całości zawijamy w folię i na grill!
      bardzo prosty sos do mięs: jogurt a`la grecki lub inny gęsty, dużo suszonego czosnku, koperku, pietruszki, sól, pieprz do smaku i gotowe!
Pełna wersja