(sproszkowana) masa jajeczna

10.08.15, 09:24
Już nie robię makaronu domowego do zupy.
Idę na łatwiznę i kupuję dowolny, paczkowany, nitki.
Ale: doczytałam się w składnikach, że jest tam sproszkowana masa jajeczna. Czy to cudo zawiera o wiele więcej cholesterolu niż gdybym robila wlasny makaron?
Czy mam doszukiwać się jakichś wad żywieniowych w takim kupnym makaronie?

pozdrowienia!
    • claratrueba Re: (sproszkowana) masa jajeczna 10.08.15, 10:09
      Cholesterol nie jest problemem- ze względu na cenę "sproszkowanej masy jajecznej" czyli po prostu jajek suszonych i mielonych potem- zawartość jajka makaronie będzie raczej mniejsza niż w robionym przez nas własnoręcznie.
      "Wadą żywieniową" może być "dodatek" w postaci bakterii, mielonej ryby albo wapna czy mielonych kości- takie cuda wykrywane są w produktach firm produkujących proszek jajeczny. Szkodliwe to pewnie nie jest, trzeba by było jeść ten makaron kilogramami codziennie, ale jak dla mnie- obrzydliwe dosyć.
      Kupuję tylko makarony, w których składnikach jest "pasteryzowana masa jajeczna" czyli jaja rozbite, wymieszane pasteryzowane jak mleko UHT i zapakowane próżniowo. Czy nie ma w nich jakichś "dodatków"- jak dotąd nie wykryto.
      • 22pagoda Re: (sproszkowana) masa jajeczna 17.08.15, 09:11

        clara - bardzo Ci dziękuję za odpowiedź
    • olivkah Re: (sproszkowana) masa jajeczna 18.08.15, 10:11
      Sproszkowane jajka zawierają utleniony cholesterol. O ile większość z nas nie musi się obawiać cholesterolu w pożywieniu (jak wynika z ostatnich doniesień), nie dotyczy to utlenionego cholesterolu, który jest szkodliwy.
      • 22pagoda Re: (sproszkowana) masa jajeczna 18.08.15, 11:56
        czy tak jak sproszkowane mleko? tez zawiera szkodliwy cholesterol?
        • olivkah Re: (sproszkowana) masa jajeczna 18.08.15, 18:32
          Tak, w mleku też trochę jest.
    • autumna Re: (sproszkowana) masa jajeczna 18.08.15, 13:39
      Może po prostu kupować bezjajeczny? Chyba nawet większość to właśnie takie.
    • pierwsze-wolne Re: (sproszkowana) masa jajeczna 01.09.15, 22:45
      Przepraszam że się wtrącę, nie chciałabym psuć apetytu nikomu, ale miałam okazję pracować 4 dni na fermie, gdzie masa jajeczna (nie sproszkowana co prawda wink) jest produktem jakby ubocznym... No nie polecam nikomu big_grin Od tamtej pory nie kupuję też jajek - wolę się chwilę wstrzymać jak się moje nie niosą...
      • 22pagoda Re: (sproszkowana) masa jajeczna 02.09.15, 16:40
        pisz pisz, co to jest ta masa jajeczna i jak się ją proszkuje.... bo moze widzialas mase jajeczna ktora nie jest proszkowana?
        btw znalazlam fajne nitki makaronowe, bez masy jajecznej, poleca je E.Wachowicz, tanie, w skladzie maka i kurkuma dla koloru
Pełna wersja