madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:16 zamknięty W skrócie zwana Hokkaido. Jedna z popularniejszych i najczęściej używanych odmian - zapewne dlatego, że nie trzeba jej obierać ze skóry. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:24 zamknięty Zeszłoroczna zwycięż czyni ważyła 451,5 kg Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:25 zamknięty Kolejną konkurencją jest rywalizacja między hodowcami na najdziwniejszą dynię Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:26 zamknięty W ramach festiwalu odbywa się też konkur kulinarny Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:27 zamknięty WAZON Z DYNI 1 okrągła, pomarańczowa dynia, nóż o ostrym ostrzu Wydrąż dynię. Do środka wstaw wazon lub słoik z wodą. Umieść w nim jesienne kwiaty. Dynię możesz dodatkowo ozdobić ornamentem. Wydrążony miąższ z dyni możesz wykorzystać na jesienną zupę. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:30 zamknięty OBRĄCZKI NA SERWETKĘ Z TYKWY 1 nieduża tykwa, nożyk, nożyk do wydrążenia dyni Niewielką tykwę podziel na plastry o szerokości 3 cm. Wykrój ze środka miąższ aby powstały obrączki. Nałóż je na serwetki. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:32 zamknięty NA SERWETKĘ Z TYKWY Do ogonków malutkich tykw przywiąż serwetki. Połóż dekoracje na talerzach. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:35 zamknięty WIENIEC Z DYNI Niewielkie tykwy lub dynie nawlecz na drut. Pomiędzy owoce wpleć kolorowe, jesienne liście, kasztany i gałązki jesiennych krzewów Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:37 zamknięty POJEMNIK NA NAPOJE Wydrąż dużą dynię. Napełnij ją kostkami lodu. Włóż butelki z napojami Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:39 zamknięty ŚWIECZNIKI Odetnij czubki małych tykw, wydrąż środek. Włóż małe świeczniki Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:41 zamknięty LAMPIONY W wysmukłych dyniach wydrąż. W skórkach wytnij otworki o różnych wielkościach i kształtach. Włóż do środka miniaturowe lampki lub świeczki. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:56 zamknięty CIASTO Z DYNIĄ 300 g mąki, 30 g cukru pudru, sól, skórka z cytryny, 200 g masła, 1 jajko; Krem: 1 mniejsza dynia hokaido, 2 winne jabłka, 3 łyżki miodu, sok z ½ cytryny, 2 jajka, 200 g śmietany, 80 g rodzynek namoczonych w rumie, Kruszonka orzechowa: 100 g orzechów włoskich, 140 g cukru pudru, 60 g masła Mąkę przesiać do miski. Dodać cukier puder, szczyptę soli, skórkę z cytryny, pokrojone w kawałki masło i jajko. Wymieszać widelcem, dodać 2 łyżki zimnej wody i szybko zagnieść ciasto na stolnicy. Odłożyć w chłodne miejsce. Dynię pokroić ze skórką na kawałki, wydrążyć nasiona. Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne. Rozłożyć kawałki dyni i jabłka na blasze. Pokropić miodem i podpiec w piekarniku. Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Ciasto rozwałkować na placek, wyłożyć nim okrągłą formę forumjąc wysokie krawędzie. Ciasto ponakłuwać widelcem. Wstawić na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Orzechy włoskie grubo posiekać. Wymieszać je z cukrem i masłem tak aby powstała kruszonka. Ze schłodzonej dyni ostrożnie zdjąć nożem skórkę. Włożyć do miski i razem z jabłkami rozgnieść na puree. Dodać sok z cytryny, rozmącone jajka i śmietanę. Dokładnie wymieszać. Pod koniec dodać namoczone w rumie rodzynki. Na podpieczonym spodzie rozłożyć połowę kruszonki orzechowej. Następnie wlać krem dyniowy, wygładzić wierzch. Posypać pozostałą kruszonką. Wstawić do piekarnika i w temperaturze 180°C piec jeszcze 40 minut. Ciasto można opruszyć cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:58 zamknięty DYNIOWE PAKIECIKI 400 g dyni hokaido, 50 g drobno zmielonego kokosu, ½ łyżeczki zmielonego kardamonu, 3 łyżki miodu, 1 jajko, skórka z 1 cytryny, 400 g ciasta francuskiego, 1 jajko do posmarowania, cukier puder do posypania Dynię obrać, oczyścić z pestek, zawinąć w folię aluminiową i podpiec około 15 minut w temperaturze 170°C. Kiedy dynia przestygnie, pokroić ją w drobne kawałeczki. Przełóżyć do większej miski, dodać kokos, kardanom, miód, rozkłócone jajko i skórkę otartą z cytryny. Dokładnie wymieszać. Ciasto francuskie rozwałkować na prostokątny płat i za pomocą radełka wykroić 8 kwadratów. Pośrodku każdego nałożyć nadzienie dyniowe. Togi kwadratów posmarować roztrzepanym jajkiem a następnie zlepić je, tworząc kopertę. Pakieciki posmarować z wierzchu pozostałym jajkiem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piec około 25 minut. Kiedy lekko przestygną, posypać cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 14:01 zamknięty PLACEK TRZY KOLORY 175 g orzechów laskowych, 125 g herbatników typu be-be, 200 g cukru, 175 g masła, Ciasto dyniowe: 250 g oczyszczonej dyni, 175 g masła, 250 g drobnego cukru, 3 jajka, 125 g naturalnego jogurtu, 380 g mąki półgrubej, 1 łyżka przyprawy do piernika Krem: 500 ml śmietany kremówki, 50 g drobnego cukru, 1 cukier waniliowy, 20 g posiekanych pistacji do dekoracji Orzechy laskowe i herbatniki zetrzeć drobno na tarce, wymieszać z cukrem i roztopionym masłem. Blachę z wyższą krawędzią wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić przygotowaą masą miasteczkową. Docisnąć palcami. Pokrojony w kawałki miąższ dyni (bez skóry i pestek) ugotować w niewielkiej ilości wody na miękko. Kilka kawałków dyni odłożyć do dekoracji. Pozostałe zmiksować na gładkie puree. Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajami na pianę. Wmiesząć jogurt naturalny, puree dyniowe a na koniec mąkę przesianą z przyprawą do piernika. Ciasto dyniowe rozsmarować na miasteczkowym spodzie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec około 30 minut. Poczekać aż ciasto nieco przestygnie w formie. Ostrożnie wyjąć i przełożyć na kratę kuchenną do całkowitego wystudzenia. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na cieście. Posypać posiekanymi pistacjami. Udekorować kawałkami dyni. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:17 zamknięty Z zewnątrz jest czerwono-pomarańczowa, miąższ ma ciemnożółty. Jest dość twarda. Znakomita na kremową zupę, do pieczenia, gotowania na parze (ma zwarty miąższ). Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:17 zamknięty Dynia o niezwykłym niebieskozielonym kolorze skórki i ciemnożółtym miąższu. Świetnie nadaje się do przechowywania. Dobrze sprawdza się w kremowych zupach - można je użyć ze skórką, chociać jeśli zależy nam na jedwabistej konsystencji zupy, lepiej skórkę obrać. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:18 zamknięty Ma jasnożółty słodkawy miąższ. Jednak największym atutem tej dyni są pestki - po rozkrojeniu dyni ukazują się duże ciemnozielone pestki bez łuski nasiennej. Można je zjadać od razu! Dynia jest dobra do pieczenia (w sporych kawałkach albo jako dodatek do ciast), jej miąższ ma nieco makaronową konsystencję. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:19 zamknięty Dynia Sampson. Średniej wielkości dynia o pięknym szarawo-zielonkawym kolorze. W środku jasnopomarańczowy zwarty miąższ. Idealna na zypę, do pieczenia, można dodawać kawałki np. do risotto, bo nie rozpada się tak łatwo Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:20 zamknięty Dynia Futsu Black - Niewielka pomarszczona pomarańczowo-żółto-zielonkawa dynia piżmowa z szarym nalotem. Przed zbiorem jest prawie czarna, żółtawych barw nabiera podczas przechowywania. Może być pieczona w całości lub w połówkach, przecięta w poprzek (ma wtedy przekrój kwiatka). Można jeść ze skórką. Nie jest najlepszym materiałem na zupę. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:23 zamknięty Dynia Early Butternut - Dynia piżmowa o bladożółtej skórce i jasnopomarańczowym miąższu. Ma charakterystyczny gruszkowaty kształt. Jej skórka jest bardzo cienka, dzięki czemu dynię łatwo się obiera. Miąższ ma bardzo słodki o orzechowym smaku. Bardzo dobrze nadaje się do przechowywania. Wyśmienita jest pieczona (przekrojona na pół), sprawdza się też w zupach i gulaszach, a ponieważ jest słodka - śmiało można jej używać do słodkich wypieków. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 16.10.15, 16:24 zamknięty Dynia Muscat de Provence - Spora okrągła, spłaszczona dynia piżmowa o przydymionym kolorze. Skórka przebarwia się od koloru zielonego do piaskowego. Im więcej koloru piaskowego, tym dynia jest bardziej dojrzała, a jej miąższ ma bardziej intensywny, pomarańczowoczerwony kolor. Bardzo dobra do przechowywania. Nadaje się na przetwory, smaczna jest też zupa z tej odmiany. Skórkę trzeba obrać! Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 31.10.15, 13:23 zamknięty Festiwal Dyni rozpoczyna się ważeniem dyń biorących udział w konkursie na ?Największą dynię?. Odpowiedz Link
madohora Re: Hallowen czyli ozdoby z dyni 10.11.16, 14:45 zamknięty DYNIE - są doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych. Dynia może być podawana na słodko, wytrawnie oraz na ostro. Może być podawana jako osobne danie albo też jako dodatek do innych dań. Dynia jest też doskonałym materiałem na różnego rodzaju ozdoby. Odpowiedz Link