edziakrys 22.07.15, 17:21 Czy WDPD robi nalewki? Szukam sprawdzonego przepisu na wiśniową. Taka babską, słodką... Odpowiedz Link czytaj wygodnie posty
smutas13 Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 18:26 Co roku robimy wg. tego przepisu: 1 kg. wiśni 1 l. spirytusu 1/2 l. wódki 1 kg. cukru Zalać wiśnie obydwoma alkoholami na ok. 6 tygodni. Po tym czasie, do butelek zlać powstały płyn znad wiśni. Wiśnie zasypać cukrem na ok. 4 tygodnie - do rozpuszczenia cukru, można wystawiać na słońce. Zlać powstały płyn, zmieszać z alkoholem wg. smaku. Odpowiedz Link
edziakrys Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 18:45 A wódka musi być? Toż to piekielnie ostre wyjdzie. Odpowiedz Link
beata985 Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 19:09 moja jest całkiem odwrotna-najpierw wiśnie cukrem, po 1-2 dniach dolewam spirytus, po 2 m-c odlewamy płyn a wiśnie zalewamy wodą, to co wypłynie zlewamy łączymy... Odpowiedz Link
zezol23 Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 20:30 tyle tylko, że nalewka robiona pierwszym sposobem jest super przeźroczysta-czysta, w przeciwieństwie do tej co owoce zasypuje się cukrem, owoce na nalewkę najpierw zalewa się alkoholem, potem dopiero po zlaniu "płynu" po 3-6 tygodniach owoce zasypuje się cukrem, odwrotnie niż ty proponujesz Odpowiedz Link
smutas13 Re: Przepis na nalewkę 25.07.15, 06:55 smutas13 napisała: > Co roku robimy wg. tego przepisu: > > 1 kg. wiśni > 1 l. spirytusu > 1/2 l. wódki > 1 kg. cukru > > Zalać wiśnie obydwoma alkoholami na ok. 6 tygodni. Po tym czasie, do butelek zl > ać powstały płyn znad wiśni. Wiśnie zasypać cukrem na ok. 4 tygodnie - do rozpu > szczenia cukru, można wystawiać na słońce. > Zlać powstały płyn, zmieszać z alkoholem wg. smaku. Wiśnie można jeszcze raz zalać wódką. Wyjdzie wiśniówka drugiego gatunku. Ale też dobra Odpowiedz Link
alhana82 Re: Przepis na nalewkę 27.07.15, 11:27 własnie 5l wiśni się "moczy" w 1l spirytusu(96+70%) i 1l wódki jeszcze 4 tygodnie i będę zlewać i zasypywać cukrem Odpowiedz Link
leszkowa Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 19:08 1 kg wiśni 1/2 l spirytusu 1/2 l wódki 1/2 - 3/4 kg cukru Owoce zalać alkoholem na ok 1- 2 miesiące, w czasie maceracji potrząsać słojem. Następnie zlać płyn do butelek. Owoce zasypać cukrem, zostawić na 1-2 mies. aż cukier się rozpuści i wyciągnie z owoców resztę alkoholu. Zlać, wymieszać z wcześniej odlanym wyciągiem, odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy do dojrzewania. Moje uwagi- owoce powinno się zalewać alkoholem +- 70% - dlatego miesza się spirytus z wódką( lub wodą) w odpowiedniej proporcji. - lepiej dać mniej cukru, bo dosłodzić zawsze można, w drugą stronę trudniej.. Odpowiedz Link
aankaa Re: Przepis na nalewkę 22.07.15, 20:40 1 kg wiśni zalewam 1 l spirytusu i zostawiam na 6 tygodni. Dodaję 1 l wódki i kolejne 6 tygodni. Zlewam płyn, owoce zalewam kompotem wiśniowym, słodzę miodem. I znowu sobie stoi spokojnie. Na koniec odcedzam owoce, przeciskam przez gazę (dużo płynu jeszcze odzyskuję), łączę i zostawiam żeby odpoczęło. Nalewka robiona w sierpniu późną jesienią/z początkiem zimy nadaje się do spożycia Odpowiedz Link
dolmadakia Re: Przepis na nalewkę 23.07.15, 09:06 Różne już tu sposoby dziewczyny "zapodały" .My robimy trochę inaczej ,ale mniejsza o to.Żadna nie wspomniała o pestkach. Otóż nalewka musi mieć część wiśni niedrylowanych,bo bez pestek nie ma tego charakterystycznego smaku i zapachu migdałów. Można dać wszystkie wiśnie niedrylowane,ale wtedy "pijane wisienki" zostaną nam z pestkami i gorzej się je potem konsumuje My drylujemy wszystkie i pestki osobno zalewamy w słoiku.Obie nalewki potem łączymy ,pestki oczywiście wyrzucamy a wisienki zostają bez pestek-gotowe do konsumpcji. Kiedyś piłam nalewkę z wiśni całkiem wydrylowanych-bez tego smaku i zapachu była jakaś "bezpłciowa". Odpowiedz Link
aankaa Re: Przepis na nalewkę 23.07.15, 10:13 dla mnie było to tak oczywiste, że faktycznie nie napisałam o pestkach (zalewane wiśnie są częściowo wydrylowane) Odpowiedz Link
agade666 Re: Przepis na nalewkę 23.07.15, 21:13 Właśnie kilka dni temu zrobiłam nalewkę wiśniową. Zapraszam i będzie mi miło, jeśli mogłam pomóc. smakmojegodomu.blogspot.com/2015/07/nalewka-wisniowa.html Odpowiedz Link