Mój drogi panie pora na grzybobranie

25.09.11, 00:09
zamknięty
Ach mój drogi panie
Przyszła pora na grzybobranie
Zbierałam z nim rydze
A teraz się wstydzę
    • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:10
      zamknięty
      Grzyby (Fungi T. L. Jahn & F. F. Jahn ex R. T. Moore) – królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota). Dawniej, w zależności od ujęcia systematycznego takson ten miał rangę podkrólestwa (Fungi R.T. Moore, 1971), podtypu, (Fungi Engl. 1889) i klasy (Fungi Bartling, 1830).
      Istnienie grzybów zaobserwowano we wszystkich strefach klimatycznych, przede wszystkim na lądach, rzadziej w wodach.Do tej pory opisano ok. 120 tysięcy gatunków grzybów. Szacuje się, że co roku charakteryzuje się średnio 1700 nowych gatunków grzybów. Korzystając z danych uzyskanych z obszarów, na których rozpoznano większość organizmów żywych, przypuszcza się, że istnieje ok. 1,5 miliona gatunków grzybów (5 razy więcej niż roślin nasiennych).
      • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:11
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/MkieCoIkmrU84ETWrX.jpg
        • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:12
          zamknięty
          Ze względu na ograniczone zdolności ruchu, typ wzrostu i odmienność morfologiczną od zwierząt, w tradycyjnych podziałach uwzględniających tylko dwie domeny świata ożywionego (systemy Arystotelesa, Linneusza i in.), grzyby zaliczane były do roślin, np. do niewydzielanej we współczesnych systemach grupy plechowców. W świadomości potocznej tak jest nadal. Także w uproszczonych wykazach, mających zastosowanie praktyczne (np. listach gatunków chronionych), grzyby bywają łączone z roślinami. Podobnie w programach nauczania nauka o grzybach (mykologia) bywa włączana do botaniki, a ogół grzybów zasiedlających dane środowisko bywa nazywany florą lub - od jakiegoś czasu - mikoflorą.

          Obecnie taki status jest uważany za niewłaściwy. Grzyby są uznawane za jedną z linii rozwojowych w obrębie supergrupy Opisthokonta (jednej z sześciu, na które podzielono jądrowce), do której zalicza się także m.in. zwierzęta. Poświadczeniem wspólnego pochodzenia grzybów, zwierząt i wiciowców kołnierzykowych są pewne cechy anatomiczne i biochemiczne (obecność wici umieszczonej na tylnym biegunie komórki, obecność chityny, glikogenu i in.) Z kolei pewne cechy niegdyś uważane za łączące grzyby z roślinami (np. obecność celulozy) obecne są jedynie u lęgniowców, które współcześnie odłączone zostały od grzybów i ulokowane w obrębie supergrupy siostrzanej dla roślin - Chromalveolata. Większość cech wspólnych dla całej supergrupy występuje u skoczkowców. Prawdopodobnie jest to takson parafiletyczny - jednokomórkowi i posiadający wici kuzyni grzybów wielokomórkowych. Zaliczani czasem do (pod-)królestwa Protista
          • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:14
            zamknięty
            https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6aA4KVyusWNnT8IjXX.jpg
            • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:15
              zamknięty
              W zasadzie grzyby to wielokomórkowe lub komórczakowe organizmy cudzożywne (głównie osmotroficzne), niezdolne do aktywnego ruchu, o ścianach komórkowych zbudowanych z chityny. W definicji tej są jednak pewne nieścisłości. Prymitywne grzyby wielokomórkowe wytwarzają zdolne do ruchu, jednokomórkowe, uwicione zarodniki pływkowe, mają też niekiedy bliskich, jednokomórkowych kuzynów. Ponadto do grzybów zaliczano dawniej także śluzowce, będące zdolnymi do ruchu ameboidalnego komórczakami, oraz lęgniowce Oomycetes - organizmy o trybie życia typowo grzybowym, ale o ścianie komórkowej zbudowanej z celulozy i zaliczane obecnie grupy Stramenopiles.
              • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:16
                zamknięty
                https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/05B8NzD5kTcb9byGTX.jpg
                • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:17
                  zamknięty
                  Ze względu na sposób odżywiania wśród grzybów wyróżnia się:
                  saprofity (rozkładają martwe szczątki),
                  pasożyty (pasożytują na roślinach i zwierzętach),
                  symbionty (żyją w symbiozie z organizmami autotroficznymi, np. helotyzm i mikoryza).
                  • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:17
                    zamknięty
                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/RHJwogjJ317bzgHIaX.jpg
                    • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:18
                      zamknięty
                      Grzyby rozmnażają się:

                      wegetatywnie
                      przez podział
                      pączkowanie
                      fragmentacje plechy
                      płciowo
                      izogamia
                      anizogamia
                      oogamia
                      gametangiogamia
                      somatogamia
                      przez zarodniki
                      ruchliwie (zoospory)
                      nieruchliwie (aplanospory)
                      endospory - zarodniki workowe ⇒ (askospory), zarodniki sporangialne
                      egzospory - konidia, zarodniki podstawkowe ⇒ (bazydiospory)
                      • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:20
                        zamknięty
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6O3a2HM1cNLAa2DzKX.jpg
                        • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:21
                          zamknięty
                          Z punktu widzenia laika (tj. nie-biologa) daje się zaobserwować następujące (nieformalne!) grupy grzybów:
                          grzyby kapeluszowe - czyli makroskopowi przedstawiciele podstawczaków np. pieczarkowate, drobnołuszczakowate, borowiki i workowców np. smardz, trufla.
                          grzyby jadalne - czyli wybrane gatunki grzybów kapeluszowych, uznane za smaczne, a przynajmniej nietrujące. Ponadto "jadalne" są też drożdże i niektóre gatunki pleśni związane z produkcją serów.
                          grzyby trujące - grzyby, zwłaszcza kapeluszowe zawierające substancje trujące w ilości toksycznej dla człowieka np. muchomor sromotnikowy.
                          pleśnie - czyli organizmy w postaci drobnego, zwykle włóknistego nalotu pojawiające się na różnych "materiałach biologicznych". Są to zazwyczaj przedstawiciele Zygomycota lub Deuteromycota
                          grzyby pasożytnicze - przedstawiciele wszystkich taksonów grzybowych pasożytujący na innych organizmach, w szczególności kręgowcach i roślinach naczyniowych (bo to łatwo zauważyć).
                          grzyby wodne - rozpowszechniona grupa organizmów, występująca w wodach słodkich, zasolonych, w wodach bieżących i stojących w szerokim zakresie warunków fizycznych, chemicznych i biologicznych.
                          • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:22
                            zamknięty
                            https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/iKF0qns1lqaOnGhZbX.jpg
                            • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:23
                              zamknięty
                              Grzyby jako jedyne organizmy mają zdolność do rozkładu ligniny oraz mają duże znaczenie przy rozkładzie celulozy. Są reducentami - ostatnim ogniwem w łańcuchu pokarmowym. Pozwala to na poprawny obieg materii w przyrodzie. Bez nich większość ekosystemów lądowych pokryłaby gruba warstwa nierozłożonych liści czy gałęzi, a zawarte w nich związki nie wróciłyby do ekosystemu, aby stać się ponownie dostępnymi dla rosnących organizmów. Duże znaczenie w przyrodzie mają porosty jako pionierzy w zasiedlaniu niegościnnych siedlisk, jak skały czy piasek. Są one także wyznacznikiem czystości powietrza na danym terenie. Grzyby z wieloma roślinami tworzą mikoryzę - szacuje się, że od grzybów mikoryzowych zależy sprawne działanie około 90% roślin. Pewne gatunki grzybów są wykorzystywane w produkcji żywności. Niektóre z nich są przyczyną jej rozkładu, prowadząc do skażenia jej szkodliwymi dla ludzi toksynami. Inne, takie jak Penicillium, są wykorzystywane do produkcji leków. Grzyby jadalne konserwuje się np. przez suszenie, marynowanie, kiszenie i zamrażanie.
                              • madohora1 Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.09.11, 00:23
                                zamknięty
                                https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Dried_mushrooms.jpg/220px-Dried_mushrooms.jpg
          • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 12:03
            zamknięty
            Zwyczaj zbierania grzybów nieodzownie wiąże się z prawem do korzystania z lasu. Zbieranie możliwe jest jeżeli:

            las jest własnością prywatną zbierającego,
            zbierającemu przysługuje taki serwitut (w przeszłości dwór udostępniał ludności wiejskiej drewno, runo leśne, grzyby czy chrust),
            las należy do przestrzeni publicznej (w Polsce obecnie większość lasów stanowi własność Skarbu Państwa zarządzaną przez Lasy Państwowe i każdy może w nich zbierać grzyby).
        • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:37
          zamknięty
          gwiazdosz kwiatuszkowaty (Geastrum floriforme)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 18.12.12, 23:17
        zamknięty
        fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/MkieCoIkmrU84ETWrX.jpg" border="0" alt="https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/MkieCoIkmrU84ETWrX.jpgfotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/MkieCoIkmrU84ETWrX.jpg">
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 07.04.16, 12:59
        zamknięty
        Grzybowi wszędzie dobrze.
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 07.04.16, 22:29
        zamknięty
        Tyle to pomoże, co umarłemu grzyb.
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 07.06.16, 21:31
        zamknięty
        ŚWIEŻE SMARDZE

        Przposobiwszy smardze podług ugutuy je w rądelku z kawałkiem mała, solą i rosolem, a potem doday
        dobrą garść siekaney pietruszki, tartey bulki i muszkateluwego kwiatu.
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 20.06.16, 01:36
        zamknięty
        Grzyby (Fungi Juss.) R. T. Moore ? królestwo należące do domeny jądrowców (Eucaryota). Dawniej, w zależności od ujęcia systematycznego, takson ten miał rangę podkrólestwa (Fungi R.T. Moore, 1971), podtypu, (Fungi Engl. 1889) i klasy (Fungi Bartling, 1830).
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 20.06.16, 23:46
        zamknięty
        grzyby drapieżne. Wyłapują ze swojego otoczenia zwierzęta (bezkręgowce), które są ich ofiarami. W tym celu wykształciły specjalne wypustki chwytne (Sommerstorffia spinosa), strzępki ze ssawkami (Zoopage phanera), lepkie sieci. Grzyby drapieżne należą do Zoopagales i Deuteromycetes
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 20.06.16, 23:47
        zamknięty
        https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/ChampignonMushroom.jpg/250px-ChampignonMushroom.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 20.06.16, 23:48
        zamknięty
        grzyby pasożytnicze:
        endopasożyty ? rozwijają się wewnątrz komórek, w jamie ciała żywiciela lub w jego przewodzie pokarmowym
        ektopasożyty ? rozwijają się np. na jajach płazińców
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 00:29
        zamknięty
        Pasożytem zwierząt jest m.in:

        maczużnik bojowy (Cordyceps militaris), pasożyt owadów.
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 00:43
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/iKF0qns1lqaOnGhZbX.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 00:47
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/CqbURiL2DLbXVpBBUX.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 00:54
        zamknięty
        immunologiczne brak trucizn, ale występuje reakcja immunologiczna gąska zielonka, krowiak podwinięty, lejkówka biaława
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 01:12
        zamknięty
        https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Cortinarius_orellanus_sezione.jpg/250px-Cortinarius_orellanus_sezione.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 01:19
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/h2D9M1biyFslzjEmlB.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 23:13
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/UMHlTPhyYoD4lsamCX.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 23:16
        zamknięty
        Zupa grzybowa ? zupa na wywarze mięsno-warzywnym lub warzywnym z dodatkiem grzybów, także suszonych, w ilości nadającej potrawie grzybowy smak. Zupę grzybową można przyrządzać z grzybów różnorodnych gatunkowo bądź tego samego gatunku (zupa pieczarkowa, borowikowa, kurkowa). W kuchni polskiej podaje się ją najczęściej z kluskami lub makaronem, często z dodatkiem śmietany.
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 23:26
        zamknięty

        . Wincenta Zawadzka w swojej Kucharce litewskiej (pierwsze wydanie 1854) podaje przepis na bezmięsną zupę z suszonych borowików. Zaleca podawać ją z makaronem, kluskami zaparzanymi albo gęstą drobną kaszką, z dodatkiem koperku lub zielonej pietruszki. Jako odmianę proponuje tę samą zupę z dodatkiem wywaru z buraków oraz dużą ilością śmietany, ale podawaną z poszatkowanymi grzybami bądź podsmażanymi pierożkami grzybowymi
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 23:38
        zamknięty
        Uszka z grzybami są tradycyjnym daniem wigilijnym podawanym w Polsce, często wraz z czerwonym barszczem (zob. wigilijny barszcz z uszkami). W kuchni Żydów polskich uszka zwane kreplech podawane z czerwonym zakwaszanym barszczem są tradycyjną potrawą podczas święta Sukkot, przypadającym między wrześniem a październikiem]
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 21.06.16, 23:45
        zamknięty
        farsz mięsny ? gotuje się najpierw mięso (zazwyczaj karkówkę) w bulionie wołowym wraz z dodatkiem liścia bobkowego, ziela angielskiego, marchewki, pietruszki (korzeń). Po zgotowaniu, mięso mieli się, a następnie dodaje do niego surowe jajko, smażoną na maśle cebulę, pieprz (można dodać też czosnku) i całość miesza do powstania jednolitej masy;
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 01:56
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/M6bdJuC1h2Zk8fNNvX.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 14:43
        zamknięty
        Mama kura do córki kury:
        - Gdzie jest twój mąż?
        - Poszedł do lasu na kurki
        - A to dziwkarz!
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 15:51
        zamknięty
        Co dwa grzyby to nie jeden
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 16:45
        zamknięty
        https://supergify.pl/images/stories/Buzia/grzyby/grzyby4.gif
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:18
        zamknięty
        Lista stanowi zestawienie gatunków grzybów objętych ścisłą i częściową ochroną gatunkową w Polsce. Zestawienie obejmuje gatunki chronione na podstawie rozporządzenia Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów. Nazwy naukowe i systematyka według Index Fungorum (różnią się od przyjętych w rozporządzeniu)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:26
        zamknięty
        gąskowate (Tricholomataceae)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:27
        zamknięty
        dwupierścieniak cesarski (Catathelasma imperiale)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:28
        zamknięty
        wilgotnica czapeczkowata (Hygrocybe calyptriformis)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:38
        zamknięty
        gwiazdosz szorstki (Geastrum campestre)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:41
        zamknięty
        kolcownicowate (Bankeraceae)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:50
        zamknięty
        kolczakówka piekąca (Hydnellum peckii)



      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 22.06.16, 23:51
        zamknięty
        kolczakówka pomarańczowa (Hydnellum aurantiacum)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 24.06.16, 15:42
        zamknięty
        poroblaszek żółtoczerwony (Phylloporus rhodoxanthus)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 24.06.16, 16:22
        zamknięty
        kruchaweczka Psathyrella maculata
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 24.06.16, 16:23
        zamknięty
        kruchaweczka meduzogłowa (Psathyrella caput-medusae)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 24.06.16, 16:40
        zamknięty
        ozorkowate (Fistulinaceae)

        ozorek dębowy (Fistulina hepatica)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 24.06.16, 16:54
        zamknięty
        buławka spłaszczona (Clavariadelphus ligula)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.06.16, 00:36
        zamknięty
        Podgrzybek brunatny
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.06.16, 13:07
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/WpqdyLodDRbUhKaPrB.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.06.16, 16:06
        zamknięty
        Coprinellus micaceus, jako czernidłak błyszczący (Coprinus micaceus)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.06.16, 16:13
        zamknięty
        gołąbek grynszpanowy (Russula aeruginea)
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 25.06.16, 16:14
        zamknięty
        gołąbek wyborny, gołąbek jadalny (Russula vesca)
    • madohora1 Grzyby jadalne 25.09.11, 09:54
      zamknięty
      Grzyby jadalne – grzyby o różnej przynależności systematycznej produkujące jadalne owocniki, które po odpowiednim przyrządzeniu, nie powodują u człowieka żadnych dolegliwości. W większości zbierane tylko ze stanu dzikiego, tylko nieliczne są uprawiane (pieczarki, boczniaki).
      Grzyby zawierają niewiele substancji odżywczych, ale cenione są ze względu na ich własności smakowe. Spożywa się je bezpośrednio (duszone, smażone, gotowane w postaci zupy) lub marynowane. Można je także suszyć i solić. Nawet jadalne gatunki grzybów, nieodpowiednio lub zbyt długo przechowywane, mogą być szkodliwe, to samo dotyczy zbyt starych lub "robaczywych" (opanowanych przez larwy owadów) owocników.
      Potrawy przyrządzane z wykorzystaniem grzybów jadalnych:
      zupa grzybowa (np. krem z borowików)
      sos grzybowy
      sałatka grzybowa
      grzyby marynowane
      grzyby kiszone
      uszka
      krokiety grzybowe
      pierogi
      Grzyby jadalne niejednokrotnie łatwo jest pomylić z bardzo podobnymi grzybami niejadalnymi lub wręcz trującymi (często śmiertelnie!), toteż należy się nauczyć dobrze je rozpoznawać, w czym pomocne są liczne opracowania wydawane w formie atlasów.
      Do najbardziej cenionych i popularnych grzybów jadalnych należą: borowiki, podgrzybki i koźlarze, rydze, pieprzniki, czubajki, gąski i opieńki, a także rosnące pod ziemią trufle. Nie wolno zbierać grzybów chronionych prawnie (zobacz: grzyby chronione).
      Między różnymi kręgami kulturowymi występują różnice w uznawaniu grzybów za jadalne. Pewne społeczeństwa (np. z Europy Południowej i Wschodniej, Chin) są określane jako mykofiliczne, podczas gdy inne (np. z Europy Zachodniej) jako mykofobiczne[1]. W kulturach mykofobicznych jedzone są jedynie nieliczne gatunki grzybów, często przede wszystkim pochodzące z uprawy. W pewnych kuchniach regionalnych stosowane są sposoby na neutralizowanie trujących właściwości niektórych gatunków. W związku z tym gatunki uznane za trujące w jednym kraju, są wykorzystywane w innych (np. piestrzenica kasztanowata we współczesnej kuchni polskiej jest uważana za trującą, podczas gdy po odpowiedniej obróbce stosowana jest w niektórych krajach Europy Wschodniej i Ameryki[1]).
      Wśród rosnących w Polsce ok. 5 tysięcy gatunków grzybów owocnikowych jest bardzo wiele gatunków grzybów nadających się do spożycia. W praktyce jednak zbierane są tylko nieliczne gatunki, te o największych wartościach smakowych i znane rzeszom grzybiarzy. Wiele grzybów jest jadalnych, ale nie mają praktycznej wartości, gdyż albo są niesmaczne, albo bardzo małe, czy też występują bardzo rzadko. U niektórych gatunków jadalne są tylko młode owocniki. Niektóre grzyby jadalne są dopiero po ugotowaniu lub usmażeniu, w stanie surowym są trujące.
      • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 09:54
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/cGUgMVoc48oDZ3KTfX.jpg
        • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 09:56
          zamknięty
          Publikowane przez różnych autorów listy gatunków jadalnych mogą się różnić w zależności od celów (popularne listy o charakterze poradnikowym mogą nie zawierać gatunków chronionych, rzadkich, łatwych do pomylenia lub jadalnych tylko po specjalnej obróbce, podczas gdy listy specjalistyczne mogą zawierać również gatunki jadalne tylko warunkowo, trujące w typowym użyciu), kompletności danych czy wręcz preferencji autorów. Wiele gatunków jadalnych w pewnych społeczeństwach jest uznane za niejadalne w innych. Niektóre listy mogą zawierać również gatunki, które są spożywane w celach medycznych lub odurzających – nierzadko trujące. Oprócz list poradnikowych lub specjalistycznych mogą również istnieć listy publikowane przez władze, np. Ministerstwo Zdrowia.
          • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:10
            zamknięty
            https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/CqbURiL2DLbXVpBBUX.jpg
            • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:11
              zamknięty
              Załącznik do Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2008 r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz.U. 2008 nr 218 poz. 1399) zawiera grzyby zarówno rosnące dziko na terenie Polski, jak i uprawiane lub importowane:
              borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) (Boletus edulis Bull ex Fr.)
              koźlarz babka (wszystkie odmiany) (Leccinum scabrum (Bull) S. F. Gray.)
              koźlarz grabowy (Leccinum griseum (Quel.) Sing.)
              koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) (Leccinum aurantiacum (Bull.) S. F. Gray)
              maślak pstry (Suillus variegatus (Swartz) O. Kuntze)
              maślak sitarz (Suillus bovinus (L. ex Fr.) O. Kuntze)
              maślak ziarnisty (Suillus granulatus (L.) O. Kuntze)
              maślak zwyczajny (Suillus luteus (L.) S. F. Gray)
              maślak żółty (Suillus grevillei (Klotzsch) Sing. Klotzsch)
              piaskowiec kasztanowaty (Gyroporus castaneus (Bull.) Quel)
              piaskowiec modrzak (Gyroporus cyanescens (Bull.) Quel)
              podgrzybek brunatny (Xerocomus badius (Fr.) Kuhn ex Gilb)
              podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus (L.) Quel)
              podgrzybek złotawy (Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quel)
              czubajka kania (Macrolepiota procera (Soop.) Sing)
              gąska zielonka (Tricholoma flavovirens (Pers.) Lund ex Nannf)
              kolczak obłączasty (Hydnum repandum L.)
              lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides (L.) Pers)
              lejkówka wonna (Clitocybe odora (Bull.) Kummer)
              mleczaj rydz (Lactarius deliciosus Fr)
              mleczaj smaczny (Lactarius volemus Fr)
              opieńki (Armillaria mellea sensu lato (Vahl. in. Fl. Dan.) P. Karst., syn. Armillaria (Fr.: Fr) Staude, syn. Armillaria mellea comple, tylko młode owocniki)
              pieczarka dwuzarodnikowa (Agaricus bisporus (Lange) Sing. Imbach, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieczarka lśniąca (Agaricus silvaticus Schaeff., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieczarka ogrodowa (Agaricus hortensis (Cooke) Pil., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieczarka polna (Agaricus campestris (L.) Fr., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieczarka szlachetna (Agaricus bitorquis (Quel) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały)
              pieprznik jadalny (kurka) (Cantharellus cibarius Fr)
              płachetka kołpakowa (Rozites caperata (Pers. ex Fr.) P. Karst)
              twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades (Bolt.) Fr)
              boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kummer)
              twardziak (Shii-take) (Lentinus edodes (Berck.) Singer, syn. Lentinula edodes (Berk.), Pegler)
              łuskwiak nameko (Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito et Imai syn. Collybia nameko T. Ito Pholiota gultinosa Kawam. Kuehneromyces nameko (t. Ito) S. Ito)
              łuszczak zmienny (Kuehneromyces mutabilis (Schaff.) Sing. Et Smith syn. Pholiota mutabilis (Fr.) Kummer, pochodzący wyłącznie z uprawy)
              pochwiak pochwiasty (Volvariella volvacea (Bull. Ex Fr.) Sing. Syn. Volvaria volvacea (Bull.) Sacc)
              trufla letnia (Tuber aestivum Vitt)
              trufla zimowa (Tuber brumale Pico & Vitt)
              trufla czarnozarodnikowa (Tuber melanosporum Vitt)
              trzęsak morszczynowaty (Tremella fuciformis Berk.)
              ucho bzowe (Hirneola auricula-judae (Bull. ex St. Amans) Berk. Syn. Auricularia auricula-judae (Bull.) West. Auricularia auricula (L. ex Hooker) Underwood)
              uszak gęstowłosy, „grzyby mun” (Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Syn. Hirneola polytricha Mont.
              • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:12
                zamknięty
                https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/33Ihq63nvZpFbdT0YX.jpg
                • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:13
                  zamknięty
                  W polskim środowisku zbieraczy grzybów funkcjonuje dłuższa lista gatunków grzybów jadalnych, zgodna z publikacją Barbary Gumińskiej i Władysława Wojewody
                  naziemek owczy, jako bielaczek owczy (Albatrellus ovinus)
                  naziemek pozrastany, jako bielaczek pozrastany (Albatrellus confluens)
                  boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)
                  borowik brzozowy (Boletus betulicosa)
                  borowik ceglastopory (Boletus erythropus)
                  borowik czerwonawy, jako podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus)
                  borowik kasztanowy, jako podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
                  borowik omglony (Boletus pulverulentus)
                  borowik płowy (Boletus impolitus)
                  borowik przyczepkowy (Boletus appendiculatus)
                  borowik sosnowy (Boletus pinicola)
                  borowik szlachetny (Boletus edulis)
                  borowik usiatkowany (Boletus reticulatus)
                  borowik zajęczy, jako podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus)
                  borowik złotawy, jako podgrzybek złotawy (Xerocomus chrysenteron)
                  buławka obcięta (Clavariadelphus truncatus)
                  Coprinellus micaceus, jako czernidłak błyszczący (Coprinus micaceus)
                  czasznica olbrzymia, jako purchawica olbrzymia (Langermannia gigantea)
                  czubajka kania (Macrolepiota procera)
                  długotrzonka popielata (Macroscyphus macropus)
                  dwupierścieniak cesarski (Catathelasma imperiale)
                  dzieżka pomarańczowa (Aleuria aurantia)
                  galaretek kolczasty (Pseudohydnum gelatinosum)
                  gałęziak groniasty (Ramaria botrytis)
                  gąska niekształtna (Tricholoma portentosum)
                  gąska zielonka (Tricholoma flavovirens)
                  gąsówka dwubarwna (Lepista saeva)
                  gąsówka naga (Lepista nuda)
                  gołąbek błotny (Russula paludosa)
                  gołąbek cukrówka (Russula alutacea)
                  gołąbek grynszpanowy (Russula aeruginea)
                  gołąbek wyborny, gołąbek jadalny (Russula vesca)
                  gołąbek jasnożółty (Russula flava)
                  gołąbek kunowy (Russula mustelina)
                  gołąbek lazurowy (Russula azurea)
                  gołąbek modrożółty (Russula cyanoxantha)
                  gołąbek oliwkowy (Russula olivacea)
                  gołąbek płowiejący (Russula decolorans)
                  gołąbek podpalany (Russula adusta)
                  gołąbek różowotrzonowy (Russula roseipes)
                  gołąbek słodkawy (Russula integra)
                  gołąbek smaczny (Russula delica)
                  gołąbek śliczny (Russula rosacea)
                  gołąbek widlasty (Russula heterophyla)
                  gołąbek winnoczerwony (Russula vinosa)
                  gołąbek winny (Russula xerampelina)
                  gołąbek zielonawy (Russula virescens)
                  gołąbek złotawy (Russula aurata)
                  goździeniec gliniasty (Clavaria argillacea)
                  goździeńczyk grzebieniasty (Clavaria cristata)
                  goździeńczyk pomarszczony (Clavulina rugosa)
                  goździeńczyk popielaty (Clavaria cinerea)
                  grzybiec purpurowozarodnikowy (Porphyrellus porphyrosporus)
                  klejek lepki (Gomphidius rutilus)
                  klejówka świerkowa, jako klejówka kleista (Gomphidius glutinosus)
                  kolczak obłączasty (Hydnum repandum)
                  kopułek łąkowy (Camarophyllus pratensis)
                  kopułek śnieżny (Camarophyllus niveus)
                  koźlarz babka (Leccinum scabrum)
                  koźlarz białawy (Leccinum holopus)
                  koźlarz czerwony (Leccinum aurantiacum)
                  koźlarz dębowy (Leccinum quercinum)
                  koźlarz grabowy (Leccinum griseum)
                  koźlarz pomarańczowy (Leccinum versipelle)
                  koźlarz sosnowy (Leccinum vulpinum)
                  koźlarz świerkowy (Leccinum piceinum)
                  koźlarz topolowy (Leccinum duriusculum)
                  kumulatka obszarpana, jako czubajka czerwieniejąca (Macrolepiota rhacodes)
                  kurzawka czerniejąca (Bovista nigrescens)
                  kurzawka ołowiana (Bovista plumbea)
                  lakówka ametystowa (Laccaria amethystina)
                  lakówka pospolita (Laccaria laccaria)
                  lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides)
                  lejkówka buławotrzonowa (Clitocybe claviceps)
                  lejkówka lejkowata (Clitocybe gibba)
                  lejkówka śnieżysta, jako białokrowiak śnieżysty (Leucopaxillus candidus)
                  lejkówka wonna (Clitocybe odora)
                  łopatnica żółtawa (Spathularia flavida)
                  łuskowiec jeleni (Pluteus atricapillus)
                  łuszczak zmienny (Kuehneromyces mutabilis)
                  majówka wiosenna (Calocybe gambosa)
                  maślak dęty, jako borowiec dęty (Boletinus cavipes)
                  maślak lepki (Suillus viscidus)
                  maślak pstry (Suillus variegatus)
                  maślak sitarz (Suillus bovinus)
                  • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:14
                    zamknięty
                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/4k5SN4mr3UM94ub8DX.jpg
                    • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:14
                      zamknięty
                      maślak ziarnisty (Suillus granulatus)
                      maślak zwyczajny (Suillus luteus)
                      maślak żółtawy (Suillus flavidus)
                      maślak żółty (Suillus flavus)
                      maślanka łagodna (Hypholoma capnoides)
                      mitrówka półwolna (Mitrophora semilibera)
                      mleczaj czerwieniejący (Lactarius sanguifluus)
                      mleczaj późnojesienny (Lactarius salmonicolor)
                      mleczaj kamforowy (Lactarius camphoratus)
                      mleczaj rydz (Lactarius deliciosus)
                      mleczaj smaczny (Lactarius volemus)
                      mleczaj świerkowy (Lactarius deterrimus)
                      mleczaj zmienny (Lactarius semisanguifluus)
                      muchomor cesarski (Amanita caesarea)
                      muchomor czerwieniejący, jako muchomor czerwonawy (Amanita rubescens)
                      muchomor mglejarka (Amanita vaginata)
                      muchomor oliwkowy (Amanita battarae)
                      muchomor rdzawobrązowy (Amanita fulva)
                      muchomor szyszkowaty (Amanita strobiliformis)
                      muchomor twardawy (Amanita spissa)
                      naparstniczka stożkowata (Verpa conica)
                      opieńka miodowa (Armillaria mellea)
                      opieńka nietrwała (Armillaria tabascens)
                      ozorek dębowy (Fistulina hepatica)
                      piaskowiec kasztanowaty (Gyroporus castaneus)
                      piaskowiec modrzak (Gyroporus cyanescens)
                      pieczarka kosmkowata (Agaricus placomyces)
                      pieczarka leśna (Agaricus silvaticus)
                      pieczarka ogrodowa (Agaricus hortensis)
                      pieczarka okazała (Agaricus augustus)
                      pieczarka polowa (Agaricus arvensis)
                      pieczarka polna, jako pieczarka szlachetna (Agaricus campestris)
                      pieczarka zaroślowa (Agaricus silvicola)
                      pieniążek dębowy (Collybia dryophila)
                      pieniążek maślany (Collybia butyracea)
                      pieniążek pozrastany (Collybia confluens)
                      pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius)
                      pieprznik szary (Cantharellus cinereus)
                      pieprznik trąbkowy (Cantharellus tubaeformis)
                      piestrak jadalny (Choiromyces meandriformis)
                      piestrzenica infułowata (Gyromitra infula)
                      piestrzyca kędzierzawa (Helvella crispa)
                      piestrzyca zatokowa (Helvella lacunosa)
                      płachetka kołpakowata (Pholiota caperata)
                      płomiennica zimowa, jako zimówka aksamitnotrzonowa (Flamullina velutipes)
                      płomykówka galaretowata (Tremiscus helvelloides)
                      podblaszek gromadny (Lyophyllum decastes)
                      podblaszek przydymiony (Lyophyllum fumosum)
                      podblaszek zrosły (Lyophyllum connatum)
                      przyczepka falista (Rhizina undulata)
                      Pseudoboletus parasiticus, jako podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus)
                      purchaweczka spłaszczona (Vascellum pratense)
                      purchawka chropowata (Lycoperdon perlatum)
                      purchawka oczkowata, jako czasznica oczkowata (Calvatia utriformis)
                      purchawka workowata, jako czasznica workowata (Calvatia excipuliformis)
                      sadówka podsadka (Clitopilus prunulus)
                      sarniak dachówkowaty (Sarcodon imbricatus)
                      siatkolist maczugowaty (Gomphus clavatus)
                      smardz jadalny (Morchella esculenta)
                      smardzówka czeska (Ptychoverpa bohemica)
                      soplówka gałęzista (Hericium clathroides)
                      szmaciak gałęzisty (Sparassis crispa)
                      szmaciak krótkotrzonowy (Sparassis brevipes)
                      szyszkowiec łuskowaty (Strobilomyces floccopus)
                      trufla letnia (Tuber aestivum)
                      truflica kasztanowata (Hydnotrya tulasnei)
                      twardówka muszlowata (Lentinellus cochleatus)
                      twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades)
                      uszak bzowy, jako ucho bzowe (Hirneola auricula-judae)
                      uchówka ośla (Otidea onotica)
                      wilgotnica karminowa (Hygrocybe punicea)
                      wilgotnica łąkowa (Hygrocybe pratensis)
                      wilgotnica śnieżna (Hygrocybe virginea)
                      wodnicha biała (Hygropgorus eburneus)
                      wodnicha brunatnobiała (Hygrophorus latitabundus)
                      wodnicha gołąbkowa (Hygrophorus russula)
                      wodnicha grubopierścieniowa (Hygrophorus gliocyclus)
                      wodnicha jasnożółta (Hygrophorus hypothejus)
                      wodnicha modrzewiowa (Hygrophorus pudorinus)
                      zasłonak kleisty (Cortinarius mucosus)
                      zasłonak lisi (Cortinarius fulgens)
                      zasłonak nijaki (Cortinarius varius)
                      zębiak sinawy (Gyrodon lividus)
                      żagiew łuskowata (Polyporus squamosus)
                      • madohora1 Re: Grzyby jadalne 25.09.11, 10:15
                        zamknięty
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/kneBIXdId8LrN4ZIuX.jpg
                        • madohora1 Re: Grzyby nie jadalne 25.09.11, 10:16
                          zamknięty
                          Grzyby niejadalne – grzyby, których owocniki dla człowieka nie są trujące, jednak nie nadają się do spożycia ze względu na nieprzyjemny smak, zapach, twardy miąższ, wielkość owocnika, ciężkostrawność lub inne czynniki powodujące nieprzydatność spożywczą danego gatunku grzyba.
                          • madohora1 Re: Grzyby nie jadalne 25.09.11, 10:17
                            zamknięty
                            https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/mWCVG3ztkRlTXAGogX.jpg
                            • madohora1 Re: Grzyby nie jadalne 25.09.11, 10:18
                              zamknięty
                              Grzyby trujące – funkcjonalna (nie będąca taksonem) grupa grzybów, zwłaszcza kapeluszowych, zawierających substancje trujące w ilościach toksycznych dla ludzi.
                              U młodych osobników niektórych gatunków grzybów, czy po obróbce termicznej owocników zawartość czynnika toksycznego jest na tyle niewielka, że nadają się do spożycia. Z tego względu zwykle wyróżnia się gatunki bezwzględnie i fakultatywnie trujące.
                              Dalszy podział grzybów trujących dzieli je na 7 grup biorąc pod uwagę działanie na człowieka
                              • madohora1 Re: Grzyby nie jadalne 25.09.11, 10:22
                                zamknięty
                                https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/r3BPdNXaeBLfTm0W8X.jpg
                                • madohora1 Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:22
                                  zamknięty
                                  Grzyby śmiertelnie lub silnie trujące
                                  gąska tygrysowata (Tricholoma pardinum)
                                  muchomor czerwony (Amanita muscaria)
                                  muchomor jadowity (Amanita virosa)
                                  muchomor królewski (Amanita regalis)
                                  muchomor plamisty (Amanita panterina)
                                  muchomor sromotnikowy (Amanita phalloides)
                                  pieczarka żółtawa (Agaricus xanthodermus)
                                  piestrzenica kasztanowata (Gyromitra esculenta)
                                  piestrzenica olbrzymia (Gyromitra gigas)
                                  strzępiak ceglasty (Inocybe patouillardii)
                                  strzępiak gwiaździstozarodnikowy (Inocybe asterospora)
                                  strzępiak strzępiasty (Inocybe fastigiata)
                                  tęgoskór brodawkowany (Scleroderma verrucosum)
                                  wieruszka zatokowata (Entoloma sinuatum)
                                  zasłonak rudy (Cortinarius orellanus)
                                  • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:23
                                    zamknięty
                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/l1BTp779nnatwTAfYA.jpg
                                    • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:24
                                      zamknięty
                                      Grzyby średnio lub słabo trujące
                                      borowik szatański (Boletus satanas) – bardzo rzadki w Polsce (tylko 2 stanowiska)
                                      borowik purpurowy (Boletus rhodoxantus)
                                      krowiak podwinięty (Paxillus involutus) – szkodliwy, dawniej uważany za jadalny
                                      łysiczka lancetowata (Psilocybe semilanceata) – trujący, o silnych właściwościach psychoaktywnych
                                      tęgoskór pospolity (Scleroderma citrinum)
                                      • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:25
                                        zamknięty
                                        Grzyby słabiej trujące, trujące w pewnych tylko okolicznościach lub podejrzane o trujące własności

                                        borowik ceglastopory (Boletus erythroporus) – jadalny, ale niedogotowany lub niedosmażony jest trujący !
                                        borowik grubotrzonowy (Boletus calopus)
                                        buławinka czerwona (Claviceps purpurea) – zarodniki trujące
                                        czernidłak pospolity (Coprinus atramentarius) – trujący w połączeniu z alkoholem
                                        gałęziak strojny (Ramaria formosa) – trujący
                                        gąska oddzielona (Tricholoma sejunctum) – u niektórych ludzi może wywołać zatrucia
                                        gąska rózgowata (Tricholoma virgatum) – lekko trująca
                                        gąska siarkowa (Tricholoma sulphureum) – lekko trująca
                                        gąsówka mglista (Lepista nebularis) – nietrująca, ale u niektórych ludzi może wywołać dolegliwości żołądkowe
                                        gołąbek cukrówka (Russula alutacea) – jadalny, ale surowy jest szkodliwy
                                        gołąbek przydrożny (Russula sardonia) – lekko trujący
                                        gołąbek Queleta (Russula queleti) – lekko trujący
                                        goryczak żółciowy (Tylopilus felleus) – niejadalny, przez niektórych uważany za trujący
                                        koronica ozdobna (Sarcosphaera crassa) – trująca w stanie surowym
                                        kruchaweczka omszona (Psathyrella velutina) – prawdopodobnie trująca
                                        maślanka wiązkowa (Hypholoma fasciculare) – trująca
                                        muchomor cytrynowy (Amanita citrina) – lekko trujący
                                        muchomor narcyzowy (Amanita gemmata) – lekko trujący
                                        muchomor porfirowy (Amanita porphyria) – słabo trujący
                                        opieńka miodowa (Armillariella mellea) – doskonały grzyb jadalny, ale dla niektórych ludzi surowe owocniki są szkodliwe (wodę po gotowaniu należy odlać !)
                                        pieczarka płaska (Agaricus placomyces) – trująca
                                        skórzak cynamonowy (Dermocybe cinnamomea) – prawdopodobnie trujący
                                        skórzak krwisty (Dermocybe sanguinea) – prawdopodobnie trujący
                                        wieruszka pogięta (Entoloma rhodopolium) – trująca
                                        wilgotnica stożkowata (Hygrocybe conica) – prawdopodobnie trująca
                                        zasłonak brodaty (Cortinarius varius) – lekko trujący
                                        zasłonak odwinięty (Cortinarius armillatus) – prawdopodobnie trujący
                                        • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:25
                                          zamknięty
                                          Nie jest to jeszcze pełna lista gatunków grzybów szkodliwych dla człowieka. W specjalistycznej literaturze opisane są przypadki zatruć jeszcze innymi gatunkami grzybów, zdarzające się w określonych okolicznościach. Zbierać należy tylko dobrze nam znane grzyby jadalne. Niektóre grzyby trujące są podobne do niektórych grzybów jadalnych (np. śmiertelnie trujący muchomor jadowity mylony bywa z pieczarkami). W przypadku najmniejszych wątpliwości należy zrezygnować ze zbierania takich grzybów.
                                          • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:32
                                            zamknięty
                                            https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/cBbMiJp54fjmEj6F8X.jpg
                                            • madohora1 Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:33
                                              zamknięty
                                              cytotoksyczne
                                              opóźnione działanie – skrajnie do kilku dni;
                                              cytotoksyczne
                                              uszkodzenie nerek, wątroby, O.U.N, ból brzucha, torsje, b. silna biegunka
                                              amanityna, fallotoksyna, orellanina
                                              muchomor sromotnikowy i podgatunki, hełmówka obrzeżona, niektóre czubajki, zasłonak rudy
                                              • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:34
                                                zamknięty
                                                ośrodkowe
                                                opóźnione działanie – kilka godzin;
                                                uszkodzenie nerek i wątroby (rzadko ze śpiączką wątrobową), zaburzenia koordynacji i świadomości, konwulsje, ból brzucha, torsje, silna biegunka (czasem z krwią)
                                                gyromitryna
                                                piestrzenica kasztanowata
                                                • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:35
                                                  zamknięty
                                                  blokowanie przemian etanolu
                                                  tylko po wypiciu alkoholu:
                                                  pobudzenie, lęk, metaliczny smak w ustach, wymioty
                                                  kopryna
                                                  czernidłaki
                                                  • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:36
                                                    zamknięty
                                                    obwodowe
                                                    zwężenie źrenic, ślinotok, biegunka, torsje, bradykardia, spadek ciśnienia tętniczego
                                                    muskaryna
                                                    strzępiak ceglasty, czerwony i in.; lejkówka odbielona; borowik grubotrzonawy, ponury i szatański
                                                  • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:37
                                                    zamknięty
                                                    quasi-atropinowe
                                                    naprzemienne pobudzenie i senność, biegunka, wymioty, ból głowy, zawroty głowy, brak koordynacji ruchu, zaburzenia widzenia i omamy
                                                    muscymol, kwas ibotenowy, muskaryna
                                                    muchomor czerwony
                                                  • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:37
                                                    zamknięty
                                                    halucynogenne
                                                    halucynacje, uczucie błogostanu lub psychoza, wymioty; zobacz grzyby halucynogenne psylocybina, psylocyna
                                                    łysiczki (np łysiczka lancetowata)
                                                  • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:38
                                                    zamknięty
                                                    gastrotoksyczne
                                                    nudności, biegunka, wymioty i in.
                                                    szereg trucizn
                                                    niektóre borowiki, pieczarki, mleczaje, tęgoskóry, gąski, olszówki i in.
                                                  • madohora1 Re: Objawy zatrucia grzybami 25.09.11, 10:39
                                                    zamknięty
                                                    podobne do zatruć muchomorami
                                                    biegunka, zaparcia, wymioty
                                                    fascykulole
                                                    maślanka wiązkowa
                                                  • madohora1 Inne grzyby 25.09.11, 10:40
                                                    zamknięty
                                                    Pleśnie – potoczna nazwa saprofitycznych grzybów z różnych grup systematycznych (np. pleśniak, pędzlak, kropidlak, sierpik).
                                                    Ich grzybnia rozwija się na różnych związkach organicznych (np. pokarmach roślinnych, nawozie, kompoście, skórze), pokrywając je gęstym, białym lub barwnym kożuszkiem (szkodliwe zjawisko pleśnienia); niektóre gatunki i odmiany tzw. pleśni szlachetnych (np. pędzlaków, kropidlaków) stosuje się w technologii żywności (np. przez zaszczepianie w serowarstwie, winiarstwie). Pleśnie stosuje się też do produkcji antybiotyków, np. penicyliny. Wyrabia się z nich też środki czyszczące.
                                                  • madohora1 Re: Inne grzyby 25.09.11, 10:41
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/DecayingPeachSmall.gif/150px-DecayingPeachSmall.gif
                                                  • madohora1 Re: Inne grzyby 25.09.11, 10:42
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby pasożytnicze – pasożyty należące do królestwa grzybów (Fungi). Są to organizmy cudzożywne, pobierające substancje odżywcze z roślin zielonych, zwierząt lub innych grzybów, pełniących wówczas funkcję żywicieli.
                                                    Grzybami pasożytującymi na roślinach są m.in.:
                                                    opieńka miodowa (Armillaria mellea), pasożyt drzew iglastych;
                                                    ziaroskórnik purpurowy (Chondrostereum purpureum), pasożyt jabłoni (Malus sp.).
                                                    buławinka czerwona (Claviceps purpurea), pasożyt zbóż;
                                                    korzeniowiec wieloletni (Heterobasidion annosum), pasożyt drzew iglastych;
                                                    czyreń dębowy (Phellinus robustus), pasożyt dębów (Quercus sp.);
                                                    Wśród pasożytów innych grzybów można wymienić m.in.:
                                                    maczużnik główkowaty (Cordyceps capitata), pasożyt jeleniaków (Elaphomyces sp.);
                                                    Pseudoboletus parasiticus (dawniej podgrzybek pasożytniczy), pasożyt tęgoskórów (Scleroderma sp.);
                                                    trzęsak mózgowaty (Tremella encephala), pasożyt skórnika krwawiącego (Stereum sanguinolentum);
                                                    trzęsak grzybojadek (Tremella mycophaga), pasożyt tarczówki bezkształtnej (Aleurodiscus amorphus);
                                                    trzęsak łzawnikowy (Tremella obscura), pasożyt łzawnika rozciekliwego (Dacrymyces stillatus).
                                                    Pasożytem zwierząt jest m.in:
                                                    maczużnik bojowy (Cordyceps militaris), pasożyt owadów.
                                                  • madohora1 Re: Inne grzyby 25.09.11, 10:43
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/kCldGRXb4sSOa60chX.jpg
                                                  • madohora1 Grzyby wodne 25.09.11, 10:44
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby wodne – w ujęciu taksonomicznym są to grzyby rozprzestrzeniające się za pomocą zoospor lub innych zarodników, które są przystosowane do przenoszenia się w środowisku wodnym. W ujęciu ekologicznym są to grzyby, które występują przeważnie lub wyłącznie w środowisku wodnym.
                                                    Nieliczne gatunki grzybów wodnych (np. Leptomitus lacteus) rozwijają się dzięki substancjom organicznym, które pobierają z wody. Dla większości grzybów wodnych woda jest środowiskiem bytowania. Obecność grzybów wodnych w naturalnych siedliskach, ich aktywność życiowa i rola w zbiornikach wodnych, zależą od działania dużej liczby czynników środowiskowych oraz od reagowania na nie różnych gatunków grzybów. Czynniki środowiskowe regulujące aktywność mikobioty wód mogą być związane z wodą, z podłożem lub żywicielem, na którym lub w którym rozwija się grzyb lub z oddziaływaniem innych organizmów występujących w tym samym biotopie.
                                                  • madohora1 Re: Grzyby wodne 25.09.11, 10:44
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby wodne pełnią ważną rolę w akwenach, biorą udział w biologicznym rozkładzie (zarówno na drodze tlenowej jak i beztlenowej) materii organicznej pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Część pierwiastków (pobranych z rozkładu martwej materii organicznej) wprowadzają do obiegu w przyrodzie. Są regulatorami liczebności niektórych organizmów planktonowych. Na biologię grzybów wodnych mają wpływ takie właściwości wody jak: jej ruchliwość, ilość, ciągłość przestrzenna i czasowa, chemizm, natlenienie, temperatura, ciśnienie, naświetlenie
                                                  • madohora1 Re: Grzyby wodne 25.09.11, 10:45
                                                    zamknięty
                                                    Podział grzybów wodnych w zależności od rodzaju zasiedlanych podłoży, na których występują:
                                                    grzyby saprotroficzne. Rozwijają się na martwych szczątkach roślin i zwierząt oraz na podłożu organicznym pochodzenia przemysłowego (np. papier). Zaliczane są do nich grzyby należące do różnych grup taksonomicznych: Rhizidiaceae, Cladochytriaceae, Chytridiales, Saprolegniaceae, Leptomitaceae, Lęgniowce oraz do workowców właściwych i grzybów niedoskonałych Deueromycetes
                                                    grzyby wodne pasożytujące na glonach. Spotykane są wśród: Olpidiales, Chytridiales, Blastocladiales, Hyphochytriales, Lagenidiales należą do nich liczne gatunki Saprolegniaceae (np. Aphanomyces phycophilus), Pythiaceae. Nie ma w tej grupie workowców i grzybów niedoskonałych
                                                    grzyby pasożytujące na grzybach. Grzyby zoosporowe: Woronina, Rozella, Skirgiellia, Rozellopsis
                                                    grzyby związane ze zwierzętami wodnymi. Większość wodnych bezkręgowców wodnych (pierwotniaków, obleńców, płazińców) ma specyficzną mikobiotę. Jamochłony nie są atakowane przez grzyby
                                                    grzyby drapieżne. Wyłapują ze swojego otoczenia zwierzęta (bezkręgowce), które są ich ofiarami. W tym celu wykształciły specjalne wypustki chwytne (Sommerstorffia spinosa), strzępki ze ssawkami (Zoopage phanera), lepkie sieci. Grzyby drapieżne należą do Zoopagales i Deuteromycetes
                                                    grzyby pasożytnicze:
                                                    Endopasożyty – rozwijają się wewnątrz komórek, w jamie ciała żywiciela lub w jego przewodzie pokarmowym
                                                    Ektopasożyty – rozwijają się np. na jajach płazińców
                                                    grzyby komensaliczne. Nie wykazują wpływu na stan fizjologiczny, rozmnażanie i rozwój swoich żywicieli. Do grupy tej należą gatunki Trichomycetes sp. i Loboulbeniales sp.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 12:07
                                                    zamknięty
                                                    Prawo do zbierania grzybów nie obejmuje gatunków chronionych, obszarów chronionych (w tym upraw leśnych powszechnie lecz mylnie zwanych szkółkami) ani prawa do eksportu.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:24
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb z grzybem się nie zejdzie a grzybiarz z grzybiarzem zawsze
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 23.03.16, 15:57
                                                    zamknięty
                                                    BIGOS

                                                    100 g kapusty kiszonej, 100 g różnego rodzaju mięsa, 1/2 szklanki czerwonego wina, 1 cebula, 2-3 suszone śliwki, kilka suszonych grzybków, świeżo zmielony pieprz, sól

                                                    Kapustę dokładnie przepłukać 2-3 razy, odcedzić. Zalać niewielką ilością wody, gotować na małym ogniu bez przykrycia. Mięsa i wędliny pokroić na kawałki, dodać do kapusty. Włożyć namoczone lub obgotowane grzybki. Gotować do całkowitej miękkości często mieszając. Stopniowo dodać sól i pieprz. Cebulę obrać, drobno pokroić, podsmażyć, dodać do bigosu. Posypać mąką, zrobić zasmażkę. Zaciągnąć bigos. Podlać winem. Gotować kilka minut.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 23.03.16, 16:08
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/m5K01H7tSyP2msEbCX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 23.03.16, 22:06
                                                    zamknięty
                                                    JAJKA Z GRZYBAMI

                                                    Na funt grzybów weź pół łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i kilka kropel soku cytrynowego; gotuj grzybki przez 10 minut, wyjmij potym i zapraw sos mąką. Ułożone w środku półmiska grzyby otocz sadzonymi jajami i podawaj z grzankami chleba.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 02.04.16, 20:49
                                                    zamknięty
                                                    TYMBALIKI ZE ŚWIEŻYMI GRZYBAMI

                                                    P ó ł kilo g rz y b ó w
                                                    p ra w d z iw y c h oczyścić stara n n ie , o b e trz e ć w ilg o tn ą sciereczką, p o k
                                                    rajać w p ask i i udusić, ja k zw ykle, z m a s łe m i cebulą; z a p ra w ie m ąk ą,
                                                    d o d a ć k w a śn e j śm ie ta n y , z a g o to w a ć raz ra zem , trz y m a ć w cieple.
                                                    S ześć n a jm ło d s z y c h g rz y b k ó w p o k ra ja ć w p ask i, zrum ienić m o c n o
                                                    z ły ż k ą m asła, z m iesz ać z ja ja m i i śm ie ta n k ą , ja k p o d a n o w u p rz e d n ic h
                                                    p rz e p isa c h , zro b ić ja k zw y k le t i m b a l k i . N a o k rą g ły m p ó łm is k u u ło żyć
                                                    d u s z o n e grzyby, w k o ło ustaw ić tim b a lk i i g o rą c e p o d ać
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 15:38
                                                    zamknięty
                                                    OMLET Z GRZYBAMI

                                                    N a o m le t z sześciu jaj u d u sić ć w ie rć
                                                    kilo g rz y b ó w p ra w d z iw y c h w m a śle z c e b u lk ą , z a p ra w ić ły ż e c z k ą m ą ki,
                                                    p a r u ły ż k a m i śm ie ta n y , u w a żając , a b y sos b y ł g ęsty i nie b y ł o go
                                                    za dużo. G d y o m le t ju ż u p iecz o n y , p o ło ż y ć n a je d n ą p o ło w ę grzyby,
                                                    p rz y k ry ć d r u g ą p o ło w ą i n a ty c h m ia s t p o d a w a ć
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 15:53
                                                    zamknięty
                                                    https://1.bp.blogspot.com/_lddFFu6s4yQ/SX0KmyvGt1I/AAAAAAAANSI/HhDvz68ikaw/s400/5.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 19:39
                                                    zamknięty
                                                    ŚWIEŻE SMARDZE

                                                    Przysposobiwszy smardze podług Nr. 1., ugutuy je w rądelku z kawałkiem masła, solą i rosolem, a potem doday dobrą garść siekaney pietruszki, tartey bulki i muszkateluwego kwiatu.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 19:59
                                                    zamknięty
                                                    Na lekcji pani pyta Jasia:
                                                    - Jasiu czy twoim zdaniem wszystkie grzyby są jadalne czy moze są też niejadalne.
                                                    - Wszystkie grzyby są jadalne, ale niektóre tylko raz.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 20:02
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/kc9KmvKOiatVQ8GXlX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 20:05
                                                    zamknięty
                                                    Kobieta mówi znajomej, że wychodzi po raz czwarty za mąż.
                                                    - Jak wspaniale! Mam nadzieję, że nie będziesz miała mi za złe, jeśli spytam, co się stało z twoim pierwszym mężem?
                                                    - Zjadł trujące grzyby i zmarł.
                                                    - Ależ tragedia! A drugi mąż?
                                                    - On też zjadł trujące grzyby i umarł.
                                                    - Ale nieszczęście! Boję się spytać, co się stało trzeciemu mężowi.
                                                    - Zmarł z powodu skręcenia karku.
                                                    - Skręcenia karku?
                                                    - Nie chciał jeść grzybów.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 20:09
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/ajHbLFbpiCnvEh2jfX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 20:39
                                                    zamknięty
                                                    Mama - kura do córki - kury:
                                                    - Gdzie jest twój mąż?
                                                    - Poszedł do lasu na kurki.
                                                    - A to dziwkarz!
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:06
                                                    zamknięty
                                                    - Po co grzyb idzie do baru?
                                                    - Żeby zalać robaka.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:08
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/lLXSmUEIwOMI3uO85X.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:17
                                                    zamknięty
                                                    Dwa grzyby w barszcz.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:20
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/cjDhpwupRaax2YCXjX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:24
                                                    zamknięty
                                                    Baba z wozu, grzybom lżej.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:31
                                                    zamknięty
                                                    Cicha woda grzyby rwie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:37
                                                    zamknięty
                                                    Co dwa grzyby, to nie jeden.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:42
                                                    zamknięty
                                                    Co rok, to grzyb.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:49
                                                    zamknięty
                                                    Czym grzyb za młodu nasiąknie, tym na starość trąci.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 21:53
                                                    zamknięty
                                                    Do trzech grzybów sztuka.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 22:39
                                                    zamknięty
                                                    Dzieci i grzyby głosu nie mają.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 06.04.16, 23:01
                                                    zamknięty
                                                    Gdyby kózka nie skakała, to by grzybów nie zdeptała.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:24
                                                    zamknięty
                                                    Gdzie grzybów sześć, tam nie ma co jeść.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:28
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb grzybowi oka nie wykole.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:28
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb grzybowi oka nie wykole.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:31
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb nie tuczy.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:42
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb to pieniądz.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:45
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb z grzybem się nie zejdzie, ale grzybiarz z grzybiarzem zawsze.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 12:58
                                                    zamknięty
                                                    Grzybem muru nie przebijesz.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:03
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby tańcują, gdy grzybiarza nie czują.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:06
                                                    zamknięty
                                                    Jak sobie grzyb pościele, tak się wyśpi.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:10
                                                    zamknięty
                                                    Jaki las, takie grzyby.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:28
                                                    zamknięty
                                                    Każdy grzyb swój kapelusz chwali.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:33
                                                    zamknięty
                                                    Każdy sobie grzyba skrobie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:38
                                                    zamknięty
                                                    Kto grzybem wojuje, ten od grzyba ginie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:42
                                                    zamknięty
                                                    Kto rano wstaje, temu las więcej grzybów daje.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:46
                                                    zamknięty
                                                    Łaska pańska na pstrym grzybie jeździ.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 13:53
                                                    zamknięty
                                                    Maślak jest srebrem, a prawdziwek złotem.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 21:28
                                                    zamknięty
                                                    Myślał grzyb o niedzieli, a w sobotę go wycięli.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 21:32
                                                    zamknięty
                                                    Natura ciągnie grzybiarza do lasu.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 21:36
                                                    zamknięty
                                                    Nie przyszedł grzyb do grzybiarza, przyszedł grzybiarz do grzyba.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 21:45
                                                    zamknięty
                                                    Nie samym grzybem człowiek żyje.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 21:49
                                                    zamknięty
                                                    Nie wszystko grzyb, co się świeci.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:09
                                                    zamknięty
                                                    Obiecanki cacanki, a grzybowi radość.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:13
                                                    zamknięty
                                                    Pies szczeka, grzybiarz idzie dalej.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:18
                                                    zamknięty
                                                    Przyszła ryba do grzyba.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:21
                                                    zamknięty
                                                    Słowo się rzekło, grzyb u płota.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:25
                                                    zamknięty
                                                    Trafiło się jak ślepej kurze grzyb.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:37
                                                    zamknięty
                                                    Uderz w stół, a grzyb się odezwie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:40
                                                    zamknięty
                                                    Przysłowia i dowcipy pochodzą z różnych stron interentowych
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:46
                                                    zamknięty
                                                    W zdrowym grzybie, zdrowy robak.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:49
                                                    zamknięty
                                                    https://supergify.pl/images/stories/Buzia/grzyby/grzyby12.gif
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:51
                                                    zamknięty
                                                    Wszędzie dobrze, ale w lesie najlepiej.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 22:58
                                                    zamknięty
                                                    Wszędzie grzyby, gdzie nas nie ma.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 23:02
                                                    zamknięty
                                                    https://supergify.pl/images/stories/Buzia/grzyby/grzyby19.gif
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 23:04
                                                    zamknięty
                                                    https://supergify.pl/images/stories/Buzia/grzyby/grzyby24.gif
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 23:12
                                                    zamknięty
                                                    Z grzyba bicza nie ukręci.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 07.04.16, 23:14
                                                    zamknięty
                                                    Zamienił stryjek grzyba na kijek.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 19.06.16, 16:27
                                                    zamknięty
                                                    NALEŚNIKI Z KREWETKAMI

                                                    1 szklanka mąki ryżowej, 1.5 szklanki wody, 2 jajka, sól, 1 łyżeczka cukru pudru, /4 szklanki ugotowanej fasolki mung, 1/2 szklanki namoczonych i pokrojonych chińskich grzybków, 10-15 dag krewetek, 3 plasterki szynki, /2 szklanki kiełków fasolki, garść posiekanej zieleniny, garść pokrojonych w paski liści sałaty lodowej, 2 łyżki oleju

                                                    Zmiksuj mąkę z wodą i jajkami, przypraw, odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wlej ciasto, wymieszaj. Posyp fasolką i grzybami. Przykryj i smaż minutę. Zdejmij pokrywkę, wsyp krewetki, szynkę, kiełki i zieleninę. Smaż bez pokrywki, aż naleśnik będzie złocisty i chrupiący. Posyp sałatą lodową, podawaj z sosem sojowym lub rybnym.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:39
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Chanterelle_Cantharellus_cibarius.jpg/250px-Chanterelle_Cantharellus_cibarius.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:42
                                                    zamknięty
                                                    Jako pierwszy grzybami zainteresował się Teofrast, który zaliczył je do roślin pozbawionych korzeni, w związku z tym nie potrafił określić sposobu, w jaki się żywią. W epoce rzymskiej badania nad grzybami nie posunęły się do przodu. Rzymianie szczególne znaczenie przypisywali truflom i wierzyli, że powstają one od uderzeń błyskawic, które przekazują im moc niezbędną przy kreacji życia ? stąd były stosowane jako środek wspomagający zajście w ciążę. Wśród Majów, Azteków i Zapoteków powszechny był kult grzybów, którym stawiano pomniki. W Indiach grzyby czczono jako symbol płodności. Z powodu silnego zainteresowania grzybami w kultach politeistycznych, chrześcijaństwo spychało grzyby poza margines zainteresowania nauki, wiążąc je z czarną magią
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:44
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Boletus_edulis_2_2008.JPG/180px-Boletus_edulis_2_2008.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:48
                                                    zamknięty
                                                    Obecnie taki status jest uważany za niewłaściwy. Grzyby są uznawane za jedną z linii rozwojowych w obrębie supergrupy Opisthokonta (jednej z sześciu, na które podzielono jądrowce), do której zalicza się także m.in. zwierzęta. Poświadczeniem wspólnego pochodzenia grzybów, zwierząt i wiciowców kołnierzykowych są pewne cechy anatomiczne i biochemiczne (obecność wici umieszczonej na tylnym biegunie komórki, obecność chityny, glikogenu i in.) Z kolei pewne cechy niegdyś uważane za łączące grzyby z roślinami (np. obecność celulozy) obecne są jedynie u lęgniowców, które współcześnie odłączone zostały od grzybów i ulokowane w obrębie supergrupy siostrzanej dla roślin ? Chromalveolata. Większość cech wspólnych dla całej supergrupy występuje u skoczkowców. Prawdopodobnie jest to takson parafiletyczny ? jednokomórkowi i posiadający wici kuzyni grzybów wielokomórkowych. Zaliczani czasem do (pod-)królestwa Protista
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:51
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/LeccinumScabrum.JPG/250px-LeccinumScabrum.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:53
                                                    zamknięty
                                                    Ze względu na sposób odżywiania wśród grzybów wyróżnia się:

                                                    saprotrofy (rozkładają martwe szczątki)
                                                    pasożyty (pasożytują na roślinach i zwierzętach)
                                                    symbionty (żyją w symbiozie z organizmami autotroficznymi, np. helotyzm i mikoryza)
                                                    drapieżniki (za pomocą specjalnie przekształconych strzępek chwytają niewielkie zwierzęta glebowe)
                                                    Grzyby mogą oddychać tlenowo lub beztlenowo (drożdże). Pozyskują wtedy energię niezbędną do życia. Oddychanie beztlenowe to fermentacja. W jej wyniku powstają: alkohol etylowy i CO2
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:57
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Amanita_muscaria_%28round_cap%29.jpg/250px-Amanita_muscaria_%28round_cap%29.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 01:58
                                                    zamknięty
                                                    Sposoby rozmnażania bezpłciowego:

                                                    fragmentacja plechy,
                                                    pączkowanie,
                                                    wytwarzanie różnego rodzaju zarodników: pływkowych, sporangialnych i konidialnych,
                                                    cykl paraseksualny
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:01
                                                    zamknięty
                                                    Według Międzynarodowego Kodeksu Nomenklatury Botanicznej pierwszym liczącym się zastosowaniem taksonu Fungi było użycie go przez Karola Linneusza w drugim tomie Species Plantarum z 1753, gdzie nie podano jednak diagnozy taksonomicznej, a jedynie zaliczył do tej grupy 10 rodzajów (Agaricus, Boletus, Hydnum, Phallus, Clathrus, Helvella, Peziza, Clavaria, Lycoperdon i Mucor) z podziałem na 86 gatunków. Nazwy rodzajowe zostały jednak w tej publikacji dobrane niezgodnie z używanymi wcześniej, niemniej jednak zastosowanie nazewnictwa binominalnego sprawiło, że (z czasem i licznymi zmianami) zaczęto używać go jako podstawę obowiązującą w taksonomii grzybów.

                                                    Należy przyjąć, że pierwszą poprawną diagnozę zastosował Antoine de Jussieu w Genera plantarum z 1789: FUNGI, LES CHAMPIGNONS.

                                                    UNGI para?itici, aut erumpentes ? tellure mod? nudi mod? inclu?i in volvâ ?ici??ili. Sub?tantia aliis ?ubero?a aut cortico?a, aliis mollior & carno?a, aliis mucilaginea. Quidam ?implices aut ramo?i, quidam ?phaericei; plures in?tructi pileo ?tipitato aut ?e??ili, nunc orbiculari & peltato, nunc ?emiorbiculari & lateribus in?erto. Folia hulla nec flores, ?ed antherarum loco pulvis intra auc extra di?per?us. Pi?tilli vicem ?upplent organa vari? contexta, nemp? lamin?, rug?, fulci, pori, tubi, papill?, ?quamul?, reticula, cavitates, interd?m univer?a compages: in iis latent corpu?cula, qu? terr? commi??a ?imilem, ?eu germinando ?eminum in?tar, ?eu radicando ut ?urculi, plantani progenerane Subero?i Fungi perennes ?unt & ??p? para?itici; c?teri para?itici aut terre?tres, fugaces, ad putre?centiam proni.

                                                    W publikacji tej grzyby zaliczono do ówczesnej klasy roślin bezkwiatowych (Plantae acotyledones) jako rząd zawierający 17 rodzajów, dla których Jussieu usiłował przywrócic właściwe (przed Linneuszem) nazewnictwo: Mucor, Lycoperdon, Tuber, Clathrus, Phallus, Boletus, Helvella, Peziza, Cantharellus, Amanita, Sullus, Hydnum, Agaricus, Merulius, Auricularia, Hericium i Clavaria.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:06
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Armillaria_mellea1.JPG/120px-Armillaria_mellea1.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:10
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_2_beentree.jpg/120px-Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_2_beentree.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:17
                                                    zamknięty
                                                    - Podobno wszystkie grzyby są jadalne?
                                                    - Tak, ale niektóre tylko raz.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:22
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/XN_Leccinum_quercinum_685.jpg/250px-XN_Leccinum_quercinum_685.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:25
                                                    zamknięty
                                                    Większość gatunków to destruenci, jedna dziesiąta żyje w mikoryzie a niewielka część to pasożyty[3].
                                                    Spośród gatunków wymienionych na czerwonych listach krajów europejskich 1/3 żyje w ektomikoryzie, 1/3 to saprofity glebowe a 1/3 zasiedla drewno. 74% tych gatunków występuje w lasach, 9% na obszarach trawiastych
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:28
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Pleurotus_dryinus_JPG1.jpg/250px-Pleurotus_dryinus_JPG1.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:33
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby wodne ? w ujęciu taksonomicznym są to grzyby rozprzestrzeniające się za pomocą zoospor lub innych zarodników, które są przystosowane do przenoszenia się w środowisku wodnym. W ujęciu ekologicznym są to grzyby, które występują przeważnie lub wyłącznie w środowisku wodnym.

                                                    Nieliczne gatunki grzybów wodnych (np. Leptomitus lacteus) rozwijają się dzięki substancjom organicznym, które pobierają z wody. Dla większości grzybów wodnych woda jest środowiskiem bytowania. Obecność grzybów wodnych w naturalnych siedliskach, ich aktywność życiowa i rola w zbiornikach wodnych, zależą od działania dużej liczby czynników środowiskowych oraz od reagowania na nie różnych gatunków grzybów. Czynniki środowiskowe regulujące aktywność mikobioty wód mogą być związane z wodą, z podłożem lub żywicielem, na którym lub w którym rozwija się grzyb lub z oddziaływaniem innych organizmów występujących w tym samym biotopie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:36
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Morchella_elata.jpg/250px-Morchella_elata.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 02:40
                                                    zamknięty
                                                    grzyby wodne pasożytujące na glonach. Spotykane są wśród: Olpidiales, Chytridiales, Blastocladiales, Hyphochytriales, Lagenidiales należą do nich liczne gatunki Saprolegniaceae (np. Aphanomyces phycophilus), Pythiaceae. Nie ma w tej grupie workowców ani grzybów niedoskonałych
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 23:46
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Pieczarki_duszone.jpg/180px-Pieczarki_duszone.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 20.06.16, 23:51
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Podgrzybek.jpg/250px-Podgrzybek.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:19
                                                    zamknięty
                                                    Grzybami pasożytującymi na roślinach są m.in.:

                                                    opieńka miodowa (Armillaria mellea), pasożyt drzew iglastych;
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:22
                                                    zamknięty
                                                    korzeniowiec wieloletni (Heterobasidion annosum), pasożyt drzew iglastych;
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:24
                                                    zamknięty
                                                    Pseudoboletus parasiticus (dawniej podgrzybek pasożytniczy), pasożyt tęgoskórów (Scleroderma sp.);
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:27
                                                    zamknięty
                                                    trzęsak łzawnikowy (Tremella obscura), pasożyt łzawnika rozciekliwego (Dacrymyces stillatus).
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:32
                                                    zamknięty
                                                    https://th.interia.pl/51,g0fb87f901932862/i376741.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:37
                                                    zamknięty
                                                    cyklopeptydowe, cytotoksyczne amanityna, fallotoksyna, werotoksyny czubajeczka brązowoczerwonawa, czubajeczka cuchnąca, czubajeczka czerwonopochwowa, czubajeczka kasztanowata, czubajeczka różowobrązowa, czubajeczka szorstka, hełmówka błotna, hełmówka jadowita, muchomor jadowity, muchomor wiosenny, muchomor sromotnikowy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:40
                                                    zamknięty
                                                    [mg]fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6aA4KVyusWNnT8IjXX.jpg[/img]
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:42
                                                    zamknięty
                                                    koprynowe kopryna Coprinopsis atramentaria, Coprinopsis picacea
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:46
                                                    zamknięty
                                                    psychotropowo-neurotoksyczne psylocybina, psylocyna, baeocystyna, norbaeocystyna, bufotenina grzybówka ząbkowana, grzybówka różowa, kołpaczek motylkowaty, kołpaczek oliwkowy, Leratiomyces squamosus, łysak wspaniały, muchomor cytrynowy, muchomor porfirowy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:49
                                                    zamknięty
                                                    orellaninowe orellanina zasłonak bagienny, zasłonak cynamonowy, zasłonak cynamonowożółty, zasłonak cynamonowy, zasłonak mchowy, zasłonak czerwony, zasłonak czerwonołuskowy, zasłonak krwistoczerwony, zasłonak krwisty, zasłonak kutnerowaty, zasłonak purpurowoblaszkowy, zasłonak rudy, zasłonak trzęsawiskowy, zasłonak wonny, zasłonak zielony, zasłonak złoty, zasłonak żółtopurpurowy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:53
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Agaricus_xanthoderma.jpg/250px-Agaricus_xanthoderma.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 00:57
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Inocybe-erubescens024.jpg/250px-Inocybe-erubescens024.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:00
                                                    zamknięty
                                                    3. Zatrucia muskarynowe
                                                    Powoduje je występująca w niektórych grzybach muskaryna. Pierwsze objawy zatrucia występują zwykle już po 15-30 minutach po spożyciu grzybów, najpóźniej do dwóch godzin. Pierwsze objawy to: ślinotok, bardzo silne pocenie się, kolki brzuszne połączone z burczeniami w brzuchu, biegunka, wymioty, trudności z oddychaniem, odkasływanie różowych i spienionych plwocin. Później dołączają się bóle głowy, moczenie, zaburzenia równowagi, zwężenie źrenic i zaburzenia widzenia, spadek ciśnienia krwi, na koniec zaburzenia depresyjne, zawał serca i śpiączka
                                                    Leczenie tej grupy zatruć jest bardzo skuteczne, ale pod warunkiem prawidłowego rozpoznania i wczęsnie zaczętego leczenia. Odtrutką dla muskaryny jest atropina
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:03
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Cortinarius_orellanus_2.JPG/250px-Cortinarius_orellanus_2.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:05
                                                    zamknięty
                                                    6. Zatrucia psychotropowo-neurotoksyczne
                                                    Wywołują je znajdujące się w niektórych grzybach takie związki chemiczne, jak: baeocystyna, bufotenina, norbaeocystyna, psylocybina, psylocyna. Pierwsze objawy pojawiają się w czasie od 15 min do 3 godzin po spożyciu grzybów. Wkrótce rozwija się pełny zestaw objawów zatrucia: zaburzenia koordynacji ruchów i równowagi, zawroty głowy, mdłości, dziwne uczucie pustki w głowie. Dołączają się zaburzenia spostrzegania wzrokowego i słuchowego objawiające się nieprawidłową oceną odległości, kształtów i rozmiarów przedmiotów, przy równocześnie intensywniejszych barwach. Po zamknięciu oczu pojawiają się halucynacje, przy zachowanej świadomości, euforia, potem depresja lub niepokój. Zazwyczaj po 3-6 godzinach objawy te mijają, człowiek usypia
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:08
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Tricholoma.sejunctum3.-.lindsey.jpg/250px-Tricholoma.sejunctum3.-.lindsey.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:11
                                                    zamknięty
                                                    9. Zatrucia wywołane truciznami termolabilnymi
                                                    Niektóre grzyby zawierają związki termolabilne, które są trujące, jednak po obróbce termicznej całkowicie tracą własności trujące (np. borowik ceglastopory). Za wystarczającą obróbkę cieplną uważa się dłuższe gotowanie połączone z odlaniem wody. Krótkie przysmażanie może być niewystarczające. Co ciekawe ? do grzybów tych należą również opieńki, mimo to we wszystkich atlasach grzybów uważane są za grzyb jadalne. Istotnie tak jest ? ale tylko po obróbce cieplnej. Gdy jest ona niewystarczająca następuje zatrucie gastrotoksyczne (jak w grupie 7).
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:18
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby jadalne ? grzyby o różnej przynależności systematycznej produkujące jadalne owocniki, które po odpowiednim przyrządzeniu, nie powodują u człowieka żadnych dolegliwości. W większości zbierane tylko ze stanu dzikiego, tylko nieliczne są uprawiane (w Polsce np. pieczarki i boczniaki).
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:22
                                                    zamknięty
                                                    Potrawy przyrządzane z wykorzystaniem grzybów jadalnych:

                                                    zupa grzybowa
                                                    sos grzybowy
                                                    sałatka grzybowa
                                                    grzyby marynowane
                                                    grzyby kiszone
                                                    uszka
                                                    krokiety grzybowe
                                                    pierogi
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:25
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Flickr_-_cyclonebill_-_T%C3%B8rret_Karl_Johan.jpg/250px-Flickr_-_cyclonebill_-_T%C3%B8rret_Karl_Johan.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:29
                                                    zamknięty
                                                    Między różnymi kręgami kulturowymi występują różnice w uznawaniu grzybów za jadalne. Pewne społeczeństwa (np. z Europy Południowej i Wschodniej, Chin) są określane jako mykofiliczne, podczas gdy inne (np. z Europy Zachodniej) jako mykofobiczne[2]. W kulturach mykofobicznych jedzone są jedynie nieliczne gatunki grzybów, często przede wszystkim pochodzące z uprawy. W pewnych kuchniach regionalnych stosowane są sposoby na neutralizowanie trujących właściwości niektórych gatunków. W związku z tym gatunki uznane za trujące w jednym kraju, są wykorzystywane w innych (np. piestrzenica kasztanowata we współczesnej kuchni polskiej jest uważana za trującą, podczas gdy po odpowiedniej obróbce stosowana jest w niektórych krajach Europy Wschodniej i Ameryki)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 01:32
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/JcmvFbpuho7J0eYobX.jpghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/JcmvFbpuho7J0eYobX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 22:57
                                                    zamknięty
                                                    PIECZARKI W TYMIANKU

                                                    0,5 kg drobnych, białych pieczarek, 2 łyżki masła klarowanego, 1 duży ząbek czosnku, 2 łyżeczki listków tymianku (najlepiej świeżego, ale może być też suszony), 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz mielony

                                                    Pieczarki oczyścić dokładnie. Małe pozostawić w całości, nieco większe można przekroić na połówki lub ćwiartki. Na patelni mocno rozgrzewamy masło, wrzucamy pieczarki. Obsmażamy pieczarki ok. 10 min., mieszając czasami albo potrząsając naczyniem. Na koniec dodajemy sól, pieprz i tymianek, skrapiamy sokiem z cytryny i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przykrywamy patelnię, zmniejszamy ogień i dusimy całość 10 minut.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:04
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/bcu7lmsLwnXlCj9TOX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:12
                                                    zamknięty
                                                    OMLET Z GRZYBAMI

                                                    1 jajko, 1/4 cebuli, sól, pieprz, szczypta oregano, natka pietruszki, tłuszcz do smażenia, 10 dag grzybów

                                                    Cebulę pokroić w kostkę, grzyby świeże obgotować i razem z cebulką przyrumienić na tłuszczu. Jajko wybić w miseczkę dodać sól pieprz i oregano po czym rozmącić. Na patelni równomiernie rozsunąć przysmażone grzybki i cebulę. Zalać jajkami i pozwolić by wszystko się ścięło, Odwrócić na drugą stronę i lekko przyrumienić. Podawać posypane natką pietruszki.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:25
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/LBQ6s5LOkOYBMEgBYX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:30
                                                    zamknięty
                                                    Zupa grzybowa w kuchniach zachodnioeuropejskich na ogół występuje jako zupa krem. Campbell Soup Company rozpoczął produkcję puszkowanej Cream of mushroom soup w 1934 roku
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:37
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/AllhDrG4MHibHiTMSX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:44
                                                    zamknięty
                                                    farsz z kapustą kiszoną i grzybami;
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:47
                                                    zamknięty
                                                    spotyka się również farsz z pieczarkami, żółtym serem i podsmażoną cebulką.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 21.06.16, 23:51
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Croquettes_with_salad.jpg/220px-Croquettes_with_salad.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 00:01
                                                    zamknięty
                                                    Pierogi znane są w kuchni polskiej, słowackiej, litewskiej, rosyjskiej, białoruskiej, ukraińskiej, chińskiej i japońskiej oraz we włoskiej.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 00:06
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/PKa3bIdzKw0CaNdOIX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:55
                                                    zamknięty
                                                    Wydana w 1797 angielska książka T. Williamsa, współpracującego z kucharzami londyńskich tawern, The Accomplished Housekeeper, and Universal Cook, zawiera bardzo liczne przykłady wykorzystania marynowanych pieczarek w kuchni. Były one dodatkiem smakowym o charakterze przyprawy do licznych dań z mięsa, ryb i drobiu, a nawet jaj We wprowadzeniu do rozdziału Made dishes znajdowała się zresztą opinia
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:22
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/xibc176uLO7dp4IicX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:26
                                                    zamknięty
                                                    Nadbużańskie grzyby marynowane z województwa podlaskiego nie odbiegają od ogólnej receptury, ale bywają marynowane z papryką, z dodatkiem czosnku, różnią się pomiędzy sobą ilością cukru w marynacie i stężeniem octu
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:29
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/0hqiCr2aOgapdSNqFB.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:37
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/srNbVQ389ZPbd02tbX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:43
                                                    zamknięty
                                                    Prawie jednocześnie we Francji wydano w 1695 staraniem Akademii francuskiej słownik Le dictionnaire de l'Académie françoise, dédié au roy, który jako ilustrację użycia słowa Mariné (marynować) podawał zwrot des champignons marinez (pieczarki marynowane)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 01:47
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7jWSGauybBP3bbw6aX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 02:00
                                                    zamknięty
                                                    Rydzy tak się w occie zaprawiaią: korząki poobcinay ; większy rydzy porozłupyway, mniejsze zaś całkiem zostaw, uwarz wodę z solą, włóż wnią rydzy, aby się trochę przegotowały, potem ie wyimiey, i wodę odcedz, lub też przez chustę wodę wycisniy: tym czasem zagotuy tęgiego winnego octu z muszkatełowym kwiatem, angielskim korzeniem, gwozdzikami, pieprzem i bobkowemi liściami; wsyp w niego rydzy i tak jeszcze raz w nim zakipią. To uczyń odstaw wszystko od ognia aby ostygło, a wten czas w słoie poukładay.
                                                    Po dwóch lub trzech dniach rospuść trochę czystego baraniego łoiu, tym rydzy po wierzchu poley, słoie obwiąż, i wszystkie razem w chłodnym poustawiay mieyscu.
                                                    Można także rydzy iuż ogotowane i wycisnione, z korzeniem zmieszawszy, w słoie poukładac, Przeto tedy zrobić trzeba w słoiu uściłek z swieżych bobkowych liści, dodawszy pieprzu trochę roztłuczonego i całego muszkatełowego kwiatu, na tem ułożyć ieden warszt rydzów, po czym znowu uściłek bobkowych liści i korzenia, i to tak często powtarzać, poki słoie pełne nie zostaną. Dopiero wleie się octu winnego po ugotowaniu ostygłego, a na wierzch rozpuszczonego czystego łoiu baraniego.
                                                    ? Autor anonimowy, Gospodarz doskonały. No. 2, 1801
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 02:03
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/D3pBKxWAMJavNBiJzX.png
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 11:56
                                                    zamknięty
                                                    Grzybobranie ? pozyskiwanie owocników grzybów ze stanowisk naturalnych.

                                                    W krajach północnosłowiańskich masowo zbiera się wiele gatunków dzikich grzybów do celów spożywczych. W przeszłości istniały zwyczaje związane z grupowym zbieraniem grzybów, których literacki obraz znajduje się w Panu Tadeuszu Adama Mickiewicza. Grzybiarstwo może być też źródłem zarobku, np. dla ludności sąsiadującej z lasami. Współcześnie w Polsce stanowi często rodzaj hobby lub zajęcia rekreacyjnego.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 12:10
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7G2avKcFbs0okLddaX.png
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:04
                                                    zamknięty
                                                    KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ Z GRZYBAMI

                                                    sos grzybowy (1 opakowanie), suszone grzyby (20 g), kasza gryczana (1 szklanka), cebula (1 sztuka)
                                                    masło (1 łyżka), jajko (2 sztuki), sól, pieprz (do smaku), bułka tarta (3 łyżki), olej do smażenia (100 ml)

                                                    Grzyby namocz najlepiej na noc, następnie odsącz i drobno pokrój. Kaszę przelej zimna wodą, odsącz i zalej 2 szklankami wrzącej wody. Dodaj grzyby i gotuj do miękkości. Ostudź. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Do kaszy dodaj cebulę i jajka. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj 8 kotletów, obtocz w bułce tartej i usmaż na rozgrzanym oleju z obu stron. Zawartość opakowania sosu grzybowego dokładnie rozprowadź w 300 ml zimnej wody. Postaw na ogniu i mieszaj do chwili zagotowania. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, często mieszając.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:10
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/Bg6Gc3baeNgNhKhKXX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:30
                                                    zamknięty
                                                    KURA Z GRZYBAMI

                                                    3 skrzydełka z kurczaka
                                                    4-5 marchewek
                                                    chrzan tarty do smaku
                                                    100-150 ml mlśmietana 30%
                                                    300 g borowików pokrojonych w kostkę (świeżych lub rozmrożonych)
                                                    200 ml białego wina
                                                    1 cebula
                                                    2-3 ząbki czosnku
                                                    estragon
                                                    masło do smażenia
                                                    sól, pieprz
                                                    natka pietruszki do dekoracji

                                                    Piekarnik nagrzej do temperatury 200 stopni. Skrzydełka obierz: usuń najcieńszą część, na której znajduje się sama skóra, zdejmij skórą wywijając na spód tak, aby wyeksponować kostkę (powstanie forma na kształt podudzi). Przypraw solą i pieprzem. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut (w połowie pieczenia przełóż skrzydełka na drugą stronę, aby były równo zrumienione. Marchewkę ugotuj do miękkości w osolonym wrzątku, dodaj odrobinę śmietany, chrzan, sól i pieprz do smaku, a następnie zblenduj. Zachowaj w cieple. Czosnek i cebulę pokrój drobno i podsmaż na 1 łyżce masła. Dodaj pokrojone w kostkę borowiki. Przesmaż, wlej wino, przypraw solą, pieprzem i estragonem, a na końcu wlej śmietanę. Zagotuj.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:35
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/N9QiVs4JXd8lbxosjX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:41
                                                    zamknięty
                                                    Jesienne grzybobranie

                                                    Piękna jest Puszcza Kozienicka
                                                    Podziwia ją każdy turysta
                                                    Przjeżdżąją tu z Gliwic i Łodzi
                                                    Wypoczywają wszyscy - starsi i młodzi

                                                    A gdy jesieni nastaje czas
                                                    To grzybiarze ruszają w las
                                                    Biorą siatki, torby i koszyki
                                                    Idą zbierać borowiki

                                                    Borowiki ładne, zdrowe jak marznie
                                                    Najlepiej nadają się na suszenie
                                                    A jak przyjdą zimowe święta
                                                    Każdy o grzybach pamięta

                                                    Jeśli w lesie są gdzieś pieńki
                                                    Można spotkać tam opieńki
                                                    A gdy wejdziesz w gęste krzaki
                                                    To natrafisz tam maślaki

                                                    Grzyby pyszne w marynacie
                                                    Z nich jest sosik na kolację
                                                    Smaczne tylko te jadalne
                                                    Po trujących - skutki bywają fatalne

                                                    W puszczy rosną różne grzyby
                                                    Są też stawy a w nich ryby
                                                    Żyją ptaki i zwierzaki
                                                    W rzece pływają bobry i raki

                                                    Jarosław Sałek
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:44
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/RaR6eDgh3D6wbIo4GX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:51
                                                    zamknięty
                                                    Grzybobranie

                                                    Raz, dwa, trzy
                                                    Tu borowik stoi
                                                    Wyczyścimy, umyjemy
                                                    I na obiad smacznie zjemy
                                                    A tu kurka a tam gąska
                                                    Będzie dobra z nich przekąska
                                                    Idąc dalej w gęsty las
                                                    Grzyby rosną aż po pas
                                                    Wchodząc w brzózki i dębiny
                                                    Kozak czerwienią się jak maliny
                                                    Tu podgrzybek, tu prawdziwek
                                                    Uzbieramy, ususzymy
                                                    I na zimę zostawimy

                                                    Joanna Kuciara
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 13:56
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/dYkbZMBoeafOcfk1GX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:01
                                                    zamknięty
                                                    Grzybobranie

                                                    W naszym starym lesie
                                                    Pięknie jest jesienią
                                                    Jedne liście są żółte
                                                    Inne jeszcze się zielenią

                                                    Ludzi w lesie mnóstwo
                                                    Z prostej to przyczyny
                                                    Bo w tym roku grzybki
                                                    Bardzo obrodziły

                                                    Chodźcie do koszyczka
                                                    Piękne prawdziweczki
                                                    I kozaki i podgrzybki
                                                    I żółte kurczeki

                                                    A wy muchomorki
                                                    Siedźcie w cicho w trawie
                                                    Bo jak przyjdzie Wojtek
                                                    Nóżki wam połamie

                                                    Zniszczy nakrapiane
                                                    Piękne kapelusze
                                                    A mnie się nie bójcie
                                                    Bo ja was nie ruszę

                                                    Kamila Badera
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:05
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/Di04lgDLPC6W2ANm6X.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:25
                                                    zamknięty
                                                    Lepsze są maślaki, gdy wysokie krzaki
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:32
                                                    zamknięty
                                                    Daj mi znak, jeśli uważasz że lepszy jest kozak
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:42
                                                    zamknięty
                                                    Lepsze kozaki niż maślaki
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 14:57
                                                    zamknięty
                                                    Czeka jak kania dżdżu
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:01
                                                    zamknięty
                                                    Lepszy rydz niż nic
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:03
                                                    zamknięty
                                                    Kto pierwszy ten lepszy - do koszyczka ?pieprznik?
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:06
                                                    zamknięty
                                                    Kto szuka temu trafi się niezła sztuka
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:08
                                                    zamknięty
                                                    Nie będziesz dbał nie będziesz miał
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:14
                                                    zamknięty
                                                    Jak będziesz za długo stał przed lustrem to koszyczek będzie pusty!
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:16
                                                    zamknięty
                                                    Nawet wiosną na sośnie grzyby nie wyrosną
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:19
                                                    zamknięty
                                                    Bliższy ciału grzyb niż koszula
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:50
                                                    zamknięty
                                                    Cierp ciało, kiedy ci się muchomora chciało
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:54
                                                    zamknięty
                                                    Co rok to grzyb
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:57
                                                    zamknięty
                                                    Czym grzyb za młodu nasiąknie tym na starość trąci
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 15:59
                                                    zamknięty
                                                    Do trzech grzybów sztuka
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:02
                                                    zamknięty
                                                    Dwa grzyby za trzon złapać
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:09
                                                    zamknięty
                                                    Gdy się człowiek śpieszy to się grzyb cieszy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:14
                                                    zamknięty
                                                    Gdzie dwóch się bije tam grzyb korzysta
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:18
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb grzybowi oka nie wykole
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:20
                                                    zamknięty
                                                    Grzyb nie tuczy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:27
                                                    zamknięty
                                                    Grzybem muru nie przebijesz
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:29
                                                    zamknięty
                                                    Grzyby mają swoje miejsce na stole
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:33
                                                    zamknięty
                                                    I wilk syty i grzyb cały
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:36
                                                    zamknięty
                                                    Jak znaleźć to dobrego grzyba
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:39
                                                    zamknięty
                                                    Jaki las takie grzyby
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:41
                                                    zamknięty
                                                    Każdy grzyb swój kapelusz chwali
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:44
                                                    zamknięty
                                                    Komu w drogę temu grzyb
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:53
                                                    zamknięty
                                                    Jak jesteś z teściową w sporach uważaj by ci nie ugotowała zupy z muchomora
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:55
                                                    zamknięty
                                                    Kto rano wstaje temu las więcej grzybów daje
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 16:58
                                                    zamknięty
                                                    Lepszy gołąbek w garści niż gołąb na dachu
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:13
                                                    zamknięty
                                                    Masz babo grzyba
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:17
                                                    zamknięty
                                                    Miłe grzyba początki lecz koniec żałosny
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:19
                                                    zamknięty
                                                    Na pochyłe drzewo opieńki skaczą
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:22
                                                    zamknięty
                                                    Nie miała baba kłopotu, nazbierała sobie muchomorów
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:24
                                                    zamknięty
                                                    Nie samym grzybem człowiek żyje
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:29
                                                    zamknięty
                                                    Nie z jednego lasu grzyby jadł
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:34
                                                    zamknięty
                                                    Obiecanki, cacanki a grzybiarzowi radość
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:44
                                                    zamknięty
                                                    Póty grzybiarz koszyk nosi póki się ucho nie urwie
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:47
                                                    zamknięty
                                                    Rada by dusza do lasu
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:49
                                                    zamknięty
                                                    Tonący grzyba się chwyta
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 17:52
                                                    zamknięty
                                                    U skąpego zawsze po grzybach
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:00
                                                    zamknięty
                                                    W nocy wszystkie grzyby są szare
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:03
                                                    zamknięty
                                                    Wiara grzyby przenosi
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:05
                                                    zamknięty
                                                    Wszędzie grzyby, gdzie nas nie ma
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:09
                                                    zamknięty
                                                    Wybiera się jak kania za morze
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:13
                                                    zamknięty
                                                    Z tego grzyba zupy nie będzie
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:50
                                                    zamknięty
                                                    I co z tego, że największy i najpiękniejszy koszyk na grzyby zabierasz, jeśli pełnego nie będziesz potrafił unieść a i tak połowa grzybów będzie niejadalna
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:52
                                                    zamknięty
                                                    Poszedłem na grzyby. Grzybów nie było i to nie był las.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 18:55
                                                    zamknięty
                                                    Las dostarcza nam różnych gatunków grzybów dających smaczne potrawy, a także jagody zwłaszcza borowki, czernice i żurawiny. Las zaś sosnowy dostarcza nam żywicę.

                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:20
                                                    zamknięty
                                                    borowik korzeniasty (Boletus radicans)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:23
                                                    zamknięty
                                                    czarkowate (Sarcoscyphaceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:25
                                                    zamknięty
                                                    promieniak wilgociomierz (Astraeus hygrometricus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:30
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz Geastrum lageniforme
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:36
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz karzełkowaty (Geastrum schmidelii)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:40
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz wzniesiony (Geastrum fornicatum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 22.06.16, 23:49
                                                    zamknięty
                                                    kolczakówka niebieskawa (Hydnellum caeruleum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:11
                                                    zamknięty
                                                    kolczakówka żółtobrązowa (Hydnellum compactum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:14
                                                    zamknięty
                                                    sarniak sinostopy (Sarcodon glaucopus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:16
                                                    zamknięty
                                                    kustrzebkowate Pezizaceae)

                                                    koronica ozdobna (Sarcosphaera coronaria)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:20
                                                    zamknięty
                                                    opieńka torfowiskowa (Armillaria ectypa)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:22
                                                    zamknięty
                                                    berłóweczka czeska (Tulostoma kotlabae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:30
                                                    zamknięty
                                                    pniarkowate (Fomitopsidaceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:34
                                                    zamknięty
                                                    pomarańczowiec bladożółty (Pycnoporellus alboluteus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:37
                                                    zamknięty
                                                    powłocznikowate (Corticiaceae)

                                                    Dendrocorticium polygonioides
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:49
                                                    zamknięty
                                                    soplówkowate (Hericiaceae)

                                                    soplówka jeżowata (Hericium erinaceum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:52
                                                    zamknięty
                                                    żagwiowate (Polyporaceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 14:54
                                                    zamknięty
                                                    żagiew korzonkowa (Polyporus rhizophilus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 15:45
                                                    zamknięty
                                                    dzwonkówkowate (Entolomataceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 15:47
                                                    zamknięty
                                                    dzwonkówka ciemniejąca (Entoloma turci)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 15:53
                                                    zamknięty
                                                    białokrowiak trójbarwny (Leucopaxillus compactus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 15:56
                                                    zamknięty
                                                    mleczaj żółtofioletowy (Lactarius repraesentaneus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 15:59
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz czteropromienny (Geastrum quadrifidum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:21
                                                    zamknięty
                                                    kruchaweczkowate (Psathyrellaceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:25
                                                    zamknięty
                                                    małozorek zielony (Microglossum viride)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:28
                                                    zamknięty
                                                    borowiec dęty (Suillus cavipes)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:43
                                                    zamknięty
                                                    tzw. łuskwiak włóknistołuskowaty (Hemipholiota heteroclita)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:46
                                                    zamknięty
                                                    jamkówka kurczliwa (Antrodia ramentacea)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:49
                                                    zamknięty
                                                    siatkoblaszkowate (Gomphaceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:53
                                                    zamknięty
                                                    buławka pałeczkowata (Clavariadelphus pistillaris)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:57
                                                    zamknięty
                                                    skórnikowate (Stereaceae)

                                                    tarczóweczka wielkozarodnikowa (Aleurocystidiellum subcruentatum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 16:59
                                                    zamknięty
                                                    naparstniczka stożkowata (Verpa conica)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:02
                                                    zamknięty
                                                    smardz wyniosły (Morchella elata) ? chronione są okazy rosnące poza terenem ogrodów, upraw ogrodniczych, szkółek leśnych oraz poza terenami zieleni
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:05
                                                    zamknięty
                                                    soplówka jodłowa (Hericium alpestre)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:08
                                                    zamknięty
                                                    wodnichowate (Hygrophoraceae)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:11
                                                    zamknięty
                                                    wilgotnica ozdobna (Hygrocybe aurantiosplendens)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:13
                                                    zamknięty
                                                    wilgotnica zasadowa (Hygrocybe ingrata)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:16
                                                    zamknięty
                                                    wodnicha kozia (Hygrophorus erubescens)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:18
                                                    zamknięty
                                                    wodnicha zaróżowiona (Hygrophorus erubescens)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:24
                                                    zamknięty
                                                    Gatunki dawniej chronione, od 2014 wyłączone z ochrony
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:26
                                                    zamknięty
                                                    czarka austriacka (Sarcoscypha austriaca)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:28
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz czarnogłowy (Geastrum melanocephalum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:40
                                                    zamknięty
                                                    gwiazdosz najmniejszy (Geastrum minimum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:43
                                                    zamknięty
                                                    kolczatek strzępiasty (Hericium cirrhatum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:46
                                                    zamknięty
                                                    pałeczka frędzelkowana (Tulostoma fimbriatum)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 17:49
                                                    zamknięty
                                                    siedzuń sosnowy (Sparassis crispa)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 19:35
                                                    zamknięty
                                                    Starsza kobieta zbiera w lesie grzyby Zbliża się do niej leśnik, zagląda do koszyka i mówi:
                                                    - Proszę natychmiast wyrzucić te grzyby! Nie można ich jeść, bo są trujące!
                                                    - To wcale nie do jedzenia. To na sprzedaż...
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 19:38
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/CibGbQ9JnnvaXgRIuX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 19:42
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/vzv49CIagOaiaLIYBA.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 19:49
                                                    zamknięty
                                                    Gość do kelnera:
                                                    - Panie starszy, czy zawsze pobiera pan pieniądze zaraz po podaniu posiłku?
                                                    - Nie, tylko po podaniu grzybów
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 19:59
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7G2avKcFbs0okLddaX.png
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 20:06
                                                    zamknięty
                                                    Nowak do kolegi:
                                                    - Ja nigdy nie miałem szczęścia do kobiet. Pierwsza - Zosia, zmarła po zjedzeniu trujących grzybów, druga Krysia odeszła ode mnie a Jadzia...ciągle jest...
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 20:21
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/Bg6Gc3baeNgNhKhKXX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 20:30
                                                    zamknięty
                                                    Pytanie czytelnika: "Czy można jeść wszystkie grzyby?tongue_out
                                                    -Odpowiedź redakcji: "Tak, ale niektóre tylko raz"
                                                    -
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 20:42
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/PKa3bIdzKw0CaNdOIX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 21:02
                                                    zamknięty
                                                    Strażnik więzienny do więźnia, który następnego dnia ma zostać stracony:
                                                    - Co sobie życzysz na ostatnią kolację?
                                                    - Chciałbym zjeść smażone grzyby!
                                                    - Dlaczego właśnie grzyby?
                                                    - Bo jeszcze ani razu ich nie jadłem. Bałem się zatrucia...
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 21:05
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/xibc176uLO7dp4IicX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 21:53
                                                    zamknięty
                                                    Stirlitz poszedł do lasu, ale ani borowików, ani podgrzybków, ani nawet opieniek nie było.
                                                    - Pewnie nie sezon - pomyślał Stirlitz, siadając w zaspie.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 21:59
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/srNbVQ389ZPbd02tbX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:09
                                                    zamknięty
                                                    Idzie ślepy lasem i bada grzyby smakiem:
                                                    - O podgrzybek,
                                                    Idzie dalej.
                                                    - O maślak.
                                                    Idzie dalej.
                                                    - O gówno, dobrze, że nie wdepnąłem!
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:20
                                                    zamknięty
                                                    Byłam w sklepie - nie chwalę się tym wcale
                                                    I nakupiłam tam masę pieczarek
                                                    Teraz wymyślam co z nimi zrobię
                                                    Ot tak - pofolguję sobie
                                                    Może kotlety, w nich pełno grzyba
                                                    Prawdziwek byłby lepszy chyba
                                                    Lecz jeśli nie ma tego czego się pragnie
                                                    To i ta pieczarka nie będzie wyglądać zbyt marnie
                                                    A że aromat i smak też ma przedni
                                                    Przy takim obiedzie nie będziemy biedni
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:23
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7jWSGauybBP3bbw6aX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:26
                                                    zamknięty
                                                    OMLET Z GRZYBAMI

                                                    2 jajka, 15 dag pieczarek, 1 mała cebula, ząbek czosnku, mąka, mleko, masło, sól, pieprz i ulubione zioła do smaku,

                                                    Jajka rozbijamy w naczyniu i rozmącamy je widelcem. Dodajemy mleko (ok.. ? szklanki), odrobinę soli oraz tyle mąki aby ciasto nie było zbyt gęste. Omlet przelewamy na patelnię i smażymy z obu stron. Pieczarki czyścimy, obieramy i kroimy w niedużą kostkę. Cebulę obieramy ze skórki, również kroimy w niedużą kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Grzyby, cebulę z czosnkiem przekładamy do rondelka, lekko podsuszamy na maśle. Odcedzamy z nadmiaru płynu. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Na przygotowane omlety nakładamy farsz z grzybów. Omlety składamy przez pół lub w koperę. Przekładamy na patelnię i jeszcze chwilę posmażamy.
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:30
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/CibGbQ9JnnvaXgRIuX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:33
                                                    zamknięty
                                                    Przyszedł do mnie dziadek z miasta
                                                    Zaklął sobie - basta! Basta!
                                                    Głodny jestem niesłychanie
                                                    Zjadłbym coś dziś na śniadanie
                                                    Dam ci ciasto z pieczarkami
                                                    Ozdobiobe pietruszkami
                                                    I do tego dodam jeszcze....
                                                    Mówić nie skończyłam jeszcze
                                                    Zaklął dziadek coś pod nosem
                                                    Grzyb i ciasto?! Proszę, proszę
                                                    Ciasto to jest zwyczaj stary
                                                    Ma być z truskawką lub z rabarbarem
                                                    Może jeszcze być ze śliwką
                                                    Na ten temat to już wszystko
                                                    Cóż wy wymyślacie, młodzi
                                                    Tak z grzybami się nie godzi
                                                    I gderając pod nosem, tak
                                                    Całe ciasto dziadek zjadł
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 22:36
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/dcX6bpSEO0MFEvNYUX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 23:28
                                                    zamknięty
                                                    borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) (Boletus edulis Bull ex Fr.)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 23:31
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Leccinum_scabrum_LC0108.jpg/240px-Leccinum_scabrum_LC0108.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 23:35
                                                    zamknięty
                                                    koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) (Leccinum aurantiacum (Bull.) S. F. Gray)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 24.06.16, 23:37
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Suillus_variegatus_G28.jpg/240px-Suillus_variegatus_G28.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:27
                                                    zamknięty
                                                    Maślak ziarnisty
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:29
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Suillus_luteus_2.jpg/240px-Suillus_luteus_2.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:32
                                                    zamknięty
                                                    Piaskowiec kasztanowaty
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:35
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Piaskowiec_modrzak_6.jpg/240px-Piaskowiec_modrzak_6.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 01:00
                                                    zamknięty
                                                    Mleczaj smaczny
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:39
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Podgrzybek_zaj%C4%85czek_VIII_2005_2.jpg/240px-Podgrzybek_zaj%C4%85czek_VIII_2005_2.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:44
                                                    zamknięty
                                                    Gąska zielonka
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:47
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Hydnum_repandum_G4.JPG/240px-Hydnum_repandum_G4.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:49
                                                    zamknięty
                                                    Lejkówka zielonawa
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 00:52
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Lactarius_deliciosus.jpg/240px-Lactarius_deliciosus.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 01:04
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Armillaria_mellea_Linden.jpg/240px-Armillaria_mellea_Linden.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 10:49
                                                    zamknięty
                                                    Pieczarka leśna
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 10:53
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Champignons_Agaricus.jpg/240px-Champignons_Agaricus.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 10:57
                                                    zamknięty
                                                    Pieczarka miejska
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:03
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Agaricus_sylvicola_G4_%281%29.JPG/240px-Agaricus_sylvicola_G4_%281%29.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:05
                                                    zamknięty
                                                    Płachetka zwyczajna
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:08
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Marasmius_oreades_5.JPG/240px-Marasmius_oreades_5.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:13
                                                    zamknięty
                                                    Twardnik japoński, twardziak jadalny, shiitake
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:16
                                                    zamknięty
                                                    Łuskwiak zmienny
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:20
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/1797_Volvariella_volvacea_Sowerby.jpg/240px-1797_Volvariella_volvacea_Sowerby.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:24
                                                    zamknięty
                                                    Trufla zimowa
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:28
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Truffe_noire_du_P%C3%A9rigord.jpg/240px-Truffe_noire_du_P%C3%A9rigord.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:34
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Oreille_de_Judas-Ain.JPG/240px-Oreille_de_Judas-Ain.JPG
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:44
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/lBsgGLjzLi9ZcxWjKB.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:50
                                                    zamknięty
                                                    Nie strzelaj z dwururki
                                                    To są (grzyby) - kurki!
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 11:58
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Boletus_edulis_11.jpg/250px-Boletus_edulis_11.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 12:01
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/WcRKpQbB59SuLcNxqB.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 12:06
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/rJbY0JOBanMbryRo2B.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 12:10
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/NNBLhrKLrPABT2D7tB.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:05
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Suillus_grevillei_cm01.jpg/250px-Suillus_grevillei_cm01.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:12
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/SeSJSBOok526Bwc8eB.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:21
                                                    zamknięty
                                                    MUCHOMOR - swoim pięknem nas kusi
                                                    Widocznie tak robić musi
                                                    Lecz jest dość zdradliwy
                                                    Bo koniec końców nie jest zjadliwy
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:43
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Armillaria_mellea_JPG1.jpg/120px-Armillaria_mellea_JPG1.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:45
                                                    zamknięty
                                                    KANIA - coś mnie tutaj do myślenia skłania
                                                    Czym tak naprawdę jest taka kania
                                                    Bo to i coś z ptaka i coś z grzyba
                                                    I był jakiś ważny gość. Chyba?
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 13:55
                                                    zamknięty
                                                    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_1_beentree.jpg/120px-Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_1_beentree.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 14:01
                                                    zamknięty
                                                    Prawdziwek - król wśród grzybów w naszym lesie
                                                    Tak od wieków już wieść niesie
                                                    Wśród wszystkich grzybów prym wiedzie
                                                    Przecież wiesz o tym, sąsiedzie
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 14:08
                                                    zamknięty
                                                    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6aA4KVyusWNnT8IjXX.jpg
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:00
                                                    zamknięty
                                                    borowik brzozowy (Boletus betulicosa)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:01
                                                    zamknięty
                                                    borowik kasztanowy, jako podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:02
                                                    zamknięty
                                                    borowik przyczepkowy (Boletus appendiculatus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:04
                                                    zamknięty
                                                    borowik usiatkowany (Boletus reticulatus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:05
                                                    zamknięty
                                                    buławka obcięta (Clavariadelphus truncatus)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:09
                                                    zamknięty
                                                    dwupierścieniak cesarski (Catathelasma imperiale)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:11
                                                    zamknięty
                                                    gałęziak groniasty (Ramaria botrytis)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:12
                                                    zamknięty
                                                    gąsówka dwubarwna (Lepista saeva)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:13
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek cukrówka (Russula alutacea)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:20
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek modrożółty (Russula cyanoxantha)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:21
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek podpalany (Russula adusta)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:22
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek smaczny (Russula delica)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:23
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek winnoczerwony (Russula vinosa)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:24
                                                    zamknięty
                                                    gołąbek złotawy (Russula aurata)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:25
                                                    zamknięty
                                                    goździeńczyk pomarszczony (Clavulina rugosa)
                                                  • madohora Re: Grzyby wodne 25.06.16, 16:29
                                                    zamknięty
                                                    kolczak obłączasty (Hydnum repandum)
                                        • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:31
                                          zamknięty
                                          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/r3BPdNXaeBLfTm0W8X.jpg
                                      • madohora1 Re: Grzyby śmiertelnie trujące 25.09.11, 10:30
                                        zamknięty
                                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/wejHHcA5DM8jbrO6JX.jpg
    • madohora Grzyby trujące 26.09.11, 19:47
      zamknięty
      Ach mój drogi panie
      Gdy wybierzesz się na grzybobranie
      Te okazy omijaj z daleka
      Bo nie wiesz co cię czeka
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 19:48
      zamknięty
      Gąska tygrysowata (Tricholoma pardinum, syn. Tricholoma tigrinum) - trujący grzyb należący do rodzaju gąsek.Mocno trujący grzyb; powoduje ostre zaburzenia żołądkowe i jelitowe, kolkowate bóle brzucha, wymioty, biegunkę. Mogą się zdarzać zatrucia śmiertelne. Objawy występują po 1/2-3 godzinach od zjedzenia. Gąskę tygrysowatą można pomylić z jadalną gąską ziemistą
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 19:50
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Tricholoma_pardinum_01.jpg/250px-Tricholoma_pardinum_01.jpg
      • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 07.06.16, 22:15
        zamknięty
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/iKF0qns1lqaOnGhZbX.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 20:59
      zamknięty
      Muchomor czerwony (Amanita muscaria (L.) Lam.) – gatunek grzybów należący do rodziny muchomorowatych (Amanitaceae). Występuje w trzech odmianach.
      Grzyb trujący. Ze względu na charakterystyczny wygląd, do przypadkowych zatruć dochodzi rzadko, najczęściej u dzieci. Bywają zatrucia samobójcze i u osób spożywających ten gatunek grzyba w celach odurzających. Bywa mylony z jadalnym muchomorem czerwieniejącym.
      Trujące alkaloidy o działaniu parasympatykomimetycznym zawarte w muchomorze czerwonym to muskaryna oraz pochodne 3-hydroksyizoksazolu, kwas ibotenowy i muscymol (panteryna). Wieland i Motzel w 1953 zidentyfikowali bufoteninę jako substancję halucynogenną, żadne późniejsze badania jednak nie potwierdziły jej obecności w muchomorach; współcześnie uważa się, że jej nie zawierają (za Erowidem).
      Zawartość muskaryny jest stosunkowo nieduża (0,009%), przy zawartości kwasu ibotenowego 0,03-0,3%[potrzebne źródło]. Kwas ibotenowy jest nietrwały i przechodzi w mniej szkodliwy muscymol. Dlatego właśnie świeże osobniki są znacznie bardziej trujące niż suche. Ze względu na przeciwstawne działanie składników toksycznych objawy zatrucia są mniej wyrażone. Są to: uczucie osłabienia i dezorientacji, szum w uszach. Halucynacje, głównie wzrokowe, typowe dla większości środków halucynogennych pojawiają się po 0,5-1,5 godziny od spożycia, lecz pierwsze objawy pod postacią zaburzeń żołądkowo-jelitowych (wymioty, biegunka, bóle brzucha) mogą wystąpić już po 15 minutach. Przy cięższych zatruciach objawami są: pobudzenie psychoruchowe, narastające aż do szału, wzrost napięcia mięśniowego, drgawki, zaczerwienienie skóry, wzrost temperatury nawet do 40 °C. W skrajnie ciężkich zatruciach może dojść do śpiączki. W przebiegu śpiączki może dojść do zgonu, na tle niewydolności krążeniowo-oddechowej.
      Śmiertelność w zatruciach muchomorem czerwonym wynosi 2-5%
      Leczenie przeprowadza się w warunkach szpitalnych, polega ono na wykonaniu płukania żołądka oraz leczeniu objawowym. Nie ma specyficznej odtrutki, a stosowanie atropiny nie jest wskazane.
      W krajach europejskich używano go w przeszłości jako trucizny na muchę domową (inne muchówki są niewrażliwe)[potrzebne źródło]. W jednej pracy postawiono hipotezę, że używali go przed walką berserkowie, jednak nikt tego nie potwierdził[potrzebne źródło]. Olga Tokarczuk poświęciła muchomorowi sporo uwagi w swojej książce "Dom dzienny, dom nocny" (1998), gdzie przywołuje jego halucynogenne właściwości.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:00
      zamknięty
      Plemiona syberyjskie spożywały muchomora czerwonego do wprowadzania się w stan religijnego odurzenia
      Stawiano również hipotezy, że był on składnikiem napojów :
      soma wymienianego w Wedach
      haoma, używanego przez Persów.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:01
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Amanita_muscaria_3_vliegenzwammen_op_rij.jpg/250px-Amanita_muscaria_3_vliegenzwammen_op_rij.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:03
      zamknięty
      Pieczarka żółtawa, pieczarka karbolowa (Agaricus xanthoderma, również często autorzy używają nazwy Agaricus xanthodermus) - gatunek grzyba z rodziny pieczarkowatych. Jest silnie trujący.
      Określenie "karbolowa" wynika z faktu, iż podczas gotowania pieczarki karbolowej wydziela się silny, nieprzyjemny zapach, bardzo podobny do karbolu.
      Grzyb trujący: gatunek trujący; powoduje (chociaż nie u wszystkich ludzi) silne zaburzenia w trawieniu, połączone z mdłościami i wymiotami. Alkohol może wzmacniać działanie trujące, zależnie od stanu zatrutej osoby.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:04
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Agaricus_xanthoderma.jpg/250px-Agaricus_xanthoderma.jpghttps://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Agaricus_xanthoderma_eF.jpg/250px-Agaricus_xanthoderma_eF.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:06
      zamknięty
      Piestrzenica kasztanowata (babie ucho, murchla, babie uszy) (Gyromitra esculenta) – gatunek grzyba z klasy workowców. Kapelusz może mieć kolor żółtawobrązowy lub czerwonawobrązowy. Trzon początkowo białawy, z czasem nabiera fioletowoczerwonego odcienia. Grzyb trujący: często mylony ze smardzem, powoduje największą liczbę zatruć po olszówce i muchomorze zielonawym. Zawiera lotną substancję toksyczną - gyromitrynę, która powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe, uszkodzenia wątroby, śledziony, nerek, szpiku kostnego i wzroku.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:07
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Fr%C3%BChjahrslorchel.JPG/250px-Fr%C3%BChjahrslorchel.JPG
    • madohora A to ciekawe::) 26.09.11, 21:08
      zamknięty
      Przymiotnik gatunkowy esculenta w języku łacińskim oznacza jadalny. Dawniej piestrzenica masowo była sprzedawana na straganach i spożywana. Gdy ustalono, że przyczyną zatruć była piestrzenica zakazano jej sprzedaży. Nawet po dokładnym wysuszeniu substancja trująca nie jest usuwana z grzyba – by pozbyć się trucizny zarówno świeże jak i suszone owocniki muszą zostać przynajmniej dwukrotnie wygotowane przez co najmniej 5 minut w dużej ilości wody. Należy przy tym zwrócić uwagę by nie wdychać powstających oparów – one także mogą powodować objawy zatrucia gyromitryną. Grzyb został dopuszczony do przetwórstwa, głównie na susz po zastosowaniu odpowiednich procesów technologicznych.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:09
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/archive/9/90/20110807090354%21Fr%C3%BChjahrslorchel-1.jpg/140px-Fr%C3%BChjahrslorchel-1.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:10
      zamknięty
      Strzępiak ceglasty (Inocybe erubescens A. Blytt) – gatunek grzybów z rodziny strzępiakowatych (Inocybaceae). Grzyb toksyczny dla człowieka, powodujący nawet zatrucia śmiertelne.
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:11
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Inocybe-erubescens024.jpg/250px-Inocybe-erubescens024.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:13
      zamknięty
      Wieruszka zatokowata, dzwonkówka trująca (Entoloma sinuatum) – gatunek grzybów należący do rodziny wieruszkowatych (Entolomataceae). Istnieje też wiele nazw regionalnych: wieruszka ciemna, bedłka trująca, bedłka sinawa, lub zatokowata, wieruszka sinawa, łęgot zaginany. Rośnie od końca maja do jesieni w lasach liściastych, zazwyczaj w grupach pod bukami i dębami. W Europie środkowej gatunek niezbyt pospolity[4]. Spotykany jest głównie na terenach podgórskich i w górach aż po piętro alpejskie. Występuje także na mokrych łąkach, pastwiskach i przy drogach
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:14
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Entoloma_sinuatum.JPG/220px-Entoloma_sinuatum.JPG
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:15
      zamknięty
      Można tego grzyba pomylić z wieloma gatunkami grzybów, szczególnie z wieruszką gwiaździstozarodnikową (Entoloma conferendum), wieruszką tarczowata (Entoloma clypeatum), wodnichą gładką (Hygrophorus penarius), czy gąsówką mglistą (Clitocybe nebularis). Wieruszkę zatokową różni od tych gatunków łososowe zabarwienie blaszek, garb na kapeluszu u starszych okazów i różowawy wysyp zarodników
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:15
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Entoloma_sinuatum_40542.jpg/220px-Entoloma_sinuatum_40542.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:16
      zamknięty
      Grzyb trujący, wywołujący zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Spożycie nawet niedużej ilości już po czasie 15 minut do 2 godzin powoduje bolesne wymioty, biegunkę i utratę sił. W większych dawkach może spowodować nawet zatrucie śmiertelne
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 26.09.11, 21:16
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Entoloma_sinuatum_P6.jpg/250px-Entoloma_sinuatum_P6.jpg
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 27.09.11, 10:02
      zamknięty
      Zasłonak rudy- gatunek grzyba z rodziny zasłonakowatych. Występuje w lasach liściastych i mieszanych, od sierpnia do października. Jest pospolity zarówno na nizinach, jak i na pogórzu i w górach. Szczególnie często występuje pod dębami, rzadziej pod bukami i brzozami
    • madohora Re: Mój drogi panie pora na grzybobranie 27.09.11, 10:02
      zamknięty
      https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Cortinarius_orellanus_sezione.jpg/250px-Cortinarius_orellanus_sezione.jpg
Inne wątki na temat:
Pełna wersja