co zrobić z ciasta francuskiego?

19.12.08, 22:19
dostałam tego całą paczkę od mamy.niezbyt je lubię ale jak to mówią-darowanemu
koniowi się w zęby nie patrzy..nie mam pojęcia co dobrego można zrobić z
takiego ciasta..pomożecie?
    • budzik11 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 19.12.08, 23:46
      Możesz zrobić np. tartę z dowolnym nadzieniem (mam np. przepis na tartę
      dyniową), albo.. hmmm... jakoś to się śmiesznie nazywa, nie pamiętam - suszona
      śliwka zawinięta w plaster boczku i to zawinięte w pasek ciasta francuskiego,
      piecze się w piekarniku, albo zwykłe parówki upieczone w tym cieście, albo coś
      a'la pierożki z nadzieniem słodkim albo słonym, jak wolisz, albo napoleonki vel
      kremówki...
      • osmanthus Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 00:33
        Ciasto w bloku czy w platach?
        Platy sa latwiejsze w obrobce.
        Wczoraj, na pracowe Xmas party wyprodukowalam wlasnie na bazie z
        ciasta fr. szpinakowy quiche (mix = ricotta + jaja + szpinak, na
        wierzchu dekoracyjna kratka z w/w ciasta).
        DO jedzenia na cieplo lub na zimno.

        Sliwki w boczku po angielsku nazywaja sie devil on horseback czyli
        diabel na koniu. Moj maz robi je bez zawijania w ciasto natomiast w
        sliwke w miejce po pestce wklada migdal. Pycha!
    • wiedzma30 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 04:26
      *strudel z jablkami
      *pierozki z nadzieniem z: owoca jakiegos; sera - bialego lub zoltego; maku;
      kawalkow kurczaka; kawalkow surowej ryby; kawalkow warzyw itd. wedle fantazji smile
      *paluszki-swiderki posypane czyms slodkim, albo wytrawnym
      *placek warzywny: rozlozyc ciasto w blasze i ulozyc baaardzo cieniutko
      pokrojone: pomidor, cukinie, baklazana, pieczarki, posypac ziolami, zrobic
      kratke i upiec pycha!
      *ciastka: wyciac kolka, i drugie takiej samej wielkosci tylko z dziurka, skleic
      razem, upiec i po upieczeniu wlozyc cos do dziurki - budyn, owoce itd.

      Tylko musisz pamietac, ze wstawia sie takie ciasto do bardzo dobrze nagrzanego
      piekarnika 200-220 st.
    • dominika8 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 08:40
      nacinam parówkę, wsadzam kawałek żółego sera, owijam plastrem boczku
      i następnie ciastem.
    • pitahaya1 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 10:08
      Pierś z indyka, owinięta plastrami boczku. Do tego przyprawy, oliwa, zioła.
      Bierzesz płat ciasta i przecinasz na paski. Potem na to kładziesz pierś i owijasz z wierzchu paskami ciasta na zakładkę (jak w warkoczu). na koniec smarujesz białkiem kurzego jaja, żeby nabrało rumieńców.

      Rewelacja.

      Możesz wziąc również połówki piersi z kurczaka, wówczas nie musisz kroić każdemu z osobna, tylko na talerzu podajesz każdemu taką kieszonkę.
      • pitahaya1 masz:) 20.12.08, 10:12
        www.przepisy.org/kategoria21_25.html
        www.gwiazdywkuchni.pl/Szukaj,ciasto+francuskie.php
        z marszu
        • lukrecja34 Re: masz:) 20.12.08, 11:56
          wielkie dzięki- jutro będę eksperymentowaćsmile
    • maria10344 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 12:22
      Ponieważ idą święta to :
      paszteciki nadziewane /pieczarki albo całe a póżniej szatkowane-miksowane albo
      wcześniej utarte na grubej tarce cebulka lekko podrumieniona do tego
      pieczarki,podsmażyć.Dodać dużo natki.Ten farsz rozkładam na rozwałkowanym
      cieście francuzkim,formuję długie ruloniki,nacinam co ok.3-4 cm a później w tym
      miejscu je przecinam .Moi już nie chcą żadnych pierogów.Na zimno też dobre.
      Tak samo przygotowane ciasto na to masa makowa itd,itd
      Często robię takie z resztkami mięsa z obiadu,kiełbasy.Do tego surówka i kolacja
      super.
      Zawsze mam ciasto franc.w zamrażarce.


      • alex996 Polecam na Święta 20.12.08, 17:01
        Palemki cynamonowo-pomarańczowe:
        opakowanie ciasta francuskiego,
        1 szkl. cukru,
        2 łyżeczki cynamonu,
        skórka otarta z dużej pomarańczy

        Cukier wymieszać dokładnie z cynamonem i skórką pomarańczową. Ciasto
        francuskie rozłożyć na pergaminie i posypać cukrem. Dłuższe boki
        prostokąta zrolować do środka, tak by spotkały się w połowie,
        posypując cukrem drugą stronę ciasta. Zrolowany wałek zawinąć w
        pergamin i zostawić na około 30 minut w zamrażalniku. W tym czasie
        rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Wyjąć ciasto i ostrym nozem
        pokroić w paseczki grubości około pół centymetra. Ułozyć na blaszce
        wyłozonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut, po czym
        odwrócić plasterki i piec kolejne 7 minut, aż cukier skarmelizuje
        się po obu stronach. Ostudzić i przechowywać i zamkniętej puszce,
        aby nie zmiękły.


        • gosia.ci Re: Polecam na Święta 20.12.08, 17:09
          odnosnie tych pasztecikow z pieczarkami,to ile je piec i w jakiej
          temp.?
          • maria10344 Re: Polecam na Święta 21.12.08, 00:03
            gosia.ci napisała:

            > odnosnie tych pasztecikow z pieczarkami,to ile je piec i w jakiej
            > temp.?
            Piekarnik nagrzany do 220 a piec,to już w/g uznania.ystarczy jak lekko
            zbrązowieją.My lubimy b.chrupiące to dłużej.Nigdy nie zastanawiałam się ile
            czasu,bo robię tego b.dużo/idzie jak woda/ i jedne wyjmuję a drugie
            wkładam,stoję pezy kuchni i mam na nie oko.Czasem ciut oszukuję-dodaję dobrej
            bułki tartej i jajko,ale na święta nie.
            • maria10344 Re: Polecam na Święta 21.12.08, 00:09
              Zapomniałam jeszcze
              ten farsz świetnie się mrozi,więc jak robię to b.dużo.Po rozmrożeniu odparowuję
              jeszcze na patelni.B.często robię też tak,że pieczarki gotuję w całości w małej
              ilości wody,wkładam do szatkownicy na korbkę albo do innego urządzenia
              siekającego,tak jest znacznie szybciej.
    • bursztyn9 Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 18:18
      mozesz też pociąć w trójkąty i na każdy położyc kawałek jabłka, czy
      dżemu ,kawałek brzoskwini z puszki , czy co tam chcesz , i zwinąc
      jak rogaliki.Ja je uwielbiam
    • dolmadakia Re: co zrobić z ciasta francuskiego? 20.12.08, 22:53
      Ja najczęsciej robię tyrospinakopitakię-to szpinak z czosnkiem i
      serem feta-ser pokruszyć,wymieszać ze szpinakiem/szpinak musi być
      zimny!!!bo inaczej ser się rozpłynie/Posmarować tą masą
      ciasto,zwinąc w rulon i posypać sezamem i/lub czarnuszką.Piec na
      złoto.W Grecji zamiast ciasta francuskiego uzywa się ciasta FYLLO-
      jest delikatniejsze i wprost rozpływa się w ustach,ale w naszych
      warunkach to francuskie jest ok.Do tego /koniecznie!!/ lampka
      czerwonego wina....
Inne wątki na temat:
Pełna wersja