madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 03.06.11, 12:19 zamknięty [color=green][DROŻDŻOWY PLACEK/color] 50 dag mąki, szklanka mleka, 5 dag drożdży, 4 żółtka, 15 dag margaryny, 76 dag truskawek, 10 dag cukru, aromat cytrynowy, cukier puder, tłuszcz do formy Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i mąki oraz połową letniego mleka. Rozczyn odstawić na pięć minut w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z resztką cukru. Margarynę stopić, ostudzić. Mąkę przesiać, wlać rozczyn, resztę mleka i kilka kropli aromatu. Dokładnie wymieszać. Wlać margarynę, wyrabiać aż ciasto będzie odstawać od ręki. Przykryć, ostawić na 15 minut. Ciasto rozwałkować na prostokątny placek, ułożyć na natłuszczonej blasze. Truskawki oczyścić. Owoce ułożyć na cieście. Odstawić na 10 minut. Piec 35-40 minut w temperaturze 180 C. Placek posypać cukrem pudrem. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 03.06.11, 12:22 zamknięty PTYSIOWY WIENIEC 20 dag mąki, 10 dag margaryny, skórka starta z 1/2 cytryny, 4-5 jajek, 40 dag truskawek, 1, 5 szklanki śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, szczypta soli W garnku zagotować szklankę wody z margaryną, solą i skórką z cytryny. Wsypać mąkę. Podgrzewać mieszając aż masa zacznie odstawać od dna. Przestudzić, zmiksować z jajkami. Ciasto przełożyć do szprycy. Na blachę wyłożonym pergaminem wycisnąć duży krąg. Ozdobić go 10 kleksami ciasta. Piec 15-20 minut w temperaturze 220 C. Ostudzić, rozciąć wzdłuż na pół. Truskawki oczyścić, przekroić na połówki. Śmietankę ubić z cukrem, wypełnić nią dolną połową wieńca, Na wierzchu ułożyć truskawki, przykryć ciastem. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:12 zamknięty CIASTKA Z KREMEM 30 dag truskawek, 30 dag mrożonego ciasta francuskiego, 6 żółtek, 2 szklanki mleka, 10 dag cukru pudru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, cukier puder do posypania Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, wymieszać z mąką. Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Gorące mleko wlewać powoli do żółtek, cały czas mieszając aż zgęstnieje. Ciasto rozmrozić, rozwałkować, złożyć na pół. Pokroić na kwadraty. Ułożyć je na wypłukanej zimną wodą blasze. Piec około 20 minut w temperaturze 200 C. Truskawki oczyścić, pokroić na połówki. Na każdy kwadrat ciasta położyć po porcji kremu, udekorować owocami. Ciastka oprószyć cukrem pudrem. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:14 zamknięty ROLADA Z SEROWYM KREMEM 5 jajek, szklanka cukru pudru, szklanka mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, łyżka soku z cytryny, cukier waniliowy, szczypta soli, pergamin do wyłożenia blachy Krem: 25 dag truskawek, 25 dag gładkiego białego serka, 2 łyżki cukru pudru, 1/2 szklanki śmietany kremówki Żółtka zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać oba rodzaje mąki, proszek i sok a potem białka ubite z solą na sztywną pianę. Blachę wyłożyć pergaminem , wlać ciasto. Piec około 15 minut w temperaturze 190 C. Gorący biszkopt wyłożyć na ściereczkę posypaną cukrem pudrem, zrolować. Śmietanę ubić z cukrem, połączyć z serkiem i kawałkami truskawek. Ciasto rozwinąć, posmarować kremem, zrolować. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:16 zamknięty TORCIK Z KREMEM BUDYNIOWYM Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym, wlać do niego mleko z mąką, zagotować. Gęstą masę zmiksować z masą jajeczną. Ostudzony krem wylać na biszkoptowy spód. Truskawki umyć, osączyć, oderwać szypułki. Owoce przekroić na połówki, kilka odłożyć do dekoracji, resztę ułożyć na kremie. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, tężejącą wylać na truskawki. Płatki migdałowe zrumienić na patelni bez tłuszczu. Śmietanę upić z cukrem pudrem na krem, włożyć do szprycy. Ciasto udekorować rozetkami bitej śmietany, odłożonymi kawałkami truskawek, listkami melisy i płatkami migdałowymi. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:17 zamknięty NAJŁATWIEJSZA TARTA Gotowy kakaowy spód biszkoptowy, 50 dag truskawek, szklanka śmietany kremówki, łyżka cukru pudru, opakowanie śmietan fixu, 506 gałązek świeżej mięty Truskawki umyć, osączyć, oderwać od szypułek. Miętę opłukać, posiekać. Śmietanę ubić z cukrem i śmietan fixem, wymieszać z miętą. Spód biszkoptowy posmarować śmietaną, ułożyć na nim truskawki. Ciasto włożyć na 30 minut do lodówki. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:19 zamknięty DELIKATNY DOMEK Gotowy spód biszkoptowy, 2 szklanki śmietany kremówki, 50 dag truskawek, 3 łyżki cukru pudru, 2 łyżeczki żelatyny Biszkopt przekroić na 3 krążki. Truskawki opłukać, osączyć, usunąć szypułki. Kilka odłożyć do dekoracji, resztę pokroić na kawałki. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku, wymieszać. Jeden krążek ciasta posmarować 1/3 śmietany, ułożyć na połowie truskawek. Przykryć drugim krążkiem, posmarować 1/3 śmietany, ułożyć resztę kawałków truskawek. Przykryć ostatnim krążkiem. Pozostałą śmietanę położyć do szprycy, wycisnąć na wierzch tortu. Udekorować odłożonymi kawałkami truskawek. Wstawić na godzinę do lodówki. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:21 zamknięty SEROWY DOMEK 5-6 opakowań herbatników, 60 dag twarogu, 15 dag margaryny, 10 dag cukru pudru, jajko, 20 dag truskawek, gotowa polewa czekoladowa Margarynę stopić. Twaróg zemleć. Jajko zmiksować z cukrem pudrem, wymieszać z twarogiem i margaryną. Truskawki oczyścić. Na folii aluminiowej ułożyć prostokąt z herbatników. Wyłożyć warstwę serową. Wzdłuż brzegów prostokąta (3i12 ciastek) położyć po kilka ciastek. Na środku ułożyć rząd truskawek. Dłuższe boki prostokąta złożyć z pomocą folii, by utworzył się domek. Oblać polewą, schłodzić. Link
madohora Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 04.06.11, 00:22 zamknięty JOGURTOWIEC Małe opakowanie biszkoptów, 2 łyżki masła, 1 l naturalnego jogurtu, waniliowy serek homogenizowany, 15 dag cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego, 8 łyżeczek żelatyny, 50 dag truskawek Biszkopty pokruszyć, wymieszać ze stopionym masłem. Masę wyłożyć do tortownicy, dokładnie ugnieść łyżką. Serek zmiksować z jogurtem, cukrem pudrem i waniliowym. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać. Truskawki oczyścić pokroić na kawałki. Kilka odłożyć, resztę dodać do kremu. Tężejący krem włożyć na spód, udekorować. Chłodzić przez 3 godziny. Link
madohora2 Re: Jej wysokość truskawka -również przepisy kuli 17.01.14, 23:48 zamknięty Co prawda to nie sezon na truskawki ale mrożone zawsze można dostać Link