madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:14 ✱ Rozgrzewający jarzębiak Weź: ćwierć kilo owoców (przemrożonych i osuszonych), litr spirytusu, 1,25 litra wody, 1,25 kg cukru. Korale wsyp do słoja, zalej spirytusem, zakręć i odstaw w słoneczne miejsce na tydzień. Zlej alkohol do innego słoja. Owoce zalej syropem z wody i cukru, odstaw na 10 dni. Odcedź, owoce wyciśnij i wyrzuć, a płyn połącz z alkoholem. Trzymaj w chłodzie przez 6 miesięcy. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:16 ✱ Sok na wzmocnienie Zbierz kilogram owoców zebranych po pierwszych mrozach. Po umyciu włóż je na trochę do ciepłego piekarnika, żeby zwiędły – będą słodsze. Rozgnieć, dodaj litr wody i pół kilo cukru. Gotuj pół godziny. Odcedź wywar, owoce wyciśnij, przelej do butelek. Możesz dodawać do herbaty. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:27 ODWRÓCONY SERNICZEK 2 galaretki truskawkowe, 1 galaretka cytrynowa, 1 galaretka pinacolada (biała), 2 serki homogenizowane lub twarożek na serniki, 1 małe opakowanie mrożonych truskawek (w sezonie świeżych), zamykane pojemniczki do galaretek typu tymbaliki lub miseczki (foremki) Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:45 Truskawki rozmrażamy, przepłukujemy zimną wodą i osuszamy na papierowym ręczniku. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:47 Truskawki wsypujemy na dół miseczki Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:50 Czerwone galaretki rozpuszczamy w 500 ml (w razie upałów używamy nieco mniej wody) przegotowanej, gorącej wody. Nie gotujemy. Zalewamy nią truskawki. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:55 Białą galaretkę Pinacolada (wersja limitowana) rozpuszczamy w 250 ml przegotowanej wody, nie gotujemy. Galaretkę odstawiamy do ostygnięcia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 22:59 Serek waniliowy przekładamy do miski. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 23:03 Na koniec dodajemy wystudzoną białą galaretkę. Tężejącą masą zalewamy stężałą czerwoną galaretkę. I ponownie odstawiamy do stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 23:06 Przygotowujemy żółtą galaretkę. Galaretkę zalewamy 250 ml przegotowanej, wrzącej wody. Dokładnie rozpuszczamy galaretkę. Ostawiamy do ostygnięcia i lekkiego stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 23:08 Tężejącą ale jeszcze płynną galaretką zalewamy nasz serniczek. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 23:11 Galaretki wkładamy na kilka godzin do lodówki aby dobrze stężały. Następnie zanurzamy na 2 - 3 sekundy we wrzątku i wyjmujemy z miseczek odwracając tak aby czerwona galaretka znalazła się na wierzchu. Możemy dodatkowo ozdobić kleksem z bitej śmietany. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.09.15, 23:30 KOKTAJL TRUSKAWKOWY 1 małe opakowanie mrożonych truskawek bez szypułek, 1/2 szklanki cukru, 1 duży kefir, 1 śmietana 18% Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 06.02.16, 17:30 RÓŻE Z WISIENKĄ 25 dag mąki, 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia, 5 dag masła, 1 łyżka gęstej śmietany, 2 żółtka, 1 jajko, 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżka spirytusu, wiśnie z konfitury, cukier puder do posypania, olej Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia na stolnicę lub blat. Posiekaj z masłem. Dodaj resztę składników i wyrób ciasto. Ciasto odłóż na 30 minut w chłodne miejsce. Następnie rozwałkuj, wykrój krążki o trzech różnych średnicach* Każdy krążek nakrój nożem w kilku miejscach, złóż różyczki i wciśnij mocno w środki. Smaż na gorącym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku lub bibułce. W każdy środek włóż wisienkę i posyp cukrem pudrem. *Różyczki możemy też zrobić w inny sposób. Z ciasta wycinamy paski jak na faworki. Każdy pasek nacinamy z jednej strony a następnie zwijamy je do środka tworząc różyczkę. Po usmażeniu nacięcia wywiną się jak płatki. Dalej postępujemy tak samo jak w przepisie. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 06.02.16, 21:50 ROLADA Z OCZKAMI 4 jajka, 4 łyżki cukru, 5 łyżek mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, zielony barwnik. Krem: 500 ml kremówki, 4 łyżki cukru pudru, opakowanie żelatyny deserowej, galaretki kiwi, owoc kiwi do dekoracji Białka oddziel od żółtek. Ubijając dodawaj cukier i żółtka. Połącz z mąką przesianą z proszkiem. Dodaj barwnik, wymieszaj. Formę wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto. Piecz 15-20 minut w 180 C. Gorący biszkopt wyłóż na ściereczkę i zroluj. Galaretki przygotuj według przepisu na opakowaniu.wylej do płaskiego naczynia. Wystudź. Odstaw do stężenia. Żelatynę namocz, odstaw. Kremówkę ubić z cukrem, połącz z żelatyną. Biszkopt rozwiń, posmaruj śmietaną. Z wystudzonej galaretki wytnij kilka pasków, ułóż na śmietanie. Zwiń ciasto. Wierzch udekoruj śmietaną i kiwi. Dobrze schłodź roladę. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 16:39 GALARETKA Z ORANŻADĄ 2 czerwone galaretki, oranżada musująca Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 16:41 Galaretkę przygotować według instrukcji na opakowaniu używając mniej o jedną szklankę wody. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 16:45 Oranżadę przelać do szklanki i wstawić co najmniej na 15 minut do zamrażalnika. Ma być silnie schłodzona ale nie zamrożona. Gdy galaretka nam wystygnie uzupełnić ją wodą z zamrażalnika i odstawić do całkowitego zastygnięcia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:36 KONFITURA Z JAGÓD 2 kg jagód, 1/2 kg cukru, 1 szklanka wody Jagody dokładnie przebrać , usunąć resztki łodyżek , listków . Opłukać i osączyć. Do rondla - z wysokim brzegiem - wsypać cukier, dodać szklankę wody i ugotować syrop. Wrzucić jagody, gotować na małym ogniu ok. 30 - 45 min. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i odstawić do ostudzenia do góry dnem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:44 Serki przełożyć do miski Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:46 Dodajemy śmietanę Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:47 oraz cukier - zgodnie z upodobaniami smakowymi Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:50 Następnie dodajemy konfiturę z jagód Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 17:53 Galaretkę jagodową frugo rozpuszczamy w szklance przegotowanej wody Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 20:11 Całość dokładnie miksujemy Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 20:15 Dodajemy sok z cytryny lub pomarańczy Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 20:52 Do serka dodajemy jagodową galaretkę frugo. Dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki lub tortownicy. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 20:54 Odstawiamy do całkowitego stężenia Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 20:57 Czerwone galaretki rozpuszczamy w przegotowanej wodzie, używając nieco mniej wody niż podano na opakowaniu. Studzimy. Odstawiamy do wystygnięcia i lekkiego stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:00 Pomarańcze myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:03 Plasterki pomarańczy układamy na zastygniętej masie jagodowo - serowej Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:06 Aby pomarańcze nam się nie przemieściły gdy zalejemy je następną galaretką w każdą wbijamy wykałaczkę i mocujemy na zastygniętej galaretce Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:08 Całość zalewamy czerwoną galaretką Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:10 Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem wyjmujemy wykałaczki a galaretkę kroimy na kawałki - ciasteczka. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:44 DRINK Z COCA COLĄ I ZMROŻONYM SPRITE ORAZ PROSTY TRICK 1 mała puszka coca - coli, 1/4 szklanki wody sprite lub mineralnej z cytryną, kieliszek białej wódki, plasterek cytryny lub pomarańczy (proporcje na 1 drink) Do szklanki wlewamy sprite lub wodę mineralną z cytryną. Wstawiamy do zamrażalnika. Dobrze zamrażamy stawiając szklaneczkę po skosie (opierając ją o deseczkę lub wstawiając do innego naczynia). Na zamrożony lód dajemy plasterek cytryny lub pomarańczy może być razem ze skórką. Szklankę ustawiamy prosto a następnie na górę ostrożnie wlewamy coca - colę z wódką. Uwaga, jeżeli nie przepadamy za coca colą całość możemy uzupełnić sokiem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:47 Na zdjęciu - dolna warstwa (biała) - lód, następnie coca - cola i kawałki pomarańczy. To była próba więc drink w wersji bezalkoholowej Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:51 GALARETKA W BUTELCE Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:53 1 galaretka jagodowa frugo, 1 galaretka pastelowa blue ocean, 2 dowolne czerwone galaretki, mała butelka po herbacie nestea, woda, ewentualnie cukier do smaku, dowolne owoce - ja zrezygnowałam z dodatków bo była to tzw. próba generalna Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 21:55 Galaretkę frugo jagodową rozpuszczamy w 200 ml wrzącej wody, nie gotujemy. Odstawiamy do wystudzenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 22:01 Butelkę po napoju dokładnie myjemy, możemy ją lekko wyparzyć (ostrożnie bo mamy do czynienia z plastikową butelką). W butelce po nestei odcinamy część wokół korka. A następnie wlewamy do środka zimną i lekko już tężejącą ale jeszcze płynną galaretkę jagodową. Butelkę z galaretką przekładamy do naczynia (tutaj na głębokim talerzu, bo bałam się by się nie wylała). Może być dowolne naczynie. Galaretkę możemy też ułożyć pod lekkim skosem. Odstawiamy do całkowitego stężenia. Ja wybrałam butelkę po nestei, z uwagi na te karbowania - łatwej potem podzielić deser, ale butelka może być też inna Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 22:10 Kolorową galaretkę blue ocean rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku. Odstawiamy do wystygnięcia. Butelkę z zastygniętą galaretką odwracamy. Gdy galaretka będzie lekko tężej (ale jeszcze płynną) wlewamy ją do butelki. Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia. Jak w poprzednim przypadku galaretkę kładziemy w innym naczyniu. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 22:17 Dwie czerwone galaretki - mogą być dowolne - ja jak widać akurat takie miałam pod ręką - rozpuszczamy w 500 ml wrzątku, nie gotujemy. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Butelkę ustawiamy pionowo a gdy czerwone galaretki zaczną lekko tężeć wlewamy je pomiędzy niebieskie warstwy. Do galaretek jeżeli mamy taką potrzebę dodajemy trochę cukru. Możemy też do każdej z nich dodać dowolnych owoców (oprócz kiwi i surowego ananasa - te owoce powodują, że galaretka nie stężeje). Galaretkę już na stojąco zostawiamy do całkowitego stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 22:20 Gdy galaretki dobrze stężeją wyjmujemy butelkę. Wkładamy na 2-3 sekundy do wrzątku (nie dłużej bo nam się rozpuści), następnie jeżeli jest taka potrzeba to delikatnie nacinamy butelkę i całość wykładamy na półmisek. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 22:22 Z galaretki wycinamy "ciasteczka" według wzorku na butelce. Możemy je dowolnie ozdobić. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:02 BEZALKOHOLOWY DRINK - JESZCZE JEDEN TRICK Z COCA COLĄ Proporcje podane są na jeden drink 1 opakowanie pomarańczowej oranżady w proszku, 1/8 szklanki wody mineralnej niegazowanej, 1/8 szklanki napoju typu sprite, barszo mała puszka coca coli Opakowanie oranżady w proszku rozpuszczamy w wodzie mineralnej. Wkładamy do zamrażalnika i zamrażamy. Szklankę możemy ustawić pod lekkim skosem. Na zamarzniętą warstwę oranżady wlewamy sprite i również zamrażamy. Skos odwracamy w drugą stronę. Przed podaniem do szklanki wlewamy coca - colę. Coca - cola rozpuści nam oranżadę w proszku i spłynie na dół ale zostanie lód z zamrożonego sprita. Efekt jak na zdjęciu. Może trochę chemii ale na przyjęciu raz do roku chyba można zaskoczyć gości Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:09 ŚWIEŻY SOK POMARAŃCZOWY 1 kg pomarańczy, optymalnie trochę brązowego cukru i szklanka wody. Ja za bardzo lubię sok z pomarańczy by go z czymś mieszać Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:11 Za pomocą wyciskarki dokładnie wyciskamy sok z pomarańczy. Ja niestety mam jeszcze taką ręczną, więc jest się co napracować))) Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:14 Sok przelewamy do dzbanka i w miarę potrzeby uzupełniamy wodą i dosładzamy cukrem. Jak napisałam wyżej ja za bardzo lubię sok z pomarańczy by go z czymś mieszać, więc zostawiam bez niczego Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:16 Jedną pomarańczę kroimy w plasterki i ozdabiamy nią boki szklaneczki Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:18 Sok rozlewamy do szklaneczek Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:20 Ozdabiamy plasterkiem pomarańczy Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:45 MINI KORECZKI 500 g twardego żółtego sera, 150 g szynki konserwowej, 100 g salami, 100 g ogórka konserwowego, 3 jajka przepiórcze, 5 pomidorków koktajlowych, 4 zielone oliwki, 4 czarne oliwki, 1 mała papryka, winogrona zielone i ciemne (bezpestkowe), 4 rzodkiewki, 1 słoiczek mini - kukurydzy, natka pietruszki, wykałaczki Jajka przepiórcze ugotować na twardo (ok. 3 minuty), obrać, Ser pokroić w kosteczkę, ogórki w plasterki, paprykę i kukurydzę w cząstki. Jajka i pomidorki przekroić na pół. Wędlinę pokroić w cienkie plastry, zrolować. Wszystkie składniki układać według uznania. Spiąć wykałaczką. Przełożyć na talerz ozdobiony winogronami i natką pietruszki lub sałatą. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 11.02.16, 23:54 SZASZŁYCZKI 500 g mięsa mielonego, 1 bułka kajzerka, 4 pomidorki koktajlowe, 1/2 czerwonej papryki, 3 plastry ananasa z puszki, 2 grube plastry żółtego sera, 5 łyżek mąki, 2 łyżki zielonych oliwek, olej, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, 1/4 łyżeczki pieprzu, sól, wykałaczki do szaszłyków, do ozdoby kilka winogron i czarnych oliwek Mięso przełożyć do miski lub innego naczynia. Kajzerkę namoczyć w w odzie, odcisnąć i dodać do mielonego mięsa (tak jak na karminadle), dodać przyprawy i wyrobić na jednolitą masę. Z mięsa uformować małe kulki. Obtoczyć je w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Ser i ananasa pokroić w kostkę, paprykę na cząstki. Wszystkie składniki nabijać na wykałaczkę według uznania. Każdy szaszłyczek na końcu ozdobić połówką pomidorka, winogronem lub oliwką. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.02.16, 17:38 ZUPA Z BORÓWEK Przebrane borówki opłucz czysto, rozgotuy należycie w garnku wody, możesz je takie rozgotować z kilką miałko utartemi migdałami , wraz z temi przecedź przez sito, wlać na powrót do garnka i zagotować powtórnie z cukrem, cynamonem, skórką cytrynową i kieliszkiem wina. Potem doday łyżkę mączki kartoflowey i day z sucharkami lub grzankami z montowey bułki. Chcąc ją: gotować mniey wykwintnie, nie trzeba przecedzać, tylko osłodzić syropem lub cukrem, przyczynić trochę angielskiego korzenia, i dać z grzankami chleba; gorącą lub na zimno. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.03.16, 14:20 PIECZONE JABŁKA 4 jabłka, rodzynki, cukier waniliowy, cukier, miód Jabłka dobrze myjemy, przekrawamy na połówki (nie obieramy), wydrążamy gniazda nasienne. Gniazda nasienne wypełniamy rodzynkami, posypujemy cukrem zmieszanym z cukrem waniliowym i zapiekamy w piekarniku przez 15 - 20 minut. Podajemy na ciepło. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.03.16, 16:38 Każdą z galaretek wylewamy na osobny talerz. Dodatkowo czerwoną galaretkę przelewamy do niedużego, płaskiego naczynia (większy spodeczek, mały talerzyk) Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.04.16, 22:26 KONFITURY Z CZEREŚNI Czereśnie Czereśnie są białe, czerwone i czarne i wszystkie dają ładną konfiturę. Należy wybierać owoce nieprzejrzałe i niepobite. Po wydrylowaniu skropić obficie sokiem cytrynowym, aby nie sczerniały. Na kilo owocu wziąć kilo cukru. Ugotować ulep, biorąc 2 i 1/2 szklanki wody na kilo cukru, wsypać czereśnie, raz mocno zagotować, dalej smażyć na bardzo wolnym ogniu, potrząsając miedniczką. Gdy syrop zacznie gęstnieć a owoce staną się przezroczyste, odstawić. Czereśnie można zastudzić w miedniczce i zastygnięte składać do słoików. Tak samo smaży się lutówki, szklanki i zwykłe czarne wiśnie, nie potrzeba ich jednak po wydrylowaniu skrapiać cytryną i można, o ile są kwaśniejsze od czereśni, na kilo owocu brać półtora kilo cukru. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 28.04.16, 17:21 DŻEM PORZECZKOWY Przebrać czerwone porzeczki, najbujniejsze oddzielić. Drobne rozgnieść, przetrzeć przez sito, uważając, aby przetartej masy na wagę było nie mniej niż całego owocu. Brać na kilo owocu kilo cukru. Cukier zagotować bez wody z przetartym sokiem porzeczkowym, wrzucić całe porzeczki, smażyć na gwałtownym ogniu, próbując na spodku. Gdy krople się galaretują, co w porzeczkach bardzo prędko następuje, zlewać do gorących słoików, które zawiązywać. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 12.05.16, 18:15 ŁOSOŚ DUSZONY NA WŁOSKIEJ KAPUŚCIE 400 g kapusty włoskiej, sół, masło do formy, 500 g filetów z łososia, świeżo utłuczony czarny pieprz, Kruszonka: 70 g chleba tostowego, 40 g sezamu, 50 g masła Oczyścić kapistę, wyciąć głąb, opłukać liscie i pokroić je w szersze paseczki. W garnku zagotować posoloną wodę, gotować w niej kapustę przez 3 minuty. Odcedzić, schłodzić przelewając zimną wodą i ponownie odcedzić. Kapustę odcisnąć, włożyć do wysmarowanej masłem, żaroodpornej formy. Przykryć pokrywką lub folią aluminiową i dusić około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 150 C. Chleb tostowy rozkruszyć na grube okruchy i uprażyć na suchej patelni (aż się zrumieni). Wsypać do miski i wymieszać z sezamem. Kiedy mieszanka wystygnie wymieszać ją z masłem. Zdkąć skórę z łososia i pokroić go w paski o szerokości 3 cm. Posypać solą i pieprzem. Rozłożyć na kapuście, posypać kruszonką. wstawć do piekarnika nagrzanego do 170 C. Piec około 15 minut aż kruszonka się przyrumieni. Podawać od razu. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 25.05.16, 19:29 SERNICZEK Z WIŚNIAMI 300 g keksu w polewie czekoladowej, 1 czekolada do picia, 120 g masła, 50 g bitej śmietany, 500 g serka mascarpone, 250 g twarożku, 75 g cukru, torebka cukru waniliowego, 350 g śmietany, 2 torebki śmietan - fixu, słoik wiśni, 50 g tabliczki gorzkiej czekolady, łyżka oliwy Keks przełożyć do torebki foliowej, wałkiem do ciasta rozgnieść na jednolitą masę. Wsypać pokruszony keks do salaterki, wymieszać z czekoladą do picia, masłem i bitą śmietaną na jednolitą masę. Formę wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia. Na to przełożyć spód z keksu, rozłożyć je jednolicie po całej formie. Wygładzić. Wstawić na godzinę do lodówki. W misce połączyć mascarpone, twarożek, cukier oraz cukier waniliowy. Wymieszać na jednolitą masę. Ubić śmietanę z dodatkiem śmietan - fixu. Wiśnie osączyć na sicie. Przekroić na pół. Kilka wiśni odłożyć do dekoracji. Wiśnie rozłożyć równomiernie na schłodzonym spodzie. Wyłożyć na nie masę serową. Całość wstawić do lodówki na koleją godzinę. Czekoladę do dekoracji połamać na kawałki. Wstawić w większy garnek z gorącą wodą. Czekoladę stopić z dodatkiem oliwy. Płynną czekoladę przełożyć do torebki foliowej, odciąć rożek. Na powierzchnię ciasta rozłożyć wiśnie i polać czekoladą tworząc wzorek. Ciasto wyjąć z blachy, pokroić na kawałki. Przełożyć je do papilotek i tak podawać. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 25.05.16, 23:01 Czekoladę do picia przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystarczy 1/2 opakowania. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 26.05.16, 15:34 SOK Z JARMUŻU Z GREJPFRUTEM 1 duży żółty grejpfrut, 1 pomarańcza, garść jarmużu, 1/2 pęczka natki pietruszki Wyciskamy sok z owoców i miksujemy z jarmużem i natką. Uzupełniamy przegotowaną, zimną wodą lub sokiem jabłkowym by uzyskać konsystencję soku a nie musu. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 18.06.16, 14:55 INDYK W SOSIE MEKSYKAŃSKIM W sporym rondelku umieść kawałki indyka (najlepiej z udźca) i ćwiartki cebuli, zalej wodą i gotuj na małym ogniu około godziny, aż mięso zmięknie. Odcedź i zachowaj bulion. Zdejmij skórę z mięsa, pokrój na niewielkie kawałki i przełóż do żeliwnego albo kamionkowego naczynia. 4 łyżki blanszowanych migdałów i 2 łyżki nasion sezamu podgrzej na suchej patelni, aż się zrumienią. Wrzuć 2 łyżki rodzynek, kilka ziaren czarnego pieprzu, 2 łyżeczki cynamonu. Wszystko przenieś do blendera lub miksera i dokładnie zmiel. Dodaj 2 łyżeczki pasty chili, ? szklanki wody, posiekaną drobno cebulę, pokrojone pomidory pelati z puszki, 2 posiekane ząbki czosnku i garstkę pokruszonego, czerstwego chleba razowego. Miksuj dalej do uzyskania gładkiej konsystencji. Uzyskaną pastę podsmażaj na dużej patelni z olejem przez 5-7 minut. Do niewielkiego rondla wlej pół szklanki zachowanego bulionu i wrzuć ?/? tabliczki gorzkiej czekolady. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Dolej czekoladowy płyn do mieszanki na patelni, dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polej indyka sosem i piecz 30 minut w temperaturze 180°C, aby całość była równo wypieczona i nabrała wyrazistego smaku. Danie podawaj gorące Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 18.06.16, 16:53 KULKI Z CIELĘCINY Z TRUSKAWKAMI ?? kg gotowanego zmielonego mięsa cielęcego ?10 dużych truskawek ?3 kromki bułki pszennej ?2 żółtka ?białko ?3 łyżki posiekanych orzechów laskowych ?3 łyżki śmietanki 12% ?3 łyżki mąki ?garstkę posiekanej szalotki ?łyżeczkę posiekanego tymianku ?szczyptę otartej gałki muszkatołowej ?sól ?świeżo mielony pieprz do smaku ?1 i ? szklanki oleju do głębokiego smażenia Bułkę namocz w śmietance, lekko odciśnij i rozetrzyj w miseczce drewnianą łyżką. Wrzuć do mięsa i lekko wymieszaj. Dodaj żółtka, orzechy, szalotkę, tymianek i gałkę, dopraw solą i pieprzem. Na końcu połącz z pianą ubitą z białka. Masę jeszcze raz wymieszaj i uformuj z niej 10-12 płaskich placuszków. Na każdym z nich połóż truskawkę, zlep brzegi, obtocz delikatnie w mące i smaż w głębokim tłuszczu na rumiano. Wyjmij cedzakową łyżką i odsącz na papierowym ręczniku. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 19.06.16, 12:18 CIASTO CZEREŚNIOWE 1-2 opakowania mrożonego ciasta francuskiego 1 białko 1 łyżka drobnego cukru trzcinowego 1,5 szklanki 36% śmietanki 1/2 szklanki mleka 2 łyżki cukru pudru 2 żółtka 2/3 szklanki cukru 1-2 łyżki wiśniówki 1 laska wanilii 600 g czereśni Ciasto tniemy na 8 prostokątów o wymiarach 6 x 10 cm. Nacinamy je delikatnie czubkiem noża w estetyczny wzorek. Mieszamy białko z cukrem i smarujemy tym ciasto. Układamy na lekko posmarowanej masłem blasze i pieczemy w temperaturze 230°C przez 15 minut. Zmniejszamy temperaturę do 190°C i pieczemy jeszcze 20 minut, aż ciasto będzie miało kolor orzechowy. Wyjmujemy i odkładamy, żeby ostygło. Robimy krem. Szklankę śmietanki ubijamy, lecz nie całkiem na sztywno. Dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno. Odstawiamy do lodówki. Żółtka ubijamy z cukrem przez 3 minuty na dużych obrotach. Dodajemy wiśniówkę i ubijamy jeszcze minutę, tym razem na małych obrotach. Resztę śmietanki i mleko wlewamy do garnka, dorzucamy laskę wanilii i doprowadzamy do wrzenia. Zalewamy tym ubite żółtka z cukrem (wanilię wyrzucamy). Ubijamy trzepaczką przez minutę i wlewamy z powrotem do garnka. Trzymamy go na niewielkim ogniu, ustawicznie mieszając trzepaczką. Kiedy z garnka zacznie ulatywać para, zdejmujemy z ognia. Usuwamy pestki z czereśni. Trzy czwarte owoców grubo siekamy. Wszystkie ciastka przepoławiamy poprzecznie, delikatnie rozdzielając je palcami. Każde kładziemy na talerzu i pokrywamy centymetrową warstwą bitej śmietany. Na to dajemy 1/8 posiekanych czereśni. Na wierzch kładziemy drugą połówkę. Ciastka otaczamy kilkoma łyżkami lekko podgrzanego kremu. Na krem kładziemy po kilka całych czereśni. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 19.06.16, 18:53 Dietetyczka zaleca kurację, której podstawą są zielone koktajle i soki, np. z sałaty, kapusty czy selera naciowego. ?Rośliny te oczyszczają krew dzięki swojej wysokiej zasadowości i niemal identycznemu składowi jak hemoglobina. Dostarczają ciału dobrze przyswajalnych minerałów i świeżej Energii Siły Życiowej" ? wyjaśnia w książce ?Oczyszczanie organizmu dla kobiet". Taka dieta jest wskazana po zimie, kiedy jesteśmy wycieńczeni ciężkostrawnym i mało odżywczym jedzeniem Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 17.11.16, 13:56 KOKTAJL Z AWOKADO 2 dojrzałe awokado, kefir, śmietana, szczypta soli, miód do smaku, optymalnie szklanka zimnej, przegotowanej wody Awokado obieramy ze skórki. Usuwamy pestkę. Miksujemy na jednolitą papkę. Dodajemy szczyptę soli, kefir, śmietanę. Dosładzamy do smaku. Z uwagi na dużą zawartość tłuszczu w awokado możemy dodać trochę przegotowanej wody. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 17.11.16, 19:51 Wycisnąć sok z cytryny i dodać do truskawek Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 20.12.16, 10:25 GALARETKA 1 opakowanie czerwonej galaretki, woda Galaretkę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do stężenia. Ozdabiamy owocami lub bitą śmietaną. I gotowe. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.12.16, 16:44 Ja nikomu tego nie życzę Skończył mi się czas na słodycze Mogę tylko coś na homo - serze A pomysłów tyle, że sama w to nie wierzę! Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 24.12.16, 12:57 Różową galaretkę rozlewany do szklaneczek, odstawiamy do stężenia. Na górę galaretki kładziemy ciasteczko i gwiazdkę wyciętą z niebieskiej galaretki. Całość zalewamy częścią czerwonej galaretki. Drugą część mieszamy z serem waniliowym. I gdy czerwona galaretka zastygnie wylewamy na nią masę z serem. Pozostawiamy do stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 24.12.16, 22:41 CZEKOLADOWE FONDUE 1 tabliczka mlecznej czekolady, 1 łyżka śmietany, naczynie do fondue, dowolne owoce Czekoladę rozpuszczamy naczyniu do fondue, dodajemy śmietanę. Owoce nadziewamy na widelec i obtaczamy w czekoladzie. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 10.01.17, 20:43 TRUSKAWKOWA PANNA COTTA 4 szklanki obranych i pokrojonych truskawek, 1,5 szklanki mleka , 1/2 szklanki śmietanki 36 %, 3 łyżki miodu, 1/3 szklanki cukru, 2-3 łyżeczki żelatyny, 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego Zmiksuj na jednolitą masę dwie szklanki truskawek. Przetrzyj przez gęste sitko, aby oddzielić i usunąć pesteczki. Mleko, śmietankę i cukier wymieszaj w rondelku, dodaj żelatynę, odstaw, aby napęczniała i po 10 minutach jeszcze raz wymieszaj. Podgrzewaj delikatnie, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (około 3 minut), cały czas mieszając. W żadnym wypadku nie wolno ci doprowadzić do zagotowania, bo wszystko się zwarzy! Zdejmij z ognia, dodaj mus truskawkowy i aromat waniliowy. Lekko ostudź i rozłóż do foremek lub filiżanek. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Pozostałe dwie szklanki truskawek delikatnie wymieszaj z miodem i pozostaw na blisko 30 minut w temperaturze pokojowej. Wyjmij z lodówki foremki z deserem. Masę truskawkową oddziel od brzegów cienkim nożem, dno zanurz na jakieś 30 sekund w gorącej wodzie. Odwróć foremki, ostrożnie wyłóż panna cottę na talerzyki. Podawaj z truskawkami i miodem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 14.01.17, 23:46 [b]NALEWKA Z KWIATÓW LIPY/b] 2 szklanki płynnego, lipowego miodu, 2 szklanki i 50 ml spirytusu (96%), 2 goździki, 1,5 szklanki kwiatów lipy, 1 limonka, 1/2 cytryny Na 3 tygodnie przed okresem kwitnienia lip przygotowujemy miodówkę: zagotowujemy 2 szklanki wody z goździkami, wodę studzimy, dodajemy miód, mieszamy, wlewamy 2 szklanki spirytusu i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Przelewamy do słoja, szczelnie zamykamy, odstawiamy na 3 tygodnie, co 3-4 dni wstrząsając słojem. Następnie dodajemy kwiaty lipy, odstawiamy nalewkę na 2 tygodnie w ciemne, chłodne miejsce. Potem zlewamy przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym, przelewamy do butelki. Limonkę szorujemy namydloną szczoteczką, płuczemy w gorącej wodzie. Z połowy owocu cieniutko obieramy skórkę, dokładnie usuwając białe albedo. Skórkę wkładamy do czystego małego słoiczka i zalewamy 50 ml spirytusu. Odstawiamy na 2 dni. Odmierzamy 2 łyżeczki powstałego ekstraktu i dodajemy go do nalewki wraz z przesączonymi przez gazę sokami z limonki i cytryny. Dokładnie mieszamy, odstawiamy na 3 tygodnie do sklarowania. Następnie zlewamy nalewkę znad osadu, osad filtrujemy, łączymy z wcześniej otrzymaną nalewką. Lipówka powinna dojrzewać co najmniej 6 miesięcy w chłodnym miejscu Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.01.17, 00:46 ORZECHY W SOLI 1 szklankę orzechów włoskich (łuskanych), 1 szklanka soli W rondelku rozgrzej sól. Wsyp orzechy i podgrzewaj ostrożnie by się nie przypaliły. Kiedy się lekko zarumienią, są gotowe do podania Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.02.17, 21:43 PĄCZUSIE PRZED SMAŻENIEM Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 26.02.17, 22:18 TORT W KSZTAŁCIE SERCA Na kruche ciasto: 1 jajko, 2 łyżki margaryny, 2 łyżki cukru, 1/2 szklanki mąki, proszek do pieczenia Na krem: 1 śmietana, 1 śmietan – fix, dowolne owoce Na górę: 1 czerwona galaretka; serduszka do ozdoby Jajko ucieramu z cukrem na białą, gładką masę. Dodajemy margarynę a na koniec mąkę. Dość szybko wyrabiamy kruche ciasto. Odstawiamy na 30 minit w chłodne miejsce. Po tym czasie ciastem wypełniamy formę w kształcie serca. Gdy ciasto nieco przestygnie kroimy je na 2 części. Krem: Śmietanę ubijamy ze śmietan – fixem. Dodajemy owoce. Bitą śmietaną przekładamy kruche ciasto. Góra: Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając nieco mniej wody. Tężejącą galaretkę wylewamy na wierzch ciasta. Ozdabiamy gotowymi serduszkami. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 08.03.17, 00:35 Sok wiśniowy Wziąć półtora litra soku, 1 kilo cukru miałkiego, zamieszać, a gdy się cukier rozpuści, nalać do flaszek i postawić na 14 dni w słońcu, poczem zakorkować i dać do piwnicy Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 19.03.17, 19:50 [b][clor=green]JARMUŻ JAKO DODATEK[/color][/b] - przepis sprzed 150 lat 1/2 torebki jarmużu, ząbek czosnku, 1 mała cebula, tarta bułka, masło, odrobina cukru, masło do smażenia Jarmuż przebieramy, wodę zagotowujemy z dodatkiem cukru. Dodajemy jarmuż i gotujemy od 3 do 5 minut. Odcedzamy. Jarmuż przekładamy na patelnię lub do rondelka, dodajemy cebulę, przetarty czosnek i smażymy przez parę minut podlewając wodą aby jarmuż się nie przypalił. Odparowujemy nadmiar wody. Jarmuż przekładamy na talerze. Tartą bułkę podsmażamy na maśle (tak jak do kalafiora). Przysmażoną tartą bułką polewamy jarmuż. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 14.04.17, 20:38 MUS BANANOWY 3 banany, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżeczki cukru kryształu, 1 pomarańcza, 1 cytryna, 1/2 jabłka Cytrynę i pomarańczę umyć, przekroić na pół i wycisnąć z nich sok. Banana obrać, pokroić w plasterki. Jabłko obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Banana i jabłko skropić sokiem z cytryny (wówczas owoce zachowają swój kolor i nie ściemnieją). Przełożyć do blendera, dodać jabłko. Wlać resztę soku z cytryny i sok z pomarańczy. Zmiksować. Dosłodzić do smaku. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 09.05.17, 18:21 MUFINKI CZEKOLADOWE Tabliczkę czekolady pokruszyć na drobne kawałki. Mąkę wymieszać z sodą,cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Do wymieszanych składników z mąką dodać czekoladę. Jajko zmiksować z olejem i mlekiem, dodać do sypkich produktów, delikatnie wymieszać. Gotową masą wypełnić foremki do muffinek i piec 20 minut w 190 C. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 28.05.17, 22:53 LODY JAGODOWE 1 opakowanie mrożonych jagód, 1 śmietanka 32%, śmietan – fix, pojemniki na lody z patyczkami* Jagody rozmrażamy, przekładamy do miksera i dokładnie miksujemy. Śmietankę ubijamy z śmietan – fixem. Delikatnie mieszamy z musem z jagód. Gotową masę przekładamy do pojemników na lody. Wkładamy patyczki i zamrażamy przez 3 godziny. Pojemniczki z gotowymi lodami wkładamu na 60 sekund do gorącej wody i wyrzucamy lody. *Udało mi się ostatnio kupić takie, nie były zbyt drogie i co najważniejsze nie są „made in China” Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.06.17, 18:53 CZEKOLADOWE PĄCZUSZKI 40 dag twarożku śmietankowego, 4 szklanki mąki, 7-8 łyżek curu, 3 dag cukru waniliowego, 3 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, olejek rumowy, 1 łyżka octu, tabliczka czekolady mlecznej, polewa czekoladowa, orzechy włoskie, olej rzepakowy Wszystkie składniki wyrób. Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Na każdym ułóż kosteczkę czekloady, złóż, zlep. Olej rozgrzej na pateni. Usmaż. Osącz na papierowym ręczniku. Ostudż. Udekoruj polewą czekoladwoą i posyp posiekanymi orzechami. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.06.17, 19:48 NAPÓJ AGRESTOWY 40 dag agrestu, 2 jabłka, skórka starta z cytryny, 1/2 szkllanki syropu miętowego, cukier Agrest umyj, jabłka obierz, pokrój. Zagotuj 1 l wody. Włóż owoce, skórkę cytrynową. Zagotuj. Odstaw pod przykryciem na 40 minut. Wlej napój miętowy, przypraw do smaku cukrem. Wlej do szklanek z lodem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 17.06.17, 14:04 MALINOWY ZAWRÓT GŁOWY 500 g malin, 200 g jeżyn, galaretka o smaku malinowym, 3 łyżeczki żelatyny, 400 ml śmietanki kremówki, 1/3 szklanki wody, cukier puder do smaku Owoce zmiksuj, połącz ze śmietaną. Dodaj galaretkę. Wszystkie składniki razem zmiksuj. Przelej do ochłodzonych foremek. Odstaw na kilka godzin do stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.06.17, 21:03 KOKTAJL Z JARMUŻEM 1 średni banan 1 kiwi 1 garść jarmużu 1/2 szklanki soku jabłkowego Owoce obieramy, dzielimy na mniejsze części. Jarmuż myjemy, odrzucamy twarde łodyżki. Wszystko miksujemy razem i od razu podajemy Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 20.09.17, 18:40 BISZKOPT Z MALINAMI 3 jajka, 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki wody, sok z 1/2 cytryny, cukier waniliowy, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, szklanka malin, cukier puder do posypania, odrobina soli, 3/4 szklanki mąki Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieram z cukrem, dodajemy szczyptę soli, cukier waniliowy, wodę oraz sok z cytryny. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na koniec ubijamy pianę z białek z szczyptą soli. Delikatnie mieszamy białko z ciastem. Pieczemy około 30 minut w 180 C. Na górze ciasta układamy maliny, zapiekamy jeszcze około 8 minut. Ciasto posypujemy cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 26.09.17, 18:48 SOK Z SELERA NACIOWEGO 4 łodygi selera naciowego, 1 szklanka przegotowanej, schłodzonej wody, sok z 1/2 cytryny, sól do smaku Seler płuczemy, pozbawiamy go włókiem, przekładamy do blendera. Zalewany szklanką wody, dodajemy sok z cytryny i miksujemy na większych obrotach. Gotowy smoothie przelewamy do szklanek. Przyprawiamy solą. Pijemy zaraz po przygotowaniu. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 13.10.17, 23:25 KOKTAJL MIESZANY Garść jagód, garść malin, garść truskawek, 1 banan, optymalnie miód, 1 średni kefir, 1 śmietana 30% lub 32% Wszystkie składniki przełożyć do blendera (miksera) i zmiksować na koktajl. Dosłodzić do smaku. Przelać do szklanek. Szklanki możemy ozdobić truskawką. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 17.11.17, 20:28 KOKTAJL DAWA 100 g czystej wódki, 1 łyżeczka cukru, 1 cytryna podzielona na ćwiartki, pokruszony lód Rozgnieść ćwiartki cytryny z cukrem, dodać lód, zalać alkoholem. Podawać w szklankach do koktajli. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 18.11.17, 19:58 KOKTAJL KIWI Z PIETRUSZKĄ 1 pęczek natki pietruszki, 3 owoce kiwi, 1 zielony ogórek gruntowy, banan, 2 czubate łyżki młodego jęczmienia w proszku* Ogórek dobrze umyj, pokrój na cząstki razem ze skórką (ja mimo wszystko wolę obrać). Natkę umyj, grubo posiekaj. Kiwi obierz, pokrój na plasterki. Banana obierz, pokrój na kawałki. Wszystkie składniki zalej szklanką wody mineralnej niegazowanej lub przegotowanej, schłodzonej wody. Wszystkie składniki razem zmiksuj. Pij zaraz po przygotowaniu. *Dzisiaj panuje moda na młody jęczmień ale jedna uwaga, ostrożnie bo możesz spożyć tylko jedną łyżeczkę na tydzień Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.11.17, 23:52 Jabłecznik. Jabłecznik opłaci się robić wtedy tylko, gdy jest wielka obfitość jabłek. Wybrać 50 klg. dojrzałych jabłek winnych lub kwaskowatych, nie obierając ich wcale pokrajać w ćwiartki, włożyć w dębową czystą beczkę, przesypując je 25 klgr. cukru, przycisnąć denkiem i czysto wymytym kamieniem, aby jabłka nie pływały i zalać 50-ma litrami wody miękkiej źródlanej; wolnej' od jakichkolwiek części chemicznych. Beczkę przykryć płótnem i pozostawić na 4 tygodnie w piwnicy. Po tym czasie zlać płyn do innej czystej beczki, jabłka zalać znowu 50-ma litrami świeżej wody, zamieszać i pozostawić w spokoju aż fermentacya przejdzie. Potem powtórzyć to samo jeszcze po raz trzeci, a gdy trzeci sok przejdzie też winną fermentacyę, zlać wszystkie trzy części razem, uważając, aby baryłka w której zlano wino była pełną, gdyż w przeciwnym razie jabłecznik z wierzchu będzie pleśnieć. Czysty ten, scedzony płyn powinien stać w piwnicy w beczce póki się zupełnie nie sklaruje, to jest aż przejdzie ferment i zupełnie się ustoi, co trwać może pół roku—do ośmiu miesięcy. Ody już będzie zupełnie czysty scedzić go w czyste, suche butelki, zakorkować i zalać pechem, a po kilku tygodniach będzie już bardzo smaczny. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 28.11.17, 23:55 KAKAOWE PĄCZKI ANGIELSKIE w KSZTAŁCIE SERCA 1 serek homogenizowany, 1 jajko, 1/4 szklanki cukru, 1i1/3 szklanki mąki, 1 mały proszek do pieczenia, sok z cytryny, 1 łyżka kakao, tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania Serek utrzeć z cukrem, jajkiem i sokiem z cytryny. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec do ciasta dodajemy kakao. Ciasto odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce. Następnie wałkujemy i za pomocą specjalnej foremki w kształcie serca wycinamy ciastka. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Gdy trochę przestygną posypujemy je cukrem pudrem. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 29.11.17, 18:38 NALEŚNIKI Z DYNIĄ 2 jajka, 1/4 szklanki wody, 1/4 szklanki mleka, szczypta soli, łyżeczka stevii (ja od pewnego czasu nie używam cukru ale może być łyżeczka cukru lub więcej), kilka większych kawałków dyni. Jajka myjemy, rozbijamy w misce. Do jajek dodajemy stevię (cukier), szczyptę soli, wodę. Na koniec dodajemy mleko oraz tyle mąki by uzyskać ciasto jak na naleśniki Dynię obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i trzemy na tarce . Następnie dodajemy do ciasta naleśnikowego. Wszystkie składniki mieszamy z sobą (lub lekko miksujemy). Naleśniki smażymy z obu stron na złoty kolor. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 21.12.17, 19:25 WYDRĄŻONY I WYPARZONY MELON Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.12.17, 22:49 SAŁATKA Z KREWETKAMI 300 g krewetek w zalewie, majonez, 2 pomidory, 2 cytryny, 1 ogórek, 1 papryka, sałata, 4 ząbki czosnku, natka pietruszki, sól, pieprz Umytą sałatę ułożyć w pucharkach.Pomidory, ogórek i paprykę umyć, pokroić w kostkę. Wymieszać, ułożyć w pucharkach. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, roztartym czosnkiem i przyprawami. Warzywa ułożyć w pucharkach, polać sosem. Na wierzchu ułożyć odcedzone krewetki. Udekorować cytryną i natką pietruszki. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 30.12.17, 22:35 KOKOSOWE TALARKI 10 dag wiórków kokosowych, 20 dag cukru pudru, 10 dag mleka w proszku, 2 łyżki miodu, 1 łyżka oleju, 5 dag mieszanki owoców kandyzowanych,, 2 łyżki kakao. 2 łyżki wiórków kokosowych do dekoracji 10 dag wiórków kokosowych wymieszać z mlekiem w proszku i cukrem pudrem. Dodać płynny miód, olej i 2 łyżki wody. Wyrobić masę o konsystencji ciasta. Masę kokosową podzielić na trzy części. Do jednej z nich dodać drobno posiekane owoce kandyzowane. Wymieszać. Uformować wałek. Do drugiej porcji masy kokosowej dodać kakao. Masę rozwałkować na płat o grubości około 3 mm. Tym płatem ciasta owinąć wałek z kandyzowanymi owocami. Dobrze docisnąć. Trzecią część masy rozwałkować na płat o około 5 mm grubości. I obwinąć nim powstałą roladę. Na papierze do pieczenia rozsypać pozostałe wiórki kokosowe. Uformować na nich roladę i obtoczyć ją w kokosie. Zwinąć w papier i odstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem roladę pokroić w cienkie talarki. Każdy talarek włożyć do papierowej foremki. Uwaga: Ja ostatnio kupiłam kolorowe wiórki kokosowe. Można by zrobić je z białego i kolorowego kokosu (środek kolorowy a ostatnia warstwa biała, trochę więcej pracy ale lepszy efekt.) Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 30.12.17, 23:37 [b]c[olor=green]BIAŁE ZIMOWE SZALEŃSTWO[/color][/b] kilka listków mięty, limetka, 50 ml białego rumu, 10 ml syropu z cukru(w proporcjach 1:1), kropla angostury(gorzka wódka stosowana jako zaprawa do koktajli) Kieliszek zanurzyć w soku cytrynowym a następne w cukrze. Napełnić pokruszonym lodem i listkami mięty. Limetkę sparzyć, przekroić na połowę. Wycisnąć sok. Wymieszać sok z liemetki, ru,m, syrop z cukru i angosturę. Przecedzić. Rozlać do kieliszków. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 31.12.17, 12:09 SZPARAGI W SZYNCE 2 jajka, 10 plasterków szynki, 2 słoiki szparagów, 4 łyżki sosu tatarskiego, majonez Każdy plasterek szynki posmarować sosem tatarskim. Zawinąć w niego szparagi. Ozdobić majonezem i jajkami na twardo. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 31.12.17, 16:57 SAŁATKA OWOCOWA Sałatka polecana dla diabetyków 1/2 małego ananasa, 1 kiwi, 1 jabłko, 2 łyżki soku pomarańczowego, 1 banan, 1 gruszka, truskawki, borówki, melon, pestki słonecznika, sok z cytryny Wszystkie owoce umyj. Jabłko, gruszkę i banana obierz, z gruszki i jabłka usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki, banana na plasterki. Owoce skrop dość obficie sokiem z cytryny zapobiegnie to ściemnieniu owoców. Przełóż do miski. Kiwi obierz, pokrój w półplasterki. Ananasa obierz, odsącz z nadmiaru soku, pokrój na kawałki. Wszystkie owoce wymieszaj. Wsyp drobne owoce (truskawki lub jagody) .Dodaj sok pomarańczowy. Gdy soku wytworzy się za dużo, możesz go odlać. Sałatkę odstaw na 30 minut do lodówki. Przed podaniem posyp ziarnkami słonecznika. Jest to wersja dla diabetyków więc nie dosładzaj i nie zamieniaj ananasa na takiego z puszki!!! Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 02.01.18, 21:15 Zieloną sałatę myjemy, odsączamy na sicie i rwiemy na drobne kawałki. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 02.01.18, 22:12 JARMUŻ JAKO DODATEK - przepis sprzed 150 lat 1/2 torebki jarmużu, ząbek czosnku, 1 mała cebula, tarta bułka, masło, odrobina cukru, masło do smażenia Jarmuż przebieramy, wodę zagotowujemy z dodatkiem cukru. Dodajemy jarmuż i gotujemy od 3 do 5 minut. Odcedzamy. Jarmuż przekładamy na patelnię lub do rondelka, dodajemy cebulę, przetarty czosnek i smażymy przez parę minut podlewając wodą aby jarmuż się nie przypalił. Odparowujemy nadmiar wody. Jarmuż przekładamy na talerze. Tartą bułkę podsmażamy na maśle (tak jak do kalafiora). Przysmażoną tartą bułką polewamy jarmuż. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 02.01.18, 23:38 WANILIOWY KOKTAJL SOJOWY 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 250 ml mleka sojowego 1 płaska łyżka stewii 2 łyżki ekstraktu waniliowego 1 płaska łyżka nasion chia 1 mała garstka jagód goji garstka suszonych truskawek Stewię mieszam z mlekiem sojowym. Zalewam kaszę i łączę z ekstraktem waniliowym. Wszystko razem miksuję, do uzyskania gładkiego płynu. Dodaję nasiona chia, jagody goji i pokruszone truskawki /część pozostawiam do dekoracji koktajlu/. Mieszam delikatnie i schładzam w lodówce. Przed podaniem posypuję pozostałymi składnikami. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 03.01.18, 13:34 ZIEMNIACZKI Z WŁOSKICH ORZECHÓW 1/2 szklanki cukru (tym razem zastąpiłam go stevią, ale wówczas dodajemy tylko 2 łyżki stevi), 1 szklanka orzechów włoskich, 1 szklanka tartej bułki, 1 szklanka wody, optymalnie aromat do ciasta Orzechy mielimy. Dodajemy do nich cukier (stevię) oraz wodę. Możemy dodać aromat do ciasta. I tyle tartej bułki aby można było formować kuleczki. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Odstawiamy na kilka godzin w ciepłe miejsce - najlepiej do rozgrzanego piekarnika (nie pieczemy). Gdy cała woda nam odparuje wówczas ziemniaczki są gotowe. Uwaga: Najlepiej jest je przygotować na dzień a nawet dwa przed podaniem. Wystarczy, że ziemniaczki będą wysychać w ciepłym miejscu Odpowiedz Link