NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE

  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 10:42
    BABKA ZIEMNIACZANA

    1 kg ziemniaków,
    2 ząbki czosnku,
    1 duża cebula,
    4 łyżki kaszy manny,
    2 jajka,
    2 łyżeczki suszonego majeranku,
    1 łyżeczka kminku
    1 łyżeczka czarnego pieprzu,
    1 łyżeczka pieprzu ziołowego,
    1,5 łyżeczki soli.

    Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce o małych oczkach.
    Ziemniaki wyłożyć na sitko umieszczone na misce i lekko ugniatamy.
    Z ziemniaków odcieknie nadmiar płynu, a na dnie miski zostanie skrobia ziemniaczana. Płyn delikatnie zlewamy z miski, a skrobię mieszamy z masą ziemniaczaną.
    Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a czosnek przeciskam przez praskę. Mieszamy z ziemniakami.
    Następnie dodajemy jajka, przyprawy i dokładnie mieszamy.
    Keksówkę smarujemy olejem, wlewamy masę i lekko skrapiamy olejem.
    Pieczemy 45 minut w 180 stopniach. Babka powinna być zrumieniona.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 10:45
    SAŁATKA Z SEREM I FIGAMI

    Ser koryciński - 100g
    Jarmuż - 10 liści
    Suszone pomidory - 3 plastry
    Pomidor - 1szt
    Gruszka - 1 szt
    Figa świeża - 2 szt
    Migdały słupki - 1 łyżka
    Olej - 1 łyżka
    Sałatka włoska - mix przyprawy - 1 łyżeczka
    Pomidory suszone mielone - 1/2 łyżeczki
    Czarnuszka - szczypta

    Jarmuż kroimy w kostkę lub paski i sparzamy - przelewamy wrzątkiem, a potem zimną wodą. Osuszamy. Suszone pomidory kroimy w plasterki, pomidora w ćwiartki, gruszkę i figi w ósemki, a ser w kostkę. Olej łączymy z przyprawami do sosu włoskiego. Mieszamy powyższe składniki. Posypujemy suszonymi, mielonymi pomidorami, czarnuszką i migdałami.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 10:47
    KARKÓWKA W PRZYPRAWIE PODLASKIEJ

    ok. 1 kg karkówki
    3 pełne łyżki przyprawy podlaskiej do karkówki
    sól, pieprz do smaku
    2-3 łyżki smalcu (można użyć innego tłuszczu)
    1/2 szklanki bulionu
    1/2 szklanki czerwonego wina
    duży pasternak o wadze 30 dag
    2 listki laurowe
    4 kulki ziela

    Karkówkę pociąć w 2-cm płaty.
    Oprószyć solą, pieprzem i grubo przyprawą podlaską.
    Odstawić na 1-2 godziny do lodówki.
    Zrumienić na rozgrzanym smalcu (lub innym tłuszczu).
    Przełożyć do naczynia żaroodpornego razem z tłuszczem. Podlać winem, bulionem, dodać pokrojony w plastry pasternak, liście i ziele.
    Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec pod przykryciem 1,5 godziny.
    Po tym czasie mięso wyjąć, usunąć liście i ziele a powstały sos razem z pasternakiem zmiksować.
    Podać w sosjerce.
    Tak przygotowana karkówka jest soczysta i pełna aromatu.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 10:48
    GRZYBY PO PODLASKU

    2,5 kilograma świeżych, leśnych grzybów - małe i nieuszkodzone
    4 szklanki wody
    1 szklanka octu
    1 płaska łyżka soli
    1 płaska łyżka cukru
    12 ząbków czosnku
    2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
    3 listki laurowe
    6 słoików o pojemności 330 ml każdy

    Wodę, ocet i przyprawy zagotuj. Marynatę odstaw na bok.
    Grzyby oczyść i krótko myj.
    Grzybki wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez około 15 minut. Uważaj, by nie wykipiały! Po ugotowaniu odcedź i przelej delikatnie wodą.
    Grzyby umieść w słoikach. W każdym słoiku grzyby powinny znajdować się do około 2/3 wysokości. Do każdego słoika dodaj 2 ząbki czosnku i kilka ziaren pieprzu. Zalej marynatą do pełna. Zakręć pokrywki i odstaw do góry dnem
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 10:59
    ZUPA SZCZAWIOWA

    kości wieprzowe
    400 g świeżego szczawiu
    1.5 l bulionu warzywno-mięsnego
    2 młode marchewki
    1 mały korzeń pietruszki
    pół małego selera
    3 jajka ugotowane na twardo
    5 ziemniaków
    4 łyżki masła
    150 ml śmietany
    łyżka mąki
    sól
    pieprz
    cukier
    koperek

    Kości zalałem zimną wodą. Po zagotowaniu zszumowałem. Warzywa umyłem, obrałem. Ziemniaki pokroiłem w grubą kostkę, marchewki w grubsze słupki, seler na dwie części oraz pietruszkę. Warzywa dodałem do wywaru, podgotowałem do miękkości. Wywar przecedziłem przez gazę. Wyjąłem ziemniaki i marchewkę. Kości można obrać z kawałków mięsa, które można dodać do zupy. Przebrany szczaw opłukałem, posiekałem i dusiłem na maśle 8 min. Zalałem bulionem dodałem ziemniaki i marchew i gotowałem 25 min. Mąkę dokładnie wymieszałem z 4 łyżkami zimnej wody. Kiedy zniknęły grudki ,dodałem 4 łyżki zupy ,wymieszałem i wlałem do reszty zupy. Gotowałem 5 min i połączyłem ze śmietaną ,wcześniej rozbełtanej z paroma łyżkami zupy.
    Doprawiłem do smaku solą ,pieprzem oraz cukrem ,doprowadziłem do wrzenia. Każdą porcję podałem z pokrojonym w ćwiartki jajkiem. Posypałem pokrojonym koperkiem
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:01
    MARCHEWKA PO MAZURSKU

    400 g marchewki pokrojonej w kostkę
    300 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
    szklanka wody
    szklanka mleka
    pieprz biały mielony
    szczypta gałki muszkatołowej
    sól do smaku
    posiekana natka pietruszki
    łyżka masła
    3/4 łyżki mąki pszennej

    Obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę przełożyć do garnka. Nalać szklankę wrzątku i gotować do chwili aż marchewka będzie półmiękka. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i nalać szklankę przegotowanego, gorącego mleka. Gotować do miękkości warzyw. Pomieszać od czasu do czasu. Na patelni rozpuścić masło i dodać mąkę. Usmażyć i przełożyć do garnka.
    Jeszcze chwilę gotować. Dodać pieprz biały mielony, gałkę muszkatołową, sól do smaku.
    Przełożyć na półmisek i oprószyć posiekaną natką pietruszki.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:02
    KOTLETY PO MAZURSKU

    1 kg schabu wieprzowego
    Sól, Pieprz
    Farsz:
    3 jajka
    Pęczek koperku
    30 dag szynki konserwowej
    10 dag sera
    Sól
    Pieprz
    2 łyżki keczupu
    Panierka:
    3 jajka
    Bułka tarta

    Schab kroimy w plastry ok. 1 cm. Rozbijamy tłuczkiem, przyprawiamy solą i pieprzem.

    Jajka gotujemy na twardo, obieramy i siekamy bardzo drobno. Szynkę konserwową kroimy w kosteczkę. Ser ścieramy na tarce o średnich oczkach. Koperek siekamy. Wszystkie składniki farszu łączymy, doprawiamy. Schab układamy na desce, nakładamy farsz, zwijamy w roladkę. Każdą panierujemy w jaku i bułce tartej. Smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:05
    SZCZUPAK PIECZONY

    szczupak, ok. 0,7 kg
    masło, 5 dkg
    cytryna, 1
    cebula, 1
    sól
    bulion warzywny

    Rybę oczyścić, osolić, odstawić na godzinę. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
    Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, ułożyć na nim szczupaka, wcisnąc w środek sok z całej cytryny, posypać siekaną cebulą, obłożyć kawałkami masła, wlać kilka łyżek wywaru z włoszczyzny, przykryć i piec w niezbyt gorącym piekarniku przez ok. 45 min.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:07
    SANDACZ PIECZONY

    1 średni Sandacz
    sól,pieprz,cytryna
    świeże zioła :rozmaryn,melisa,tymianek
    masło lub oliwa

    Rybę umyć i osuszyć.Natrzeć solą od środka i z zewnątrz.Do "brzuszka" Sandacza włożyć 4 półplasterki cytryny i gałązki ziół.Przełożyć rybę do naczynia żaroodpornego skropić oliwą lub położyć na niej troszkę masła.Posypać świeżo zmielonym pieprzem.Odstawić do lodówki...i iść do pracy. Po powrocie wstawić rybę do piekarnika i piec ok 45 min w temp 180 stopni.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:08
    ROLADKI Z RYBY

    filety z ryby, 1 kg
    mleko, 1/2 szkl.
    jajko, 1 szt.
    cebula, 1 szt.
    masło, mały kawałek
    Bułka tarta
    olej
    bułka, 1 szt.
    sól, pieprz

    Bułkę namoczyc w mleku. Filety z ryby zemlec wraz z odciśniętą bułką. Dodac przesmażoną cebulę, jajko, przyprawic i wszystko dokładnie wymieszac. Z masy formowac w dłoni placki (najlepiej moczyc dłonie, masa nie będzie się nam przyklejac), na każdym płaskim placku kłaśc pasek zmrożonego masła i zwijac.
    Roladki obtaczac w bułce tartej, smazyc na oleju na rumiano.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:11
    MAZURSKIE FARSZYNKI

    1 kg ziemniaków
    200 g mąki ziemniaczanej
    2 jajka
    1 łyżeczka soli
    Farsz:
    3 cebule
    2 ząbki czosnku
    300 g mięsa drobiowego ( u mnie udziec) + włoszczyzna
    Pęczek szczypiorku
    1 ugotowane jajko
    Sól
    Pieprz

    Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Ubijamy.
    Mięso drobiowe gotujemy z dodatkiem włoszczyzny. Odcedzamy i kroimy w drobną kosteczkę. Ziemniaki oraz mięso najlepiej przygotować dzień wcześniej.

    Do ziemniaków wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sól. Zagniatamy na jednolite, gładkie ciasto. Dzielimy na 8 części, każdą rozwałkowujemy na prostokąt (10x15 cm).

    Farsz: Cebulę kroimy w kosteczkę, szklimy z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Jajko i szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki farszu (w tym mięso) łączymy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem. Farszem napełniamy płaty ciasta, zwijamy do krótszego boku, zlepiamy brzegi. Farszynki smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni.
    Do ziemniaków wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sól. Zagniatamy na jednolite, gładkie ciasto. Dzielimy na 8 części, każdą rozwałkowujemy na prostokąt (10x15 cm).
    Farsz: Cebulę kroimy w kosteczkę, szklimy z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Jajko i szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki farszu (w tym mięso) łączymy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem. Farszem napełniamy płaty ciasta, zwijamy do krótszego boku, zlepiamy brzegi. Farszynki smażymy na rumiano na rozgrzanej patelni.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:13
    KATRACZE Z MIĘSEM

    ziemniaki 5 kg
    mięso wieprzowe 50 dag
    skrobia ziemniaczana ilość, w zależności od gatunku ziemniaków
    sól 2 łyżki stołowe (do gotowania ziemniaków)
    pieprz do smaku
    majeranek 1 łyżka
    sól do osolenia farszu do smaku (około 1 małej, płaskiej łyżeczki)
    pachwina wieprzowa lub boczek 30 dag
    cebula 2 szt.
    czosnek 4 ząbki

    Pokrojoną w kostkę pachwinę lub boczek smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, doprawiamy solą i pieprzem, dajemy troszkę majeranku. Smażymy aż cebula się zarumieni.
    3 kilogramy ziemniaków obieramy i gotujemy w osolonej wodzie a pozostałe 2 kilogramy ziemniaków obieramy, płuczemy i trzemy na pulpę, startą pulpę lekko odciskamy przez gazę. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Razem mieszamy solimy do smaku i dodajemy troszkę skrobi ziemniaczanej.
    Mięso mielimy z cebulą i czosnkiem, solimy, pieprzymy dodajemy majeranek, dobrze wyrabiamy. Robimy z mięsa małe kulki które będziemy zawijać w rozklepane placki z masy ziemniaczanej, formujemy kartacze.
    W większym garnku gotujemy osoloną wodę. Do wrzącej wody wkładamy pojedynczo kartacze. Gotujemy około 20-25 minut. Wyjmujemy przy pomocy łyżki cedzakowej.
    Gotowe kartacze podajemy okraszone skwarkami z cebulką i tłuszczem.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:15
    PLACKI ZIEMNIACZANE

    1 kg ziemniaków
    cebula
    2 jajka małe
    2 łyżki mąki pszennej
    pieprz czarny świeżo mielony
    sól
    olej rzepakowy do smażenia
    400 g twarogu
    200 g śmietany 18 %
    cebula
    duży ząbek czosnku
    pieprz czarny świeżo mielony
    szczypta chili
    sól do smaku
    listki mięty lub szczypiorek
    liście kruchej sałaty

    Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce. Pozostawić na sicie i pozbyć się wody. Ziemniaki przełożyć do salaterki i dodać startą na tarce cebulę, jajka, mąkę pszenną, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku. Dokładnie wymieszać. Na patelni, na rozgrzanym tłuszczu smażyć placki. Usmażone odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
    Do twarogu dodać śmietanę, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, chili, pieprz czarny świeżo mielony i sól do smaku.
    Na talerzu ułożyć liście kruchej sałaty. Na sałacie placki i na każdym placku porcję twarogu. Posypać listkami mięty lub drobno pokrojonym szczypiorkiem.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:17
    SĘKACZ Z PATELNI

    5-6 jajek
    5-6 pełnych łyżek mąki typ 405
    5-6 pełnych łyżek cukru
    2 łyżki cukru waniliowego
    pół łyżeczki cream of tartar
    szczypta soli
    2-3 łyżki kwaśnej śmietany
    łyżka roztopionego masła

    W dzieży robota umieszczamy białka, cream of tartar i sól. Ubijamy na wysokich obrotach, gdy białka są już ubite dodajemy cukier i jeszcze chwilę ubijamy. Zmniejszamy obroty i pojedynczo dodajemy żółtka. Zmniejszamy obroty na najwolniejsze i wsypujemy przesianą mąkę. Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę i rozpuszczone masło.
    Z folii aluminiowej robimy wałeczek o szerokości patelni.

    Na patelnię wylewamy porcję ciasta, najlepiej formować je w kwadrat lub prostokąt (jeśli smażymy na okrągłej patelni). Na prostokątnej i kwadratowej ciasto rozprowadzamy równomiernie.
    Patelnię przykrywamy i smażymy na wolnym ogniu, aż ciasto się usmaży.
    Następnie patelnię odkrywamy i ostrożnie owijamy ciasto na foliowy wałeczek. Ciasto przesuwamy na brzeg patelni. Wylewamy kolejną porcję ciasta, tak by dotykało tej zwiniętej. Ponownie przykrywamy patelnię i smażymy, aż ciasto z wierzchu będzie usmażone.
    Patelnię odkrywamy i ponownie zwijamy ciasno ciasto w wałeczek. Postępujemy tak do wykończenia ciasta.
    Po usmażeniu ostatniej porcji ciasta, ciasto podsmażamy jeszcze chwilę na złączeniu, by mieć pewność, że się nie rozwinie. Ciasto studzimy, a następnie owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 2-3 godziny, żeby dobrze zastygło.
    Zastygnięte ciasto odwijamy z folii ostrożnie wyjmujemy ze środka foliowy wałeczek. Kroimy na plasterki
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:20
    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.pnghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.pnghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.png*
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:28
    KACZKA PO KRAKOWSKU

    1 - kaczka
    sól
    pieprz
    majeranek suszony
    2 - cebule
    2 łyżki - masła
    4 łyżki - miodu
    50 g - prawdziwków suszonych (same kapelusze)
    1 szklanka - śmietany 30%
    200 g - kaszy gryczanej
    wywar jarzynowy do gotowania kaszy
    natka pietruszki
    buraczki tarte do podania

    Kaczkę przekroić wzdłuż na pół. Przyprawić solą i pieprzem – z każdej strony. Natrzeć majerankiem. Ułożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
    Po tym czasie wyjąć, by mięso wróciło do temp. pokojowej. Dorzucić pokrojone w piórka cebule. W rondelku roztopić łyżkę masła, wymieszać miodem. Glazurą polać kaczkę. Przykryć i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Piec przez 2 godziny. Co 30 minut podlewać wodą, w której moczyły się grzyby. Na ostatnie ½ godziny zdjąć pokrywkę.
    Po upieczeniu mięso przełożyć na deskę i przykryć folią aluminiową. Namoczone grzyby pokroić w drobną kostkę i wrzucić do naczynia z sosem, który powstał podczas pieczenia. Wlać śmietanę. Wymieszać i gotować przez chwilę.
    Kaszę ugotować w wywarze jarzynowym. W razie potrzeby posolić. Dodać łyżkę masła i garść posiekanej natki pietruszki. Wymieszać. Przełożyć na półmisek. Na środku ułożyć połówki kaczki (nóżki owinąć naciętym papierem, co ułatwi jedzenie).
    Podawać z sosem i tartymi buraczkami.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:30
    PLACKI Z KASZY KRAKOWSKIEJ

    1/2 szklanki kaszy krakowskiej
    1 szklanka mleka
    1 łyżka masła
    1/4 szklanki cukru
    3 jajka
    skórka z cytryny
    dowolna konfitura

    Kaszę ugotować w mleku z dodatkiem masła. Trzeba jej pilnować i mieszać, żeby się nie przypaliła. Ugotowaną ostudzić.
    Rozdzielić białka i żółtka. Białka ubić na pianę
    Ostudzoną kaszę zmiksować z żółtkami, skórką z cytryny i cukrem, następnie za pomocą łyżki lub łopatki delikatnie wmieszać pianę z białek.
    Na maśle smażyć placuszki ej samej wielkości. Nie powinny być bardzo przysmażone.
    Gotowe placki z kaszy krakowskiej układać w kokilkach wysmarowanych masłem, naprzemiennie z warstwą konfitur. Zapiec w piekarniku. Podawać ciepłe, polane sokiem.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:32
    OŁADKI GALICYJSKIE

    1 kg ziemniaków
    2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
    1/3 szklanki gęste śmietany
    3 małe jajka
    2 płaskie łyżki cukru pudru
    2 łyżki rodzynek
    Szczypta soli
    Szczypta cynamonu
    Olej do smażenia

    Ziemniaki zetrzyj na tarce o małych oczkach i odsącz z nadmiaru soku.
    Białka oddziel od żółtek i dodając szczyptę soli ubij na sztywną pianę. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj śmietanę, mąkę i cynamon i dokładnie wymieszaj. Następnie za pomocą sylikonowej szpatułki przełóż białka do masy ziemniaczanej i delikatnie wmieszaj. Na sam koniec dodaj rodzynki.
    Za pomocą łyżki, na rozgrzany olej wykładaj masę tworząc małe placuszki. Smaż z obu stron za złoty kolor. Podawaj z powidłami lub obsypane cukrem pudrem.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:34
    TORCIK PISCHINGER

    Wafle okrągłe (średnica 26cm) - 4szt
    Czekolada mleczna - 250g
    Masło orzechowe (u mnie arachidowe) - 100g
    Polewa:
    Czekolada gorzka - 100g
    Masło - 10g
    Orzechy włoskie połówki - do dekoracji

    Czekoladę mleczną dzielimy na mniejsze kawałki. Umieszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy zupełnie się rozpuści dodajemy masło orzechowe. Mieszamy dokładnie. Tak wykonaną masą przekładamy wafle. Na górę nie dajemy masy!
    Zawijamy w folię aluminiową, obciążamy (ja ułożyłam na torciku deskę, a na nim 1kg cukru) i wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
    Po tym czasie przygotowujemy polewę. Gorzką czekoladę podgrzewamy w kąpieli wodnej razem z masłem. Gdy się rozpuści polewamy torcik. Od razu układamy połówki orzechów włoskich. Torcik, już bez zawijania w folię, umieszczamy w lodówce na kolejnych kilka godzin. Podajemy od razu po wyciągnięciu z lodówki.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:36
    SERNIK KRAKOWSKI

    Składniki na ciasto
    jajko
    125 g masła
    200 g mąki
    100 g cukru pudru
    Składniki na masę serową
    1kg sera twarogowego półtłustego
    1 opakowanie cukru waniliowego
    100g rodzynek
    5 jajek
    100 g cukru
    200 ml śmietany kremowej
    budyń śmietankowy
    jajko do posmarowania

    Z podanych składników przygotować ciasto. Odciąć ¼ ciasta i owinąć w folię, odstawić do schłodzenia na ok godzinę.

    Rodzynki sparzyć wrzątkiem. Po sparzeniu odcedzić. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem. Twaróg trzykrotnie zmielić dodać utarte żółtka, pianę z białek oraz budyń, rodzynki śmietankę i cukier wanilinowy
    Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia a boki wysmarować tłuszczem i wyłożyć masę serową. Z pozostałej części (mniejsza)zrobić paski i ułożyć w kratkę na cieście. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60 minut. Po upieczeniu studzimy w uchylonym piekarniku.
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 10.07.22, 11:38
    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.pnghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.pnghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uX9VClLj9fEuU7fa3X.png
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 28.10.22, 15:20
    MAGDA GESLER ZMIENIŁA BISTRO W CHORZOWIE - Wyborcza - 28.10.2022
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 05.11.22, 20:41
    ZAMYKA R ESTAURACJĘ Z GWIAZDKĄ MICHELIN. STRACIŁ SMAK I WĘCH PRZEZ COVID 19 - Interia - 05.11.2022
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 05.02.23, 14:58
    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uOqAO9LQZMg5pSRsX.jpg
  • madohora Re: NIE TYLKO KUCHENNE REWOLUCJE 05.02.23, 15:00
    https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/ckBD9NLF1cbzFRyxX.jpg
Pełna wersja