madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 20.12.16, 10:04 BUDYŃ (KREM) MALINOWY 20 dag malin, (po sezonie mogą być mrożone), 1/2 l mleka, 1 jajo, 2 żółtka, 1 paczka cukru waniliowego, 15 dag mąki, 15 dag masła, Do mleka wbić żółtko i cale jaja, dodać mąkę, cukier i cukier waniliowy. Zagotować na małym ogniu aby masa się nie przypaliła. Maliny opłukać, kilka malin odłożyć do dekoracji, Resztę przetrzeć przez sito. Gdy masa zacznie gęstnieć dodać maliny. Jeszcze chwilę potrzymać na ogniu. Wystudzić. Dodać masło i dokładnie wymieszać. Gdy masa przestygnie przełożyć do miseczek, udekorować. Można też wykorzystać jako krem do babeczek. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 22.12.16, 16:33 SERNIK NA ZIMNO Z MANDARYNKAMI 1podwójne opakowanie naturalnego serka homogenizowanego, 1 literatka śmietany, słodzik lub cukier do smaku (wg upodobań), 2 opakowania galaretki pomarańczowej, 3 -4 mandarynki lub 1 puszka mandarynek w syropie Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do wystudzenia. Serek przekładamy do miski, dodajemy śmietanę i cukier. Wszystkie składniki razem mieszamy. Jeżeli mamy mandarynki z puszki odsączamy je z soku i trochę soku dodajemy do serniczka (w takim przypadku nie dodajemy już cukru). Na koniec dodajemy przestudzoną galaretkę. Masę mieszamy pozbawiając ją wszelkich grudek. Możemy zmiksować. Lekko tężejącą galaretkę przelewamy do tortownicy lub miski. Odstawiamy aż biała masa całkowicie stężeje na około 1 godzinę. Na wierzchu serniczka układamy mandarynki*. Sernik zalewamy pozostałą galaretką. Ponownie odstawiamy do całkowitego stężenia. *Aby cząstki owoców nie popłynęły nam w galaretce nadziewamy je na wykałaczkę i wbijamy w sernik Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 24.12.16, 12:46 ŁACIATE CIASTKO Z JABŁKIEM 2 jajka, 25 dag cukru (ja zastępuję stevią ale wówczas tylko 1 łyżka), 25 dag margaryny, 1/2 kg mąki, proszek do pieczenia, 1/2 kg jabłek, sok z cytryny, cynamon, 2 łyżki kakao Jajka ucieramy z cukrem i margaryną do białości. Następnie dodajemy przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy dość gęste ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej z nich dodajemy 2 łyżki kakao. Odstawiamy na 30 minut w chłodne miejsce. Jabłka obieramy ze skórek, kroimy w kostkę lub plasterki. Skrapiamy je sokiem z cytryny. Ciasto przekładamy do formy lub tortownicy. Na dole układamy białe ciasto, na górze ciemną (to ciasto jest trochę cięższe więc nam przeniknie przez białą warstwę). Układamy na górze ciasta. Możemy je lekko przesypać cukrem oraz cynamonem. Pieczemy około 30 minut w 180 C. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 24.12.16, 22:38 FONDUE Fondue (z fran. fondre = „roztapiać się”) – potrawa przygotowana z gorącego sera i białego wina. Fondue pochodzi z kuchni szwajcarskiej, ale jest też bardzo popularne we Francji i Włoszech. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 25.12.16, 21:16 BOMBKA Z GALARETEK 2 galaretki w kontrastowych kolorach (czerwona i zielona), jeżeli mamy się ochotę pobawić i mamy czas to może być więcej galaretek, ozdoby piernikowe w kształcie złotych gwiazdek, 1 otwierana bombka akrylowa (ja użyłam takiej z cukierków rocher) Bombkę dokładnie myjemy. Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wystudzoną czerwoną galaretkę przelewamy na dno dwóch części bombki. Odstawiamy do zastygnięcia. Następnie posypujemy gwiazdkami i wlewamy resztę czerwonej galaretki. Gdy galaretka nam stężeje wylewamy do dwóch części bombki zieloną galaretkę. Pokrywamy nią całość bombki. Odstawiamy na chwilę aż galaretka lekko stężeje. Następnie bombkę zamykamy i odstawiamy do całkowitego stężenia. Bombkę wkładamy na 40 sekund do gorącej wody, delikatnie otwieramy i na miseczkę wytrząsamy z niej zawartość. Mamy deser i...ozdobę świątecznego stołu. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 10.01.17, 20:37 OWOCE POD KRUSZONKĄ 1 kostka miękkiego masła, 200 g cukru, 400 g mąki , 1 kg dowolnych owoców Masło, cukier i mąkę dokładnie rozcieramy na kruszonkę. Owoce myjemy, obieramy, szypułkujemy lub drylujemy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Wierzch posypujemy kruszonką, rozcierając grudki palcami. Pieczemy w temperaturze 180°C do chwili, aż kruszonka nabierze złocistego koloru. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 14.01.17, 23:29 NALEWKA Z WĘGIEREK 1 kg dojrzałych wydrylowanych śliwek węgierek, 1 kg cukru , 1 l spirytusu 0,75 l czystej wódki Śliwki kroimy, zalewamy w gąsiorze wódką i spirytusem, zamykamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 5 tygodni. Rozpuszczamy cukier w 1/2 l gorącej wody, wlewamy do gąsiora, mieszamy i odstawiamy na 2-3 dni. Zlewamy nalewkę, klarujemy ją. Sklarowana dojrzewa min. 4 miesiące. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.01.17, 00:38 RYŻ Z JABŁKAMI 1 szklanka ryżu, ½ szklanki wody (i do dolania drugie tyle), 5 jabłek, cynamon, cukier, 5 dag masła Ryż ugotuj na sypko w lekko osłodzonej i osolonej wodzie. Naczynie żaroodporne lub tortownicę wysmaruj tłuszczem i połóż na dnie warstwę ryżu. Na to wyłóż przysmażone wcześniej jabłka obrane ze skórek i osłodzone. Jabłka posyp cynamonem i podłóż odrobinę masła. Znów przykryj je warstwą ryżu, na której znajdą się jabłka posypane cynamonem. Zapiekaj w średnio gorącym piekarniku przez 45 minut. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 23.02.17, 21:33 [b]KRĄŻKI CESARSKIE[b] CZYLI PĄCZKI Z SERKA HOMOGENIZOWANEGO ROBIONE NA MIODZIE 1 opakowanie serka homogenizowanego (może być chudy, dobrze zmielony twarożek, do twarożku dodajemy 1 łyżkę stołową śmietany), 1 łyżka miodu naturalnego, 1 jajko, 20 dag mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia (1 małe opakowanie), cukier puder oraz cukier waniliowy do posypania pączusiów, olej lub inny tłuszcz do smażenia Serek przekładamy do miski. Jeżeli użyjemy twarożku musimy go dokładnie rozmieszać, w tym celu dodajemy łyżkę śmietany. Dodajemy miód i 1 całe jajko. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Składniki oczywiście możemy wymieszać w mikserze ale ja wolę to robić za pomocą dużej, drewnianej łyżki. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy dość lekkie ciasto. Odstawiamy je w chłodne miejsce co najmniej na 15 minut. Następnie z ciasto wałkujemy na około 1 cm placek. Podsypujemy je dodatkowo mąką. Z rozwałkowanego ciasta za pomocą foremki z dziurką lub dwóch kieliszków o różnej średnicy wycinamy kółka z dziurką. Gotowe "pączusie" wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na bibule z nadmiaru tłuszczu. Przesypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 26.02.17, 20:37 [b][color]MUS BANANOWY[/color][/b] 2 banany, 1/2 zielonego jabłka, sok z pomarańczy, sok z cytryny, optymalnie brązowy cukier Wszystkie składniki miksujemy razem na dość gęstą papke W miarę potrzeby dosładzamy. Podajemy w szklaneczkach. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 26.02.17, 21:51 SOK Z JARMUŻU Garść jarmużu, 2 różyczki brokuła, zielony melon lub zielone jabłko Wszystkie składniki miksujemy razem. Odsączamy na sitku. Uwaga: Jeżeli nie jesteśmy przyzwyczajeni to surowego jarmużu i brokuła możemy go przez 2-3 minuty zblanszować Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 08.03.17, 00:05 Sok z poziomek i truskawek Poziomki albo truskawki trzeba brać na sok bardzo dojrzałe, bo są słodkie i nie potrzeba tyle cukru. Wypłókać je we wodzie, osuszyć na sicie i sypać warstwami, przesypując cukrem w kam ienną miskę. Na litr jagód bierze się 150—200 gramów cukru. Gdy się cukier zupełnie rozpuści mniejwięcej przez 12 godzin, przecedzić sok przez rzadki płócienny worek, zawiesić nad kam ienną miską, aby sam zwolna odpłynął, nie wyciskając go, wlać do czystych butelek, zakorkować mocno, zawiązać mocno szpagatem i wstawić w wysokie naczynie, obwinąwszy butelki sianem, aby jedna drugiej nie dotykała, zalać zimną wodą aż do wierzchu, postawić na ogień, gdy się zacznie gotować odstawić, aby w tej gotującej wodzie na gorącej blasze stały 20 minut, potem zdjąć, a jak przestygnie, wyjąć z wody, korki zalakować i postawić w chłodnem miejscu. Bardzo się dobrze soki trzym ają w butelkach hermetycznie zamkniętych, od selterskiej wody, są mocne i nie potrzeba ich lakować, a przy ochronnem użyciu starczą na długie lata. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 19.03.17, 18:47 SAŁATKA Z GRUSZEK Z PLEŚNIOWYM SERKIEM - oryginalny smak Smak sałatki w pierwszej chwili jest dziwny, ale sałatka jest bardzo dobra i oryginalna 3 duże gruszki, 1 łyżka stołowa musztardy, serek pleśniowy typu camembert lub president, kilka ziarenek kolorowego pieprzu, pieprz ziołowy, sok z 1/2 cytryny Gruszki obieramy myjemy, obieramy ze skórki. Skrapiamy sokiem z cytryny by nie ściemniały. W miarę możliwości gruszki i serek trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy łyżkę musztardy oraz pieprz ziołowy. Nie podaję proporcji, bo to zależy od naszych preferencji smakowych. Na koniec posypujemy kolorowym pieprzem. Podajemy w salaterkach. Uwaga: Jeżeli ktoś lubi bardziej ostre smaki można użyć serka typu Lazur Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 13.04.17, 18:28 LEMONIADA - przepis pochodzi z roku 1886 4+1 cytryna, 1 duża łyżka cukru, woda mineralna (może być przegotowana) do uzupełnienia Z 4 cytryn wyciskamy sok, z jednej cytryny obieramy skórkę "na spiralę" a cytrynę kroimy w plasterki. Wodę zagotowujemy z cukrem tworząc niezbyt gęsty lukier. W razie potrzeby uzupełniamy go wodą. Dodajemy sok z 4 cytryn i jeszcze przez chwilę gotujemy. Pokrojone (przedtem dobrze wyszorowane cytryny oraz spiralkę z cytryny wrzucamy do dzbanka. Zalewamy przygotowanym "lukrem". W razie potrzeby dosładzamy do smaku oraz dodajemy wodę aby nam "lukier" nie zastygł. Odstawiamy do wystygnięcia. Sok dodajemy do wody. Możemy też dodać do ciasta. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.04.17, 14:59 MLEKO Z MIGDAŁAMI 1/2 l mleka, garść migdałów, optymalnie cukier Migdały sparzamy, obieramy ze skórki i mielimy w maszynce do mielenia orzechów. Mleko przelewamy do garnka, dodajemy migdały i zagotowujemy. Po ugotowaniu napój przecedzamy, ewentualnie dosładzamy do smaku. *Doskonały napój na oczyszczenie organizmu i zaparcia. Radzę przez jakiś czas nie wychodzić z domu. Sprawdziłam na własnej skórze Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 15.04.17, 17:46 4. Zmielone migdały dodać do ciasta 5. Na koniec dodać mleko 6. Wszystkie składniki przegotować. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 09.05.17, 16:21 JAJKO Z GALARETKI 2 czerwone galaretki, zamykana foremka w kształcie jajka, 1 łyżeczka żelatyny w proszku Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Żelatynę dodajemy do galaretki i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie lekko tężejącą galaretkę przelewamy do formy w kształcie jajka. Zamykamy i odstawiamy do całkowitego stężenia. Gotową galaretkę wstawiamy na 60 sekund do gorącej wody i przekładamy na talerzyk. Możemy ozdobić galaretką w innym kolorze. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 28.05.17, 21:29 [b]SAŁATKA OWOCOWA Z MELONEM[b] Składniki: 1 melon miodowy, 1 jabłko, 2-3 kiwi, sok z 1 cytryny, optymalnie miód do dosłodzenia Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny. Jeżeli istnieje taka potrzeba dosładzamy do smaku. Gotową sałatkę odstawiamy na 15 minut w zimne miejsce. Przekładamy do miseczek lub salaterek i podajemy. Odpowiedz Link
madohora Re: Kolorowo i owocowo - nie tylko słodkie przepi 28.05.17, 22:45 LODY TRUSKAWKOWE 1/2 kg truksawek (lub 1 opakowanie mrożonch), 1 mała śmietanka 32% Mrożone truskawki rozmrażamy. Świeże obieramy, płuczemy. Przekładamy do miksera. Dodajemy śmietnkę. Miksujemy na małych obrotach do konsystencji musu. Wkłądamy do zamrażalnika. Co jakiś czas (tak około 30 minut) mieszamy, by masa nam się zbyt mocno nie zmroziła. Odpowiedz Link