madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 13.02.14, 11:13 zamknięty FAWORKI Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 13.02.14, 11:18 zamknięty FAWORKI Smalec lub ceres rozpuszczamy w niezbyt głębokim rondlu albo na głębokiej patelni i smażymy faworki na złoty kolor. Gotowe posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 15.03.14, 12:42 zamknięty SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY 1/2 główki czerwonej kapusty, duże jabłko, cebula, 3 łyżki oleju, łyżeczka musztardy,żółtko trochę soli i cukru Kapustę umyć, obrać z wierzchnich liści, drobno poszatkować, jabłko obrać, zetrzeć na tarce, cebulę drobno posiekać. Wszystko wymieszać i lekko posolić. Żółtko wymieszać z musztardą, dodać wolno oliwę, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Majonez wymieszać z jarzynami. Doprawić do smaku cukrem i solą. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 15.03.14, 12:45 zamknięty SURÓWKA Z CYKORII 3 cykorie, średnie marchwie, duże jabłko, 1/2 szklanki śmietany, łyżeczka musztardy, trochę soli i cukru Cykorie obrać, umyć, drobno pokrajać w poprzeczne paski. Marchew umyć, oskrobać, zetrzeć na tarce. Jabłko umyć, obrać i również zetrzeć na tarce. Śmietanę rozrobić z musztardą i wymieszać z jarzynami. Doprawić do smaku cukrem i solą. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 15.03.14, 12:48 zamknięty SURÓWKA MIESZANA 3 średnie marchwie, 1 pietruszka, 1 por, kawałek selera, 1 ogórek kiszony, 1 jabłko, pół szklanki śmietany, odrobinę soli Jarzyny obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn. Por pokrajać w drobne poprzeczne paski. Wszystko wymieszać ze śmietaną. Do smaku dodać soli według uznania. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 08.09.14, 14:53 zamknięty KAPUŚNIAK Z WŁOSKIEJ KAPUSTY Wywar z mięsa, kapusta włoska, por, marchewka, 2-3 ziemniaki, 10 dag margaryny, 5 dag masła, 5 dag mąki, kminek, sól, czosnek, koperek, zielona pietruszka Kapustę oczyścić, opłukać, pokroić w paski, włożyć do wywaru, dodać masło. Ugotować z pokrojonymi w paski warzywami. Gotować tak długo aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku solą. Po ugotowaniu posypać zieloną pietruszką lub koperkiem. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 08.09.14, 14:56 zamknięty GRZANKI DO ZUPY 2 kromki chleba, odrobina tłuszczu do smażenia, przyprawy Chleb kroimy w drobną kostkę, możemy posypać go przyprawą typu Vegeta, smażymy na tłuszczu uważając aby nie przypalić. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 08.09.14, 15:04 zamknięty SMALEC •1 kg słoniny •400 g boczku Słoninę i boczek kroimy w niewielką kostkę. Słoninę topimy na patelni aż cała się wytopi, po chwili dodajemy boczek. Słoninę topimy na małym ogniu ciągle mieszając. Możemy dodać też cebulkę i jabłko. Gotowy smalec przelewamy do naczynia i odstawiamy w zimne miejsce. Smalec najlepiej czuje się w glinianych naczyniach. Podajemy na chlebku, posypany solą w towarzystwie kiszonego ogórka. Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 29.09.14, 18:53 zamknięty OPONKI, PĄCZKI ANGIELSKIE 1 serek homogenizowany, 2 jajka, małe opakowani cukru waniliowego, 2 szklanki mąki, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder do posypania, olej do smażenia Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 29.09.14, 18:55 zamknięty Serek homogenizowany przekładamy do miski, dodajemy 2 jaka Odpowiedz Link
madohora Re: Przepisy kulinarne ze starego czarnego zeszyt 29.09.14, 18:56 zamknięty Cukier waniliowy i ucieramy na puszystą masę Odpowiedz Link