🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady🍓

28.07.19, 20:34
https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/To9xmvbJjGBbJVWipX.jpg
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:35
      ZIELONY KOKTAJL

      1 łyżeczka młodego jęczmienia 2 garści szpinaku 2 gruszki szklanka soku jabłkowego pachnotka do dekoracji Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy przez około 3 min. Na koniec dekorujemy pachnotką
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:35
        ZIELONY KOKTAJL

        pęczek pietruszki, jabłko, cytryna i kiwi.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:39
          [b][color-=red]UCIERANE CIASTO Z TRUSKAWKAMI[/color][/b]

          200 g masła
          200 g cukru
          4 jajka
          200 g mąki pszennej
          60 g mąki ziemniaczanej
          1 łyżka octu
          1 łyżeczka proszku do pieczenia
          1 łyżeczka cukru waniliowego lub olejku waniliowego
          ok 600 g truskawek

          Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym lub olejkiem waniliowym. Ucierać dodając po jednym jajku, następnie dodać ocet. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z masą tak, aby powstało gładkie ciasto. Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować masłem, posypać tartą bułką. Przełożyć masę. Truskawki oczyścić, poukładać je na cieście. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Wstawić ciasto piec około 50-60 minut.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:39
            https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:40
              PLEŚNIAK

              3 szklanki mąki pszennej
              5 jaj
              kostka masła
              niepełna szklanka cukru
              1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
              2 łyżki kakao
              szczypta soli
              3 jabłka najlepiej szara reneta

              mąka+ posiekane masło+żółtka+ proszek do pieczenia+ 2 łyżki cukru- zagnieść ciasto
              -ciasto podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao
              - 1częśc jasną i 1 ciemną schować do zamrażarki na 30 min
              - 1 częścią jasną wygnieść dno foremki posmarowanej masłem, ja używam typową okrągłą

              - po 30 min, na jasne ciasto zetrzeć na tarce ciemne ciasto
              -jako następną warstwę wyłożyć pokrojone w cienkie plasterki jabłka
              -białka + szczypta soli ubić na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier
              -wyłożyć piane na jabłka
              - jako ustatnią warstwę białe ciasto starte na tarce
              Piec w temp. 180st. przez 45min
              • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 20:58
                Pleśniak - deser trochę zapomniany
                Robiłam go u siebie, robiłam u mamy
                Z tym co mi wpadło w ręce
                Z makiem - było go ciut więcej
                A gdy byłam na działkach teraz mamy
                Piekłam go nawet z truskawkami
                • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:00
                  SZYBKIE CIASTO Z OWOCAMI

                  Ciasto: 2,5 szkl mąki
                  1 szkl cukru
                  1/2 szkl oleju
                  1/2 szkl maślanki zwykłej
                  3 jajka
                  2 łyżeczki płaskie prosku do pieczenia
                  Kruszonka: 1 szkl mąki
                  1/3 kostki masła lub KASI
                  1 cukier waniliowy
                  1/2 szkl cukru

                  Wszystkie składniki dobrze wymieszać łyżką tj. mąka, cukier, olej, maślanka, jajka, proszek do pieczenia. Następnie wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Dodać na to owoce (truskawki, rabarbar lub śliwki). W osobnej misce przygotowujemy kruszonkę wszystkie składniki ugniatamy ręką. Gotową kruszonkę posypujemy owoce. Do rozgrzanego piekarnika wstawiamy ciasto. Piec góra dół 175 stopni po 10 min zmniejszyć na 160 stopni i piec jeszcze 40 min.
                  • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:00
                    https://www.swiatkwiatow.pl/userfiles//image/odmiany_truskawek_Honeoye.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:01
                      PALUCHY SEROWE

                      0,5 kg białego sera
                      2 szklanki mąki (plus trochę do podsypania)
                      1 łyżka octu
                      1,5 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
                      0,5 szklanki cukru
                      0,5 szklanki śmietany 18%
                      4 żółtka
                      pół łyżeczki zapachu pomarańczowego

                      Ser przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać pozostałe składniki, wymieszać (rozdrobnić) nożem, potem dokładnie zagnieść ciasto rękami. Formować paluchy Smażyć na gorącym oleju aż będą rumiane. Posypać cukrem pudrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:02
                        OPONKI SEROWE

                        0,5 kg białego sera
                        2 szklanki mąki (plus trochę do podsypania)
                        1 łyżka octu
                        1,5 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia
                        0,5 szklanki cukru
                        0,5 szklanki śmietany 18%
                        4 żółtka
                        pół łyżeczki zapachu pomarańczowego

                        Ser przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać pozostałe składniki, wymieszać (rozdrobnić) nożem, potem dokładnie zagnieść ciasto rękami. Formować oponki. Smażyć na gorącym oleju aż będą rumiane. Posypać cukrem pudrem.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:06
                          CIASTO BANANOWE

                          9 dojrzałych bananów
                          60 g cukru
                          7 jajek
                          1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
                          250 g masła (lub margaryny)
                          200 g mąki
                          Banany obieramy i kroimy w plastry. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na 30 min. Całe jajka miksujemy, dodajemy mleko skondensowane i roztopione masło. Cały czas miksując dodajemy mąkę. Dokładamy banany i delikatnie je łączymy z ciastem. Tortownicę 24 cm smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Cisto wlewamy do formy i pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Gdyby zbyt brązowiało przykrywamy folią aluminiową. Ciasto studzimy w piekarniku.
                          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:06
                            🍌
                            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:07
                              JOGURTOWIEC Z GALARETKAMI

                              jogurt naturalny, 400 g
                              żelatyna, 2 łyżki
                              cukier puder, 80 g
                              galaretka rubinowa, 1 op
                              galaretka niebieska, 1 op
                              herbatniki, 6 szt
                              Sposób przyrządzenia: Galaretki rozrabiamy osobno w mniejszej ilości wody niż to pisze na opakowaniu ( czyli ok. 250 ml ) Dokładnie mieszamy. Odstawiamy do ostudzenia. Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Studzimy. W misce rozrabiamy jogurt z cukrem pudrem. Dodajemy przestudzoną żelatynę. Wszystko razem dokładnie! miksujemy. Zastygnięte! ( muszą byc twarde ) galaretki kroimy w kosteczki. Delikatnie wkładamy do jogurtowej masy ( zostawiając kilka do ozdoby góry ). Wylewamy do formy keksowej wyłożonej herbatnikami. Wkładamy do lodówki. Zostawiamy w lodówce na ok. 2 godziny
                              • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:08
                                🍊
                                • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:08
                                  BOLIWIJSKIE PĄCZKI

                                  2 szklanki mąki
                                  2 łyżeczki proszku do pieczenia
                                  1 łyżeczka soli
                                  1 łyżka miękkiego masła
                                  2 jajka
                                  1/2 szklanki wody
                                  olej rzepakowy do smażenia
                                  miód (ja do miodu dodałam jeszcze kilka kropel soku z cytryny)
                                  cukier puder

                                  W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać miękkie masło, jajka i wodę. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie w zależności od potrzeby można dodać trochę mąki lub wody jednak ciasto nie może być twarde. Przykryć ciasto ściereczką i pozwolić odpocząć przez 10 minut. Po tym czasie na posypanym mąka stole rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 0,5 cm nie więcej. Nożem bądź radełkiem wycinamy romby i pozastawiamy na 5 minutek w tym czasie rozgrzewamy olej w rondelku. Wrzucamy ciastka na gorący tłuszcz i smażymy do zarumienienia z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku. Kiedy wszystkie upieczemy polewamy płynnym miodem i posypujemy cukrem pudrem..
                                  • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:09
                                    OPONKI

                                    500g sera półtłustego
                                    500g mąki pszennej
                                    100g cukru
                                    cukier waniliowy
                                    4 żółtka
                                    1łyżeczka sody oczyszczonej
                                    250ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
                                    tłuszcz do smażenia ( olej rzepakowy lub planta)
                                    mały kieliszek spirytusu
                                    cukier puder do posypania

                                    Ser przecisnąć przez praskę. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać ser, cukier i cukier waniliowy, żółtka,sodę i śmietanę. Zagnieść ciasto, następnie oprószyć mąką i rozwałkować na grubość ok. 1-1,5cm. Z ciasta wykrawać szklanką kółka, na każdym wykroić małą dziurkę za pomocą kieliszka. Dobrze rozgrzać tłuszcz, smażyć oponki z obu stron na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
                                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:10
                                      🍎
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 18:49
          GALARETKA "SIÓDME NIEBO"

          2 kolorowe granatowe galaretki (wersja limitowana), 1 opakowanie śmietanki 36%, śmietan - fix

          Galaretę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Schładzamy i wlewamy do w miarę płaskiego pojemnika lub na głęboki talerz. Odstawiamy do całkowitego stężenia. Gotową galaretkę kroimy w kostkę. Śmietanę ubijamy ze śmietan - fixem. Do wysokich pucharków nakładamy na przemian śmietanę i galaretkę aż do całkowitego wyczerpania składników.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 27.08.21, 18:59
          TOSTY FRANCUSKIE Z OWOCAMI

          5-6 kawałków chleba tostowego pełnoziarnistego
          2 jajka wiejskie
          4-5 łyżek mleka
          2-3 łyżki miodu
          drobne owoce do posypania ( u mnie jeżyny i czarne porzeczki)
          kilka łyżek oleju rzepakowego do smażenia

          Jajka rozbełtać z mlekiem. Maczać w nich tosty. Następnie smażyć z obu stron na patelni, aż zbrązowieją. Posmarować miodem. Posypać owocami. To już wszystko.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 01:08
          TĘCZOWY METROWIEC

          ciasto jasne
          mąka pszenna 200 g
          cukier 100 g
          olej 100 ml
          galaretka cytrynowa 50 g
          Proszek do pieczenia 10 g
          jajka 3 szt.
          ciasto zielone
          mąka pszenna Typ 500 200 g
          cukier 100 g
          Olej rzepakowy 100 ml
          galaretk agrestowa 50 g
          Proszek do pieczenia 10 g
          jajka 3 szt.
          ciasto czerwone
          mąka pszenna Typ 500 200 g
          cukier 100 g
          Olej rzepakowy 100 ml
          kisiel truskawkowy 50 g
          Proszek do pieczenia 10 g
          jajka 3 szt.
          krem budyniowy
          mleko 3,2% 800 ml
          masło 300 g
          cukier 200 g
          Budyń waniliowy 120 g
          Mąka ziemniaczana 50 g
          żółtka 2 szt.
          polewa czekoladowa
          Czekolada mleczna 200 g

          Ciasto jasne: Jajka ubijamy z cukrem na puch. Dodajemy olej. Miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i galaretkę cytrynową. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą keksówki. Pieczemy około 45 minut do tzw. suchego patyczka w 180 stopniach. Studzimy.
          Ciasto zielone: Jajka ubijamy z cukrem na puch. Dodajemy olej. Miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i galaretkę agrestową. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą keksówki. Pieczemy około 45 minut do tzw. suchego patyczka w 180 stopniach. Studzimy.
          Ciasto czerwone: Jajka ubijamy z cukrem na puch. Dodajemy olej. Miksujemy. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kisiel truskawkowy. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą keksówki. Pieczemy około 45 minut do tzw. suchego patyczka w 180 stopniach. Studzimy.
          Krem budyniowy: 600 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W 200 ml mleka rozpuszczamy budyń, mąkę oraz żółtka. Do gotującego się mleka dodajemy wcześniej przygotowaną mieszankę. Gotujemy do momentu powstania gęstego budyniu. Studzimy. Miękkie masło ucieram na puch. Dodaje partiami zimny budyń. Miksuję.
          Trzy ciasta kroję na grube pasy. Układam na przemiennie kolorami. Każdy kawałek smaruje kremem. Układam kolorami tęczy. Boki i wierzch smaruję pozostałym kremem budyniowym. Chłodzę w lodówce przez dwie godziny.
          Polewa czekoladowa: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Dekoruję nią zimne ciasto. Studzę. Ciasto kroję na ukos.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 22:28
        [b]color=green]DOMOWE LODY ŚMIETANKOWO - WIŚNIOWE[/color][/b]

        1 szklanka wiśni, śmietana 30%, 1/2 szklanki mleka, 1 kieliszek likieru wiśniowego, ewentualnie miód do osłodzenia, śmiatan-fix

        Wiśnie drylujemy, dokładnie płuczemy. Przekładamy do woreczka foliowego i na godzinę wkładamy do zamrażalnika. Następnie owoce blendujemy z dodatkiem mleka oraz miodu. Śmietanę schładzamy, ubijamy ze śmietan - fixem. Obie masy przekładamy do plastikowego pojemnika lub mrozoodpornych foremek i zamrażamy. Widelcem lub innym narzędziem robimy dwukolorową mozaikę. Ja miałam piękną ale moja mama musiała akurat coś włożyć do zamrażalnika gdy masy jeszcze były płynne (poruszyła je) i wyszło jak wyszłosad
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:18
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/0ZDhg8cOb2LMlSydoX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 18:33
        ROGI OBFITOŚCI

        3/4 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 5 dag zmielonych migdałów, 2 jajka, 1 białko, kilka kropli olejku migdałowego, masło lub oliwa do smarowania blachy, 1/2 słoika dżemu wiśniowego, 1 łyżka wiśniówki, bita śmietana do dekoracji

        Jajka i białko utrzeć z cukrem i olejkiem. Ucierając w dalszym ciągu dodawać mąkę i zmielone migdały. Na blachę wysmarowana masłem lub olejem wlać dwa okrągłe placuszki wielkości dłoni. (Wylewać po dwa placuszki naraz, więcej nie zdąży się zwinąć). Piec w średniej temperaturze około 5 minut. Gdy zżółkną podważyć szybko nożem i zwinąć w kształt rogu. Potrzymać chwilkę aż stężeją. Upieczone rogi napełniać dżemem z wiśniówką. Udekorować bitą śmietaną i owocem wiśni - może być kandyzowana lub z likieru.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:43
        LODY DLA DOROSŁYCHsmile

        1 opakowanie dowolnych lodów śmietankowych, gorzka czekolada, sos czekoladowy, kieliszek koniaku na każą porcję

        Za pomocą specjalnej łyżki lody przekładamy do miseczek. Na każdą porcję lodów dodajemy sos czekoladowy oraz posypujemy tartą czekoladą. Wlewamy kieliszek koniaku. Możemy ozdobić bitą śmietaną i cieniutka wafelkiem.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.07.20, 17:28
        Z Kanady przybyła do nas odmiana truskawki o nazwie Kent. Jest to roślina wcześnie charakteryzująca się wysoką plennością, zdatna do uprawy przyspieszonej. Wydaje owoce bardzo duże i smaczne
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.07.20, 17:31
        Senga Senga - to odmiana niemiecka średnio wczesna, plenna. Owoce duże, intensywnie czerwone. W porównaniu z Kentem nie lubi podróżowania ale łatwo ją pozbywać szypułek. Dobrze znosi mrozy i przymrozki ale jest zbyt wrażliwą na szarą pleśń. Nadaje się doskonale na przetwory.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.07.20, 17:33
        Dukat - to odmiana średnio późna, również bardzo plenna. Rodzi owoce duże i średnie, w skórce połyskliwej o barwie intensywnie czerwonej, smaczne i jędrne, zdolne do dłuższego transortu
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.07.20, 16:10
        PSZCZÓŁKA

        Na ciasto: 25 dag mąki
        10 dag cukru
        10 dag masła
        1 jajko
        3 łyżki mleka
        1 mały proszek do pieczenia
        odrobina soli
        Składniki masy: 10 dag masła, 10 dag cukru, 3 łyżki mleka, 5 dag midałów, 1/2 paczki cukru waniliowego
        Na wierzch: 1/2 paczki płatków migdałowych, 1 łyżka miodu
        Krem maślany:1/2 l mleka, 1 paczka budyniu waniliowego, 15 dag cukru, 3/4 szklanki masła



        Ciasto: Masło utrzeć na pianę. Dodać cukier, sól, jajko. Przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać mleko. Dość szybko wyrobić ciasto. Odstawić na 15 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 1/2 cm i wyłożyć nim spód tortownicy.

        Masa: Stopić masło. Dodać cukier, cukier waniliowy oraz zmielone migdały i mleko. Następie przegotować wszystko. Masę nałożyć na ciasto i piec w średnio gorącym piekarniku (160° C) około 30 minut.
        Uwaga: Może być potrzebny dłuższy czas pieczenia. W elektrycznym piekarniku wychodzi tak około 40 minut.

        Na wierzch: Płatki migdałowe uprażyć z miodem na beztłuszczowej patelni. Nałożyć na górę ciasta. Ciasto włożyć jeszcze na 10 minut do piekarnika.

        Na tym etapie można zakończyć. Można też po upieczeniu ciasto przełożyć kremem maślanym

        Krem maślany: Z mleka, cukru, cukru waniliowego i proszku budyniowego ugotować budyń. Mieszać go aż do wystygnięcia. Masło utrzeć na pianę i zmieszać je z budyniem. Budyń dodawać stopniowo łyżkami. Utrzeć na jednolitą, kremową masę.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 20:03
        https://static.smaker.pl/photos/1/d/d/1ddcc04300a9e77ea3410380ea42123e_377967_5f1b20d030f7e_wm.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.11.20, 23:35
        Sposób na idealne bezy

        Jeśli chcesz uzyskać idealne, okrągłe blaty bezowe do torciku, narysuj ołówkiem na pergaminie okręgi i dokładnie zapełnij je pianą.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 20:00
        POLEWA LUSTRZANA

        Rozpuszczamy 20g żelatyny w ciepłej wodzie (nie wrzącej) 300g cukru podgrzewamy ze 150ml wody i mieszamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy 200ml mleczka skondensowanego i mocno podgrzewamy (nie powinno nam to się zagotować). Następnie do gorącego mleczka z wodą i cukrem dodajemy 350g białej czekolady i mieszamy aż czekolada się rozpuści (trwa to dosłownie moment), dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy aż polewa będzie gładka.

        Polewy jest sporo więc można ją podzielić i zrobić kilka kolorów. Potrzebne nam będą dowolne barwniki spożywcze, albo np. bardzo intensywny sok z buraka. Przygotowaną kolorową polewę należy wystudzić do momentu aż nabierze formę niemalże żelu. (w razie czego można ją jeszcze raz podgrzać)

        Serniczki wyjmujemy z zamrażarki i z foremek. Ustawiamy na kratce do studzenia ciast, albo na takiej do pieczenia w piekarniku, tak aby polewa mogła swobodnie spłynąć i zmrożone serniczki polewamy gęstą chłodną polewą (około 32 stopni C). Czekamy aż polewa zastygnie i bardzo delikatnie przekładamy serniczki na talerzyki. Możemy użyć jadalnego złota do przystrojenia ich, albo podawać schłodzone bez żadnej dekoracji.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 23:43
        BŁYSKAWICZNE OBWARZANKI

        1 łyżeczka sody
        2 jajka
        280g serka homogenizowanego waniliowego (średnio 2 opakowania)
        1/3 szklanki cukru
        1 cukier waniliowy
        olej do smażenia

        Mąkę z sodą przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier i cukier waniliowy i mieszamy. Dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto.
        Stolnicę podsypujemy mąką i rozwałkowujemy placek na grubość ok 1cm. Okręgi wykrawamy szklanką a kieliszkiem dziurki.
        Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej (ok. 2 cm. wysokości naczynia). Wkładamy obwarzanki i smażymy na złoty kolor. Wyjmujemy na ręczniki papierowe. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 16:58
        ZIELONY KOKTAJL

        300 ml maślanki, 2 garście szpinaku, 1/2 awokado, 1 mały ogórek, sok z cytryny, szczypta soli

        Wydrąż miąższ z awokado, skrop sokiem z cytryny. Ogórek obierz. Zmiksuj maślankę ze szpinakiem, awokado i ogórkiem. Dopraw do smaku sobie z cytryny i solą.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 20:01
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/sdMAKRDPiuMPIUDDRX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.06.21, 23:21
        PIANKA

        Upiec biszkopt ciemny.
        MASA, :
        mleko, 1/2 l
        masło, 25 dag
        mąka ziemniaczana, 1 łyżka
        Mąka pszenna, 2 łyżki
        kokos, 8 łyżek
        żółtka, 5
        cukier kryształ, 3-4 łyzki
        cukier waniliowy, 1
        Pianka, :
        białka, 5
        cukier krysztal, 3/4 szklanka
        żelatyna, 1 łyżeczka
        galaretka czerwona, 2 łyżki
        woda, 3 łyżki
        DODATKOWO, :
        ananasy, 1 puszka
        czekolada, 3-4 kostki

        Z mleka, mąki, żółtek, cukru kryształu, cukru waniliowego, kokosu ugotować budyń. Masło utrzeć i połączyć z przestudzoną masą budyniową.
        Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać suchą galaretkę i dobrze wymieszać. Białka ubić z cukrem, pod koniec dodać letnią żelatynę z galaretką.
        Przełożenie ciasta: ciasto - połowa masy - owoce ananasa - pozostała część masy - pianka - starta czekolada.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 14:01
        KOMPOT Z WIŚNI

        Garść wiśni, cukier, woda

        Wiśnie obieramy, płuczemy. Zalewamy wodą i gotujemy przez 15 minut. Pod koniec gotowania dosładzamy do smaku. I gotowe.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 27.06.21, 20:45
        OWOCE POD KRUSZONKĄ

        6 śliwek, przekrojonych na połówki
        brzoskwinia pokrojona w plasterki
        250 g malin i jagód

        Kruszonka

        90 g masła
        1/3 szklanki drobnego cukru
        łyżeczka zmielonego cynamonu
        1/4 szklanki słupków migdałowych
        lody lub jogurt jako dodatek

        1 Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Rozłóż owoce do czterech miseczek żaroodpornych.
        2 Włóż do miski masło pokrojone w kostkę, dodaj mąkę, cukier i cynamon. Rozcieraj składniki w palcach, dopóki masło się nie wchłonie. Dodaj migdały i rozcieraj jeszcze przez chwilę. Nałóż kruszonkę na owoce.
        3 Wstaw do piekarnika. Piecz 20 minut, do chwili, gdy kruszonka się przyrumieni, a owoce zmiękną. Podawaj na ciepło lub na zimno z kulką lodów lub kleksem jogurtu.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:52
        Dobrze wyrobione i przygotowane ciasto, przełożone do formy powinno być wstawione do nagrzanego piekarnika, przez co będzie mogło swobodnie rosnąć.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 19:00
        Do miski bić żółtko, dodać cukier i gotowane żółtko, dobrze rozetrzeć łyżką. Dodać cukier waniliowy, miękkie masło oraz mąkę, wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na 43 części. Z każdej z nich wałkować ok. 14 cm wałeczki, przełożyć je w połowie tworząc coś podobnego do nie zawiązanej pętelki.

        Białko roztrzepać widelcem, każde ciastko nim posmarować, posypać cukrem perlistym.

        Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 17 minut.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.08.21, 15:59
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uOqAO9LQZMg5pSRsX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.08.21, 20:25
        CIASTO ZE ŚLIWKAMI

        500 g śliwek (najlepiej węgierek)
        półtorej szklanki mąki
        200 g masła
        3 jajka
        niepełna szklanka cukru
        2 łyżki kwaśnej śmietany
        czubata łyżeczka proszku do pieczenia
        cukier puder

        1. Śliwki myjemy, osuszamy i przekrawamy wzdłuż na pół.
        2. Jajka i cukier miksujemy na gładką masę. Ciągle mieszając, stopniowo dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy, aż ciasto będzie miało gładką konsystencję.
        3. Tortownicę lub formę do tarty wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto do formy, a następnie na wierzchu układamy śliwki.
        4. Pieczemy w 160°C ok. 40 minut, sprawdzając po 35 minutach patyczkiem. Wyjmujemy blachę z piekarnika i studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.08.21, 14:40
        TARTA Z MALINAMI

        2 pomarańcze
        pół szklanki cukru
        3/4 szklanki mąki
        3 jaja
        150 g masła
        75 g mielonych migdałów
        łyżeczka proszku do pieczenia
        125 g mrożonych malin
        3/4 szklanki cukru pudru

        1. Pomarańcze sparzamy, osuszamy i ścieramy z nich skórkę. Owoce przekrawamy na pół i wyciskamy sok. Masło rozpuszczamy, studzimy. Maliny rozmrażamy.
        2. Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej razem z tartymi migdałami, skórką pomarańczową i sokiem, z którego zostawiamy 3-4 łyżki. Formę do tarty o średnicy 22 centymetrów smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Przekładamy ciasto, wyrównujemy i pieczemy 25 minut w 175ºC.
        3. Tartę wyjmujemy z formy, studzimy. Do cukru pudru dodajemy 3-4 łyżki pozostawionego soku pomarańczowego, energicznie mieszamy, aby powstał gładki lukier. Na wierzch ostudzonej tarty wykładamy osączone z soku rozmrożone maliny. Całość dekorujemy esami-floresami z lukru.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 14:36
        Na jednej truskawce znajduje się około 200 malutkich nasionek, które widzimy na jej zewnętrznej stronie.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 18:55
        Odmiany melona o pomarańczowym miąższu, na przykład kantalupa, są dodatkowo źródłem beta-karotenu. Jedzenie melonów ma więc pozytywny wpływ na funkcjonowanie narządu wzroku oraz stan i wygląd skóry. To idealne warzywo na lato, bo doskonale gasi pragnienie i nawilża od środka, chroniąc przy okazji skórę.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.08.21, 17:14
        KURCZAK W POMARAŃCZACH

        4-5 udek z kurczaka
        1 duża pomarańcza
        dużo świeżego tymianku
        sól, pieprz i papryka słodka do smaku

        1/3 pomarańczy odciąć, resztę pokroić na cienkie plastry.

        Udka oczyścić, włożyć do dużej miski i skropić sokiem z pomarańczy. Dokładnie wetrzeć sok w mięso, następnie je doprawić solą, pieprzem i papryką. Zostawić na pół godziny.
        Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blasze, powciskać tymianek i przełożyć plastrami pomarańczy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni termoobieg przez 60-70 minut do miękkości.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.09.21, 17:28
        KRUCHE CIASTO Z CZEREŚNIAMI

        jaja 5 szt
        mąka pszenna Typ 500 0,5 kg
        Margaryna
        Cukier 1 szkl
        Cukier3 łyzki
        Proszek do pieczenia 1 łyzeczka
        Soda oczyszczona szczypta
        Cukier wanilinowy
        Kakao 1 łyzeczka
        Czereśnie

        Margarynę, zagniatamy z 3 łyżkami cukru, żółtkami, mąką, proszkiem i sodą. Ciasto dzielimy na pół jedna wykładamy na formę 25/36 a drugą dzielimy jeszcze na pół i do jednej dodajemy kakao. Na ciasto wykładamy czereśnie i skubiemy ciemne ciasto. Z białek i pozostałego cukru i cukru waniliowego ubijamy pianę i wykładamy na owoce. Na pianę ścieramy ciasto jasne. Ciasto pieczemy 50 minut w 180 stopniach.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 00:58
        NALEŚNIKI Z TWAROŻKIEM

        szklanka mąki pszennej z górką
        szklanka mleka
        3 jajka
        ok. 1/2 szklanki wody
        szczypta cukru
        szczypta soli
        50 g roztopionego masła
        twarożek ( u mnie z wiaderka Piątnica )
        śmietana 18 %
        wiśnie w bardzo słodkim syropie

        Masło rozpuścić na patelni do smażenia naleśników.
        Do salaterki przesiać mąkę. Dodać mleko i wymieszać. Dodać jajka, cukier, sól i wymieszać bardzo dokładnie. Teraz dodawać stopniowo wodę i mieszać. Na koniec dodać roztopione masło i jeszcze raz wymieszać.
        Smażyć na patelni cienkie naleśniki. Ciasto jest rzadkie, ładnie się rozprowadza po patelni.
        Usmażone naleśniki smarować twarożkiem wymieszanym ze śmietanką. Składać w koperty. Polać słodkim syropem i obłożyć wiśniami.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 01:00
        KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI

        300 g mąki pszennej
        łyżeczka proszku do pieczenia
        2 łyżki kakao
        125 g masła
        2 żółtka
        2 łyżki śmietany 18 %
        3/4 szklanki cukru
        dżem morelowy do posmarowania ciasta ( ok. 6 łyżek )
        250 g płatków jaglanych
        3/4 l mleka
        4 białka
        1/2 szklanki drobnego cukru
        sok z cytryny
        2 łyżki mąki ziemniaczanej
        ok 800 g jabłek z kompotu ( u mnie 2 litrowe słoiki kompotu )
        płatki migdałowe
        masło do posmarowania formy

        Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i kakao przesiać do miseczki. Dodać pokrojone na małe kawałki schłodzone masło. Posiekać masło z mąką. Dodać cukier, żółtka i śmietanę. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną część zapakować do woreczka i włożyć do lodówki dla schłodzenia.
        Foremkę 25x25 cm posmarować masłem i wylepić dno pozostałym ciastem.
        Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 min. Ciasto wystudzić i posmarować delikatnie dżemem morelowym.
        Płatki jaglane przelać na sicie ciepłą wodą, żeby straciły goryczkę. Dodać do gotującego się mleka. Gotować ok 2-3 minuty, mieszać. Wystudzić i przy pomocy blendera zmiksować na gładką masę.
        Białka ubić na sztywną pianę. Dodać drobny cukier i sok z cytryny. Masa powinna być szklista. Masę połączyć z budyniem jaglanym, z mąką ziemniaczaną i dobrze pomieszać.
        Trzecią część masy przełożyć na ciasto i poukładać kawałki jabłek. Jabłka wcześniej osączyć z kompotu na sicie. Kolejna warstwa budyniu i znowu jabłka. Przykryć budyniem.
        Na sam wierzch zetrzeć schłodzone ciasto z lodówki. Naprzemiennie posypywać z płatkami migdałowymi.
        Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 min. Po 10 - 15 minutach można ciasto przykryć papierem do pieczenia, żeby nie przypiec za mocno płatków migdałowych.
        Moje troszkę za mocno się przypiekły.
        Ciasto wystudzić. Najlepiej pozostawić na noc w lodówce.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 01:03
        SZARLOTKA Z ORZECHIWĄ SKORUPĄ

        ciasto: 1,5 szkl mąki pszennej
        0,5 mąki krupczatki
        200 g masła
        2 żółtka
        1 szklanka cukru
        szczypta soli
        2 kg jabłek
        2 łyżki bułki tartej
        2 łyżki cynamonu
        masa orzechowa: 30 dkg orzechów włoskich
        4 łyżki miodu
        0,5 szkl cukru
        2 łyżki masła

        w misce mieszamy obie mąki, dodajemy masło, żółtka pół szklanki cukru i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto. Gotowe dzielimy na dwie części jedną mniejszą drugą większą.; zwijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok godzinę.

        Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i dusimy razem z pozostałym cukrem i cynamonem.

        Bierzemy większą część ciasta i wykładamy nim spód tortownicy, następnie podpiekamy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

        Podpieczony spód posypujemy bułką tartą. Jabłka wykładamy na podpieczony spód. Drugą część ciasta wałkujemy i wykładamy na wierzch. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut. 10 minut przed końcem pieczenia na wierzch wykładamy masę orzechową.

        masa orzechowa: Masło roztapiamy na patelni z miodem, cukrem. Dodajemy grubo posiekane orzechy; Gotujemy ok 5 minut na małym ogniu uważając żeby nam się nie przypaliły.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:32
        Grusza to bardzo stary gatunek drzewa. Rosła już w czasach prehistorycznych, a w nasze rejony przywędrowała z Azji. Jej rozpowszechnieniem zajęli się starożytni Rzymianie. Obecnie znamy kilkadziesiąt gatunków i podgatunków gruszy. Jej owoce są najczęściej wydłużone i zwężone u góry. Skórka przybiera barwy od soczyście zielonej, przez żółtą, po brunatną z odrobiną czerwieni. Warto wiedzieć, które odmiany i kiedy dają najsłodsze owoce. Gruszki są bogate w substancje odżywcze i mają działanie przeciwzapalne.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 19:47
        KUBECZKOWE CIASTO JOGURTOWE Z CZEREŚNIAMI

        Jajko L 3 sztuki albo jajka M 4 sztuki
        Jogurt naturalny 180 g
        Mąka tortowa 3 kybeczki
        Olej rzepakowy kubeczek
        Cukier kubeczek
        Proszek do pieczenia pełna łyżeczka
        Czereśnie 300 g
        Mąka ziemniaczana + mąka tortowa po pół łyżeczki do posypania po czereśniach
        Cukier puder do posypania po cieście

        W misce mieszamy jajka z jogurtem oraz olejem.
        W osobnej misce łączymy suche składniki: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia.
        Mokre składniki przelewamy do suchych i delikatnie mieszamy składniki. Ciasto przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
        Czereśnie wypestkować a następnie posypać odrobiną mąki pszennej wymieszanej z ziemniaczaną ( ok. pół łyżeczki każdej mąki).
        Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35 minut. Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:30
        Fragaria crinita Rydb.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:11
      🍎Na świecie jest obecnie 10 000 odmian jabłek
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:12
        🍎Jabłka są drugim po winogronach najczęściej uprawianym gatunkiem owoców
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:14
          🍎Według legendy Newton odkrył prawo grawitacji kiedy na głowę spadło mu jabłko
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:15
            🍎Z soku jabłkowego można samodzielnie zrobić sorbet
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:15
              🍓 Truskawka ze względu na swój czerwony kolor oraz kształt serca była dawniej symbolem Wenus - bogini miłości
              • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:17
                Najdroższym owocem świata pochodzący z Tajlandii DURIAN, który ma bardzo specyficzny śmietankowo - migdałowo - cebulowy smak oraz przykry zapach
                • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:27
                  🥑
                  • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:27
                    🥑Awokado jest składnikiem wielu kosmetyków
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:25
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/kgaaIpfSrGfuhiaSAX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:30
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/Tg7jByi5HC8a0rYfYX.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:36
                        LODY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

                        Ten deser był akurat z lodów z pudełka (kupionych) ale bardzo prosto można zrobić domowe lody

                        1 opakowanie lodów dwu-smakowych (śmietankowo - owocowych), 30 dag truskawek, miód, śmietanka 30%

                        Truskawki pozbawiamy szypułek, płuczemy, kilka odkładamy do dekoracji. Resztę truskawek miksujemy w blenderze z dodatkiem miodu i śmietany. lody wykładamy na talerzyk. Dodajemy mus i ozdabiamy truskawkami,
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:37
                          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/dGkaPLGZIBCw4qcMtX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:43
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/JCAMCQdbrhnewbcS2X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:48
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/lwpp6QVQZQAV82uaqX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:51
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/CTvRpQ4fzOvbmjSFDX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 23:00
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/qbPTj6RBMZb0hMbAEX.jpghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/QaAVHjBZa8C6LpzoQX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 23:04
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/P0xOn9yV6Ka7yPu1GX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.07.19, 00:06
                      KOKTAJL JAGODOWY

                      30 dag jagód, cukier, 1 duży kefir, 1 śmietana

                      Jagody obieramy, płuczemy. Przekładamy do blendera, dodajemy cukier, śmietanę a na końcu kefir. Wszystko razem miksujemy. Przelewamy do szklaneczek.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.07.19, 19:32
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/WXtRaJi8TlJkviwbUX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 22:35
                      LODY Z WODY

                      Zamrożony sok w postaci długich rurek kosztuje 40-50 gr. Niby nie jest to majątek ale postanowiłam zrobić takie lody w domu

                      Przegotowana woda lub woda mineralna nie gazowana, trochę soku z cytryny, sok z malin, foremki do lodów lub pojemniczki

                      Wodę przelewamy do kubeczka, dodajemy sok z cytryny oraz sok malinowy. Dokładnie mieszamy. Zamrażamy. Wyjmujemy z pojemniczków i powolutku delektujemy się deserem.

                      Taki lód jest również dobry na upały zamiast wody z sokiem. Dłużej go liżemy a tym samym łatwiej zaspokajamy pragnienie. Wodę zazwyczaj wypijamy dość szybko i już za chwilę znowu potrzebujemy się czegoś napić
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.19, 14:41
                        [I]SZAŁWIA - aromatyczny i intensywny smak i zapach lubi dominować ale dobrze użyta może stanowić wspaniały dodatek do wielu potraw. W upalne dni możemy przygotować masło szałwiowe i dodać je do ciężkich mięs, makaronu lub kopytek.

                        Uwaga: W upalne dnie nie pijemy szałwii w postaci herbaty a jeśli już musimy (jakiś stan zapalny organizmu) zaraz po wypiciu herbaty nie wychodzimy na ostre słońce np. na plażę
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.19, 14:47
                        MELISA - ma delikatny, lekko cytrynowy posmak, doskonale nadaje się do zielonych sałat i delikatnych sosów ziołowych
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:17
                        🍒
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:21
                        🍒
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:24
                        🍓
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:32
                        🍓🍓
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:34
                        🍓🍓🍓
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:38
                        Najwięcej witaminy B mają warzywa liściaste
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.19, 20:43
                        🌶.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.09.19, 14:00
                        SZASZŁYKI BRZOSKWINIOWE

                        75 dag piersi kurczaka, 1 puszka brzoskwiń, sól. na marynatę; 4 łyżki oleju, 1 łyżka przyprawy do pierników, 3-4 łyżki sosu sojowego, sól

                        Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kawałki i posiekać. Brzoskwinie osączyć z zalewy. Z oleju, sosu sojowego, zalewy, soli i przyprawy do pierników przygotować marynatę. Piersi kurczaka włożyć do miski, polać marynatą. Wymieszać, przykryć, odstawić na 3 godziny do lodówki. Brzoskwinie podzielić na kawałki. Nadziewać na szpadki na przemian kawałki mięsa i brzoskwiń Piec na grillu obracając i smarując pozostałą w naczyniu marynatą.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.19, 21:10
                        SZARLOTKA

                        1 szklanka mąki pszennej, 1 szklanka cukru kryształu, 1 szklanka kaszy manny, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 kostka margaryny, 1 kg słodkich jabłek, 1 łyżeczka cynamonu

                        Jabłka dokładnie umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wrzucić do garnka, zasypać cukrem, dodać cynamon i udusić pod przykryciem. Sypkie produkty dokładnie zmieszać i połowę wysypać na blachę. Położyć warstwę dusznych jabłek i posypać pozostałą częścią sypkich składników, Na wierzchu położyć plastry margaryny. Piec 60 minut w 200 C.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 10.10.19, 17:11
                        SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI

                        30 dag truskawek, 2 pomarańcze, 2 banany, 3 kiwi, Na sos: 1 cytryna, po 5 łyżek soku pomarańczowego i likieru pomarańczowego, 2 łyżki miodu, kawałek imbiru, listki mięty

                        Truskawki, kiwi i banany pokroić w plasterki. Pomarańczę obrać, pokroić w półplasterki. Owoce rozłożyć w 4 salaterkach. Cytrynę sparzyć, odkroić 4 plasterki do dekoracji. Z reszty wycisnąć sok. Skórkę cienko obrać i pokroić w makaroniki. Sok z cytryny i pomarańczy wymieszać razem z likierem. Kawałek imbiru obrać, zetrzeć na tarce i dodać do sosu razem z miodem. Sos wymieszać. Skropić owoce w salaterkach. Sałatkę udekorować plasterkami i skórką z cytryny oraz listkami mięty.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.10.19, 22:52
                        🍓
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.20, 14:38
                        1 l wody gazowanej, 3 cytryny, mięta, odrobina miodu

                        Miętę zaparzamy jak herbatę. Schładzamy. Dodajemy cytrynę i miód. Na koniec uzupełniamy wodą, tym razem gazowaną.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.20, 14:45
                        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/ObojVkNBJtydxiyzQX.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.20, 17:47
                        SOK Z JARMUŻU

                        Garść jarmużu, sok z 1 cytryny, woda mineralna lub przegotowana, schłodzona, szczypta soli

                        Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. W razie potrzeby uzupełnić jeszcze wodą.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.20, 18:07
                        SORBET TRUSKAWKOWY

                        1/2 kg truskawek, mogą być mrożone, 1 duża łyka miodu, śmietana kremówka, woda

                        Śmietanę ubić na sztywno. Truskawki umyć, pozbawić szypułek. Mrożone rozmrozić. Wszystkie składniki połączyć w blenderze dodając wodę. Dodać ubitą śmietanę. Delikatnie wymieszać. Przełożyć do pojemnika. Mrozić przez 4 godziny. Można od czasu do czasu przemieszać. Gotowy sorbet przełożyć do miseczek. Można ozdobić truskawkami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.20, 00:04
                        GULASZ Z PIECZONĄ DYNIĄ

                        ok. 600 g- 700 g dyni obranej i bez nasion
                        1 duża czerwona papryka lub 2 mniejsze
                        1 duża cebula
                        3 ząbki czosnku
                        3 łyżki oliwy z oliwek
                        szczypta płatków chili lub połówka świeżej papryczki chili
                        szczypta gałki muszkatołowej
                        szczypta mielonego imbiru
                        szczypta cynamonu
                        łyżka suszonego tymianku
                        duża łyżka czosnku niedźwiedziego
                        sól, pieprz do smaku
                        3/4 szklanki wody lub bulionu
                        natka pietruszki do ozdoby

                        Obraną dynię układamy na blasze z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą, oprószamy solą morską i pieczemy do miękkości ok. 30 minut w temp. 190 stopni.
                        W tym czasie na do rozgrzanej brytfanny z oliwą wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojoną w grubszą kostkę paprykę, podlewamy wodą lub bulionem i dusimy przez 4 minuty.
                        Upieczoną i pokrojoną w kostkę dynię dodajemy do warzyw. Wszystko przyprawiamy. Przekładamy na talerze lub do miseczek. Dekorujemy natką pietruszki.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.20, 00:37
                        GALARETKA Z KWIATAMI I OWOCAMI

                        500 l wody
                        150 g przezroczystej galaretki
                        6 młodych kwiatów bratków w kolorze fioletowym
                        6 młodych kwiatów bratków w kolorze białym
                        6 kwiatów nasturcji
                        owoce jagodowe

                        Galaretkę przygotowujemy zgodne z przepisem na opakowaniu. Kwiaty układamy w formie z kominkiem. Zalewamy galaretką i odstawiamy do stężenia.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.20, 23:28
                        🍉
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:03
                          Ciasto drożdżowe ze śliwkami to deser, który smakuje chyba każdemu. Jest prosty do przygotowania, jednak pamiętaj, by zrobić go więcej - szybko znika z blaszki. Do zrobienia ciasta drożdżowego ze śliwkami musisz wiedzieć, jak zrobić idealną drożdżówkę. Potrzebujesz do tego 200 mililitrów mleka, pół kilograma mąki pszennej, pół kostki masła, dwóch jajek, około 40 gramów drożdży i 100 gramów cukru. Jeśli jesteś weganinem, masło możesz zastąpić olejem, mleko zaś tym roślinnym. Jajka nie są konieczne. Zacznij od rozczynu - podgrzej mleko w garnku i dodaj do niego łyżkę cukru oraz drożdże. Po około 10 minutach drożdże powinny zacząć pracować. Do miski przesiej mąkę, dodaj odrobinę soli i cukier, a także jajka i masło. Dodaj gotowy rozczyn i mieszaj wszystko tak długo, aż ciasto zacznie odchodzić od dłoni. Teraz poczekaj, aż wyrośnie (mniej więcej, zajmie to godzinę). W tym czasie możesz przygotować śliwki - umyj je i przepołów, by pozbyć się pestek. Gdy ciasto będzie gotowe, nagrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj blaszkę, na której ułożysz ciasto. Połówki śliwek należy wgnieść w masę tak, by wystawał z niej tylko miąższ. Ciasto ze śliwkami piecz przez około 40 minut, do suchego patyczka.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:07
                          Ciasto ucierane ze śliwkami
                          Zastanawiasz się, czym jest ciasto ucierane ze śliwkami? Ciasta ucierane to typ deserów, w których istotnym elementem jest masło ucierane z cukrem. Robi się to tak długo, by cukier rozpuścił się w maśle pod wpływem tarcia. Dzięki temu ciasto jest dużo bardziej aksamitne i leciutkie. Ucierane ciasto ze śliwkami możesz zatem przygotować w różnych wersjach - koniecznymi składnikami są jednak cukier i masło. W ten sposób możesz zrobić, chociażby drożdżówkę ze śliwkami
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:08
                          Ciasto jogurtowe ze śliwkami

                          Być może w lodówce zalega ci jogurt naturalny i nie masz pojęcia, jak go wykorzystać. Podpowiadamy - ciasto jogurtowe ze śliwkami to najlepszy wybór. Upieczesz je szybko, a przyjemność z jedzenia będzie ogromna. Gwarantujemy. Do przygotowania ciasta jogurtowego potrzebujesz pół kilograma mąki pszennej, cztery jajka, półtorej szklanki jogurtu, szklankę cukru, pół szklanki oleju lub pół kostki masła oraz dwie łyżeczki proszku do pieczenia. Mąkę przesiej do miski i dodaj proszek do pieczenia. Następnie jajka ubij z cukrem. Dodaj je do mąki razem z jogurtem oraz olejem. Mieszaj tak długo, by wszystkie składniki się połączyły. Ciasto udekoruj śliwkami tak samo, jak w przypadku drożdżówki. Ciasto jogurtowe ze śliwkami powinno być pieczone w temperaturze 180 stopni przez maksymalnie 50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy środek jest suchy. Wtedy wystarczy poczekać, aż gotowy przysmak ostygnie, by móc go jeść
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:13
                          PIJANA ŚLIWKA

                          5 jajek
                          3/4 szklanki cukru
                          2/3 szklanki mąki pszennej
                          1/3 szklanki kakao
                          1 łyżeczka proszku do pieczenia
                          szczypta soli
                          600 g suszonych śliwek bez pestek
                          100 ml czystej wódki
                          250 g masła
                          250 g kremu czekoladowego typu Nutella
                          500 ml śmietanki 30%
                          3 łyżki cukru pudru
                          1/4 szklanki wrzątku
                          1,5 łyżeczki żelatyny
                          1/3 szklanki kawy (ok 2 łyżeczek kawy rozpuszczonej we wrzątku)
                          1/4 szklanki wódki wiśniówki lub śliwowicy
                          2 łyżeczki cukru pudru
                          Mleczna czekolada

                          Śliwki suszone zalewamy czystą wódką i pozostawiamy na noc.
                          Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Ciągle ubijając dodajemy stopniowo cukier a następnie po jednym żółtku. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia mieszamy i powoli delikatnie mieszając rózgą lub drewnianą szpatułką przesiewamy do masy jajecznej. Blaszkę 25x36 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º i pieczemy ok 30-35 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.
                          Namoczone śliwki blendujemy (razem z alkoholem). Masło ucieramy na puch, dodajemy śliwki i stopniowo krem czekoladowy.
                          Wszystkie składniki ponczu łączymy.
                          Ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty. Jeden nasączamy połową ponczu. Wykładamy masę śliwkową, przykrywamy drugim biszkoptem i ponownie nasączamy. Odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce.
                          W tym czasie żelatynę rozpuszczamy we wrzątku i pozostawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania cienkim strumieniem dodajemy wystudzoną żelatynę. Masę wykładamy na ciasto.
                          Na wierzch na tarce o dużych oczkach lub małym nożykiem skrobiemy duże płatki czekolady i obficie oprószamy wierzch
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:24
                          CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM

                          Ciasto czekoladowe:
                          miękkie masło lub margaryna 20 dag
                          cukier 1 szkl.
                          żółtko 4
                          mąka pszenna 2 i 1/2 szkl.
                          budyń czekoladowy bez cukru 2 szt.
                          sól szczypta
                          proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
                          Masa budyniowa:
                          budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru 3 szt.
                          mleko 1l
                          cukier 6 łyżek
                          dodatkowo:
                          śliwki ok. 1/2 kg
                          cukier, cynamon

                          Ciasto: Mąkę przesiać do miski z solą, proszkiem do pieczenia i budyniami. Wymieszać.
                          W drugiej misce utrzeć masło lub margarynę z cukrem, na puszystą masę, następnie nadal miksując dodawać po kolei żółtka. Wsypywać stopniowo sypkie składniki, nadal mieszając. Gotowe ciasto podzielić na pół, owinąć folią i wstawić do lodówki na ok. 2 godz. (lub tak jak ja na całą noc). Blaszkę (24 x 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i na dno zetrzeć pierwszą część ciasta. Wstawić do lodówki.
                          Masa budyniowa: Z litra mleka odlać 3/4 szkl. i rozpuścić w nim budyń. Resztę zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlewać powoli budyń, cały czas mieszając aby nie zrobiły się grudki. Gotować chwilkę, lekko przestudzić. Budyń wylać na czekoladowy spód, wyrównać. Umyte, wypestkowane i przekrojone na pół śliwki ułożyć na budyniu (skórką do dołu). Posypać cynamonem i cukrem, na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Piec w temp. 180 stopni ok. 1 godz. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:38
                          BORÓWKOWY KOKOSOWIEC

                          ok. 400 g herbatników
                          MASA BORÓWKOWA: borówki 500 g
                          2 galaretki borówkowe ( po 72 g )
                          woda 500 ml
                          MASA KOKOSOWA: wiórki kokosowe 100 g
                          mleko 500 ml
                          masło lub margaryna 100 g
                          mąka pszenna ( 32 g ) 2 łyżki
                          mąka ziemniaczana ( 35 g ) 2 łyżki
                          cukier 145 g
                          MASA ŚMIETANKOWA: śmietana 30 % 500 ml
                          2 galaretki cytrynowe ( po 77 g )
                          woda 500 ml

                          Blachę 32 X 21 cm lekko wysmarowałem tłuszczem i wyłożyłem przezroczystą folią.
                          Szybko zrobiłem pierwszą warstwę ciasta, czyli rozłożyłem herbatniki.


                          Masa kokosowa.
                          Zagotowałem szklankę mleka z wiórkami i cukrem.
                          Drugą szklankę mleka wymieszałem z obiema mąkami i wlałem do gotującego się mleka.
                          Mieszałem i ugotowałem gęsty budyń.
                          Ostudziłem.
                          Masło utarłem na puch i po łyżce dodawałem krem kokosowy.
                          Masę przełożyłem na herbatniki, wyrównałem.
                          Przykryłem warstwą herbatników i wstawiłem do lodówki.

                          Masa borówkowa.
                          Galaretki borówkowe rozpuściłem w 500 ml wrzątku. Przestudziłem.
                          Borówki zmiksowałem na mus i wymieszałem z jeszcze lekko płynną galaretką.
                          Masę wyłożyłem, wylałem na herbatniki.
                          Przykryłem warstwą herbatników.
                          Do lodówki.
                          Masa śmietankowa.
                          Galaretki cytrynowe rozpuściłem w 500 ml wrzątku. Przestudziłem.
                          Schłodzoną śmietanę ubiłem i stopniowo dolewałem półpłynną galaretkę.
                          Masę równomiernie rozłożyłem na herbatnikach.
                          Do lodówki.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:43
                          Ciasto drożdżowe - do jego wyrabiania można użyć robota kuchennego, ale na wolnych obrotach i ostrożnie. Po dokładnym wymieszaniu składników należy zostawić je pod przykryciem, w ciepłym miejscu przez około pół godziny, do wyrośnięcia.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:45
                          Składniki, które posłużą nam do wyrabiania ciasta, powinny być w temperaturze pokojowej, chyba, że przepis wyraźnie mówi o produktach prosto z lodówki. Dlaczego temperatura jest taka ważna? Otóż składniki w temperaturze pokojowej, takie jak jajka, masło albo mleko bardzo łatwo wiążą się z innymi produktami. Dzięki czemu powstaje emulsja, w której wnętrzu znajduje się powietrze. Podczas pieczenia bąbelki powietrza powoli wydostają się z ciasta, co powoduje jego spulchnianie. Zimne składniki natomiast, spowodują, że masa zrobi się bardzo gęsta.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:50
                          Wielkim dobrodziejstwem naszych czasów są roboty kuchenne, które mogą za nas ubić białka jajek, wymieszać dokładnie ciasto, a do tego zrobić polewę. Możemy wsypać produkty do robota, włączyć go i zająć się innymi rzeczami... To prawda, należy jednak zawsze pilnować czasu miksowania produktów. Zbyt długie, spowoduje aktywację glutenu zawartego w mące, przez co ciasto stanie się twarde.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:51
                          Jest na to proste rozwiązanie - weź i zwykły cukier zmiel w czystym młynku do kawy i po kłopocie
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:55
                          CZEKO ŚLIWKA

                          1 kg śliwek węgierek wypestkowanych
                          1 szklanka cukru
                          2 cukry waniliowe
                          5 dkg kakao

                          Śliwki kroimy drobno i smażymy. Gdy się podsmażą dodajemy szklankę cukru i cukry waniliowe. Ponownie smażymy 10 minut. Następnie dodajemy 10 dkg kakao i smażymy 20 minut.
                          Umieszczamy w czystych, wyparzonych słoiczkach. Pasteryzujemy 15 minut.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:58
                          POWIDŁA ZE ŚLIWEK

                          Śliwki

                          wypestkowane owoce gotujemy na małym ogniu często mieszając by nie przywarły do dna. Gotujemy najlepiej przez 3 dni, oczywiście nie bez przerwy.
                          Przekładamy do słoiczków i pasteryzujemy 15 minut....
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 14:43
                          Zupa z sago na winie lub z sokiem owocowym. Do zup powyższych można zamiast mąki łub grysiku użyć sago. 2 łyż. stoł. = 60—63 gr. sago namoczyć w wodzie 1—2 godz. i gotować, mieszając często przez 5—10 min. aż nie będzie szumowin. O ile zamiast owoców lub soku dodaje się czerwone wino, jabłecznik lub sok cytrynowy, to wino nie powinno się gotować.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 14:47
                          Zupa owocowa z ryżem migdałowym. Zmieszać z wodą jakikolwiek sok owocowy, albo przetarte jagody bzu lub czarne jagody, wg upodobania. Gotować następnie z cynamonem i cukrem albo skórką cytrynową i zgęstnić przez dodanie mączki „Gustin" Dr. Oetkera. Na 1 y 2 1. płynu liczyć 50 gr. „Gustin". Ugotować ryż migdałowy i postawić na % godz. aż napęcznieje w gorącym piecu do pieczenia lub skrzynce do gotowania. Przy stole wykrawać z sztywnego ryżu kluseczki do zupy. Jeść można na zimno lub na gorąco. Ryż migdałowy: do gotowanej przez dłuższy czas papki z ryżu dodać, licząc na każdy litr mleka 3—5 kropel olejku migdałowego Dr. Oetkera. Olejki te należy rozcieńczyć do użycia z 1 łyż. stoł. wody w kroplomierzu. Nie są one wówczas tak mocne i są wydajniejsze. Do ryżu można również dodać kilka utłuczonych migdałów.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 15:08
                          Groszek z marchewką. 250 gr. marchewki, 250 gr. łuskanego groszku (1 kg. niełuskanego), 10 gr. soli, 50 gr. masła lub tłuszczu roślinnego, y 2 1. rosołu, 10 gr. mąki, 5 gr. cukru, 1 łyż. stoł. siekanej pietruszki. Oskrobaną i pokrajaną w kostkę marchew i groszek opłukać i zasmażyć w maśle. Następnie posypać mąką, dodać rosół, cukier, sól i ugotować na miękko. Przed podaniem dodać pietruszkę.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 19:40
                          Kartofle z śliwkami. Po roztarciu dodać do kartofli ugotowane świeże lub suszone śliwki węgierki, zamiast tłuszczu użyć wysmażoną słoninę. Można również uprzednio ugotować kartofle w smaku z prawie na miękko ugotowanej kiełbasy i oprócz śliwek wymieszać jeszcze z 125 gr. ugotowanej białej fasoli. Czas gotowania (oprócz białej fasoli) 1 godz. Biała fasola p. owoce strączkowe
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 19:42
                          Racuszki z kartofli wyróżniają się łatwem przyrządzeniem i nadzwyczajnym smakiem. Po daje się je jako deser lub do kawy. 250 gr. ugotowanych, tartych kartofli, 250 gr. mąki pszennej, 3 jaja, 10 migdałów, 1 szkl. mleka, 1 lyż. soli, 1 paczka Dr. Oetkera „Backin'*. Do ugotowanych i roztartych kartofli dodać zmieszaną z „Backinem" i przesianą mąkę, żółtko, sól, utłuczone migdały, mleko i w końcu pianę z białek. Wyrobić wszystko dobrze, nabierać łyżką z masy i piec małe pla cuszki na wrzącym szmalcu w rondelku, napełnionym tłuszczem tak, aby placuszki w nim pływały. Posypać je cukrem i podać na gorąco.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 19:44
                          Placek z kartofli. i. 1 y 2 kg. kartofli, 250 gr. mąki pszennej, 1 y 2 łyż. stoł. soli, x / ( mleka i według gustu 1—5 jaj. Gdy się bierze mniej jaj, trzeba dodać 1 paczkę Dr. Oetkera proszku do pieczenia „Backin". Ciasto upiec powoli z obu stron na bronzowo na żelaznej płycie, dobrze wysmarowanej skórką słoniny. Do obracania użyć 2 bardzo cienkie deseczki albo bardzo szeroki nóż. Ciasto przy pie czeniu musi być tak ścisłe, aby można je było obracać bez pomocy miseczki.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 18:51
                          PIZZA NA FRANCUSKIM CIEŚCIE

                          400 g domowego ciasta francuskiego
                          100 g szynki
                          1 papryczka chili
                          60 g blanszowanych kurek
                          50 g serka topionego ( mocno schłodzonego )
                          natka pietruszki
                          czarny sezam
                          prażona cebulka
                          sól ziołowa
                          pieprz kolorowy

                          Ciasto rozwałkować na koło i wyłożyć nim blachę do tart ( u mnie o średnicy 29 cm mierząc górną krawędź ) wysmarowaną margaryną i wysypaną mąką.
                          Wystające części zawinąć do środka i docisnąć np. widelcem.
                          Na cieście rozsypać pokrojoną w paseczki szynkę, kurki, pokrojoną w paseczki papryczkę chili, cebulkę i sezam a na koniec zetrzeć ser na tarce i posypać natką pietruszki i przyprawami.
                          Pizzę wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 25 - 30 minut w zależności od piekarnika.
                          Podawać na gorąco.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 19:09
                          BABECZKI BIAŁO - CZARNE

                          jajka 4 szt.
                          maslo roztopione 100 gr.
                          cukier 5 łyżki
                          proszek do pieczenia 1 lyżeczka
                          kakao 2 lyżki
                          mąka 6 lyżek
                          śmietana 12% 4 lyżki

                          Białka ubijam na sztywno , dodaję cukier i dalej ubijam aż do rozpuszczenia cukru. Następnie dodaję żółtka , roztopione masło, śmietanę i powoli wsypuję mąkę i dokładnie mieszam.
                          Ciasto dzielę na dwie części. Do jednej dodaję kakao i mieszam. Ciasto wykładam do foremek do babeczek . Najpierw ciemne ciasto , a następnie białe. Piekę ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni. Babeczki powinny ładnie się zarumienić.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.10.20, 18:48
                        KNEDLE MORELOWE W PANIERCE

                        50 dag ugotowanych ziemniaków, 20 dag półtłustego białego sera, 1 jajko, 1 łyżka mąki kartoflanej, 1/3 szklanki mąki pszennej, 4 łyżki drobnego cukru, 1łyżka cukru waniliowego, 40 dag moreli, sól;Panierka: 4 łyżki zmielonych płatków kukurydzianych. łyżka sezamu, łyżka brązowego cukru, łyżka masła

                        Ziemniaki 🍠 przeciśnij przez praskę. Mąki przesiej. Ser zmiel lub przeciśnij przez praskę. Połącz ziemniaki, ser, mąki i jajko. Wyrób ciasto. Wyłóż ciasto na stolnicę przesypaną mąką. Uformuj wałek z ciasta i pokrój go na plasterki. Każdy plasterek rozpłaszcz. Morele wypestkuj. Posyp cukrami. Każdą oblep ciastem. Zagotuj wodę z solą. Włóż knele. Gotuj 3 minuty do wypłynięcia. Na patelni roztop masło, wsyp płatki, sezam i cukier. Podsmaż. Każdy knedel obtocz w panierce i podawaj.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.10.20, 18:50
                        b]DOMOWE KWAŚNE LODY[/b]

                        10 dag cukru, 6 limonek, 8 dużych kiwi, brzoskwinia, szczypta soli

                        Brzoskiwinę umyj, sparz, obierz ze skórki. Miążśz pokrój na 6 cząstek i wstaw do lodówki. Z liminek wyciśnij sok i zetrzy skórkę. Kiwi obierz, pokrój na plasterki. Zmiksuj sok, skórkę z limonek, kiwi ze szczyptą soli. Posłódź do smaku. Rozlej masę do foremek. Do każdej włóż cząstkę brzoskiwini. Zamroź.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.10.20, 00:12
                        Kiwi - są dobrym źródłem witaminy C, zawierają od 80 o 200 mg witaminy C w 100 g
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.11.20, 23:49
                        Truskawki, maliny są szczególnym przysmakiem dla dzieci i dorosłych a ponadto podstawą wyjściową dla wielu smakowitych wyrobów spożywczych. Zawierają ogromne ilości witamin C,K,B,PP, karotenu, błonnika, kwasów organicznych, związków mineralnych.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.11.20, 23:52
                        Poziomki pomagają w leczeniu chorób skórnych, szczególnie wyprysków
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.11.20, 18:12
                        CIASTO CYTRYNOWE

                        2 szklanki mąki pszennej
                        4 łyżki skrobi ziemniaczanej
                        3 duże jajka
                        3/4 szklanki cukru
                        3/4 szklanki oleju roślinnego
                        pół szklanki jogurtu naturalnego
                        sok z jednej cytryny plus otarta skórka
                        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


                        Cytrynę dobrze wymyj, następnie sparz wrzątkiem. Wyciśnij z niej sok. Zetrzyj skórkę cytryny, połącz z sokiem. Do misy miksera wbij jajka i wsyp cukier. Ubijaj na wysokich obrotach przez kilka minut. Ma powstać puszysta masa.Do miski z ubitymi jajkami powoli wlewaj olej cienką strużką. W tym czasie ubijaj cały czas na średnich obrotach. Zmniejsz obroty do niskich i dodaj pół szklanki jogurtu naturalnego oraz sok z cytryny i otartą skórkę z cytryny. Do miski wsyp sypkie składniki. Całość wymieszaj powoli, ale dokładnie.
                        Do upieczenia ciasta można użyć tortownicy o średnicy ok. 20 cm. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Dno wysmaruj olejem roślinnym i obsyp lekko bułką tartą. Gotowe do pieczenia ciasto przełóż do formy.
                        Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, opcja pieczenia góra-dół. Piecz około 50-60 minut. Po 45 min wbij w ciasto drewniany patyczek do szaszłyków i sprawdź czy się nie obiera. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika i pozostaw jeszcze na 10 min, potem wyjmij i pozostaw do przestudzenia.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.02.21, 15:29
                        https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Bananavarieties.jpg/220px-Bananavarieties.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 18:43
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/gWbQ2bcaBffjQ7UzxX.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 18:55
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/cd8qEeR0RLiR9gD29X.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.21, 16:02
                        BATONIKI TWAROGOWE

                        1 kostka twarogu (250 g)
                        50 g miękkiego masła
                        2-3 łyżki ksylitolu (lub erytrolu, ewentualnie cukru)
                        1 łyżeczka kakao

                        . Twaróg wyjmujemy z opakowania, owijamy gazą, umieszczamy na gęstym sicie, dociskamy i przygniatamy (np. cięższym słoikiem), by pozbyć się serwatki (powinna stopniowo odciekać). Pozostawiamy tak na godzinę.
                        2. Osączony twaróg przecieramy przez sito do miski, dodajemy 3 łyżki masła oraz 2-3 łyżki słodu. Ucieramy wszystko razem. Powstałą masę dzielimy na dwie części. Jedną zostawiamy, do drugiej wsypujemy łyżeczkę kakao i dokładnie mieszamy. Dzięki temu otrzymamy batoniki o dwóch smakach.
                        3. W garnku zagotowujemy wodę, nad garnkiem, w miseczce umieszczamy pokruszoną czekoladę i czekamy, aż się rozpuści.
                        4. Silikonowe foremki smarujemy od środka rozpuszczoną czekoladą (boki i dna). Gdy czekolada się wystudzi do temp. pokojowej, wstawiamy foremki na 15 min. do zamrażalnika. Pozostałą czekoladę wykorzystamy do wierzchów batoników, w razie potrzeby rozpuścimy ją ponownie.
                        5. Po kwadransie do schłodzonych foremek z czekoladą przekładamy masę twarogową, wyrównujemy wierzchy. Chłodzimy batoniki twarogowe w lodówce przez godzinę. Po tym czasie wyjmujemy batoniki twarogowe i rozprowadzamy na wierzchach czekoladę. Ponownie wkładamy je do lodówki i chłodzimy, aż czekolada całkiem zastygnie
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.07.21, 22:46
                        JABŁECZNE RÓŻE

                        100 g mąki pszennej
                        szczypta soli
                        20 g cukru pudru
                        50 g masła
                        1 żółtko
                        4 łyżki soku z cytryny
                        2-3 jabłka z czerwoną skórką
                        4 łyżeczki cukru kryształu
                        2 łyżeczki cynamonu

                        1. Mąkę przesiej. Dodaj sól, cukier puder, masło, żółtko i 2 łyżki soku z cytryny. Posiekaj. Zagnieć ciasto. Włóż je na 30 minut do lodówki. Jabłka pokrój w bardzo cienkie plastry. Skrop je pozostałym sokiem z cytryny.
                        2. Schłodzone ciasto cienko rozwałkuj. Wytnij z niego 10 kół o śr. ok. 10 cm. Wylep nimi wyłożone papilotkami silikonowe foremki na muffiny. Pośrodku ułóż plasterki jabłek, formując róże. Posyp je cukrem i cynamonem. Piecz 20-25 minut w 180°C.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.08.21, 20:01
                        Lemonjada porzeczkowa.

                        95 kg syropu cukrowego,
                        1,5 „ esencji porzeczkowej,
                        2 „ 50% kwasu cytrynowego,
                        0,5 kg 5% barwnika, 0,5 „
                        10% środka pieniącego,
                        0,5 „ wody.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.08.21, 20:17
                        Lemonjada pomarańczowa

                        95 kg syropu cukrowego,
                        1.5 „ esencji pomarańczowej,
                        1.5 „ 50% kwasu cytrynowego,
                        0,5 kg 5% barwnika,
                        0,5 „ 10% środka pieniącego,
                        1 „ wody.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.08.21, 20:29
                        Napoje owocowe. Pod napojami owocowemi rozumiemy moszcze, otrzymane z owoców świeżych lub suszonych, z czem wiąże się także pojęcie napojów bezalko holowych. Moszcze mogą być użyte, albo bezpo średnio po otrzymaniu, albo najpierw zostają skla rowane i wyjałowione, często zostają równocześnie odpowiednio rozcieńczone i zaprawione. Jakkolwiek moszcze, jako napój bezalkoholowy, można otrzymać z dowolnego owocu, to przecież dla tego celu nadają się przedewszystkięm: wino grona, jabłka, porzeczki białe i czerwone, czereśnie i gogoce. Inne owoce stanowią raczej materjał ama torski.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.08.21, 20:47
                        Jeżeli chodzi o produkcję fabryczną, więc dla celów handlowych, moszcz musi być zupełnie kla rowny. W tym wypadku moszcz zlewa się do be czek lub innych większych czystych naczyń i za grzewa do 60—65°C, zatrzymując tę temperaturę około 30 minut. Ciała białkowate, oraz pektynowe zostają tą temperaturą ścięte, względnie rozłożone. Zalewa się następnie powierzchnię moszczu czystą oliwą albo parafiną i pozostawia aż moszcz zupeł nie się sklaruje. Jeżeli klarowanie przez odstanie idzie zbyt wolno, to moszcz taki trzeba sklarować przez sączenie. Następnie zupełnie klarowny moszcz zlewa się do czystych flaszek, korkuje szczelnie i ob wiązuje korek drutem, lub przytrzymuje uchwytem blaszkowym, poczem pasteryzuje przez godzinę przy 65°C. Po upływie tego czasu chłodzi się w miejscu osłonionem, przyczem ilość pękniętych flaszek nie powinna przekraczać 1 %. Zamiast pasteryzować dwukrotnie przy niskiej temperaturze, można stosować wyjaławianie przy wysokiej temperaturze. Do tego celu muszą być odpowiednie kotły, co jest możliwe tylko przy wyrobie fabrycznym. Moszcz klarowny przychodzi do kotłów ciśnieniowych, w których zagrzewa się na ciśnienie około 1 — 2 atmosfer = 120 130°C. Temperaturę tę zatrzymuje się rozmaicie długo, zależnie od własności moszczu i wstępnych prób. Zwykle utrzymuje się ciśnienie od 2 do 5 godzin. W tym czasie moszcz zostaje całkowicie sklaro wany i wyjałowiony, a równocześnie uzyskuje szczególniejszy smak i aromat. Tak sklarowany moszcz ściąga się ostrożnie do flaszek, które szczel nie zamyka i dla pewności pasteryzuje przez go dzinę przy 60°C. Drugi sposób konserwowania moszczu jest przy użyciu bezwodnika węglowego. Ten sposób właś ciwie należy już do działu wód owocowych. Ponie waż używa się tutaj moszczu, przeto rozważamy to postępowanie w dziale napojów owocowych. Moszcz zupełnie klarowny, przesączony przez dobrze działające filtry, albo najpierw pasteryzo wany, jak podano wyżej, przez godzinę przy 65°C, a następnie sklarowany, zlewa się do czystych aparatów impregnacyjnych i nasyca bezwodnikiem węglowym do 5 atmosfer, (str. 20), poczem zlewa do flaszek odkażonych bezwodnikiem siarkawym. Jeeli chodzi o trwały produkt, to impregnuje się go podobnie jak wina musujące do ciśnienia 6,5 — 7 atm. Przy dobrej robocie moszcze takie są zupełnie trwałe.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.08.21, 20:56
                        Przez wody chłodzące rozumiemy wody lodo we z dodatkami smakowemi, jak: soków owoco wych, wina, esencji aromatycznych z cukrem i po dobnych. Podstawą więc tych napojów jest woda z lodem, lub conajmniej zimna woda, które muszą odpowiadać własnościom dobrej wody do picia (str. 6). Zamiast zwykłej można użyć i wodę ga zowaną stołową. Drugą częścią składową tych napojów są naj częściej soki owocowe słodzone tz. syropy owo cowe lub soki owocowe z dodatkiem cukru. Naj odpowiedniejsze są tu soki: cytrynowy, malinowy, wiśniowy, żurawinowy, poziomkowy, truskawkowy, z rajskich jabłek i mazagran. Bardzo dobremi są także mieszane soki, jak truskawkowo-cytrynowy, albo powyższe soki z dodatkiem 5% rumu lub araku Szczególnie smaczne są soki poziomkowy, tru skawkowy i czereśniowy z rumem lub arakiem. Można użyć także wyciągu alkoholowego z po tłuczonych pestek czarnych czereśni, dzikich wiśni i drobnych mirabel. Nalew taki stanowi znako mitą przyprawę, którą dodaje się do powyższych soków w ilości 0,5 — 5% zamiast rumu lub araku. Ponieważ syropy owocowe zawierają około 65% cukru, przeto na szklankę wody liczy się 20 — 30 cm 3 syropu, zaś przy użyciu soków czystych do daje się 2 — 3 kopiaste łyżeczki cukru. Zamiast z dodatkami soku, przyrządza się tak że wody chłodzące z dodatkiem wina. Najsmacz niejsze okazują się wody z winem jabłkowem lub gruszkowem, których dodaje się na szklankę wody w ilości 10 — 30 cm 3 i 1 — 2 łyżeczki cukru.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.08.21, 23:30
                        Pampuchy z jabłek. Z 4 jaj, 3 łyżek stołowych mąki, 1/4 kwarty mleka, z 0 Irochą wody i soli, zarabia się ciasto, mięsza z pięknie a obskrobanemi jabłkami i piecze w słoninie lub w maśle. }• Po przekłuciu i przewróceniu jabłek na drugą stronę, na- 1 krywa się je -szczelnie pokrywką, aby zmiękczały. Za przyprawę służy cynamon.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.08.21, 23:39
                        Kluski na drożdżach. Bierze się 2 funty mąki, pół funta masła, pół funta drobnych i wielkich rodzynków, pół kwarty ciepłego mle ka, 4 jaja, 4 łuty suszonych drożdży i soli. Z tego wy rabia się pulchne ciasto, bijąc go mocno łyżką, pozwala mu rość przez godzinę przy piecu i wkłada kluski łyżką do wrzącej osolonej wody, gotując przez kwadrans. Za przyprawę służy przyrumienione masło i owoce.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.08.21, 23:49
                        Kompot z niedojrzałego agrestu. Bierze się do tego agrest, gdy już doszedł do poło wy swej wielkości, ucina szypułki i resztę kwiatu i płu cze starannie. Potem wkłada się agrest do wody, zapra wionej cukrem i kilku kawałkami cynamonu, a wyjmuje warzecha, gdy już zmięknie całkiem. Trzeba tu pilnie uwa żać, ażeby jagody się nie rozgotowały. Potem wsypuje się nową seryę i postępuje tak samo. Wreszcie zagotuje się sok według potrzeby i wylewa na kompot
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.08.21, 23:52
                        Suszone kwaśne jabłka. Ociera się jabłka rękami w zimnej wodzie i wkłada je do glinianego naczynia z dostateczną ilością wody, zapra wionej winem, łupinkami z jabłek, cukrem i cynamonem, gdzie gotują się powoli. Następnie wyjmuje się ostrużyny, a przyrumienioną polewkę przecedza na owoc.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.08.21, 23:58
                        Migdały palone. Ile cukru na wagę tyle migdałów. Ugotować z cu kru gęsty syrop, wrzucić w nie migdały, serwetą otarte i mięszać ciągle. Gdy bardzo gęste odstawić z ognia i jesz cze mięszać ciągle, aż migdały obeschną. Wtedy wsypać w nie garść miałkiego cukru, wstawić jeszcze raz na ogień a gdy cukier się zrumieni wyłożyć wszystko na półmisek rozdzielając na nim każdy migdał osobno.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 11:50
                        TRUSKAWKOWO MALINOWA CHMURKA

                        ok 10g płatków migdałów
                        3 galaretki truskawkowe
                        500g truskawek
                        200g drobno pokruszonych herbatników Digestive
                        masło 80g roztopionego i ostudzonego
                        500ml śmietanki kremówki 36%
                        300g mascarpone
                        3 łyżki cukru pudru
                        2x śmietan-fix
                        sok z ½ połowy cytryny

                        Płatki migdałów upraż na suchej patelni.
                        Galaretki rozpuść w 750ml gorącej wody. Odstaw do wystudzenia. Truskawki umyj, osusz i usuń szypułki. Pokrój na połówki lub ćwiartki.
                        Pokruszone ciasteczka połącz z masłem i wymieszaj na konsystencję mokrego piasku. Dno tortownicy o średnicy 20cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozprowadź równomiernie masę i dobrze dociśnij. Schłódź w lodówce ok. godziny.
                        Wcześniej przygotowane truskawki połącz z wystudzoną galaretką i odstaw w chłodne miejsce do lekkiego stężenia. Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces włóż do zamrażarki. Nie zapomnij, aby co jakiś czas przemieszać.
                        Śmietankę, mascarpone, cukier puder, śmietan-fix oraz sok z cytryny umieść w misie i ubij na najwyższych obrotach. Włóż do lodówki.
                        Na schłodzoną masę ciasteczkową wylej tężejące galaretki z truskawkami. Włóż do lodówki, aż galaretka stwardnie. Po tym czasie wyłóż na nią wcześniej ubitą krem śmietankowy i udekoruj migdałami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 11:57
                        CIASTA GRUSZKOWE Z MAKIEM

                        50 dag maku,
                        1 szklanka śmietanki 30 proc.,
                        1/2 torebki cukru waniliowego,
                        25 dag mąki,
                        12 dag cukru,
                        szczypta soli,
                        3 jajka,
                        12 dag masła,
                        0,75 kg gruszek,
                        sok z 1 cytryny,
                        2 łyżki kaszy manny,
                        kilka listków melisy,
                        cukier-puder

                        Mak, śmietanę i cukier waniliowy gotować na małym ogniu ok. 20 min, często mieszając, przestudzić.
                        Mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać 10 dag cukru, sól, 1 jajko i 1 łyżkę zimnej wody, szybko zagnieść na jednolite ciasto. Ciastem wyłożyć dno i boki natłuszczonej i wysypanej mąką blaszki.
                        Gruszki obrać, pokroić na połówki, usunąć gniazda nasienne. Ponacinać wierzch gruszek i skropić sokiem z cytryny. Pozostałe jajka utrzeć na puch z resztą cukru, połączyć z przestudzonym makiem i kaszą manną.
                        Masę przełożyć do formy, ułożyć gruszki i piec w nagrzanym do 200°C piekarniku ok. 45 min. Podawać udekorowane listkami melisy oraz posypane cukrem pudrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:21
                        CYNAMONOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

                        mąka pszenna 6 łyżek
                        cukier 6 łyżek
                        jajka 3
                        miękka margaryna 3/4 opakowania
                        proszek do pieczenia 2 łyżeczki
                        śliwki węgierki 200g
                        cukier waniliowy 1 łyżka
                        cynamon 1 łyżka

                        Piekarnik nastawić na 180 stopni. Śliwki przekroić na połówki, wydrążyć pestki. Wrzucić do miski, zasypać cukrem waniliowym i cynamonem, wymieszać, odstawić na bok. Przygotować ciasto. Do naczynia miksującego wrzucić wszystkie składniki: mąkę pszenną, cukier, jajka, margarynę i proszek do pieczenia. Moc obrotów nastawić na 4, czas na 30 sekund. Wymieszać. Gotowe ciasto przełożyć do miski, dodać 3/4 śliwek i delikatnie wymieszać. Przełożyć do keksówki (u mnie: silikonowa, w innym przypadku należy formę wysmarować tłuszczem, a natępnie obsypać bułką tartą). Na wierzchu ułożyć resztę śliwek (przecięciem do góry). Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 45 minut, aż do "suchego patyczka". Wyjąć i ostudzić.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:34
                        CIASTO ZE ŚLIWKAMI

                        1 kg śliwek świeżych lub mrożonych
                        180 g cukru
                        250 g masła
                        4 duże jajka
                        500 g mąki
                        1 proszek do pieczenia
                        1 cukier waniliowy
                        200 g kwaśnej śmietany

                        Śliwki rozmrozić, jeśli mamy świeże usunąć pestki, a śliwki pokroić na połówki. Masło utrzeć na pianę , dodać cukier i cukier waniliowy. Dodawać po jednym jajku, ciagle ucierając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać do jajek po łyżce, ciagle ucierając. Na końcu dodać kwaśną śmietanę.
                        Dużą prostokatną foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć ciasto, a na to położyć śliwki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 60 minut.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.08.21, 12:42
                        Ciasto ucierane można miksować, ponieważ dzięki temu dużo łatwiej i szybciej doprowadzimy je do odpowiedniej konsystencji.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 19:40
                        https://i.iplsc.com/koktajl-z-ogorka-jablka-i-kiwi/000CSW0OCYUEFYK0-C122-F4.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 22:14
                        Legumina piankowa może być również sporządzona w zakrytem naczyniu na garnku z gotu jącą się wodą. Ułożyć w formie lub większej misce obok siebie zamoczone, jak "do smażenia, bułeczki na mleku, obłożyć marmoladą z jabłek i borów kami lub galaretką, pokryć ubitą z białek pianą, przykryć i postawić w gorącem miejscu lub upiec.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 22:17
                        Zwykły puding z bułki jako budyń. y 2 małej starej bułki lub 375 gr. sucharków połamanych w kawałki polać % 1- gotującego się mleka. Uprzednio bułkę utrzeć trochę wokoło. Tę tartą bułkę dodaje się później do ciasta i posypuje się nią również formę. Gdy bułka dobrze się zamoczy, ugnieść dobrze ciasto. Rozrobić 2 łyż. stoł. masła, 3 łyż. stoł. cukru, 2—4 żółtka, posiekaną skórkę cytry nową, 1 łyż. stoł. tartych migdałów lub też kilka kropel olejku z gorzkich migdałów Dr. Oetkera, 2 łyż. stoł. obmytych rodzynek, 2 łyż. stoł. ob mytych koryntek. Zamoczone bułki dobrze rozrobić i wymieszać z ciastem, dodać tartą bułkę lub 1 utłuczony sucharek, w końcu zaś pianę z białek. Masę tę można gotować w małej formie pudingowej, włożonej do wody, przez 1 godz. albo upiec w formie budyniowej • w aparacie „Czarodziej” lub „Czarodziejski dzwon”. Podać z sosem szodonowym (patrz potrawy z jaj i mąki)
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 22:21
                        Budyń z ryżu. 125 gr. ryżu, % 1. mleka, skórka cytrynowa, 1 łyż. soli, 20 gr. masła, 4 jaja, 100 gr. cukru. Opłukać ryż i gotować przez godzinę z mlekiem i skórką cytrynową poczem odstawić do wystudzenia. Żółtka i cukier utrzeć na pianę i dodać pianę z białek. Do tego kremu dodawać potrochu wystudzony ryż. Napełnić tą masą wysmarowaną masłem formę i piec y 1/2 godziny
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 22:25
                        Jabłka zapiekane w kremie. 10 jabłek obrać, wyjąć pestki i włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej okruchami bułki. Wydrążenia w jabłkach napełnić konfiturą lub gotowanemi jagodami albo galaretką. Następnie utrzeć na pianę 125 gr. masła i dodać 3 żółtka, 125 gr. cukru, trochę olejku cytry nowego Dr. Oetkera. Ucierać dobrze przez i/ 2 godz., poczem dodać 125 gr. mąki i pianę z białek. Pokryć tą masą jabłka i upiec na bronzowo.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 23:39
                        Budyń czekoladowy. 2 1. mleka, 100 gr. — 4 kopiate łyż. stoł. cukru, 1 paczka Dr. Oetkera legurniny czekoladowej z siekan. migdałkami. Zawartość paczki wymieszać dobrze z 6 pełnemi łyżkami stoł. mleka i odstawić na około 15 min. W międzyczasie zagotować resztę mleka z cuk rem, zdjąć z ognia, chwilę pozostawić, poczem wlać zmieszaną masę do gorącego mleka i, mieszając stale, kilka razy zagotować. Gotową leguminę wlać do formy lub naczynia szklanego, wypłukanego zimną wodą i po wystudzeniu podać z sosem waniljowym, przygotowanym z proszku Dr. Oetkera na sos waniljowy. Jeżeli budyń ma być wyjęty z formy, należy go gotować przez 2 min. Prawie tak samo dobrą leguminę można przygotować tańszym kosztem z Dr. Oetkera proszku na budyń „Gala".
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.08.21, 23:46
                        Śnieżki w sosie waniljowym. Przygotowuje się je tak jak zupę „Nic", bierze się jednak więcej jaj i mniej płynu, prawie 1 1. i 6 jaj. Jeżeli wszystkie 6 żółtek są zużyte do sosu, potrzebną jest do tego jeszcze tylko 1 łyżka stoł. mąki. Jeżeli mają być zużyte zapasowe białka, to sos można przygotować bardzo wygodnie z proszku na sos waniljowy Dr. Oetkera, do którego można dodać jeszcze 1 żółtko, lecz i bez tego jest bardzo dobry. Sosem polewa się ubitą na sztywno pianę z białek.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 14:27
                        Galaretka z wina. % k wody zagotować, odstawić na 1 min. i rozpuścić w niej 1 paczkę Dr. Oetkera „Ambrozji” oraz 1 kopiatą łyż. stoi. cukru, mieszając stale. Dodać następnie % h białego wina albo jabłecznika, wymieszać, wlać ostrożnie roztwór do szklanej salaterki i postawić leguminę do zestalenia się w zimnem miejscu, albo do zimnej wody, stale zmienianej. Najlepiej jest przygotować leguminę poprzedniego wieczora. Podaje się po wyższą galaretkę z sosem waniljowym, sporządzonym z proszku Dr. Oetkera na sos waniljowy, lub też ozdabia się bitą śmietanką.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 14:51
                        Legumina cytrynowa. 15 gr. = 7—8 listków żelatyny białej do potraw Dr. Oetkera opłukać i rozpuścić w % 1. gorącej wody. Dodać następnie sok z 2 cytryn, 150 gr. cukru, utartą skórkę z y 2 cytryny, 4 żółtka i ubijać aż zgęstnieje. Le gumina ta nie powinna być zbyt sztywna, gdyż w przeciwnym razie nie można wlać jej do szklanej salaterki.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 14:59
                        Sos i legumina szodonowa. Podwójną ilość można podać jako leguminę. a) 2 jaja, 1 / 8 1. wina (jabłecznik lub białe wino), 1 łyż. mąki, skórka z cytryny, 2 łyż. stoł. cukru. Ubijać w kąpieli wodnej aż się podniesie i zgęstnieje. Wg upodobania dodać kilka kropel aromatu rumowego Dr. Oetkera. b) 1 jajko, % 1. jabłecznika, 1 łyż. stoł. mąki lub „Gustiny”, 2 łyż. stoi. cukru. Przyrządzić jak wyżej, na codzień, lub gdy jaja są drogie. (W kąpieli wodnej.) c) Zwykły sos z wina: y 2 1. jabłecznika lub wina owocowego, wg upodobania rozcieńczonego uprzednio wodą (j/ 3 ), szczypta soli, y 2 łyż. stoł. „Gustiny” Dr. Oetkera, 2 łyż. stoł. cukru, skórkę z cytryny razem ubijać i zagotować. Do c) można zamiast wina owocowego użyć również soku owocowego.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 15:22
                        SERNIK Z BUDYNIEM I KASZĄ MANNĄ

                        1 kg sera z wiaderka "President"
                        100 g miękkiego masła
                        250 g cukru
                        6 jajek (żółtka i białka osobno)
                        2 opakowania budyniu bez cukru (lub 1 budyń i 1 "Sernix")
                        5 łyżek kaszy manny
                        200 g śmietanki 30%
                        ewentualnie cukier waniliowy i rodzynki
                        80 g masła (polewa czekoladowa)
                        4 łyżki cukru (polewa czekoladowa)
                        1 łyżka kakao (polewa czekoladowa)
                        1 łyżka mleka lub więcej (polewa czekoladowa)
                        wiórki kokosowe do dekoracji

                        1. 100 g miękkiego masła ucieramy z 250 g cukru.

                        2. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy. Białka zbieramy do osobnej miski.

                        3. Następnie dodajemy stopniowo ser z wiaderka i dalej miksujemy.

                        4. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywno.

                        5. 200 ml schłodzonej śmietanki 30% ubijamy na sztywno.

                        6. Dwa budynie bez cukru lub 1 budyń i 1 "Sernix" wsypujemy stopniowo dalej mieszając.

                        7. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 160 stopni C. Jeżeli nasz piekarnik nie ma funkcji pary, wtedy do pokrywki naczynia żaroodpornego wlewam gorącą wodę i takie naczynie umieszczam na dnie piekarnika.

                        8. Do ciasta dodajemy ubitą śmietanę, a następnie pianę z białek, delikatnie mieszamy.
                        Dno formy wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto.

                        9. Pieczemy przez około 70-80 minut, na drugiej półce od dołu, z parą wodną, albo z naczyniem z wodą. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, ale go nie otwieramy, studzimy sernik w zamkniętym piekarniku i wyciągamy, gdy już wystygnie.
                        Oczywiście sernik opadnie, ale pozostanie miękki i delikatny.

                        10. Przygotowujemy polewę czekoladową i polewamy wystudzony sernik.

                        11. Następnie posypujemy wiórkami kokosowymi i chowamy do lodówki na całą noc
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 15:37
                        LIBAŃSKIE CIASTO POMARAŃCZOWE

                        2 pomarańcze
                        250 g mielonych orzechów laskowych (ze skórką)
                        250 g cukru
                        1 cukier wanilinowy
                        szczypta soli
                        1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        6 jajek
                        100 g gorzkiej czekolady
                        100 g śmietany kremówki
                        25 g masła kokosowego
                        tłuszcz i mąka do foremki
                        wiórki czekoladowe i cząstki pomarańczy do dekoracji

                        1. Pomarańcze wyszoruj, sparz wrzątkiem, włóż do małego garnka. Zalej wodą i gotuj pod przykryciem na małym płomieniu około 2 godziny. Wyjmij łyżką cedzakową i odłóż do całkowitego wystudzenia
                        2. Mielone orzechy laskowe wymieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, cukrem oraz cukrem wanilinowym. Jajka ubij mikserem. Kiedy masa jajeczna będzie puszysta i jasnokremowa, dodaj do niej mus pomarańczowy oraz wymieszane wcześniej sypkie składniki.
                        3.Tortownicę o śr. 22 cm posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Nałóż ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175°C. Piecz 60-70 minut. Gotowe ciasto wyjmij z tortownicy i odłóż do całkowitego wystudzenia na kratce kuchennej.
                        4. Czekoladę gorzką połam na kawałeczki. Śmietanę podgrzej, rozpuść w niej czekoladę oraz masło kokosowe. Przestudź. Ciasto oblej przygotowaną polewą. Udekoruj wiórkami czekoladowymi i cząstkami pomarańczy.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 16:03
                        Zupa jabłkowa. 125 gr. jabłek, % 1. wody, 1 łyż. stoł. cukru, y 2 łyż. araku, y 2 jajka. Pokrajane w kawałki jabłka ugotować z wodą i przetrzeć przez sito. Dodać cukier i arak i zaprawić zupę żółtkiem. Białko można ubić na pianę z łyż. cukru i podać na zupie jako małe kluseczki. Kto lubi zupę bardziej zawiesistą może dodać 1 łyż. mączki „Gustin”.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 18:17
                        Marmolada z jabłek. 750 gr. jabłek, 30—40 gr. cukru, 1 / 8 1. wody, trochę soku cytryno wego i skórki. Jabłka obmyć, pokrajać w kawałki, i nieobrane ugotować na miękko z cytryną i cukrem. Następnie przetrzeć przez cienkie sito. Na marmoladę z suszonych jabłek liczy się 250 gr. jabłek, % 1. wody i 30—40 gr. cukru
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 18:22
                        Suszone jabłka. Obchodzi się z niemi jak ze świeżemi jabłkami; na 4 osoby liczy się 200 gr. jabłek. Kilka koryntek i skórkę cytrynową dodaje się dla smaku. Świeże jabłuszka rajskie nie rozgotowują się; kraje się je w plasterki i przykryte do połowy wodą gotuje się na miękko i słodzi według smaku. Czas gotowania y 2 -3 godz
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 18:40
                        Wiśnie. 4 kg. dojrzałych, opłukanych i oczyszczonych z korzonków wisien, 1 kg- cukru i Vs 1- wody zagotować powoli, mieszając ostrożnie w miedzianym rondlu lub garnku emaljowanym i gotować przez 15 minut. Zdjąć z ognia, rozmieszać z zawartością 1 pacz. Dr. Oetkera „Środka konserwującego" i rozlać natychmiast w czyste i suche słoiki. Po wystygnięciu położyć na wiśnie kawałek czystego papieru, zwil żyć go rumem, arakiem lub czystym spirytusem i posypać „Środkiem konserwującym"; następnie obwiązać papierem pergaminowym.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 18:50
                        Śliwki w occie. Czysto wytarte węgierki wydrelować i ułożyć płasko w naczyniu przeznaczonem do przechowywania (słój lub garnek). Na każde 2 kg. śliwek ugotować, jak poprzednio: % 1. octu winnego, Vs 1* wody, 375 gr. cukru, kawałek cynamonu i 2—3 goździki bez główek. Płynem tym polać śliwki, pozostawić przez krótki czas, zagotować razem jeszcze raz, a o ile inaczej się nie da, śliwki podzielić na dwie części. Węgierki po winny zostać w całości. Obciążyć je kamieniem lub porcelanową przy krywą. Zanim polewa się zagotowane śliwki sokiem należy wymieszać je z zawartością y 2 P- Dr - Oetkera „Środka konserwującego”. Chcąc ugotować węgierki na kompot, należy przygotować je jak dynię lub słodkie ogórki. Należy je przed zagotowaniem nakłuć kilka razy szpilką, aby nie pękały
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:00
                        Galaretka malinowo-porzeczkowa. 3y z kg. opłukanych i oczyszczonych z szypułek porzeczek, 1 y 2 kg. niepłukanych malin rozgnieść i w nienaruszonym garnku emaljowanym lub miedzianym rondlu zagrzać aż do gotowania się, mieszając stale na wolnym ogniu. Gorącą masę wylać na wilgotną chustę płócienną lub wełnianą, naciągniętą ponad miską i mieszać stale. Gdy sok prze stanie się sączyć, wycisnąć resztę mocno. Bardzo wygodnym do scedzania soku i wyciskania masy jest woreczek do cedzenia. (Woreczek do cedzenia uszyć w odpowiedniej wielkości z muślinu. Z obu stron otworu wszyć mocne uszka, tak aby można było przesunąć przez nie gruby kij. Kij ten należy położyć na ukos przez duży garnek kamienny i mocno przy wiązać do uszu garnka.) Otrzymany sok zmierzyć zapomocą litra (z powyższej ilości owoców otrzymuje się około 2% I.) i zagotować go w miedzianym rondlu. Skoro tylko sok się zagotuje wsypać 2(4 kg. cukru, mieszając stale drewnianą łyżką i jeszcze raz zagotować. Gdy masa się podniesie, zdjąć rondel z ognia, dobrze zeszumować i wymieszać gorącą masę z zawartością 1 paczki Dr. Oetkera „Środka konserwującego”, poczem nałożyć w czyste i suche słoje. Po ostygnięciu położyć na galaretce kawałek czystego papieru, zwilżyć go rumem, arakiem lub czystym spirytusem i posypać „Środkiem konserwującym” poczem zawiązać pergaminowym papierem. Według tego przepisu otrzymuje się ładną, przezroczystą, smaczną i trwałą galaretkę. Zaleca się brać zawsze dwie trzecie porzeczek i % malin, gdyż sok malinowy ścina się bardzo trudno, zaś; galaretka z porzeczek ma trochę cierpki smak. Nie należy nigdy soków owocowych, galaretek i t, p. studzić w rondlach mosiężnych lub miedzianych, lecz zawsze natychmiast po zagotowaniu przelać gdyż łatwo mogą się utworzyć trujące sole miedzi
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:11
                        Kwaśna gleba lekko gliniasta z dodatkiem torfu i próchnicy, bez węglanu wapnia. Owocuje lepiej na stanowiskach słonecznych
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:25
                        Czarne jagody i ich zbieranie pojawiają się jako motyw piosenek harcerskich i dziecięcych. Utwór nieznanego autora pt. „Jagódki” rozpoczyna się od słów „Jesteśmy jagódki, czarne jagódki”, a śpiewany był m.in. przez zespół Fasolki. W jednej ze zwrotek ludowej kołysanki z Lubelszczyzny także wspomniane są jagody
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:28
                        https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Soviet_Union_stamp_1964_CPA_3133.jpg/192px-Soviet_Union_stamp_1964_CPA_3133.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:32
                        Jagody mają działanie przeczyszczające, jak również działanie przeciwbiegunkowe. Polecane są przede wszystkim do leczenia biegunek występujących u dzieci. Znane są ich doskonałe właściwości, które pomagają leczyć nieżyty żołądka i jelit oraz inne choroby układu trawiennego związane przede wszystkim z bakteriami. Jagody są pomocne w nudnościach oraz bólach żołądka. Owoce działają również odtruwająco – oczyszczają organizm z metali ciężkich, a ponadto doskonale hamują ich wchłanianie przez organizm. Owoce występujące w postaci suszu działają antyseptycznie oraz przeciwgorączkowo. Jagody od dawna używane są do leczenia chorób oczu, wzmacniają naczynia włosowate, dzięki temu krążenie krwi w oku jest utrzymywane na dobrym poziomie. Leczą kurzą ślepotę, są pomocne w leczeniu zwyrodnienia plamki żółtej, a zażywane w sposób regularny poprawiają wzrok u krótkowidzów. Dzięki temu, że wzmacniają naczynia krwionośne polecane są osobom posiadającym żylaki, hemoroidy oraz ogólnie kruche naczynia krwionośne. Znane są również doskonałe właściwości nawadniające jagód, dlatego poleca się je spożywać w sytuacjach, gdy może dojść do odwodnienia – podawane są przede wszystkim małym i starszym pacjentom. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym, jagody, a dokładniej odwar z nich świetnie nadaje się do płukania jamy ustnej. Owocom jagody przypisuje się również działanie antynowotworowe oraz przeciwwrzodowe. Jagody świetnie wpływają na układ odpornościowy całego organizmu.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:37
                        Jagody rosną w lasach całej środkowej i północnej Europy. Znana jest nam również borówka amerykańska, inaczej wysoka, która jednak nie powinna być mylona z leśną czarną borówką (jagodą). Borówki amerykańskie to owoce typowo uprawne, nie występują w formie dzikiej. Z łatwością da się je odróżnić od omawianych tutaj borówek czarnych. Te ostatnie są mniejsze i bardziej soczyste, natomiast borówki amerykańskie nie zawierają tyle soku i są nawet kilkakrotnie większe od jagód.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:41
                        ch fenomen polega przede wszystkim na wysokiej zawartości substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Antyoksydanty chronią nasz organizm przed stresem oksydacyjnym, czyli stanem nadmiernej aktywności wolnych rodników. Wolne rodniki zaś to niesparowane atomy tlenu, które kradną tlen zdrowym komórkom i tym samym doprowadzają do zmian chorobotwórczych. Zwiększają znacznie ryzyko zachorowania na raka czy chorobę wieńcową, przyśpieszają starzenie się skóry oraz powodują dysfunkcje narządu wzroku, kończące się między innymi zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą. Prowadzenie zdrowej diety ma właśnie na celu walkę z namnażaniem się wolnych rodników. Najbogatszymi źródłami antyoksydantów są warzywa i owoce, także te dziko rosnące, jak jagody, maliny, poziomki i żurawina. Do antyutleniaczy zawartych w jagodach należą karotenoidy, między innymi beta-karoten, który wpływa nie tylko na prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku, ale chroni przed działaniem wolnych rodników także skórę. Dalej, jagody są bogactwem antocyjanów. W 100 gramach owoców borówki znajduje się nawet 495 mg tych substancji antyutleniających. Do tego dodajmy jeszcze obecność w jagodach witaminy C oraz wspomnianych już garbników. Jedzenie borówek, dzięki takiemu składowi, wzmocni ochronę przed chorobami siatkówki oka, pomoże uszczelnić naczynia włosowate w obrębie narządu wzroku, a także wprawi oczy do lepszego widzenia po zapadnięciu zmroku
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 22:57
                      JEŻYNA - Jeżyna, ożyna a. ostrężyna (Rubus L.) – rodzaj roślin z rodziny różowatych. Część przedstawicieli określana jest zwyczajowo w języku polskim malinami (gatunki o różnej przynależności w obrębie podrodzajów, które łączy czerwona barwa owoców i odpadanie ich od dna kwiatowego po dojrzeniu).
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:01
                      Liczba gatunków jest różna w zależności od ujęcia systematycznego. Niektórzy autorzy podają 300-400 gatunków diploidalnych. Index Kewensis podaje 72 gatunki. Z Polski podano od 50 do 90 gatunków (w zależności od ujęcia systematycznego). Krytyczna lista roślin naczyniowych Polski[5] z 2002 roku zawiera wykaz 89 gatunków. Złożona systematyka tego rodzaju wymaga często od zajmujących się nim taksonomów wąskiej specjalizacji. Specjalizację taką wyodrębnia się i określa mianem batologii – nauki o jeżynach.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:09
                      KOKTAJL Z JEŻYNAMI

                      1 opakowanie jeżyn, 1 średni kefir, 2 łyżeczki miodu, 1 mała śmietana

                      Jeżyny myjemy, obieramy z tego co się tam zaplątało w pudełkubig_grin. Jeżyny przekładamy do blendera, dodajemy kefir, śmietanę oraz miód. Blendujemy na gładki aksamitny koktajl.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:13
                      Porzeczka czarna (Ribes nigrum L.) – gatunek rośliny należący do rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Pochodzi z obszarów Europy i Azji o umiarkowanym klimacie.
                      W Polsce występuje w stanie dzikim na całym niżu i w pasie wyżyn. Jest również pospolicie uprawiany. Inne nazwy: smrodina, smrodynia, smrodyńki. Uprawiana prawdopodobnie już w 1400 roku, początkowo w Holandii i Danii, a później także w Anglii i Francji
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:20
                      KOKTAJL Z CZARNEJ PORZECZKI

                      1 jogurt naturalny, 1 opakowanie czarnej porzeczki, syrop waniliowy, ewentualnie pokruszony lód.

                      Porzeczki obieramy z gałązek, myjemy na sicie. Wszystkie składniki przekładamy do blendera. Miksujemy na aksamitną masę. Schładzamy. Możemy dodać pokruszony lód.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:24
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/tEVVeUefmFxF6IcCVX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:29
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/WDrwOZZrGG0Eq2zukX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:35
                      Roślina uprawna: uprawia się je jako drzewa owocowe.
                      Roślina ozdobna: uprawiana w parkach i ogrodach.
                      Sztuka kulinarna: smaczne owoce znajdują zastosowanie w kuchni. Z wiśni robi się także nalewkę – wiśniówkę.
                      Sadownictwo: czereśnia ptasia jest szeroko wykorzystywana jako podkładka do szczepienia wiśni przeznaczonych do hodowli na glebach żyznych. Do hodowli na glebach ubogich jako podkładki używa się antypki.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:42
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/58PcfaLX4s7c9p1DoX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:50
                      Borówka czarna była wzmiankowana przez autorów starożytnych i średniowiecznych (m.in. Dioskurydes, Paracelsus), jednak nie była stosowana wówczas leczniczo na większą skalę, przynajmniej w Europie południowej i zachodniej. Roślina ta była natomiast od dawna bardzo istotna dla Słowian i ludów północnej Europy. Używano jej owoców jako lekarstwa przy biegunkach i krwawej dyzenterii. Zastosowanie takie utrzymało się w lecznictwie ludowym, przy czym często zalecano je także w większych dawkach przeciw owsikom. Na początku XX wieku czarne jagody wpłynęły znacząco na losy świata. Wykorzystane zostały przez chłopa i znachora z guberni tobolskiej – Rasputina – do powstrzymania krwotoków chorego carewicza Aleksego. Zyskał dzięki temu sympatię dworu Mikołaja II i w końcu ogromne wpływy na losy Rosji.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:58
                      Działanie lecznicze przypisuje się przede wszystkim antocyjanom obecnym w owocach. Świeże owoce mają działanie rozluźniające przy zaparciach i jednocześnie przeciwbiegunkowe. To drugie działanie warunkowane jest także obecnością substancji pektynowych. Zawarte w owocach garbniki hamują przepuszczalność błon śluzowych jelit, niszczą również drobnoustroje chorobotwórcze, antocyjany zaś wiążą w przewodzie pokarmowym toksyny bakteryjne i inne szkodliwe związki, utrudniając ich wchłanianie. Działają przeciwbakteryjnie np. na bakterie z rodzaju Salmonella czy gronkowce (Staphylococcus). Badania in vitro oraz na zwierzętach wskazują na zapobieganie powstawaniu nowotworów oraz hamowanie ich rozwoju (zwłaszcza w odniesieniu do raka jelita grubego), co związane jest z właściwościami przeciwutleniającymi, przeciwzapalnymi, wywoływaniem apoptozy i regulacją angiogenezy. Antocyjany odpowiadają za działanie rozluźniające na naczynia krwionośne, lecznicze w przypadku zaburzeń mikrokrążenia. Badania przedkliniczne potwierdzają także aktywność przeciwtrombocytową. Owoce suszone działają przeciwbiegunkowo, antyseptycznie, przeciwgorączkowo, dawniej używane również jako środek antyrobaczycowy. Liście mają działanie przeciwbiegunkowe i przeciwbakteryjne, a dzięki zawartości związków flawonoidowych także moczopędne. Stosowano je także jako środek pomocniczy przy leczeniu cukrzycy – uważano, że obniżają poziom cukru we krwi (przed odkryciem insuliny borówki były jednym z najczęściej stosowanych leków w terapii cukrzycy), a niekiedy stosowane są także współcześnie. Działanie lecznicze przypisywane było glikokininom. Badania doświadczalne nie potwierdziły jednak skuteczności ekstraktów w leczeniu tej choroby. Cukrzyca typu 2 związana jest ze zwiększonym stresem oksydacyjnym, zapaleniami, dyslipidemią i towarzyszącymi jej chorobami sercowo-naczyniowymi, chorobami nowotworowymi oraz zaburzeniami wzroku. Korzystne efekty leczenia preparatami z borówki czarnej mogą być więc związane z leczniczym działaniem na dodatkowe schorzenia[20]. Tak jest w przypadku zaburzeń mikrokrążenia w oku występujących m.in. w cukrzycy, leczonych antocyjanami borówki, które uszczelniają naczynia kapilarne[66]. Wysuwane są także hipotezy o bezpośrednim wpływie borówki na wydzielanie insuliny lub transport cukrów[20]. Pomimo szerokiego wykorzystania preparatów z borówki w ziołolecznictwie, tylko niewielka liczba dowodów wysokiej jakości wskazuje na ich skuteczność w jakiejkolwiek przypadłości.
                      Przypisywana jest czernicom zawartość substancji wpływających na poprawę ostrości widzenia w słabym świetle i dlatego podawane były pilotom odbywającym nocne loty w czasie II wojny światowej. Działanie takie nie zostało potwierdzone w testach medycznych. Prawdopodobnie podawanie przetworów z jagód alianckim pilotom i rozpowszechnienie poglądu o wpływie jagód na wzrok miało wprowadzić w błąd Niemców i ukryć źródło sukcesów lotów nocnych wynikających z rozwoju technologii radarowej Jagodom przypisywano także działanie zapobiegające pylicy i zalecano je górnikom.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 19:03
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/KcpuQBSsqXENaaYKJX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 19:13
                      KOKTAJL WIŚNIA - PORZECZKA - JEŻYNA

                      Po 1/2 opakowania wiśni, porzeczki i jeżyn, 1 średni kefir, 1 opakowanie śmietany, miód do posłodzenia koktajlu

                      Owoce obieramy, myjemy, przekładamy do blendera. Dodajemy kefir, śmietanę i miód. Miksujemy na aksamitny koktajl.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:02
                        NALEŚNIKI Z DYNIĄ

                        1 szklanka mąki – u mnie orkiszowa jasna ale pszenna też się sprawdzi
                        pół szklanki puree z dyni
                        pół szklanki mleka lub wody np. gazowanej
                        2 jajka
                        (opcjonalnie) kilka kropel oleju rzepakowego do smażenia
                        Nadzienie nr 1: rukola + fata + czerwona papryka
                        Nadzenie nr 2: hummus + rukola
                        Nadzienie nr 3: hummus + sezam

                        W większym naczyniu zmiksuj mąkę, puree z dyni, mleko lub wodę gazowaną (jeśli dodasz wodę gazowaną, ciasto będzie bardziej puszyste) oraz jajka. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste dolej trochę płynu (wody lub mleka) a jeśli za rzadkie dodaj trochę mąki i dobrze wymieszaj.Nabierz niedużą chochelką porcję ciasta i wylej na środek nagrzanej patelni, kolistymi ruchami rozprowadź nadmiar ciasta naleśnikowego.Po około 30 sekundach lub kiedy pojawią się charakterystyczne bąble, przewróć delikatnie naleśniki i smaż z kolejnej strony kolejne pół minuty. Każdy naleśnik odłóż do przestygnięcia. Smaż do wyczerpania ciasta. Z podanej porcji ciasta powinno wyjść około 10 -12 naleśników średniej wielkości. Nałóż na naleśnik swój ulubiony farsz – rukolę, hummus lub fetę.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:03
                        CIASTO Z TRUSKAWKAMI

                        420 g mąki pszennej
                        140 g truskawek
                        2 jajka
                        80 g zimnego masła
                        120 g kwaśnej śmietany
                        ¼ łyżeczki soli
                        2 łyżki drobnego cukru
                        1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        Dodatkowo
                        1 łyżka mleka
                        1 łyżka cukru
                        Polewa
                        1 łyżka mleka
                        65 g cukru pudru
                        3 krople ekstraktu truskawkowego *

                        W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i kilkukrotnie miksujemy pulsacyjnie do momentu, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Do śmietany dodajemy jajka i lekko mieszamy, aby składniki się połączyły. Masę śmietanową dodajemy do ciasta i miksujemy krótko, tylko do połączenia się składników. Bardzo ważne jest, aby ciasta nie mieszać zbyt długo. To ciasto nie przypomina naszego klasycznego ciasta kruchego. To raczej niedbale zagniecione ciasto, które nie powinno mieć gładkiej i jednolitej konsystencji. Pod koniec dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki i bardzo krótko mieszamy.
                        Ciasto przekładamy na papier do pieczenia i formujemy okrąg o grubości 2,5-3 cm. Kroimy na 8 równych trójkątów i delikatnie je rozsuwamy, aby nie skleiły się podczas pieczenia. Smarujemy mlekiem i posypujemy grubym cukrem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C i pieczemy przez 20-25 minut do uzyskania rumianego koloru.

                        Polewa

                        Wszystkie składniki polewy mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeżeli polewa jest zbyt gęsta, należy dodać odrobinę mleka. Jeśli jest za rzadka, dodajemy więcej cukru. Tak przygotowaną polewą dekorujemy każdą bułeczkę. Podajemy jeszcze ciepłe z masłem oraz ulubionym dżemem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:04
                        CZEKOLADOWY SERNIK NA ZIMNO

                        500g białego sera półtłustego
                        280g serka homogenizowanego waniliowego
                        300ml śmietany 30%
                        2 galaretki przezroczyste (u mnie o smaku winogronowym)
                        6 łyżek kakao rozpuszczalnego
                        4 czubate łyżeczki kakao naturalnego
                        ok. 250g czekoladowych herbatników
                        75g czekolady (u mnie mleczna i gorzka)
                        3 łyżki mleka

                        Kwadratową blaszkę o wymiarach ok. 20x20cm wyłożyłam szczelnie folią spożywczą. Na dnie ułożyłam obok siebie herbatniki, docinając je do wymiarów formy. Galaretki rozpuściłam w 400ml gorącej wody i odstawiłam do wystygnięcia. Ser biały przełożyłam do miski. Użyłam sera jednokrotnie zmielonego. Do sera dodałam serek waniliowy i zblendowałam je na jednolitą masę bez grudek. Można też ser zmielić dwu lub trzykrotnie w maszynce do mielenia i połączyć z serkiem waniliowym. Zimną śmietanę ubiłam na sztywno i połączyłam z masą serową. Następnie wsypałam kakao rozpuszczalne i kakao naturalne. Proporcje kakao można zmienić, bo w zależności od marki mogą się różnić stopniem słodkości czy smaku. Najlepiej dosypywać partiami i próbować.
                        Do kakaowej masy serowej, ciągle mieszając dolewałam cienkim strumieniem wystudzoną galaretkę. Gdy składniki się połączyły, masę wyłożyłam do formy na herbatniki. Można wcześniej wstawić masę na kilka minut do lodówki, żeby lekko zgęstniała, wtedy nie wyleje się z formy i nie podejdzie pod folię. Na wierzchu masy serowej ułożyłam drugą warstwę herbatników. Sernik wstawiłam do lodówki, żeby masa zastygła. Mleko podgrzałam i wrzuciłam do niego połamaną na kawałki czekoladę. Po chwili wymieszałam czekoladę i posmarowałam nią wierzch sernika. Sernik ponownie wstawiłam do lodówki, żeby czekolada zastygła. Ja chłodziłam ciasto całą noc, ale powinno wystarczyć kilka godzin.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:05
                        JOGURTOWO - TRUSKAWKOWE JADALNE DONICZKI

                        100g czekolady, gorzkiej lub pół na pół z mleczną
                        opakowanie galaretki truskawkowej
                        200ml gorącej wody
                        3 łyżki jogurtu greckiego
                        6 truskawek
                        2 ciastka kakaowe
                        listki mięty do dekoracji

                        Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. (W szklanej lub metalowej misce nad garnkiem z gotującą się wodą. Miska nie może dotykać wody). Używając pędzelka rozprowadź czekoladę po wewnętrznej stronie kubeczków. Włóż kubki do lodówki na minimum 30 minut. Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie. Przestudź.
                        Wyjmij kubki z lodówki i włóż do nich kawałki truskawek. Połącz galaretkę z jogurtem, wlej do kubków.
                        Na tężejącą galaretkę pokrusz ciastka i pozostaw do całkowitego stężenia na minimum 30 minut lub dłużej.
                        Natnij delikatnie brzegi kubka i usuń go. Udekoruj miętą.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:07
                        TARTY GREJPFRUTOWE

                        1 opakowanie kruchego ciasta (na tartę)
                        375 ml świeżego soku grejpfrutowego
                        2 łyżeczki soku z limonki
                        25 g masła
                        4 żółtka
                        220 g cukru
                        20 g skrobi ziemniaczanej
                        1 gałązka świeżego rozmarynu
                        Ryż do obciążenia ciasta
                        Cukier puder
                        Świeży rozmaryn do ozdoby

                        Z arkusza kruchego ciasta wytnij koła odpowiadające wielkością foremkom na tartaletki. Wypełnij foremki ciastem i ponakłuwaj w kilku miejscach widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia i nasyp do foremek suchego ryżu, aby obciążyć ciasto. Piecz w 180 stopniach C przez 15 minut, aż brzegi ciasta się zarumienią. Zdejmij obciążenie i ostudź ciasto.
                        Do rondelka wlej sok grejpfrutowy oraz sok z limonki. Dodaj skrobię ziemniaczaną, cukier oraz żółtka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Na koniec dorzuć gałązkę rozmarynu. Postaw rondel na kuchence, na średnim ogniu i podgrzewaj ciągle mieszając. Kiedy masa się zagotuje, podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty. Dodaj zimne masło, wymieszaj i zdejmij rondel z ognia.
                        Przelej masę grejpfrutową na upieczone spody tartaletek i odstaw do ostygnięcia. Podawaj posypane cukrem pudrem i ozdobione świeżym rozmarynem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.08.21, 19:10
                        KRUCHA TARTA Z GRUSZKOWA

                        250 g + 3 łyżki mąki
                        130 g masła
                        żółtko
                        100 g + łyżka cukru pudru
                        50-60 g wody
                        szczypta soli
                        3 gruszki
                        2 jajka
                        180 g jogurtu naturalnego
                        łyżeczka cukru wanilinowego
                        garść migdałów w płatkach

                        1. Z 250 g mąki, wody, 125 g posiekanego zimnego masła, żółtka, łyżki cukru pudru zagniatamy ciasto. Owijamy je folią i wstawiamy do lodówki na 30-60 minut. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim wysmarowaną masłem formę. Spód nakłuwamy widelcem i przykrywamy papierem do pieczenia. Obciążamy ziarnami fasoli i pieczemy 15 minut w 200°C. Zdejmujemy papier z obciążeniem i dopiekamy 5 minut.
                        2. Miksujemy 2 jajka, 100 g cukru pudru, 3 łyżki mąki, jogurt i cukier wanilinowy. Masę wylewamy na upieczony spód. Gruszki myjemy, kroimy w plasterki i układamy na budyniu. Posypujemy migdałami i pieczemy w 180°C przez 30 minut.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.08.21, 23:44
                        CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI

                        Ciasto:
                        2 jajka
                        70 g cukru
                        1 łyżeczka cukru waniliowego
                        szczypta soli
                        80 g roztopionego masła
                        140 g mąki
                        25 g skrobi ziemniaczanej
                        1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        Masa serowa:
                        25 g miękkiego masła
                        50 cukru
                        1 żółtko
                        200 g sera zmielonego
                        1 łyżka kwaśnej śmietany
                        Kruszonka:
                        60 g mąki
                        40 cukru
                        40 g miękkiego masła
                        Dodatkowo:
                        400-500 g truskawek

                        Ciasto:
                        Jajka utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną i puszystą masę
                        Wlej roztopione, przestudzone masło, zmiksuj na wolnych obrotach
                        Mąkę połącz ze skrobią i proszkiem do pieczenia, dodaj do ciasta w dwóch turach i krótko zmiksuj do połączenia składników
                        Ciasto przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
                        Masa serowa:
                        Miękkie masło rozetrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj żółtko
                        Dodaj ser i śmietanę, wymieszaj do dokładnego połączenia
                        Masę serową wyłóż na ciasto i dokładnie rozprowadź
                        Na masę serową poukładaj oszypułkowane truskawki pokrojone na małe kawałki
                        Kruszonka:
                        Wszystkie składniki rozetrzyj w palcach do uzyskania okruchów ciasta
                        Posyp truskawki kruszonką
                        Piecz w 180°C przez ok. 55 min
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 31.08.21, 20:06
                        ZUPA KREM Z DYNI

                        1/2 dyni hokkaido
                        1 mango
                        1 batat
                        1 kawałek pora biała część
                        1 plaster korzenia selera
                        1 marchewka
                        1 cebula
                        3 ząbki czosnku
                        sól, pieprz
                        cukier muscovado
                        płatki chili
                        1 łyżka ziaren czarnego sezamu
                        natka pietruszki
                        400 ml mleczka kokosowego
                        1 litr bulionu warzywnego
                        2 cm korzenia imbiru
                        szczypta cynamonu
                        migdały do dekoracji
                        olej kokosowy

                        Batata, seler, marchew obieram i kroję na kawałki. Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję. Imbir ścieram. Na oleju kokosowym przesmażam cebulę, czosnek, por i imbir. Dodaję pokrojoną w kostkę dynię. Nie obieram jej ze skóry, pozbawiam nasion. Dodaję batata, seler, marchew, połowę mango i chwilę przesmażam. Wlewam bulion, dodaję sól, pieprz i gotuję na wolnym ogniu aż warzywa będą miękkie. Na końcu dodaję mleczko kokosowe. Całość miksuję blenderem. Doprawiam cukrem, cynamonem. Zupę podaję z kawałkami mango, migdałami, sezamem, natką pietruszki, i posypuję cukrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.09.21, 19:47
                        DYNIA MARYNOWANA

                        dynia, 5 szkl. wody, 1 szkl. octu, 2 szkl. cukru, goździki bez łebków

                        Dynię pokroić w paski o mniej więcej 9 - 10 cm szerokości, obrać ze skóry, usunąć część z pestkami, wykroić cały miękki środek i pozostawić tylko twardy miąższ i pokroić w kostkę . Do dużego garnka wlać 5 szkl. wody, 1 szkl. octu 10 % , 2 szkl. cukru zagotować i wrzucić w zalewę pokrojoną dynię, gotować do miękkości. Dynię przełożyć do słoików,dodać po kilka goździków bez łebków i zalać zalewą w której się gotowała. Zakręcać na gorąco.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.09.21, 12:11
                        BRUSCHETTA Z AWOKADO

                        2 małe bagietki lub 1 długa
                        2 pomidory
                        1 dojrzałe awokado
                        1 papryczka chili lub słodka
                        2 ząbki czosnku
                        ok. 100 ml oliwy
                        świeża zielenina typu szczypiorek i pietruszka
                        sól, pieprz i sok z cytryny lub limonki do smaku

                        Oliwę zmieszać z przeciśniętym czosnkiem. Pomidory pokroić w plastry i usunąć gniazda nasienne. Następnie drobno pokroić w kosteczkę. Papryczkę również drobno pokroić i wymieszać z pomidorami. Dodać posiekaną zieleninę, doprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny lub limonki.
                        Awokado obrać i rozgnieść widelcem na pastę. Doprawić solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny lub limonki.
                        Bagietki pokroić po skosie na kromki. Każdą posmarować oliwą i włożyć na ok. 5 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do zrumienienia. Wyjąć, posmarować pastą z awokado i nałożyć salsę pomidorową.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 13:18
                        CIASTO MICHAŁEK

                        Składniki na masę budyniową:
                        2 ½ szk. mleka
                        80 g budyniu waniliowego
                        4 łyżki cukru
                        330 g margaryny
                        25 szt. cukierków Michałki
                        Składniki na masę kakaową:
                        660 ml śmietany 30%
                        1 śnieżka
                        2 łyżki kakao
                        2 łyżki żelatyny
                        Składniki pozostałe:
                        250 g herbatników kakaowych
                        4 łyżki masy krówkowej
                        280 g dżemu porzeczkowego
                        10 cukierków Michałek
                        ½ szk. mleka

                        1. Herbatniki moczymy w połowie szklanki mleka i układamy na dnie formy. Następnie smarujemy masą krówkową.
                        2. Dwie szklanki mleka gotujemy a w połowie szklanki mleka rozrabiamy budynie z cukrem i wlewamy do gotującego się mleka, ciągle mieszając aż powstanie nam gęsta konsystencja. Budyń studzimy.
                        3. Margaryny miksujemy i stopniowo dodajemy budyń. Cukierki drobno kroimy i łączymy z masą. Masę wykładamy na masę krówkową i ponownie układamy herbatniki namoczone w mleku.
                        4. Ciastka smarujemy dżem porzeczkowym.
                        5. Przygotowujemy masę kakaową, śmietany miksujemy razem ze śnieżką, dodajemy namoczoną w małej ilości wody żelatynę i kakao.
                        6. Masę kakaową wykładamy na dżem i posypujemy startymi na tarce o dużych oczkach cukierkami Michałek.
                        7. Chłodzimy w lodówce 2 godziny.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 23:58
                        KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI WĘGIERKAMI

                        3 jajka, 1/4 szklanki cukru, cukier puder, 1/2 kg mąki, 1/4 kostki margaryny Kasia, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, 20 dag śliwek - węgierek

                        Jajka utrzeć z cukrem do białości, dodać margarynę. Dalej ucierać. Dodać cukier waniliowy, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie rozwałkować i przełożyć do formy do pieczenia. Śliwki umyć, przekroić na pół, pozbawić pestek. Rozłożyć na cieście. Piec 30 -40 minut w 180*C. Po upieczeniu i wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 23:59
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/ySCf9v2iZSyb1SIRPX.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 17:11
                        DESER JOGURTOWY Z TRUSKAWKAMI

                        jogurt naturalny - 400 g
                        truskawki - 400 g
                        cukier puder - 2 łyżki
                        skórka otarta z cytryny - 1 łyżeczka
                        esencja waniliowa - kilka kropli
                        płatki migdałowe - 2 łyżki
                        czekolada w proszku - 1 łyżka
                        biszkopty - kilka sztuk

                        Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić na połówki. Biszkopty połamać na kawałki.
                        Jogurt wymieszać z cukrem pudrem, esencją waniliową i skórką cytrynową.
                        W pucharkach układać warstwami jogurt, kawałki biszkoptów i truskawki.
                        Gotowy deser posypać płatkami migdałowymi i czekoladą w proszku.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 17:49
                        CIASTO LEŚNY MECH

                        2 szklanki mąki pszennej
                        3 jajka
                        3 łyżeczki proszku do pieczenia
                        3/4 szklanki cukru kryształu
                        1 szklanka oleju
                        450 g mrożonego szpinaku ( rozdrobnionego )
                        350 ml śmietany kremówki 36%
                        500 g serka mascarpone
                        3-4 łyżki cukru pudru
                        2 opakowania śmietan – fixu ( opakowanie 9 g )
                        250 g drobnych owoców ( np malin, borówek amerykańskich czy granatu )

                        Do miski przekładamy jajka, dodajemy cukier i całość miksujemy do uzyskania jasnej masy. Do masy jajecznej wlewamy olej i wszystko jeszcze raz dokładnie miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę pszenną oraz proszek i wszystko krótko miksujemy, ciasto powinno mieć gęstą konsystencję. Na końcu do ciasta dodajemy rozmrożony szpinak i całość dokładnie mieszamy łyżką.
                        Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie je rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp.180 st. C około 60 minut, po upieczeniu studzimy w piekarniku, wystudzone ciasto przekrawamy na pół. Dolną część ciasta wkładamy z powrotem do tortownicy.
                        Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy.
                        Tak przygotowana masę wykładamy na ciasto i doskładnie ją rozprowadzamy. Na warstwę masy ścieramy na tarce o dużych oczkach górną część ciasta i starannie rozprowadzamy je łyżką. Wierzch ciasta dekorujemy owocami. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 19:16
                        Dżem a marmolada – marmoladę zazwyczaj przygotowuje się z kilku rodzajów owoców. Posiada bardzo zwartą konsystencję, przypominającą gęstą galaretkę. Powstaje ze słodzonych koncentratów owocowych, owoców świeżych lub utrwalonych przecierów wieloowocowych z dodatkiem cukru. Obowiązkowym składnikiem marmolad jest przecier z jabłek, ponieważ są one znakomitym źródłem pektyn, które z kolei są gwarantem gęstej i żelowej konsystencji produktu.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.09.21, 16:51
                        SERNIK Z ZIEMNIAKAMI

                        250 g mąki
                        120 g cukru pudru
                        1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        150 g masła
                        2 żółtka
                        1 jajko do posmarowania ciasta
                        owoce sezonowe do podania

                        Składniki na masę

                        300 g sera białego półtłustego
                        100 g sera śmietankowego
                        100 g ugotowanych ziemniaków
                        ½ szklanki cukru
                        4 jajka
                        laska wanilii lub cukier waniliowy

                        Składniki na ciasto szybko wyrobić i wstawić na 30 minut do lodówki. Po tym czasie ¾ ciasta rozwałkować i wykleić nim wysmarowaną masłem formę.
                        Ser i ziemniaki przepuścić dwukrotnie przez maszynkę o małych oczkach. Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkami na gładką masę, dodając stopniowo masę serowo-ziemniaczaną i ser śmietankowy. Przełożyć do formy z ciastem.
                        Brzegi tarty posmarować jajkiem. Z pozostałego ciasta wyciąć paski i nałożyć je na tartę formując kratkę. Całość jeszcze raz posmarować jajkiem i wstawić na 45-50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
                        Po upieczeniu odstawić do wystudzenia na kilka godzin. Podawać z owocami sezonowymi (wcześniej można je zamarynować w żubrówce)
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 19:22
                      SAŁATKA OWOCOWA

                      Po 1/2 opakowania jeżyn, jagód, czerwonej porzeczki, czarnej porzeczki, wiśni, 1/2 melona, 1 kiść winogron bezpestkowych, optymalnie brązowy cukier

                      Owoce obrać z szypułek, umyć, wiśnie wydrylować. Melon obrać ze skórki, za pomocą specjalnej łyżeczki wydrążyć kulki. Winogrona przekroić na pół. Owoce przełożyć do miski. Posłodzić. Wymieszać. Odstawić na 15 minut w zimne miejsce.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 20:10
                      OWOCOWA BOMBA Z GALARETKĄ

                      1 opakowanie czarnej porzeczki, 1 opakowanie czerwonej porzeczki, 1 opakowanie malin, 1 opakowanie jeżyn, 1 opakowanie jagód, kilka kiści winogron, 1/2 słodkiego melona, garść wiśni lub czereśni, 2 opakowania żółtej lub przezroczystej galaretki, miska lub forma w kształcie kopuły, 1 owoc karamboli

                      Owoce obrać, przepłukać na sicie, umyć. Melon obrać ze skórki, za pomocą specjalnej łyżeczki wyciąć kulki. Wiśnie pozbawić pestek. Winogrona przekroić na pół. Karambolę pokroić w gwiazdki. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu dodając nieco mniej wody. Na dno miski ułożyć gwiazdkę z karamboli. Zalać galaretką (tylko trochę na dnie) i odłożyć do stężenia. Na galaretkę wyłożyć owoce. Owoców musi być bardzo, bardzo dużosmile. Ponownie zalać je galaretką i odłożyć do całkowitego stężenia. Przed podaniem miskę odwrócić do góry dnem i wytrząsnąć galaretkę na półmisek.
                      W tym celu miskę na parę sekund zanurzamy w gorącej wodzie.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 18:47
                      🍑
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 19:02
                      ROGALIKI DROŻDŻOWE Z RÓŻĄ

                      3 I 1/2 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 5 dag drożdży, 1/2 kostki masła, 5 dag rodzynków, 1 łyżka drobno pokrojonej smażonej skórki pomarańczowej, 3 żółtka, 1/2 słoika smażonych płatków różanych (może być inna konfitura), cukier puder do posypania, sól, skorka otarta ze sparzonej cytryny, 1 białko, 1 łyżeczka mleka

                      Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać sól, wlać wyrośnięte drożdże wraz z pozostałym, ciepłym mlekiem. Lekko wymieszać i ponownie odstawić na kilka minut. Do wyrośniętego rozczynu dodać żółtka utarte z cukrem i skórką cytrynową. Wyrabiać ciasto aż wszystkie składniki połączą się w gładką masę. Dalej wyrabiać stopniowo stopione letnie masło. Na końcu dodać skórkę pomarańczową i rodzynki. Przykryte ściereczką ciasto odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość wyjmować partiami na opuszoną mąką stolnicę i rozwałkować na około 1/2 cm grubości. Następnie pokrajać na trójkąty. Na każdy kłaść łyżeczkę konfitur odsączoną z soku. Zawijać ku wierzchołkowi formując rogaliki. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarować białkiem rozmieszanym z łyżeczką mleka. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec w średniej temperaturze (ok. 180 C). Gdy podrosną zwiększyć płomień. Piec aż się zrumienią.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 20:01
                        MAKOWIEC

                        8 jajek,
                        250 g masła,
                        1 szklanka cukru,
                        2 szklanki maku,
                        8 łyżek bułki tartej,
                        16 g cukru waniliowego,
                        2 łyżeczki proszku do pieczenia,
                        5-6 kropliaromatu migdałowego,
                        1 ½ szklanki bakalii: rodzynki, suszona żurawina, , migdały, wiórka kokosowe, orzechy laskowe.
                        Mak zalewamy zimną wodą i gotujemy 20 minut pod przykryciem, studzimy i odcedzamy. Następnie mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa (drobne oczka).
                        Masło z cukiem ucieramy na puszystą masę, dodajemy żółtka i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mak, bułkę tartą, cukier waniliowy i aromat, dalej miksujemy do połączenia się składników.
                        Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy szpatułką. Dodajemy posiekane bakalie i mieszamy.
                        Tortownicę (26cm) wykładamy papierem do pieczenia. wlewamy ciasto. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.
                        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:04
                          Drezdeńskie ciasto. 200 gr. masła, 125 gr. cukru, 1 jajko, 500 gr. mąki pszennej, 60 gr. siekanych migdałów, 60 gr. rodzynek, 30 gr. koryntek, 60 gr. cykaty, 1 buteleczka Dr. Oetkera olejku cytrynowego, 1 paczka-Dr. Oetkera proszku „Backin”, % b mleka. Glazura: 75 gr. pudru (cukru), 2 łyż. stoł. wody. Wyrobić na gęste ciasto mąkę przesianą i zmieszaną z „Backinem”, masło, cukier, korzenie i dodawane potrochu mleko, poczem uformować wałek. Połowę tegoż wywałkować wzdłuż na 1 cm. grubości i obłożyć nią pozostałą niewałkowaną część. Położyć ciasto na blachę wysmarowaną tłuszczem i piec przy dobrym ogniu. Z cukru i 2 lyż. stoł. wody przygotować glazurę i posmarować nią ciasto.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:56
                        Ciasto powyższe jest łatwostrawne dla dzieci i chorych. Zawiera ono wszystkie potrzebne dla ciała składniki odżywcze. Kawałek takiego ciasta rozpuszczony w ciepłem mleku jest doskonałem pożywieniem dla małych dzieci. Ciasto to można również natychmiast po wyjęciu z pieca izformypodać jako gorący budyń z sosem szodonowym.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:14
                        Ciasto „Pszczółka” w tortownicy. Ciasto: 100 gr. masła, 1 jajko, 100 gr. cukru, 500 gr. mąki, y 2 paczki Dr. Oetkera proszku ,,Backin’’, 3 łyż. stół. mleka, trochę soli. Nałożenie: 100 gr. masła, 100 gr. cukru, 50 gr. migdałów, y 2 paczki Dr. Oetkera cukru waniljowego. Przedewszystkiem należy przygotować ciasto. Utrzeć na pianę masło, dodać cukier, jajko, zmieszaną z proszkiem „Backin” i przesianą mąkę, mleko i szczyptę soli. Ciasto to rozwałkować na dnie posmarowanej tłuszczem tortownicy na dobre y 2 cm. grubości. Do nałożenia roztopić masło, dodać cukier, cukier waniljowy, zmielone migdały i 2 łyż. stoł. mleka, przegotować wszystko raz jeszcze, pokryć tą masą ciasto i piec przy średnim ogniu dobre y 2 godziny. Chcąc ciasto nadziać trzeba przygotować krem maślany. Zagotować 1 paczkę Dr. Oetkera proszku na sos waniljowy z 2 / l0 1. mleka i 60 gr. cukru, mieszając ciągle, aż ostyg nie. Następnie utrzeć na pianę 100 gr. masła i 20 gr. tłuszczu roślinnego i dodawać łyżkami wystudzony krem. Zaleca się piec to ciasto dopiero w dniu użycia.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:37
                        Ciasteczka czekoladowe. 250 gr. migdałów, 250 gr. cukru, 125 gr. czekolady, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego, 3 białka. Ubić pianę z białek, dodać posiekane, nieobrane migdały, cukier, tartą czekoladę i cukier waniljowy. Nakładać łyżką małe kupki na blachę, natartą woskiem albo na małe opłatki i piec przy wolnym ogniu.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.08.21, 19:19
                        AGRESTOWY SERNIK

                        200 g herbatników
                        2 łyżeczki masła
                        1 kg twarogu trzykrotnie zmielonego (lub z wiaderka)
                        4 jajka
                        opakowanie budyniu waniliowego
                        3/4 szklanki cukru pudru
                        kilka kropli esencji waniliowej
                        po 300 g agrestu i wiśni

                        1. Ciasteczka kruszymy w moździerzu lub wkładamy do torebki i wałkujemy. Następnie przesypujemy je do dużej miski. Masło roztapiamy w rondelku na niewielkim ogniu i odstawiamy. Gdy ostygnie, łączymy je z ciasteczkami i mieszamy. Powstałą masą wylepiamy formę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180ºC przez 10 minut.
                        2. Agrest myjemy i kroimy na połówki. Umyte wiśnie drylujemy. Jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy je do twarogu razem z esencją waniliową i budyniem w proszku. Ponownie miksujemy. Podpieczony spód zalewamy połową masy i układamy owoce. Zalewamy resztą serowej masy. Pieczemy w 170°C ok. 60 minut. Studzimy przy otwartych drzwiczkach i dekorujemy owocami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 15:44
                        PRZEKŁADANIEC

                        40 dag mąki pszennej
                        20 dag masła
                        4 łyżki płynnego miodu
                        1/2 szkl. brązowego cukru
                        10 dag zmielonych orzechów
                        1 łyżeczka cukru waniliowego
                        3 jajka
                        1 łyżeczka sody oczyszczonej;

                        Składniki - masa

                        20 dag masła
                        1 szkl. kwaśnej śmietany
                        3 łyżki miodu
                        4 łyżki cukru pudru

                        Składniki - dodatkowo

                        2 łyżki drobno posiekanych migdałów


                        1. Ciasto: w dużym garnku rozpuść masło z miodem i z cukrem. Gdy przestygnie, dodaj jajka, energicznie mieszając. Podgrzewaj, aż masa zacznie gęstnieć (5-6 min), domieszaj sodę.
                        2. Mąkę przesiej przez sitko. Masę zdejmij z ognia, porcjami dodawaj mąkę i orzechy, mieszając mikserem. Gdy masa ostygnie, zagnieć ciasto, podziel na 6 równych kulek.
                        3. Kulki rozwałkuj na cienkie placki. Piecz je po 2-3 minuty w 200 st. C. Z blatów wytnij koła o śr. 24 cm, odcięte części pokrusz. Masa: masło utrzyj z miodem i cukrem, domieszaj śmietanę.
                        4. Blaty ciasta ułóż w tortownicy, przekładając je masą maślano-śmietanową (1/5 odłóż). Wierzch i boki ciasta posmaruj odłożoną masą, posyp okruszkami ciasta i migdałami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 15:49
                        SAŁATKA Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

                        1 pomidor najlepiej malinowy
                        ser żółty z dziurami
                        ser pleśniowy naturalny
                        szczypior
                        kilka suszonych śliwek
                        prażony słonecznik (dużo)

                        Pomidora obieramy ze skórki, sery, śliwki i szczypior kroimy. Słonecznik prażymy na suchej patelni, posypujemy nim sałatkę. Bardzo lekko solimy.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 16:00
                        RACUCHY JABŁKOWE

                        2 szkl. mąki pszennej
                        3 jajka
                        2 szkl. kwaśnego mleka
                        1 cukier waniliowy
                        1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        szczypta soli
                        2 małe jabłka
                        4 łyżki oleju

                        Składniki - dodatki
                        sos owocowy (np. śliwkowy)
                        1 op. serka waniliowego homogenizowanego

                        Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli przesiej do miski. Wbij jajka, dosyp cukier waniliowy, wlej mleko. Składniki zmiksuj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli będzie trzeba, dosyp mąki. Jabłka umyj, obierz, zetrzyj na tarce o dużych otworach i od razu dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj. Jeśli lubisz, dodaj szczyptę cynamonu. Miseczkę z ciastem przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując owalne racuchy. Smaż na rumiano z obu stron (w sumie ok. 15 minut). Gotowe racuchy ułóż na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Jeszcze ciepłe posmaruj serkiem i polej sosem owocowym.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:53
                        CHAROSET

                        500 g jabłek
                        100 g płatków migdałowych
                        100 g rodzynek
                        50 ml wina czerwonego
                        1 łyżeczka cynamonu
                        cukier do smaku

                        Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Rodzynki zaparzyć wrzątkiem i odstawić, aż zmiękną. Do startych jabłek dodać migdały, wino, cynamon i rodzynki po uprzednim odlaniu wody. Doprawić cukrem do smaku. Odstawić na ok. 12 godzin, aby potrawa nabrała smaku.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.08.21, 17:59
                        KOTLETY Z KALAFIORA

                        1/2 kalafiora (po ugotowaniu waga 350 g)
                        50 g. sera żółtego
                        1 jajko
                        1 łyżka bułki pszennej
                        1 płaska łyżka bułki tartej
                        3 łyżki posiekanego szczypiorku
                        sól, pieprz

                        Kalafior podzielić na różyczki. Umyć i ugotować w osolonej wodzie.
                        Nie powinien być zbyt miękki. Ja wrzucam do wrzącej wody i gotuję około 10 minut.
                        Czas gotowania zależy od tego, jakiej wielkości będą różyczki.

                        Ugotowany kalafior odcedzić i wystudzić.
                        Kiedy ostygnie, pokroić go nożem. Następnie przełożyć do miski
                        i rozgnieść widelcem. Do tak przygotowanego kalafiora dodać ser utarty
                        na drobnych oczkach i resztę składników.
                        Przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać.
                        Formować kotlety i obtaczać je w bułce tartej.
                        Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotlety, po kilka minut z każdej strony na niewielkim gazie.
                        Po usmażeniu można odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.08.21, 18:20
                        MINI SERNICZKI Z MUSEM PORZECZKOWYM

                        150 g ciastek maślanych
                        50 g masła

                        Składniki na mus porzeczkowy

                        350 g czarnych porzeczek
                        150 g jogurtu greckiego
                        8 łyżek cukru pudru
                        6 łyżeczek żelatyny

                        Składniki na masę serową

                        250 g jogurtu greckiego
                        250 g tłustego twarogu
                        70 g cukru pudru
                        2,5 łyżeczki żelatyny
                        jeżyny i borówki do dekoracji

                        1. Ciasteczka posiekaj i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż do foremek, uklep.
                        2. Porzeczki zmiksuj i przetrzyj przez sitko. Połącz je z cukrem pudrem i jogurtem. Żelatynę rozpuść w 1/2 szklanki wrzątku. Ostudź i dodaj do niej 2 łyżki masy porzeczkowej, wymieszaj i wlej całość do reszty masy. Jogurt i ser zmiksuj z cukrem pudrem.
                        3. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki wrzątku. Gdy lekko przestygnie, dodaj 3 łyżki masy serowej, wymieszaj i całość dodaj do reszty masy. Zmiksuj. Na ciasteczkowy spód wyłóż warstwę masy serowej i wstaw do lodówki do zastygnięcia. Wylej na wierzch warstwę porzeczkową. Wstaw deser do lodówki na minimum godzinę. Udekoruj owocami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 19:39
                      🌪
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:09
                      KOCIE OCZKA

                      2 szklanki mąki, 4 łyżki cukru pudru, 3 kopiaste łyżki masła roślinnego, 1 jajko, 1 żółtko, skórka otarta z cytryny; Polewa czekoladowa: 2 łyżki cukru, 3 kopiaste łyżeczki kakao, 1 płaska łyżeczka masła, 1/4 szklanki mleka; dodatkowo cukier puder
                      🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
                      Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Odłożyć na pół godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość ok. 1/2 cm i wykrawać szklanką lub foremką okrągłe placuszki. W połowie placuszków za pomocą kieliszka wykrawać dziurki. Ciasteczka piec w średnio gorącym (170-180 C) piekarniku na jasno złoty kolor.
                      Polewa: Cukier skropić mlekiem i rozpuścić mieszając na małym ogniu. Kakao rozetrzeć z zimnym mlekiem, dodać rozpuszczony cukier i mieszać trzymając na ogniu aż zrobi się zupełnie gładka i dość gęsta, płynna masa. Zdjąć z ognia, dodać masło. Wymieszać. Placuszki bez dziurek smarować masą czekoladową i przykryć placuszkiem z dziurką. Ciasteczka posypać cukrem pudrem.
                      Uwaga: Zamiast polewy czekoladowej można zastosować dość gęsty, dobry dżem
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:20
                      🍜
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:34
                      KRUCHE BABECZKI Z MASĄ OWOCOWĄ

                      2 i 1/2 szklanki mąki, 20 dag masła, 3 żółtka, 3/4 szklanki cukru pudru, skórka otarta z cytryny; Masa kawowa: 1 kostka masła, 6 łyżek cukru pudru, 3 żółtka, 1/4 szklanki bardzo mocnej kawy (bez fusów), konfitury lub świeże owce do przybrania

                      Przesianą mąkę posiekać z masłem, skórka cytrynową i żółtkami. Zagnieść ciasto.. Odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Małe foremki wylepić cienką warstwą ciasta zwracając uwagę aby dno nie było zbyt grube. Foremki ustawić na blasze. Do każdej włożyć ziarenko grochu (wówczas ciasto nam nie popęka). Piec w 160 C na jasnozłoty kolor. Po upieczeniu natychmiast foremki odwrócić dnem do góry i wyjąc korpusy babeczek. Pozostawić aż całkowicie wystygną.
                      Masa kawowa: Ucierać masło z cukrem, dodając stopniowo po jednym żółtku i kilka kropel wystudzonej kawy. Nakładać do babeczek bezpośrednio przed podaniem. Ozdabiając konfiturą lub truskawką (albo innymi owocami sezonowymi)
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:48
                      🍓
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 21:15
                      TARTA RABARBAROWA

                      25 dag mąki, 15 dag masła roślinnego, 2 gotowane żółtka, szczypta soli, 1 łyżka cukru pudru; Warstwa owocowa: 15 dag młodego rabarbaru, 1 jajko, 4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki śmietany, 1/2 pojedynczej porcji cukru waniliowego

                      Na stolnicę wsypać mąkę, dodać masło, przetarte przez sitko żółtka, cukier, sól i siekać nożem do połączenia składników, po czym szybko zagnieść ciasto. Odstawić na 15 minut w chłodne miejsce. Małe foremki posmarować tłuszczem, wylepić ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 - 15 minut. Rabarbar obrać z włókien, pokrajać jak na kompot. Sparzyć wrzątkiem i odcedzić. Gdy ciasto w piekarniku lekko się zrumieni posypać 1 łyżką cukru pudru i ułożyć przygotowany rabarbar.Wsunąć ponownie do piekarnika i piec jeszcze 10- 15 minut. Następnie polać rozkłóconymi ze śmietaną, cukrem i jajami z dodatkiem pozostałego cukru i cukru waniliowego. Trzymać w piekarniku aż masa się zetnie.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 21:30
                      🍏
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.10.19, 19:01
                      BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

                      20 dag masła, 15 dag cukry, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli, 4 jajka, 20 dag mąki pszennej, 4 dag mąki ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 50 dag truskawek, 5 dag cukru pudru

                      Utrzeć masło z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczyptą soli na puszystą masę. Nie przerywając ucierania kolejno wbijać jajka. Do gładkiej masy dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Gdy składniki się połączą przełożyć ciasto do natłuszczonej formy, posypać truskawkami. Piec około 45 minut w 170°C. Ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem z cukrem waniliowym
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.12.19, 17:43
                      Kiwi są dobrym źródłem witaminy C, zawierają od 80 do 200 mg w 100 g
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 17:59
                      KNEDLE Z TRUSKAWKAMI

                      400 g ugotowanych ziemniaków
                      1 jajko
                      150 g mąki pszennej
                      250 g truskawek (bez szypułek)
                      sól

                      100 g zmielonych migdałów
                      75 g masła
                      50 g cukru

                      Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko oraz mąkę i zagnieć jednolite i gładkie ciasto. Nabierz łyżkę ciasta w oprószone mąką dłonie i uformuj placuszek. Na środku placka ułóż truskawkę, szczelnie owiń ją ciastem i odłóż na posypany mąką talerz lub blat. Powtarzaj do wyczerpania składników.
                      W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Wrzuć przygotowane knedle z truskawkami na wrząca wodę i gotuj około 3 minuty od czasu ich wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane knedle z truskawkami odcedź porządnie na sitku.
                      W międzyczasie przygotuj panierkę do knedli. Na patelni roztop masło. Dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp zmielone migdały i porządnie wymieszaj. W powstałej panierce obtaczaj ciepłe knedle z truskawkami i od razu podawaj.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:06
                      HERBATNIKOWY TORCIK BEZ PIECZENIA

                      duże opakowanie herbatników (30 całych ciastek)
                      3 banany
                      kajmak
                      dżem wiśniowy
                      250 g serka mascarpone
                      owoce do dekoracji (wiśnie, jeżyny, agrest, borówki, porzeczki)
                      + folia spożywcza

                      Na folii ułóż z herbatników prostokąt 3x4 i posmaruj kajmakiem. Na to wyłóż drugą warstwę herbatników, pokryj warstwą dżemu. Trzecią warstwę herbatników ułóż bez środkowego rzędu. Na środek wyłóż banany, a brzegi zaklajstruj kajmakiem. Złóż piramidę i zawiń w folię. Ciasto posmaruj z wierzchu serkiem mascarpone. Wstaw do lodówki na godzinę, by masa stężała. Przed podaniem udekoruj sezonowymi owocami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.10.20, 18:46
                      KOKOSANKA Z PORZECZKAMI

                      Składniki - spód:

                      1 pomarańcza
                      1 kostka masła
                      1 szkl. cukru
                      4 jajka
                      2 szkl. mąki
                      2 łyżeczki proszku do pieczenia
                      20 dag czarnych porzeczek
                      1/2 szkl. wiórków kokosowych
                      tłuszcz i mąka do formy

                      Składniki - polewa:

                      15 dag czarnych porzeczek
                      1 szkl. śmietany kremówki
                      1 op. serka waniliowego homogenizowanego

                      1. Pomarańczę polej wrzątkiem, wytrzyj do sucha, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. 20 dag porzeczek umyj, dobrze osusz, oderwij od gałązek.
                      2. Masło utrzyj z cukrem. Dodaj skórkę z pomarańczy. Do masy maślanej kolejno wbij jajka, całość dobrze mieszając mikserem. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, porcjami wsyp do ucieranej masy. Dolej 1/3 soku wyciśniętego z pomarańczy. Wrzuć porzeczki i wiórki kokosowe. Wymieszaj. Formę do tarty posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Nałóż do niej ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175 st. Piecz przez 40 minut. Wystudź.
                      3. Porzeczki na polewę umyj, osusz, oderwij od gałązek, zmiksuj, przetrzyj. Śmietanę ubij z serkiem i resztą soku z pomarańczy. Do masy dodaj mus porzeczkowy, przemieszaj widelcem, by powstał marmurkowy wzorek. Spód odwróć do góry dnem. Nałóż polewę, formując kopułę. Udekoruj porzeczkami
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 19:01
                      FASZEROWANA PAPRYKA

                      czerwona podłużna papryka - 8 szt
                      pokruszony miękisz chleba - 2 kubki
                      parmezan - pół kubka
                      czosnek - 2-3 ząbki
                      posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
                      jajko - 1 szt
                      posiekane orzechy włoskie - 50 g
                      sól, pieprz
                      oliwa - 2 łyżki

                      Paprykę umyć, osuszyć, naciąć wzdłuż i usunąć gniazda nasienne. Miękisz chleba wymieszać z parmezanem, natką pietruszki, orzechami i jajkiem. Dobrze doprawić solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mieszanką nadziać paprykę. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Nadziane papryki ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą. Piec 15-20 minut. Podać sos pomidorowy.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 19:10
                      BUŁKI NA ŚNIADANIE

                      25 g świeżych drożdży
                      3 łyżki miodu
                      250 ml letniej wody
                      150 ml mleka
                      5 łyżek rozpuszczonego masła
                      1 łyżka soli
                      500 g mąki pszennej
                      jajko do posmarowania
                      opcjonalnie słonecznik, dynia, płatki do posypania

                      W dużej misce dokładnie mieszamy drożdże, miód, mleko, wodę, rozpuszczone masło, sól, a następnie dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto. Gdy ciasto będzie elastyczne formujemy kulki, układamy na blaszce z papierem, smarujemy roztrzepanym jajkiem i możemy posypać nasionami. Wkładamy blachę z bułkami do nienagrzanego piekarnika z temperaturą 200°C i pieczemy ok. 20- 25 min.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 19:55
                      ZIELONY KOKTAJL ODCHUDZAJĄCY

                      pęczek szpinaku
                      gałązka mięty
                      gałązka natki pietruszki
                      łyżka soku z cytryny
                      0,5 ogórka
                      łodyga selera naciowego
                      4 plasterki imbiru
                      woda mineralna lub przegotowana do uzupełnienia

                      Wszystkie składniki zmiksować. Dodać wodę. Na zdrowie.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 20:22
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/JdxGtIzwfWnegi1jWB.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 23:24
                      SŁONE BABECZKI Z SAŁATKĄ

                      na ciasto: maka, 250g
                      margaryna, 120g
                      jajko, 1 szt
                      proszek do pieczenia, pol lyzeczki
                      slodka paryka mielona, lyzeczka
                      ostra papryka mielona, pol lyzeczki
                      pieprz, szczypta
                      sol, pol lyzeczki
                      ew. mleko jesli skladniki ciasta nie beda chcialy sie polaczyc, ok 4 lyzek
                      nadzienie, u mnie: marchew, 4 szt
                      pietruszka, 1 szt
                      ziemniaki, 5 szt
                      jajko gotowane, 1 szt
                      groszek, garsc
                      wedlina drobiowa, 200g
                      majonez, 200 ml
                      musztarda lagodna, 1 lyzka
                      sol, pieprz, wg uznania

                      z maki, proszku, jajka, margaryny, i przypraw zagniesc ciasto- jesli jest za twarde, dodac mleko. zagniecione ciasto wstawic na 1h do lodowki. po tym czasie wyjac, rozwalkowac, wylepic foremki do babeczek, piec ok 10 min w temp. 160 stopni. upieczone wyjac, ostudzic.
                      salatka: warzywa ugotowac, pokroic w kostke, dodac pokrojone jajko i wedline, doprawic majonezem, musztarda, sola i pieprzem.
                      korpusy najlepiej napelnic kilka godzin przed podaniem. w zamknietej puszcze mozna je przechowywac ok 2 tygodni.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 19:58
                      MINI SERNICZKI W POLEWIE LUSTRZANEJ

                      300g białej czekolady
                      3 łyżeczki żelatyny 10g
                      500g twarogu sernikowego
                      150ml śmietany 36%
                      Skórka z jednej cytryny
                      Sok z połowy cytryny
                      Borówki lub inne owoce
                      20g żelatyny
                      300g cukru
                      150ml wody
                      200ml mleczka zagęszczonego
                      350g białej czekolady
                      barwniki
                      Serniczki:

                      W kąpieli wodnej należy rozpuścić 300g białej czekolady a następnie odstawić do wystygnięcia. W kubku rozpuścić 10g żelatyny w ciepłej ale nie wrzącej wodzie. Do miski wrzucamy 500g twarogu sernikowego i 150ml śmietanki kremówki 36%. Ścieramy skórkę z całej cytryny (cytrynę należy sparzyć wrzątkiem i dokładnie umyć) i dodajemy soku z połowy cytryny. Wszystko miksujemy na gładką masę. Następnie powoli dodajemy białą czekoladę, którą wcześniej rozpuściliśmy i wystudziliśmy i cały czas miksujemy. Tak samo robimy z żelatyną, która powinna już ostygnąć, ale wciąż musi być lejąca. Serniczki nakładamy do silikonowych foremek i do środka wtykamy owoce (ja użyłem borówek, ale maliny albo inne sezonowe owoce też zdadzą egzamin). Wierzch musimy wyrównać aby był idealnie gładki. Silikonową formę lub foremki wkładamy na godzinę do zamrażarki. Polewa lustrzana:

                      Rozpuszczamy 20g żelatyny w ciepłej wodzie (nie wrzącej) 300g cukru podgrzewamy ze 150ml wody i mieszamy aż cukier się rozpuści. Dodajemy 200ml mleczka skondensowanego i mocno podgrzewamy (nie powinno nam to się zagotować). Następnie do gorącego mleczka z wodą i cukrem dodajemy 350g białej czekolady i mieszamy aż czekolada się rozpuści (trwa to dosłownie moment), dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy aż polewa będzie gładka.

                      Polewy jest sporo więc można ją podzielić i zrobić kilka kolorów. Potrzebne nam będą dowolne barwniki spożywcze, albo np. bardzo intensywny sok z buraka. Przygotowaną kolorową polewę należy wystudzić do momentu aż nabierze formę niemalże żelu. (w razie czego można ją jeszcze raz podgrzać)

                      Serniczki wyjmujemy z zamrażarki i z foremek. Ustawiamy na kratce do studzenia ciast, albo na takiej do pieczenia w piekarniku, tak aby polewa mogła swobodnie spłynąć i zmrożone serniczki polewamy gęstą chłodną polewą (około 32 stopni C). Czekamy aż polewa zastygnie i bardzo delikatnie przekładamy serniczki na talerzyki. Możemy użyć jadalnego złota do przystrojenia ich, albo podawać schłodzone bez żadnej dekoracji.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 20:46
                      ZUPA DYNIOWA Z MUSU DYNIOWEGO

                      jedna mała dynia
                      2 ziemniaki
                      2 marchewki
                      cebula
                      2 ząbki czosnku
                      łyżka masła klarowanego
                      2 łyżeczki świeżego imbiru tartego
                      bulion(ok 1-1,5 szklanki)
                      sól, pieprz do smak
                      przed podaniem posypać świeżo tartą gałką muszkatołową

                      Przygotowanie musu z dyni
                      Dynie pokroić razem ze skórka na mniejsze kawałki i usunąć pestki. Kawałki dyni ułożyć skórka do dołu na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 35 minut (wbity widelec powinien łatwo wchodzić). Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
                      Upieczony miąższ dyni wyjąć i zmiksować go blenderem na gładką masę.
                      Wykonanie:
                      Na maśle klarowanym zeszklić drobno pokrojoną, zeszklić. Do cebuli dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, wszystko zalać bulionem, tak aby przykryło warzywa i gotować do miękkości. Gdy warzywa będą już miękkie dodać mus z dyni i wszystko razem zmiksować. Doprawić do smaku
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 00:05
                      PALUSZKI SEROWE

                      750g twarogu półtłustego
                      400 ml jogurt naturalny lub maślanka,kefir może też być zsiadłe mleko
                      2,5 szklanki mąki + do podsypania
                      2 jajka
                      Szczypta soli
                      1 lyżeczka cukru waniliowego
                      1 łyżeczka sody
                      Cukier puder do posypania
                      Maliny lub inne owoce może być dżem
                      Tłuszcz do smażenia

                      Twaróg rozetrzeć przy pomocy blendera lub rozgnieść widelcem w miarę dokładnie. Dodać jajka, jogurt ,sól i cukier waniliowy. Wymieszać na jednolitą papkowatą masę. Mąkę wymieszać z sodą. Dodawać stopniowo do masy serowej. Kiedy ciasto nieco się zagęści przełożyć na stolnicę podsypaną mąką i zagnieść dodając resztę mąki. Ciasto ma być miękkie i elastyczne. Jeśli klei się do rąk dodać trochę mąki.
                      Dzielimy ciasto ma mniejsze części (2 lub 3.)
                      1 część wałkujemy na placek grubości ok 5 mm radełkiem kroimy paski ok 1 cm szerokości i ok 10 cm długości. Z kolejnymi częściami ciasta postępujemy podobnie. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoto ok 3 min z każdej strony. Odkładamy na ręcznik papierowy do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem w towarzystwie malin lub z dżemem o ulubiontm smaku. Można też podać z musem owocowym.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 17:07
                        TIRAMISU

                        Mascarpone 400g
                        Serek skyr 200g
                        Cukier puder 50g
                        Biszkopty 100g
                        Kawa rozpuszczalna 2 łyżki
                        Amaretto 60ml
                        Kakao

                        Kawę rozpuszczalną zalać letnią wodą i wymieszać, po chwili dodać amaretto.
                        Mascarpone dodać do miski i ubijać przez chwilę mikserem, stopniowo dodając serek skyr, a następnie cukier. Biszkopty moczyć w kawie i ułożyć na danie szklanek, następnie posypać kakao przy użyciu sitka. Nałożyć krem (1-2 łyżek) i znów posypać kakao. Warstwy powtarzać aż szklanka się wypełni
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 17:14
                        SAŁATKA Z KREWETKAMI W ANANASIE

                        1 ananas świeży
                        1/2 szklanki ryżu
                        1 papryka czerwona
                        1/2 szklanki groszku mrożonego
                        masło klarowane
                        15 krewetek
                        sól, pieprz, czosnek granulowany, bazylia, oregano suszone
                        natka pietruszki

                        Krewetki wcześniej odmrażam, przekładam do miseczki dodaję sól, pieprz, bazylię, oregano, czosnek i mieszam. Odstawiam na godzinę do lodówki. Ryż płuczę zimną wodą na sitku. Przesypuję do garnka, wlewam szklankę wody, dodaję łyżkę masła i gotuję do miękkości. Ananasa kroję na pół, wycinam niejadalny środek, wydrążam miąższ zostawiając po 0,5 cm. Miąższ kroję w kostkę, dodaję ryż przestudzony. Groszek wsypuję na patelnię, wlewam odrobinę wody, dodaję sól i duszę chwilę aż będzie miękki. Groszek dodaję do ryżu. Paprykę kroję w kostkę, też dodaję. Natkę pietruszki siekam. Krewetki smażę na patelni na maśle. Dodaję do sałatki, doprawiam solą, pieprzem. Mieszam i napełniam miseczki ananasa.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 17:19
                        CZESKIE KNEDLIKI

                        mąka pszenna Typ-500 - 500 g
                        świeże drożdże 20 g
                        cukier 1 łyżeczka
                        jajka kurze 2 szt.
                        sól 1 łyżeczka
                        olej 3 łyżki
                        ciepłe mleko 250 ml + 50 ml do drożdży
                        drobno pokrojona kajzerka 1 szt.

                        Kruszymy drożdże do szklanki, zasypujemy cukrem i wlewamy troszkę ciepłego mleka. Całość dobrze mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do większej miski. Dodajemy sól, olej, jajka i drobno pokrojoną kajzerkę. Dodajemy wyrośnięte drożdże i z całości wyrabiamy ciasto, ciasto ma być gładkie i elastyczne, odchodzące od rąk. Ciasto posypujemy mąką i przykrywamy pieluchą tetrową lub ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Po czasie wyrastania ciasto chwilę jeszcze wyrabiamy, dzielimy na 4 części. Z każdego kawałka formujemy wałek o średnicy bagietki. Uformowane knedliki odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. W między czasie zagotowujemy osoloną wodę w większym garnku. Wyrośnięte kawałki ciasta wkładamy do wrzącej wody i gotujemy po 5 minut z każdej strony. Gotujemy pod przykryciem. Ugotowane knedliki wyjmujemy na deskę i kroimy w 2-3 centymetrowe kromeczki ostrym nożem lub nitką. Gotowe knedliki możemy podać z gulaszem lub powidłami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 17:30
                        Smoothie z selerem naciowym

                        Jedną z najprostszych receptur jest przygotowanie smoothie z selerem naciowym, jabłkiem i wodą mineralną. Dla podkręcenia smaku polecamy dodać łyżeczkę miodu i kilka kropel soku z cytryny - w zależności od własnych preferencji. Do smoothie z selera naciowego pasują również banan, kiwi i mango.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.21, 17:31
                        Smoothie z buraka

                        Kilka obrotów blendera dzieli cię od przekonania się na własnej skórze, że burak sprawdza się nie tylko pod postacią surówki i wigilijnego barszczu czerwonego. Buraczane smoothie możesz wzbogacić innym popularnym warzywem - marchewką. Jeśli natomiast chodzi o nuty owoce, sięgnij po maliny, truskawki i grejpfruta.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 10:55
                        KNEDLE Z TRUSKAWKAMI

                        ok 50 dag truskawek
                        75 dag ugotowanych ziemniaków
                        2 szklanki mąki pszennej
                        czubata łyżka mąki ziemniaczanej
                        1 jajko
                        płaska łyżeczka soli
                        2 łyżki cukru do truskawek + cukier do posypania knedli
                        1/2 szklanki śmietany lub roztopione masło do polania knedli

                        Obrane z szypułek, umyte i osuszone truskawki przekładamy do miski i posypujemy cukrem.
                        Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, do ziemniaków dodajemy mąkę pszenną , ziemniaczaną oraz jajko, dłonią wyrabiamy ciasto.
                        Z wyrobionego ciasta formujemy dwa wałki. Wałki kroimy na 2 - 3 cm kawałki, każdy kawałek ciasta spłaszczamy i zawijamy w niego posypaną cukrem truskawkę, ciasto zlepiamy nadając knedlom kulisty kształt.
                        Knedle wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy je około 4 - 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię, ugotowane knedle wyjmujemy łyżką cedzakową.
                        Podajemy polane roztopionym masłem lub śmietaną i posypujemy cukrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 10:59
                        KNEDLE TWAROGOWE ZE ŚLIWKAMI

                        tłusty twaróg: 25 dag
                        kasza manna: 1/3 szklanki
                        masło: 1/4 kostki
                        jajka: 2
                        mąka pszenna: 1/2 szklanki
                        kilkanaście sztuk śliwek
                        cukier waniliowy: 1-2 łyżki
                        sól
                        cukier

                        Jajka umyj, rozbij oddzielając żółtka od białek. Utrzyj masło z cukrem wanilinowym i dodawaj po jednym żółtku. Nie przerywając ucierania, dosypuj powoli kaszę mannę i sól. Po chwili dodaj białka (możesz je ubić, ale nie jest to konieczne) i wymieszaj. Następnie dodawaj po porcji (dobrze zmielonego, gładkiego) twarogu oraz po łyżce mąki. Ucieraj składniki aż ciasto będzie gładkie (powinno lepić się do dłoni). Uformuj kulę, owiń folią. Schładzaj 45 minut.
                        Śliwki umyj, osusz i ostrożnie usuń pestki. Z ciasta uformuj walec i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. W kawałku ciasta ułóż śliwkę, zlep, utocz w dłoniach kulkę (zwilżać przy tym dłonie zimną wodą). Wrzucaj po kilka knedli na osolony i osłodzony wrzątek. Gotuj każdą porcję knedli około 15 minut.
                        Na patelni rozgrzej masło i zrumień bułkę tartą. Następnie dosyp oba rodzaje cukru i cynamon, wymieszaj. W panierce obtaczaj ciepłe knedle i od razu podawaj.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 11:43
                        DROŻDŻÓWKI NA JOGURCIE

                        Składniki na 8 dużych drożdżówek:
                        2 ¾ szklanki mąki (typ 450 lub 500)
                        100 ml mleka
                        40 g drożdży
                        50 g masła
                        2 łyżki cukru pudru
                        1 łyżeczka cukru
                        1 łyżka cukru waniliowego
                        1 jajko
                        1 żółtko
                        2 łyżki jogurtu naturalnego
                        Uwaga: szklanka 200 ml
                        Dodatkowo:
                        200-300 g truskawek
                        2 łyżki mąki
                        1 łyżka cukru pudru
                        25 g masła
                        1 łyżeczka cukru waniliowego

                        Mleko delikatnie podgrzewam. Drożdże rozkruszam w miseczce, zasypuję łyżeczką cukru i dodaję 2 łyżki letniego mleka. Mieszam dokładnie i odstawiam do wyrośnięcia. Jajko i żółtko ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą białą masę. Masło rozpuszczam.

                        Mąkę, wyrośnięte drożdże, masę jajeczną, mleko i jogurt umieszczam w jednej misce i mieszam, a następnie wyrabiam na gładką masę. Najlepiej łyżką, ponieważ ciasto jest dosyć luźne.
                        Odstawiam do wyrośnięcia na 20-30 minut.

                        Wyrośnięte ciasto mieszam ponownie łyżką i mokrymi rękoma odrywam po kawałku wielkości piłki golfowej. Formuję kulkę i układam ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kule odstawiam do wyrośnięcia na 20 minut.
                        Truskawki kroję na drobne kawałki i układam je na wyrośniętych bułeczkach.
                        2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru pudru, 1 łyżeczkę cukru waniliowego i 25 g masła zagniatam na kruszonkę, którą posypuję bułeczki.
                        Drożdżówki wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piekę 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
                        Odstawiam do przestygnięcia
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 12:07
                        Masło zmiksować z cukrami do białości. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając mikserem. Na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mąkę dosypać w trzech turach, nie wszystko na raz. Po połączeniu składników do surowego ciasta wmieszać zamrożone maliny.

                        Piec w 170* 50 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto jeszcze na 10 minut.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 12:11
                        CIASTO Z MALINAMI

                        4 jajka
                        5 łyżek cukru pudru
                        60 g śmietany 30- procentowej
                        1 cukier waniliowy
                        sól
                        100 g mąki
                        400 g malin- mogą być mrożone
                        łyżka masła i 2 łyżki cukru do foremek

                        Mrożone maliny rozmrozić. Żaroodporne foremki wysmarować masłem i wysypać cukrem. Jajka rozdzielić. Białka ubić na sztywną pianę z 2 łyżkami cukru pudru.
                        2. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać śmietanę i szczyptę soli. Delikatnie wsypać mąkę i dodać pianę z białek. Ostrożnie wymieszać.
                        Piekarnik nagrzać na 200 stopni( termoobieg na 180). Ciasto włożyć do przygotowanych foremek, wyłożyć maliny. Piec około 20 minut i posypać cukrem pudrem
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 12:13
                        JOGURTOWE CIASTO Z MALINAMI

                        Ciasto:
                        1,5 szklanki (210 g) mąki
                        0,25 kostki (50 g) masła
                        0,75 szklanki (150 g) cukru
                        2 jajka
                        1 kubeczek (160 g) jogurtu naturalnego
                        1 limonka
                        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
                        Dodatkowo:
                        1 szklanka malin
                        cukier puder
                        1 łyżka mąki pszennej
                        1 łyżka mąki ziemniaczanej

                        1) Maliny umyć, osuszyć i obtoczyć w mieszance mąki pszennej z mąką ziemniaczaną.

                        2) Masło rozpuścić i odstawić do wystudzenia.

                        3) Limonkę dokładnie umyć, sparzyć, otrzeć skórkę i wycisnąć 1 łyżkę soku.

                        4) Do misy miksera przesiać mąkę oraz proszek do pieczeni i dodać cukier.

                        5) Miksując na wolnych obrotach dodać jogurt, jajka,przestudzone masło, skórkę oraz sok z limonki. Mieszać tylko do moemntu połączenia się składników czyli bardzo krótko.

                        6) Ciasto przełożyć do formy (12 cm x 31 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać i posypać malinami.

                        7) Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 min, do suchego patyczka.

                        8) Gotowe ciasto oprószyć cukrem pudrem i wystudzić.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 12:17
                        SZARLOTKA Z MALINAMI

                        Składniki na ciasto:
                        mąka 35 dag
                        cukru pudru 3/4 szklanki
                        Proszek do pieczenia 11/2 łyżeczki
                        Margaryna 20 dag
                        Smalec 1 łyżka
                        żółtko jaja kurzego 4 szt
                        śmietana 18 % 125 ml
                        tłuszcz do formy
                        wiórki kokosowe do formy
                        Składniki na nadzienie:
                        Jabłko 1 kg
                        ½ kg malin (mogą być mrożone)
                        Cukier wanilinowy 2 szt

                        Wykonanie:
                        Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, podzielić na dwie równe części i schłodzić w lodówce.
                        Jabłka obrać, dodać jeden cukier waniliowy i rozgotować na wolnym ogniu. Jedną część ciasta rozwałkować w prostokąt o wymiarach 28x24 cm i wyłożyć do wcześniej przygotowanej formy i nakłuć widelcem. Nałożyć wcześniej przygotowane jabłka,
                        a na nie odsączone z soku maliny i posypać cukrem waniliowym.
                        Przykryć drugą częścią ciasta. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 13:37
                        LIN PO POLSKU W SZARYM SOSIE

                        1 lin (ok. 1500 g)
                        80 g masła
                        60 g mąki
                        30 g cukru
                        80 g piernika
                        1 cytryna
                        30 g rodzynek
                        30 g migdałów
                        120 ml czerwonego wina

                        Rybę ułożyć na wkładce wanny do gotowania ryb i włożyć do gorącego wywaru rybnego. Gotować bardzo powoli 35 minut, wyjąć i skropić wywarem, aby ryba nie obeschła. Wywar odparować do 750 ml.
                        Przyrządzić karmel: cukier skarmelizować, dolać 3 łyżki wody i zagotować. Zrobić rumianą zasmażkę i rozprowadzić wodą i winem. Piernik pokruszyć, zalać 250 ml wywaru, rozgotować, przetrzeć przez sito i włożyć do sosu. Dodać sól, karmel i sok z cytryny, włożyć rodzynki oraz pokrojone w paseczki migdały, zagotować. Rybę przed podaniem zagrzać w piekarniku, podawać z sosem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 13:45
                        KRÓLIK DUSZONY ZE ŚLIWKAMI

                        1 królik sprawiony
                        60 g octu winnego
                        po 150 g marchwi, selera i pietruszki (korzeń)
                        150 g cebuli
                        350 g suszonych śliwek bez pestek
                        30 g mąki pszennej
                        80 g smalcu
                        40 g masła
                        100 g suszonych śliwek do dekoracji mięsa
                        sól, pieprz mielony, tymianek

                        Obrane warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebule obrać, pokroić w półksiężyce. Królika podzielić na części, natrzeć tymiankiem, obłożyć jarzynami. Tak przygotowanego zawinąć w lnianą ściereczkę skropioną octem i zostawić na noc w lodówce. Śliwki (350 g) namoczyć w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Z kawałków mięsa obrać warzywa, osuszyć, oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym smalcu, pod koniec posypując solą i pieprzem. Przełożyć do brytfanny, obłożyć namoczonymi śliwkami, plastrami cebuli i włoszczyzny, w której królik się bejcował, przykryć i piec w dobrze nagrzanym piekarniku, od czasu do czasu podlewając wodą, w której śliwki się moczyły. Gdy mięso będzie miękkie, ułożyć na wierzchu wiórki masła i zarumienić. Mięso ułożyć na półmisku i polać przetartym przez sito sosem, udekorować śliwkami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:16
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/mHRXQPmAyaQLtSNIiX.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:18
                        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/pYEriVnL4BdUNdEYvB.jpg
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:21
                        CYMES

                        50 g cebuli
                        60 g masła klarowanego
                        500 g marchwi
                        100 g miodu
                        500 g suszonych owoców (morele, śliwki, gruszki, jabłka, rodzynki)
                        skórka starta z 1 pomarańczy
                        250 ml soku z pomarańczy
                        0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
                        sól i biały pieprz

                        Cebulę podsmażyć na maśle, aż zmięknie. Marchewkę obrać, pokroić w talarki i dodać do cebuli razem z pokrojonymi na małe kawałki suszonymi owocami. Wszystko zalać sokiem z pomarańczy. Dodać miód, startą skórkę z pomarańczy, zagotować i dusić na małym ogniu, aż marchewka i owoce będą miękkie. Doprawić solą, pieprzem oraz cynamonem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:35
                        ULE Z KREMEM

                        Ciasto:
                        400 g biszkoptów
                        160 g masła
                        2 łyżki mleka
                        320 g cukru pudru
                        2 łyżki kakao
                        rum lub spirytus
                        Krem:
                        80 g masła
                        100 g cukru pudru
                        2 żółtka
                        rum lub spirytus do smaku
                        1 opakowanie wafli

                        Ciasto:

                        Ze zmielonych biszkoptów, masła, cukru pudru, kakao i mleka zagnieść ciasto. Gdyby było za suche, dodać rum lub spirytus. Można również robić jasne ule – wtedy do ciasta nie dodajemy kakao.
                        Krem:
                        Masło, cukier puder i żółtka utrzeć na kogel-mogel. Dodać rum lub spirytus do smaku. Ciastem wylepić specjalne foremki w kształcie ula, w środku zrobić dziurki i napełnić je kremem, następnie zamknąć krążkiem wyciętym z wafla. Schłodzić.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:38
                        WIGILIJNA BRYJA

                        200 g owoców (gruszki, śliwki, truskawki, brzoskwinie)
                        300 g śmietany 18%
                        2 łyżki mąki pszennej
                        cynamon
                        cukier
                        sól

                        Owoce gotować na małym ogniu, w niewielkiej ilości wody. Następnie wlać śmietanę rozmieszaną z mąką, doprawić do smaku cynamonem, cukrem i solą. Podawać bryję na gorąco lub zimno, z młodymi ziemniakami lub lanymi kluskami.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:42
                        CIASTECZKA ORZESZKI

                        Ciasto:
                        250 g mąki pszennej
                        150 g masła
                        120 g cukru pudru
                        1 łyżka ciemnego kakao

                        Krem:

                        100 g mielonych włoskich orzechów
                        125 ml mleka
                        150 g masła
                        150 g cukru pudru
                        30 ml spirytusu

                        Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, posiekać nożem, dodać cukier puder, kakao i wyrobić ręką na gładką masę. Pozostawić na około godzinę, a później małymi porcjami wylepiać natłuszczone foremki do „orzeszków”. Ustawić na blasze i piec ok.15 min. Po wyjęciu z piekarnika zostawić w foremkach do przestygnięcia. Krem: mielone orzechy zalać gorącym mlekiem i odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodać przestudzoną masę orzechową oraz spirytus, dobrze wymieszać.Tak przygotowaną masą napełniać połówki ciasteczek i składać po dwie razem. Ciasteczka można ozdobić polewą czekoladową wiórkami kokosowymi. Przechowywać w chłodnym miejscu. Najlepsze są po kilku dniach.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:47
                        CIASTO MARCHEWKOWE

                        600 g tartej marchewki
                        250 g cukru
                        4 jaja
                        400 g mąki ziemniaczanej
                        12 ml oleju
                        1 łyżka proszku do pieczenia (ok. 4 g)
                        80 g suszonych śliwek

                        Marchew zetrzeć na tarce na małych oczkach, przełożyć do miski z cukrem, żółtkami, mąką, olejem, proszkiem do pieczenia i pokrojonymi śliwkami. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z resztą składników. Wyrobić delikatnie na jednolitą masę i przełożyć do blaszki. Piec ok. 35 min. w temperaturze 180oC.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 14:49
                        APFELMUS

                        1400 g jabłek winnych (antonówka, złota reneta)
                        6 białek z jaj
                        120 g cukru
                        15 g żelatyny
                        8g mielonego cynamonu
                        100 ml białego wina

                        Białka dobrze schłodzić. Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka drobno pokroić, rozprażyć w rondlu, wlać wino i gotować na małym ogniu. Schłodzić, zmiksować z cynamonem i cukrem. Wcześniej namoczoną w zimnej przegotowanej wodzie żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodając łyżkę wrzącej wody. Białka ubić na sztywną pianę, dokładnie wymieszać ze zmiksowanymi jabłkami, dodając ciepłą żelatynę. Rozlać do pucharków, schłodzić, udekorować listkami melisy lub mięty.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 00:22
                      MINI PĄCZKI BEZ WYRABIANIA

                      1 jajko
                      1 mały kubeczek jogurtu naturalnego (ok. 200 g)
                      2 łyżki cukru waniliowego
                      1 szklanka mąki
                      1 łyżeczka proszku do pieczenia
                      olej do smażenia (ok. 1 litr)
                      mały kieliszek spirytusu

                      Do oleju wlej kieliszek spirytusu i włącz ogień. W między czasie przygotuj ciasto na mini pączki. Do miski wbij jajko, dodaj jogurt i cukier i wymieszaj łyżką lub trzepaczką, aż wszystko się dobrze połączy. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, ponownie dobrze wymieszaj.
                      Przygotuj dwie łyżki, które zamocz w grzejącym się oleju. Na jedną łyżkę nakładaj porcję ciasta w ilości ok. 1/3 łyżki i wrzucaj do rozgrzanego oleju pomagając sobie drugą łyżką. Olej musi być dobrze nagrzany, na początku wykonaj próbę wrzucając jedną porcję ciasta. Jeśli od razu zacznie się smażyć i szybko wypłynie na powierzchnię, olej jest dobrze rozgrzany. Smaż na złoty kolor ze wszystkich stron. Usmażone pączki posyp cukrem pudrem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 18:54
                      GOFRY

                      1.5 szkl mąki
                      1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
                      1 op cukru waniliowego
                      2 łyżeczki cukru
                      Szczypta soli
                      0.5 szkl oleju
                      1 i 1/3 szkl mleka
                      2 jajka

                      Mieszamy wszystkie suche składniki. I dodajemy do nich wszystkie mokre składniki. Miksujemy chwilę, by masa była gładka. Nagrzewany gofrownicę i nalewamy ciasto tak, by pokryło wszystkie "oczka". Pieczemy ok 3.5 min ( w zależności od mocy gofrownicy). Gdy lekko przestygną posypujemy cukrem pudrem, lub podajemy z ulubionym dżemem czy z bitą śmietaną i owocami
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 19:03
                      WANILIOWE PĄCZKI Z DZIURKĄ

                      1 i 1/3 szklanki letniego mleka,
                      14 g drożdży świeżych,
                      cukier waniliowy,
                      laska wanilii,
                      2 łyżki masła,
                      2/3 szklanki drobnego cukru,
                      2 jajka,
                      5 szklanek mąki pszennej,
                      cukier puder,
                      cynamon.

                      Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawiamy na 30 minut aż drożdże zaczną pracować. Masło rozpuszczamy i studzimy. Mąkę przesiewamy, dodajemy pozostałe składniki i rozczyn. Zagniatamy dokładnie ciasto. Odstawiamy na około 1 godzinę. Ciasto wałkujemy na około 2 cm wykrawamy szklanką kółeczka, następnie na środku kieliszkiem robimy dziurkę. Wykładamy na natłuszczoną blaszkę posypaną mąką. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Upieczone posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 23:15
                      NIEBIESKO - ŻÓŁTA GALARETKA

                      niebieska galaretka - 1 op.
                      żółta galaretka - 1 op.
                      mleko - 250 ml
                      żelatyna - 2 łyżki
                      bita śmietana do dekoracji

                      Żółtą galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wlewamy do pucharków i studzimy. Wkładamy do lodówki, aby stężała.
                      Żelatynę dokładnie mieszamy z mlekiem. Podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania, cały czas mieszając. Studzimy i wylewamy na warstwę żółtą. Ponownie wstawiamy do lodówki.
                      Niebieską galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Studzimy i wylewamy na warstwę białą. Ponownie chłodzimy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną.
                    • madohora4 Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.12.20, 12:33
                      PIECZARKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

                      30 dag pieczarek
                      1 kiełbaska może być śląska
                      1 średnia cebula
                      1 mały przecier pomidorowy
                      mrożone ciasto francuskie
                      1 łyżka masła
                      Sok z cytryny
                      sól, pieprz, mielona papryka, tarta bułka, starty żółty ser

                      Ciasto francuskie rozmrażamy. Wałkujemy.

                      Pieczarki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.Kiełbasę kroimy w słupki. Przekładamy na patelnię. Dodajemy sok cytrynowy*, wodę oraz masło. Dusimy pod przykryciem około 10 minut aż woda nam odparuje. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Odsączamy z nadmiaru płynu. Pozostawiamy aż pieczarki ostygną.


                      Ciasto smarujemy przecierem pomidorowym. Lekko przesypujemy tartą bułką**. Na tym rozsmarowujemy farsz z pieczarek. Posypujemy startym żółtym serem*** Zawijamy w roladę lub w kopertę. Pieczemy 30 minut (w elektrycznym piekarniku ok. 40 minut) w temperaturze 180 C.
                      Podajemy z keczupem lub sosem grzybowym.

                      *Sok cytrynowy spowoduje, że pieczarki nam tak szybko nie ściemnieją
                      **Tarta bułka wchłonie nam nadmiar płynu ale w cieście nie będzie jej czuć
                      ***Do farszu z pieczarek czasami dodaję ser pleśniowy typu lazur
                      • madohora4 Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.12.20, 12:35
                        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/Wk0akZ5dXPvCgAtjbX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.12.20, 13:38
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/kIb4YpwSRFD3JuemMX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.12.20, 23:22
                      CHRZAN ŚMIETANKOWY

                      100 ml słodkiej śmietanki, 1 - 2 łyżeczki tartego chrzanu, sól, trochę soku z cytryny

                      Z podanych składników przygotować sos. Podawać do przystawki z melona.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 15:00
                        KOŁOCZ Z SEREM

                        Ciasto:
                        900 g mąki pszennej
                        200 g masła
                        3 jajka
                        100 g cukru
                        50 g drożdży
                        500 ml mleka
                        1 cukier waniliowy
                        szczypta soli
                        Nadzienie serowe:
                        2500 g tłustego twarogu
                        5 jajek
                        200 g cukru
                        100 g masła
                        1 budyń waniliowy
                        1 łyżka mąki ziemniaczanej
                        200 g rodzynek
                        1 cytryna
                        szczypta soli

                        Mąkę przesiać. Drożdże rozkruszyć w osobnym naczyniu, dodać cukier, trochę mąki i trochę letniego mleka. Poczekać, aż zaczyn wyrośnie. Do przesianej mąki dodać roztopione masło, resztę mleka, roztrzepane jajka, zaczyn drożdżowy i szczyptę soli, następnie dobrze wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia, po czym rozwałkować 2/3 ciasta na wysmarowaną blachę, resztę zostawić na warstwę wierzchnią kołocza.
                        Masa serowa:
                        Ser zmielić, dodać do niego cukier, ubitejajka, budyń, otartą z cytryny skórkę i sok z połowy cytryny, rodzynki, trochę mąki i szczyptę soli. Dokładnie wyrobić, by powstała jednolita masa.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.08.21, 22:47
                        TERRINA Z GROSZKIEM I BOBEM


                        120 g serka puszystego śmietankowego
                        200 g jogurtu greckiego
                        40 dkg bobu
                        150 g groszku konserwowego
                        1/3 pęczka natki pietruszki
                        1 łyżka pieprzu czerwonego
                        sól, pieprz czarny
                        1/2 szklanki groszku świeżego obranego
                        5 łyżeczek żelatyny
                        1 ogórek zielony

                        Serek śmietankowy, mieszam z jogurtem, dodaję sól, pieprz. Dzielę na trzy części. Bób wrzucam do wrzątku osolonego i gotuję około 3-5 minut ma być zielony w środku a nie szary i rozgotowany. Odcedzam i przelewam zimną wodą. Obieram z łupinek. Foremkę aluminiową o wymiarach 9x19 cm wykładam całą folią spożywczą. Ustawiam lekko po skosie. Żelatynę jedną pełną łyżeczkę namaczam w 30 ml wody zimnej i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Dodaję łyżkę serka do żelatyny, hartuję ją i mieszam. Wlewam do 1/3 części serka. Dodaję groszek konserwowy.
                        Ogórek zielony kroję na cienkie plastry wzdłuż zrobiłam to na maszynce do chleba ze skórką kroję. Układam w foremce plastry jeden obok drugiego. Wylewam masę z groszkiem, posypuję pieprzem czerwonym. Wstawiam foremkę po skosie do lodówki na 20 minut aż stężeje.

                        Warstwa z groszku:

                        Groszek świeży gotuję aldente w osolonej wodzie i odcedzam. Przekładam do wysokiego pojemnika, dodaje natkę pietruszki, drugą część serka z jogurtem i miksuję blenderem. Pełną łyżeczkę żelatyny namaczam w 30 ml wody zimnej i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Dodaję łyżkę serka do żelatyny, hartuję ją i mieszam.Wlewam do masy zielonej z groszku. Masę wylewam do foremki wstawia ją po skosie do lodówki aż stężeje.

                        Warstwa z bobem:

                        Pełną łyżeczkę żelatyny namaczam w 30 ml wody zimnej i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Dodaję łyżkę serka do żelatyny, hartuję ją i mieszam. Wylewam do ostatniej części serka. Dodaję bób obrany i ugotowany. Wylewam do formy i wstawiam do lodówki na noc już prosto.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.08.21, 20:01
                        PIEROGI Z JAGODAMI

                        2 szklanki mąki
                        1 jajko
                        1/2 szklanki gorącej wody
                        1/2 litra jagód
                        200 g śmietany 18%
                        3 łyżeczki cukru
                        szczypta soli

                        Z mąki, jajka i gorącej wody wyrabiamy elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy na dość cienki placek i wycinamy szklanką lub kubkiem krążki.
                        Na każdym krążku kładziemy łyżeczkę umytych i dobrze odsączonych jagód i dobrze zlepiamy brzegi ciasta najlepiej widelcem.
                        Na osolony wrzątek wrzucamy pierogi i gotujemy około 10 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
                        Pierogi wyjmujemy łyżką cedzakową i dokładnie odsączamy.
                        Do miseczki wlewamy śmietaną, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną śmietaną polewamy pierogi.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.08.21, 20:06
                        DOMOWE LODY ŚMIETANKOWE

                        500 ml śmietanki 36 %
                        250 gramów mleka skondensowanego słodzonego – około 3/4 szklanki 250 ml
                        mikser, pojemnik, zamrażalnik

                        Do miski przelewam dobrze schłodzoną śmietankę i miksuję. Gdy śmietanka jest już prawie ubita, dodaję małym strumyczkiem mleko skondensowane, cały czas miksując. Po dodaniu mleka miksuję jeszcze około minutki, tak żeby składniki dobrze się połączyły.
                        Tak przygotowaną masę przekładam do miseczki z pokrywką i wstawiam do zamrażalnika na około 5 godzin, tak żeby lody zamarzły.
                        Gotowe lody nakładam łyżką którą zanurzam w gorącej wodzie.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.08.21, 18:09
                        JABŁKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

                        4 średnie jabłka
                        schłodzone ciasto francuskie
                        jajko
                        gorzka czekolada wymieszana z orzechami
                        gruby cukier
                        bita śmietana

                        1. Ciasto francuskie przekrój na 4 części równe części.
                        2. Jabłka obierz i przekrój na pół. Wydrąż gniazda nasienne tak, aby w ich miejsce włożyć nadzienie. Po wypełnieniu nadzieniem połówek jabłek złóż je razem i dokładnie owiń ciastem francuskim.
                        3. Ciasto nakłuj widelcem i posmaruj rozkłóconym jajkiem. Następnie posyp kryształkami cukru i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem. Wstaw do nagrzanego piekarnika.
                        4. Piecz ok. 10 minut w temperaturze 200°C (piekarnik z termoobiegiem) lub 220°C (piekarnik bez termoobiegu). Gotowy deser podawaj z bitą śmietaną.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.08.21, 11:54
                        BUCHTY Z POWIDŁAMI

                        mąka 2 i 1/3 szk,
                        jajko 1 szt,
                        żółtko jajka 1 szt,
                        masło 3 łyżki,
                        cukier 1/4 szk,
                        mleko ciepłe 160 ml,
                        drożdże świeże 10 g,
                        skóra starta z połowy cytryny,
                        sól 1 szczypta,
                        powidła śliwkowe 150 g,
                        Dodatkowo:
                        masło do posmarowania 1 łyżka,
                        cukier puder do posypania

                        Masło na ciasto rozpuścić i ostudzić. Ciepłe mleko wymieszać z cukrem i drożdżami, odstawić na 15 – 20 minut.
                        Mąkę przesiać do miski, dodać sól, jajko, żółtko, skórkę z cytryny, roztopione masło oraz drożdże. Wyrabiać ciasto przez około 10 minut. Ciasto przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
                        Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 12 – 15 części. Każdy kawałek „spłaszczyć” na placek, na środku ułożyć powidła śliwkowe i dokładnie zwinąć w kulkę.
                        Bułeczki układać w tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
                        Piec 30 – 35 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu bułeczki posmarować roztopionym masłem i po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.08.21, 12:07
                        ROLADA MORELOWA

                        4 łyżki mąki
                        5 jajek
                        5 łyżek drobnego cukru
                        5 łyżek oleju, np. słonecznikowego
                        2–3 łyżki cukru
                        pudru
                        szczypta soli

                        Składniki - nadzienie

                        30 dag suszonych
                        moreli
                        8 dag brązowego cukru
                        kawałek (1 cm) korzenia świeżego imbiru
                        2 łyżki śmietanki kremówki
                        po szczypcie mielonego kardamonu, kurkumy oraz gałki muszkatołowej
                        600 ml wody
                        cukier puder do oprószenia

                        1. Ciasto: białka ubij na sztywną pianę, dodając szczyptę drobnej soli. Ubijając, dodaj cukier, po jednym żółtku i dokładnie zmiksuj. Mieszając, wlej cienkim strumieniem olej. Przesiej mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką.
                        2. Blaszkę wyłóż pergaminem i ew. posmaruj go cieniutko olejem. Wylej ciasto i wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. i piecz przez 12 minut. Przełóż na ściereczkę oprószoną cukrem pudrem i zwiń w roladę (razem ze ściereczką). Zostaw do wystudzenia.
                        3. Nadzienie: morele zalej wrzątkiem i odstaw na kilka godzin,następnie gotuj przez kilkanaście minut (do wody dodaj obrany i starty imbir, wsyp cukier). Morele odcedź, ale nie wylewaj wody! Zmiksuj je na gładko, dodaj przyprawy. Jeśli mus jest za gęsty, dolej wodę z gotowania.
                        4. Mus wymieszaj ze śmietanką i podgrzej, by zgęstniał. Przestudź i rozsmaruj na rozwiniętym cieście. Ponownie zwiń ciasto w roladę i oprósz ją cukrem pudrem przesianym przez sitko.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.08.21, 12:15
                        ŚMIETANOWIEC

                        3 opakowania kolorowych galaretek, każda w innym kolorze
                        2 opakowania galaretki bezbarwnej, u mnie o smaku winogronowym
                        słodka śmietanka 36% 400 ml
                        śmietana 18% 350 g
                        2-4 łyżki cukru pudru
                        garść świeżych owoców ( tutaj dodałam borówki amerykańskie, można dodać maliny, poziomki, kawałki brzoskwiń )

                        Każdą z kolorowych galaretek rozpuszczamy w osobnym naczyniu w szklance gorącej wody, czyli o połowę mniej wody niż podane na opakowaniu. Ja rozpuszczam je po kolei w szklanym dzbanku z miarką i przelewam po rozmieszaniu do miseczek, w których pozostawiam je do zastygnięcia. Gdy galaretki w miseczkach ostygną wkładam je do lodówki, aby szybciej stężały
                        Następnie rozpuszczam w tym samym dzbanku z miarką w 2 szklankach wody ( 500 ml ) 2 bezbarwne galaretki. A więc znów o połowę mniej wody niż podane na opakowaniu. Zostawiam do przestygnięcia

                        Gdy kolorowe galaretki w lodowce już mocno stężeją wyjmujemy je z miseczek i kroimy w kostkę. Należy je okroić delikatnie wzdłuż brzegów nożem i odwrócić miseczki do góry dnem i powinny z nich " wyskoczyć" albo na chwilę zanurzyć miseczki w gorącej wodzie i wtedy galaretki bez problemu powinniśmy wyciągnąć z miseczek. Wolę pierwszy sposób, bo jest mniej perturbacji z wycieraniem miseczek, kapaniem wody itp. Pokrojoną w kostkę galaretkę przekładamy do jednego naczynia

                        W czasie, gdy kolorowe galaretki wyciągamy z lodówki do pokrojenia, do lodówki wkładamy z kolei galaretkę bezbarwną, która cały czas jest jeszcze płynna. Powinna lekko zacząć tężeć, choć jeszcze powinna być w stanie płynnym, gdy będziemy ją dodawać do śmietany

                        Do miski robota kuchennego wlewamy słodką śmietankę i ubijamy z 2 - 4 łyżkami cukru pudru. Ja daję 2 łyżki i deser jest dla mnie wystarczająco słodki. Można dać 4 łyżki, jeśli ktoś lubi słodsze desery. Cały czas ubijając dodajemy kwaśną śmietanę. Gdy śmietana jest ubita wlewamy powoli bezbarwną galaretkę i jeszcze chwilę ubijamy na jednolitą masę

                        Śmietanę z galaretką przelewamy do dużej miski lub formy. Ja wkładam miskę z ubitą śmietaną jeszcze na ok 5-10 minut do lodówki, żeby nieco stężała i dopiero wówczas dodaję do niej galaretki i owoce. Gdy śmietana będzie zbyt rzadka, galaretki opadną na dno, a tak będą jednolicie rozłożone po całym deserze. Całość delikatnie mieszamy i odstawiamy do lodówki, aż deser dokładnie stężeje, najlepiej na całą noc

                        Po całkowitym stężeniu deser wykładamy na paterę. Postępujemy tak, jak przy wyjmowaniu galaretek z miseczek. Powinno wystarczyć okrojenie deseru wzdłuż ścianek miski lub możemy zanurzyć miskę z deserem na chwilę w gorącej wodzie, ale nie za długo, bo deser przy ściankach miski zacznie się rozpuszczać
                        Po wyjęciu deser można udekorować dodatkowo świeżymi owocami i listkami mięty bądź melisy
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 14:29
                        Truskawka ze względu na swój czerwony kolor oraz kształt serca była dawniej symbolem Wenus czyli rzymskiej bogini miłości.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 14:32
                        Przysmakiem dzieci żyjących w krajach Skandynawii jest zupa owocowa zrobiona z czarnej porzeczki.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 14:36
                        W Japonii jest uprawiana odmiana arbuzów, która jest kwadratowa. Swój oryginalny kształt zawdzięczają uprawie w specjalnych stelażach. Cieszą się dużą popularnością wśród klientów, ale niestety są dużo droższe niż te okrągłe.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 14:38
                        Nigdy nie jedz grejpfrutów i nie pij z niego soku kiedy bierzesz leki. Może to być bardzo szkodliwe dla zdrowia.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 18:51
                        Słodki miąższ melona (Cucumis melo L.) każe nam traktować go jako owoc, ale tak naprawdę to warzywo. Bardzo zdrowe, smaczne i niskokaloryczne warzywo o wielu odmianach. Melona zalicza się w systematyce do roślin dyniowatych, należy więc do tej samej rodziny co dynia, tykwa, kabaczek czy ogórek, a także arbuz – kolejne warzywo mylnie brane za owoc ze względu na swój słodki smak.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 18:52
                        Melony uprawia się też w Polsce, choć trudno nazwać to zjawisko powszechnym. Mimo wszystko to roślina ciepłolubna o wysokich wymaganiach względem gleby, dlatego lepiej czuje się w cieplejszych krajach na południu Europy. Nie wykiełkuje, kiedy temperatura spadnie poniżej 15 stopni C, dlatego często najlepszym wyjściem jest rozmieszczenie nasion w głębszych tunelach lub pod osłoną. Po spełnieniu odpowiednich warunków, melon może być z powodzeniem uprawiany w przydomowym lub działkowym ogrodzie, obok dyni czy ogórków.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 18:54
                        Pestki łatwo się wyjmują, są miękkie i płaskie, umiejscowione centralnie, w przeciwieństwie do pestek arbuza, rozsianych po całym wnętrzu. Miąższ jest z reguły bardzo aromatyczny, aksamitny, słodki, no i soczysty – to dlatego, że melon w 90 proc. składa się z wody. Najpopularniejsze odmiany to żółty melon miodowy, Galia, kantalupa, Malaga, Melba, Seledyn i Emir. Każdą z nich zazwyczaj spożywa się na surowo i jako dodatek. Od odmiany zależy, jakiego melona użyjemy do deseru i sałatki owocowej, a jakiego do dań z mięsem czy owocami morza.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.08.21, 18:55
                        Medycyna alternatywna traktuje melony jako naturalny lek na reumatyzm, kłopoty z nerkami czy wątrobą i wykorzystuje go podczas rekonwalescencji. Melon ma działanie moczopędne. Reguluje ciśnienie krwi głównie ze względu na wysoką zawartość potasu. Melon także zawiera białko, tłuszcze, węglowodany, błonnik, cukry, pektyny, sole mineralne - cynk, fluor, fosfor, magnez, mangan, miedź, selen, sód, wapń i żelazo oraz witaminy - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina C, E i K, a także aminokwasy o wdzięcznej nazwie cytrulina, który usprawnia przebieg cyklu mocznikowego i uskutecznia eliminację amoniaku.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.12.20, 23:43
                      KOCIE OCZKA

                      300 g mąki, 100 g cukru pudru, 200 g masła, 1 jajko, 1 białko, marmolada, cukier perlisty
                      Przygotowanie:
                      1. Mąkę przesiać z cukrem pudrem. Wysiekać z zimnym masłem. Wbić jajko. Zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce.
                      2. Następnie rozwałkować i wykroić kółeczka
                      .3. W połowie ciasteczek wyciąć dziurkę – na środku. Ciasteczka z dziurką pokryć białkiem, przykleić cukier perlisty. Wszystkie ciastka upiec na złoty kolor.
                      4. Upieczone ciasteczka skleić marmoladą (ciasteczka bez otworu pokryć marmoladą, przykleić ciastkiem z dziurką)
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.12.20, 00:47
                      PĄCZKI W SŁODKIM SYROPIE

                      Ciasto:3½ szklanki mąki tortowej
                      2 szklanki wody
                      7 g suchych drożdży
                      2 łyżki cukru
                      szczypta soli
                      olej do smażenia
                      Syrop
                      2 szklanki cukru
                      szklanka wody
                      trochę soku z cytryny
                      30 ml wody pomarańczowej

                      Zaczynamy od zrobienia syropu. W gotującej się wodzie rozpuszczamy cukier. Pod koniec wlewamy sok z cytryny i wodę pomarańczową. Następnie wszystkie składniki ciasta wrzucamy do miski i mieszamy rózgą kuchenną. Gotowa masa powinna mieć konsystencję bardzo gęstego ciasta naleśnikowego. Odstawiamy je do wyrośnięcia. Porcje ciasta odmierzamy łyżką i smażymy na złoto w głębokim tłuszczu. Gorące jeszcze pączki zanurzamy w syropie i przekładamy na talerz. Czynność powtarzamy, aż skończy nam się ciasto. Najlepsze są jeszcze ciepłe!
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.12.20, 15:13
                      RACUCHY Z ANANASEM

                      2 jajka,
                      1/2-1 szklanka mleka,
                      sól,
                      cukier,
                      szklanka mąki pszennej,
                      szczypta proszku do pieczenia,
                      ananas w kostkach,
                      cynamon.

                      Całe jajka zmiksować, dodać mleko, proszek do pieczenia i sól. Dodać mąkę - gęstością ma przypominać ciasto naleśnikowe. Do ciasta dodać odsączonego ananasa i szczyptę cynamonu. Rozgrzać olej i smażyć małe placuszki na złoty kolor. Podawać polane sosem waniliowym lub cukrem pudrem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.12.20, 23:44
                      SOS WINNY

                      1/2 l łagodnego, białego wina gotować lekko z odrobiną skórki pomarańczowej, 1/2 laski cynamonu, anyżkiem. Wygotować do połowy objętości. Wyjąć przyprawy. Wystudzić. Ubić 1/8 l słodkiej śmietanki dodając 1 czubatą łyżkę mąki i 1 żółtko. Śmietanę wymieszać z winem i zagotować mocno ubijając. Sos można lekko posłodzić.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 00:18
                      PĄCZKI CZEKOLADOWE

                      4 dag drożdży, 1 i 1/4 szklanki mleka, 40 dag mąki, 6 żółtek, 10 dag cukru pudru, 2 jaja, 4 dag smażonej skórki pomarańczowej, 2-3 łyżki rumu, sól, 10 dag masła lub margaryny, 4 dag czekolady, tłuszcz, polewa czekoladowa

                      Drożdże wymieszać z 1/4 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować i zaparzyć nim 15 dag mąki. Dokładnie rozetrzeć aby nie było grudek. Żółtka utrzeć z cukrem i jajkami. Dodać posiekaną skórkę pomarańczową m, rum, sól i pozostałą mąkę i drożdże. Dokładnie wyrabiać aż ciasto uzyska gładki i lśniący wygląd, przy czym będzie obchodzić od ścianek naczynia. Pod koniec wyrabiania dodać stopione masło. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Do ciasta dodać czekoladę. Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i podzielić na porcje. Uformować pączki. Ułożyć na stolnicy, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Oczyścić z nadmiaru mąki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Usmażone pączki osączyć z nadmiaru tłuszczu. Wystudzić i polać polewą. czekoladową.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 18:26
                      PIEROGI Z MALINAMI

                      2,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżka cukru waniliowego, 1 łyżka masła, 1 szklanka gorącej wody:Farsz: 50 dag malin, 3 łyżki cukru, 2 łyżki masła, 1 łyżka bułki tartej

                      Do przesianej mąki dodaj masło, cukier waniliowy. Stopniowo wlej gorącą wodę. Zagnieć ciasto i odstaw na 30 minut. Rozwałkuj i wytnij krążki. Maliny zasyp cukrem i nakładaj na krążki. Zlep pierogi. Gotuj w osłodzonym wrzątku przez 5 minut od wypłynięcia. Rozpuść masło i bułkę w rondelku. Polej pierogi i ozdób pozostałymi malinami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 19:24
                      MUS Z TRZECH CZEKOLAD

                      20 dag kruchych ciastek
                      25 dag kostki do pieczenia Kasia
                      15 dag czekolady deserowej
                      15 dag czekolady mlecznej
                      20 dag czekolady białej
                      1200 mililitrów śmietany 36 proc.
                      6 łyżeczek żelatyny
                      1 szklanka wody
                      kakao lub starta czekolada do posypania

                      Ciastka rozkruszyć ręcznie lub zmiksować blenderem i wymieszać ze 100 g roztopionej kostki do pieczenia Kasia. Całość zagnieść i wykleić ciastem spód tortownicy. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
                      W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę deserową z kostką do pieczenia Kasia (50 g). W mniejszej misce wymieszać 2 łyżeczki żelatyny z 1/3 szklanki wody. Kiedy żelatyna napęcznieje, podgrzać ją w gorącej kąpieli.
                      Ubić 400 ml śmietany, ale nie na sztywno. Dodać 2-3 łyżki śmietany do podgrzanej żelatyny, wymieszać i dodać wszystko do roztopionej czekolady i wymieszać z ubitą śmietaną.
                      Gotową masę przelać na kruchy spód do formy i odstawić do lodówki na 15-20 minut, aby stężało. W tym czasie przygotować kolejne warstwy czekolady – najpierw mleczną, a na koniec białą. Mus powinien być gotowy po 2-3 godzinach, ale najlepiej zostawić go w lodówce na całą noc. Przed podaniem deser posypać kakao lub startą czekoladą.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 20:05
                      https://www.gify.net/data/media/147/boze-narodzenie-ruchomy-obrazek-0009.gif
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 23:19
                      LIKIER PIERNIKOWY

                      śmietana 30% 500 ml
                      cukier puder 70 g
                      czekolada mleczna 100 g
                      domowa przyprawa korzenna 2 łyżeczki (jeśli ze sklepu dajemy 3 łyżeczki)
                      wódka 200 ml

                      Śmietankę z cukrem pudrem podgrzewamy w rondlu, ale nie zagotowujemy. Do ciepłej dodajemy połamaną na kawałki czekoladę i odstawiamy na 5 minut.
                      Po tym czasie zawartość rondla dokładnie mieszamy i studzimy.
                      Po wystudzeniu dodajemy przyprawę korzenną i wódkę, mieszamy i odstawiamy w zamkniętym słoiku na dobę do lodówki.
                      Następnego dnia likier przelewamy przez gęste sitko i wlewamy do butelek. Przechowujemy w lodówce.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 23:27
                      KONFITURA Z JABŁEK

                      2,5 kg jabłek
                      cynamon
                      laska wanilii
                      sok z 1 cytryny
                      1/2 kg cukru

                      Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy na cienkie plastry i wrzucamy do garnka. Podlewamy małą ilością wody i skrapiamy sokiem z cytryny. Smażymy aż zmiękną i odparowuje sok, który powstał. Następnie dodajemy cukier, cynamon i wanilię.Jeżeli jabłka masz kwaśne użyj więcej cukru. Smażymy jeszce 5 minut. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy 10 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 23:36
                      CIASTECZKA RENIFERKI

                      Mąka pszenna 350 g
                      masło (zimne) 180 g
                      Cukier puder 150 g
                      jajko 1 szt
                      żółtko jajka 1 szt
                      szczypta soli
                      opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
                      do ozdoby : parę kostek czekolady (u mnie gorzka),parę kostek czekolady białej lub lukier,czerwone drażetki (np m&m)

                      Wszystkie składniki połączyć razem siekając nożem a następnie szybko wyrobić ciasto.Zawinąć gotowe ciasto w folię spożywczą i włożyć na ok 20-30 min do lodówki.
                      Ciasto rozwałkować na ok 3-4 mm (podsypując mąką ) a następnie wykrawać koła (ja to robiłam szklanką)
                      Ułożone ciastka na papierze do pieczenia włożyć do nagrzanego do 180 st piekarnika i piec ok 10-15 min
                      Po wystudzeniu ozdobić ciasteczka.Ja użyłam roztopionej gorzkiej czekolady na rogi i oczka a noski przykleiłam na roztopioną czekoladę białą (zamiast czekolady białej można użyć np lukru)
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 00:00
                      KORZENNO - MIODOWE PIERNICZKI

                      mąka pszenna 50 dag
                      cukier 20 dag
                      jajko 2
                      masło miękkie 25 dag
                      miód płynny 4 łyżki
                      przyprawa korzenna 2 płaskie łyżki

                      Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z cukrem na jasną masę, Dodać jajka i zmiksować. Dodać miód i przyprawę korzenną oraz stopniowo mąkę i ucierać. Z ciasta uformować kulę, spłaszczyć i schłodzić w lodówce ok. 1,5 godz. Następnie partiami wałkować na grubość ok. 5 mm, podsypując mąką i wycinać ciasteczka. Gotowe ciastka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. i piec ok. 10 min. w temp. 190 stopni. Uważać aby się za mocno nie przyrumieniły, bo będą zbyt twarde.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 18:18
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/ELSBPvSSRV0rxVbTnX.jpg

                      Utrzeć z cukrem
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 18:35
                      [img]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/AzlcfFzaZGMys11piX.jpg[img]

                      Oraz przesianą mąkę
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 19:11
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/cPzIKSL0ek2f3Pf7DX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.12.20, 17:45
                      Szpinak nie straci koloru po blanszowaniu jeżeli pod odsączeniu przelejesz go lodowatą wodą z 2-4 kostkami lodu
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:27
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/GPJrzsYfy4XX93B0bX.jpg

                      FAWORKI PRZED SMAŻENIEM
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:35
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/pbVlFCKLsULVEEwebX.jpg

                      CIASTO NA OPONKI
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:43
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/YGu4w6ufYvofMn2z7X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:53
                      OPONKI CYTRYNOWE

                      1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego, 2 jajka, 1 łyżeczka miodu, 1 i 1/3 szklanki mąki, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, sok z 1 cytryny, otarta skórka z cytryny, dżem cytrynowy, cukier puder z cukrem waniliowym i kandyzowaną skórką z cytryny - do posypania, tłuszcz do smażenia

                      Jajka ucieramy z miodem do białości. Dodajemy serek waniliowy, sok z cytryny oraz otartą skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy.

                      Za pomocą szklanki wykrawamy ciasteczka. Na środku każdego kładziemy po łyżeczce dżemu z cytryny. Zlepiamy po dwa, dokładnie dociskając brzegi. Smażymy na gorącym oleju. Odsączamy na papierowym ręczniku. Gdy wystygną posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Posypujemy kandyzowaną skórkę z cytryny.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 18:58
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/g0Q829aNSsGbQffq4X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 23:15
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/XattkolhrwEEAIAjbX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 23:16
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/Bd5DGSwzb4Nren0c0X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 23:19
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/yHKvAw4toFBBdeEKUX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:16
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uOqAO9LQZMg5pSRsX.jpg
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/uOqAO9LQZMg5pSRsX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:18
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/tWYnJabf9ai4v6anUX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:28
                      GWIAZDKI

                      90 dag mąki, 30 dag cukru pudru, 60 dag masła lub margaryny, 5 jaj, 10 dag cukru kryształu, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, przyprawa do pierników.

                      Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić wgłębienie. Włożyć pokrojone masło, cukier puder, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników, 3 żółtka, dobrze zagnieść. Wynieść do chłodnego miejsca na co najmniej 2 godziny. Po tym czasie ciasto podzielić na porcje. Rozwałkować. Za pomocą foremek wycinać ciasteczka. Posmarować białkiem i posypać cukrem kryształem. Piec w 180 C przez 30 minut.

                      Z pozostałych białek możemy zrobić bezy.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:41
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/1nUauHzAZbRaywc17X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:43
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/OctIOEfgpQOTLbtP1X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:49
                      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/UZirpfdERKRzx0FcxX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:49
                      Placek cukrowy 200 gr. masła, 250 gr. cukru, 4 jaja, 1 kg. mąki, 2 paczki Dr. Oetkera „Backin", 100 gr. rodzynek, 100 gr. koryntek,i/ 2 ł yze czki soli, trochę mleka, y 2 — 1 butel. Dr. Oetkera olejku cytrynowego, 100 gr. migdałów, 70 gr. tłuczonego cukru. Masło utrzeć na pianę, dodać cukier, jaja, sól, skórkę z cytryny, wymie szaną z „Backin’em" mąkę, wkońcu zaś rodzynki. Dodać tyle mleka, aby otrzymać gładkie, dające się ugniatać ciasto, które rozwałkować na blasze do pieczenia wysmarowanej tłuszczem na grubość % cm., posmarować jajkiem, obłożyć kawałkami masła, posypać cukrem i siekanemi migdałami i piec w gorącym piecu przez prawie y 2 godz
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:02
                      Sernik. Ciasto: 65 gr. masła, 60 gr. cukru, 150 gr. mąki pszennej, 1 jajko, 2 łyż. Dr. Oetkera proszku do pieczenia „Backin". Nałożenie: 750 gr. twarogu, 200 gr. cukru, 1 paczka Dr. Oetkera proszku na sos o smaku waniljowym, 2 jaja, piana z białek, 60 gr. Dr. Oetkera mączki „Gustin", 150 gr. koryntek, trochę kwaśnej śmietany. Najpierw przyrządza się kruche ciasto. Jajka i cukier utrzeć z częścią mąki, zmieszanej z proszkiem „Backin". Następnie rozrobić z tą masą pozostałą część mąki wraz z ochłodzonem i na kawałki rozerwanem masłem, a w razie potrzeby dodać tyle mąki, aby ciasto dało się rozwał kować. Gotowem ciastem wyłożyć spód tortownicy. Osuszony tymczasem na sicie twaróg utrzeć na cienkiej tarce i wymieszać starannie z małą ilością kwaśnej śmietany na gładką masę. Następnie dodawać po trochu cukier, żółtka, proszek na sos waniljowy, mączkę „Gustin" i koryntki i jeszcze raz dobrze wymieszać. Wkońcu wymieszać ostrożnie tą gęstą masę z pianą z białek, nałożyć na ciasto i piec sernik przy dobrym, średnim ogniu około 50 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:07
                      Tort kremowy. Ciasto: 100 gr. maki pszennej, 100 gr. Dr. Oetkera mączki „Gustin”, 200 gr. cukru, 3 jaja, 4 łyż. stoi. wody, % paczki Dr. Oetkera proszku ,,Backin’’, utarta skórka i 1 łyż. stoł. soku z cytryny. K r e m: y 2 1. mleka, 1 paczka Dr. Oetkera proszku budyniowego waniljowego, 150 gr. cukru, 175 gr. masła lub margaryny, 50 gr. tłuszczu roślinnego, 25 gr. utartych migdałów. Utrzeć na pianę 3 żółtka, cukier, 4 łyż. stoł. wody, sok i skórkę z cytryny. Potrochu dodawać przesianą i zmieszaną z proszkiem „Backin’’ mąkę oraz mączkę „Gustin”, rozrobić wszystko gładko i wymieszać wkońcu z sztywną pianą z białek. Napełnić ciastem tortownicę wysmaro waną tłuszczem i piec przy wolnym ogniu. Krem maślany: Z y 2 1. mleka, 150 gr. cukru, 1 paczki proszku na budyń waniljowy ugotować według podanego przepisu budyń i mieszać go, aż ostygnie. Rozpuścić na małym ogniu 50 gr. tłuszczu i utrzeć go, aby był miękki jak masło, dodawać stopniowo masło i wkońcu łyżką wystudzony krem. Ostygnięty spód tortu pokrajać na 3 warstwy, po smarować je kremem i nałożyć na siebie. Powierzchnię i boki również wysmarować kremem i ozdobić wierzch szprycką. Posypać wreszcie tort tartemi migdałami, przypalonemi uprzednio na brunatno z cukrem i masłem. Uwaga: w gorące dni zaleca się ochłodzić masło i sporządzać krem w chłodnem miejscu. Skrzepnięty krem po ponownem rozrobieniu z podaną wyżej ilością masła i tłuszczu roślin, staje się znów gładki
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:21
                      Tort pomarańczowo-kremowy. Ciasto: 250 gr. mąki pszennej, 100 gr. cukru, 70 gr. masła, 1 jajko, 2 łyż. stoł. mleka, % paczki Dr. Oetkera proszku „Backin”, utarta skórka z % cytryny albo kilka kropel Dr. Oetkera olejku cytrynowego. Krem: y 2 1. mleka, 1 paczka Dr. Oetkera proszku na budyń waniljowy, 150 gr. cukru, 175 gr. masła lub margaryny, 50 gr. tłuszczu roślinnego, sok i skórka z jednej pomarańczy, 20 gr. tartych migdałów. Do ozdoby: 1 pomarańcz. Utrzeć na pianę masło, cukier, jajko i skórkę albo olejek cytrynowy. Następnie dodawać stopniowo zmieszaną z proszkiem „Backin” i prze sianą mąkę oraz mleko, wyrobić masę dobrze, podzielić ciasto na 3 równe części, rozwałkować je i piec na lekko wysmarowanej tłuszczem blasze albo w tortownicy około % godziny przy średnim ogniu na jasnożółty kolor. Warstwy tortowe trzymają się przez dłuższy czas i wobec tego można je upiec na zapas.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:24
                      Tort Sachera. Ciasto: 125 gr. masła, 3 jaja, 150 gr. cukru, 125 gr. mąki, 1 paczka Dr. Oetkera proszku na leguminę czekoladową, 1 płaska łyżeczka Dr. Oetkera proszku „Backin”. Nadzianie: 100 gr. konfitur (morele lub porzeczki), 1 bute leczka Dr. Oetkera aromatu arakowego. Lukier: 125 gr. pudru cukrowego, 25 gr. kakao, 3—4 łyż* stoł. gorącej wody. Utrzeć na pianę masło, cukier i żółtka, dodać stopniowo proszek na łeguminę czekoladową, mąkę zmieszaną z „Backinem” i przesianą, wyrobić wszystko na gładką masę i wymieszać wkońcu z pianą z białek. Wypełnić ciastem tortownicę i piec w średnio gorącym piecu. Po osty gnięciu pokrajać tort na 2 warstwy, obłożyć konfiturą zmieszaną z aroma tem rumowym i złożyć. Lukier: rozrobić puder cukrowy z kakao i gorącą wodą na gęstą, gładką masę i posmarować nią tort. Suszyć należy lukier w letnim piecu przy otwartych drzwiczkach około 2 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:31
                      Ciasteczka do herbaty. 500 gr. mąki, 1 paczka Dr. Oetkera „Backin", 175 gr. masła, 75 gr. cukru, 2 jajka, 5 łyż. stoł. wody, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego. Utrzeć masło, cukier, cukier waniljowy i jajka, poczem dodać zmie szaną z „Backinem" i przesianą mąkę, w razie potrzeby jeszcze trochę wody i wyrobić wszystko na gładkie ciasto. Ugnieść je dobrze, wywałkować i wykroić kieliszkiem krążki. Wycisnąć równe zagłębienia za pomocą tarki łub widelca i upiec na ładny żółty kolor na wysmarowanej tłuszczem blasze.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:50
                      Migdałki. 50 gr. masła, 250 gr. cukru, 3 całe jaja, 3 żółtka, 675 gr. mąki, 1 paczka Dr. Oetkera „Backin“, 50 gr. migdałów, 1 buteleczka Dr. Oetkera aromatu rumowego, trochę wody różanej. Masło, cukier i jaja utrzeć na pianę, dodać mąkę zmieszani z „Backi- nem“, wkońcu zmielone migdały i korzenie, wyrobić wszystko na gęste ciasto, rozwałkować je na grubość palca, wyciąć foremką blaszaną małe placuszki i piec we wrzącym szmalcu albo tłuszczu roślinnym na ciemno żółto. Po upieczeniu posypać migdałki cukrem, który dla lepszego smaku zmieszać z cukrem waniljowym Dr. Oetkera.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.08.21, 23:31
                      AMONIACZKI

                      0,5 kg mąki pszennej
                      200 g miękkiego masła
                      1 szklanka cukru (+ cukier do posypania)
                      3 jajka
                      1 łyżeczka amoniaku
                      1 łyżka śmietany
                      cukier waniliowy (16g)

                      1. Do miski wsypujemy pół kg mąki pszennej, dodajemy 1 szklankę cukru, paczkę cukru waniliowego, 1 łyżeczkę amoniaku i mieszamy.
                      2. Dodajemy 200 g miękkiego masła, 2 jajka, 1 żółtko (białko potrzebne będzie później), 1 łyżkę śmietany i mieszamy.
                      3. Następnie zagniatamy ciasto, zagniecione chowamy do lodówki na 1 godzinę.
                      4. Odkrawamy część ciasta, pozostałe chowamy do lodówki, i wałkujemy na cienki placek (ok. 3 mm) i wykrawamy ciasteczka.
                      5. Ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy ciasteczka rozkłóconym białkiem i sypiemy cukrem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.
                      6. Pieczemy przez ok. 13 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.08.21, 17:07
                      PALUSZKI CYNAMONOWE

                      120 g mleka
                      10 g świeżych drożdży
                      30 g brązowego cukru
                      szczypta soli
                      220 g mąki pszennej
                      typ 480
                      30 g miękkiego masła

                      Składniki dodatkowe

                      1 łyżka masła
                      1 łyżka brązowego
                      cukru
                      1 łyżeczka cynamonu

                      Przygotuj średnią miskę, rondelek, wałek i blachę (wyłóż ją papierem do pieczenia). Mleko podgrzej do temperatury ciała, rozpuść w nim drożdże i szczyptę cukru, odstaw na 10 minut. Mąkę przesiej do średniej miski, dodaj rozpuszczone drożdże, cukier i sól, zamieszaj, na koniec dodaj masło.
                      Wyrabiaj ciasto na blacie do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji (ok. 7 min). Umieść ciasto w misce, przykryj ścierką i zostaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
                      W rondelku rozpuść masło z cukrem i cynamonem (cukier nie rozpuści się do końca). Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Oprósz blat mąką, wyjmij ciasto i delikatnie je rozwałkuj do kształtu prostokąta o grubości około 1 cm. Na całej powierzchni rozsmaruj masło z cukrem i cynamonem.
                      Złóż ciasto na pół wzdłuż krótszego boku. Potnij w paski o szerokości 2 cm. Skręć jak świderki. Ułóż na blaszce w mniej więcej 2-centymetrowych odstępach. Odstaw na 10 minut. Piecz około 25 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.08.21, 14:20
                      CIASTO CZEKOLADOWE

                      30 dag mąki tortowej
                      po 25 dag margaryny lub masła i drobnego cukru
                      1 szklanka mleka
                      20 dag czekolady gorzkiej 70 proc.
                      5 jajek
                      3 łyżki gorzkiego kakao
                      po 1 łyżeczce sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
                      margaryna do formy

                      1. Mąkę przesiać, wymieszać z pozostałymi suchymi składnikami. Mleko z margaryną (1 łyżkę odłożyć do natłuszczenia formy) podgrzać w niedużym rondlu. Gdy tłuszcz się rozpuści, dodać posiekaną czekoladę, mieszać, aż się rozpuści.
                      2. Jajka utrzeć z cukrem. Gdy masa przemieni się w jasny puch, nie przerywając ucierania (robot powinien pracować na najniższych obrotach), dodawać porcjami przygotowane wcześniej mokre oraz suche składniki.
                      3. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, boki natłuścić i wyłożyć odpowiednio przyciętym pergaminem, wylać ciasto. Blachę umieścić w piekarniku nagrzanym do 175°C. Piec do suchego patyczka, ok. 50 min. Ciasto studzić przy uchylonych drzwiczkach, kroić po całkowitym wystudzeniu. Nadaje się do dłuższego przechowywania w lodówce w szklanym pojemniku - nawet 5 dni
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.09.21, 18:36
                      MAŚLANE CIASTO Z KRUSZONKĄ I OWOCAMI

                      proporcje na dużą blachę 24 cm x 36 cm
                      7 jajek
                      1,5 szklanki cukru
                      ziarna z laski wanilii lub łyżeczka esencji waniliowej
                      kieliszek białego rumu
                      200 g roztopionego masła
                      1,5 - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
                      3 szklanki mąki typ 405
                      Szczypta soli
                      kruszonka:
                      pół szklanki mąki
                      50 gramów zimnego masła 82%
                      3 łyżki cukru
                      owoce: morele, wiśnie, maliny, mango
                      Cukier puder do posypania przed podaniem

                      Kruszonka:
                      Składniki kruszonki umieszczamy w misce. Rozkruszamy je w dłoniach do uzyskania kruszonki. Kruszonkę wkładamy do zamrażarki.

                      Ciasto:
                      Jajka, cukier kryształ, ziarna wanilii, sól oraz rum umieszczamy w misce. Dokładnie ubijamy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz roztopione masło. Ponownie miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
                      Na ciasto wykładamy świeże owoce. Ja ułożyłam podwójne pasy z moreli, wiśni, malin i mango.
                      Owoce posypujemy schłodzoną kruszonką. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 45 minut w 180°C.
                      Ciasto posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.09.21, 18:51
                      SERNIK Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

                      Ciasto kruche:
                      ok. 190g mąki pszennej tortowej
                      ok. 210g mąki krupczatki
                      2 łyżki kakao
                      1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
                      szczypta soli
                      0,5szkl. cukru pudru
                      cukier waniliowy
                      3 żółtka
                      200g masła
                      2 łyżki kwaśnej śmietany
                      Masa serowa:
                      1kg sera wiaderkowego
                      5 jajek
                      0,5szkl. kwaśnej śmietany
                      1szkl. drobnego cukru
                      1 duży budyń śmietankowy bez cukru (taki na 3/4l mleka, nie standardowo na 0,5l)
                      1 łyżka mąki pszennej tortowej
                      opcjonalnie kilka kropel ulubionego olejku do ciast (ja dałam trochę waniliowego)
                      Polewa:
                      3 łyżki mleka
                      75g czekolady deserowej

                      Do dużej miski wsypałam wszystkie składniki sypkie na ciasto, czyli: mąkę pszenną tortową, mąkę krupczatkę, szczyptę soli, kakao, cukier puder i cukier waniliowy. Dodałam żółtka (białka zamroziłam do innego wypieku), pokrojone na kawałki zimne masło i śmietanę. Składniki posiekałam nożem, a następnie zagniotłam szybko ciasto. Ciasto podzieliłam na mniej więcej dwie równe części. Jedną część schowałam do zamrażalki. Drugą rozwałkowałam na prostokąt wielkości blachy, czyli ok. 25x35cm i przeniosłam go do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Spód ciasta wstawiłam do piekarnika na 15 minut w temp. 160 stopni i podpiekłam. W tym czasie przygotowałam masę serową. Ser z wiaderka zmiksowałam z kwaśną śmietaną i cukrem. Następnie do masy dodawałam po jednym jajku i miksowałam do połączenia składników. Na koniec do masy serowej wmieszałam proszek budyniowy, mąkę i olejek waniliowy. Gotową masę przelałam na podpieczony spód. Na wierzch starłam resztę ciasta z zamrażalki. Masa serowa wychodzi bardzo rzadka, więc ciasto może się trochę topić w masie. Trzeba szybko ścierać. Sernik wstawiłam kolejny raz do piekarnika i piekłam go jeszcze godzinę w 170 stopniach. Po upieczeniu przestudziłam go w uchylonym piekarniku, a następnie na kratce. Wystudzony sernik polałam polewa przygotowaną z czekolady deserowej roztopionej w gorącym mleku (mleko najpierw podgrzałam i wrzuciłam do niego połamaną na kawałki czekoladę, po minucie wymieszałam na jednolitą polewę). Sernik schłodziłam w lodówce.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 13:42
                      NALEŚNIKI ZE SŁOIKA

                      1 szklanka mąki
                      1 szklanka mleka
                      1/2 szklanki wody
                      1 jajko
                      sól
                      olej roślinny

                      Przygotuj litrowy słoik (albo mniejszy, ale wtedy należy dostosować proporcje składników) i wbij do niego jedno całe jajko. Zakręć i potrząsaj do momentu, aż będzie całkowicie roztrzepane.
                      Dosyp mąkę, sól, wlej mleko, wodę i dokładnie wymieszaj w ten sam sposób. Ciasto nie powinno być zbyt lejące, ani przesadnie gęste. Konsystencję możesz zmieniać dodając więcej mąki lub mleka.
                      Potrząsaj do momentu pozbycia się wszystkich grudek. Smaż na patelni posmarowanej cienką warstwą oleju. Podawaj z ulubionym nadzieniem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 13:53
                      [color=green]KARMELOWA PANNA COTTA[color]

                      2 szklanki śmietany kremówki 30%
                      200 ml jogurtu naturalnego
                      pół szklanki cukru
                      1 i 1/4 łyżeczki żelatyny w proszku
                      esencja waniliowa
                      2 łyżki wody
                      Składniki na sos
                      szklanka cukru (najlepiej brązowego)
                      ćwierć szklanki roztopionego masła
                      pół szklanki śmietany kremówki
                      łyżeczka esencji waniliowej


                      1. Żelatynę moczymy w 2 łyżkach zimnej wody przez 15 minut. Szklankę kremówki ubijamy na sztywno, a następnie łączymy z jogurtem oraz kilkoma kroplami esencji waniliowej.
                      2. W rondelku podgrzewamy drugą szklankę śmietany i rozpuszczamy w niej pół szklanki cukru. Mieszamy, aż cały cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i wlewamy żelatynę. Mieszamy, a następnie dodajemy ubitą śmietanę z jogurtem. Masę przelewamy do foremek lub miseczek i wstawiamy do lodówki na 7-8 godzin do całkowitego stężenia.
                      3. W małym rondelku zagotowujemy pół szklanki kremówki, dodajemy brązowy cukier oraz masło i mieszamy, aż cukier się rozpuści. Dodajemy esencję waniliową i odstawiamy do wystygnięcia.
                      4. Panna cottę wyjmujemy z foremek na talerzyki (możemy je polać gorącą wodą, żeby łatwiej odeszły od brzegów) i przed podaniem polewamy karmelowym sosem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 13:28
                      ANGIELSKIE BUŁECZKI

                      Zaczyn:
                      mleko 40 ml,
                      drożdże świeże 25 g,
                      mąka 1 łyżka,
                      cukier 1 łyżeczka,
                      Ciasto:
                      mąka 600 g,
                      masło 75 g,
                      jajko 1 szt,
                      cukier 1/2 szk,
                      ciepłe mleko 210 ml,
                      rodzynki 80 g,
                      skórka pomarańczowa 1 łyżka,
                      cynamon 1/2 łyżeczki,
                      przyprawa do piernika 1/4 łyżeczki,
                      sól 1 szczypta,
                      Do smarowania bułek przed pieczeniem:
                      żółtko 1 szt,
                      mleko 1 łyżka,
                      Dekoracja – krzyżyki:
                      mąka 1/2 szk,
                      olej 2 łyżki,
                      woda 5 – 7 łyżek,
                      Do smarowania bułek po upieczeniu:
                      sok pomarańczowy 1/4 szk,
                      cukier 3 łyżki,

                      Zaczyn: Do letniego mleka dodać pokruszone drożdże, mąkę i cukier, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
                      Ciasto: Mąkę zmiksować z masłem do powstania grudek. Dodać zaczyn oraz cukier, jajko, ciepłe mleko, sól, rodzynki, skórkę pomarańczową, cynamon i przyprawę do piernika. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
                      Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 15 części. Uformować kulki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować je żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
                      Dekoracja - krzyżyki: Mąkę wymieszać z olejem i wodą. Masa nie może być ani za rzadka aby krzyżyki się nie rozlały podczas pieczenia ani za gęsta, bo wtedy źle będzie się ją wyciskać. Masę przełożyć do worka cukierniczego albo szprycy i wyciskać na bułki dwie kreski – poziomą i pionową.
                      Bułki piec 20 – 25 minut w temperaturze 190 stopni.
                      Sok z pomarańczy zagotować wraz z cukrem i posmarować nim bułki zaraz po upieczeniu.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:28
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/A4LaXSP4zQnG0yGYMX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:39
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/fM1lE8XsmefOukSg8X.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 17:05
                      CIASTO Z KREMEM MALINOWYM

                      30 dag malin (mrożonych),
                      4 jajka, szczypta soli,
                      22,5 dag cukru,
                      10 dag mąki,
                      1 łyżeczka proszku do pieczenia,
                      1 puszka brzoskwiń,
                      4 łyżeczki żelatyny,
                      40 dag śmietany kremówki,
                      2 łyżki cukru pudru,
                      2 łyżeczki mielonych orzeszków pistacjowych

                      1. Maliny przełożyć na sitko, pozostawić w pokojowej temperaturze do rozmrożenia. Białka ubić ze szczyptą soli i 10 dag cukru. Dodać żółtka, dobrze wymieszać. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto rozsmarować na wyłożonej pergaminem płaskiej blasze. Piec 10 minut w 200°C. Upieczony biszkopt przełożyć na posypaną cukrem ściereczkę. Usunąć papier pergaminowy i razem ze ściereczką zrolować. Odłożyć do wystudzenia.
                      2. Brzoskwinie osączyć z zalewy, pokroić na cienkie cząstki. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a kiedy spęcznieje, rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Maliny zmiksować z 12,5 dag cukru, przetrzeć przez sitko, wymieszać z żelatyną. Ubić na sztywno 25 dag śmietany i połączyć z tężejącym musem malinowym.
                      3. Biszkopt rozwinąć. Posmarować kremem malinowym. Na nim rozłożyć cząstki brzoskwiń i ponownie zwinąć. Roladę wstawić do lodówki na 3 godziny.
                      4. Resztę śmietany ubić na sztywno, przełożyć do szprycy cukierniczej z końcówką w kształcie gwiazdki. Mocno schłodzić. Schłodzoną roladę oprószyć cukrem pudrem, udekorować rozetkami śmietany wyciśniętymi ze szprycy. Posypać mielonymi pistacjami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:09
                      SZARLOTKA

                      180 g mąki pszennej
                      100 g masła
                      100 g cukru + 4 łyżki
                      1 cukier waniliowy
                      1 łyżeczka cynamonu
                      ok 2 - 2,5 kg jabłek papierówek
                      szczypta soli
                      pół łyżeczki proszku do pieczenia
                      3 żółtka
                      1 łyżka gęstej śmietany

                      Jabłka obieramy i wydrążamy gniazda nasienne. Kroimy w grubsze plastry
                      Jabłka przekładamy do garnka. Podlewamy 2-3 łyżkami wody. Dosypujemy cukier ( 4 łyżki ), cukier waniliowy i cynamon i prażymy na wolnym ogniu, aż jabłka staną się nieco szkliste i zmiękną. Następnie studzimy
                      Wszystkie pozostałe składniki wkładamy do miski malaksera i zagniatamy jednolite ciasto. Masło powinno być w temperaturze pokojowej pokrojone w drobniejsze kawałki.
                      Wyrobione gładkie ciasto dzielimy na 2 części: 2/3 i 1/3. Większą częścią wykładamy spód i boki tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką
                      Tortownicę i pozostałe ciasto wkładamy do lodówki na ok 1/2 godziny
                      Po tym czasie ciasto wyjmujemy i nakładamy do tortownicy ostudzone jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i tniemy na paski. Pokrywamy wierzch ciasta
                      Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na funkcji termoobieg i pieczemy ok 40 minut
                      Po upieczeniu wyjmujemy delikatnie z piekarnika i studzimy. Przed podaniem obsypujemy cukrem pudrem
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:20
                      Gdyby zliczyć wszystkie krajowe uprawy malin, to na jednego mieszkańca Polski przypada aż 3.4 kg słodkich czerwonych owoców rocznie. Niestety, duża część tych zbiorów przeznaczona jest na eksport, ale na bazie malin pozostających w kraju rozwinął się dość znaczący przemysł przetwórczy produkujący dżemy, konfitury, mrożonki, syropy i soki. Maliny (Rubus idaeus) są bowiem tak nietrwałym owocem, że utrwalanie ich w postaci produktów spożywczych jest kwestią priorytetową.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:23
                      Obok soków 100% z malin, na rynku dostępne są również napoje, w których zawartość samych malin nie przekracza 20%. Ogromną części produktu stanowi woda, cukier oraz jabłkowe puree, do których dodaje się jedynie nieco koncentratu oraz soku z malin. W tych mieszankach pojawiają się również substancje barwiące, które mogą mieć charakter naturalny lub sztuczny, a ponadto dodatki smakowe, kwas cytrynowy oraz sztucznie dodana witamina C. Trudno oczywiście od takiego napoju oczekiwać właściwości porównywalnych z autentycznym sokiem z malin, choć z pewnością może on mieć satysfakcjonujący smak. Pamiętajmy bowiem, że 100% sok z malin zdecydowanie nie będzie słodki na języku.
                      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:24
                        Sok z malin nie jest również tożsamy z syropem malinowym rozrzedzonym wodą. W tym ostatnim zawsze będzie nieproporcjonalnie dużo cukrów dodanych, zaś sam proces gotowania syropu może pozbawić napoju większości witaminy C.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:28
                      Naturalnie, trzeba mieć świadomość, że soki z malin sprzedawane w sklepach, jak i te wyciągnięte z babcinej piwniczki, mogą zawierać w sobie zwiększone ilości cukru. W tej postaci są one nie tylko kaloryczne, ale przede wszystkim stanowią obciążenie dla układu insulinowego, przekładając się na podwyższony poziom glukozy we krwi. Takie soki należy więc spożywać z rozcieńczeniu z wodą!
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:31
                      Niestety, bez posiadania tłoczni i specjalnych maszyn trudno jest przygotować 100% sok z malin, który przetrwa dłużej niż 24 godzin. Owszem, ze świeżych owoców da się zawsze wycisnąć sok, przecierając je przez gęste sito, ale tak naprawdę korzystniejsze byłoby zjedzenie całych malin. Istnieją co prawda przepisy na domowy sok z malin bez cukru, ale wymagają one dochowania najwyższych standardów higieny, aby się nie zepsuły. W tym pomyśle 1 kilogram świeżych malin rozgniata się tłuczkiem, doprowadza się do wrzenia ze 150 ml ciepłej wody, a następnie przeciera przez płótno i wlewa do butelek. Te ostatnie należy na koniec pasteryzować w dużym rondlu wypełnionym wodą o temperaturze 85 stopni C przez ok. 20 minut.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:35
                      O soku malinowym usłyszymy jeszcze nieraz i to może w całkiem zaskakujących postaciach. Już dzisiaj popularnością w Stanach Zjednoczonych cieszą się suszone koncentraty soku z malin sprzedawane jako suplement diety. Wyprodukowane z owoców pochodzących z ekologicznych upraw i poddanych suszeniu mrozem, umożliwiają łatwe przyrządzanie soku, który zachowuje wszystkie najważniejsze walory świeżych malin – w tym witamin, minerałów i antyoksydantów – wystarczy dolać wody. Pozbawiony konserwantów, cukrów dodanych, barwników i jakiejkolwiek chemii, taki sok z malin może być nawet spożywane łyżką na sucho lub dodawany do odżywczych koktajlów. Jest to z pewnością poważna konkurencja dla babcinego soku!
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:41
                      Odmiany jeżyn występujące w Ameryce Północnej określane są jako znacznie bardziej aromatyczne niż europejskie.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:45
                      W jeszcze innych badaniach, prowadzonych na szczurach, sok z jeżyn korzystnie wpływał na wątrobę, hamując zachodzące w niej zmiany toksyczne oraz oksydacyjne. Kuracja ciemnym napojem wydaje się aktywnie zmniejszać istniejące już uszkodzenia organu, jak również zwalcza istniejące wrzody żołądka
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:50
                      SOK Z JEŻYN

                      1 szklanka świeżych lub mrożonych jeżyn
                      1 szklanka świeżych lub mrożonych malin
                      1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód
                      2 jabłka

                      Jabłka po umyciu kroimy na ćwiartki i usuwamy z wnętrza szypułki. Wszystkie owoce łączymy w mikserze i miksujemy na jednolitą masę. Dolewamy wody do uzyskania preferowanej konsystencji. Sok wytrzyma w lodówce do 24 godzin, ale najzdrowszy jest pity bezpośrednio po przygotowaniu.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:55
                      Można go przygotować praktycznie z każdego owocu. Najpopularniejsze z nich to dżem z truskawek, z czarnej porzeczki, malinowy, wiśniowy i brzoskwiniowy. Chociaż zdarzają się też dżemy z warzyw. Co ciekawe, w Portugalii dżem marchewkowy uznawany jest jako jeden z produktów narodowych. Właśnie z tego powodu w przepisach regulujących parametry produkcji dżemów w Unii Europejskiej marchew została uznana za owoc.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 19:13
                      Dżem przygotowany na bazie czarnej porzeczki zawiera takie sole mineralne: cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń, żelazo oraz witaminy: witamina A, C, E, B6, niacynę, tiaminę i ryboflawinę, a także także błonnik, olejki eteryczne i garbniki. Czarna porzeczka to prawdziwa bomba witaminowa. Dzięki obecności tych substancji odżywczych wyrówna się poziom cholesterolu, wyreguluje się nasze ciśnienie tętnicze krwi, a także nasz organizm uwolni się z wszelkich toksyn. Zawarte w czarnej porzeczce kwasy fenolowe (odmiana antyoksydantów) działają przeciwzakrzepowo, przeciwzawałowo i blokują grzybom drogę do wnętrza organizmu.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 19:34
                      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/bBDkMCtxnKaToDuWwX.jpg
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.09.21, 18:03
                      Z racji tego, że dziennie spożywamy nie więcej niż 1000 kcal, lepiej jest zrezygnować z długich i intensywnych treningów siłowych i cardio. Lepiej ograniczyć się do spacerów lub rozciągania w spokojnym tempie, by nie narażać organizmu na nadmierny wysiłek
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.09.21, 18:10
                      OWSIANKA Z OWOCAMI

                      1 szklanka płatków owsianych górskich
                      1 szklanka mleka owsianego
                      50 g borówki amerykańskiej
                      1 łyżeczka miodu
                      garść suszonych owoców goji

                      Mleko roślinne podgrzać w rondelku na małym ogniu. Dodać łyżeczkę miodu i gdy mleko zacznie lekko się gotować, dodać płatki.
                      Mieszać wciąż na małym ogniu, pilnując, by owsianka nie wykipiała.
                      Gotować do momentu spulchnienia płatków i wchłonięcia przez nie nadmiaru płynu.
                      Owsiankę przełożyć do miseczki, dodać borówkę amerykańską i jagody goji.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.09.21, 18:33
                      KREMOWA ZUPA Z CUKINII

                      500 g młodej cukinii, najlepiej żółtej
                      150 g uprażonych nerkowców
                      ząbek czosnku
                      łyżka masła
                      sól morska
                      do podania szczypiorek
                      uprażone nerkowce

                      Do garnka wkładamy obrany ząbek czosnku, pokrojoną w kawałki cukinię, masło i uprażone nerkowce. Zalewamy wodą. Woda powinna zakrywać tylko warzywa i orzechy. Gotujemy 20-30 minut. Zupę miksujemy. Doprawiamy solą. Podajemy posypaną szczypiorkiem i uprażonymi nerkowcami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.09.21, 17:06
                      MAKARONIKI

                      3 białka
                      1 słoiczek masła czekoladowego
                      3 łyżki kakao
                      3 łyżki cukru
                      100 g migdałów
                      200 g cukru pudru

                      Migdały sparzamy, obieramy ze skórki i mielimy. Możemy też ułatwić sobie pracę sięgając po dostępne w sprzedaży mielone migdały. Z paczuszki odmierzamy wówczas ok. 30 g proszku.
                      Białka jajek oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywno
                      Do sztywnej białkowej piany dodajemy zmielone migdały i cukier puder, mieszamy. Dodajemy trzy łyżkikakao i łyżeczkę przegotowanej wody. Bardzo starannie mieszamy, aż do połączenia składników.
                      Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Małą łyżeczką formujemy z masy okrągłe ciasteczka (parzystą ilość) i układamy je na blasze tak, by się nie stykały.
                      Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni i pieczemy ciasteczka ok. 15 minut.
                      Po godzinie łączymy ciasteczka po dwie sztuki w środku umieszczając masło czekoladowe.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.09.21, 14:23
                      SURÓWKA Z MARCHWII

                      1 kg marchewki
                      1 łyżka tartego chrzanu
                      3 łyżki oleju roślinnego
                      2 łyżki octu
                      3 łyżki cukru
                      1 łyżeczka kolendry
                      1 łyżeczka pieprzu
                      1 łyżeczka soli
                      1/2 łyżeczki suszonego imbiru

                      Umytą marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, cukier, imbir i kolendrę. Wymieszaj.
                      Przygotuj sos na bazie octu, chrzanu i oleju roślinnego. Rozbij delikatnie trzepaczką i zalej nim surówkę. Jeśli chcesz ją jeszcze bardziej zakwasić – wyciśnij odrobinę soku z cytryny.
                      Jeszcze raz wymieszaj i podawaj schłodzoną.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:08
                      PIEROGI Z JABŁKAMI

                      375g mąki pszennej
                      ½ łyżeczki soli
                      185ml gorącej wody
                      1 łyżka oleju
                      1 jajko
                      ok. 500 g nadzienia szarlotkowego

                      Mąkę połączyć z solą, przesiać, zrobić wgłębienie. Pomału wlewać połowę wody i zarabiać ciasto. Wbić jajo, i dodać olej. Mieszając łyżką składniki pomału dodawać pozostałą część wody. Ciasto zacznie się sklejać. Następnie wyrabiać rękoma do uzyskania jednolitej masy. Podzielić na dwie części. Jedną owinąć folią spożywczą aby nie obsychało. Drugą część rozwałkować i wykrawać krążki.
                      Na środek nałożyć łyżeczkę nadzienia i dokładnie sklejać boki. Gotować w lekko osolonej wodzie 7 minut od wypłynięcia pierogów.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:23
                      SEROWY CZARNY LAS

                      po 4 łyżki mąki tortowej i gorzkiego kakao
                      3 łyżki cukru pudru
                      2 i 1/2 łyżki masła
                      1 jajko
                      1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

                      Składniki Masa

                      50 dag twarogu trzykrotnie mielonego
                      1/2 szklanki cukru
                      2 jajka
                      12 dag czekolady deserowej
                      2 łyżki gorzkiego kakao
                      100 ml słodkiej śmietanki 30 proc.
                      1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
                      1 szklanka wiśni wydrylowanych
                      1 słoik konfitury wiśniowej
                      masło i bułka tarta do formy

                      Mąkę przesiać, dosypać kakao, cukier puder i proszek do pieczenia, posiekać z masłem, wbić jajko, zagnieść. Ciasto rozwałkować, rozłożyć nim dno i boki tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą.
                      Tortownicę wstawić do lodówki na godzinę, potem do piekarnika nagrzanego do 175ºC. Piec 15-20 minut.
                      Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej albo włożyć na 3 minuty do mikrofalówki, przestudzić, zmiksować z serem, śmietanką, cukrem, kakao i mąką ziemniaczaną, na końcu dodać żółtka i ubite na sztywno białka.
                      Masę serową wylać na podpieczony spód, wygładzić, rozłożyć wiśnie, lekko wciskając (jeśli są mrożone, wcześniej trzeba je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu).
                      Sernik piec ok. 1 godzinę w temp. ok. 150°C, studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
                      Wystudzony wstawić do lodówki na całą noc. Udekorować konfiturą.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:36
                      GULASZ Z DYNI

                      1 duża pierś z kurczaka
                      2 szklanki oczyszczonej dyni
                      1/2 cebuli
                      2 ząbki czosnku
                      1 szklanka bulionu warzywnego
                      2 łyżki śmietany
                      po 1 łyżce świeżego rozmarynu, tymianku i oregano
                      szczypta ostrej papryki
                      2 łyżki oleju
                      sól i pieprz

                      1. Umyj i osusz pierś z kurczaka. Usuń chrząstki i pokrój na niewielkie kawałki.
                      2. Oprósz mięso solą, pieprzem i ostrą papryką.
                      3. Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy się zeszkli, dodaj czosnek i mięso. Smaż, aż kawałki piersi będą złotawe.
                      4. Pokrój dynię w niedużą kostkę. Dorzuć do mięsa i smaż przez kilka minut, mieszając. Gdy dynia nabierze brązowego koloru, wlej na patelnię bulion warzywny. Zmniejsz ogień i duś gulasz pod przykryciem przez ok. 20 minut.
                      5. Zioła umyj, osusz i drobno posiekaj. Dodaj do gulaszu.
                      6. Gdy mięso i dynia będą bardzo miękkie, odlej trzy łyżki bulionu. Przestudź, a następnie połącz ze śmietaną. Wlej płyn do gulaszu. Dopraw do smaku pieprzem i solą. Podawaj potrawę, np. z ryżem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.09.21, 17:41
                      ŚLIWKOWY ZAWIJAS

                      125 g masła
                      szklanka mleka
                      pół szklanki cukru
                      3 szklanki mąki
                      21 g drożdży
                      jajo
                      150 g orzechów laskowych
                      szczypta cynamonu
                      700 g powideł śliwkowych
                      125 g cukru pudru

                      1. Rozpuszczamy 75 g masła, studzimy. Mleko podgrzewamy, dodajemy łyżkę cukru, drożdże, mieszamy. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy do niej masło, mleko, jajo, 4 łyżki cukru i wyrabiamy. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny.
                      2. Orzechy grubo siekamy. W rondlu roztapiamy 50 g masła, dodajemy pozostały cukier, szczyptę cynamonu i mieszamy, aż cukier się rozpuści, studzimy.
                      3. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 36x42 centymetra. Smarujemy masłem z cukrem, wykładamy powidła i rozsmarowujemy po cieście. Posypujemy orzechami. Dłuższe boki zwijamy do środka. Pieczemy 25-30 minut w 175ºC. Do cukru pudru dodajemy 2-3 łyżki wody i mieszamy, by powstał lukier. Smarujemy nim wierzch ostudzonego ciasta
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.09.21, 17:54
                      CZEKOLADOWA ROLADA Z WIŚNIAMI

                      6 łyżek mąki orkiszowej
                      2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
                      1/3 szklanki cukru
                      4 jajka
                      10 dag gorzkiej czekolady
                      2 i 1/2 łyżki kakao
                      3 łyżki masła
                      1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
                      sól

                      Składniki na krem

                      25 dag serka mascarpone
                      250 ml śmietanki 30-36 proc.
                      3 łyżki cukru pudru
                      3 łyżki nalewki z wiśni
                      1 szklanka wiśni z kompotu

                      1. Jajka umyć, białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawać porcjami (po 1 łyżce) cukier, następnie po 1 żółtku. Czekoladę połamać, roztopić z masłem, przestudzić, wymieszać z przesianymi mąkami, kakao i proszkiem do pieczenia. Pianę delikatnie połączyć z masą czekoladową przy pomocy rózgi kuchennej.
                      2. Ciasto wylać na dużą, płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 12 min w temp. 200°C. Gorący biszkopt przykryć czystą bawełnianą ściereczką, odwrócić, usunąć papier, zrolować, wystudzić. Wiśnie osuszyć na ręczniku papierowym (można je wcześniej namoczyć w nalewce).
                      3. Mocno schłodzony ser mascarpone ubić, dodając porcjami cukier puder i nalewkę. Schłodzoną śmietankę ubić na puch, połączyć z serkiem.
                      4. Ostudzony biszkopt rozwinąć, usunąć ściereczkę, posmarować kremem, rozłożyć wiśnie, zwinąć jak roladę, szczelnie owinąć folia spożywczą, schłodzić.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.09.21, 19:47
                      Najlepsze napoleonki były Na Placu..nie, nie na placu Pigale ale na Placu Powstańców Ślaskich w Szopienicach
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.09.21, 20:14
                      CHARLOTTE

                      biszkopty deserowe Savoiardi 300 g
                      puree mango 240 g
                      śmietana 36 % 200 ml
                      żelatyna 9 g
                      drobny cukier 150 g
                      puree z ananasa ( z puszki , u mnie ekologiczny ) 220 g
                      2 marakuje
                      1 spora nektarynka
                      sok z cytryny 2 łyżeczki
                      borówki ok. 100 g
                      galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa

                      Obręcz lub wysoka tortownica 18 cm.

                      Galaretkę gotuję i studzę.
                      Spód i boki formy wkładam biszkoptami moczonymi w galaretce.
                      Żelatynę zalewam 3 łyżkami zimnej wody, odstawiam na 10 minut.
                      Masa z mango.
                      Puree z mango zagotowuję z połową cukru, łyżeczką soku z cytryny i szczyptą soli.
                      Gdy cukier się rozpuści zdejmuję z ognia, po chwili dodaję połowę napęczniałej żelatyny.
                      Mieszam do jej rozpuszczenia. Studzę.
                      Śmietanę ubijam na sztywno.
                      Połowę śmietany mieszam z przestudzonym mango.
                      Pozostałą połowę śmietany chowam do lodówki.
                      Na biszkoptach układam borówki i wylewam masę mango.
                      Około 1/3 masy zostawiam.
                      Przykrywam warstwą moczonych biszkoptów i wstawiam do lodówki.
                      Biszkopty moczę na bieżąco.
                      Masa ananasowa z marakują.

                      Postępuję identycznie jak z masą z mango.
                      Na biszkopty układam borówki i wylewam masę ananasową.
                      Też zostawiam 1/3 masy.
                      Przykrywam moczonymi biszkoptami.
                      Znowu układam borówki, pozostałą masę z mango i ananasową
                      Wszystko przykrywam moczonymi biszkoptami i do lodówki.
                      Nektarynkę kroję na pół i wycinam cieniutkie plasterki.
                      Plastry układam na około, zaczynając od brzegów ciasta do środka.
                      Polewam resztą tężejącej galaretki.
                      Wstawiam do lodówki najlepiej na całą noc.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.09.21, 17:36
                      MINI TARTA

                      3-4 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej /T2000/
                      1 łyżka jogurtu naturalnego
                      szczypta soli
                      szczypta proszku do pieczenia
                      1/2 łyżeczki siemienia lnianego mielonego
                      1 łyżka sera kanapkowego naturalnego
                      10 pianek marshmallow
                      1 baton czekoladowy z karmelem

                      Mąkę przesiewam, łączę z proszkiem do pieczenia, solą i lnem. Jogurt łączę z mąką i zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję na małym arkuszu papieru do pieczenia. Podsypuję mąką, jeśli się klei. Jak mam już gotowe /niezbyt grube/ koło ciasta, nakłuwam je na środku.
                      Smaruję środek kremowym serem /pozostawiam wolny pierścień zewnętrzny około 1-1,5 cm/.
                      Baton kroję w poprzek i układam na warstwie sera.
                      Na warstwie batonowej układam pianki marshmallow.
                      Brzegi tary zagniatam do góry, tworząc koszyczek wokół nadzienia.
                      Foremkę wykładam papierem do pieczenia i przekładam s’more tartę.
                      Wkładam ciasto do rozgrzanego piekarnika, piekę 20 minut. Podaję na ciepło.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.09.21, 17:58
                      CIASTO JERZYNOWE

                      Ciasto:
                      Jajo kurze 5
                      Cukier 5 łyżek
                      mąka pszenna Typ 500 4 łyzki
                      Kakao 1 łyzka
                      Proszek do pieczenia 1 łyzeczka
                      Masa kawowa:
                      masło 10 dag
                      kawa rozpuszczalna
                      Mleko 1/4 litra
                      Cukier puder do smaku
                      alkohol do smaku
                      budyń śmietankowy 0,5 torebki
                      Masa jeżynowa:
                      jeżyny 10 dag
                      śmietana 30 % 660 ml
                      galaretka truskawkowa 2 szt
                      Dodatkowo:
                      bezy

                      Ciasto:
                      Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Wlewamy żółtka. Wsypujemy kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Mieszamy i pieczemy w 180 stopniach do 25 minut w tortownicy o średnicy 22 cm. Chłodny przekrawamy na pół.

                      Masa kawowa:
                      Na mleku gotujemy budyń z dodatkiem cukru i 2 łyżkami kawy rozpuszczalnej. Studzimy go, po czym łączymy z utartym masłem. Dodajemy do smaku alkohol. Masa jeżynowa: Śmietankę ubijamy na sztywno. Jeżyny myjemy i miksujemy.
                      Galaretki rozpuszczamy w 0,75 szklanki wrzątku, studzimy i gdy będzie zaczynać tężeć mieszamy z ubitą śmietanką. Na końcu dodajemy zblendowane lub przetarte jeżyny i mieszamy łyżką.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 15:12
                      OMLET CESARSKI

                      2 białka
                      szczypta soli
                      2 żółtka
                      3 łyżki mąki
                      4 łyżki mleka
                      2 łyżeczki cukru pudru
                      masło do posmarowania patelni

                      Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą sztywną pianę.
                      Wszystkie pozostałe składniki umieść w naczyniu i wymieszaj za pomocą rózgi na jednolitą masę. Dodaj wcześniej ubitą pianę i delikatnie wymieszaj do połączenia.
                      Na patelni rozgrzej masło smarując nim również boki. Wlej przygotowaną masę i smaż pod przykryciem na minimalnym ogniu około 5minut. Po tym czasie delikatnie obróć omlet na drugą stronę. Porozrywaj go widelcem na małe części i smaż jeszcze chwilę, aż zetnie się białko. Usmażony omlet przełóż na talerz, posyp cukrem pudrem i udekoruj ulubionymi owocami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 22:45
                      ZUPA KREM Z DYNI Z IMBIREM

                      1 kg dyni
                      1 duża cebula
                      kawałek korzenia imbiru – ok. 3 cm
                      2 opakowania kremowego serka topionego MSM Mońki (2x100 g)
                      1 l wywaru warzywnego
                      2 łyżki oliwy
                      świeżo zmielony, pieprz czarny
                      1 łyżka ostrej papryki (chili)
                      sól

                      Dynię kroimy na pół, usuwamy włóknisty środek z pestkami, obieramy, a miąższ kroimy w kostkę.
                      Następnie obieramy imbir i cebulę. Imbir ścieramy na tarce, a cebulę siekamy na bardzo drobną kostkę.
                      Rozgrzewamy oliwę w garnku o grubym dnie, dodajemy cebulę i podsmażamy, następnie dodajemy imbir, a na końcu dynię. Chwilę smażymy często mieszając, aby składniki się nie przypaliły. Zalewamy wywarem z jarzyn i całość zagotowujemy.
                      Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut aż dynia będzie miękka.
                      Aby zupa była kremowa przed zmiksowaniem dodajemy śmietankowe serki topione, które świetnie zagęszczą konsystencję. Po dodaniu serków i dokładnym wymieszaniu miksujemy całość, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli dla smaku, rozlewamy do talerzy.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.09.21, 18:44
                      CIASTO ŁASICZKA

                      Ciasto jasne:
                      jaja 5 szt
                      mąka pszenna Typ 500 5 łyżek
                      Proszek do pieczenia 1 łyżka
                      Olej roślinny 1 łyzka
                      Cukier 5 łyżek
                      Ciasto miodowe:
                      mąka pszenna Typ 500 25 dag
                      Miód 3 łyzki
                      Cukier puder 3 łyzki
                      soda 0,5 łyzeczki
                      Jajo kurze 1
                      Margaryna 7 dag
                      Masa jabłkowa:
                      Jabłko 1 kg
                      galaretka cytrynowa
                      cukier 3 łyżki
                      Biszkopt kakaowy:
                      Jajo kurze 5
                      Kakao 2 łyżki
                      Cukier 3 łyżki
                      mąka pszenna Typ 500 3 łyżki
                      Proszek do pieczenia 1 łyzeczka
                      Śnieżka:
                      śnieżka 1 szt
                      galaretka pomarańczowa
                      woda 0,5 szkl
                      galaretka wiśniowa

                      Ciasto jasne i ciasto z kakao robimy tak samo tylko jasne jest bez kakao: Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec wsypujemy cukier i ubijamy. Na końcu wlewamy żółtka- mieszamy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy wykładamy na formę 25/36 i pieczemy w 180 stopniach około 30 minut. Studzimy.
                      Ciasto miodowe: Z mąki, margaryny, jajka, cukru, miodu i sody zagniatamy ciasto. Wykładamy na formę i pieczemy do35 minut w 180 stopniach. Śnieżka: Śnieżkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Galaretkę wiśniową rozrabiamy w 0,5 szklanki wrzątku. Dodajemy tężejącą galaretkę do gotowej śnieżki i ubijamy chwilkę.
                      Masa jabłkowa: Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Smażymy do rozpadnięcia się jabłek a następnie dodajemy galaretkę w proszku i cukier- mieszamy.
                      Przełożenie ciasta: Ciasto miodowe- masa jabłkowa- ciasto jasne- śnieżka- ciasto z kakao
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.09.21, 19:16
                      DROŻDŻOWE RULONIKI

                      400 g mąki pszennej
                      25 g świeżych drożdży
                      60 g cukru
                      1 małe opakowanie cukru wanilinowego
                      200 ml ciepłego mleka
                      3 żółtka
                      150 g margaryny lub masła
                      12 moreli
                      1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
                      lukier
                      płatki migdałowe

                      1. Do rondelka włóż tłuszcz, roztop. Do pokruszonych drożdży dodaj 1 łyżkę cukru oraz ¼ szklanki mleka, wymieszaj. Wsyp 3 łyżki mąki, wymieszaj, by nie było grudek. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20-30 min.
                      2. Na stolnicę lub blat przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, cukier wanilinowy, mleko, żółtka, przestudzony tłuszcz oraz wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przełóż je do miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 60-90 min, by wyrosło.
                      3. Morele umyj, osusz, usuń pestki. Owoce pokrój w kostkę. Wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 8 mm i wytnij 24 paski. Na każdym pasku rozłóż pokrojone morele. Zwiń w ruloniki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 min. Piecz ok. 20 min w temp. 200°C. Wystudzone ruloniki udekoruj lukrem i posyp płatkami migdałowymi.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:31
                      CIASTKA Z MARMOLADĄ

                      3,5 szklanki mąki pszennej
                      2 łyżeczki proszku do pieczenia
                      5 łyżek gęstej śmietany 18%
                      3 żółtka
                      pół szklanki cukru
                      opakowanie cukru waniliowego
                      20 dag masła 82%
                      słoiczek gęstych powideł śliwkowych
                      małe jajko do posmarowania
                      gruby brązowy cukier do posypania

                      Mąkę wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym oraz proszkiem do pieczenia. W środku zrób wgłębienie i dodaj żółtka, śmietanę oraz pokrojone na kawałki zimne masło.
                      Całość wymieszaj i zagnieć szybko jednolite ciasto. Owiń je w folię spożywczą i włóż na pół godziny do lodówki.
                      Po tym czasie ciasto rozwałkuj na stolnicy lekko podsypanej mąką na grubość ok. 5 mm.
                      Posmaruj powidłami i zwiń w rulon. Następnie pokrój na kawałki (ok. 3 cm).
                      Układaj je na blasze wyłożonej pergaminem, zachowując odstępy. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp grubym brązowym cukrem.
                      Włóż do nagrzanego do 175˚C piekarnika i pozostaw na 25 minut
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:02
                      Żołędzie są jadalne, choć często można spotkać informację, że nie należy ich jeść na surowo. Zaleca się poddawanie żołędzi obróbce, ponieważ zawierają one dużą ilość garbników. Taniny sprawiają, że dębowe orzechy na surowo są niezwykle gorzkie, a w dodatku ich nadmiar w organizmie może ograniczyć wchłanianie witaminy A, B12 oraz żelaza. Jednocześnie warto przypomnieć, że taniny można znaleźć też w liściach herbaty i kawie, a ich rozsądna ilość w diecie ma dobry wpływ na organizm.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:06
                      Aby usunąć garbniki z żołędzi jedynie z pomocą wody, należy:
                      Wyłuskać nasiona — z tym zadaniem świetnie poradzi sobie dziadek do orzechów.
                      Zalać żołędzie wodą i odstawić na 12 godzin.
                      Orzechy odcedzić i ponownie zalać wodą na 12 godzin. Czynność tę należy powtarzać, aż woda przestanie zabarwiać się na brązowo
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:49
                      Zwyczajna jest najlepszym wyborem do przygotowania zup, sosów i przetworów. Nie sprawdzi się z kolei w ciastach i deserach, bo jej miąższ jest najmniej słodki spośród wszystkich odmian.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:50
                      Ta niewielka japońska dynia ma lekko spłaszczony kształt, intensywnie pomarańczową skórkę i zwarty, złocisty miąższ. Hokkaido wystarczy porządnie wyszorować, nie trzeba zdejmować jej skórki - jest jadalna. Ta dynia sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych połączeniach. Świetnie smakuje zapiekana w żaroodpornym naczyniu i gotowana na parze. Co z niej przyrządzić? Warzywa na parze, puree, zapiekankę, zupę, albo ciasto. W każdym wariancie smakuje doskonale.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:52
                      Obfituje w szereg cennych dla zdrowia pierwiastków, z naciskiem na wysoką zawartość potasu i fosforu.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 00:08
                      Dynia powinna znaleźć szczególne miejsce w męskim jadłospisie. Zwłaszcza jej pestki mają korzystny wpływ na prostatę.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 17:23
                      ROLADA Z KASZY MANNY I MUSU Z JAGÓD W WAFLU

                      mleko 3 szkl
                      kasza manna 7 łyżek
                      masło 5 dag
                      cukier waniliowy 2 łyżeczki
                      cukier 1 łyżka
                      wafel tortowy kwadratowy 1 szt
                      Mus z borówek
                      borówki amerykańskie 30 dag
                      woda 1/3 szkl
                      galaretka owoce leśne 1 opakowanie
                      cukier do smaku

                      Do garnka wsypać umyte borówki, wlać 1/3 szklanki wody, rozgotować.
                      Do gorących wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać, dosłodzić według uznania. Odłożyć do stężenia
                      W drugim naczyniu zagotować mleko z masłem, cukrem, cukrem waniliowym, wsypać kaszę mannę i ciągle mieszając gotować przez 7-8 minut. Zdjąć z ognia, przestudzić. Chłodną kaszę wyłożyć na wafel ułożony na papierze, wyrównać, ostudzić.
                      Na zimną kaszę wyłożyć krzepnący mus i zwinąć jak roladę. Mocno zawinąć w papier lub folię, odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia
                      Kroić po całkowitym stężeniu.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 17:34
                      SZYBKIE CIASTO Z KASZĄ MANNĄ I TRUSKAWKAMI

                      Kasza manna 200 g
                      Mąka tortowa 300 g
                      Proszek do pieczenia 2 łyżeczka
                      Jajko 4 szt.
                      Cukier 250 g
                      Cukier wanilinowy 3 łyżeczka
                      Jogurt naturalny 200 g
                      Olej rzepakowy 50 ml
                      Truskawki 600 g
                      Cukier puder do posypania

                      Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać. Dodać kaszę mannę i wymieszać. Jajka ubić na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Do gęstej, dobrze ubitej masy dodać jogurtu oraz olej i krótko zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem i kaszą manną, cały czas miksując.
                      Formę (32 cm x 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać ciasto. Na wierzchu ułożyć połówki truskawek. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (dolna grzałka) i piec ok. 40 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:20
                      JOGURTOWY SERNIK TRUSKAWKOWY

                      Spód :
                      biszkopty podłużne 150 g
                      masło 100 g
                      Warstwa serowa :
                      serek mascarpone 250 g
                      jogurt grecki 400 g
                      cukier puder 2 łyżki
                      żelatyna 1 łyżka
                      woda gorąca 1/3 szklanki
                      Masa truskawkowa :
                      truskawki 400 g
                      cukier puder 2 łyżki
                      żelatyna 1 łyżka
                      woda gorąca 1/3 szklanki
                      jogurt naturalny 200 g
                      Masa śmietanowa :
                      śmietana 30 % 300 g
                      cukier puder 1 łyżka
                      Do ozdoby :
                      truskawki świeże 6-7 szt

                      Biszkopty zmiksować i połączyć z ciepłym, stopionym masłem. Wyłożyć dno okrągłej formy, schować do lodówki. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ser zmiksować z jogurtem i cukrem na gładka masę. Do masy serowej przelać żelatynę i szybko połączyć. Masę przełożyć na ciasteczkowy spód. Schować do lodówki na kilka godzin ( u mnie 4) aż masa stężeje.
                      Zmiksowane truskawki (u mnie rozmrożony mus) połączyć z cukrem i jogurtem za pomocą miksera. Żelatynę zalać gorącą wodą, rozpuścić i zahartować łyżką masy truskawkowej i przelać do reszty, zmiksować. Gotową masę przelać na masę serową i schować do lodówki na całą noc.
                      Następnie ubić z dodatkiem cukru śmietankę na sztywno. Przełożyć na wierzch ciasta i równo rozsmarować. Na koniec przystroić świeżymi truskawkami.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:45
                      SERNIK Z MALINAMI

                      Jogurt naturalny 3 duże kubeczki
                      Zelatyna spozywcza ok 2 łyżki
                      Truskawki slodkie 1kg ( lub inne ulubione najlepiej sezonowe owoce)
                      Galaretka truskawkowa

                      Truskawki obieramy, myjemy.
                      Połowę blendujemy z całym jogurtem - w mojej wersji nie ma cukru ponieważ miałam bardzo słodkie owoce i przygotowuje wersję fit smile
                      W szklancegorącej wody rozpuszczamy 2 łyżki żelatyny, czekamy aż przestygnie i dodajemy do koktajlu.
                      Całość przelewamy do tortownicy ok 23 cm.
                      Odstawiamy do lodówki.
                      Gotujemy galaretkę zgodnie z przepisem. Jeśli mamy bardzo gorące dni możemy dodać trochę mniej wody - będzie bardziej zwarta i nie roztopi się na talerzyku.
                      Mocno studzimy - do lekkiego zgestnienia.
                      Wyjmujemy forme, układamy truskawki, zalewamy galaretką i odstawiamy na kilka godzi do lodówki
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:54
                      DOMOWE LODY DWUSKŁADNIKOWE

                      śmietana 30 % 1 litr
                      puszka kajmaku
                      mały słoiczek musu truskawkowego

                      Śmietanę ubijam na sztywno i dzielę na pół.Do jednej części dodaję 1/2 puszki kajmaku i dalej ubijam ok.2 minut.Wkładam do plastikowego pojemnika i łyżką dodaję reszte kajmaku delikatnie mieszając.
                      Do drugiej części śmietany dodaję mus truskawkowy i mieszam.Wkładam do pojemnika.Pojemniki zamykam i wkładam do zamrażarki na 24 godz.Przed podaniem wyjmuję na kilka minut z zamrażarki ,aby łatwiej się wyjmowało lody z pojemnika.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:05
                      BISZKOPT Z SZARĄ RENETĄ

                      Ciasto:
                      1 jajko
                      25 g mąki tortowej
                      25 g mąki ziemniaczanej
                      60 g cukru
                      1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
                      Masa jabłkowa:
                      500-600 g szarej renety
                      2 łyżki cukru
                      łyżeczka cynamonu
                      galaretka cytrynowa
                      Masa śmietanowa:
                      200 ml śmietanki 30%
                      łyżka cukru pudru

                      Ciasto:
                      Białko oddzielamy od żółtka ,ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtko oraz cukier (po łyżeczce). Produkty sypkie mieszamy ze sobą w misce ,dodajemy partiami do jajka. Dno tortownicy wyściełamy papierem do pieczenia ,przelewamy masę i pieczemy 20 min w temperaturze 180°C. Tortownicę wyjmujemy i rzucamy o podłogę (z wysokości 30-40 cm) ,po czym wkładamy do piekarnika ,otwieramy drzwiczki i studzimy. Wystudzone ciasto kroimy wzdłuż na pół.
                      Masa jabłkowa:
                      Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dusimy 20-25 min na wolnym ogniu (co jakiś czas mieszając) z dodatkiem cukru i cynamonu. Na koniec dodajemy galaretkę i dokładnie ze sobą łączymy.
                      W tortownicy układamy jedną część ciasta ,następnie wylewamy masę jabłkową ,dokładnie rozprowadzamy ,przykrywamy drugą częścią ciasta. Wstawiamy do lodówki.
                      Bita śmietana:
                      Śmietankę wlewamy do miski ,dodajemy łyżkę cukru pudru i ubijamy na sztywno. Rozprowadzamy jako ostatnią masę na cieście. Wstawiamy do lodówki min na jedną godzinę
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:17
                      RAFFAELO

                      1 litr mleka
                      3 łyżki mąki pszennej
                      4 łyżki mąki ziemniaczanej
                      3/4 szklanki cukru kryształu
                      1 opakowanie cukru wanilinowego
                      300 g wiórków kokosowych
                      350 g krakersów
                      200 g masła

                      Do garnka wlewamy 3 szklanki mleka, wsypujemy cukier oraz cukier wanilinowy, całość mieszamy i zagotowujemy, pozostałe mleko łączymy z mąką pszenną oraz ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewamy sporządzoną mieszaninę i cały czas mieszamy, wszystko gotujemy na niewielkim ogniu aż masa zgęstnieje. Ugotowany budyń studzimy.
                      Do wystudzonego budyniu dodajemy partiami miękkie masło i całość dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie dodajemy 200 g wiórków kokosowych i wszystko mieszamy łyżką
                      Na spodzie blachy wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy pierwszą warstwę krakersów a na ciastkach rozprowadzamy 3/4 części masy kokosowej. Następnie układamy drugą warstwę krakersów a na nich rozprowadzamy pozostałą masę.
                      Wierzch ciasta posypujemy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc.
                    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:28
                      TRUSKAWKI I JAGODY Z TWAROGIEM

                      twaróg 20 dag.
                      cukier trzcinowy 2 łyżeczki
                      cukier waniliowy 1 łyżeczka
                      śmietana 36%
                      truskawki
                      jagody lub borówki
                      kawałek natki z selera naciowego do dekoracji

                      Do twarogu dodajemy cukry i śmietanę, śmietany tyle dodajemy żeby można było pomieszać twaróg z kawałkami truskawek i jagodami. Kroimy truskawki w kawałki, jagody osuszamy i dodajemy do masy twarogowej, delikatnie mieszamy składniki. Tak przygotowaną masę owocowo twarogową przekładamy do miseczki i układamy na niej pokrojone na połówki truskawki i jagody. Dekorujemy listkami natki selera naciowego lub listkami mięty.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:28
      🍋
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.20, 23:31
        DIABELSKA MIZERIA

        40 dag ogórków, 25 dag selera naciowego, duża biała cebula, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

        Warzywa oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Przełożyć do salaterki. Polać ostrym sosem (przepis poniżej)
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 23:03
        RYŻ SZAFRANOWY

        4 cebule, 2 listki kopru włoskiego, 50 g masła, 3 filiżanki ryżu, 2 filiżanki białego wina, 4 filiżanki rosołu z kury, 2 szczypty szafranu, sok z 2 cytryn

        Obraną cebulę i umyte listki kopru włoskiego drobno pokroić, zrumienić na rozgrzanym maśle. Dodać ryż, wlać wino i rosół. Dodać szafran i sok z cytryny, dusić pod przykryciem 18 minut. Gotowy ryż wyłożyć na podgrzany półmisek.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 19:44
        PIERNICZKI

        2,5 szklanki mąki pszennej
        1 szklankę mąki żytniej chlebowej
        kostkę zimnego masła
        1 całe jajko + 1 żółtko
        2 łyżeczki przyprawy do piernika
        1 łyżkę kakao/karobu
        5-6 łyżek miodu
        płaską łyżeczkę sody
        Lukier:
        1 białko
        1-1,5 szklanki cukru pudru

        Na stolnicę wysypujemy obie mąki, sodę, przyprawę do piernika i karob/kakao. Mieszamy to ze sobą.
        Dodajemy masło i siekamy nożem na jak najdrobniejsze kawałeczki, następnie szybko rozcieramy w palcach. Dodajemy jajka i miód.
        Zagniatamy elastyczne ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk.
        Wkładamy do woreczka i chowamy na przynajmniej godzinę do lodówki.
        Ciasto wałkujemy na maksymalnie 0,5cm grubości - nie więcej. W trakcie pieczenia mocno podrośnie. Staramy się nie podsypywać za dużo mąką.
        Wycinamy różne kształty za pomocą foremek.
        Wycięte pierniczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach około 15 minut. Uważamy, bo druga i kolejne blachy pieką się znacznie szybciej - ledwo zdążymy zdjąć upieczone pierniczki z blachy, te które wstawiliśmy do piekarnika przed chwilą, już zaczynają bardzo mocno pachnieć, studzimy.
        Przygotowujemy lukier, dosypując stopniowo do białka cukier puder i miksując. Lukier ma być bardzo gęsty, żeby nie spływał nam z pierniczków i żeby dało się nim rysować wzorki.
        Lukier nakładamy do rękawa cukierniczego. Dobieramy tylkę z małą, okrągłą ''ołówkową'' końcówką i rysujemy dowolne wzory.
        Polukrowane pierniczki zostawiamy na kilka godzin do wyschnięcia.
        Suche chowamy do szczelnego słoja
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 19:55
        PIERNIK

        mały słoiczek miodu (250 g)
        1 masło
        4 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
        1/2 szkl wody gazowanej
        2 szkl przesianej mąki
        1 op przyprawy korzennej, 2 łyżki kakao
        2 łyżki powideł śliwkowych
        Polewa :
        1/2 kostki masła
        2 łyżki kakao, 2 łyżki cukru
        1 łyżka wody i kilka kropel soku z cytryny

        Miód,masło i przyprawę podgrzać w rondelku.
        Jajka zmiksować z wodą gazowaną i wlać do przestudzonej masy piernikowej.Wsypać mąkę,kako i proszek,dodać powidła. Zmiksować.Gotowe ciasto przelać do przygotowanej tortownicy i wstawić do gorącego piekarnika (180) piec ok 1 godz.
        Ja podzieliłam ciasto na pół i upiekłam w dwóch mniejszych tortownicach.
        Kiedy ciasto lekko ostygnie polać polewą i ozdobić czekoladowymi serduszkami i gwiazdkami.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 19:43
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/pIrI8FqbOgbgX6YKFX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.12.20, 23:14
        Nie krój jeszcze ciepłego ciasta wyjętego z piekarnika. Rozpadnie się.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 18:39
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/nd2B44Z9z9eVvCkwjX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 19:25
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/10aNyKaZ1AFrOPlaYX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:38
        GWIAZDECZKI

        Jest to mój wypróbowany przepis na ciasteczka świąteczne. To są bardziej kruche pierniczki (ciasteczka) ale zaletą jest, że zarówno surowe ciasto jak i gotowe ciasteczka można przechowywać. Przepis jest trochę zmodyfikowany, bo w oryginale trzeba zetrzeć przyprawy. Ja daję gotową przyprawę do piernika

        1/2 kg mąki, 25 dag cukru, 25 dag margaryny, 2 jaja, 1 małe opakowanie proszku do pieczenia, sok z cytryny, przyprawa do pierników

        Jajka ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy sok z cytryny, pokrojoną margarynę. Następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i przyprawę do piernika. Wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce. Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość 1/2 cm. Za pomocą foremek wycinamy dowolnie kształty. Pieczemy 30 minut w 180 C. Gdy ciasteczka wystygną dowolnie ozdabiamy.

        Rada: Na bazie tego przepisu możemy zrobić kilka różnych rodzajów ciasteczek. Bez przyprawy do piernika wyjdą nam kruche ciasteczka, które też możemy dowolnie komponować.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:51
        Babki rodzynkowe. 500 gr. mąki, 1 paczka Dr. Oetkera „Backin", 200 gr. masła, 200 gr. cukru, 1 / s —■% 1. mleka, 5 jaj, 150 gr. rodzynek, 150 gr. koryntek, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego, soli do smaku. Utrzeć masło na pianę, dodać cukier, cukier waniljowy, żółtka, mąkę zmieszaną z proszkiem „Backin", mleko i wkońcu rodzynki, koryntki, sól i pianę z białek. Napełnić tą masą wysmarowaną tłuszczem formę i piec ciasto 1 do 1 y 2 godzin
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:00
        Ciasto z rodzynkami (Plumcake). 80 gr. masła, 2 jaja, 150 gr. cukru, 250 gr. mąki, % paczki Dr. Oetkera proszku „Backin", 1 / 8 1. śmietanki, 150 gr. rodzynek, 150 gr. koryntek, y 2 butelki Dr. Oetkera olejku cytrynowego. Utrzeć masło na pianę, dodać cukier, jaja, cytrynowy olejek, przesianą i zmieszaną z proszkiem „Backin" mąkę, śmietankę i wkońcu rodzynki i koryntki. Napełnić ciastem wysmarowaną tłuszczem formę i piec przez godzinę przy średnim ogniu
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:36
        Wianeczki ponczowe. 125 gr. margaryny, 125 gr. cienkiego cukru, 2 jaja, 250 gr. mąki pszennej, 125 gr. tartych migdałów, 1 buteleczka Dr. Oetkera cytrynowego olejku, 1 buteleczka Dr. Oetkera aromatu rumo wego, 1 łyż. „Backin'*. Lukier: 60 gr. pudru cukrowego, 1 buteleczka Dr. Oetkera aromatu rumowego, 2 łyż. stół. wody. Utrzeć masło na pianę, dodać cukier, 1 jajko, mąkę zmieszaną z „Backinem" i przesianą oraz korzenie, wyrobić wszystko na gęste ciasto, uformować z niego wianeczki, posmarować je żółtkiem i upiec na posmaro wanej tłuszczem blasze przy średnim ogniu na ładny złoty kolor. Polu- krować wianeczki lukrem rumowym. L u k i e r: 60 gr. pudru cukrowego, 2 łyż. stoł. wody, 1 buteleczkę Dr. Oetkera aromatu rumowego zmieszać na gładką masę. Kto lubi barwny lukier, może rozpuścić małą ilość utłuczonej koszenili lub trochę czerwonej żelatyny w listkach w małej łyżeczce gorącej wody.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:40
        Torciki na rumie. 375 gr. mąki, y 2 paczki Dr. Oetkera proszku „Backin' 4 , 250 gr. masła, 125 gr. cukru, 2 jajka, sól, trochę skórki cytrynowej, 200 gr. marmelady morelowej, 2 łyż. stok wody, 2 buteleczki Dr. Oetkera aromatu rumowego, 125 gr. pudru cukrowego, konfitura z wisien. Z mąki zmieszanej z „Backinem" i przesianej, masła ,2 jaj, cukru, soli i skórki cytrynowej ugnieść w chłodnem miejscu gładkie ciasto i wywał kować je cienko. Powykrawać kieliszkiem okrągłe ciasteczka i upiec je na jasno bronzowo. Rozcieńczyć marmeladęmorelową 1 łyż. stoł. wody, dodać 1 butelkę aromatu rumowego. Składać po 2 ciastka razem, nakładając do środka marmeladę. Z pudru cukrowego, 1 łyż. stoł. wody i drugiej butelki aromatu rumowego zrobić lukier i posmarować nim ciasteczka. Wysuszyć je w łagodnym cieple i ozdobić każde pośrodku konfiturą z wiśni bez soku.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:46
        Słone paluszki. 100 gr. masła, 280 gr. mąki, 1 płaska łyż. proszku Dr. Oetkera „Backin", 7 łyż. stoł. mleka, 1 szczypta soli, trochę kminku, 1 żółtko do posmarowania. Wszystkie dodatki zagnieść na gęste ciasto, wywałkować, pokrajać na paski grubości palca, posmarować żółtkiem i posypać solą i kminkiem. Upiec paluszki przy średnim ogniu na jasno bronzowy kolor.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.09.21, 20:28
        DESER SŁONECZNY

        5 moreli
        200 g winogrona
        150 g biszkoptów
        350 ml śmietany kremówki
        cukier do smaku
        kolorowa posypka do ciast
        2 kostki mlecznej czekolady

        Zimną śmietanę ubić z cukrem.
        Biszkopty włożyć do woreczka i np. tłuczkiem do mięsa rozdrobnić.
        Morele i winogrona pokroić ale osobno.
        Przygotować 4 wysokie szklanki lub pucharki i zacząć komponowanie deseru.
        Na początek wsypać po łyżce biszkoptów, potem dać po czubatej łyżce śmietany.
        Na śmietanę po jednej pokrojonej moreli, potem znowu biszkopty, śmietanę i pokrojone winogrona.
        Na winogrona po łyżeczce śmietany, rozdzielić piątą morelę, i zetrzeć kostki czekolady a na sam koniec posypać desery odrobiną posypki
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.09.21, 13:48
        BISZKOPT Z OWOCAMI

        Biszkopt:
        4 jajka
        3/4 szklanki cukru
        szczypta soli
        1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
        4 pełne łyżki mąki pszennej tortowej
        2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
        Krem z białej czekolady:
        200 g. śmietanki 36%
        250 g. białej czekolady
        250 g. serka mascarpone
        Nasączenie:
        1/4 szklanki wody
        1 łyżka cukru
        1 łyżka soku z cytryny
        Dodatkowo:
        dowolne owoce (u mnie brzoskwinie i maliny)
        dżem truskawkowy (miałam swojski)

        Śmietankę wlać do rondelka. Dodać połamaną na kawałki czekoladę
        i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając.
        Kiedy śmietanką będzie ciepła wyłączyć gaz i mieszać, aż czekolada się rozpuści.
        Jeśli zostaną małe kawałeczki to można jeszcze na chwilę włączyć gaz i mieszać do rozpuszczenia, aż powstanie jednolita gęsta masa. Należy uważać,
        żeby nie zagotować śmietanki.
        Gotową śmietankę z czekoladą odstawić do przestudzenia.
        Kiedy wystygnie, przykryć folią spożywczą i schłodzić minimum 5 godzin w lodówce.
        W czasie, gdy śmietanka się chłodzi można przygotować biszkopt.
        Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, następnie wsypywać stopniowo cukier
        i cukier waniliowy, dalej ubijać. Dodać żółtka i ubijać jeszcze chwilę,
        żeby wszystko ładnie się połączyło. Do masy jajecznej wsypać obie mąki
        i delikatne wymieszać łyżką do połączenia składników.
        Tak przygotowane ciasto, przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem
        do pieczenia (wyłożyć papierem tylko spód tortownicy, boki wysmarować masłem).
        Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni
        i piec 25 minut.
        Po upieczeniu odstawić do przestudzenia.
        Schłodzona masę czekoladową, przełożyć do miski, dodać serek mascarpone
        i zmiksować. Tylko do połączenia składników.
        Wierzch biszkoptu nasączyć, wcześniej przygotowaną wodą z cukrem i cytryną,
        następnie wyłożyć krem z białej czekolady.
        Wyrównać powierzchnię i udekorować owocami.
        Owoce posmarować dżemem. Będą ładnie błyszczeć i nie obeschną.
        Gotowe ciasto schłodzić w lodówce.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.09.21, 14:52
        HISZPAŃSKIE PĄCZKI

        3 całe jajka
        1/3 kostki masła lub margaryny do pieczenia
        1 szklanka mąki pszennej
        1 szklanka mleka + 5 łyżek mleka do przygotowania sosu
        2 łyżki cukru (może być trzcinowy) + 4 łyżki cukru do zrobienia posypki
        1-2 łyżki cynamonu (do posypki)
        1 łyżka cukru waniliowego
        szczypta soli
        olej do smażenia
        50 g gorzkiej czekolady
        szczypta chilli (opcjonalnie)

        W garnku zagotowujemy mleko z masłem, cukrem waniliowym, dwiema łyżkami cukru, szczyptą soli i dwiema łyżkami wody, mieszamy. Gdy masa zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień do minimum, dodajemy mąkę i mieszamy, aż do otrzymania jednolitej, sprężystej masy w formie kulki. Zdejmujemy ją z ognia i zostawiamy do przestudzenia.

        Białka jajek ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do przestudzonej masy, następnie dodajemy też żółtka i łączymy wszystko dokładnie.
        Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Ciasto partiami umieszczamy w szprycy i wyciskamy na gorący tłuszcz. Paski, które będziemy wyciskać nie powinny być dłuższe niż 8 cm. Smażymy nasze churros ostrożnie obracając, aż nabiorą złocistego koloru (wystarczy ok. 2 min. smażenia), na ręcznikach papierowych delikatnie odciskamy nadmiar tłuszczu. Posypujemy ciasteczka mieszanką cukru i cynamonu
        Sos czekoladowy, z którym tradycyjnie podaje się churros:
        Kawałki gorzkiej czekolady umieszczamy w rondelku, zalewamy pięcioma łyżkami mleka, doprawiamy chilli i podgrzewamy, cały czas mieszając, aż czekolada rozpuści się i połączy z mlekiem, tworząc gładki sos.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.09.21, 15:13
        PTASIE MLECZKO

        BISZKOPT
        3-4 jajka zależy od wielkości jajek
        3 łyzki mąki tortowej ,1/2 łyżeczki pr.do pieczenia,3 łyżki cukru
        1 galaretka malinowa,1 galaretka pomarańczowa na 200ml wrzątku
        2x po 300ml śmietanki 30%
        2 galaretki truskawkowe na 800ml wrzątku
        owoce do dekoracji

        Upiec biszkopt-żółtka oddzielić od białek i,białka zmiksować z dodatkiem cukru .Dodać żółtka ,zmiksować .Wsypać przesianą mąkę z pr.do pieczenia i lekko wymieszać.
        Blaszkę 25/25 wyłożyć papierem do pieczenia ,wylac biszkopt ,dać do nagrzanego piekarnika do 180st,góra-dół i upiec na złoty kolor.
        Ciepły biszkopt wyjąc ,zdjąc papier i zostawić do wystudzenia.
        Galaretki pomarańczową i malinową rozpuścić po 200mlwrzątku.
        Wystudzić.
        Śmietankę ubić na sztywno ,wlewać cieńkim strumieniem galaretkę malinową i zmiksować
        Foremkę wyścielić folią aluminiową,włożyć upieczony biszkopt i dopiero zalewać warstwami ptasiego mleczka.
        Wylać tężejące ptasie mleczko na biszkopt,dać do lodówki by stężało.
        Z drugą warstwą tak samo postąpić.
        Kiedy już mamy stężałe ptasie mleczko można dać na wierzch owoce,jak mamy.
        Zalać zimnymi galaretkami truskawkowymi rozpuszczonymi w 800ml wrzątku i dajemy do lodówki na kilka godz.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:12
        JABŁECZNIK Z BUDYNIEM MALINOWYM

        Ciasto kruche
        mąka pszenna 2 szkl
        masło 15 dag
        cukier puder 10 dag
        żółtka 2 szt
        proszek do pieczenia 1 łyżeczka
        cukier waniliowy 2 łyżeczki
        śmietana 1-2 łyżki
        Biszkopt
        jajka 3 szt
        cukier 1/2 szkl
        mąka tortowa 2/3 szkl
        proszek do pieczenia 1 łyżeczka
        sok z cytryny 1 łyżeczka
        olej 1 łyżka
        cukier z cynamonem do ciast i deserów 2 łyżeczki
        Dodatkowo
        jabłka 1,5-2 kg
        galaretki cytrynowe 2 szt
        cukier do smaku
        mleko 3 szkl

        Na stolnicę przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać masło i dokładnie posiekać. Następnie wsypać cukier puder, cukier waniliowy, wlać śmietanę, żółtka i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1/2 godziny. Następnie ciasto rozwałkować, ułożyć w przygotowanej blaszce, włożyć do piekarnika. Piec w temp 180 stopni na jasno złoty kolor. Upieczone ciasto ostudzić. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, włożyć do garnka, wlać 2 łyżki wody, rozgotować. Gorące, rozgotowane jabłka zmiksować, dodać galaretki i dokładnie wymieszać, dosłodzić. Ciepły mus jabłkowy wyłożyć na zimne ciasto, odłożyć do stężenia
        Z mleka i proszku budyniowego ugotować budyń według przepisu na opakowaniu. Lekko przestudzony budyń wyłożyć na zimny mus z jabłek.
        Biszkopt cynamonowy
        Białka z jajek ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Pod koniec wsypać cukier cynamonowy. Następnie ciągle ubijając dodać żółtka wymieszane z sokiem z cytryny i olej. Pod koniec wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
        Ciasto wylać do przygotowanej formy wyłożonej pergaminem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 15 minut.
        Na budyń ułożyć blat biszkoptu cynamonowego
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:58
        Wiele osób zna je przede wszystkim z lekcji plastyki i techniki, gdzie w towarzystwie kasztanów, służyły jako materiał do wykonania jesiennych stroików, ludzików i innych podpowiadanych przez wyobraźnię stworzeń. Gdy kończył się wrzesień, w parkach i lasach można było spotkać uczniów pierwszych klas, którzy polowali na żołędzie. Z jakiego drzewa spadają żołędzie — mało kto, będąc dzieckiem, zadawał sobie to pytanie.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:29
      🍋Sok z cytryny działa jak atrament sympatyczny - po podgrzaniu widać co zostało nim napisane
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:29
      W Skandynawii z czarnej porzeczki robi się pyszną zupę owocową
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:14
        MUS TRUSKAWKOWY

        1/2 kg truskawek, 1 łyżeczka miodu, 1 śmietanka 30%

        Truskawki z dodatkiem miodu miksujemy na mus. Następnie lekko przesmażamy. Odstawiamy do wystygnięcia. Dodajemy śmietanę. I mamy gotowy deser lub dodatek do deserów.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 20:37
          BISZKOPT Z OWOCAMI

          Ciasto: 3 jajka, 1/2 szklanki cukru+łyżeczka cukru, szczypta soli, 1 i 1/3 szklanki mąki (może trzeba będzie użyć więcej), 1/2 szklanki wody z sokiem z cytryny, 1 opakowanie proszku do pieczenia; Na górę biszkoptu: po 1 garści różnych owoców sezonowych, 2 czerwone galaretki. Z uwagi na upały zrezygnowałam z robienia kremu

          Jajka umyć. Oddzielić żółtka od białek, Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać wodę i szczyptę soli. Wymieszać. Stopniowo dodawać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec ubić pianę z białek. Delikatnie wymieszać z masą biszkoptową. Piec 30 minut w 180 C. W prodiżu nieco dłużej. Wystudzić. Biszkopt przekroić na pół.

          Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając trochę mniej wody. Odstawić aż dobrze wystygnie.

          Owoce obrać z szypułek, wypłukać na sicie. Większe owoce przekroić na pół. Z uwagi na panujący upał owoce przed wyłożeniem na ciasto lekko przesmażyłam w karmelu. Bałam się aby coś się z nimi nie stało - zazwyczaj daję świeże.

          Gdy biszkopt wystygnie a galaretka zacznie już lekko tężeć. Wykładamy owoce na spód biszkoptu i zalewamy galaretką. Odstawiamy do całkowitego stężenia.

          Przy normalnej pogodzie biszkopt możemy przełożyć kremem śmietankowym z dodatkiem owoców (gotowym lub przygotowanym w domu)
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 20:54
          SOK Z JARMUŻU

          1 duży czerwony grejpfrut
          1 pomarańcza
          garść jarmużu
          1/2 pęczka natki pietruszki

          Wyciskamy sok z owoców i miksujemy z zieleniną. Możemy lekko posolić lub dosłodzić do smaku.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 20:59
          KOKTAJL Z BANANA

          banan, kiwi, mango, miód, sok z cytryny, maślanka

          Banan obrać, skropić dość obficie sokiem z cytryny, przełożyć do blendera, dodać obrane kiwi oraz mango. Zalać maślanką. Dodać miód i sok z cytryny, Zmiksować.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:09
          SAŁATKA OWOCOWA

          mandarynki, 5
          pomarańcza, 2
          kiwi, 5
          Ananas, puszka
          brzoskwinia, puszka ( w sezonie 4 świeże)
          banan, 2
          winogrona, na oko
          rodzynki, 3 garście nie duże
          sok z puszek z pod ananasa i brzoskwin

          Owoce pokroić w kostkę i wymieszać. Zalać sokiem wymieszać i zostawić na troszkę żeby się przegryzło.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:16
          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/2OXiw9yjevF9GClCMX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:22
          Tuk nad Bugiem 9 z lewej strony , Stoi wielki bór zielony* Noc go kryje skrzydłem kruczem, Świt otwiera srebrnym kluczem, I zachodu łuna słota Zatrzaskuje jasne wrota . Nikt wam tego nie opowie c No je panie i panowie P Jakie tam ogromne drzewa. Ile ptaszyn na nich śpiewa, Jakie kwia-tk&w cudne rody„ Jakie modre w strugach wody 9 Jak dąb w szumach ? wichrem gada, Jakie bajki opowiada! Mało komu tam się uda Napatrzeć się na te cuda, Mało kto w wi eczornej ciszy Tę borową pi eśii usłyszy
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:27
          Płaszcz zwinięty ma na grzbiecie,
          Różki stawia na widecie.
          Wali tego cała rota *
          Raz, dwa, trzy r i marsz piechota!
          A nad nimi lecą osy,
          Grają, trąbią wniebogłosy,
          Aż si ą echa w boru gonią
          Nie zaczepiaj, bo pod bronią!
          Zaraz brzęk się ozwie krótki,
          Do ataku brzęk pobudki,
          Zaraz idą na bagnety
          Utnie która? ~ Gwałtu rety!
          A tam siedzi we fortecy
          Pająk, ca ma krzyż przez plecy
          I krzyżakiem się nazywai
          Bestia sroga a złośliwa!
          Myślisz - nic, a tu zasadzka°
          Jak nie chwyci cię znienacka.
          Jak nie zwiąże w łyka, w sznury,
          To nie poznasz własnej skóry
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:34
          ledwie ranne słonko wstałao,
          Patrzcie tyłka, już jest w Iasia
          Między sosny idzie śmiało,
          Lwia kra beczki w ręku niesie;
          Kapelusik wziął czerwany,
          Żaby ga się bały wrony .
          A chęć serca mu kałata
          Nic nie pyta! kawał chwata! -
          "Na bak tarnia i wikliny!
          Dziś są Mamy imieniny:
          Niespodziankę Manie zrobię,
          Jagód zbiorę w krebki obie
          Leśna rosa je obmyje
          ,Papreciany liść nakryje
          » Ciszkiem .« chyłkiem po polanie
          Wracą« zanim Mama wstanie,
          No, i będzie niespodzianka
          Dar od boru i od Janka
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:37
          Jagodowy król po borze,
          Jak po własnym chodzi dworze,
          Koch mu leśny łoże ściele,
          Z wilg i drozdów ma kapelę,
          Gdzie bądź stąpi - kwiaty , zioł
          Pochylają wonno czol-a,
          A w największą nawot ciszę
          Trzcina przód nim się kołysze.
          Jagodowy król - pan z pana!
          Szata na nim cudnie tkana,
          Korony zaś nie używa,
          Bo za duża jest i krzywa•
          Lecz i bez niej w jednej chwili
          Obaj z Jankiem się zmówili.
          Król zaświ stał w orzech pusty,
          Wnet szastnęłe między chrusty,
          - Król ma służbę znakami tą,
          Wiewióreczki z rudą kitą
          - I w skok chyże jego posły
          Obie krobki w bór poniosły.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:38
            http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/68bSt6Xbis0Vch3xDX.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:55
            TOSTY Z SEREM I SZYNKĄ

            1 chleb tostowy, 8 kawałków szynki, 8 kawałków sera, optymalnie kiszony ogórek i keczup, odrobina masła

            Szynkę, ser i ogórki kroimy na cienkie plasterki. Każdą kromkę tostowego chleba smarujemy lekko masłem (tzw. gorącym nożem, jeżeli wiecie o co chodzi). Nakładamy po plasterku szynki, plasterek sera oraz po kilka plasterków ogórka. Zapiekamy w specjalnym urządzeniu do tostów lub na patelni. Po upieczeniu dodajemy keczup.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 19:27
            SEROWO - DYNIOWE PĄCZKI

            1 opakowanie serka homogenizowanego, 3 jajka, 2 łyżeczki cukru (stevia lub miód), szklanka mąki, proszek do pieczenia, 2-3 kawałki dyni, olej do smażenia, cukier puder do posypania

            Serek, 1 kawałek dyni, jajka i cukier miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Z podanych składników przyrządzamy takie ciasto by dało się rozwałkować. Odkładamy na kilka minut w chłodne miejsce. Dynię obieramy, przesmażamy z miodem na dżem. Ciasto wałkujemy podsypując mąką. Za pomocą foremek wykrawamy ciastka. Każde ciasto nadziewamy dżemem z dyni. Dobrze sklejamy.
            Smażymy na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączamy na bibule. Przesypujemy cukrem pudrem.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 23:39
            🍓
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.06.20, 17:36
            🍐
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.06.20, 17:41
            🍌
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.06.20, 18:04
            KOSTKA ORZECHOWA

            4 jajka
            4 łyżki cukru
            4 łyżki mąki
            2 łyżki wody
            2 łyżki oleju
            2 łyżki kakao
            1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
            Składniki - krem
            50 dag mascarpone
            7 łyżek cukru pudru
            20 dag ciastek
            35 dag masła orzechowego
            1 tabliczka czekolady
            1 łyżeczka masła

            1. Białka ubij, pod koniec stopniowo dodaj cukier. W trakcie miksowania dodawaj po 1 żółtku, wodę i olej. Mąkę, proszek i kakao przesiej i wsyp do masy. Wymieszaj łyżką. Masę przelej do formy (20 x 20 cm), wyłożonej pergaminem. Piecz 20 min w temp. 175°C. Po wystudzeniu przekrój na 2 blaty.
            2. Składniki na krem zmiksuj, na koniec wkrusz ciasteczka i wymieszaj. Blaty przełóż kremem, 1/3 pozostaw na wierzch. Udekoruj.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.07.20, 17:57
            Camerosa - średnio wczesna odmiana amerykańska. Owoce duże, stożkowate, intensywnie czerwone z silnym połyskiem. Bardzo jędrne, odporne na uszkodzenia mechaniczne, soczyste, aromatyczne, smaczne. Plonuje obficie i dobrze broni się przed białą plamistością liści. Gorzej natomiast przed czerwoną plamistością, mączniakiem i prawdziwymi truskawkami
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.07.20, 18:00
            Honeoye - bardzo wczesna odmiana amerykańska. Wydaje duże, czerwone owoce. Odmiana odporna na szarą pleśń, choroby liści i mróz.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.01.21, 18:19
              KOKOSOWY SZEJK

              5 plastrów ananasa z puszki
              1 szklanka mleka
              1 szklanka mleczka kokosowego

              Ananasy włożyć do pojemnika blendera lub robota. Zblendować. Dodać resztę składników i ponownie zblendować. Przelać do szklaneczek.
              2-3 gałki lodów kokosowych
            • madohora4 Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.01.21, 23:27
              http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/hb0nzdl8aeEASWesDX.jpg
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.01.21, 23:32
              http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/dDKfblU8GVejiybaGX.jpg
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.01.21, 00:15
              http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/BKiyoybjVF5kLDPlNX.jpg
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.01.21, 00:22
              http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/1UFf7qn3aucAhGusyX.jpg
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.01.21, 19:45
              ROGALIKI TWAROGOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

              250 g. twarogu
              1 jajko
              1 żółtko ( białko wbić do osobnej miseczki)
              1/2 szklanki cukru
              1 łyżka cukru waniliowego
              1/2 szklanki oleju
              3 szklanki mąki pszennej
              szczypta soli
              2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
              Dodatkowo:
              150 g. białej czekolady
              Do posmarowania rogalików:
              białko
              3 łyżki cukru pudru

              Twaróg zmielić, lub przecisnąć przez praskę. Do sera wsypać cukier, cukier waniliowy, wbić jajko i żółtko, wlać olej. Wszystko wymieszać mikserem z hakami. Następnie, wsypać mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
              Wyrobić mikserem z hakami. Jak ciasto będzie zwarte, przełożyć na stolnicę, podsypana mąką i jeszcze chwilę zagnieść.
              Następnie, podzielić na trzy części. Każdą część ciasta, rozwałkować na kształt koła i podzielić na 12 trójkątów. Na każdym trójkącie, u podstawy, ułożyć kostkę czekolady.
              Zawinąć rogaliki. Tak samo postępować z każdą częścią ciasta.
              Gotowe rogaliki, układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.
              W miseczce, wymieszać białko z cukrem pudrem.
              Posmarować rogaliki przygotowanym, słodkim białkiem. Dzięki temu, nie trzeba ich lukrować po upieczeniu.
              Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 20-25 minut.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.01.21, 19:53
              ROGALIKI Z KORZENNO - ORZECHOWYM NADZIENIEM

              Rozczyn:
              5 dag świeżych drożdży
              2 łyżeczki cukru
              2 łyżki mąki tortowej
              pół szklanki ciepłego mleka
              Ciasto:
              2 jajka
              1 żółtko
              pół szklanki cukru
              4 łyżki oleju
              50 dag mąki tortowej
              ewentualnie ciepłe mleko
              Nadzienie:
              półtorej szklanki orzechów włoskich
              1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
              4 kopiaste miodu prawdziwego ( płynnego )
              1 łyżeczka mielonego cynamonu
              1 łyżeczka przyprawy do piernika
              pół szklanki rodzynek
              około pół szklanki gorącego mleka
              Dodatkowo:
              pół szklanki cukru
              1 białko
              mąka pszenna do posypania stolnicy

              Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby rozczyn ,,ruszył''. Ciasto: Jajka, żółtko i cukier ucieramy na puszystość. Do mąki dajemy rozczyn, olej i utarte jajka. Zagniatamy mięciutkie ciasto. W razie potrzeby dolewamy ciepłego mleka, ja dolałam pół szklanki. Ciasto zagniatamy kilka minut na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około półtorej godziny w ciepłe miejsce.
              Nadzienie: Orzechy blendujemy blenderem razem z miodem i cukrem waniliowym, ja starałam się pozostawić trochę kawałów orzechów, ale można zblendować na gładką masę, następnie orzechy zalewamy gorącym mlekiem i mieszamy, mleko wlewamy stopniowo, aż z orzechów powstanie taka gesta papka, więc możemy nie zużyć całego mleka. Na koniec wsypujemy cynamon, przyprawę do piernika, rodzynki i dokładnie mieszamy.
              Formowanie rogalików: Wyrośnięte ciasto dzielimy na części, następnie wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną na okrągłe placki, dzielimy je na trójkąty, na każdy nakładamy porcję orzechów i zwijamy formując rogaliki. Każdy rogalik za pomocą pędzelka smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy cukrem. Tak postępujemy do wyczerpania składników.
              Pieczenie: Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rogaliki znacznie urosną, więc zostawiamy między nimi większe odstępy, odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut do podrośnięcia. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 30 minut. Upieczone studzimy. Najlepiej na metalowej kratce.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.02.21, 16:21
              PIECZARKOWE ŚLIMACZKI

              1 op. mrożonego ciasta francuskiego
              30-40 dag pieczarek
              1 łyżka oleju
              10 dag żółtego sera
              2-3 dymki ze szczypiorkiem
              1 jajko
              1 żółtko i 1-2 łyżki mleka do posmarowania
              sól, pieprz

              1. Ciasto francuskie rozwiń, pozostaw w pokojowej temperaturze przez 25 minut, by rozmarzło. Pieczarki. oczyść, potnij na kawałeczki. Żółty ser zetrzyj. Dymki oczyść, posiekaj. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pieczarki, smaż je kilka minut, aż wyparuje prawie cały płyn. Wtedy dodaj dymki. Smaż dalej 2-3 minuty. Posól. Wystudź. Domieszaj jajko i starty ser. Przypraw solą i pieprzem.
              2. Ciasto podziel na 2 płaty, każdy rozwałkuj. Na plackach rozłóż pieczarkowe nadzienie. Zwiń. Rulony potnij w plasterki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Żółtko roztrzep z mlekiem. Posmaruj wierzchy ciastek. Piecz je 20 minut w 220 st.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 19:54
              KARNAWAŁOWE KOKARDKI

              4 żółtka
              4 łyżki śmietany 18%
              1,5 szklanki mąki pszennej
              1 łyżka cukru pudru
              1 łyżka spirytusu lub octu
              tłuszcz do smażenia
              cukier puder do oprószenia faworków

              Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić ciasto. Ciasto należy dobrze wybić wałkiem.
              Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto bardzo cienko; im cieniej tym lepiej. Rozwałkowane ciasto tniemy na prostokąty 3 cm na 2 cm i na środku ściskamy dość mocno tak aby powstała kokardka, następnie układamy kokardki na ściereczce obok siebie, ale się nie skleiły. Kokardki smażymy na rozgrzanym tłuszczu przez chwilę z jednej i drugiej strony, aż się zarumienią.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:01
              MINI PĄCZKI BANANOWE

              obrane banany 500 g
              cukier kokosowy ( lub trzcinowy ) 50-55 g
              mąka orkiszowa + pszenna ( pół na pół ) 340 g
              proszek do pieczenia 2 łyżeczki
              cynamon 1 łyżeczka
              olej do smażenia
              kwaskowy dżem , konfitura, powidła lub cukier puder do posypania

              Oba rodzaje mąki wymieszać z proszkiem i cynamonem, dosypać do masy bananowej, zmiksować w robocie kuchennym.
              Olej rozgrzać, nabierać łyżką masę i kłaść na olej.
              Smażyć z obu stron na rumiano.
              Wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć na ręcznik papierowy.
              Pączki można podawać z kwaskową konfiturą lub posypać cukrem pudrem, wszystko uzależnione od słodkości bananów.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:11
              MINI PĄCZKI ORKISZOWE

              650 g mąki orkiszowej
              kostka masła extra rozpuszczonego i ostudzonego
              2 opakowania drożdży suchych (14 g)
              4 jaja
              1 żółtko
              1 łyżeczka cukru/słodzika
              200 ml mleka letniego
              pół łyżeczki soli
              dosłodzić wedle uznania
              +ulubiony dżem (u mnie truskawkowy domowej roboty)
              +1 jajo do wysmarowania
              +papilotki do babeczek

              Mąkę wsypujemy do dużej miski i robimy dziurę w środku. Wsypujemy tam drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru/słodzika, 4 łyżki mleka i mieszamy (tylko drożdże). Obsunie się odrobina mąki do tego po bokach, ale to tak ma być, także nie przejmujcie się tym. Zakrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na ok. 10 min.

              Gdy drożdże podrosną, dodajemy sól, cukier/słodzik wedle uznania, resztę mleka i zagniatamy ręcznie lub robotem kuchennym wszystko razem. Następnie dodajemy żółtko i po jednym jajku cały czas wyrabiając. Na koniec dolewamy stopniowo roztopione masło i zagniatamy do powstania jednolitego elastycznego ciasta. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (ok 1 godz.)

              Na oprószony blat mąką wykładamy ciasto, lekko zagniatamy do formy rolady i dzielimy na 4 kawałki. Jeden zostawiamy i rozwałkujemy do grubości ok 1 cm. Resztę chowamy z powrotem pod ściereczkę.

              Zwykłą szklanką wykrawamy kółka tak jak do pierogów (okrawki dodajemy do reszty ciasta na później).

              W dłoni delikatnie jeszcze rozpłaszczamy placka palcami i nakładamy po pół łyżeczki dżemu na środek. Zalepiamy tak jak pieroga, następnie końcami do góry i sklejamy ze sobą. Tak uformowaną kuleczkę wkładamy do papilotki, sklejeniem do spodu. U mnie na jedną partię do piekarnika wchodzi 16 szt. Po wykonaniu odpowiedniej ilości przykrywamy ściereczką na 15 min do podrośnięcia. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na 20 min. Powtarzamy etapy do wykończenia ciasta.
              Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem (u mnie zmielonym słodzik)
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:16
              FAWORKI KHAYA

              ciasto: 1 szklanka mąki pszennej typ 500
              1/3 szklanki wody ciepłej
              szczypta soli
              2 łyżki masła klarowanego roztopione
              do posmarowania: masło klarowane roztopione
              mąka ziemniaczana około 2 łyżki
              cukier puder do posypania
              olej rzepakowy do smażenia 1 litr około

              Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól i roztopione masło. Zagniatam palcami żeby masło połączyło się z mąką, na końcu wlewam wodę i dalej zagniatam. Robię to około 5 minut bo ciasto musi być dobrze wyrobione. Połowę ciasta rozkawałkowuję na prostokąt 35 na 20 cm bardzo cienko. Blat ciasta smaruję roztopionym masłem za pomocą pędzla, i posypuję mąką ziemniaczaną. Zwijam w rulon ciasno od krótszego boku. Kroję na kawałki 2 cm szerokie i lekko przyduszam wałkiem ale nie za mocno. To samo robię z drugim kawałkiem ciasta. W wysokim garnku rozgrzewam olej i jak osiągnie temperaturę 170 stopni wrzucam jedną sztuką faworka. Przyciskam go do dna garnka za pomocą łyżki cedzakowej, potem pozwalam mu wypłynąć na wierzch i znowu dociskam do dna i na wierzch i tak 3 razy. Odkładam łyżkę, biorę widelec i jednym przytrzymuje faworka a drugim widelcem staram się rozwarstwiać warstwy i potrząsam nim żeby się otworzył. Każdą sztukę smażę osobno. Przed podaniem posypuję pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:22
              CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ I BEZĄ

              Składniki na ciasto kruche:
              2 żółtka
              200g masła
              1 szklanka cukru pudru
              2 szklanki mąki pszennej
              2 łyżki gęstej śmietany 18%
              Składniki na warstwę porzeczkową:
              750g czerwonej porzeczki
              4 łyżki mąki ziemniaczanej
              3 łyżki cukru pudru
              1,5 łyżki bułki tartej
              Składniki na bezę:
              6 białek
              300g cukru
              1 łyżka octu
              1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
              szczypta soli

              Kruchy spód: Mąkę należy przesiać do miski, dodać masło, cukier puder, żółtka oraz śmietanę zmiksować w malakserze lub szybko zagnieść. Ciasto należy lekko schłodzić (ok. 30min). Następnie rozwałkować, wylepić nim formę (ok. 20x30cm) i podziurkować spód, aby zapobiec powstaniu górki. Ciasto należy ponownie schłodzić przez ok. jedną godzinę. Piec 20minut w temperaturze 190ºC do zarumienienia.
              Beza: Białka z solą ubić na puszystą pianę. Ciągle miksując porcjami dodawać cukier, do otrzymania gęstej, lśniącej piany. Kolejno dodać ocet i mąkę ziemniaczaną. Ubitą pianę wyłożyć na owoce.
              Warstwa owocowa: Porzeczki należy odszypułkować, dokładnie umyć i osuszyć. Wymieszać z cukrem pudrem, mąką ziemniaczaną i bułką tartą. Wyłożyć na zapieczony spód.
              Ciasto piec przez 15 minut w 160ºC, następnie zmniejszyć temperaturę do 100ºC i piec jeszcze 25 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika. Wystudzić.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 20:47
              CIASTO Z KRUSZONKĄ I OWOCAMI

              Ciasto
              mąka tortowa 40 dag
              masło 15 dag
              smalec 5 dag
              żółtka 3 szt
              śmietana gęsta 1-2 łyżki
              proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
              cukier puder 12-15 dag
              cukier waniliowy 1 łyżka
              Kruszonka
              mąka tortowa 1 szkl
              żółtko 1 szt
              masło 10 dag
              cukier kryształ 10 dag
              Pozostałe składniki
              bułka tarta 3-4 łyżki
              brzoskwinie 60-70 dag
              jabłka 2-3 szt
              cynamon mielony 2 łyżeczki
              cukier 2-3 łyżki

              Ciasto:
              Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder, posiekać z masłem i smalcem.
              Żółtka utrzeć ze śmietaną i cukrem z wanilią.
              Połączyć z mąką i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.
              Kruszonka:
              Do mąki dodać masło, żółtko, cukier siekać do momentu połączenia się składników. Następnie pokruszyć palcami.
              Brzoskwinie i jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Jabłka wymieszać z cynamonem i cukrem.
              Schłodzone ciasto rozwałkować, włożyć do przygotowanej blaszki o wymiarach 37/25 cm, oprószyć bułką tartą, wyłożyć brzoskwinie i jabłka.
              Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 35-40 minut.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 20:52
              JAGODOWY DESER

              1 galaretka o smaku czarnej porzeczki
              1 szklanka jagód
              100 ml. śmietanki 30%
              jagody do dekoracji

              Galaretkę należy przygotować w/g przepisu na opakowaniu, używając mniej wody ok. 1/2 szklanki.
              Do gorącej i rozpuszczonej wsypać jagody.
              Zimną galaretkę z jagodami wlewamy do kielicha blendera. Miksujemy krótko. Czynność ta spowoduje, że powstanie galaretkowa pianka.
              Przelewamy do salaterek. Dekorujemy ubitą śmietanką. Umieszczamy w lodówce na godzinę.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 22:53
              Smak dojrzałych jabłek jabłoni domowej jest słodko-kwaskowaty, rozmaite odmiany mogą być bardziej lub mniej słodkie lub kwaśne. Jabłka są kształtem zbliżone do kuli, z zagłębieniem na szczycie, z którego wystaje szypułka (pot. ogonek), na którym jabłko rośnie na drzewie, oraz z wylotem gniazda nasiennego u dołu. Przeciętne jabłko waży około 150 gramów. Miąższ jabłka jest sztywny, chrupki i pełny przezroczystego soku. Po długim przechowywaniu jabłko staje się miękkie i pomarszczone, jednak nadal jadalne. Skórka jabłka jest gładka i cienka, ściśle przylegająca do miąższu, dająca się obierać lub polerować. Kolor skórki jabłka występuje w odcieniach zieleni, a po dojrzeniu również żółci lub czerwieni, często zmieszanych ze sobą. Miąższ przybiera barwę od bardzo jasnej (zbliżonej do białej) po jasnożółtą, przy czym warstwy leżące blisko skórki mogą być lekko zabarwione na zielono, różowo itp. (czasem z widocznymi kolorowymi „żyłkami”) – w zależności od jej koloru. Jabłka mogą ulec obiciu, po czym miejsce obicia staje się miękkie i brązowe, a miąższ pod obiciem zaczyna się psuć i tracić właściwości odżywcze. Po pokrojeniu lub obraniu z dostępem do tlenu miąższ jabłka zaczyna utleniać się na powierzchni, która zmienia kolor na brązowy. Dojrzałe jabłka wydzielają lekko wyczuwalny, słodkawy zapach.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 22:55
              Nasiona (pestki owoców) jabłoni zawierają amigdalinę[5]. Gdy nasiona są uszkodzone, przeżuwane lub trawione, amigdalina rozpada się na silnie trujący cyjanowodór]. 1 gram nasion zawiera ok. 1–4 mg amigdaliny. 1 gram drobno zmielonych nasion zawiera ok. 0,06–0,24 mg cyjanku. Spożycie kilku nasion jest bezpieczne dla zdrowia człowieka
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 22:56
              Sok jabłkowy zebrany z wielu jabłek ma kolor jasnobursztynowy i można go pić na surowo tuż po wyciśnięciu. Sok jabłkowy można zagęszczać na słodki syrop, służący powszechnie jako słodzik przemysłowy (występujący na etykietkach produktów spożywczych pod nazwą koncentrat z soku jabłkowego lub zagęszczony sok jabłkowy). Sok jabłkowy można mieszać z innymi sokami albo z alkoholem w drinkach. Sok jabłkowy w przemyśle spożywczym jest często stosowany jako dopełniacz i podstawa soków mieszanych. Sok jabłkowy może być fermentowany na ocet jabłkowy lub cydr. Sok jabłkowy po fermentacji również można destylować na alkohol jabłkowy, z których najbardziej znany jest francuski winiak Calvados.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:02
              Delikates – polska odmiana uprawna jabłoni domowej
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:04
              Kosztela – polska odmiana pochodząca prawdopodobnie z XVII wieku
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:05
              McIntosh – znaleziona w roku 1796 jako siewka odmiany ‘Famouse’ w Kanadzie
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:06
              Renety – to stara grupa odmian uprawnych jabłoni domowej
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:07
              Ligol – odmiana wyselekcjonowana w 1972 roku Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach jako mieszaniec odmian Linda i Golden Delicious.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:13
              Jako symbol płodności i dostatku darowano jabłka przy obrzędach weselnych, stąd jabłko miało konotacje miłosne i erotyczne, takie jak jabłko Wenus w imperium rzymskim, albo jabłko niezgody, przyznane przez Parysa Afrodycie, bogini miłości, w zamian za małżeństwo z Heleną. Jabłka do dzisiaj są synonimami piersi kobiecych. Jabłka jako symbol płodności są też symbolem dzieci swoich rodziców, stąd popularne przysłowia.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:15
              Pomona (owocowa) to czczona w czasach cesarstwa, ważna bogini owoców i sadów owocowych. Pomona miała w Rzymie swoją świątynię i kapłanów, a jabłka to jedne z jej wielu owoców. Dla Rzymian jabłko było też symbolem wiecznego życia i zaświatów, a więc końca życia doczesnego, stąd zwrot „ab ovo usque ad mala” – od jaja (początku życia) do jabłka (końca życia). Czerwone jabłka w kulturze rzymskiej były przede wszystkim symbolem Wenus, bogini miłości i pożądania.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:16
              Cudowna jabłoń lecząca wszelkie dolegliwości jest obecna w mitologii osetyjskiej, rośnie w sadzie Nartów strzeżona przez braci Ashara i Ashartaga.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:16
              Miłosna wróżba z jabłka stosowana jest w obrzędach ludowych, np. w Polsce przy Katarzynkach i Andrzejkach – skórka jabłka obrana w jak najdłuższy pasek ma być rzucona tak, aby ułożyć się w inicjał przyszłej żony lub męża.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:17
              W folklorze polskim jeże miały zbierać jabłka na swoje kolce i wynosić je z sadu, chociaż jeże w rzeczywistości są mięsożerne.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:18
              Big Apple, czyli „Wielkie Jabłko” to potoczny w Stanach Zjednoczonych zwrot, oznaczający miasto Nowy Jork.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:19
              Apple Records to angielska wytwórnia muzyczna założona w 1968 roku przez członków zespołu The Beatles, jako część ich firmy Apple Corps.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:23
              „Stłuc kogoś na kwaśne jabłko” – zbić kogoś tak mocno, że będzie tak bezużyteczny jak kwaśne jabłko.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:25
              „Leniwy czeka, żeby jabłka same wpadły mu do ust” – przysłowie mołdawskie, podobne do polskiego wariantu z gołąbkami kapuścianymi, które leniwym same mają wpadać do ust.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:31
              BABKA Z JABŁKAMI

              CIASTO:
              -5 jajek -250 g. masła -200 g. cukru -1 cukier waniliowy
              -starta skórka z cytryny -sok z 1/2 cytryny -180 g. mąki tortowej
              -180 g. mąki ziemniaczanej -2 łyżeczki proszek do piecz.
              OWOCE: -2 duże jabłka
              DO OPRÓSZENIA: -cukier puder

              Utrzeć masło z żółtkami i połową cukru. Przesiać mąki z proszkiem.Dodać sok i skórkę z cytryny i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli i resztą cukru. Wszystko lekko wymieszać.
              Połowę ciasta wylać do wysmarowanej keksówki 12X30 i wyłożonej papierem do pieczenia.
              Poukładać kawałki jabłek. Zalać resztą ciasta, albo wylać całe i jabłka powciskać.
              Piec w 180* ok.45 min.
              Po upieczeniu, babkę wyjąć, obracając na deskę.Zdjąć papier. Po przestygnięciu,obrócić i posypać cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:37
              ROLADA Z JABŁKAMI

              5 jaj
              5 łyżek cukru
              5 łyżek mąki
              1 łyżeczka proszku do pieczenia
              słoik przesmażonych jabłek z cynamonem
              cukier puder

              Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i żółtka.Następnie delikatnie połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia.Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia,na papier wyłożyć jabłka (ja miałam litrowy słoik),a na jabłka wylać ciasto.Wstawić do gorącego piekarnika (180) i piec 35 min. Po upieczeniu przełożyć ciasto odwrotnie na ściereczkę i zwinąć,kiedy jeszcze jest ciepłe.Posypać cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:48
              CIASTO MARCHEWKOWE Z JABŁKAMI

              5 dużych marchewek 2 duże jabłka 2 szklanki mąki 4 jajka
              3/4 szklanki oleju 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia
              1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżeczki cynamonu 1 szczypta soli

              Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Jajka utrzeć z cukrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, sodą oczyszczoną i solą, dodać do masy jajecznej. Dolać olej, wymieszać, wsypać marchew i jabłka, wymieszać. Masę przełożyć do brytfanki, piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 st. C.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:59
              RACUCHY Z JABŁKAMI

              2,5 szklanki mąki pszennej,
              3 jajka,
              7 g suchych drożdży,,
              szklanka ciepłego mleka,
              3 łyżki cukru,
              2 średnie jabłka.

              Do miski wsypujemy drożdże, wsypujemy łyżkę cukru i wlewamy ciepłe mleko. Odstawiamy na chwilę 10-15 minut aż drożdże zaczną pracować.
              Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
              Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy ciasto. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
              Na patelnię wlewamy 3-4 łyżki oleju, rozgrzewamy. Łyżką wykładamy ciasto, formując zgrabne racuchy. Smażymy z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 00:30
              Kształt liścia może być eliptyczny, jajowaty lub wydłużony, lancetowaty. Brzeg blaszki liściowej może być nagi lub szczeciniasto zakończony, piłkowany, karbowany lub całobrzegi. Ze względu na duże zróżnicowanie cech morfologicznych liście są podstawowym kryterium do oznaczania gatunków a także podziału rodzaju na sekcje.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 00:32
              Rosną zarówno na stanowiskach zacienionych jak i słonecznych, pojedynczo lub w grupach. W Kaukazie tworzą gęste zarośla i lasy. Zajmują bardzo różne siedliska, suche, świeże i wilgotne, większość gatunków preferuje siedliska żyzne i ciepłe. Grusze są w wysokim stopniu odporne na zapylenie i zawartość dwutlenku siarki w powietrzu.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:33
              Odmiany gruszy dzielimy w pierwszym rzędzie w zależności od pory owocowania: na letnie, jesienne i zimowe. Ostatnie owoce zbieramy z zimowych odmian, wydających plon jeszcze w październiku. Do letnich odmian zaliczamy między innymi Lipcówki oraz Faworytki, zwane inaczej Klapsami. Lipcówki jako pierwsze pojawiające się gruszki w roku są stosunkowo nieduże i mają średniej jakości walory smakowe. Klapsy są już o wiele bardziej soczyste i słodkie, zbieramy je w połowie sierpnia.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:34
              Na pewno każdy z nas jadł kiedyś gruszki rosnące na dziko, tak zwane ulęgałki lub ulężałki. Dzika grusza rośnie na polach, czasem w leśnych zagajnikach, przy miedzach. Jej owoce nadają się do wyrabiania soków i kompotów, a także do deserów. No i przede wszystkim do jedzenia na surowo.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:34
              Z perspektywy konsumenta najważniejsze w gruszkach są walory smakowe oraz profity zdrowotne wynikające z ich jedzenia. Najbardziej cenione pod tym pierwszym względem są gruszki miękkie i soczyste, o delikatnym i słodkim miąższu, z cienką skórką. Takie są gruszki deserowe, zbierane późnym latem i jesienią. Odmiany zimowe można zaś przechowywać i przeznaczać na przetwory.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:36
              grusza polna, g. dzika (Pyrus pyraster (L.) Burgsd.)
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:38
              grusza chińska (Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai)
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:39
              grusza syryjska (Pyrus syriaca Boiss.)
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 17:42
              Smak gruszek doskonale uzupełnia wanilia, imbir, czekolada. Często podawane są też z szynką lub w sałatkach wraz z orzechami i serem pleśniowym.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:16
              CIASTO Z GRUSZKAMI

              maka, 4 szkl.
              Jaja, 7
              margaryna, 1 kostka
              cukier, 1 i 1/2 szkl.
              cukier waniliowy, 2 op.
              kruszonka ;
              maka ,cukier ,margaryna , surowe żółtko

              Margarynę miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką i puszystą konsystencję
              Stopniowo dodajemy po jednym jajku dalej ucierając .
              Nastepnie stopniowo dodajemy mąkę przesiana z proszkiem do pieczenia ( 2 łyżeczki ).Ciasto wylewamy na blachę układamy gruszki i posypujemy kruszonką .
              Dla ciekawostki ,ja smaruję tylko dno brytfanki tłuszczem i posypuję bułką tartą .Boków nie smaruję niczym i ciasto lepiej rośnie.
              Należy piec w temp.175 *C ok. godziny .
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:34
              TARTA SEROWA

              Na kruche ciasto:
              250g mąki
              180g miękkiego masła
              pół łyżeczki soli
              łyżka cukru pudru
              1 żółtko
              50ml letniego mleka
              2 łyżki kakao
              Na masę serową:
              400g zmielonego twarogu
              5 łyżek śmietanki kremówki 30%
              3 jajka
              100g cukru pudru
              łyżka cukru waniliowego
              2 łyżki soku z cytryny
              płaska łyżka mąki ziemniaczanej
              DODATKOWO:
              gruszki w zalewie

              Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone na kawałki masło i rozcieramy palcami aż powstaną grudki. Pośrodku mąki robimy wgłębienie, dodajemy żółtko, cukry oraz kakao i siekamy nożem. Mleko mieszamy z solą, dodajemy do reszty składników i wyrabiamy szybko gładkie ciasto. Ciasto owijamy folią spożywczą i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Następnie rozwałkowujemy na placek wielkości formy do tarty i wykładamy nim natłuszczoną formę (spód i boki). Formę z ciastem wstawiamy na 30 minut do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, schłodzone ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy około 15 - 20 minut.
              Masa serowa: Ser miksujemy z roztrzepanymi jajkami i resztą składników. Masę wylewamy na podpieczony spód ciasta, na wierzchu układamy osączone i pokrojone w plasterki gruszki. Ciasto pieczemy w temperaturze 170 stopni około 35 minut. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy ciasto do przestudzenia.
              Kruche ciasto można przygotować dzień wcześniej i trzymać owinięte folią w lodówce.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 10.07.20, 23:52
            [b][color-=green]ZIELONY KOKTAJL ZE SZPINAKIEM[/color][/b]

            2 szklanki młodych listków szpinaku
            2 zielone jabłka
            2 miękkie zielone gruszki
            3-4 łodygi selera naciowego
            4 łyżki płatków owsianych
            woda mineralna (w ilości potrzebnej do uzyskania odpowiedniej gęstości)

            Sposób przygotowania:

            1. Płatki owsiane zmiel w młynku na proszek. Łodygi selera naciowego oczyść, opłucz, odetnij listki i odłóż je do dekoracji. Seler naciowy potnij na kawałeczki. Jabłka oraz gruszki umyj, ew. cienko obierz ze skórki. Usuń środki z pestkami, miąższ potnij na kawałki. Listki szpinaku opłucz, osusz, odetnij ogonki.
            2. Wszystkie przygotowane składniki wrzuć do malaksera i zmiksuj na gładko.
            3. Do masy domieszaj tyle wody mineralnej, by uzyskać dosyć gęsty koktajl. Rozlej go do szklaneczek. Przed podaniem udekoruj odłożonymi wcześniej listkami selera.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.07.20, 18:37
            SORBET ARBUZOWY

            1 kg arbuza dobrej jakości,
            sok z 1 cytryny (pomarańczy lub limonki)
            opcjonalnie: 1/2 szklanki wody (jeśli lubimy bardziej wodniste lody), cukier do smaku

            Arbuza kroimy na kawałki i oczyszczamy z pestek. Następnie odkrawamy czerwony miąższ i przekładamy do dużej miski, wlewamy też sok z cytryny. Dodajemy ewentualnie wodę i/lub cukier, a potem wszystko blendujemy. Zblendowanego arbuza wstawiamy do zamrażalnika na 3-4 godziny. Co godzinę wyjmujemy sorbet i blendujemy – dzięki temu jego konsystencja będzie lepsza.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.07.20, 18:43
            ARBUZ W LIMONCE

            galaretka truskawkowa
            woda
            limonki

            Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Limonki dokładnie umyj i wyparz we wrzątku. Następnie przekrój na pół, wyciśnij sok i dokładnie wydłub cały miąższ z limonki, tak aby nie pozostały żadne błonki. By połówki limonek lepiej stały możesz odciąć końcówki owoców. Uważaj żeby nie zrobić dziurki. Ustaw limonki na blacie i napełnij galaretką. Wstaw do lodówki i poczekaj, aż galaretka stężeje. Wyjmij limonki z lodówki, przekrój na ćwiartki i posyp kropkami czekolady.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.07.20, 18:50
            SAŁATKA Z OWOCAMI, KOZIM SEREM I RKOLĄ

            300 g miąższu arbuza
            100 g koziego sera
            garść rukoli
            garść jeżyn
            garść jagód
            kilka łyżek winegretu (na przykład z tego przepisu)

            Arbuza kroimy na kawałki o wybranej wielkości. Tak samo postępujemy z serem.
            Rukolę myjemy i osuszamy, na przykład przy pomocy wirówki do sałaty.
            Na talerzu lub w salaterkach wykładamy garść sałaty, a na niej rozrzucamy cząstki arbuza oraz umyte jagody i jeżyny.
            Całość skrapiamy domowym winegretem i od razu podajemy.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.07.20, 18:54
            SAŁATKA Z ARBUZA I TWAROGU

            300 g miąższu arbuza
            100 g twarogu chudego lub półtłustego
            1/2 szklanki listków mięty
            1-2 łyżki płynnego miodu

            Arbuza kroimy na cząstki.
            Twaróg odsączamy z serwatki i rozdrabniamy między palcami.
            Miętę drobno siekamy.
            Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy i polewamy równomiernie cienką stróżką miodu.
            Całość można posypać posiekanymi orzechami laskowymi lub pistacjami.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.07.20, 18:59
            SAŁATKA Z ARBUZA I MOZZARELLI

            200 g miąższu arbuza
            1 opakowanie mozzarelli w kulkach (ok. 150 g)
            garść świeżych liści mięty lub bazylii
            oliwa
            sól

            Za pomocą specjalnej łyżeczki do owoców, wydrążamy z arbuza niewielkie kulki.
            Mozzarellę odsączamy z zalewy.
            Świeże zioła drobno siekamy.
            Wszystkie składniki umieszczamy w salaterkach, doprawiamy solą i skrapiamy oliwą. Całość mieszamy.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.07.20, 23:33
            http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/uMx8RddLBUglYhm8aX.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.07.20, 23:40
            http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/5o6MLzIJeABG0qzSIX.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.07.20, 20:42
            MROŻONY DESER Z MALINAMI

            500 ml kremówki
            5 żółtek
            1/2 szklanki cukru
            1/2 łyżeczki esencji waniliowej
            2 łyżki pistacji, niesolonych, z grubsza posiekanych
            szklanka malin mrożonych
            szklanka malin świeżych
            1/3 szklanki cukru pudru

            500 ml kremówki
            5 żółtek

            Kremówkę ubij na gęsto. Żółtka utrzyj z cukrem na gładki kogel-mogel. Dodaj do niego esencję waniliową, a następnie, cały czas delikatnie mieszając, ubitą śmietanę. Keksówkę wyłóż folią spożywczą. Przełóż masę do keksówki, od czasu do czasu podsypując mrożone maliny i posiekane pistacje (zostaw kilka do dekoracji). Wyrównaj, przykryj folią i wstaw do zamrażarki na kilka godzin. Połowę świeżych malin przesyp wraz z curem pudrem do rondelka. Podgrzej je tak, aby cukier się rozpuścił. Zmiksuj na gładki syrop.
            Zmrożony deser wyłóż na talerz kilka minut przed podaniem. Polej je syropem, posyp resztą malin i pistacji. Pokrój w grube plastry.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.07.20, 20:46
            TORT LODOWY Z OWOCÓW LEŚNYCH

            200 g herbatników owsianych
            40 g masła, roztopionego
            400 g borówek amerykańskich, malin, jagód
            puszka mleka skondensowanego, słodzonego
            500 ml kremówki

            1. Tortownicę wyłóż folią spożywczą. Herbatniki zmiksuj z roztopionym masłem. Wyklej nimi tylko spód tortownicy. Wstaw do lodówki na 30 minut.
            2. Owoce zmiksuj dokładnie i wstaw do lodówki. Mleko skondensowane i kremówkę ubij. Dodaj do kremowej masy owoce z lodówki. Wymieszaj.
            3. Przełóż masę do tortownicy. Wyrównaj wierzch i przykryj. Wstaw tort do zamrażarki na 6 godzin. Tuż przed podaniem wyjmij z tortownicy, zdejmij folię. Udekoruj owocami.

            A gdyby dodać galaretkę i wstawić do lodówki to wyjdzie świetne jagodowe "ptasie mleczko"
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:36
              PĄCZKI Z PIWEM

              mąka pszenna 1 kg
              12 dag drożdży
              12-15 żółtek
              ½ szklanki cukru
              ½ butelki piwa
              ½ kostki margaryny (rozpuszczonej)
              szczypta soli
              słoiczek konfitury z dzikiej róży lub innej

              Wykonanie:
              Z drożdży, 2 łyżek cukru, 5 łyżek mleka, 2 łyżek mąki przygotować rozczyn i odstawić na 10 minut. Piwo zagotować i 2 łyżkami gorącego piwa zalać mąkę i wymieszać. Mąka nadal będzie sypka a tylko lekko sparzona piwem. Żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z mąką, rozczynem i resztą piwa. Ciasto wyrabiać kilka minut, a następnie dodać rozpuszczoną margarynę i szczyptę soli. Ciasto wyrabiać dalej aż stanie się elastyczne i będzie odchodziło od ręki. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, gdy podwoi objętość, formować pączki wkładając do każdego łyżeczkę konfitury. Smażyć na głębokim rozgrzanym tłuszczu, wówczas mniej tłuszczu zostanie wchłonięte przez ciasto. Usmażone pączki odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:41
              LANY CHRUST

              2 SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ
              350 ML MLEKA
              2 JAJKA
              SZCZYPTA SOLI
              1/4 SZKLANKI CUKRU
              ŁYŻKA CUKRU WANILIOWEGO
              1 1/2 PROSZKU DO PIECZENIA
              OLEJ DO SMAŻENIA
              CUKIER PUDER DO POSYPANIA GOTOWEGO CHRUSTU

              MAKE PRZESIAC DO MISKI. DODAĆ DO NIEJ PROSZEK DO PIECZENIA, CUKRY I SOL. SUCHE SKLADNIKI WYMIESZAC I DODAC PO KOLEI JAJKA I MLEKO.
              CIASTO WYROBIĆ JAK NA NALEŚNIKI. MA BYC LEJACE ALE GESTE. WYROBIONE CIASTO ODSTAWIĆ NA 10 MINUT. OZGRZAĆ OLEJ, DO TEMPERATURY 170 ST. C. CIASTO PRZEŁOŻYĆ DO RĘKAWA CUKIERNICZEGO, LUB WORECZKA SPOŻYWCZEGO I ZA JEGO POMOCĄ WYLEWAĆ CIASTO NA GORĄCY TŁUSZCZ. MOŻNA W TYM CELU UŻYĆ LEJKA. CIASTO WYLEWAMY CIĄGŁA STRUŻKA, KOLISTYMI RUCHAMI. CIASTO SMAZYC 2 MINUT PO OBU STRONACH.
              WYKŁADAĆ NA TALERZ WYŁOŻONY PAPIEROWYM RĘCZNIKIEM. PRZESTUDZONE PLATY CHRUSTU POSYPAC CUKREM PUDREM. MOŻNA PODAWAĆ JE Z BITA SMIETANA I OWOCAMI, LUB ULUBIONYMI DODATKAMI.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:51
              FAWORKI

              0,5 kg mąki
              4 żółtka
              łyżka masła roślinnego
              szczypta soli
              ok 200 ml piwa

              Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i zagniatamy. Ciasto musi być gładkie. Następnie "wybijam" ciasto około 10 minut. I tu najlepiej sprawdza się wałek . Ciasto wałkujemy cienko i formujemy faworki. Smażymy.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:56
              CYTRYNOWE MINI - PĄCZUSIE

              Serki mascarpone 2op.po 250g
              Sok z cytryny
              skórka starta z cytryny
              jajka 7 szt.(miałam małe_)
              mąka 2,5 szkl.
              pr.do pieczenia 2 łyżeczki
              rum 2 łyżki lub inny alkohol
              cukier puder do posypania
              tłuszcz do smażenia

              Wszystkie składniki dać do miski i dokładnie zmiksować.
              Tłuszcz rozgrzać na głębokiej patelni do wrzenia.
              Nakładać małą łyżeczką porcje i smażyć z dwóch stron.
              Odsączać na ręczniku papierowym.Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:08
              MINI DYNIOWE PĄCZUSIE

              1 szklanka puree z dyni
              1 szklanka mąki
              1 jajko
              1/4 szklanki mleka
              2 łyżki cukru
              2 łyżeczki proszku do pieczenia
              szczypta soli
              olej do smażenia
              cukier puder do posypania

              Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą, gładką masę.
              Porcje ciasta nabieramy łyżeczką i za pomocą drugiej ściągamy do oleju. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor około 2-3 minuty.
              Wyjmujemy na papierowy ręcznik, a następnie obtaczamy w cukrze pudrze..
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:12
              UCHO SŁONIKA

              jajka, 2
              maka, 2 1/2 szk
              sol, 1 lyzka
              mleko, 1/2 szk
              cukier, 2 lyzki
              olej, 4 lyzki
              Olej do glebokiego smazenia
              maka do wyrabiania ciasta
              cukier puder do posypania ew slodki syrop do maczania
              mielony zielony kardamon, lyzeczka

              ubic dobrze jajka z cukrem, dodac sol i olej, wymieszac. dodac mleko, i w 3 partiach make. wyrabiac ciasto az bedzie miekkie, sprezyste i swiecace..ma byc lekko klejace. owinac w folie i wlozyc na 2h do lodowki.
              z ciasta rwac male kuleczki i cieniutko je rozwalkowac (ksztalt owalny). robic tak ze wszystkim ciastem. aby nie przywieralo to podsypac pod spodem maka.
              rozgrzac olej i smazyc ciasteczka, odsaczyc na papierze. cukier puder wymieszac z kardamonem. posypac nim ciastka.
              mozna zamiast cukru pudru uzyc syroc pukrowy. zagotowac szkalnke wody, dodac 1 1/2 szk cukru, sok z cytryny. jak macie dostep do wody rozanej - dodac troszke ew kardamon... i maczac w zimnym syropie ciastka... ja osobiscie wole w pudrze..
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:15
              MOCNO POMARAŃCZOWE MINI PĄCZUSIE

              Serek homogenizowany 1 op.
              mąka 1,5 szkl.
              jajka 3szt.
              pr.do pieczenia 1,5 łyżeczki
              starta skórka z pomarańczy
              sok z 1/2 pomarańczy
              1 łyżka spirytusu
              Smalec lub olej do smażenia
              cukier puder

              Dać do miski wszystkie składniki i zmiksować. Małą łyżeczką,pomagając sobie drugą kłaść na rozgrzany tłuszcz porcje i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Po upieczeniu wyłożyć na ręcznik papierowy,a potem przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.
              • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:43
                PIEGUSEK Z GRUSZKAMI

                1 szklanka białek (z ok.6 jajek)
                1 szklanka cukru
                1 szklanka suchego maku
                1 szklanka mąki pszennej
                125g masła
                1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
                szczypta soli
                1 duży budyń ( na 3/4 mleka)
                120g masła
                600ml mleka
                3 łyżki cukru
                puszka gruszek lub innych owoców
                2 galaretki pomarańczowe

                Na poczatek przygotujemy ciasto.Masło roztapiamy w rondelku i studzimy.Białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywno następnie dodajemy partiami cukier cały czas ubijamy zeby cukier się rozpuścił.Potem dodajemy mak a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Na koniec wlewamy roztopione i wystudzone masło.Blaszkę ( u mnie 25x25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia wyłożyć ciasto i wyrównać.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160C i pieczemy do suchego patyczka ok.35 min.
                Teraz czas na krem budyniowy.Na mleku z dodatkiem cukru gotujemy budyń.Studzimy.Masło miksujemy na puszystą masę i partiami dodajemy wystudzony budyń.
                Wystudzone ciasto dzielimy na dwa blaty.
                Na jeden makowy blat nakładamy ok.2/3 kremu budyniowego.
                Teraz przykrywamy drugim blatem i na wierzchu smarujemy pozostałym kremem.
                Gruszki odsączamy z zalewy kroimy na mniejsze kawałki i wykładamy na krem bardzo gęsto.
                Ciasto wkładamy do lodówki aby stężało.Galaretki rozpuszczamy w 800ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.Tężejącą galaretką zalewamy górę ciasta.Ponownie wstawiamy do lodówki aby galaretka stężała.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:20
              SPRĘŻYNKI

              250 g mąki pszennej – (typ od 400 do 550)
              2 jajka rozmiar L
              50 g cukru pudru – około 5 łyżek
              40 g masła – może być o temperaturze pokojowej
              do 2 łyżek spirytusu lub wódki, rumu
              starta skórka z 1 pomarańczy lub cytryn
              rurki
              cukier puder do oprószenia
              tłuszcz do smażenia: olej lub smalec

              Do miski wsypuję mąkę, cukier puder i dodaję masło. Składniki łączę ze sobą palcami, tak żeby powstały grudki przypominające kruszonkę. Następnie dodaję pozostałe składniki na ciasto i zagniatam przez chwilę w misce, tak żeby składniki się połączyły. W następnym kroku, ciasto wykładam na blat delikatnie podsypany mąką i wyrabiam przez chwilę, tak żeby ciasto się stało gładkie i elastyczne. Tak przygotowane ciasto wkładam do woreczka i odkładam na około 30 minut do lodówki. Po 30 minutach:
              Odcinam kawałek ciasta, blat podsypuję mąką i ciasto rozwałkowuję na grubość około 1 milimetra i długość około 40 centymetrów. Z tak rozwałkowanego ciasta wykrawam paseczki o szerokości około 0,5 centymetra. Następnie paseczki nawijam na rurki. Końcówki ciasta zlepiam z ciastem nawiniętym na rurkę.
              Smażenie sprężynek:
              Sprężynki możemy smażyć na oleju, na smalcu lub na oleju ze smalcem w proporcji 1:1, głębokość tłuszczu powinna być około 4 centymetrów.
              Przed smażeniem wrzucam kawałek ciasta na rozgrzany tłuszcz i jeżeli od razu zaczyna się smażyć i wypływa, to znaczy że temperatura jest odpowiednia i można zacząć smażyć sprężynki.
              Na rozgrzany tłuszcz kładę rurki i smażę z każdej strony na jasno brązowy kolor. Usmażone układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
              Tak przygotowane sprężynki oprószam cukrem pudrem.
              A jeżeli nie mamy rurek, to z tego ciasta można usmażyć faworki o klasycznym kształcie.
              Karnawałowe sprężynki – serpentynki są gotowe, życzę udanego smażenia i smacznego.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:24
              TWAROGOWE PĄCZUSIE

              250g mielonego twarogu
              2 szklanki mąki pszennej
              2 łyżki cukru pudru
              1 cukier waniliowy
              1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
              3 jaja
              olej do smażenia + 1 łyżeczka spirytusu
              cukier puder do posypania

              Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
              W misce umieścić wszystkie składniki. Całość wymieszać i zagnieść.
              Z zagniecionego ciast wycinać (np. kieliszkiem) pączusie. Wygładzić dłońmi.
              Olej wraz z łyżeczką spirytusu mocno rozgrzać. Smażyć pączki na złoty kolor. Gdy będą rumiane wyjmujemy na ręcznik papierowy. Jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:28
              CIASTECZKA BEZOWE Z OWOCAMI

              350 g zmielonych orzechów włoskich
              3 białka
              szczypta soli
              250 g cukru pudru
              1 lyzka soku z cytryny
              2 -3 łyżki Nutelli

              Orzechy zmielić drobno za pomocą blendera.
              W misce spienić białka ze szczypta soli. Do spienionych białek stopniowo dodawać po 1 łyżce cukru pudru, ubijając je na sztywna piane. Pod koniec dodać do nich sok z cytryny.
              Do gotowych białek wsypać zmielone orzechy i dobrze wymieszać lyzka. Równe porcje ciasta, wykładać łyżeczką, na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Formować z nich male kulki. Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 150 st. C. na funkcji z nawiewem 20 minut, na funkcji piekarnika góra – dół 30 minut. Upieczone studzić na kratce. Schłodzone ciasteczka posmarować odrobina Nutelli i złączyć dwa ze soba, od strony podstawy.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:48
              WŁOSKIE CIASTECZKA KARNAWAŁOWE

              2 blachy - około 40 sztuk
              500 g mąki pszennej
              200 g cukru
              160 g białego wina półwytrawnego
              160 g oliwy extra vergine
              2 łyżeczki proszku do pieczenia
              szczypta soli
              cukier puder do posypania


              Wszystkie składniki mieszamy w misce, lub krótko miksujemy. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rolujemy wałeczki i zawijamy w precelki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy na 12-15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) - do zrumienienia. Studzimy na kratce i oprószamy cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:51
              PULCHNE FAWORKI DROŻDŻOWE

              3 szklanki mąki
              50 g drożdży
              3 kostki smalcu do smażenia
              cukier puder
              sól
              cukier waniliowy bio
              80 g rozpuszczonego masła
              szklanka mleka
              2 jajka
              2 łyżki cukru

              Rozczyn:
              Drożdże ,łyżkę cukru ,łyżkę mąki ,1/2 szklanki ciepłego mleka wymieszałem i odstawiłem do wyrośnięcia.
              Jajka utarłem z cukrem i cukrem waniliowym ,dodałem do zaczynu wraz z pozostałymi składnikami (resztą mąki ,masłem i szczyptą soli). Ciasto wyrabiałem 20 min,po czym odstawiłem na kolejne 20 do wyrośnięcia. Rozwałkowałem ciasto ,ponacinałem w paski ,wywinąłem i smażyłem na rozgrzanym smalcu do zrumienienia. Posypałem cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 23:56
              PĄCZKI BOLIWIJSKIE

              Mąka - 500 g
              Mleko - 120 ml
              Masło - 3 łyżki roztopionego
              Jaja - 2 szt.
              Cukier puder - 2 łyżki + do posypania
              Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
              Sól - szczypta
              Olej - do smażenia
              Miód - lub konfitura

              W misce mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier puder, a następnie dodajemy mleko, jajka, stopione masło i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (jeśli jest zbyt luźne podsypujemy mąką). Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm i wycinamy romby. Wyszło mi ok. 40 szt. (ale to zależy od wielkości ciasteczek).
              Smażymy na głębokim tłuszczu, osączamy na ręczniku papierowym, posypujemy obficie cukrem pudrem i zajadamy z miodem lub konfiturą
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 00:21
              ORZECHOWY CHRUST

              ¾ szkl. zmielonych orzechów włoskich,
              ½ szkl. cukru pudru, 2 szkl. mąki, 3 żółtka, 1 całe jajko, 1 łyżka octu spirytusowego, szczypta soli,
              olej do smażenia, cukier puder do posypania

              Zmielone orzechy mieszamy z cukrem pudrem i szczyptą soli, dodajemy po 1 żółtku, a na końcu jajko i ocet – mieszamy. Dodajemy mąkę i zagniatamy gładkie ciasto, odstawiamy na 15 min.
              Następnie ciasto cienko rozwałkowujemy, tniemy radełkiem na 3-4 cm trójkąty.
              Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 13:37
              LANY CHRUST

              mąka, 200 g
              jajka, 3 szt
              mleko, 150 ml
              cukier wanilinowy, 1 łyżeczka
              sól, 1 szczypta
              olej do smażenia, 1 l

              W wysokim naczyniu miksujemy żółtka z mlekiem. Dodajemy przesianą mąkę , szczyptę soli i cukier wanilinowy. Robimy gładkie , jednolite ciasto. Na koniec mieszamy z ubitymi na sztywną pianę białkami. ( Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż na naleśniki ). W garnku rozgrzewamy olej. Łyżką lub tak jak ja ze szprycy wyciskamy na olej dowolne wzorki - różyczki ... zawijasy ... i co tylko nam się podoba. Smażymy do zezłocenia. Odsączamy na papierowym ręczniku. Posypujemy cukrem pudrem!
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 13:40
              PĄCZKI Z SERKA HOMOGENIZOWANEGO

              2 jajka
              25 dag serka waniliowego homogenizowanego
              półtorej szklanki mąki tortowej
              1 łyżeczka proszku do pieczenia
              2 małe łyżeczki octu
              Dodatkowo:
              olej do smażenia
              cukier puder do oprószenia pączków
              1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy serek i miksujemy, następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy na gładkie ciasto, na koniec wlewamy ocet i dokładnie łączymy z ciastem.

              2. W garnku rozgrzewamy olej. Następnie za pomocą dwóch łyżek z ciasta formujemy pączki i wrzucamy do gorącego oleju. Smażymy z obu stron po kilka minut do zrumienienia.

              3. Usmażone wyjmujemy i odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

              4. Pączki oprószamy cukrem pudrem i podajemy. Smacznego życzę.

              Rady:
              Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
              Zamiast octu do ciasta można dać spirytus. Ocet w pączkach nie jest wyczuwalny, a pączki nie chłoną tłuszczu.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 13:52
              OPONKI

              0,5 kg mąki pszennej
              0,5 kg twarogu
              2 całe jajka
              1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
              3 łyżki śmietany
              100g masła
              1 łyżeczka sody
              1 łyżeczka octu
              Olej do smażenia


              Z mąki, twarogu (przeciśniętego przez praskę), jajek, cukru, sody, masła i octu zagniatamy ciasto. Na koniec dodajemy śmietanę. Ilość regulujemy w zależności od twardości ciasta. Nie chcemy żeby było zbyt luźne, ani zbyt twarde.
              Zagniecione ciasto wałkujemy na grubość około 1,5 cm i wykrawamy dowolne kształty. U nas tradycyjnie kółeczka. Nie zapominamy podsypać mąką blatu, na którym wałkujemy, aby ciasto nie przyklejało się.
              Oponki smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, z obu stron, na złoty kolor.
              Gotowe układamy na talerzu i posypujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 13:58
              JELENIE RÓŻKI

              2 szk. mąki pszennej
              ½ szk. cukru pudru + do posypki
              5 dag masła
              2 żółtka + 3 jajka
              ¾ szk. śmietany
              Olej do smażenia

              1. Do miski wsypujemy mąkę oraz cukier puder.
              2. Dodajemy masło.
              3. Wbijamy jajka.
              4. Dodajemy śmietanę.
              5. Staranie zagniatamy ciasto.
              6.Rozwałkowujemy ciasto i kroimy prostokąty.
              7. Każdy taki prostokąt nacinamy ukośnie z obu stron.
              8. Smażymy w gorącym oleju na złoty kolor.
              9. Usmażone i osączone na bibule Różki przekładamy na naczynie i posypujemy cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:12
              TARTUSZKI - ROSYJSKIE FAWORKI

              400g kefiru - 1 jajko -3 łyżki cukru
              -3 łyżki roztopionego masła -0,5 łyżeczki soli- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
              -3,5 szklanki mąki pszennej tortowej + troszkę do podsypania -1 cukier waniliowy

              Z podanych składników zagniatamy ciasto, jeśli się klei, podsypujemy troszkę mąką, powinno jednak być dość miękkie. Ciasto odkładamy na około 20 minut do przykrytej miski.
              Dzielimy na dwie części, wałkujemy cienko, kroimy na paski, potem na prostokąty. Każdy prostokąt nacinamy wywijamy jak faworki.
              Smażymy na niewielkiej ilości oleju, na niewielkim ogniu. Pięknie się napuszą, i urosną.
              Usmażone dajemy na ręcznik papierowy by usunąć nadmiar tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:16
              CHURROS

              30 dag mąki
              ok. 300 - 350 ml wody
              3 łyżki cukru
              szczypta soli
              3 łyżki oliwy

              Wszystkie składniki (oprócz mąki) włóż do garnka i zagotuj.
              Kiedy będzie wrzeć - zdejmij z ognia.
              Wsyp mąkę i dobrze wymieszaj.
              Nałóż ciasto do szprycy cukierniczej (można wykorzystać "kluskownicę" - przyrząd do robienia klusek kładzionych). Ciasto ze szprycy wyciskaj bezpośrednio na rozgrzany do 190 - 200 stopni olej. Smaż do zrumienienia.
              Wyjmij i odłóż na papier kuchenny. Przestudzone churros posyp cukrem - pudrem i (ewentualnie) cynamonem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:29
              PĄCZKI JABŁKOWE

              1/2 kg mąki
              50 g drożdży
              kostka masła
              4 żółtka
              1/2 szklanki śmietany 12%
              cukier waniliowy bio
              2 łyżki cukru
              marmolada jabłkowa
              litr oleju do smażenia
              cukier puder
              sól

              Przesianą mąkę wymieszałem ze szczyptą soli ,posiekałem z miękkim masłem pokrojonym na plasterki. Drożdże roztarłem z cukrem waniliowym ,cukrem ,a gdy rozpłynęły się wymieszałem ze śmietaną i żółtkami. Dodałem do mąki posiekanej z masłem. Ciasto zagniotłem. Następnie rozwałkowałem na grubość ok. 1 cm ,pokroiłem na kwadraty. Na środek każdego ułożyłem konfiturę ,zlepiłem formując kulkę. Olej rozgrzałem ,włożyłem pączki i smażyłem na rumiano. Osączyłem i posypałem cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:33
              KACZUSIE

              1 kg maki,
              10 dkg drożdży,
              10 dkg cukru,
              10 dkg margaryny,
              7 żółtek,
              2 szklanki mleka,
              olejek rumowy,
              olej do smażenia,
              sól,
              cukier puder do posypania,

              Przygotowujemy rozczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i 5 łyżek mleka. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Żółtka i cukier ucieramy razem. Do mąki dodajemy resztę mleka, sól, olejek rumowy, utarte żółtka z cukrem i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Margarynę rozpuszczamy i letnią dolewamy do ciasta. Wyrabiamy. Zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto już urośnie formujemy nasze kaczusie. Ciasto toczymy w rulon jak na kopytka i tniemy na kawałki. Następnie kawałki toczymy znowu w rulon i wiążemy na luźną pętelkę. Układamy i powtórnie zostawiamy do wyrośnięcia. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:49
              Zimotrwałe lub opadające zimą. Przylistki szybko odpadające, lancetowate do równowąskich, ząbkowane lub klapowane. Ogonek obecny lub nie, często z gruczołkami u nasady blaszki pojedynczej, ale o zróżnicowanym kształcie, całobrzegiej lub ząbkowanej
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:52
              Od tego czasu różni autorzy wprowadzali różne koncepcje podziału szeroko ujmowanego rodzaju, a najszerszą akceptację zyskała klasyfikacja Rehdera z 1940 wyróżniająca w obrębie rodzaju Prunus pięć podrodzajów: Amygdalus, Cerasus, Laurocerasus, Padus i Prunus s.s.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:55
              Amygdalopersica Daniel, Amygdalophora M. Roem., Amygdalopsis M. Roem., Amygdalus L., Armeniaca Scop., Cerapadus Buia, Ceraseidos Siebold & Zucc., Cerasus Mill., Emplectocladus Torr., Lauro-cerasus Duhamel, Laurocerasus M. Roem., Maddenia Hook. f. & Thomson, Padellus Vassilcz., Padus Mill., Persica Mill., Pygeum Gaertn.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:02
              Magazyn Agriculture and Food Chemistry donosi, że najnowsze badania naukowe przeprowadzone przez Texas AgriLife Research wskazują, że naturalne ekstrakty z brzoskwini i śliwki (przebadano odmiany Black Splendor i Rich Lady) niszczą komórki nowotworowe, nie naruszając przy tym zdrowych komórek. Ekstrakty okazały się być wysoce skuteczne nawet w złośliwych przypadkach. W badaniach zajmowano się przede wszystkim rakiem piersi.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:03
              Śliwki są źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Świeże owoce mają przy tym mało kalorii, są świetną przekąską w ciągu dnia – tylko 45 kcal w 100 gramach świeżych owoców. Co innego śliwki suszone, choć zawierają kilkakrotnie razy więcej błonnika i witaminy A, niestety są bardziej kaloryczne: 260 kcal w 100 gramach!
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:04
              Właściwości owocu powinny w szczególności docenić panie, których problemem są pękające naczynka. Owoce zawierają witaminę K, która reguluje proces krzepnięcia krwi. Witamina C pomaga uszczelniać naczynka krwionośne. Dodatkowo, zawarte w śliwkach przeciwutleniacze poprawiają kondycję cery i opóźniają proces starzenia się skóry.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:20
              PLACEK ZE ŚLIWKAMI

              75 dag śliwek
              25 dag masła
              25 dag cukru pudru
              4 jajka
              35 dag mąki
              2 łyżki proszku do pieczenia
              2–3 łyżki cukru
              łyżka margaryny


              Sposób przygotowania:
              Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować margaryną. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Śliwki dokładnie umyć i osuszyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Każdą połówkę przekroić jeszcze na pół. Masło utrzeć z cukrem pudrem, cały czas ucierając dodawać po jednym jajku. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i następnie powoli dodawać do masy cały czas ucierając. Ciasto przedłożyć do foremki, na górze ułożyć pokrojone cząsteczki śliwek skórką do góry. Piec około 50 minut. Po upieczeniu przez kilka minut trzymać w piekarniku. Placek podawać można na zimno posypany cukrem pudrem lub na ciepło np. z lodami.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:48
              CIASTO ZE ŚLIWKAMI

              40 dag śliwek
              10 dag stopionego masła
              2 łyżeczki proszku do pieczenia
              4 jajka
              4 łyżki śmietany 18%
              2 szklanki mąki pszennej
              1,5 szklanki cukru

              Masło roztopić odstawić aby przestygło. Białka ubić na sztywną piane, żółtka utrzeć z cukrem, na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać przestudzone masło, śmietanę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki miksować około 2-3 minut aż ciasto będzie gładkie, następnie dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy równo rozprowadzić, na wierzchu ułożyć śliwki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180C na funkcji góra-dół przez około 50-55 minut.
              Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:16
              GOŁĄBKI ZE ŚLIWKAMI

              1 duża główka młodej kapusty
              0,5 kg mielonego mięsa
              2 woreczki ugotowanej kaszy jęczmiennej
              około 50g suszonych śliwek
              natka pietruszki
              sól,pierz
              majeranek
              1 cebula
              około 1 litr bulionu

              Liście kapusty włoskiej gotujemy we wrzątku kilka minut, żeby były miękkie i elastyczne. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.Śliwki drobno kroimy.
              Do dużej miski włożyć mięso mielone, wymieszać z przyprawami, dodać kaszę oraz śliwki,cebule i natkę. Całość dokładnie wymieszać.Rozkładamy sparzone liście kapusty, odciąć "zgrubione nerwy" nakładamy farsz i zawijamy.
              2-3 surowe oddzielone wcześniej liście kapusty włożyć do dużego naczynia żaroodpornego .Na nich ułożyć gołąbki. Zalać bulionem.Piec pod przykryciem 45minut, odkryć, i piec już bez przykrycia jeszcze 15 minut do lekkiego zarumienienia kapusty
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:21
              KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

              ugotowane ziemniaki, 1 kg
              jajko, 2 sztuki
              Mąka pszenna, 300 g
              śliwki, 500 g
              cukier, 6 łyżek
              śmietana lub gęsty jogurt do polania, 100 g
              sól, 1 szczypta

              Ziemniaki rozgnieść na pure, dodać jajka, mąkę i sól. Zagnieść na gładkie ciasto.
              Śliwki umyć, osuszyć i pokroić na połówki. Usunąć pestki.
              Ciasto zrolować w wałek. Odkrawać po kawałku i formować placek.Do każdego wkładać połówkę śliwki. Zlepić i uformować kulkę.
              Gotowe knedle gotować w osolonej wodzie ok. 4-5 min.
              Po ugotowaniu polać je śmietanką i posypać cynamonem.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:28
              STRUCLA ZE ŚLIWKAMI

              mąka tortowa 1/2kg.
              1torebka drożdży suszonych
              1/2 szkl. cukru
              1 torebka cukru waniliowego
              100 ml. letniego mleka
              skórka otarta z cytryny + 1 łyżka soku z cytryny
              15 dkg. masła
              2 duże kwaskowe jabłka
              szczypta soli
              NADZIENIE:20 dkg. suszonych śliwek
              2 łyżki wódki owocowej lub soku jabłkowego

              Śliwki moczymy całą noc w wódce lub soku z dwiema łyżkami wody.Na następny dzień miksujemy.
              Mąkę mieszamy z drożdżami, cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny, mlekiem i masłem. Dokładnie wyrabiamy na gładką masę. Przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut w ciepłe miejsce.
              Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z sokiem z cytryny. Wąską blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
              Wyrośnięte ciasto wymieszać z jabłkami i rozwałkować na prostokąt. Wzdłuż ułożyć zmiksowane śliwki.Połączyć dłuższe boki ciasta, zlepić i przełożyć do blaszki i pozostawić na ok.30 minut, aby ciasto jeszcze podrosło.
              Ciasto wstawić do nagrzanego /160st.C/ piekarnika i piec ok. 1 godziny..Ciasto wystudzić, zawinąć w folię spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na min. tydzień.
              Zamiast śliwek mozna użyć suszonych moreli
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:33
              SERNIK ZE ŚLIWKAMI

              Ciasto kruche: 100g cukru pudru
              200g zimnego masła
              370g mąki
              1 jajko
              szczypta soli
              1 łyżeczka cukru waniliowego
              Masa serowa: 1kg mielonego twarogu
              100g cukru
              4 jajka
              1 łyżka mąki ziemniaczanej
              kilka kropel aromatu rumowego
              800-900g śliwek węgierek
              1 op. przezroczystej polewy

              Z podanych składników zagnieść szybko ciasto. Wyłożyć na dnie i bokach tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ponakłuwać i wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy.
              Śliwki umyć, wydrylować. Część pokroić na pół i wyłożyć nimi przygotowane ciasto. Pozostałe pokroić na plasterki.
              Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
              Zmiksować składniki masy. Wylać do formy. Wstawić do piekarnika i piec ok. 50-55 minut. Po upieczeniu ostudzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
              Na ostudzonym serniku ułożyć pokrojone śliwki. Przygotować polewę wg przepisu na opakowaniu. Zalać polewą owoce. Pozostawić do zastygnięcia. Następnie sernik wstawić do lodówki.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:48
              ŚLIWKI SUSZONE

              śliwki węgierki

              Śliwki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
              Rozcinamy i usuwamy pestki. Układamy skórką do dołu w maszynce do suszenia owoców lub na blaszkach do pieczenia w piekarniku. Suszymy 3 dni przez 4 godziny w temperaturze 70°C. Ususzone przekładamy do szczelnie zamkniętych słoików.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 22:56
              PIJANE ŚLIWKI

              śliwki suszone 40 dag
              Wino czerwone 11/5 szklanki
              Cukier 1/5 szklanki
              Goździki 4 szt

              Wykonanie:
              Wino, cukier i goździki zagotować, zalać śliwki i odstawić na noc. Następnie przełożyć do ozdobnych pucharków i schłodzić.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:00
              Suszenie śliwek pozwala na ich długotrwałe przechowywanie. Przepisy w zakresie jakości i ich przechowywania zawiera Polska Norma PN-A-75201:1997 Produkty owocowe – Śliwki suszone
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:02
              Pod pewnymi względami śliwki suszone przewyższają śliwki świeże, w porównaniu z którymi stanowią pięciokrotnie bogatsze źródło witaminy A (1606 j.m. w 100g) i posiadają siedmiokrotnie więcej błonnika. Od śliwek świeżych są trzy razy bardziej kaloryczne i zawierają aż 360 kcal w 100g. Ze względu na wyjątkowo dużą zawartość żelaza i fosforu są zalecane wegetarianom. Są doskonałym źródłem potasu (732 mg/100g), co sprawia, że są to doskonałe owoce do jedzenia dla osób cierpiących na nadmiar sodu w organizmie. Zawierają też dużo wapnia (43 mg/100g).
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:04
              Ich ciemnny kolor powodują takie same enzymy jak w rodzynkach.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:07
              Dawniej coroczne suszenie śliwek na wsi odbywało się późną jesienią i było bardzo powszechne. Zwykle suszono je w chlebowym piecu lub przydomowych wędzarniach, gdzie wyłożone na ruszcie z leszczynowych gałęzi wysychały i marszczyły się w dymnym żarze. Podwędzone w ten sposób śliwki pachniały dymem[5]. W XIX wieku zaczęto stosować suszenie tunelowe. Proces suszenia w tunelu trwa około 20 godzin w temperaturze 75 °C przy stałej kontroli wilgotności. Po wysuszeniu śliwki powinny mieć od 21 do 23% zawartości wody. Owoce są przechowywane w dużych drewnianych skrzyniach, które umożliwiają przepływ powietrza. Oprócz tego istnieje jeszcze technika odwadniania przez zanurzenie w gorącym roztworze cukru.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:10
              https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Kompot_z_suszonych_sliwek.JPG/300px-Kompot_z_suszonych_sliwek.JPG
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:13
              W ramach szlaku organizowane są cykliczne imprezy turystyczne, np. Spotkajmy się na Śliwkowym Szlaku (lato), Święto Suszonej Śliwki, Festiwal Śliwki, Miodu i Sera i piknik Od ziarenka do wiejskiego rarytasu
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.07.20, 15:46
            BABECZKI Z JAGODAMI

            10 dag masła
            2/3 szklanki cukru pudru
            2 jajka
            1 szklanka mąki
            1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
            szklanka borówek

            25 dag serka mascarpone
            20 dag jagód 1/3 szklanki cukru
            1,5 łyżeczki żelatyny

            1. Masło i cukier puder utrzyj do otrzymania puszystej masy. Następnie dodawaj po 1 jajku, miksując. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, krótko zmiksuj. Dodaj borówki. Formę wypełnij papilotkami, ciasto wlej do 2/3 wysokości. Piecz 15 minut w temp. 180°C.
            2. Borówki i cukier zagotuj, przetrzyj przez sito. Żelatynę rozpuść w 4 łyżkach gorącej wody. Dodaj do masy i wymieszaj. Schłodź, po czym zmiksuj z mascarpone. Udekoruj babeczki.
            • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 21:36
              SERNIK ZE ŚLIWKAMI

              Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

              Zrobić kruszonkę, rozgniatając widelcem masło, cukier, mąkę i cynamon. Dodać posiekane orzechy, wymieszać, włożyć do lodówki.

              Herbatniki pokruszyć blenderem, dodać roztopione masło i cynamon, wymieszać. Mieszanką wyłożyć dno tortownicy i na czas przygotowywania masy serowej włożyć do lodówki.

              Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki.

              W misie miksera połączyć twaróg i mascarpone, dodać jajka, mleko skondensowane, mąkę i esencję waniliową, zmiksować do połączenia składników.

              Masę serową przelać do tortownicy, na wierzchu ułożyć połówki śliwek (przecięciem do góry), posypać kruszonką.

              Tortownicę wstawić do piekarnika, piec przez godzinę. Zostawić do ostygnięcia w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiach. Schłodzić w lodówce.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 18:23
            http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/V8S6EZO74fOBK5qSOX.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.01.21, 00:05
            http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/a31dX7tOAMpZrmdQwX.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.01.21, 18:10
            SAŁATKA KAWAŁEK ARBUZA

            ugotowana pierś kurczaka 221 g
            1 ugotowany ziemniak
            starty żółty ser 40 g
            2 ugotowane na twardo jajka
            natka pietruszki 2-3 spore garście
            1 starta czerwona papryka
            starta skórka z 1 średniego ogórka
            sól, pieprz
            ketchup i majonez po 3 łyżki

            Mięso z piersi kurczaka i jajka drobno posiekaj.
            Część jajka odłóż do przybrania sałatki, resztę wymieszaj z mięsem.
            Dodaj starty ser, ziemniak pokrojony w drobną kostkę i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
            Wszystko przypraw, ketchupem, majonezem, solą i pieprzem, wymieszaj.
            Z sałatki uformuj kształt plastra ananasa. Ja posłużyłam się obręczą do tortów, tworząc półokrąg ze spadem w dół.
            Lekko uklepać sałatkę, wyrównać i schłodzić w lodówce.
            Resztę natki posiekać i wymieszać ze startą skórką z ogórka.
            Paprykę zetrzeć na średnich oczkach tarki i odcisnąć.
            Po schłodzeniu sałatki, zdjąć obręcz.
            Całą sałatkę lekko wysmarować majonezem.
            Boki obłożyć natką i ogórkiem, potem górną obwódkę jajkiem, środek obłożyć papryką.
            Pozostaje stworzyć nasiona, do tego używamy oliwek.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 17:48
            KOKOSKI

            Babeczki: 8 dag herbatników kokosowych, 3 łyżki masła; Masa: 100 ml kremówki, 5 dag białej czekolady, 2 wafelki z masą kokosową, łyżka zmielonych migdałów; dodatkowo: 5 dag białej czekolady, wiórki kokosowe, 6 sztuk rafaelo

            Babeczki - herbatniki pokrusz, masło rozpuść, połącz z herbatnikami. Wylep foremki wyścielone folią spożywczą. Schłodź przez 60 minut. Wyjmij z foremek. Masa: Czekoladę stop, wafelki zmiel, śmietanę ubij. Połącz je z migdałami. Napełnij babeczki. Pozostałą czekoladę stop. Ostudzoną polej babeczki. Posyp wirórkami kokosowymi. Na każdej babeczce połóż rafaello. Odstaw na godzinę do lodówki.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 18:21
            PANNA COTTA Z MUSEM Z MANGO

            250 ml śmietany kremówki, 250 ml mleka, 3 płaskie łyżeczki żelatyny, 70 g cukru, 1 laska wanilii, Mus: 2 dojrzałe mango, 1-2 łyżki cukru, szczypta kardamonu, 1 łyżka soku z cytryny

            Żelatynę rozpuść w 3 łyżkach zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Śmietanę i mleko wlej do rondelka. Dodaj cukier i ziarenka wanilii. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj aż się rozpuści. Przelej do szklanek lub pucharków. Kiedy deser osiągnie temperaturę pokojową przykryj go folią i wstaw do lodówki. Mango obierz, pokrój na kawałki. Zmiksuj na purre. Przełóż do rondelka. Dodaj kardamon i cukier do smaku. Gotuj 2 minuty na wolnym ogniu. Zdejmij. Wymieszaj z sokiem z cytryny. Schłodź. Wyłóż na wierzch panna cotty. Przykryj folią. Wstaw ponownie do lodówki. Możesz też nałożyć do pucharków - mus z mango - panna cottę - pozostały mus z mango. Ozdób kawałkami mango i listkiem mięty.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 20:29
            BABECZKI SZPINAKOWO - MIĘTOWE

            babeczki: 80 g roztopionego masła
            200 g mąki pszennej
            1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
            1 łyżka cukru waniliowego
            2 łyżki kakao
            szczypta soli
            6 kostek czekolady gorzkiej
            2 jajka
            150 ml mleka
            70 g cukru
            maliny mrożone
            krem: 200 g serka twarogowego aksamitnego
            100 g szpinaku baby
            6 gałązek mięty
            250 ml śmietany kremówki
            1 łyżka cukru pudru
            1 łyżeczka żelatyny
            4 łyżki wody

            Śmietanę kremówkę wlewam do garnka, dodaję umyte gałązki mięty i gotuję na wolnym ogniu pięć minut. Śmietanę studzę i wkładam na noc do lodówki. Na drugi dzień wyjmuję gałązki mięty ze śmietany, nie będą nam potrzebne już. Szpinak dokładnie płuczę i miksuję blenderem bardzo drobno. Powstałą papkę przecieram przez sitko, i przekładam go garnka. Podgrzewam chwilę aż woda wyparuje a zostanie sam gęsty osad szpinaku. Do śmietany dodaję serek twarogowy, cukier puder i miksuję. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie w kubeczku i rozpuszczam w mikrofali. Jak lekko przestygnie dodaję łyżkę masy serowej, i potem kolejną łyżkę. Wlewam do kremu i łączę mikserem.Na końcu dodaję szpinakowe pure i mieszam mikserem.Do miski wlewam mleko, dodaję jajka, kakao, sól, roztopione wystudzone masło, cukier i łączę mikserem. Do masy płynnej przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję startą czekoladę gorzką i mieszam wszystko mikserem. Ciasto wykładam do papilotek 2/3 wysokości, u mnie wyszło 12 sztuk.Do każdej babeczki dodaję malinę mrożoną. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 170 stopni góra dół i piekę 20-25 minut Jak babeczki przestygną dekoruję je kremem szpinakowo miętowym, posypuję czekoladą startą, dekoruję bratkami i listkami mięty.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 00:07
            OPONKI SEROWE NA DROŻDŻACH

            3,5 szklanki mąki pszennej tortowej
            300 gramów twarogu półtłustego (tylko takiego w kostkach, absolutnie nie z wiaderka!)
            1/3 szklanki mleka w temp. ciała
            30 gramów drożdży
            3 łyżki cukru
            2 płaskie łyżki cukru waniliowego
            2 jaja
            1 żółtko
            1 łyżka stopionego, schłodzonego masła lub 1 łyżka oleju
            szczypta soli
            dodatkowo: około 0,7 litra oleju do smażenia
            cukier puder do posypania

            Drożdże rozprowadzamy w mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i 1 łyżeczki mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce do "ruszenia.
            Mąkę przesiewamy z solą i cukrem waniliowym, dodajemy przeciśnięty przez praskę lub zmielony przez maszynkę twaróg.
            Jaja i żółtko ubijamy na piankę razem z cukrem kryształem, na najszybszych obrotach miksera.
            Do mąki, soli i twarogu dodajemy masę jajeczną, tłuszcz oraz podrośnięty rozczyn, zagniatamy lekko lepkie ciasto (jeśli bardzo mocno się klei możemy podsypać odrobiną mąki, ale bez przesady).
            Ciasto wkładamy do posypanej mąką miski, odstawiamy na 2 godziny do minimum podwójnego podrośnięcia.
            Po upływie tego czasu ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na dwie, trzy części.
            Pierwszą z nich wałkujemy na podsypanym mąką blacie na grubość 1 cm, wykrawamy koła, w nich małe kółeczka (spory kubek i zakrętka od wódki), układamy na tacy posypanej mąką
            Smażymy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, z obu stron, osączamy na ręczniku papierowym.
            Na końcu posypujemy cukrem pudrem.
            To samo robimy z pozostałą częścią ciasta, do wykończenia.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 13:48
            PĄCZKI KOKOSOWE Z BUDYNIEM

            500 g mąki pszennej
            70 g cukru
            20 g drożdży świeżych lub 10 g drożdży suchych
            ½ łyżeczki soli
            3 jajka
            80 g roztopionego masła lub margaryny
            250 ml śmietanki kokosowej 22%
            2 łyżki likieru kokosowego ( zastąpiłam wódką )
            Składniki na budyń:
            100 g cukru
            5 żółtek
            40 g mąki pszennej
            400 g mleka kokosowego
            1 łyżka likieru kokosowego ( dałam rum )
            Składniki na lukier:
            1 szklanka cukru pudru
            3 łyżki wody
            150 g wiórków kokosowych.
            Dodatkowo olej do smażenia.

            Masło lub margarynę rozpuścić i wystudzić. Do mąki dodać drożdże (jeżeli są świeże zrobić wcześniej rozczyn), przestudzone masło, sól, cukier, jajka, śmietankę, cukier i zagnieść gładkie i jednolite ciasto. Cisto będzie dość luźne, ale w miarę możliwości nie dosypywać mąki do ciasta.
            Wyrobione ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 – 2 godziny w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Cukier utrzeć z żółtkami do białości i puszystości. 50 ml mleka kokosowego wymieszać z mąką, likierem kokosowym i dodać do utartych żółtek.
            Pozostałą ilość mleka kokosowego ( 350 ml ) zagotować a następnie dodać masę jajeczną. Cały czas mieszać na małym ogniu do momentu aż budyń zgęstnieje.
            Gorący budyń przykryć folią tak aby przylegała do budyniu. Podczas wystygania nie mieszać.
            Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić. Podzielić na 2 – 3 części i każdą rozwałkować na placek o średnicy 1 cm podsypując mąką. Szklanką wykrawać pączki i odkładać na tacę posypaną mąką. Pozostawić jeszcze 20 – 30 minut do wyrośnięcia.
            Do naczynia wlać olej i podgrzewać na małym ogniu do temperatury 180 stopni C.
            Każdy krążek wrzucać na gorący olej i smażyć z obu stron do momentu aż zbrązowieją.
            Po usmażeniu pączki wykładać na papierowe ręczniki, żeby odsączyły się z nadmiaru tłuszczu. Po wystygnięciu nadziewać budyniem.
            Cukier rozpuścić razem z trzema łyżkami wody na małym ogniu. Posmarować pędzelkiem z każdej strony i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 22:59
            Choroby infekcyjne szczególnie silnie rozwijają się na jabłkach w sadach przydomowych i produkcyjnych sadach ekologicznych, w których nie stosuje się pełnej ochrony chemicznej. Część chorób to tzw. choroby przechowalnicze, silnie rozwijające się na jabłkach przechowywanych w nieodpowiednich warunkach, np. w zbyt wysokiej temperaturze. Choroby te praktycznie nie występują w nowoczesnych przechowalniach o niskiej, stabilizowanej temperaturze i kontrolowanym składzie gazów
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:03
            Jonagold – odmiana uprawna otrzymana w 1943 r. w USA ze skrzyżowania odmian Jonathan i Golden Delicious
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:21
            „Jakie jabłko, taka skórka, jaka matka, taka córka” – polski wariant przysłowia o cechach dziedzicznych.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:43
            PLACEK Z JABŁKAMI

            masło (może być roślinne), 1/2 kostki (125g)
            cukier puder, szklanka (plus trochę na oprószenie placka po upieczeniu
            mąka tortowa, szklanka
            mąka ziemniaczana, 1/2 szklanki
            proszek do pieczenia, łyżeczka
            jajka, 3 (duże)
            jabłka (winne-najlepiej antonówki), 2 (duże)
            cynamon, do oprószenia ciasta (przed pieczeniem)
            gęsta, kwaśna śmietana, (ewentualnie)

            Masło ucieramy z cukrem pudrem (mikserem). Do połączonych składników dodajemy (po jednym) całe jajka i (siejąc przez sito) obie mąki z proszkiem. Całość dokładnie wyrabiamy. Gdy ciasto będzie zbyt ścisłe można dodać 1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany. Tak przygotowane ciasto wykładamy na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), wyrównujemy powierzchnię, układamy (bardzo ciasno) cienkie cząstki przygotowanych jabłek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 160 stopniach C przez ok. 35 min.(czas pieczenia zależy od wysokości warstwy ciasta). Wyjmujemy z piekarnika gdy ciasto jest zrumienione, a boki lekko odstają od blaszki. Zimne ciasto można oprószyć cukrem pudrem. Ja zrobiłam pół oprószone cynamonem (przed pieczeniem), a pół z cukrem pudrem (posypanym po upieczeniu).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 23:55
            MAKOWIEC Z JABŁKAMI

            25 dkg maku sparzyć i zmielić
            65 dkg jabłek zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i trochę odcisnąc
            6 jajek
            1 szklanka cukru
            1 margaryna Kasia
            6 łyżek manny
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            1 cukier waniliowy
            do posypania kokos lub orzechy
            polewa
            bakalie

            żółtka, cukier i margarynę utrzec, dodac mak, jabłka, mannę, proszek i cukier waniliowy. Z białek ubic pianę dodac do makowej masy delikatnie wymieszac, dodac bakalie. Piec w 180 stopniach 60 minut. Wystudzone ciasto polac polewą z mojego przepisu na placek królewski, posypac kokosem lub orzechami
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 00:04
            SERNIK Z JABŁKAMI

            ciasto: herbatniki 300g, masło 300g, kakao 1 łyżka, cukier 2 łyżki
            masa serowa:
            ser biały tłusty 1.5 kg
            przecier z jabłek w słoiku 40 dkg
            jajka 8 sztuk
            cukier puder 2.5 szklanki
            budyń śmietankowy 120g (2 opakowania)
            margaryna 10 dkg
            kandyzowana skórka pomarańczowa 50g, rodzynki 10 dkg

            Herbatniki łamiemy na kawałki, przekładamy do blendera. Dodajemy roztopione masło, kakao i cukier puder. Całość blendujemy na w miarę jednolitą masę, którą następnie
            wykładamy spód naszej blaszki do pieczenia.
            Ser biały mielimy. W misce ucieramy żółtka z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy zmielony ser i budyń śmietankowy. Ucieramy całość na gładką masę. Dodajemy rodzynki, skórkę pomarańczową i roztopioną margarynę, mieszamy drewnianą łyżką. Następnie dodajemy przecier z jabłek i ubitą pianę z białek. Ponownie mieszamy całość, ale bardzo delikatnie. Gotową masę serową wykładamy na spód herbatnikowy.


            Ciasto pieczemy w temperaturze 200 stopni przez pól godziny, dopiekamy w 170 stopniach przez kolejne 30 minut.
            Uwaga: Jeżeli nie mamy przecieru jabłkowego, możemy szybko i prosto go wykonać. Jabłka (1/2 kg) obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, następnie jabłka kroimy w grubszą kostkę. Rozdrobnione owoce wrzucamy do rondelka, dodajemy cukier (4 łyżki) i całość prażymy na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce zmiękną i utworzą gęstą masę.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 14:37
            grusza śnieżna (Pyrus nivalis Jacq.) – gatunek uprawiany
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 17:19
            PLACKI Z CUKINII

            • duża cukinia
            • cebula
            • jajko
            • 2 łyżki mąki
            • sól i pieprz
            • olej do smażenia

            Obierz cukinię, wydrąż z gniazd nasiennych i zetrzyj na tarce. Odciśnij nadmiar soku.
            Drobniutko posiekaj cebulę i dodaj do cukinii. Dodaj jajko, 2 łyżki mąki, sól i pieprz. Wymieszaj.
            Wykładaj niewielkie porcje na rozgrzany olej i smaż na złoty kolor.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 17:50
            RACUCHY Z GRUSZKAMI

            mleko 150 ml
            serek homogenizowany waniliowy 200 ml
            jajko 1 szt
            cukier waniliowy 1 łyżka
            soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
            mąka tortowa 2 szkl
            gruszki 3-4 szt
            sól do smaku
            oliwa do smażenia
            miód

            Serek homogenizowany połączyć z mlekiem. Dodać żółtko, sodę i cukier z ziarenkami wanilii, wymieszać, wsypać przesianą mąkę.
            Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w plasterki, połączyć z ciastem, niezbyt dokładnie zamieszać
            Białko ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.
            Na patelnię z rozgrzaną oliwą łyżką nakładać porcje ciasta.
            Smażyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone racuchy osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
            Podawać z syropem klonowym, miodem lub oprószone cukrem pudrem.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:12
            CIASTO KAKAOWE Z GRUSZKAMI

            1/2 kostki margaryny
            2 jaja, 2 łyżki kakao
            1 szklanka mąki
            1/2 szklanki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego
            1/4 szklanki mleka
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            3 gruszki

            Kakao, cukry, margarynę i mleko podgrzewamy do całkowitego połączenia składników. Studzimy.
            Do wystudzonej masy dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia po trochu i jajka w całości. Mieszamy mikserem, tylko do momentu połączenia składników.
            Wylewamy na tortownice i układamy obrane gruszki.
            Należy piec w 170* około 50 minut. Lub do suchego patyczka.
            Na drugi raz gdy będę piekła dodam do ciasta mniej cukru, gdyż gruszki dają bardzo dużo słodyczy.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:22
            TARTA Z JABŁKAMI I GRUSZKAMI

            CIASTO:, patrz w moich przepisach "Tarta z malinami"
            KREM:, patrz w moich przepisach "Tarta z malinami"
            gruszka, 2 szt.
            jabłka, 3 szt.
            cynamon, 1 łyżeczka

            Przygotować ciasto wg przepisu "Tarta z malinami" (zajrzyj do poprzedniego mojego przepisu).
            Kiedy ciasto sobie leżakuje w lodówce, obrać jabłka i gruszki i pokroić je w ósemki.
            Na podpieczone i podstudzone ciasto wylać krem przygotowany wg przepisu z "Tarty z malinami" (zamiast cytryny można użyć pomarańczy), ułożyć owoce. Całość posypać cynamonem.
            Piec ok. 20 minut w 150 stopniach na termoobiegu - aż krem się ładnie zetnie.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 18:30
            CIASTO Z CZEKOLADĄ I GRUSZKAMI

            CIASTO:
            -1 masło-250 g. -200 g.cukru -6 jajek
            -250 g. mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżki kakao
            -6 łyżek mleka -1 gorzka czekolada-100 g.
            OWOCE: -3-5 dużych gruszek z tych twardszych
            BITA ŚMIETANA:
            -500 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śnieżka
            -twaróg naturalny-350 g. -6 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
            DO POSYPANIA:-1 tarta czekolada mleczna-100 g.

            ciasto-
            Masło zmiksować z cukrem i dodawanym po jednym jajku. Do tego przesiać mąkę z proszkiem i zmiksować.Połowę ciasta rozsmarować na blaszkę 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia.
            Do drugiej części ciasta,dodać rozmieszane kakao z mlekiem.Dodać utartą na tarce czekoladę, wymieszać. Rozsmarować na cieście w blaszce.
            Gruszki obrać, pokroić na kawałki. Rozsypać na ciasto, lekko wciskając.
            Piec 45-50 min.w 180*.
            Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem i śnieżką.Dodawać porcjami serek i zmiksować.Dolewać żelatynę, szybko ale krótko i zmiksować. Zaraz wyłożyć na zimne ciasto. Na górę zetrzeć czekoladę i schłodzić.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 19:01
            Już pierwsi kolonizatorzy znaleźli drzewka śliwkowe, rosły one dziko wzdłuż wschodniego wybrzeża. Śliwka europejska przeprawiła się przez Atlantyk w XVII wieku, wraz z podróżującymi imigrantami i do końca XIX wieku wyparła amerykańską odmianę. Od tego czasu USA jest jednym z większych producentów śliwek na świecie!
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:16
            Susorki iwkowskie – regionalna odmiana suszu owocowego śliwy domowej, jabłoni i gruszy, cięta w plastry. Charakterystyczna dla gminy Iwkowa w Małopolsce. Wpisana na polską listę produktów tradycyjnych 26 sierpnia 2013
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:18
            Do kompotów, farszów do pierogów, jako dodatek do ciasta chlebowego lub słodkiego
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:21
            Pflaumentoffel to figurka przypominająca kominiarza wyprodukowana z ok. 14 wysuszonych lub upieczonych śliwek, ciasteczek, słodyczy, drewnianych patyczków, pomalowanej kulki papieru jako głowy, kartonowego cylindra jako nakrycia głowy, panierowanej narzuty na plecy i papierowej drabinki. Całość jest owinięta metalową folią. Figurki pflaumentofflów stały się znane dzięki sprzedawaniu ich na jarmarku bożonarodzeniowym w Dreźnie (Dresdner Striezelmarkt).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:22
            Pflaumentoffle w kulturze ludowej, podobnie jak kominiarze, są uważane za symbol szczęścia. Kojarzone są także ze św. Mikołajem, który w wielu rejonach Europy dostaje się do domów przez komin. Uważa się ponadto, że dzieci źle się zachowujące przypominają czarnego luda.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:39
            Czereśnie mają wartość kaloryczną wynoszącą 63 kcal oraz wartość energetyczną 265 kJ na 100 g. Są bogate w węglowodany, składniki mineralne i witaminę C. Zawierają bowiem 13,3 g węglowodanów przyswajalnych (glukoza 6,1 g; fruktoza 5,4 g; sacharoza 0,5 g) na 100 g produktu, a także 1,3 g błonnika pokarmowego. Czereśnie są znacznym źródłem potasu (202 mg/100 g). Z witamin szczególnie dużo zawierają kwasu askorbinowego (15 mg/100 g) oraz β-karotenu (69 µg/100 g) i witaminy A (12 µg/100 g). Wspomnieć należy również o dużej zawartości kwasu asparaginowego (612 mg/100 g), największej spośród owoców uprawianych w Polsce
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:49
            Wiśnia (Cerasus Mill.) – rodzaj roślin należący do rodziny różowatych (Rosaceae). Występuje w około 60 gatunkach w strefie umiarkowanej półkuli północnej, głównie we wschodniej Azji. W Polsce w stanie naturalnym występują tylko dwa gatunki wiśni: wiśnia karłowata, rosnąca na wyżynach południowych, prawnie chroniona, oraz wiśnia ptasia, zwana trześnią.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:50
            wiśnia karłowata (wisienka stepowa) Cerasus fruticosa Pall.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 04.10.21, 23:51
            wiśnia pospolita (w. zwyczajna) (Cerasus vulgaris Mill., syn. C. austera (L.)Borkh., syn.Prunus cerasus L.) – gatunek uprawiany
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:41
            Ciemne, czarne po jasnożółte − od tego momentu mamy około 500 odmian czereśni, które uprawiane są w Ameryce Północnej, Europie, Azji Zachodniej i na Kaukazie. Także w naszym kraju cieszą się dużą popularnością. Wiśnia ptasia, czereśnia, trześnia - z takimi określeniami może spotkać się w polskiej nomenklaturze. Dlaczego wiśnia ptasia? Smakoszem tego owocu są szpaki i wróble, stanowiąc poważną konkurencję dla ludzi.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:42
            Jedzenie czereśni zmniejsza ilość kwasu moczowego w organizmie, więc powinny je jeść osoby z dną moczową. Poza tym, ze względu na swój zasadowy charakter, czereśnie odkwaszają organizm, poprawiając równowagę kwasowo-zasadową. Z kolei garbniki roślinne zawarte w tych owocach hamują procesy zapalne w śluzówkach układu pokarmowego.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:43
            Co ciekawe, uważa się, że czereśnie maja także działanie przeciwbólowe, a 20 czereśni działa jak 2 aspiryny.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:45
            Czereśnie można również stosować zewnętrznie, w postaci maseczek z rozgniecionych owoców.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:46
            Wiśnie to letnie, aromatyczne owoce o krwistoczerwonym soku. Są ogromnym magazynem substancji odżywczych. Regulują ciśnienie krwi oraz dzięki zawartym w nich antyoksydantom, opóźniają procesy starzenia się skóry. Wiśnie znane są jako naturalny, leczniczy środek na serce. Stanowią składnik wielu kosmetyków, a nutę wiśniową znajdziemy w najbardziej znanych zapachach na świecie. Kwitnąca wiśnia jest symbolem Japonii. Co jeszcze można powiedzieć o tej niezwykłej roślinie?
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:47
            Sakura, czyli kwiat wiśni, to jeden z najważniejszych symboli w kulturze japońskiej. Kwiaty wiśni umieszczane są na przedmiotach codziennego użytku - na ubraniach, papeterii, talerzach. Gejsze często noszą ozdoby z symbolem kwiatu wiśni wpięte we włosy. W niemal każdej książce japońskiego autora występuje choć raz wiśniowe drzewko, a ilość poematów sławiący piękno wiśniowych kwiatów jest wprost niezliczona.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:48
            Choć nazwa brzmi zagadkowo, bioflawon to popularny składnik występujący w owocach. Oprócz wiśni występuje m.in. w awokado, cytrusach i herbacie. Ma on silne działanie antyoksydacyjne, czyli zapobiega procesom starzenia się komórek. Ma on działanie antynowotworowe! Z tego powodu szeroko wykorzystywanych jest w przemyśle kosmetycznym jako dodatek do szamponów do włosów, kremów i balsamów. Bioflawonoidy niszczą wolne rodniki, wzmacniają i uszczelniają ściany naczyń krwionośnych, mają właściwości przeciwzapalne i usprawniają krążenie. Zwiększają również ogólną odporność organizmu.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:49
            Niezwykłe właściwości wiśni znane są od wieków. W medycynie naturalnej wykorzystuje się nie tylko owoce, ale również gałęzie i liście z wiśniowego drzewka. Liście wiśni zawierają garbniki, kwasy organiczne i kumarynę. Stworzony z nich napar jest pomocny przy zapaleniu spojówek, należy przemywać nim oczy, ma także właściwości napotne. Dla chorych na reumatyzm polecane są kąpiele z dodatkiem naparu z młodych gałązek wiśni, gdyż łagodzi on bóle. Liście wiśni znajdują również zastosowanie w kuchni, dodaje się je do niektórych przetworów, gdyż usuwają gorycz i łagodzą smak. Wykorzystuje się też korę wiśni! To właśnie z niej produkuje się naturalne herbatki uspokajające i nasenne
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 13:50
            POWIDŁA WIŚNIOWE

            2 kg wiśni
            1,5 kg cukru

            Przygotowanie:
            Wiśnie dokładnie umyć, osuszyć i wydrylować. Przesypać do garnka i gotować najlepiej w garnku z podwójnym dnem, aż do puszczenia i odparowania soku. Następnie, już zgęstniałe wiśnie, zasypać cukrem i gotować do rozpuszczenia. Wrzące owoce umieścić w słoikach i odstawić dnem do góry do ostygnięcia.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 18:59
            SERNIK Z CZEREŚNIAMI

            Składniki na ciasto kruche
            masło 150 g
            mąka 250 g
            50 g cukru pudru
            3 żółtka
            sól szczypta
            Składniki na masę serowa
            500 g sera twarogowego półtłustego
            2 jajka
            50 g masła
            125 g cukru
            łyżka mąki ziemniaczanej
            cukier wanilinowy
            czereśnie bez pestek

            Zimne masło posiekać z mąką i cukrem pudrem, na koniec dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, owinąć w folię i mocno schłodzić.
            Po schłodzeniu jeden kawałek ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach( na tortownice o średnicy 22 cm ). Podpiec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
            Ser zmielić trzy razy przez maszynkę. Do zmielonego sera dodać żółtka, cukier, stopione przestudzone masło oraz mąkę ziemniaczaną. Z białek ubić pianę i dodać do masy serowej.
            Na podpieczony spód nakładamy pierwszą warstwę masy serowej, na której układamy owoce. Na owoce dajemy drugą warstwę masy serowej i ścieramy na tarce drugą warstwę ciasta.
            Pieczemy jeszcze 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 19:03
            CIASTO Z CZEREŚNIAMI

            1 margaryna
            1 szklanka cukru
            2 szklanki mąki
            2 łyżeczki proszku do pieczenia
            5 jajek
            czereśnie

            Żółtka ubijamy z 0,5 szklanki cukru,dodajemy mąkę
            przesianą z proszkiem do pieczenia.
            Wlewamy wcześniej rozpuszczoną i przestudzoną margarynę.
            Białka również ubijamy z 0,5 szklanki cukru i dodajemy do masy.
            Mieszamy drewnianą łyżką i wylewamy na blaszkę,układamy wydrylowane czereśnie.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 19:26
            CIASTO CZEREŚNIOWE

            15 dkg gorzkiej czekolady, 4 jajka, 15 dkg miękkiego masła, 10 dkg cukru, 40 dkg czereśni, 6 łyżek mąki, szczypta soli, cukier puder

            Czereśnie myjemy i usuwamy pestki.Czekoladę kruszymy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.Białka oddzielamy od żółtek.Masło ubijamy z połową cukru. Wlewamy czekoladę i rostrzepane żółtka ze szczyptą soli.Z białek ubijamy pianę.Pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru. 1/3 piany dodajemy do masy czekoladowej.Delikatnie mieszamy i dodajemy mąkę, pozostałą pianę, Mieszamy delikatnie.Ciasto przelewamy do tortownicy. Układamy na nim czerśnie tak by nie wystawały z ciasta. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Pieczemy 45 minut.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 19:31
            SUFLET Z CZEREŚNIAMI

            Czereśnie 400 g
            Jajko 3 szt.
            Cukier 80 g
            Cukier wanilinowy 2 łyżeczki
            Sól 1 szczypta
            mąka pszenna Typ 500 100 g
            śmietana 30 % 100 g
            mleko 3,2% 150 g
            Masło 1 łyżeczka (do wysmarowania foremek)
            Cukier puder do posypania

            Kokilki lub formę do zapiekania o średnicy ok. 26 cm wysmarować masłem. Na dnie ciasno poukładać czereśnie.
            Jajka wbić do miski dodać sól, cukier i cukier waniliowy. Ubić trzepaczką lub mikserem do lekkiego podwojenia objętości. Dodać mąkę, mleko oraz śmietanę i ponownie ubić. Owoce delikatnie zalać ciastem.
            Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30-35 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 21:33
            SZYBKIE CIASTO Z CZEREŚNIAMI

            200 g czereśni
            150 g mąki
            120 g cukru pudru
            100g masła
            2 jajka
            łyżeczka proszku do pieczenia
            cukier wanilinowy

            Masło utrzeć z cukrem na puszystą pianę. Do ubitej piany dodawać po jednym jajku. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i dodać to powstałej masy.
            Formę do tarty wysmarować tłuszczem i posypać mąka, ciasto będzie lepiej odchodziło od formy.
            Ciasto wyłożyć do formy i poukładać na nim czereśnie, z których są usunięte pestki
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 22:02
            CIASTO Z CZEREŚNIAMI

            2 słoiki duże ( ok. 750ml) czereśni
            2 budynie waniliowe
            50ml Amaretto
            Składniki na kruche ciasto:
            100g zimnego masła
            1 jajko
            75g cukru
            250g mąki
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            składniki na kruszonkę:
            150g mąki pszennej
            100g cukru
            1 łyżka cukru waniliowego
            75g masła
            1/4 łyżeczki cynamonu
            150ml śmietanki kremówki
            2 łyżki cukru pudru
            Kawałki gorzkiej czekolady

            Czereśnie odsączamy.
            Część soku z czereśni przelewamy do garnuszka, resztę przelewamy do osobnego pojemnika.
            Do pojemnika wsypujemy budyń waniliowy i dokładnie mieszamy, całość przelewamy do zagotowanego soku i gotujemy budyń.
            Do ugotowanego budyniu dodajemy czereśnie, amaretto i dokładnie mieszamy.
            Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w malakserze, dokładnie miksujemy i gotowym ciastem wykładamy formę do pieczenia.
            W malakserze umieszczamy wszystkie składniki na kruszonkę i miksujemy.
            Budyń w połączeniu z czereśniami i amaretto przelewamy do wyłożonej ciastem blaszki.
            Na górę nakładamy wcześniej przygotowaną kruszonkę.
            Tak przygotowane ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
            Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
            Masę nakładamy na górę ciasta i posypujemy kawałkami czekolady
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:47
          Idą , a tu nowe dziwy!
          Sr syknął Janek? podniósł głowy:
          Jak w sadxie stoją śliwy?
          Tak tu gaj był jagodowy .
          i jagody wssądsie wisxą?
          Ma ssypulkach ■się kołyszą,
          A tak kaśda pełna soku,
          że; si ę prawie czerni w oku.
          Zapatrzył si ^ nasz chłopczyna,
          A kr4.1 podparł boki oba: -
          ”Tu się państwo me zaczynai
          Jdkxe wasct się podoba? *to n .
          1 pod wąsem się uśmiecha,
          A miał wąsy jako strzecha*
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 21:54
          Król nie wyrzekł ani słowa?
          Tylko w rig zatrąbił zło ty?
          I wnet dziatwa Jagodowa
          Porwana się do roboty o C
          o tam krzykul go tam śmiechu:
          Co^ zabawy i pośpiechu /
          NaP krzewiny P na do dygi
          Pną się : lezą na wyścigi,
          Na wyścigi.? na wy przody?
          Najpiękniejsze rwą jagody
          « I tak prawie w jednej chwili
          Całą krobkę napełnili,
          Ktśrą wiewiśrnczki-posły
          V skok po czubach drzew przyniosły
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 22:00
          Poza strugą„ poza wodą, Jazda wierzchem przez burzany / Cztery konie z stajni wiodą, Każdy rumak zawołany s Dosiadają oklep grzbteta» I — hop cwałem!t° * Het a! Heta! Ną bok trawy i paprocie r Bo $tratuJem wszystko w locie! Umykajcie tamie, głogi! Jaszczureczki na bok z drogi! Leci tętent przez pustosze, Aż się echo niesie w ciszy* c* Pędzą! - Kt&ż by odgadł, proszę, Ze wierzchowce - leśne myszy? Co to Jeszcze z tego będzie! W Janku aż się śmieje dusza, Ledwie, że nie zgubił u> pędzie Czerwonego kapelusza
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 22:27
          I od słowa wnet do słowa Potoczyła rozmowa: - Jako panny są sierotki Ja opiece swojej ciotki. Imct pani S&rówczyny; Jakie w bo^u są nowiny, Jak sią cny syk czubi s zoną. Jak jastrząbią powieszono, Co wybierak drozdom dzieci : Jakie dudek stroi psoty. Jak tu mi esi ąc nocą świeci . Jako pannom promień zloty Powyzłacał nocą włosy. Jak się myją w kroplach rosy, Jak tm brzózki suknie tkały. Srebrnej kory dodawały, Jak pończoszki te zielone Ja igliwiu są robione, Jak biedronki mód nie znają I w kropeczki suknie mają, Jako jednej pannie Basia, Drugiej Julka, trzeciej Kasia, Czwartej Zosia, piątej Hania, Jak je słowik uczy grania- .. ftem kiwnęły wszystkie główki
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 22:29
          ftm. ich ci et ki gifts delects - ■* Panny I Panny, «. Mxieci! Dxieci, Pijdxcie pedjes <£, cxym b4r darxy Hania dxisiaj gespedarxy / ** — Biegną; każdy się sadewi* Idxie Hanią z ci mną rxęsąo Irflewicxs Jagedewi Jedxą - ai się uszy trzęsą*o o Imct pani Berśwcsyna Missis pSimich wprest x kemina, ?vxy niej skużba nieustannas Te ta Panna.-, is ta panna*** Śmiech i wrzawa! Zecą glesys X J sie esy i A sie bąki!” - A już trawy pełne resy t Już liliewe axw»ni ą dxwenki , „ « Zxa gir kędyś i xxa merxa Wtecxerewa idxie xerxa*
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 22:36
          Przncknął Janek na trzask bata - C» te byłe? Jak te by in? Znikła kr£l a srebrna chata
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 23:08
          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/wbtXaOlGgmy9xIdlLX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 23:11
          LODY DLA DOROSŁYCHsmile

          1 opakowanie lodów mix, 1 kieliszek koniaku, wiórki czekoladowe

          Za pomocą łyżki do lodów formujemy po 2 gałki na każdą porcję. Zalewamy kieliszkiem koniaku i posypujemy wiórkami czekoladowymi
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 23:19
          DWUKOLOROWE LODY

          Przegotowana woda, sok pomarańczowy, sok malinowy, pojemniki do lodów

          Soki lekko mieszamy z wodą. Do pojemników na lody wlewamy do 1/2 wysokości wodę z sokiem malinowym. Zamrażamy. Następnie dodajemy wodę z sokiem pomarańczowym. Zamrażamy
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 23:21
          TRÓJKOLOROWE LODY

          morele 4 sztuki
          jagody 100g
          czerwona porzeczka 100g

          Wszystkie owoce osobno zblendować (morele uprzednio obrać ze skórki). Przełożyć warstwami do foremek i zamrozić.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 23:27
          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/IaY4JjhlepEiTiKa7X.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.19, 13:38
          CIASTECZKA OWSIANE BEZ MĄKI I CUKRU

          paczka płatków owsianych, mała paczka łuskanego słonecznika, mała paczka rodzynek, mała paczka orzechów włoskich, mała paczka płatków migdałowych, 3-4 łyżki miodu, 1/2 szklanki wody

          Płatki osiane zmielić najdrobniej jak się da, ;przesypać do dużej misy. Wsypać wszystkie bakalie. Wymieszać na sucho. Następnie dodać wodę i miód. Połączyć wszystkie składniki. Ciastka formować według uznania. Upiec 40 minut w 180 C

          Uwaga: Do masy można dodać bakalie wg uznania na przykład daktyle lub figi, słonecznik zastąpić sezamem
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.19, 14:26
          MIĘTA - królowa letnich dań. Pomaga gasić pragnienie, wystarczy dorzucić ją do zwykłej wody mineralnej. Latem warto dodawać do sałatek, posypywać nią dania zapiekane i pieczone. Nada świeży smak potrawom z groszkiem, posiekana wzmocni działanie chłodników. Z herbatą nie tylko łagodzi dolegliwości pokarmowe ale sprawia, że żaden upał nie jest nam straszny
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.08.19, 14:33
          BAZYLIA - Doskonałe zioło na letnie dni. Ma w sobie świeżość, lekkość, słodycz i lekki cytrynowy smak. Bazylia najlepiej sprawdzi się w surówkach i sałatkach, ze świeżymi serami, pomidorami, warzywami strączkowymi oraz z sosami do mięs i warzyw
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 18:24
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/ZJMMQPdGweOYBcUviX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 18:32
          SOK OWOCOWY

          Garść truskawek, kilka jagód, woda mineralna, miód do posłodzenia

          Wszystkie składniki przekładamy do blendera i miksujemy na jednolity mus. Uzupełniamy wodą mineralną i ewentualnie dosładzamy miodem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 19:05
          SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

          1/4 główki białej kapusty
          2 marchewki
          2 ogórki kiszone
          cukier, sól, pieprz do smaku
          Warzywa obieramy, dokładnie myjemy. Kapustę przepłukujemy lekko gorącą wodą. Szatkujemy ją jak najdrobniej. Dodajemy cukier i odstawiamy na parę minut aby kapusta puściła sok.
          Marchewkę i ogórek trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do kapusty. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem według uznania. Warzywa dokładnie mieszamy. Przekładamy do salaterek. I gotowe.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 19:44
          DWUKOLOROWA GALARETKA

          2 galaretki wiśniowe
          2 galaretki agrestowe
          1 łyżka śmietany
          Bita śmietana
          Dodatkowo: dowolne owoce

          Galaretkę agrestową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając trochę mniej wody. Cześć galaretki odlać do innego naczynia. Galaretkę przelać do szklaneczek. Ustawić je po skosie Najlepiej szklanki oprzeć na desce. Odstawić do stężenia. Do odłożonej galaretki wlać śmietankę. Dobrze wymieszać. Biały pasek wlać na zieloną galaretkę. Ponownie ustawić pod skosem i zaczekać aż galaretka stężeje. Ugotować czerwone galaretki. Gdy wystygną zalać nimi zastygnięty deser. Odwrócić szklankę w drugą stronę i również ułożyć ja tak aby uzyskać "skos". Ponownie odstawić do stężenia. Na wierzch galaretek dodać bitą śmietanę lub owoce sezonowe.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 19:47
            https://static.smaker.pl/photos/3/5/4/354dbc2eadecb7234a18d45b8f43730b_377967_5f1b1b39bbed9_wm.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 20:02
          SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

          2 serki homogenizowane waniliowe
          2 galaretki truskawkowe
          Garść truskawek
          optymalnie cukier lub miód do posłodzenia (ja robię bez cukru)

          Galaretkę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, dodając nieco mniej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Odlewamy część galaretki.Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy. Kroimy na połówki lub w plasterki. Serki przekładamy do naczynia. Dodajemy zimną galaretkę. Możemy dosłodzić. Mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy część truskawek. Odstawiamy do stężenia. Gdy masa serowa stężeje, na górze układamy truskawki i wylewamy na nią pozostałą truskawkową galaretkę. Ponownie odkładamy do stężenia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 20:13
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/53sQbjcWOAZS73Db5X.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 20:24
          https://static.smaker.pl/photos/4/1/4/4147f1741e3cbf2f9b2d24aec81d69cc_377967_5f1b26a1540ba_262.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.07.20, 23:28
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/A5e8EkgfaeU97qEOEX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.07.20, 15:00
          MIGDAŁOWE BABECZKI

          2 jajka
          25 dag cukru
          25 dag masła
          1 małe opakowanie proszku do pieczenia
          10 dag zmielonych migdałów
          1/2 kg mąki

          Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać masło, migdały oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 0,5 mm. Za pomocą foremki lub szklanki wycinać kółka. Wylepić nimi foremki do babeczek. Piec około 30-45 minut w 180 C.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.07.20, 16:32
          CIASTO JAK JAJKO SADZONE

          2 jajka
          25 dag cukru
          25 dag masła
          1/2 kg mąki
          1 małe opakowanie proszku do piecznia
          1 małe opakowanie cukru waniliowego
          2 białka, łyżeczka cukru pudru i odrobina soli
          brzoskwinie z puszki - połówki
          optymalnie orzeszki pistacjowe

          Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać cukier waniliowy, jajka. Na koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować. Przełożyć do prostokątnej formy. Piec 30-40 minut w temperaturze 180 C. Po wyjęciu ostudzić na kratce. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i odrobiny soli. Brzoskwinie dokładnie odsączyć z syropu. Na cieście rozprowadzić białko tak aby wyglądało jak białko w sadzonym jajku. W środek włożyć po połówce brzoskwini. Zapiekać jeszcze przez 15 minut w 180 C. Możemy posypać posiekanymi orzeszkami pistacjowymi. Gotowe ciasto kroimy na porcje tak aby każdy dostał kawałek "sadzonego jajka". Możemy też po upieczeniu ciasta rozprowadzić ubitą śmietankę i brzoskwinię, tak aby imitowały sadzone jajko - wówczas nie pieczemy go ponowniesmile
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 10.08.20, 20:45
          LEMONIADA ARBUZOWA

          1 kg miąższu arbuza bez pestek,
          1/3 szklanki cukru,
          1 litr schłodzonej wody gazowanej bądź niegazowanej,
          sok wyciśnięty z jednej cytryny
          Opcjonalnie: kostki lodu

          Miąższ arbuza kroimy w kostkę i zasypujemy go cukrem, a następnie blendujemy na gładką masę. Dolewamy sok z cytryny oraz schłodzoną wodę i mieszamy. Podajemy z kostkami lodu.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.08.20, 19:33
          KOKTAJL Z KREMEM ORZECHOWYM

          2 łyżki kremu orzechowego 100% np. Go ON
          0,5 litra napoju migdałowego np. Sante Organic
          2 zmrożone banany
          1/2 awokado
          kilka kostek lodu

          Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy do czasu uzyskania gładkiego smoothie. Opcjonalnie można dodać szczyptę cynamonu lub kakao.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.08.20, 19:51
          CHLEB DYNIOWY

          1/2 kg mąki pszennej
          250 g dyni
          7 g suszonych drożdży
          100 ml oliwy z oliwek
          garść pestek dyni
          1 szklanka kefiru naturalnego
          sól, cukier

          1. Kawałek dyni (ok. 250 g) oczyszczamy, obieramy. Pozbywamy się pestek. Miąższ umieszczamy w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, zapiekamy ok. 40 min. w temp. 200 stopni. Upieczony miąższ umieszczamy w naczyniu blendera i blendujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
          2. Do puree dodajemy oliwę i kefir, mieszamy.
          3. Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy łyżeczkę soli, łyżeczkę cukru i drożdże, mieszamy. Powstałą mieszankę dodajemy partiami do puree, wyrabiamy ręcznie ciasto, aż stanie się elastyczne. W trakcie wyrabiania wsypujemy pestki. Wyrobione, odchodzące od ręki ciasto umieszczamy w misce i zakrywamy czystą ściereczką. Pozostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
          4. Po tym czasie wyrabiamy ciasto ręcznie jeszcze kilka-kilkanaście minut. Gotowe umieszczamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zakrywamy ściereczką i zostawiamy na 40 min.
          5. Pieczemy chleb przez 40 min. w temp. 200 stopni.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.08.20, 20:08
          MALINOWY SERNIK

          12-16 ciastek pełnoziarnistych
          pół kostki masła
          Składniki - masa
          1 kg sera trzykrotnie mielonego (może być z wiaderka)
          2 op. malin
          6 łyżeczek żelatyny
          8 łyżek cukru pudru
          łyżeczka cukru wanilinowego
          Składniki - dodatkowo
          1 opakowanie malin do dekoracji

          1. Ciastka rozkrusz na drobny piasek. Następnie zalej roztopionym masłem i wymieszaj. Masą wylep dno tortownicy wyłożonej pergaminem i włóż do lodówki na 30 minut.
          2. Maliny przeznaczone na masę zmiksuj, a następnie przetrzyj przez sitko, oddzielając pestki. Żelatynę zalej wodą i pozostaw, by napęczniała. Ser zmiksuj z cukrami, dodaj mus z malin.
          3. Żelatynę podgrzej (nie gotuj!), aż się rozpuści. Zdejmij z ognia. Dodaj do niej łyżkę masy i szybko wymieszaj. Następnie przelej do pozostałej masy serowej i połącz. Wylej na ciasteczkowy spód. Wyrównaj. Włóż do lodówki na 2 godziny. Wierzch udekoruj owocami.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.20, 14:37
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/TYgNjKLTOdPaKpUaSX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.02.21, 19:30
          [b]WŁOSKIE MINI PĄCZKI SEROWE[/v]

          2 jajka, 1 łyżka cukru pudru, szczypta soli, skórka starta z 1 cytryny, 250 g ricotty, 1 szklanka mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, olej do smażenia

          Jajka utrzyj z cukrem, szczyptą soli i skórką z cytryny. Dodaj ricottę i zmiksuj. Wsyp mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj aby składniki się połączyły. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Kładź na rozgrzanym tłuszczy. Smaż do zrumienienia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:42
          PĄCZUSIE Z WIŚNIAMI

          mąka, 1/2 kg
          mlek0, 1 i 1/2 szklanki
          drożdże, 4 dkg
          jajka, 2 szt
          cukier, 2 łyzki
          roztopione maslo, 5 dkg
          szczypta soli
          wisnie (z kompotu)
          tluszcz do smazenia
          cukier puder do posypania

          Drożdże rozetrzeć z cukrem, zalać ciepłym mlekiem, wymieszać z kilkoma łyżkami mąki i zostawić do wyrośnięcia ( około 20 minut).
          roztopić masło. Z białek ubić sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijając dodawać kolejno żółtka
          Do wyrośniętego rozczynu z drożdży dodać resztę mąki, stopione masło, ubite jaja, jednocześnie wyrabiając ciasto przez około 15 minut. Odstawić ponownie do wyrośnięcia na około 20 minut w ciepłe miejsce.
          Gdy ciasto wyrośnie formować małe kuleczki w środek włożyć dżem lub 3 wiśnie, zlepić jak pierogi i uformować pączuszki. Smażyć na głębokim tłuszczu do zarumienienia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 14:52
          PODUSZECZKI Z DŻEMEM

          mąka, 50 dag.
          cukier, pół szklanki
          drożdże, 5 dag.
          masło lub margaryna, 10 dag.
          mleko, pół szklanki
          jajka, 2 sztuki
          sól, szczypta
          gęsty dżem, 1 słoik
          olej albo smalec, do głębokiego smażenia
          cukier puder, do opruszenia

          Drożdże rozkruszyć ,wymieszać z łyżką cukru,odstawić na 10 minut.Mąkę wymieszać z solą resztą cukru dodać roztopione masło,lekko podgrzane mleko,jajka i drożdże wyrobić składniki na gładkie ciasto(ciasto jest dość lużne) odstawić pod ściereczką na ok 40 minut w ciepłe miejsce.Po 40 minutach jeszcze raz wyrobić ciasto,brać po kawałku utoczyć w rękach małą kulkę następnie na stolnicy opruszonej maką rozwałkować kulkę na kółeczko,na środek położyć trochę dżemu złożyć kółeczko na pół i zlepić boki po czym wziąść widelec i końcówką zrobić w miejscu zlepienia ząbki (aby ciasto lepiej się skleiło).Smażyć w głębokim tłuszczu na średnim ogniu,po usmażeniu opruszyć cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 15:00
          ZLABIA

          3/4 szkl mąki pszennej
          200 ml ciepłej wody
          1 kopiasta łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
          10 g świeżych drożdży lub 4 g suchych
          1 łyżka gęstego jogurtu
          15 ml oleju
          1/2 łyżeczki cukru
          szczypta soli
          olej do smażenia
          syrop: 3/4 szkl. cukru
          150 ml wody
          1-2 łyżki wody z kwiatu pomarańczy bądź wody różanej (ja chlusnęłam na oko)

          Drożdże wsypujemy do szklanki dodajemy cukier i zalewamy odrobiną cieplej wody; odstawiamy. Do miski wsypujemy mąkę, skrobię kukurydzianą, sól; mieszamy. Następnie dodajemy jogurt i olej. Wlewamy drożdże i resztę wody. Mieszamy żeby powstała gładka masa. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 30 minut.

          W tym czasie przygotowujemy syrop. Do rondelka wsypujemy cukier, wlewamy wodę. Stawiamy na gazie; mieszamy aż cukier się rozpuści. Przykrywamy pokrywką; zmniejszamy gaz i gotujemy ok 20 minut. Odstawiamy na bok kiedy syrop trochę przestygnie dodajemy wodę kwiatową.

          Po 30 minutach odkrywamy ciasto i mieszamy, żeby pozbyć się pęcherzy. Na patelni rozgrzewamy olej. Nakładamy ciasto do rękawa cukierniczego, z cienką końcówką (ja włożyłam do torebki na mrożonki i odcięłam róg). Kiedy olej będzie gorący wyciskamy masę robiąc „ślimaki”. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Ciastka wrzucamy do syropu, kładziemy na kratce do odcieknięcia.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 22:08
            EKSPRESOWE CIASTO Z CZEREŚNIAMI

            *Szklanki o pojemności 250 ml
            2 jajka
            3/4 szklanki cukru
            szczypta soli
            1 szklanka mleka
            1/2 szklanki oleju roślinnego
            3 łyżki dżemu czereśniowego
            2 szklanki maki pszennej
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            3 łyżki kakao około
            300 g czereśni

            Czereśnie umyć, wydrylować i przekroić na połówki. W misce utrzeć jajka z cukrem oraz szczypta soli. Do utartych jajek, ciągle mieszając dodać kolejno olej, mleko oraz dżem. Następnie do miski przesiać make z proszkiem do pieczenia i kakao. Składniki dobrze wymieszać do połączenia. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 25 cm, wyłożonej pergaminem.Na wierzchu ułożyć połówki czereśni. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C do suchego patyczka, około 40 minut. Funkcja piekarnika góra – dół.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 22:12
            KOLOROWY DESER

            serek homogenizowany, 2 szt
            galaretka różne kolory, 5 szt
            owoce np:banany, truskawki, borówki, wg uznania
            proporcje na 9 szklanek

            Każdą z galaretek rozpuścić osobno w 250ml wody. Do szklanek wlać galaretkę dać owoce, wystudzić, jak stężeje zmiksować kolejną galaretkę z 1 serkiem, wystudzić, kolejna galaretka z owocami, galaretka z serkiem i na koniec galaretka z owocami. Schłodzić, można udekorować bitą śmietaną lub lodami.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 22:17
            DESER TRUSKAWKOWY

            truskawki 3/4 kg
            maślanka 200 ml
            galaretka truskawkowa 1 opakowanie
            galaretka cytrynowa 1 opakowanie
            maślanka 200 ml

            truskawki obrać, opłukać połowę truskawek i zmiksować z maślanką
            do maślanki wlać przestudzoną truskawkową galaretkę rozpuszczoną w 180ml gorącej wody, wlać do np. keksówki szklanej i do lodówki do stężenia
            resztę truskawek pokroić na plastry, rozłożyć na maślance i wlać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 200 ml gorącej wody i wymieszaną z 200 ml maślanki, schować do lodówki najlepiej na całą noc
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 22:56
            CIASTKA Z RABARBAREM

            50 g miękkiego masła
            50 g cukru
            1 żółtko
            1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
            100 g mąki pszennej
            1 cienka i długa łodyga rabarbaru
            cukier puder do obtoczenia ciastek

            Do miski wyłożyć masło, dodać cukier, żółtko, proszek do pieczenia i mąkę. Wyrobić jednolite ciasto.
            Rabarbar obrać, pokroić w cienkie paski, dodać do ciasta, krótko wyrobić ciasto. Odrywać po małym kawałku, formować kulkę wielkości małego orzecha włoskiego. Lekko spłaszczyć. Lepiej by na samym brzegu ciastka nie było rabarbaru. Z jednej strony ciastko włożyć do cukru pudru bo go oblepił.
            Kłaść na blaszce cukrem do góry. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C, piec ok. 16-17 minut.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 23:08
            BISZKOPT Z BRZOSKWINIAMI

            3 sztuki jajek
            0,75 szklanki mąki
            0,75 szklanki cukru
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            1 puszka brzoskwiń w syropie
            3 łyżki żelatyny
            400 ml śmietany 36%

            1. Przygotować nadzienie: brzoskwinie zmiksować razem z syropem dodać rozpuszczoną w ciepłej wodzie żelatynę, wymieszać, odstawić do stężenia w chłodne miejsce.
            2. Przygotować biszkopt: żółtka oddzielić od białek, dodać proszek do pieczenia i odstawić. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować, dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie na najniższych obrotach. Na koniec dodać przesianą mąkę, całość delikatnie wymieszać łyżką i przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopniu do suchego patyczka przez około 25 minut, wystudzić.
            3. Ubić śmietanę na sztywno.
            4. Na ostudzony biszkopt wylać tężejące brzoskwinie i ubitą śmietanę, włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby całość stężała, przed podaniem według uznania udekorować wierzch czekoladowymi kuleczkami.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 23:15
            BABKA DROŻDŻOWA

            SKŁADNIKI CIASTA:
            mąka pszenna - 200 g
            cukier - 2 łyżki
            drożdże instant - 8 g
            ciepłe mleko - 50 ml
            jajko - 1 szt
            żółtko - 1 szt
            roztopione masło - 75 g
            NADZIENIE:
            banany - 3 szt
            cukier - 3/4 szklanki
            sok z cytryny - 1 łyżka
            DODATKOWO:
            białko do posmarowania bułki przed pieczeniem

            W misie miksera połączyć suche składniki ciasta, dodać mleko, jajko i żółtko, wyrabiać na niskich obrotach przez kilka minut. Następnie dodać roztopione masło, wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut). Misę przykryć folią spożywczą i zostawić ciasto do podwojenia objętości.
            Banany obrać, rozgnieść widelcem na papkę, skropić sokiem z cytryny. Do garnka wsypać cukier, podgrzewać na średnim ogniu. Gdy cukier zacznie się topić, mieszać co jakiś czas, aż powstanie płynny karmel. Wtedy dodać puree bananowe i gotować razem jeszcze przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Masę wystudzić.
            Formę keksówkę o wymiarach 10x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na wysypany mąką blat, rozwałkować na szerokość foremki, posmarować bananowym karmelem, zwinąć w roladę.
            Ciasto przełożyć do formy, przykryć ścierką i zostawić w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
            Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Bułkę posmarować rozmąconym białkiem, wstawić do piekarnika. Piec przez 25-30 minut.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.10.21, 23:36
            JESIENNA CZEKOLADOWA GRYCZANKA

            kasza gryczana niepalona 4 łyżki
            mleko 1,5% 1 szklanka
            Kakao 1 łyżka
            Syrop klonowy 1 łyżka
            Masło orzechowe 1 łyżka
            Figa świeża 1 sztuka
            Śliwki węgierki 2 sztuki
            Gruszka 1/2 sztuki
            Wiórki kokosowe 1 łyżka

            Kaszę ugotuj na mleku.
            Kiedy kasza będzie już bardzo miękka, dodaj wiorki, kakao i syrop klonowy. Wymieszaj. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, dolej więcej mleka.
            Na tym etapie możesz zblendować całość, powstanie wtedy budyń.
            Gryczankę przełóż do miseczki. Udekoruj masłem orzechowym i kawałkami owoców.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 19:10
            ROLADA HURAGAN

            jajka 6 szt,
            cukier 110 g,
            mąka 100 g,
            proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
            mleko w proszku 20 g,
            mleko 60 ml,
            olej 50 ml,
            kakao 2 łyżki,
            śmietana 30 % 150 ml,
            cukier puder 2 łyżki,
            śmietan fix 1 łyżeczka,
            mandarynki bez pestek 4 szt,
            czekolada gorzka 50 g,
            mleko do polewy 5 łyżek,
            płatki migdałowe do posypania,

            Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z 50 g cukru. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mlekiem w proszku. Wlać mleko i zmiksować. Na koniec wlać olej i ponownie zmiksować. Białka ubić na pianę, dodać 60 g cukru i ponownie zmiksować. Odłożyć 3 łyżki piany, a resztę piany dodać do przygotowanej wcześniej masy.

            Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao i odłożoną pianę. Całość dokładnie wymieszać. Blachę o wymiarach 25 cm x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Najpierw wylać masę jasną, a nią wylać masę ciemną i równomiernie ją rozprowadzić. Trzonkiem nożna ciasto ponacinać w odstępach 0,5 - 1 cm. Należy zacząć nacinanie wzdłuż dłuższego boku blachy (tego co ma 35 cm) i od brzegu blachy do drugiego brzegu blachy bez odrywania rysować proste linie. Następnie ciasto identycznie ponacinać wzdłuż krótszego boku. Ciasto piec około 20 – 25 minut w temperaturze 180 stopni

            Po upieczenie ciasto wyłożyć na ściereczkę jasną stronę ku górze i zwinąć w roladę zaczynając od krótszego boku. Śmietanę ubić, dodać cukier puder i śmietan fix i ponownie zmiksować.

            Ostudzoną roladę rozwinąć, posmarować kremem i ułożyć mandarynki. Ciasto zwinąć w roladę, owinąć folią aluminiową i wstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie zdjąć folię. Czekoladę rozpuścić wraz z mlekiem. Przygotowaną polewą polać roladę i posypać płatkami migdałowymi. Roladę ponownie schłodzić.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 19:15
            WANILIOWY SERNIK Z TRUSKAWKAMI

            markizy czekoladowe 150 g
            masło stopione 50 g
            twaróg sernikowy 1 kg
            Cukier 220 g
            Jajko 4 szt.
            wanilia laska 1 szt.
            Budyń waniliowy 1 opakowanie
            Truskawki 800 g
            czekolada 70 % 1/2 tabliczki
            mleko 3,2% 3 łyżki

            Spód: Ciastka zmielić w robocie i wymieszać ze stopionym masłem. Masą wylepić spód tortownicy o średnicy 23 cm. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut.

            Sernik: Jajka krótko zmiksować z cukrem i miąższem z jednej laski wanilii. Dodać ser, zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać proszek budyniowy i połączyć całość. Masę serową wylać na schłodzony spód, na wierzchu sernika poukładać połówki, umytych osuszonych i pozbawionych szypułek truskawek. Sernik wstawić do nagrzanego do 175 piekarnika (grzałka góra-dół) i piec przez 15 minut. Po tym czasie temp. zmniejszyć do 160 stopni i piec ok. 1 godziny i 10 minut. Po upieczeniu sernik pozostawić w uchylonym piekarniku na ok. 1 godzinę. Wyjąć z piekarnika, całkowicie wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
            Wykończenie: Przed podaniem wierzch udekorować pokrojonymi truskawkami i rozpuszczoną czekoladą z dodatkiem mleka.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 19:47
            SERNIK LWOWSKI

            ½ kg tłustego twarogu (nie mokrego)
            4 jajka
            1 szklanka cukru
            130 g masła
            skórka z cytryny
            1 łyżka kaszy manny
            garść rodzynków

            Składniki na polewę

            1 łyżka masła
            2 łyżki cukru
            3 łyżki śmietanki
            2 łyżki kakao

            Żółtka oddzielić od białek. Utrzeć z cukrem. Dodać miękkie masło, zmiksować. Uperfumować skórką otartą z cytryny. Wsypać kaszę i rodzynki, dodać zmielony twaróg. Wymieszać mikserem. Białka ubić na sztywno. Delikatnie, za pomocą szpatułki, połączyć z masą serową. Przełożyć do tortownicy (średnica 23 cm, foremka wyścielona papierem do pieczenia i wysmarowana masłem). Wyrównać.
            Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez ok. 50 minut.
            Masło roztopić w rondelku. Dodać cukier i śmietankę. Wsypać kakao. Gdy polewa się zagotuje, pokryć nią sernik
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 20:12
            SERNIK Z WIŚNIAMI

            KRUCHE CIASTO:
            mąka pszenna - 1 szklanka
            cukier muscovado - 2 łyżki
            masło - 65 g
            kwaśna śmietana - 1 łyżka
            żółtko -1 szt
            MASA SEROWA:
            mascarpone - 250 g
            ricotta - 500 g
            jajka - 3 duże
            mąka pszenna - 3 łyżki
            cukier puder - 3/4 szklanki
            skórka otarta z jednej cytryny
            DODATKOWO:
            wiśnie mrożone drylowane - 300 g
            mąka ziemniaczana - 1 łyżka
            płatki migdałowe - 2 łyżki



            Wiśnie rozmrozić, odsączyć z nadmiaru soku. Masło posiekać z mąką, dodać pozostałe składniki, szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią spożywczą, włożyć na około godzinę do lodówki.

            Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 3/4 ciasta rozwałkować, wyłożyć nim dno tortownicy. Piec przez 15 minut w 180 stopniach.

            W misie miksera połączyć mascarpone i ricottę, dodać jajka, cukier i mąkę, zmiksować. Wrzucić otartą skórkę cytrynową, wymieszać.

            Masę serową wyłożyć na podpieczony spód. Wiśnie wymieszać z łyżką mąki ziemniaczanej, ułożyć na masie serowej. Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z płatkami migdałowymi, posypać po wiśniach.

            Piec w temperaturze 170 stopni przez 50-60 minut.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 20:43
            CIASTO Z WIŚNIAMI

            2 szklanki mąki tortowej
            3 łyżki cukru pudru
            250 g margaryny
            4 jajka
            Szczypta soli
            800 g wydrylowanych wiśni
            5 łyżek cukru
            1/2 olejku migdałowego
            80 g budyniu waniliowego
            2 łyżki bułki tartej

            Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól i zimne masło, które szybko siekamy nożem. Oddzielamy białka od żółtek. Dodajemy 4 żółtka i zagniatamy na jednolite ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części owijamy folią i wkładamy do zamrażarki na ok. 2,5 godziny. Tortownice o średnicy 24 smarujemy masłem i opruszamy bułką tartą. Jedną część ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180 stopni
            Wiśnie drylujemy. Dodajemy do nich cukier olejek oraz przesiewamy proszek budyniowy wszystko razem mieszamy. Wkładamy na podpieczny spód. Ubijamy pianę z białek i wkładamy na wiśnie.
            Na wierzch ścieramy drugą część ciasta i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.
            Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 20:54
            SERNIK Z WIŚNIAMI

            Ciasto kruche: 125g miękkiego masła
            60g cukru
            190g mąki pszennej
            10g ciemnego kakao
            1 jajko
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            Masa serowa: 500g mascarpone
            500g mielonego twarogu
            100g cukru
            4 jajka
            1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
            1 duży słoik wydrylowanych wiśni
            Galaretka: 250ml soku wiśniowego
            3 listki żelatyny
            50g syropu glukozowego

            Ciasto kruche: Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto, zawinąć w folię spożywczą, lekko spłaszczyć i włożyć na godzinę do lodówki

            Piekarnik nagrzać do 175 stopni, dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto lekko rozwałkować, a następnie wyłożyć nim dno tortownicy i uformować niewysoki brzeg. Wstawić do lodówki.

            Wiśnie osączyć, sok zachować i odmierzyć 250ml. Wiśnie rozłożyć równomiernie na kruchym cieście.

            Masa serowa: Zmiksować krótko wszystkie składniki, wylać do tortownicy, wyrównać powierzchnię. Piec ok. 55 minut, po upieczeniu ostudzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

            Galaretka: Żelatynę zalać zimną wodą na ok. 5 minut. Sok i syrop podgrzać w kąpieli wodnej do ok. 50 stopni (sprawdzić termometrem). Żelatynę wycisnąć i dodać do soku, dobrze wymieszać i wylać na ostudzony sernik. Wstawić do lodówki, żeby galaretka stężała
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 20:57
            SERNIK Z WIŚNIAMI

            Na ciasto: 500 g mąki pszennej
            5 żółtek
            150 g cukru pudru
            250 g masła
            1 opakowanie cukru wanilinowego
            2 łyżki kwaśnej śmietany
            1 łyżeczka proszku do pieczenia
            Na masę serową: 1 kg twarogu mielonego
            125 g cukru
            1 opakowanie cukru wanilinowego
            2 łyżki mąki ziemniacznej
            2 łyżki mąki pszennej
            100g rozpuszczonego masła
            3 jajka
            sok z 1/2 cytryny
            1 duży słoik wiśni w kompocie
            Na pianę: 5 białek
            150g cukru
            Do posypania: cukier puder

            Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy posiekane masło. Delikatnie zagniatamy. Stopniowo dodajemy żółtka i śmietanę. Całość wyrabiamy na jednolitą masę. Dzielimy na 2 części. Większą część wstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.

            Blaszkę o wymiarach 25x 40 cm smarujemy masłem i wysypujemy delikatnie tartą bułką. Wykładamy większą częścią ciasta. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika (góra-dół) na 15 minut. Podpiekamy na złoty kolor.

            W tym czasie przygotowujemy masę serową. Jaja ubijamy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodajemy twaróg, rozpuszczone i wystudzone masło, wymieszane mąki i sok z cytryny. Ucieramy na jednolitą masę.
            Wiśnie odsączamy z kompotu.
            Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier dalej ubijając.

            Na podpieczony spód wykładamy masę serową, na to równomiernie odsączone wiśnie. Na wiśniach rozsmarowujemy pianę z białek. Na górę ścieramy resztę ciasta z zamrażarki. Wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy około 55 minut. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej spożywać następnego dnia.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:00
            Krótka o małym przyroście na długość, ale mająca przyrost na grubość, tworząca rozłogi zwane „wąsami”, za pomocą których rozprzestrzenia się i rozmnaża wegetatywnie
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:00
            Obupłciowe, złożone z 5 białych płatków korony lub ich krotności oraz różnej liczby działek kielicha ułożonych w dwóch okółkach i kieliszka. Zewnętrzny okółek ma mniejsze działki, wewnętrzne są dłuższe i szersze. Po przekwitnieniu przylegają do owocu. Na wypukłym dnie kwiatowym znajduje się ok. 20 słupków i 20‒30 pręcików. W czasie kwitnienia kwiatostan łukowato przygięty do ziemi.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:01
            Truskawka jest oktaploidem o liczbie chromosomów 2 n = 8 x = 56 i przybliżonej wielkości genomu 1C = 708‒720 Mb. Oba gatunki (Fragaria virginiana i Fragaria chiloensis), z których powstała w wyniku naturalnej hybrydyzacji w wieku XVIII także były oktaploidami. Szczegółowa analiza genomu doprowadziła do wniosku, że genom pochodzi od trzech dzikich gatunków diploidalnych. Cztery z subgenomów pochodzą od diploidalnego osobnika F. vesca, dwa od diploidalnego osobnika F. iinumae oraz kolejne dwa od nieznanego przodka spokrewnionego z F. iinumae
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:02
            Sztuka kulinarna. Ubogokaloryczna, zawartość węglowodanów na poziomie 6‒9%, a wody na poziomie 80%. Zawiera cenne substancje: minerały (cynk, fosfor, magnez, mangan, potas, wapń, żelazo), witaminy (A, B1, B2, B3, B6, B9, E oraz w szczególności C – 66 mg/100g), pektyny, fitocydy, kwas elagowy, kwasy fenolowe, flawonoidy, błonnik, antocyjany, bromelinę (dojrzałe owoce). Owoce nadają się do bezpośredniego spożycia i na przetwory. Z owoców truskawki wytwarza się dżemy, kompoty oraz mrożonki a liście suszy na herbatkę. Z owoców można przyrządzać desery.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:02
            Odmiany bardzo wczesne: 'Clery', 'Honeoye'.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:03
            Odmiany średniowczesne: 'Elsanta', 'Delicatesse', 'Dukat' (PL)' i Senga Sengana'.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:04
            Odmiany późne: 'Madame Moutot', 'Elista', 'Louis Gauthier' (ananasowa, powtarzająca).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:05
            https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Garden_strawberry_%28Fragaria_%C3%97_ananassa%29.jpg/330px-Garden_strawberry_%28Fragaria_%C3%97_ananassa%29.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 15:08
          MINI PĄCZKI SEROWE

          Serek homogenizowany waniliowy - 350 g
          jajka - 3 sztuki
          mąka pszenna - 230 g
          proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
          sól
          olej roślinny

          Serek należy wymieszać z rozbitymi jajkami. Mieszając powoli widelcem dodawać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaną masę odkładamy na chwilę w ciepłe miejsce.
          W tym czasie rozgrzewamy w garnku olej roślinny. Temperatura powinna oscylować w okolicach 175 stopni Celcjusza. Ciasto wkładamy delikatnie porcjami do oleju niewielką łyżką. Co jakiś czas maczamy łyżkę w odlanym do osobnej miseczki oleju. Zapobiegnie to przyklejaniu się do niej ciasta.
          Pączki smażą się chwilę, a ich kolor wskaże nam, że są już gotowe do wyjęcia i odsączenia na papierowych ręcznikach. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 15:46
          PĄCZKI NA CIEŚCIE PIWNYM Z ADWOKATEM

          Ciasto piwne:
          50 ml ciepłego mleka
          65 g cukru
          50 g drożdży
          500 g mąki pszennej tortowej lub specjalnej do ciast drożdżowych
          szczypta soli
          1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
          jajko
          1 żółtko
          150 ml piwa mocnego
          50 g masła (rozpuszczone i przestudzone)
          +litr oleju rzepakowego do smażenia
          Krem:
          200 ml mleka
          130 – 140 g cukru
          200 ml ajerkoniaku (adwokatu)
          2 żółtka
          2 łyżki mąki pszennej
          1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

          Mlekiem zalewamy drożdże wraz z cukrem i odstawiamy na kwadrans w ciepłe miejsce. W międzyczasie do miski przesiewamy mąkę wymieszaną z solą i gałką, do przygotowanego dołka wbijamy jajka oraz wlewamy piwo. Gdy drożdże się spienią dodajemy do miski i wyrabiamy jednolite ciasto. Pod koniec wyrabiania dodajemy partiami masło i wyrabiamy do momentu aż zacznie ono odchodzić od ścianek miski. Gotowe ciasto wkładamy do oprószonej mąką miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości na 1-1,5h. Po tym czasie ciasto ugniatamy raz jeszcze i pozwalamy wyrastać mu jeszcze raz przez pół godziny. Z gotowego ciasta formujemy kulki dłońmi lub tak jak ja, wałkujemy i wycinamy szklanką krążki.
          Pączki podstawiamy raz jeszcze do wyrośnięcia na 30 – 40 minut (nie mogą też przerosnąć). Wtedy rozgrzewamy tłuszcz – najlepiej olej rzepakowy i smażymy pączki z obu stron. Po wrzuceniu na olej powinny swobodnie pływać na jego powierzchni. Gotowe pączki wyjmujemy z oleju i układamy na blaszce wyłożonej ręcznikiem papierowym. W rondelku zagotowujemy mleko z cukrem. W misce dokładnie mieszamy żółtka, likier (połowę porcji), ekstrakt i mąkę. Gdy całość zacznie wrzeć, przelewamy mieszankę z likierem do rondelka i gotujemy do zgęstnienia. Dodajemy resztę likieru i dokładnie mieszamy. Krem studzimy i przystępujemy do smażenia pączków. Po ich zrobieniu, nadziewamy je przygotowanym i przestudzonym kremem. Podajemy polukrowane/posypane cukrem pudrem i oblane czekoladą.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.02.21, 16:22
          TUNEZYJSKIE PĄCZKI POMARAŃCZOWE

          Ciasto:
          4 jajka
          4 łyżki soku pomarańczowego
          4 łyżki oleju
          50 g cukru
          skórka starta z pomarańczy
          400 g mąki
          15 g proszku do pieczenia
          olej do głębokiego smażenia
          Sos:
          6 łyżek miodu
          4 łyżki soku pomarańczowego

          Jajka ucieramy z olejem ,sokiem pomarańczowym i cukrem. Dodajemy startą skórkę pomarańczową. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia ,stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Składniki dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 30 min. Ciasto nabieramy łyżką i wrzucamy na rozgrzany olej. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy z miodem wymieszanym ze świeżym sokiem pomarańczowym.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 18:53
          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/jJFdPaRiIlf1AJxgWX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 19:27
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/Jif0I7EbvMbOvZL6oX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 19:46
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/xD48ITMehnjlhHH42X.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 20:00
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/FS4sL8n7NbYCyx0jRX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.06.21, 20:50
          ŚLIWKI SUSZONE

          Duże, słodkie, francuskie sucho-śliwki (zwykle używane do gotowania) namoczyć przez noc (zale wając nieco ponad nie) miękką wodą lub roślinnym sokiem — dla lubicieli — korzennym, z kawał kiem suszonego imbieru. Dobre gatunki byłoby zbytecznem drobić.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.06.21, 16:30
          MLEKO MIGDAŁOWE

          Cienko utartą migdałową miazgę zaparzyć
          trochą gorącej wody, zostawić przez kilka minut,
          przecedzić przez włosiane sito i zasłodzić według
          upodobania.
          Surowe kom poty z owoców, migdałów lub
          orzechów nadają się dobrze na przyprawę do surowych
          lub gotowanych ziaren albo do chleba.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:10
            CZERWONA KAPUSTA Z KASZTANAMI

            mała główka czerwonej kapusty (około 750 g)
            cebula
            2 łyżki tłuszczu do smażenia
            200 ml czerwonego wina
            250 ml rosołu
            mały ziemniak
            liść laurowy
            kawałek skórki słoniny
            pół łyżeczki świeżo posiekanego koperku
            pół łyżeczki kminku
            500 g jadalnych kasztanów
            2 łyżki octu z czerwonego wina
            sól
            pieprz
            2 łyżki cukru
            łyżeczka soku z cytryny

            Kapustę umyłem, poszatkowałem cienko bez grubych nerwów liściowych. Cebulę pokroiłem w kostkę, na małym ogniu zeszkliłem na tłuszczu. Do cebuli dodałem kapustę, dusiłem 15 minut. Podlałem winem i rosołem. Dodałem pokrojony surowy ziemniak. Wszystko dokładnie wymieszałem. Do kapusty dodałem skórkę słoniny, listek laurowy, koper i kminek. Dusiłem wszystko pod przykryciem godzinę i 15 minut.
            W tym samym czasie kasztany naciąłem na wierzchu na krzyż. Gotowałem je w posolonej wodzie ok. 30 minut, następnie odcedziłem i jeszcze ciepłe obrałem z łupinek i brązowej skórki. 10 minut przed końcem gotowania kapusty wyjąłem słoninę i listek laurowy. Doprawiłem kapustę octem, solą i pieprzem. Na patelni ostrożnie rozpuściłem cukier. Kasztany na patelni obtoczyłem w karmelu. Skropiłem sokiem z cytryny, lekko posoliłem. Kapustę podałem z kasztanami.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:15
            Kasztanowce lubimy głównie za kasztany – ciemnobrązowe, koliste nasiona o gładkiej i lśniącej powierzchni, z wyraźnie odcinającą się plamką, tak zwanym hilum. Chyba każdy, kto zobaczy leżącego na ziemi kasztana, pofatyguje się, aby go podnieść i w kieszeni płaszcza zanieść do domu. Zarówno kasztany, jak i rodzące je drzewa zajmują ugruntowaną pozycję w kulturze i sztuce, szczególnie w literaturze, muzyce i malarstwie. Co tu dużo mówić, kasztanowiec to roślina nobliwa, a w dodatku ciekawa, chociażby ze względu na jej zastosowanie w kosmetyce czy w radiestezji.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:17
            Drzewo to dorasta do około 25-30 metrów wysokości. Ma dość krótki, spękany pień, który mocno rozgałęzia się tworząc okazałą koronę. Jego liście są kształtem zbliżone do dłoni (tzw. dłoniastodzielne lub dłoniasto złożone), a białe i drobne kwiaty z pręcikami zakwitają w sporej wielkości kwiatostany, wznoszące się ku górze. W środku mają żółte lub czerwone plamki. Od września kasztanowiec owocuje, wydając zamknięte w zielonych, kolczastych torebkach nasiona, zwane potocznie kasztanami. Gdy owoc dojrzewa, torebka dzieli się na trzy części i otwiera, ujawniając kuliste, brązowe nasiona, tak chętnie zbierane przez wszystkich podczas jesiennych spacerów.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:18
            Radiesteci przekonują, że rozmieszczone w odpowiednich miejscach pochłaniają negatywną energię pochodzącą z żył wodnych. A tym samym przyczyniają się do polepszenia jakości snu, nastroju i zmniejszenia nerwowości. Mając mniejszą lub większą wiedzę na temat tego rzekomego zjawiska, zwykliśmy więc nosić kasztany w kieszeniach ubrań i kłaść je obok telewizora czy w łóżku. Czy takie działanie rzeczywiście ma sens?
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:19
            Oczywiście nie brakuje głosów optujących za porzuceniem wiary w działanie jakichkolwiek odpromienników, także kasztanów. Naukowcy zaprzeczają bowiem istnieniu żył wodnych i nie widzą w nauce ugruntowania dla radiestezji.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:19
            Pamiętajmy jednak, że chodzi tylko i wyłącznie o specjalne kasztany jadalne! Te, które znajdziemy w naszych polskich parkach są trujące ze względu na zawartość saponin, substancji, które po dostaniu się do krwi niszczą krwinki czerwone.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:21
            Cenne właściwości kasztanowca są od wieków wykorzystywane także w kosmetyce oraz w medycynie – zarówno alternatywnej, jak i konwencjonalnej. Kasztany zawierają bowiem escynę, substancję, która pomaga uszczelniać naczynia krwionośne, działa przeciwobrzękowo i przeciwzapalnie. Wyciągi z liści, kwiatów, kory i nasion kasztanowca są popularnym składnikiem leków na żylaki, hemoroidy, zapalenie żył i miażdżycę. Wspomagają również działanie maści na obrzęki.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:24
            Najprostszą drogą do zdobycia kasztanów jadalnych jest śledzenie ofert marketów spożywczych. Świeże kasztany, czy to włoskie czy też chińskie, pojawiają się w nich sezonowo. Do pieczenia kupujemy wyłącznie świeże kasztany. Ich przygotowanie jest bardzo proste, aczkolwiek zarówno na tym etapie, jak i na etapie samego jedzenia, trzeba pokonać twardą skorupkę.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:27
            Kasztany jadalne nie są wbrew powszechnej opinii po prostu jadalną wersją znanych nam dobrze symboli jesieni. Mowa bowiem o dwóch zupełnie różnych rodzajach botanicznych, nie będących nawet daleko spokrewnionymi, choć posiadającymi nieco podobne owoce. W Polsce wzdłuż alei spotykamy jednak kasztanowce zwyczajne (Aesculus hippocastanum), podczas gdy południowa część Europy rozkoszuje się płodami kasztana jadalnego (Castanea sativa).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:28
            Drzewa należące do gatunku Castanea sativa nie są przesadnie wysokie, bowiem osiągają zwykle do 35 m, ale imponują długowiecznością – te uprawiane żyją nawet około tysiąca lat! Brązowo-szarą korę pokrywają charakterystyczne siatkowate nerwy oraz liczne rowki. Liście są podłużne, lancetowate, o ząbkowanej krawędzi i dorastają do 25 cm długości u większych okazów. Na przełomie czerwca i lipca na drzewach pojawiają się kwiaty, które po zapyleniu przez wiatr rodzą na jesień owoce, ukryte wewnątrz zielonych skorupek o gęstych, cienkich kolcach, zwanych kupulami. Sam orzech pokryty jest dodatkowo lśniącą brązową skórką, pod którą znajduje się miękki, kremowy miąższ.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:28
            We Włoszech kasztany jadalne są widokiem powszechnym, ale szczególną estymą obdarza się je w Toskanii – regionie słynącym z pagórków porośniętych płodnymi drzewami, które przez stulecia były głównym źródłem strawy dla całych pokoleń. Niezależne od kaprysów pogody, w większości rosnące dziko, wymagały jedynie regularnych wycieczek do lasu, gdzie mogły być łatwo zbierane pod drzewami. Trudno się dziwić, że Toskania słynie dziś z produkcji mąki kasztanowej, a także smakołyków takich jak castagnaccio, czyli płaskie ciasto z dodatkiem oliwy z oliwek, orzechów i rozmarynu, pattona, czyli polenty ze sproszkowanych kasztanów jadalnych, czy necci – grubszych naleśników z mąki kasztanowej. Z mąki wypieka się również smaczny, ciemny chleb, który utrzymuje świeżość nawet przez dwa tygodnie! A to zaledwie niektóre z licznych przysmaków przygotowanych na bazie kasztanów jadalnych i promowanych szeroko pośród jesiennych festiwali poświęconych kolczastym płodom – w poszczególnych miejscowościach odbywają się one tradycyjnie w każdą październikową niedzielę.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:29
            Kasztanami jadalnymi od kilku tysięcy lat zajadają się również Japończycy, którzy przygotowują z nich m.in. tradycyjną noworoczną potrawę osechi – słodkie puree z kasztanów jadalnych i batatów, uważane za wróżbę powodzenia finansowego. Za dobry omen kasztany jadalne uważane są również w Chinach, gdzie przez wieki stanowiły tradycyjny podarek dla cesarza. Gotowane w syropie jako deser i dodawane do dań mięsnych, stanowią również element tradycyjnej medycyny chińskiej!
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:30
            Ponadto w kasztanach jadalnych, nawet tych poddanych obróbce cieplnej, znajdują się spore ilości witaminy C, wspomagającej nie tylko system odpornościowy, ale także kondycję naczyń, chrząstek oraz mięśni w całym organizmie. Na uwagę zasługuje również wysoki poziom miedzi potrzebnej do produkcji czerwonych krwinek oraz znaczące ilości witamin z grupy B oraz potasu.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:33
            Surowe kasztany jadalne są dziś sprzedawane jesienią na wagę w większości supermarketów. Warto wybierać ręcznie orzechy nieprzebarwione, gładkie i twarde. Alternatywnie, na sklepowych półkach można także znaleźć gotowane lub pieczone kasztany obrane i zapakowane próżniowo, względnie zakonserwowane w syropie, a czasem nawet suszone kasztany jadalne, które przed spożyciem trzeba namoczyć w wodzie.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:34
            Wszyscy doskonale znamy owoce kasztanowca. Te zamknięte w zielonych, kolczastych łupinach brązowe kuleczki to przecież kasztany. Chętnie używamy ich do robienia ludzików i zwierzątek w przedszkolu lub w szkole. Czy wiecie jednak, że istnieją również kasztany jadalne? Drzewa, z których pochodzą te smaczne owoce, można czasami spotkać w naszym kraju, np. w ogrodach botanicznych. Z natury jednak preferują one cieplejszy klimat południowej Europy. Jadalne kasztany można zjadać na surowo, piec je, smażyć i gotować, przyrządzać z nich kompoty, zupę czy ciasta.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 17:31
            CIASTO JOGURTOWO - ŚLIWKOWE

            3 szkl.mąki tortowej
            2,5 łyżeczki pr.do pieczenia
            1/2 szkl.cukru
            5 jajek,1/2 kostki masła ,zapach cytrynowy
            jogurt naturalny 400g
            600g śliwek ,400g brzoskwiń
            kruszonka 1 -2 łyżki cukru ,1/4 kostki masła mąki tyle ile zabierze masło



            Masło utrzeć z cukrem ,dodawać po jednym jajku i cały czas ucierac.
            Dodać przesianą mąkę z pr.do pieczenia,jogurt ,zapach cytrynowy i zmiksować.
            Dać na blaszkę 24/35 cm wyłożoną papierem do pieczenia .
            Na wierzch ułożyć na przemian połówki śliwek i brzoskwiń.
            Zrobić kruszonke i skruszyć na ciasto.
            Piec góra-dół w 180st.około 1 godz.
            Wystudzone posypać cukrem pudrem.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 17:50
            ZIELONE NALEŚNIKI

            mąka pszenna Typ 500 1 3/4 szklanki
            mleko 3,2% 280 ml
            Woda 250 ml
            Jajko 2 szt.
            szpinak baby 100 g
            Bazylia 1 garść
            sól 1/2 łyżeczki
            Olej rzepakowy 2 łyżki
            Nadzienie:
            twaróg chudy 500 g
            Jagody 150 g
            Cukier puder 5 łyżek
            Dodatkowo:
            cukier puder (do posypania)

            Szpinak umyć i przełożyć do miski, dodać bazylię. Zalać mlekiem i wodą i dokładnie zblendować, tak, aby nie było widocznych zielonych drobinek. Dodać mąkę, sól, jajka oraz olej. Zmiksować do połączenia składników. Odstawić na 15 minut, aby ciasto uzyskało odpowiednią konsystencję. Jeśli jest zbyt gęste - dolać
            więcej mleka. Jagody z cukrem zmiksować w malakserze. Dodać twaróg i dokładnie zmiksować do uzyskania odpowiedniej konsystencji sera.
            Naleśniki smażyć z obu stron na patelni nasmarowanej za pomocą pędzelka niewielką ilością oleju. Na naleśniki rozsmarować twaróg i zwinąć.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 18:00
            Lekko pokładająca się krzewinka, dorastająca do 15–25 cm wysokości, o obłych, delikatnie omszonych gałązkach wyrastających gęstymi kępkami. Posiada zdrewniałe, silnie rozgałęzione podziemne rozłogi.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 18:00
            Zebrane w kwiatostan, tworzący grono, osadzone na krótkich szypułkach. Kolor biały z różowawym odcieniem do jasnoróżowych. Korona dzwonkowata, 4 – płatkowa, kielich błoniasty z 5 ząbkami, działki trójkątne, 8–10 pręcików. Znamię wystaje z kwiatu.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 18:01
            Krzewinka, chamefit. Kwitnie od maja do lipca. Owoce bardzo trwałe dzięki zawartości kwasu benzoesowego. Smak gorzko-kwaskowaty. Gatunek subkontynentalny o zasięgu okołobiegunowym. Występuje w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej od niżu, przez wyżyny do wyższych położeń górskich. Rośnie zarówno na podmokłych torfowiskach, wrzosowiskach jak i w borach świerkowych i suchych borach sosnowych. Roślina kwasolubna. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla klasy (Cl.) Vaccinio-Piceetea
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 18:01
            Działanie: moczopędne, przeciwbiegunkowe, antyseptyczne i ściągające. Owoce działają regulująco na czynności trawienne, stosowane raczej jako środek dietetyczny.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.06.21, 17:17
          DESER FANTAZJA

          3 galaretki o róznych smakach
          200ml smietany kremówki
          mieta,jezyny

          Galaretki ugotowac,kazda na ok.400ml wody,zostawic do wystygniecia i stezenia.Nastepnie pokroic w kostke,wlozyc do pucharków.Ubic smietane na sztywno .Na galaretke dajemy smietane i znów galaretke.Do dekoracji kleks smietany na wierzch,mieta i np.malina czy truskawka
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 11.06.21, 23:19
          PTASIE MLECZKO

          Jajko 3 szt.
          Cukier 1/2 szklanki
          Cukier wanilinowy 1 opakowanie
          Mąka tortowa 3/4 szklanki
          Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
          Galaretka 3 różne smaki (np. poziomka, cytryna i brzoskwinia)
          bita śmietana z proszku 2 opakowania
          mleko 3,2% zimne, 2 szklanki
          owoce do dekoracji

          Pieczemy biszkopt: oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy cukry. Kiedy masa będzie jednolita dodajemy żółtka i mąkę. Na koniec dajemy proszek do pieczenia i mieszamy łyżką.
          Ciasto wylewamy na brytfannę posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 min.

          Rozpuszczamy pierwszą galaretkę w szklance gorącej wody, dokładnie mieszamy i zostawiamy do czasu aż zacznie tężeć. To samo robimy z drugą galaretką o innym smaku. Kiedy obie zaczną tężeć do dużego naczynia wlewamy dwie szklanki ZIMNEGO mleka i wsypujemy śmietanę w proszku. Kiedy śmietana będzie ubita dodajemy tężejące galaretki. Jednolitą masę wylewamy na ciasto i odstawiamy do schłodzenia. Kiedy masa zacznie tężeć układamy truskawki i zalewamy trzecią galaretką przygotowaną według przepisu na opakowaniu, oczywiście też już lekko tężejącą. Najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce do całkowitego stężenia wszystkich warstw
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 13:32
          PTASIE MLECZKO

          biszkopt:
          jajka 8 szt
          cukier 8 łyżek
          mąka 8 łyżek
          proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
          serek waniliowy 2 szt po 400 g ( u mnie z Biedronki)
          żelatyna 2 czubate łyżeczki
          dodatkowo: Ptasie mleczko 1 op
          galaretka 2 szt (u mnie malinowa i agrestowa)
          dżem kwaśny 1 słoiczek

          Z podanych składników upiec biszkopt i po przestudzeniu przekroić lub upiec 2, każdy z 4 jajek. Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu, odstawić do stężenia, pokroić w paski. 1 łyżeczkę żelatyny namoczyć i podgrzewać do rozpuszczenia, zimną ale płynną wymieszać dokładnie z 1 serkiem. Biszkopt posmarować dżemem, wyłożyć serek, ułożyć ptasie mleczko(mnie wyszły 4 rzędy), między nimi ułożyć paski galaretki. Podobnie przygotować drugi serek, wyłożyć, wyrównać. Biszkopt posmarować dżemem i wyłożyć na ciasto, udekorować.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 13:37
          KUBUŚ

          biszkopt
          Kubuś, 1 duży
          budyń waniliowy(śmietankowy), 2 szt
          cukier, 4łyżki
          bita śmietana, 2 sztuki
          galaretka agrestowa, 1
          kolorowe groszki do dekoracji
          okrągłe biszkopty, 1 opakowanie

          Biszkopt -nie podaje przepisu, bo jest ich tu wystarczająco dużo. Budynie ugotować na Kubusiu dodając cukier. Przełożyć na biszkopt gdy jest jeszcze ciepły a na niego ułożyć biszkopty. Bite śmietany ubić na sztywno, dodać tężejącą galaretkę, rozpuszczoną w 2/3 ilości wody jaka jest podana na opakowaniu. Wyłożyć na biszkopty i posypać kolorowymi koralikami. Można też poukładać na wierzch świeże owoce w sezonie letnim i zalać galaretką.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 13:41
          CIASTO URODZINOWE

          biszkopt:4 jajka,10 dkg cukru kryształu,maka tortowa 10 dkg , 1 łyzeczka proszku do pieczenia , 1 łyżka kakao , 2 łyzki miodu

          masa smietankowa:serek mascarpone , smietanka do ciast i deserów duze opakowanie 500 mll , galaretka pomarańczowa , 2 smietanfix
          mus brzoskwiniowy: puszka brzoskwiń 4 łyzki żelatyny
          dodatkowo:1 duża paczka biszkoptów okragłych , marmoladalub powidło
          biszkopt: ubic schłodzone białka z szczypta soli na pianę dodac cukier , zółtka , mąkę wymieszaną z proszkiem , dodac kakao i miód delikatnie połaczyc skł wylac na duza blaszkę i piec przez 25 min w piekarniku temp. 190 stopni . Na upieczone i wystygniete ciasto ułozyc biszkopty sklejone ze sobą marmolada .
          masa smietankowa: najpierw rozpuścic galaretkę w 1 szkl wrzacej wody odstawic do schłodzenia .Ubic serek mascarpone , w osobnym naczyniu ubic smietanke z śmietanfixem na sztywno dodac delikatnie mascarpone i na końcu cukier waniliowy i tężejącą galaretkę płynną ,połaczyc składniki i posmarowac biszkopty wyrównac i odstawic do lodówki.
          mus brzoskwiniowy:do małego garnka wlac syrop z brzoskwiń i delikatnie podgrzac na małym ogniu z 4 łyzkami zelatyny , w osobnym naczyniu zmixowac blenderem brzoskwinie na jednolity mus .gdy zelatyna się połaczy z syropem dodac troszkę do musu aby wyrównac temperaturę nastepnie wlac reszte syropu wymieszac i odstawic w chłodne miejsce az zacznie tężec.Nastepnie wyłożyc na masę śmietankową dac do lodówki na kilka godzin
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 13:50
          ROLADA Z BORÓWKAMI

          Składniki kremu:
          200 ml śmietanki 36 % (dobrze schłodzonej)
          200 g serka mascarpone
          2 łyżki cukru pudru (do smaku)
          sok wyciśnięty z aronii 50 ml
          aromat waniliowy
          Składniki na biszkopt:
          jajka kurze 5 szt.
          10 dag cukru pudru
          10 dag mąki pszennej tortowej
          Cukier wanilinowy
          sól szczypta

          Schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodajemy serek mascarpone, sok z aronii oraz łyżeczkę aromatu waniliowego. Dokładnie wszystko mieszamy.
          Żółtka ucieramy z połową cukru i cukrem wanilinowym na jasną puszystą masę.
          Białka ubijamy ze szczyptą soli i pozostałą częścią cukru na sztywną pianę, dodajemy masę utartą z żółtek, delikatnie mieszamy łyżką.
          Stopniowo dodajemy przesiewając do masy mąkę, ciągle delikatnie mieszając.
          Pomieszaną masę biszkoptową wylewamy na wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę, ciasto równomiernie rozprowadzamy w formie.
          Pomieszaną masę biszkoptową wylewamy na wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę, ciasto równomiernie rozprowadzamy w formie.
          Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni Celsjusza i pieczemy około 10 - 15 minut.
          Po upieczeniu przekładamy ciasto na rozłożoną ściereczkę, papierem do góry. Delikatnie zdejmujemy papier i zwijamy biszkopt w ściereczkę jak roladę i odkładamy do ostudzenia. W między czasie przygotowujemy krem.
          Ostudzony biszkopt delikatnie rozwijamy, smarujemy kremem zostawiając około 2-3 cm nieposmarowanego ciasta na końcu biszkoptu. Na posmarowanym kremem biszkopcie układamy borówki amerykańskie co 4-5 cm na całości.
          Delikatnie zwijamy biszkopt w roladę.
          Przesuwamy na deskę do krojenia. Roladę układamy zwiniętym końcem do dołu.Deskę z roladą wstawiamy do lodówki na kilka godzin w celu zastygnięcia kremu.
          Po tym czasie wyjmujemy roladę z lodówki, posypujemy całą cukrem pudrem, odcinamy końce, kroimy
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 18:02
            Galaretka borówkowa jest podstawą prawdziwego sosu Cumberland. Zmieszana z chrzanem, skórką pomarańczową i gruszkami z odmian o dużej liczbie komórek kamiennych (dających chropowaty posmak) jest podstawowym angielskim dodatkiem do dziczyzny. Dostępne w handlu sosy na ogół zawierają jako podstawę galaretkę porzeczkową, będąca namiastką borówkowej.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:22
            Borówka (Vaccinium L.) – rodzaj roślin z rodziny wrzosowatych (Ericaceae Juss). Według niektórych ujęć taksonomicznych należy do niego ok. 450 gatunków występujących głównie na półkuli północnej[3]. Gatunkiem typowym jest Vaccinium uliginosum L.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:22
            Należy do podrodziny Vaccinioideae, rodziny wrzosowatych Ericaceae, która wraz z siostrzaną rodziną Cyrillaceae należą do rzędu wrzosowców, grupy astrowych (asterids) w obrębie dwuliściennych właściwych (eudicots)
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:24
            borówka bagienna, pijanica (Vaccinium uliginosum L.)
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:24
            borówka czarna (Vaccinium myrtillus L.)
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:25
            borówka drzewiasta (Vaccinium arboreum Marsh.)
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:26
            borówka wysoka, b. amerykańska (Vaccinium corymbosum L.) – gatunek uprawiany
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:26
            Vaccinium glaucoalbum Hook. f. ex C. B. Clarke
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:27
            Borówka bagienna, pijanica (Vaccinium uliginosum), zwyczajowo nazywana także łochynią lub włochiną – gatunek krzewinki z rodziny wrzosowatych (Ericaceae). Jest szeroko rozprzestrzeniony w Azji, Europie i Ameryce Północnej na obszarach o klimacie arktycznym i umiarkowanym
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:28
            Borówka wysoka, niebieska jagoda (Vaccinium corymbosum L.) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych (Ericaceae). Pochodzi z Ameryki Północnej, ale rozprzestrzenił się w naturalnym środowisku także w Japonii, Nowej Zelandii i w niektórych rejonach Europy (Wielka Brytania, Holandia). Jest uprawiany w wielu krajach, również w Polsce (w 1999 na 350 ha zbierano plon w wysokości ok. 800 t).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:30
            Ponadto owoce borówki są bardzo bogate w związki bioaktywne. Zawartość witaminy C wynosi średnio 10 mg, co stanowi około 1/3 dziennej ilości zapotrzebowania przez człowieka. Pozostałe witaminy obecne na poziomie istotnym to: witamina B1 (0,04 mg), witamina B2 (0,04 mg), witamina B3 (0,42 mg), kwas pantotenowy (0,12 mg), witamina B6 (0,05 mg), kwas foliowy (6,00 μg), witamina A (54,00 UI), witamina E (0,57 ATE)
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:31
            Kulinaria. Owoce są smaczne i mają dużą wartość odżywczą. Są bogate w cukry, kwasy mineralne, sole mineralne, pektyny, witaminy. Nadają się do spożycia na surowo jako owoc deserowy, jak również na przetwory.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:33
            'Blueray' – plenna, o dużych, winno-słodkich owocach zebranych w długie i dość gęste grona. Ma średnią porę dojrzewania.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:33
            'Darrow' – bardzo plenna, o bardzo dużych, lekko spłaszczonych, winno-słodkich owocach zebranych w luźne, nieduże grona. Odmiana późna, w zimne lata lub przy wczesnej jesieni duża część owoców może nie dojrzeć.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:34
            'Herbert' – bardzo plenna, o dużych, lekko spłaszczonych, słodko-kwaskowatych owocach zebranych w luźne, duże grona. Jest dość późna.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:35
            'Patriot' – bardzo plenna, o bardzo dużych, spłaszczonych, niebieskich o owocach z silnym nalotem woskowym. Owocuje w drugiej połowie lipca. Toleruje cięższe gleby. Wymaga silnego cięcia.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:35
            'Weymouth' – średnio plenna, o średniej wielkości, przeciętnym smaku owocach zebranych w luźne, średniej wielkości grona. Jest bardzo wczesna (owoce dojrzewają już połowie lipca).
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:36
            Ma bardzo duże wymagania jeśli chodzi o rodzaj gleby. Wymaga gleby bardzo kwaśnej, o pH 4–5, a nawet 3,5–4 (oznaczane w KCl). Gleba musi być próchniczna, a optymalna zawartość próchnicy wynosi 3,5% i więcej. Najlepsze są gleby z torfu kwaśnego. Na glebach lekkich niezbędne jest nawadnianie. Jednak woda z naturalnych zbiorników przeważnie nie nadaje się do tego celu ze względu na zbyt wysoki odczyn i musi być zakwaszana. Poziom wody gruntowej w ciągu całego okresu wegetacji powinien być utrzymywany na głębokości 35–60 cm. Roślina wytrzymuje mrozy do -25 °C Przy -30 °C mogą przemarzać cieńsze pędy, a nawet całe części rośliny wystające ponad warstwę śniegu. Wiosenne przymrozki mogą zniszczyć część kwiatów.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:37
            Po zasadzeniu przycina się pędy na wysokość kilku oczek ponad ziemią. Glebę w rzędach należy odchwaszczać ręcznie, między rzędami można mechanicznie. Wskazane jest ściółkowanie rzędów trocinami lub korą. Zmniejsza to parowanie wody, wzbogaca glebę w próchnicę (po pewnym czasie, gdy kora i trociny zgniją) oraz zwiększa jej kwasowość. Przez pierwsze kilka lat po zasadzeniu usuwa się tylko pędy przemarznięte i uschnięte. Po 3–4 latach należy usuwać również najstarsze bardzo drobne gałązki i skracać pędy bardzo wysokie. Po 7–8 latach należy wykonać silniejsze cięcie, nie cięte rośliny mają bowiem skłonność do naprzemiennego obfitego owocowania co 2 lata.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:37
            https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Vaccinium_corymbosum_a2.jpg/360px-Vaccinium_corymbosum_a2.jpg
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:38
            Zwarty zasięg gatunku obejmuje całą północną i środkową Europę. Granica południowa zasięgu na tym kontynencie biegnie przez środkową część Półwyspu Iberyjskiego, Korsykę, środkową część Półwyspu Apenińskiego i Bałkańskiego (przez Albanię, Macedonię i Bułgarię), przy czym brak go na rozległych obszarach Kotliny Panońskiej. Na północy gatunek występuje na całym Półwyspie Skandynawskim i Islandii. Dalej na wschód borówka ta sięga do środkowej Syberii, zanikając stopniowo na północy. Południowa granica przecina środkową Ukrainę i Rosję. Na południu rośnie w górach Ałtaj. W rejonie Kaukazu znajduje się obszar występowania oddzielony dysjunkcją, rozproszone stanowiska gatunek ma także w północnej części Azji Mniejszej. Na dalekim wschodzie Azji gatunek podawany jest z północnej i centralnej części wyspy Honsiu. W Ameryce Północnej gatunek rośnie na południowym krańcu Grenlandii (gdzie mógł być introdukowany przez wikingów), w południowo-zachodniej części kanadyjskiej prowincji Alberta i południowo-wschodniej Kolumbii Brytyjskiej. W USA występuje w zachodniej części kraju w stanach: Kolorado, Idaho, Montana, Oregon, Waszyngton, Wyoming, Nowy Meksyk, Arizona, Nevada i Utah.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:39
            Krzewinka, rzadko krzew osiągający zazwyczaj wysokość od 15 do 30 cm, rzadko od 5 cm (tak niskie są krzewinki rosnące w wyższych położeniach górskich) do 60, czy nawet 90 cm. Rozrasta się za pomocą kłączy, tworząc rozległe płaty. Pojedyncza roślina zajmować może powierzchnię kilku m²
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:40
            Ulistnienie skrętoległe. Liście krótkoogonkowe (ogonek ok. 1 mm długości[8]). Blaszka jasnozielona, naga i cienka. Ma kształt podługowato-jajowaty, na brzegach jest drobno piłkowana, na szczycie zaostrzona lub zaokrąglona, u nasady zbiegająca klinowato. Osiąga zwykle od 1 do 1,5 cm długości, rzadko do 4 cm, szeroka jest zazwyczaj na 0,1–1,5 cm, rzadko do 3 cm[10]. Od spodu (po stronie odosiowej) wiązki przewodzące są wyraźnie widoczne, od góry niewyraźne. Nerwów II rzędu jest 6–7 par[8]. Jesienią liście czerwienieją i opadają na zimę.
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:41
            Jagoda za młodu najpierw zielona, potem czerwona, ciemniejąca w miarę dojrzewania. Dojrzała jest czarna z niebieskawym, woskowym nalotem[10]. Osiąga średnicę do 6–10 mm[8]. Zawiera ok. 20 nasion, które są brązowe, wydłużone, o długości od 1 do 1,5 mm
          • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:42
            Rośliny kwitną od kwietnia do czerwca. W Polsce pierwsze kwiaty pojawiają się od 20 kwietnia (na obszarach o łagodniejszym klimacie) do 12 maja, a masowe kwitnienie zaczyna się od 5 do 10 dni później. Kwiaty mogą być zapylane na dwa sposoby – przez owady oraz w wyniku samozapylenia. W warunkach naturalnych obserwowano zapylanie przez: Andrena lapponica, Andrena fucata, Andrena armata, Vespula norvegica, Vespula rufa, Vespula sylvestris, Bombus lapponicum, Bombus lucorum, Bombus agrorum, Bombus hortorum, Bombus terrestris, Bombus pratorum, Bombus jonellus, Psithyrus sylvestris, Apis mellifera, Nomada panzeri. Przy samozapyleniu jedynym niezbędnym czynnikiem jest działanie siły grawitacji.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 14:27
          [b ]CIASTO Z PIJANYMI WISIENKAMI[/b]

          jajka kurze 2 szt.
          Cukier 1 szklanka
          cukier waniliowy
          aromat rumowy
          suszona skórka cytryny 1 łyżeczka
          Olej roślinny 3/4 szklanki
          Mleko 3/4 szklanki
          Mąka tortowa 2.5 szklanki
          Sól 3/4 łyżeczki
          Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
          Soda oczyszczona 3/4 łyżeczki
          słoik 900 ml wiśni z nalewek
          ucieramy:

          jajka kurze 2 szt.
          Cukier 1 szklanka
          cukier waniliowy
          aromat rumowy
          suszona skórka cytryny 1 łyżeczka

          powoli dodajemy i mieszamy:

          Olej roślinny 3/4 szklanki
          Mleko 3/4 szklanki
          miseczka 2 mniejsza:

          poniższe składniki mieszamy:

          Mąka tortowa 2.5 szklanki (przesiewamy przez sitko)
          Sól 3/4 łyżeczki
          Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
          Soda oczyszczona 3/4 łyżeczki
          Po dokładnym zmiksowaniu zawartości miseczki -1 stopniowo dodajemy zawartość miseczki -2 ciągle mieszając lub miksując aż do gładkiej masy. Do ciasta dodajemy wiśnie i mieszamy ręcznie drewnianą łyżką.
          Wysmarować margaryną "Kasia" prodiż wraz ze środkowym stożkiem oraz posypać tartą bułką.
          Wlewamy całość ciasta do tak przygotowanego prodiża i pieczemy 45 minut (sprawdzamy cienkim kijkiem przez jedną z dziurek w pokrywie prodiża czy ciasto jest upieczone, kijek musi być suchy po wyjęciu go z ciasta.).
          Po upieczeniu odczekać 15 minut i później można otworzyć prodiż i wyjąć ciasto. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.06.21, 14:32
          ROLADA Z KREMEM WANILIOWYM

          jajka kurze 5 szt.
          cukier trzcinowy 12 dag
          mąka pszenna tortowa 12 dag
          pół łyżeczki proszku do pieczenia
          szczypta soli
          krem waniliowy 1 opak.
          galaretka wiśniowa 1 opak.
          masło 10 dag
          mleko 200 ml
          herbata z cytryną do nasączenia biszkoptu

          Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do ubijanej piany stopniowo dodajemy cukier. Dodajemy wymieszane żółtka oraz przesianą, wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Gotową masę biszkoptową wlewamy na dużą blachę od piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia. Masę równo rozprowadzamy. Blachę z masą wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika. Pieczemy 12-15 minut do zarumienienia się biszkoptu. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika, blachę z biszkoptem przykrywamy czystą ściereczką i odwracamy blachę tak żeby wyjąć biszkopt do góry papierem. Papier delikatnie zdejmujemy z biszkoptu.
          Po zdjęciu papieru zawijamy z biszkoptu roladę ze ściereczką i zostawiamy do wystudzenia biszkoptu.
          Krem robimy według instrukcji na opakowaniu.
          Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody. Odstawiamy do zgęstnienia. Zastygłą galaretkę kroimy w prostokątne kawałki o bokach 2 cm/2 cm i długie 10 cm. Rozwijamy ostudzony placek biszkoptu, umieszczamy go na papierze do pieczenia lub pergaminie, lekko nasączamy herbatą, smarujemy kremem pozostawiając 3 cm wolnego miejsca bez kremu na końcu placka. Na początku placka układamy kawałki galaretki.
          Delikatnie zaczynamy zwijać biszkopt w roladę. Zwinięty biszkopt zawijamy w pergamin lub inny papier i umieszczamy na kilka godzin do lodówki.
          Po kilku godzinnym studzeniu odcinamy początek i końcówkę rolady, posypujemy cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 13:58
          SAŁATKA Z RYŻU I POMARAŃCZY

          ryż jaśminowy 300 g
          1 marchewka
          2 papryki czerwone
          1 czerwona cebula
          1 pomarańcza
          zielona oliwki do 10 sztuk
          1 pęczek szczypiorku
          Sos winegret : oliwa z oliwek 100 ml
          ocet winny 30 ml
          sok z 1 pomarańczy
          sok z 1/2 limonki
          sól, pieprz

          Ryż gotujemy ok. 12 minut, studzimy.
          Marchew obieramy, ścieramy na dużych oczkach tarki.
          Papryki i cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę.
          Pomarańczę filetujemy, sok zbieramy do sosu.
          Ryż mieszamy z marchewką, cebulą i papryką.
          Następnie dodajemy kawałki pomarańczy, przepołowione oliwki, oraz posiekany szczypiorek.
          Sos.
          Dokładnie mieszamy wszystkie składniki sosu i polewamy sałatkę.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 14:03
          https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/E2cl29YunJqGfIW3KX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:07
          Truskawki są pozycją obowiązkową w diecie osób narażonych na stres, cierpiących na anemię i nadciśnienie tętnicze.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:09
          Truskawki są cennym źródłem:

          potasu (aż 153 mg / 100 g) żelaza
          magnezu (13 mg / 100 g)
          witamin młodości: witamina A, C i E
          związków z grupy B (B1, B2, B3 i B6
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:10
          Dieta bogata w truskawki pomaga chronić nasze serce. Naukowo udowodniono, że zawarte w nich antocyjany mogą zmniejszyć ryzyko zawału u kobiet w średnim wieku aż o 32 proc.. Co więcej, zawarta w tych owocach kwercetyna wykazuje działanie przeciwzapalne, które zmniejsza ryzyko miażdżycy tętnic i chroni nas przed niebezpiecznymi skutkami działania cholesterolu LDL. Dodatkowo, duże ilości potasu obecne w truskawkach potrafią znacznie obniżyć wystąpienia choroby niedokrwiennej serca. Badania dowodzą, że pacjenci, którzy spożywają ok. 4070 mg tego pierwiastka dziennie mają o 49 proc. większe szanse na uniknięcie tego schorzenia w porównaniu z tymi, których dieta jest uboga w potas.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:13
          Truskawki należą do owoców mających szerokie zastosowanie w kuchni polskiej. Wykorzystuje się je głównie jako składnik deserów i koktajli. Chyba każdy z nas choć raz w życiu spróbował lodów truskawkowych, tortu, sernika czy galaretki z dodatkiem tych owoców. Doskonałą propozycją na lekkie i zdrowe śniadanie jest musli z truskawkami tudzież wzbogacona nimi owsianka. Zupą, która orzeźwi nas w upalne lato jest chłodnik truskawkowy, zaś zimowe wieczory osłodzi nam przyrządzona z tych owoców aromatyczna konfitura. Jednym ze zdrowszych pomysłów na podanie świeżych truskawek jest wykwintna sałatka z dodatkiem awokado i granatu.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:16
          Większość gatunków z tego rodzaju rośnie w górach Azji oraz w Ameryce Północnej. Jeden gatunek (poziomka chilijska) rośnie na wybrzeżu Chile. Trzy gatunki z tego rodzaju rosną dziko w Europie i wszystkie spotykane są w Polsce
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:25
          Owoc zbiorowy, składający się z silnie rozrośniętego, mięsistego dna kwiatowego, na którym osadzone są liczne orzeszki
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:29
          Fragaria chiloensis (L.) Mill. – poziomka chilijska
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:48
          Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne – poziomka wysoka
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:49
          Fragaria nubicola (Lindl. ex Hook.f.) Lacaita
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:50
          Fragaria virginiana Mill. – poziomka wirginijska
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:51
          Poziomka wirginijska (Fragaria virginiana Mill.) – gatunek rośliny z rodziny różowatych. Pochodzi z Ameryki Północnej, rozprzestrzenił się również gdzieniegdzie poza tym obszarem swojego rodzimego występowania. Został po raz pierwszy opisany w 1768 roku. Jest jednym z dwóch gatunków poziomek, które po skrzyżowaniu tworzą pospolitą truskawkę.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:55
          Działanie: ściągające, słabo moczopędne i ogólnie wzmacniające organizm. Stosuje się przy niektórych schorzeniach układu moczowego, nerek i schorzeniach żołądkowych związanych z biegunką
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:57
          Tworzy mieszańce z poziomką pospolitą (F. x hagenbachiana Lang et Koch) oraz poziomką twardawą. W Polsce występują jeszcze dwa gatunki poziomek o podobnym wyglądzie i zastosowaniu: poziomka pospolita i poziomka twardawa.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:04
          Surowiec zielarski — młode liście (Folium Fragariae). Zawierają flawonoidy, kwasy organiczne, olejki eteryczne, witaminy i inne substancje. Własności lecznicze mają jednak tylko liście z poziomek dziko rosnących – nie mają ich uprawiane odmiany ogrodowe
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:06
          Poziomki rosną na słonecznych obrzeżach lasów i połaciach dopieszczonych światłem traw. To dzięki nim możemy cieszyć się smakiem truskawek. Ale zaraz… czy poziomki w czymś im ustępują? Może tylko w jednym – wielkości. Te maleńkie owoce mają nam jednak bardzo wiele do zaoferowania. Poziomki poprawią nasze samopoczucie, zdrowie, wygląd, no i zaspokoją apetyt na smaki lata.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:10
          Nie da się zaprzeczyć, że truskawka przewyższa poziomkę popularnością. Pamiętajmy jednak, że powstała ona nie inaczej, jak właśnie przez skrzyżowanie dwóch gatunków poziomek – północnoamerykańskiej odmiany wirginijskiej oraz poziomki chilijskiej. Wydarzenie to miało miejsce w Europie, początkiem XVIII wieku. I zadecydowało o tym, że to właśnie truskawka, a nie poziomka pospolita będzie uprawiana powszechnie. Do dziś poziomka pozostaje w naszej świadomości w zasadzie jedynie owocem dzikim, po który trzeba przejść się do lasu. Choć, jak już wiemy z poprzedniego akapitu, możemy ją mieć we własnym ogrodzie, a nawet na balkonie.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:11
          Oczyszczające i wspomagające działanie poziomek wynika w dużej mierze z wysokiej zawartości garbników. Garbniki to substancje aktywne, występujące powszechnie w sokach komórkowych. Najwięcej znajdziemy ich w korzeniach oraz korze roślin, ale bywa, że nagromadzają się także w ich liściach. Takim szczególnym przypadkiem są właśnie liście poziomki, w których stężenie garbników jest dość znaczące. Jak możemy to wykorzystać? Najprościej, przygotowując napar, który będzie miał właściwości moczopędne, detoksykacyjne, bakteriobójcze i ściągające. Co ciekawe, taka herbatka z liści poziomek pita regularnie, pomoże nam pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust. Dzięki dużej ilości witaminy C i kwasów organicznych, poziomki wpłyną też pozytywnie na stan dziąseł i przyzębia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:13
          Poziomki są bardzo dietetyczne – w 100 g znajduje się raptem 30 kcal. Możemy umieścić je w jadłospisie odchudzającym, o ile potrafimy oprzeć się smakom i aromatom przeróżnych ciast i ciasteczek z poziomkami.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:16
          Do malin należą wybrani przedstawiciele podrodzajów Ideobatus (liście pierzastodzielne), Cylastis (liście trójdzielne) i Chamaemorus (pojedyncze, najczęściej klapowane liście, pędy bezkolcowe).
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:18
          Bylina. Siedlisko: zarośla, młodniki i lasy mieszane i liściaste ; rzadziej w sztucznych drzewostanach szpilkowych. Chętnie na miejscach skalistych, zwłaszcza w górach, gdzie malinę kamionkę można znaleźć jeszcze na wysokości 2000–2400 m n.p.m. Preferuje gleby wapienne i próchnicze.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:23
          Dzięki sporej zawartości kwasu benzoesowego – naturalnego konserwantu – owoce moroszki można dość długo przechowywać w stanie świeżym. Niegdyś myśliwi w Arktyce stosowali je jako lekarstwo na szkorbut.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:25
          Malina właściwa (Rubus idaeus L.) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny różowatych. W stanie dzikim występuje na znacznej części Azji oraz w niemal całej Europie, oprócz Portugalii i Islandii. W Polsce jest pospolity na całym obszarze. Jest uprawiany w wielu regionach świata.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:26
          Sztuka kulinarna. Owoce są smaczne i pachnące, nadają się do spożycia zarówno na surowo, jak i na przetwory: soki, dżemy, konfitury. Ze względu na obecność związków purynowych powinni ich jednak unikać chorzy na podagrę oraz zapalenie nerek. U niektórych ludzi maliny wywołują uczulenie[8]. U dziko rosnących malin owoce są bardzo często robaczywe.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:28
          Najważniejsze choroby maliny:

          bakteryjne: guzowatość korzeni
          grzybowe: antraknoza maliny, biała plamistość liści maliny, mączniak prawdziwy maliny, przypąkowe zamieranie pędów maliny, rdza maliny, szara pleśń, werticilioza maliny, zamieranie podstawy pędów maliny, zgnilizna korzeni maliny
          wirusowe: chloroza nerwów liści maliny, krzaczasta karłowatość maliny, mozaika maliny
          Inne: karłowatość maliny
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:31
          „Polskie dziewczyny są jak Maliny”, nic dziwnego! Słodkie owoce kojarzą się z latem i słońcem, maliny w naszym kraju zbiera się przecież właśnie w miesiącach letnich. Maliny kryją w sobie szereg zdrowotnych właściwości. W ziołolecznictwie i medycynie wykorzystuje się niemal każdą część krzewu maliny, począwszy od gałęzi, poprzez liście aż po soczyste owoce. Choć nie wszystkie właściwości malin są potwierdzone naukowo, nasze babcie są o nich święcie przekonane, a sok z malin na zimę króluje w niemal każdej kuchni. Chcesz dowiedzieć się jakie to właściwości drzemią w tych małych owocac
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:32
          Już w średniowieczu stosowano napary z liści malin oraz syropy i soki owocowe lecząc różnorakie bóle i schorzenia. Najczęściej używamy syropu malinowego w przypadku przeziębienia, maliny mają działanie przeciwgorączkowe i pobudzają gruczoły potowe. Pot, parując ze skóry powoduje obniżenie temperatury. Maliny zwierają tłuszcz, białko, węglowodany, błonnik, cukry, kwasy organiczne – cytrynowy, jabłkowy, salicylowy oraz wiele witamin - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9), witamina C, D, E i K i sole mineralne - cynk, fosfor, magnez, miedź, potas, sód, wapń i żelazo. Ich liście bogate są w garbniki, flawonoidy, związki żywicowe oraz pektyny. Maliny, dzięki bardzo dużej zawartości rozmaitych substancji odżywczych, skutecznie wzmacniają cały organizm.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:34
          Ze względu na słodki smak i piękny aromat, maliny chętnie wykorzystuje się do produkcji deserów i różnorakich przetworów. Mus malinowy jest świetnym dodatkiem do lodów i ciast. Od wieków maliny doskonale łączą się z czekoladą. Warto przygotować się na zimę, gdy brakuje świeżych owoców. Maliny są doskonałym owocem nadającym się do mrożenia, zachowują przy tym wszystkie zdrowotne właściwości.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 20:05
          SPAGHETTI Z CUKIRNIA

          makaron spaghetti 150 g
          śmietana 18 % płynna 250 ml
          Cukinia mała 1/2 szt.
          cebula mała 1 szt.
          czosnek wyciśnięty 1 ząbek
          Oliwa z oliwek 1 łyżka
          sól (do smaku)
          Pesto:
          Rukola 1 1/2 szklanki
          Bazylia 1/4 szklanki
          grana padano 2 łyżki
          Oliwa z oliwek 1/3 szklanki
          woda 2 łyżki
          słonecznik podprażony 2 łyżki
          czosnek wyciśnięty 1 ząbek
          sól (do smaku)
          Dodatkowo:
          grana padano starty 3 łyżki
          listki bazylii do podania
          czarny pieprz świeżo zmielony do smaku

          Składniki pesto zblendować. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu. Kiedy makaron się gotuje na patelni, na rozgrzanej oliwie podsmażyć bardzo drobno posiekaną cebulę. Dodać pokrojoną w cienkie półplasterki cukinię i smażyć ok. 2 minuty. Wlać śmietanę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić do smaku. Podgrzać do zredukowania i zagęszczenia się sosu. Wyłączyć gaz, dodać pesto i wymieszać. Makron odcedzić i dodać do sosu, wymieszać. Podawać od razu po przygotowaniu, posypany serem, bazylią i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 20:49
          Niewiele osób wie jednak, że kasztany mają właściwości zdrowotne. Według medycyny ludowej owoce kasztanowca, ale także jego liście czy kora są bardzo cenne. Istnieją też jednak popularne mity dotyczące kasztanów, które nie mają nic wspólnego z rzeczywistością.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 20:53
          Jak rozpoznać, że pies zatruł się kasztanem? Objawy są widoczne ok. 6-7 godzin od zjedzenia owocu i są to: biegunka, wymioty i ślinotok. W przypadku, gdy pies zjadł więcej kasztanów, mogą wystąpić drgawki oraz śpiączka.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:16
          Owocami kasztanowców są, kojarzone zapewne przez wszystkich, kolczaste skorupy, ukrywające brązowe nasiona. Kasztany wykorzystywać można na różne sposoby, przydają się do domowych porządków, ale nie nadają się do jedzenia. Inaczej jest w przypadku orzechów kasztana jadalnego, nazywanych maronami, które spożywać można nawet na surowo. Okrągłe nasiona również są pokryte kolcami, zdarza się, że w jednej okrywie znajdują się nawet trzy sztuki.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:17
          Kasztany można zemleć - w taki sposób powstaje bezglutenowa mąka kasztanowa, którą doceniają osoby zmagające się z celiakią. Sprawdza się jako składnik deserów i pieczywa. Dzięki niej nie trzeba rezygnować z ulubionych dań mącznych, w tym racuchów i gofrów.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:27
          Bezbielmowe (rezerwuarem węglowodanów są liścienie zarodka).
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:57
          FASOLKI CZYLI POLSKIE KASZTANY

          fasola piękny Jaś 1/2 kg
          cukier 3 szklanki
          herbatniki 380 gram

          Fasolę zalewam przegotowaną woda i odstawiam na całą no. rano gotuję w wodzie w której się moczyła, przez 20 min, potem wymieniam wodę i gotuje, aż fasola zacznie się rozpadać, osączam na durszlaku i studzę. Przekładam do blendera i miksuję z dodatkiem cukru. Przekładam do rondelka i podsmażam aż ściemnieje i zgęstnieje. Masę mieszam cały czas, gdyż szybko się przypala. Gęstą masę fasolową odstawiam do przestygnięcia. Herbatniki blenderuję na proszek i dodaję porcjami do chłodnej masy kontrolując jej gęstość. U mnie wystarczyło pół opakowania herbatników.
          Dłonie smaruję oliwą, nabieram po łyżeczce masy i formuję kuleczki. Układam na talerzu i wstawiam do lodówki na 2-3 godziny.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:32
          Makaron z kasztanami

          300 g makaronu typu wstążki
          1 cebula
          1 łyżka oliwy z oliwek
          200 upieczonych kasztanów jadalnych bez skorupki
          100 g bekonu
          5 gałązek świeżego tymianku
          2 ząbki czosnku
          200 g mrożonego groszku
          200 ml śmietanki 15%

          Makaron gotujemy do konsystencji al dente – przy odcedzaniu zostawiamy 100 ml wody z gotowania. W międzyczasie na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, a po 3 minutach pokrojony w kawałki bekon. Po dalszych 5 minutach dodajemy pokrojone drobno kasztany jadalne, mrożony groszek, rozgnieciony czosnek oraz połowę liści tymianku. Po kilku minutach smażenia dolewamy śmietankę, wodę z gotowania i dorzucamy makaron. Mieszamy, doprawiamy do smaku pieprzem i solą i podajemy makaron na ciepło, posypany pozostałym tymiankiem.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 19:45
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/XgUPOSt711ggN77mdX.jpg
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 14:37
          TARTA CZEKOLADOWO - WIŚNIOWA

          spód tarty: 125 g masła zimnego
          250 g mąki pszennej
          szczypta soli
          1 łyżka zimnej wody
          2 łyżki cukru pudru
          3 żółtka
          frużelina wiśniowa: 500 g wiśni wydrylowanych
          3 łyżki cukru trzcinowego
          1 łyżka soku z cytryny
          2 łyżeczki maki ziemniaczanej
          2 łyżeczki żelatyny
          masa serowa: 400 g sera twarogowego półtłustego
          150 g jogurtu greckiego
          100 ml śmietany kremówki
          2 czubate łyżki kakao
          1/2 budyniu śmietankowego
          1 łyżka cukru waniliowego
          2 jajka
          1/2 szklanki cukru pudru
          dekoracja: polewa czekoladowa
          frużelina, wiśnie świeże



          Desery Przepis na:
          Tarta czekoladowo wiśniowa
          Tarta czekoladowo wiśniowa

          Autor: kalina11

          Przepisów i artykułów: 206 Ocena: 1741

          Dodano: 18.08.2021

          Odsłon: 4037
          Czekoladowa tarta serowa z frużeliną wiśniową na kruchym spodzie. Do tego polewa czekoladowa i wiśniowa. Tarta jest pyszna i zjecie ją do ostatniego okruszka. Moja wersja nie za słodka, bo taką lubię. Można oczywiście dodać więcej cukru. W tarcie oprócz frużeliny zatopione są wisienki, które są przysłowiową wisienką w tarcie.
          Składniki

          spód tarty: 125 g masła zimnego
          250 g mąki pszennej
          szczypta soli
          1 łyżka zimnej wody
          2 łyżki cukru pudru
          3 żółtka
          frużelina wiśniowa: 500 g wiśni wydrylowanych
          3 łyżki cukru trzcinowego
          1 łyżka soku z cytryny
          2 łyżeczki maki ziemniaczanej
          2 łyżeczki żelatyny
          masa serowa: 400 g sera twarogowego półtłustego
          150 g jogurtu greckiego
          100 ml śmietany kremówki
          2 czubate łyżki kakao
          1/2 budyniu śmietankowego
          1 łyżka cukru waniliowego
          2 jajka
          1/2 szklanki cukru pudru
          dekoracja: polewa czekoladowa
          frużelina, wiśnie świeże

          > 6 os. > 60 min łatwe tanie
          Reklama
          Reklama
          Przygotowanie

          Frużelina:
          Wiśnie przekładam do garnka, dodaję cukier, sok z cytryny i gotuję na wolnym ogniu aż owoce puszczą sok i będą miękkie. Mąkę ziemniaczana rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody i dodaję do gotujących wiśni, mieszam. Żelatynę namaczam w łyżce wody i też dodaję do wiśni. Mieszam żeby się rozpuściła. Frużelinę odstawiam do ostygnięcia.

          Spód tarty:
          Mąkę przesiewam do miski, dodaję sól, puder, żółtka, masło zimne pokrojone, wodę i kroję wszystko nożem. Potem zagniatam rękoma ale bardzo krótko. Ciasto przekładam do lodówki na godzinę. Po tym czasie rozwałkowuje na papierze do pieczenia przez drugi papier. Dzięki temu ciasto nie przykleja się do wałka. Formę do tarty o wymiarach 26 cm smaruję masłem, wykładam do niej ciasto i formuję boki. Piekarnik nagrzewam do temperatury 200 stopni góra dół i piekę 20 minut aż się zrumieni.

          Masa serowa:
          Ser mielę maszynką, przekładam do miski, dodaję jajka, budyń, śmietanę, jogurt, cukier waniliowy, puder, kakao i mieszam mikserem tylko do połączenia składników. Na spód kruchy tarty wykładam frużelinę zimną, dwie łyżki odkładam do dekoracji. Na nią wylewam masę serową, wciskam w ciasto około 12 wiśni wydrylowanych i wstawiam do nagrzanego piekarnika termoobieg temp 180 stopni na pięć minut, po czym zmniejszam na 140 stopni i piekę jeszcze 45 minut. Wyłączam piekarnik i zostawiam uchylone drzwiczki, żeby sernik wystygł w nim. Jak będzie zimny dekoruje polewą, frużeliną
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 14:59
          SERNIK LIMONKOWY

          20 dag mąki pszennej
          6 dag cukru
          1 żółtko
          ½ kostki zimnej margaryny
          szczypta soli

          Składniki na masę serową

          50 dag twarogu sernikowego (zmielonego)
          20 dag kwaśnej śmietany 18 proc.
          2 limonki
          1 opakowanie budyniu waniliowego
          8 dag cukru l 2 żółtka l 1 jajko

          Składniki na bezę

          3 białka
          ½ szklanki cukru
          1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

          1. Do przesianej mąki wsyp cukier oraz sól, wymieszaj. Dodaj pokrojoną na małe kawałki margarynę oraz żółtko, szybko zagnieć jednolite, gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą, włóż do lodówki na ok. 60 minut. Schłodzonym ciastem wylep dno oraz boki formy do tarty. Spód nakłuj w kilku miejscach widelcem, przykryj papierem do pieczenia, wsyp 2 garście fasoli. Piecz ok. 15 min w temperaturze 190°C. Usuń papier z obciążeniem, piecz jeszcze 5 minut.

          2. Z umytych i wyparzonych limonek zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Do miski włóż twaróg, dodaj cukier, zmiksuj. Następnie dodaj śmietanę, żółtka, jajko, skórkę i sok z limonek oraz proszek budyniowy, dokładnie zmiksuj. Masę przelej na podpieczony spód. Piecz 30 min w temperaturze 180°C. Białka ubij mikserem na sztywno, pod koniec stopniowo, łyżka po łyżce, wsypując cukier. Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca, wsyp mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Pianę przełóż na masę serową. Wstaw do piekarnika na ok. 15 minut. Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 17:20
          CZEKOLADOWE CIASTECZKA

          pół szklanki mąki
          łyżeczka proszku do pieczenia
          pół łyżeczki soli
          pół szklanki miękkiego masła
          pół szklanki brązowego cukru (jaśniejszego, czyli demerara)
          6 łyżek cukru białego
          duże jajko
          łyżeczka ekstraktu waniliowego
          1,5-2,5 szklanki czekoladowych dropsów lub pokrojonej czekolady (dropsy można kupić w lepiej wyposażonych sklepach spożywczych lub sklepach cukierniczych) - ilość zależy od preferencji

          Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiewamy do miski i mieszamy. W osobnej misce ucieramy masło i oba rodzaje cukru. Dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy i miksujemy krótko na małych obrotach. Następnie w 2-3 turach wsypujemy mąkę i miksujemy tylko do połączenia składników. Na koniec wsypujemy czekoladę i całość łączymy za pomocą drewnianej łyżki. Gotowe ciasto schładzamy w lodówce.
          Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a blaszki wyściełamy pergaminem. Na nich układamy porcje ciasta. Dobrze użyć do tego celu łyżki do lodów. Ciasteczka z czekoladą wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 8-13 minut w zależności od wielkości. Po upływie 8 minut monitorujemy ciasteczka. Będą gotowe, jeśli brzegi będą rumiane.
          Ciasteczka z czekoladą wyciągamy z piekarnika i studzimy - najpierw na blaszce, a potem przekładamy je na kratkę. Na początku mogą być miękkie, ale skruszeją w trakcie studzenia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 17:25
          CIASTO SPOD WIDELCA

          Jajka - 4
          Cukier - szklanka
          Śmietana 18 proc. - 3/4 szklanki
          Olej rzepakowy - 3/4 szklanki
          Mąka pszenna - 3 szklanki
          Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
          Owoce - 500 g sezonowych (np. malin, śliwek)
          Masło - 100 g
          Cukier - 100 g
          Mąka pszenna - 150-200 g

          Najpierw przygotuj kruszonkę. Wszystkie składniki połącz, zagnieć, włóż do woreczka i zamrażaj przez 30 minut.
          W międzyczasie zrób ciasto. Do miski wbij jajka i wsyp cukier. Utrzyj za pomocą widelca lub miksera, aż masa się napowietrzy. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Następnie wlej olej - najlepiej robić to stopniowo, cienką strużką, stale mieszając. Na koniec wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze zrobić to na dwie tury, by uniknąć powstawania grudek.
          Gotowe ciasto przelej do foremki, posyp owocami, a te przykryj kruszonką - można ją zetrzeć na tarce lub rozdrobnić palcami. Piecz w 180 stopniach przez około godzinę.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 17:33
          DESER TRUSKAWKOWY

          Cukier - 1/3 szklanki
          Mąka kukurydziana - łyżka
          Sól - wedle uznania
          Wanilia - ziarenka z połowy laski
          Mleko 2.0 proc. - szklanka
          Żółtka - 2 ubite mikserem
          Śmietana kremówka 36 proc. - pół szklanki
          Biszkopt - cienki krążek biszkoptowy (można kupić gotowe krążki tortowe lub upiec biszkopt i przekroić wszerz na 3-4 cienkie placki)
          Likier - wedle uznania (najlepiej Grand Marnier)
          Truskawki - kilkanaście

          Robimy krem waniliowy: mieszamy cukier z mąką kukurydzianą, dodajemy szczyptę soli i ziarenka z połowy laski wanilii. Wlewamy szklankę mleka i ucieramy mikserem. Stale mieszając, gotujemy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i na jej powierzchni pojawią się bąbelki. Trochę gorącej masy mieszamy z 2 ubitymi mikserem żółtkami, dodajemy do pozostałej masy, nie przerywając mieszania, gotujemy 2 minuty na małym ogniu. Zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę masła, mieszamy. Przykrywamy rondel z masą przezroczystą folią (aby nie zrobił się kożuch), studzimy. Ubijamy pół szklanki śmietany kremówki, dodajemy do budyniu, delikatnie mieszamy.
          W tortownicy układamy cienki krążek biszkoptowy (można kupić gotowe krążki tortowe lub upiec biszkopt i przekroić wszerz na 3-4 cienkie placki), a na nim pokrojone w plasterki truskawki - ile się zmieści w jednej warstwie. Przykrywamy drugim krążkiem ciasta, skrapiamy likierem Grand Marnier, smarujemy połową kremu. Przykrywamy trzecim krążkiem ciasta. Na nim układamy kolejną warstwę truskawek, potem ciasto skropione likierem, kończymy warstwą kremu.
          Dekorujemy ładnymi truskawkami - najlepiej z ogonkami - i bitą śmietaną (niesłodzoną).
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:19
          KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

          400-450g mąki pszennej
          250g masła
          6 żółtek
          1 op. cukru wanilinowego
          1 łyżeczka proszku do pieczenia
          1/3 szkl. cukru
          ok 1 kg śliwek
          cukier puder

          Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i cukier, dodać żółtka i pokrojone na mniejsze kawałki masło . Wyrobić ciasto. Podzielić je na 2 części (jedną mniejsza, drugą większą), zawinąć je w folie i wstawić do zamrażalki na ok 30 min.
          W tym czasie przygotować śliwki, przekroić na pół i usunąć pestki.
          Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć większą część ciasta, na to poukładać gęsto połówki śliwek i zetrzeć na nie pozostałą część ciasta.
          Piec w piekarniku w 180st ok 45-50min.
          Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:22
          KRUCHE ROLADKI Z DŻEMEM

          3szkl. maki pszennej tortowej
          1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia
          szczypta soli
          0,5szkl. cukru pudru
          1 mały cukier waniliowy
          2 jajka
          1 żółtko
          2 łyżki kwaśnej śmietany
          150g masła
          dżem

          Mąkę wsypałam do dużej miski. Dosypałam cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodałam dwa cale jajka i jedno żółtko, kwaśną śmietanę i pokrojone na plasterki zimne masło. Z podanych składników zagniotłam jednolite ciasto. Ciasto rozwałkowałam na placek o grubości ok. 7mm. Przy jednym brzegu ciasta nałożyłam wzdłuż porcję dżemu i lekko go rozsmarowałam. Ciasto zwinęłam dwukrotnie w cienką roladkę i odcięłam ją od reszty ciasta. Roladkę pokroiłam na kilkucentymetrowe kawałki i poukładałam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Z resztą rozwałkowanego ciasta postąpiłam analogicznie, nakładając przy brzegu dżem i zwijając w roladkę. Przygotowane ciastka wstawiłam do zimnego piekarnika i piekłam je 25 minut w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu. Po upieczeniu ciastka wystudziłam na metalowej kratce. Przed podaniem oprószyłam je cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:26
          RURKI Z KREMEM Z CIASTA FRANCUSKIEGO

          1 ciasto francuskie 300 g,
          1 jajko,
          dowolny krem.
          dodatkowo :
          rurki

          Gotowe ciasto pokroić na paski po 2 cm, przygotować rurkę. Na przygotowane rurki nawijać po jednym pasku skośnie. Przygotowane rurki ułożyć na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Małe jajko roztrzepać widelcem i posmarować nim przygotowane do pieczenia rurki. Tak przygotowane rurki wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec 20 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia. Upieczone rurki wyjąć z piekarnika i ostudzić ( ciasto rurkowe idealnie odchodzi od metalowej rurki gdy jest zimne. Upieczone i ostudzone rurki wyłożyć na talerzu. Następnie wypełnić je dowolnym kremem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:35
          CIASTO Z OWOCAMI

          3 jajka
          3/4 szklanki cukru
          3/4 szklanki mąki pszennej
          3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
          3/4 kostki masła lub margaryny (u mnie masło)
          Dowolne owoce ok 30 dkg lub 4-5 łodyg rabarbaru
          1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
          DODATKOWO do rabarbaru 3 łyżki cukru i bulka tarta do obtoczenia
          cukier puder do posypania
          cukier puder do posypania

          Masło rozpuszczamy w rondelku Całe jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ciepłe masło i chwilę miksujemy do połączenia się składników.Obie mąki przesiewamy do miseczki dodajemy proszek do pieczenia mieszamy. Łączymy z masą jajeczną. Mieszamy przez chwilę aż ciasto będzie jednolitą masą. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica 25 cm). Na wierzchu układamy owoce
          * WERSJA Z RABARBAREM:
          Przed przygotowaniem ciasta rabarbar należy obrać i pokroić w kostkę. Posypać cukrem odstawić aż puści sok. Następnie przecedzić na sicie i obsypać bułką tartą
          Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy do suchego patyczka.Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:38
          ZEBRA Z AJERKONIAKIEM

          mąka pszenna Typ 500 350 g
          ajerkoniak 250 ml
          cukier 150 g
          Czekolada mleczna 100 g
          olej 100 ml
          Kakao 30 g
          Proszek do pieczenia 10 g
          jajka 4 szt.

          Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej. Miksujemy. Masę dzielimy na pół. Do jednej połowy masy dodajemy ajerkoniak. Miksujemy. Do masy z ajerkoniakiem dodajemy 175 g mąki pszennej i 5 g proszku do pieczenia. Do drugiej połowy ciasta dodajemy 175 g mąki pszennej, kakao i 5 g proszku do pieczenia. Miksujemy. Formę do tortownicy smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Na dnie wylewamy dwie łyżki ciasta czekoladowego. Na cieście czekoladowym układamy ciasto jasne z ajerkoniakiem. Następnie ponownie dwie łyżki ciasta czekoladowego. Na zmianę układamy ciasto czekoladowe i ciasto jasne z ajerkoniakiem. Postępujemy tak do momentu skończenia się nam obu ciast. Ciasto pieczemy około 75 minut w 180 stopniach. Studzimy. Czekoladę łamiemy na kawałki. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy nią wystudzone ciasto.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:43
          CIASTECZKA FRANCUSKIE Z JABŁKAMI

          2 gotowe ciasta francuskie każde po 300 g,
          1 jajko,
          3 jabłka dość spore,
          10 łyżeczek cukru kryształ.

          Przygotowane ciasto francuskie przekroić wzdłuż na dwa paski oraz w poprzek na cztery - pięć kwadratów
          W międzyczasie przygotować jabłka obrać je, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na plasterki dowolnej grubości.
          Na przygotowany kwadracik ułożyć po 4 - 5 plasterków jabłka i obficie posypać łyżeczką cukru kryształ.
          Nakryć drugim kawałkiem kwadrata i za pomocą widelca po zaklejać wszystkie boki.
          Tak przygotowane ciasteczka położyć na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować obficie roztrzepanym wcześniej jajkiem
          Posmarowane ciasteczka wstawić do nagrzanego wcześniej piekarnika na 180 stopni i piec 30 minut do ładnego zarumienienia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:46
          KRUCHE CIASTECZKA Z KONFITURĄ TRUSKAWKOWĄ

          150 gramów masła
          100 gramów cukru
          250 gramów mąki pszennej (typ 650)
          1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
          2 żółtka
          200 gramów konfitury truskawkowej
          Szczypta soli

          • Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól oraz pokrojone masło przekładamy do misy
          • Całość wyrabiamy za pomocą miksera planetarnego lub ręcznie, po kilku minutach dodajemy żółtka
          • Ciasto wyrabiamy jeszcze 2-3 minuty, przekładamy na stolnice i formuje kule ciasta
          • Jeżeli masa jest zbyt miękka można ją włożyć do lodówki na 20 minut
          • Z ciasta formujemy kuleczki, palcami wytłaczamy dołki (jak na zdjęciu) a do środka nakładamy konfiturę
          • Ciastka przekładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia
          • Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, grzanie góra i dól przez 16-18 minut
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:49
          CYNAMONOWE GNIAZDKA

          125ml wody
          40g masła
          0,5szkl. mąki tortowej
          szczypta soli
          2 małe jajka
          szczypta cynamonu
          olej do smażenia
          Lukier:
          sok z cytryny
          cukier puder

          Wodę wlałam do rondelka. Dodałam szczyptę soli masło. Wszystko podgrzewałam do rozpuszczenia się masła. Mąkę tortową przesiałam i wsypałam ją jednym rzutem do gorącej wody z masłem. Wszystko mieszałam dość energicznie, aż powstało gładkie ciasto odchodzące od ścianek garnka. Ciasto zdjęłam z gazu i odstawiłam do wystygnięcia. Do wystudzonego ciasta wbiłam jajko i zmiksowałam na jednolitą konsystencję. Wbiłam drugie jajko i znów zmiksowałam na jednolitą, gładką konsystencję. Pod koniec miksowania dodałam szczyptę cynamonu. Ciasto przełożyłam do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Ciasto wyciskałam z rękawa na papier do pieczenia tworząc nieduże okręgi. Można robić pojedyncze lub podwójne, żeby pączki były grubsze. Papier z pączkami porozcinałam na kwadraty, na których były wyciśnięte pączki. W szerokim garnku rozgrzałam olej i włożyłam porcję pączków razem z papierem, tak aby papier był na górze pączka. Pączki smażyłam na rumiano, ściągałam papier i przewracałam na drugą stronę. Usmażone pączki wykładałam na talerz przykryty ręcznikami papierowymi. Gdy pączki wystygły, przygotowałam cukier puder. Z ok. połowy dużej cytryny wycisnęłam sok i utarłam go z kilkoma łyżkami cukru pudru. Lukrem polałam gniazdka i odstawiłam żeby lukier stężał.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:52
          CIASTO WIŚNIOWE

          mąka - 450 g
          masło lub margaryna z lodówki - 250 g
          proszek do pieczenia - 1 godz
          śmietana - 150 g
          jajka - 2 szt.
          cukier - 100 g
          Do wypełnienia: pestka mrożonej wiśni - 600 g
          galaretka wiśniowa - 90 g
          cukier - 70 g
          śmietana - 200 g
          cukier puder - 2 łyżki
          Orzechy włoskie

          Dodaj proszek do pieczenia do przesianej mąki i potrzyj zimny olej (lub margarynę). Szybko zrób okruchy, dodaj zimną śmietanę, rozpuść cukier w jajach, a także dodaj. Zagnieść miękkie ciasto i wysłać do zamrażarki na 15 minut.
          W zamrożonej wiśni dodać suchą galaretkę i cukier, wymieszać.
          Ciasto dzielimy na 2 części, zwijamy w prostokąty. Rozprowadzamy go na pergaminie, równomiernie rozprowadzamy wiśnie i przykrywamy drugą częścią zrolowanego ciasta. Dobrze ściskamy krawędzie. Wysyłamy piekarnik rozgrzany do 190 ° C przez 30-35 minut do złotego koloru.
          Poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie i posmaruj je śmietaną i cukrem pudrem. W razie potrzeby posyp orzechami lub czekoladą. Wysyłamy go do lodówki przez co najmniej 2 godziny, aż galaretka całkowicie się zamrozi. Dopóki galaretka nie stwardnieje, nie kroić ciasta, inaczej wszystko wypłynie.
          Gdy galaretka jest zamrożona, pokrój porcjami na kawałki.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 20:57
          CIASTECZKA KOKOSOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI

          10 łyżek wiórek kokosowych,
          200 g margaryny tortowa,
          1 jajko,
          8 łyżek cukru pudru,
          kilka kropel aromatu migdałowego,
          3 szklanki mąki,
          1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
          2 czubate łyżki śmietany 18 %,
          szklanka - kubek

          Do miski dodać pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę oraz cukier puder, następnie dodać mąkę, olejek migdałowy, jajko oraz wiórki kokosowe, śmietanę i proszek do pieczenia
          Wszystko dokładnie wyrobić ręką ( ja najpierw dałam 2 szklanki mąki a następnie podczas wyrabiania dodałam trzecią szklankę mąki ), masa na ciastka powinna być miękka i gładka.
          Kolejny krok to : łyżkę za nużyć w mące brać mały kawałek ciasta i formować na łyżce jej kształt. Można również zrobić dowolne ciasteczka np. za pomocą foremek, ale tak jest mniej pracy.
          Gotowe łyżki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, położyć niewielką ilość powideł śliwkowych (można pominąć i zrobić bez powideł a czyste ciasteczka bez niczego ). Ułożyć gotowe ciasteczka na blaszce z papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piec 20 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 21:00
          SERNIK TRZY KOLORY

          3 jajka
          1/2 szklanki cukru
          1 łyżka cukru waniliowego
          3/4 szklanki oleju
          180 g mąki
          1 łyżeczka proszku do pieczenia
          1 łyżka kakao
          Masa serowa:
          250 g sera (użyłam z wiaderka)
          1/2 szklanki cukru
          2 łyżki kwaśnej śmietany
          1 jajko
          budyń śmietankowy bez cukru
          Polewa:
          50 g śmietanki kremówki
          50 g czekolady gorzkiej

          Ciasto:
          Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i jasną masę (ok. 5 min). Nie przerywając ubijania wlej cienką strużką olej (ubijaj na niskich obrotach miksera). Resztę składników mieszaj za pomocą szpatułki. Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając delikatnie. Ciasto podziel na dwie części i do jednej dodaj łyżkę kakao. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciemną część ciasta, wyrównaj.
          Masa serowa:
          Wszystkie składniki masy serowej wymieszaj za pomocą trzepaczki do uzyskania jednolitej konsystencji. Wylej na ciemne ciasto. Na to wyłóż drugą, jasną część ciasta i wyrównaj łopatką lub łyżką.
          Tak przygotowane ciasto piecz przez ok. 40 min w temperaturze 170°C. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
          Polewa:
          Czekoladę zalej gorącą śmietanką i odstaw na kilka minut. Następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej polewy. Wylej na wystudzone ciasto i pokryj wierzch i boki ciasta.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 22:16
          BABKA MARMURKOWA

          5 jajek,
          1,5 szklanki cukru,
          1 szklanka mąki pszennej,
          1 szklanka mąki ziemniaczanej,
          1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
          3/4 szklanki oleju,
          4 łyżki wiórek kokosowych,
          kilka kropel aromatu migdałowego,
          2 łyżki kakao,
          1,5 łyżki wody,
          szklanka - kubek arcoroc.

          Do miski dodać całe jajka, cukier oraz olejek migdałowy. Wszystko zmiksować mikserem na najszybszych obrotach na puszystą masę. Następnie dodać obie przesiane mąki razem z proszkiem do pieczenia. Po chwili dodać olej oraz wiórki kokosowe, wszystko razem zmiksować do połączenia się składników.
          Do foremki 40 * 12 wyłożonej papierem do pieczenia wylać większą część ciasta. Do mniejszej części ( około 10 łyżek ciasta ) wsypać 2 łyżki kakao i dodać 1,5 łyżki wody wymieszać łyżką dokładnie. Na białe ciasto łyżką wylać czarny pasek i za pomocą np. noża zrobić tak zwane esy floresy.
          Tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i piec 1 godzinę. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika ostudzić i odjąć papier. Można posypać jak ja cukrem pudrem lub polukrować kto jak woli.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 22:20
          BUDYNIOWE PLACKI Z JABŁKIEM

          3 łyżki jogurtu naturalnego
          1 jajko
          2 łyżki mąki tortowej
          2 płaskie łyżki budyniu śmietankowego bez cukru w proszku
          1 płaska łyżka cukru pudru
          0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
          0,5 dużego jabłka
          olej do smażenia
          cukier puder do oprószenia

          Jajko wybiłam do miseczki. Dodałam jogurt naturalny i cukier puder i wymieszałam trzepaczką do połączenia składników. Mąkę tortową wymieszałam z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym i przesiałam do masy jajecznej. Wszystko wymieszałam łyżką na jednolite ciasto bez grudek. Jabłko obrałam i wycięłam gniazdo nasienne. Jabłko starłam na tarce na grubych oczkach i dodałam do ciasta. Jeszcze raz krótko wymieszałam. Na patelni rozgrzałam trochę oleju i wyłożyłam łyżką porcje ciasta, formując placuszki. Placki smażyłam na małym ogniu na rumiano i przekręcałam na drugą stronę. Ponownie smażyłam na rumiano i wykładałam na talerz przykryty ręcznikiem papierowym. Po usmażeniu, placuszki oprószyłam cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 22:22
          TRUSKAWKOWA ZEBRA

          1 kg białego sera w wiaderku
          200 ml śmietany kremówki 36%
          ok 200g cukru pudru
          biszkopty
          3,5 łyżki żelatyny
          truskawki

          Dno tortownicy wykładamy biszkoptami. Około 1,5 szkl truskawek miksujemy blenderem na gładką masę.
          Śmietanę ubijamy. Żelatynę zalewamy ok 5 łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzewamy cały czas mieszając.
          Ser miksujemy z cukrem pudrem. Dodajemy ubitą śmietanę, żelatynę i dzielimy całość na połowę. Do jednej połowy dodajemy zmiksowane truskawki.
          Na wyłożoną biszkoptami tortownicę wykładamy na środek na przemian po 4 łyżki każdej masy. wierzch dowolnie dekorujemy i wstawiamy całość do schłodzenia do lodówki
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.09.21, 22:29
          CIASTO ŚMIETANKOWE

          Biszkopt;
          6 jajek (żółtka i białka osobno),
          1 szklanka cukru,
          1/2 szklanki mąki kukurydzianej,
          1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej,
          1 łyżeczka proszku do pieczenia.
          Masa śmietankowa;
          750 ml śmietanki 30%
          250 ml gęstej kwaśnej śmietany,
          2 paczki cukru waniliowego,
          1 łyżka żelatyny.
          Dodatkowo;
          1 puszka masy krówkowej,
          ok. 200 g łuskanego słonecznika,
          200 g orzechów ziemnych,
          1 łyżka cukru,
          1 łyżka masła.

          Biszkopt;
          Z białek ubijamy pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier, ubijamy do momentu powstania sztywnej piany. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy mikserem na wolnych obrotach. Mąki mieszamy wraz z proszkiem do pieczenia i szpatułką delikatnie łączymy z pianą. Blaszkę 30x20 wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach. Studzimy, przecinamy na pół.
          Masa śnietankowa;
          Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem waniliowym, następnie dodajemy kwaśną śmietanę i mieszamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, łączymy z masą. Masę wykładamy na spód ciasta. Przykrywamy wierzchem ciasta.
          Wierzch biszkoptu smarujemy krówką.
          Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i pestki słonecznika i orzechy ziemne. Prażymy do momentu, aż lekko się zarumienią. Wykładamy na wierzch ciasta.
          Przechowujemy w lodówce.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 00:55
          PIGWA Z IMBIREM

          1 kg pigwy
          1 kg cukru
          Korzeń świeżego imbiru

          Owoce pigwy umyć, osuszyć. Każdą pigwę przekroić i wyłuskać z nich pestki. Następnie rozdrobnioną pigwę wymieszać z kawałkami imbiru. W słoikach układać warstwy pigwy z imbirem, przesypując je cukrem. Lekko ubić. Zakończyć zasypując wierzch cukrem.
          Po dwóch dniach, trzech dniach, kiedy cukier się rozpuści, a owoce puszczą sok, pigwa nadaje się do spożycia. Przechowujemy ją w lodówce. Jeśli pigwa ma stać bardzo długo, słoiki można zapasteryzować
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 18:58
          UŚMIECH TEŚCIOWEJ

          Ciasto kruche:
          żółtka 2
          jajka 1 szt.
          mąka pszenna 3 szklanki
          cukier puder 3/4 szklanki
          śmietana 18 % 2 łyżki
          margaryna 1 kostka
          proszek do pieczenia 1 łyżeczka
          Dodatkowo:
          budyń waniliowy 2 opakowania
          jabłka 1 kg
          margaryna do wysmarowania formy
          bułka tarta do wysypania formy
          cukier puder do posypania ciasta

          Z mąki, żółtek, jajka, cukru pudru, śmietany, margaryny i proszku do pieczenia zagnieść ciasto.
          Ciasto podzielić na dwie części.
          Jedną rozwałkowaną część ciasta włożyć do wysmarowanej margaryną i wysypaną bułką tartą dużej blachy.
          Umyte, obrane i pokrojone w ósemki jabłka ułożyć na cieście.
          Ugotować dwa budynie z 4 szklankami mleka.
          Gorący budyń wylać na ułożone jabłka.
          Na wierzch wyłożyć drugą rozwałkowaną część ciasta.
          Tak przygotowane ciasto piec około 45 minut w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku.
          Upieczone i wystudzone ciasto przed podaniem posypać cukrem pudrem.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.09.21, 19:11
          BANANY POD KARMELOWĄ CHMURKĄ

          5 bananów
          20 dag czekolady mlecznej
          30 dag mąki
          500 ml mleka 3,2%
          1 opakowanie budyniu waniliowego
          10 dag cukru drobnego + 3 łyżki
          3/4 kostki masła + 2 łyżki
          15 dag orzechów pekan lub laskowych
          400 ml śmietanki 30%
          6 łyżeczek żelatyny
          2 paczki cukru waniliowego
          10 dag herbatników maślanych
          bułka tarta do formy
          sok z cytryny
          sól

          1. Budyń wymieszać w 100 ml zimnego mleka. Resztę mleka zagotować z 3 łyżkami cukru i 1 łyżką masła. Dolać mleko z budyniem, gotować do zgęstnienia, wystudzić.
          2. Masło rozpuścić w rondlu wraz z czekoladą. Orzechy posiekać. Mąkę zmieszać z 1 cukrem waniliowym i zwykłym, szczyptą soli i połową orzechów, dodać masło z czekoladą, zagnieść ciasto, schładzać godzinę.
          3. Ciasto rozłożyć w tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Piec 20 min w 190ºC. Żelatynę rozpuścić w 100 ml ciepłej wody. Banany obrać, pokroić w plastry, skropić cytryną. Rozłożyć je na wystudzonym spodzie.
          4. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodając cukier waniliowy, wystudzony budyń i żelatynę. Masę rozłożyć na bananach, obsypać orzechami i pokruszonymi herbatnikami
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:30
      DUSZONE RZODKIEWKI

      2 pęczki rzodkiewek, 2 łyżki masła, 1 cytryna, pieprz czarny mielony, sól

      Rzodkiewki oczyścić, umyć, pokroić na ćwiartki. Na patelni rozgrzać masło, dodać rzodkiewki, przyprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 minut mieszając od czasu do czasu. Przed końcem duszenia wlać sok z cytryny. Rzodkiewki podawać na ciepło do smażonych mięs.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:31
        DŻEM Z CZEREŚNI

        1 kg czereśni bez pestek, 80 dag cukru

        Owoce posypać cukrem i pozostawić w chłodnym miejscu na 10-12 godzin. W tym samym naczyniu gotować dżem co jakiś czas mieszając. Jeżeli dżem ma już właściwą konsystencję przełożyć do słoiczków, szczelnie zamknąć. Można też cukier rozpuścić w niepełnej szklance soku z kwaśnych owoców (żurawin, porzeczek, wiśni) połączyć z czereśniami i dopiero wtedy gotować dżem - jego smak będzie ciekawszy
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:32
      🍒
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:33
      PIECZONE POMIDORY

      4 duże pomidory, 5 łyżek oliwy, 1/3 szklanki posiekanych ziół (bazylia, oregano, natka pietruszki, tymianek), 6 ząbków czosnku, sól,

      Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Pomidory umyć, osuszyć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Posypać solą i pieprzem. Oliwę wymieszać z ziołami i z przeciśniętymi przez praskę 3 ząbkami czosnku. Oliwę z ziołami nałożyć na pomidory, pozostały czosnek pokroić w plasterki i również ułożyć na pomidorach. Pomidory zapiekać 30 minut w temperaturze 200 C następnie zmniejszyć temperaturę do 180 C i zapiekać kolejne 30 minut. Pieczone pomidory można podawać ze świeżą bagietką lub jako dodatek do mięsa
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:35
      🍅
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:36
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/JdxGtIzwfWnegi1jWB.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:42
        JAGODY - zawierają witaminy z grupy B, prowitaminy A, witaminę C, dużo składników mineralnych takich jak wapń, magnez, potas, fosfor i żelazo. Jagody poprawiają pamięć i koncentrację. W czasach gdy nie znano antybiotyków czarnymi jagodami leczono zakażenia, tyfus a nawet polio. Zwalczano nimi również gronkowca. Napary z tych suszonych owoców działają uspokajająco i przeciwbólowo. A syropy leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Ekstrakty z jagód znajdziemy w wielu preparatach okulistycznych. Stosuje się je przy problemach z przewodem pokarmowym, w problemach z mini krążeniem. Jagody sprawdzają się też przy wielogodzinnej pracy przy komputerze. Jagody doskonale smakują - również z jogurtem naturalnym, cukrem, nadają się do letnich zup owocowych, kompotów i soków. Dodajemy je również do ciast i deserów, nadziewać nimi pierogi i bułeczki.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:42
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/pBTbzbNf11LOBYpsRX.jpg
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:43
      WODA MINERALNA Z CYTRYNĄ

      Do wody mineralnej dodaj trochę soku z cytryny . Błyskawicznie ugasi pragnienie
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:46
        🍋
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:47
      LEMONIADA

      Woda mineralna, sok z cytryny wg uznania. odrobina cukru, listki świeżej mięty

      Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Można ozdobić plasterkiem cytryny. Schłodzić.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:47
      🥛.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:48
      NATURALNY TONIK

      Woda mineralna, owoc grejpfruta

      Z owocu wycisnąć sok, rozcieńczyć go nie gazowaną wodą mineralną
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:48
      Świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy to dawka witamin i energii na najbardziej upalne dni
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:49
      🍊
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:52
      KOKTAJL TRUSKAWKOWY NA MAŚLANCE

      1/2 kg truskawek, maślanka

      Truskawki dokładnie miksujemy na mus. Dodajemy maślankę i dalej miksujemy aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:53
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/1FIMTi88kEhY8JY45X.jpghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/JDLf1aLnfZDUXRBL7X.jpg
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:54
      Maślanka ma lekko kwaskowaty ale przyjemny smak, dlatego lepsza jest w takie upały
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:55
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/To9xmvbJjGBbJVWipX.jpg
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 21:58
      TRUSKAWKI ZE ŚMIETANĄ

      1/2 kg truskawek, 1śmietanka 30%, optymalnie cukier

      Truskawki obieramy z szypułek. Dokładnie płuczemy. Przekładamy do salaterek. W razie potrzeby słodzimy i zalewamy śmietaną. Możemy też dodać bitą śmietanę.
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:02
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/erPFaOlglUqNEepvbX.jpg
    • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:15
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/kgaaIpfSrGfuhiaSAX.jpghttps://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/qwAXdGU1Vblbq4zyYX.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 18:51
        GALARETKA CYTRYNOWA Z BITĄ ŚMIETANĄ

        2 galaretki cytrynowe, śmietana, śmietan-fix

        Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Część galaretki wylewamy na płaski talerz - posłuży nam do dekoracji. Pozostałe rozlewamy do szklanek. Szklanki ustawiamy po kątem, podpierając je np. deseczką. Odstawiamy do stężenia. Gdy galaretka stężeje szklanki przestawiamy na drugą stronę i rozlewamy pozostałą galaretkę. Odstawiamy na kilka godzin. Przed podaniem galaretkę z talerza kroimy w drobną kostkę. Śmietanę ubijamy ze śmietan fixem. Nakładamy ubitą śmietanę na wierzch galaretki. Kostką z galaretki posypujemy wierzch bitej śmietany.
        Uwaga: Efektowniej wygląda, gdy mamy różnokolorowe galaretki
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.02.21, 20:41
        ODWRÓCONY TRUSKAWKOWY SERNIK NA ZIMNO

        2 galaretki truskawkowe, opakowanie mrożonych truskawek, 2 serki homogenizowane waniliowe, śmietana, 1 łyżka miodu, sok z 1/2 cytryny, herbatniki petitki

        Truskawki rozmrażany. Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki przekładamy do miksera dodajemy miód, śmietanę sok z cytryny , i miksujemy na mus. Na dno formy wylewamy część galaretki i pozostawiamy do stężenia. Możemy ozdobić kilkoma plasterkami świeżych truskawek. Pozostałą galaretkę łączymy z serkiem i część nakładamy na zastygniętą galaretkę. Odstawiamy do stężenia. Na koniec galaretkę i serek łączymy z musem z truskawek. Wykładamy na białą warstwę. Ponownie odstawiamy do stężenia. Gdy sernik nam już całkowicie stężeje na górze układamy herbatniki. Przed podaniem sernik odwracamy tak aby galaretka stanowiła górną warstwę.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 25.04.21, 20:05
        SORBET JAGODOWY

        1/4 szklanki jagód (mogą być mrożone), 1/4 szklanka wody, sok z 1/2 cytryny,optymalnie miód

        Jagody rozmrażamy, płuczemy. Przekładamy do miksera, dodajemy wodę, sok z cytryny, jeżeli mamy taką potrzebę miód. Wszystko miksujemy na mus. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Co pół godziny mieszamy.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.06.21, 00:12
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/batdfczkVIUaLa6l5X.jpg
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 19.06.21, 20:59
        BEZY CZEKOLADOWE

        białka z 4 dużych jajek
        szczypta soli
        24 dag cukru
        1 łyżeczka cynamonu
        8 dag gorzkiej czekolady


        1. Czekoladę połam na kawałki. Włóż do metalowej lub szklanej miseczki. W rondelku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, postaw na nim miseczkę z czekoladą, tak, aby jej dno nie stykało się z wodą. Mieszaj trzepaczką tak długo, aż czekolada się roztopi. Wystudź.
        2. Schłodzone białka wlej do wysokiego naczynia, dodaj szczyptę soli. Ubij na sztywno mikserem, stopniowo zwiększając obroty od najniższych do najwyższych. Następnie łyżka po łyżce dodawaj cukier, wciąż ubijając, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru (najlepiej sprawdzić między palcami czy kryształki cukru są nadal wyczuwalne). Do ubitej piany dodaj cynamon, zmiksuj. Na koniec partiami dodawaj roztopioną czekoladę, delikatnie mieszając szpatułką, by w bezie powstały pasma czekolady.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 26.06.21, 17:09
        SERNIK NA ZIMNO

        Składniki na 14 porcji: 2 galaretki wiśniowe lub truskawkowe, 4 małe serki homogenizowane o smaku waniliowym (po 14 dag), 4 łyżki cukru pudru, 4 łyżeczki żelatyny w proszku, 250 ml śmietanki 30 lub 36 proc. Ewentualnie: 2 opakowania herbatników, brzoskwinie w syropie lub inne owoce, świeże (oprócz kiwi) lub z puszki l folia aluminiowa.

        Na dnie tortownicy ułóż całe herbatniki lub też pokrusz je i wysyp nimi dno. Możesz też w ogóle zrezygnować z kruchego spodu - wtedy wyłóż dno tortownicy folią aluminiową.
        Żelatynę rozpuść w 1/4 szklanki ciepłej wody, starannie wymieszaj i odstaw, by jeszcze przestygła. Obie galaretki zalej wrzątkiem, nieco mniejszą ilością od zalecanej przez producenta, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
        Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem (zacznij go dodawać po łyżce, gdy śmietana będzie niemal ubita na sztywno). Do bitej śmietany z cukrem dodawaj teraz porcjami serek waniliowy i delikatnie mieszaj. Na koniec powoli dolewaj zupełnie ostudzoną żelatynę. Pamiętaj, że zbyt szybko dodana lub za ciepła może zważyć masę śmietanowo- serową.
        Masę przelej do przygotowanej tortownicy, ułóż na niej (lekko dociskając) pokrojone owoce i wstaw do lodówki. Po 20 min zalej galaretką. Schładzaj do zupełnego zastygnięcia galaretki.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:43
          Siewki obserwowane są w naturze generalnie bardzo rzadko[9]. Kiełkowanie następuje jesienią i wiosną. Wzrost siewki jest bardzo wolny. Hipokotyl osiąga do 1 cm długości, jest zielny i nagi. Dwa liścienie mają zbiegającą niemal siedzącą nasadę i blaszkę eliptyczno lancetowatą z zaokrąglonym wierzchołkiem. Osiągają do 4 mm długości. Epikotyl osiąga do 1 mm długości. Do około 10 tygodnia rozwijają się tylko pojedyncze liście juwenilne, wyróżniające się występowaniem wielokomórkowych, gruczołowatych rzęsek na ich brzegu i stronie brzusznej[9]. Wyrastają one skrętolegle, mają blaszkę eliptyczną i długość do 3 mm. Liście właściwe pojawiają się dopiero u roślin trzymiesięcznych.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:46
          Liczba chromosomów 2n = 24. Rośliny rozmnażają się głównie wegetatywnie, a rozmnażanie z udziałem nasion jest ograniczone. W efekcie powstają skupiska osobników mało zróżnicowanych genetycznie, nawet udział owadów w przenoszeniu pyłku nie gwarantuje w takiej sytuacji zapylenia krzyżowego[. Samozapylenie u borówki czarnej prowadzi do drastycznego spadku wytwarzania żywotnych nasion, co wiązane jest z szybkim pojawieniem się depresji wsobnej w wyniku chowu wsobnego. Po zapyleniu pyłkiem osobnika podobnego lub identycznego genetycznie dochodzi do zapłodnienia, jednak liczba powstających nasion jest ograniczona, co jest spowodowane zamieraniem zarodków podczas ich rozwoju. Zjawisko może być interpretowane jako depresja wsobna lub też jako mechanizm częściowej samoniezgodności na poziomie genetycznym. Liczba powstających owoców jest podobna zarówno przy zapyleniu krzyżowym, jak i samopylności, jednak ponieważ wielkość owoców jest skorelowana z liczbą i wielkością nasion – zróżnicowanie klonów sprzyja zwiększeniu plenności roślin[5]. Stwierdzono istotnie większe zróżnicowanie genetyczne roślin w obrębie poszczególnych populacji (86%), niżeli pomiędzy nimi (14%)
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:47
          Zawartość flawonoli wynosi średnio 14 mg na 100 g owoców i maleje w miarę dojrzewania owoców.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:49
          Liście zawierają podobne składniki jak owoce. W liściach zawartość antocyjanów, katechin, flawonoli i kwasu hydroksycynamonowego wzrasta, gdy są one wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Prawdopodobnie flawonoidy w liściach stanowią mechanizm obrony przed stresem wywoływanym przez nadmiar światła[28]. Działanie fotoochronne antocyjanów może być także przydatne w okresie suszy. Metabolizm flawonoidów jest aktywowany światłem ultrafioletowym, jednak mogą one brać udział również w obronie przed stresem biotycznym.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:50
          Borówka czarna jest rośliną kwasolubną – jest wskaźnikiem kwaśnych gleb, oligotroficznych z warstwą próchnicy surowej. Rośnie na glebach piaszczystych i ubogich, ale wymaga odpowiedniej wilgotności Rośliny rosnące w warunkach wysokogórskich lub daleko na północy występują w miejscach otwartych, podczas gdy w warunkach klimatu umiarkowanego dobrze znoszą półcień i zasiedlają lasy. Krzewinki rosnące w miejscach otwartych, nasłonecznionych mają pędy bardziej wzniesione pionowo, z małymi kątami rozgałęzień w przeciwieństwie do bardziej rozpościerających się roślin rosnących w lasach
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:51
          W lasach użytkowanych intensywnie gospodarczo, w których wykonywane są zręby zupełne i przygotowanie gleby przed odnowieniem sztucznym, zmniejsza swoje zasoby. Z drugiej strony zmniejsza także plenność i osłabia wzrost w starych drzewostanach. W lasach użytkowanych rębniami stopniowymi jej populacja jest stabilna, podobnie jak w nieużytkowanych gospodarczo lasach naturalnych
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:51
          Zwarte łany borówki utrudniają kiełkowanie nasion i stanowią istotną konkurencję troficzną dla siewek drzew. W naturalnych warunkach ograniczają w efekcie odnowienie drzewostanu. W lasach użytkowanych gospodarczo ich oddziaływanie jest niezbyt istotne ze względu na odnawianie sztuczne drzewostanów realizowane na siedliskach borowych zwykle po zrębie zupełnym[7]. Poza konkurencją o światło i składniki odżywcze borówka hamuje kiełkowanie nasion drzew iglastych poprzez wydzielanie substancji allepatycznych, co zostało potwierdzone dla świerka pospolitego, świerka czarnego[35] i topoli osiki, jednak działanie to nie jest silne[36]. W wyniku zachodzenia sukcesji wtórnej rozprzestrzenia się na niektórych siedliskach, na których zanika m.in. wierzbówka kiprzyca (Chamaenerion angustifolium). Występuje także we wczesnych stadiach seralnych po pożarze, zanikając w kolejnych etapach sukcesji ekologicznej, np. na wrzosowiskach. Borówka czarna jest gatunkiem składowym wielu świerkowo-jodłowych, górskich lasów klimaksowych rosnących w Ameryce Północnej. W północnej Eurazji jest dominantem w runie borów świerkowych[33]. W Europie środkowej jest to gatunek trudny do ujęcia w klasyfikacji fitosocjologicznej ponieważ rośnie we wszystkich lasach acydofilnych od borów sosnowych (Dicrano-Pinion) przez inne lasy iglaste (Vaccinio-Piceetea), dąbrowy (Quercetea robori-petraeae) i buczyny (Luzulo-Fagenion), a także w zbiorowiskach nieleśnych, np. na wrzosowiskach z rzędu Vaccinio-Genistetalia
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:52
          Nasiona są rozsiewane przez ptaki żywiące się owocami. Doświadczenia z droździkiem wykazały, że mechanizmem wabienia ptaków jest odbijanie światła ultrafioletowego przez owoce borówki czarnej, dzięki temu ptaki żywiące się owocami są skutecznie informowane o obecności i stopniu dojrzałości owoców
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:53
          Borówka czarna może być atakowana i uśmiercana przez lęgniowce – Phytophthora pseudosyringae i Phytophthora ramorum. Na jej żywych liściach i gałązkach rozwijają się owocniki Exobasidium arescens i E. myrtilli (Exobasidiomycetes), Podosphaera myrtillina i Valdensinia heterodoxa (Leotiomycetes; ten ostatni powoduje chorobę – plamistość liści borówki), Leptosphaerulina myrtillina (Dothideomycetes), Naohidemyces vacciniorum (Pucciniomycetes), Septoria stemmatea (Mycosphaerellales), Coccomyces leptideus oraz Morenoina rhododendri. Liczne gatunki grzybów wyrastają na martwych pędach borówki Na pędach czasami rozwijają się także niektóre gatunki porostów, np. krużynka ziarenkowata (Micarea prasina)
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:54
          Gatunek zaliczany jest do sekcji Myrtillus[37] obejmującej w sumie około 12 gatunków. W wyniku badań molekularnych do kladu oznaczonego nazwą Myrtillus zaliczono gatunki z sekcji Hemimyrtillus, Macropelma, Myrtillus oraz gatunek Costera endertii, przy czym relacje między tymi taksonami są skomplikowane, a tradycyjnie wyróżniana sekcja Myrtillus ma charakter parafiletyczny. Ze względu na łatwość krzyżowania i poliploidyzację granice między poszczególnymi taksonami w tej grupie nie są wyraźne. Borówka czarna blisko spokrewniona jest z gatunkami V. globulare, V. caespitosum i V. membranaceum, przy czym sugerowano, że ten ostatni takson jest pochodzenia mieszańcowego, a w jego powstaniu uczestniczyły V. myrtillus i V. globulare. W Europie środkowej i północnej rejestrowano także powstający w naturze mieszaniec z borówką brusznicą (V. vitis-idea) – V. ×intermedium Ruthe, jednak bardzo rzadko zawiązujący owoce[37]. Po raz pierwszy mieszaniec ten opisany został w 1889 z okolic Świnoujścia przez niemieckiego botanika Rudolfa Ruthego
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:54
          W nowszych pracach botanicznych taksony te nie są wyodrębniane i uznawane są za synonimy gatunku V. myrtillus
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:55
          Wyróżnia się kilka form różniących się barwą owoców:
          f. leucocarpum (Dumortier 1827) Koch. – o białych, zielonkawobiałych lub nieco żółtawych (woskowożółtych), czasem czerwono nakrapianych owocach – która spotykana bywa w całym europejskim i azjatyckim zasięgu gatunku (także na ziemiach polskich),
          f. anomalum (Rony) – owoce białe o kształcie gruszkowatym,
          f. erythrocarpum (Aschers. et Magnus) – owoce czerwone,
          f. epruniosum (Aschers. et Magnus) – owoce czarne, bez niebieskawego, woskowatego nalotu.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:56
          W polskim nazewnictwie ludowym i tradycyjnym funkcjonowały następujące nazwy: afina, afyny, borowina, borownik, borówczak, borówka, borówka zwyczajna, borôwka, borówka czernica, borzyk, carna jagoda, ciemna jagoda, czarna jagoda, czernica, czernina, czarne jagody, czernice, czornyja jahody, jafena, jafery, jagoda, jagoda czarna, jagoda czernica, jagoda leśna, jagodnik, jagodowisko, jagodzina, jagodzisko, modra jagoda, sinica. Na większości obszaru Polski przeważa nazwa jagoda lub czarna jagoda, podczas gdy w południowej części (na południe od Katowic, Krakowa i Rzeszowa) – borówka, a na wschodzie (w Białostocczyźnie i Lubelszczyźnie) również czernica[49][51]. Stosowana w południowej Małopolsce nazwa borówka w pozostałej części kraju używana jest w odniesieniu do borówki brusznicy
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:57
          Borówka czernica nie jest uznana za gatunek zagrożony. W Polsce nie podlega ochronie gatunkowej. Natomiast ze względu na szerokie rozpowszechnienie występuje w niemal wszystkich leśno-borowych siedliskach przyrodniczych chronionych w Polsce w ramach systemu Natura 2000, z wyjątkiem łęgów, jak również w różnych siedliskach zaroślowych czy wrzosowiskowych[52]. Dla szeregu siedlisk przyrodniczych jest wręcz gatunkiem typowym (reprezentatywnym). Przykładowo jej dominacja w warstwie runa siedliska zarośla kosodrzewiny (4070) jest warunkiem oceny stanu ochrony danego płatu tego siedliska jako właściwy[53]. W pozostałych przypadkach, np. w kwaśnych dąbrowach (9190), borówka czarna jest wymieniana wśród gatunków typowych lub dominujących, a więc jej obecność w runie ma korzystny wpływ na ocenę, jednak jej brak, przy obecności innych gatunków typowych, nie jest wystarczający do obniżenia oceny[54]. Z drugiej strony na niektórych siedliskach przyrodniczych bywa traktowana jako gatunek ekspansywny, którego liczna obecność obniża ocenę stanu siedliska, co ma miejsce na murawach bliźniczkowych (6230)[55] czy górskich łąkach konietlicowych i mietlicowych (6520)[56]. Ekspansja borówki czarnej w siedlisku wysokogórskich muraw acydofilnych (Juncion trifidi) i bezwapiennych wyleżysk śnieżnych (Salicion herbaceae) (6510) jest wskaźnikiem jego degradacji, jednak kilkuprocentowe pokrycie tego gatunku jest uważane za stan naturalny. Pośrednia sytuacja występuje w przypadku śródlądowych borów chrobotkowych (91T0), gdzie borówka czarna jest charakterystycznym (a więc zasadniczo podnoszącym ocenę) elementem runa, jednak przy zbyt dużym pokryciu uważana jest (podobnie jak inne rośliny zielne) za gatunek ekspansywny[58]. Również w przypadku siedlisk: wysokogórskie borówczyska bażynowe (4060) i subalpejskie zarośla wierzby lapońskiej lub wierzby śląskiej (Salicetum lapponum, Salicetum silesiacae) (4080) gatunek ten podnosi ocenę, występując na mniejszej powierzchni, a obniża, występując na większej, przy czym granica, od której jego ekspansja jest uważana za degradującą, to 50% pokrycia.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:57
          Surowiec zielarski stanowi owoc – Fructus Myrtilli (Farmakopea – Fructus Vaccinii) – i liść – Folium Myrtilli
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 19:59
          Działanie lecznicze przypisuje się przede wszystkim antocyjanom obecnym w owocach. Świeże owoce mają działanie rozluźniające przy zaparciach i jednocześnie przeciwbiegunkowe. To drugie działanie warunkowane jest także obecnością substancji pektynowych. Zawarte w owocach garbniki hamują przepuszczalność błon śluzowych jelit, niszczą również drobnoustroje chorobotwórcze, antocyjany zaś wiążą w przewodzie pokarmowym toksyny bakteryjne i inne szkodliwe związki, utrudniając ich wchłaniani. Działają przeciwbakteryjnie np. na bakterie z rodzaju Salmonella czy gronkowce (Staphylococcus). Badania in vitro oraz na zwierzętach wskazują na zapobieganie powstawaniu nowotworów oraz hamowanie ich rozwoju (zwłaszcza w odniesieniu do raka jelita grubego), co związane jest z właściwościami przeciwutleniającymi, przeciwzapalnymi, wywoływaniem apoptozy i regulacją angiogenezy[21]. Antocyjany odpowiadają za działanie rozluźniające na naczynia krwionośne, lecznicze w przypadku zaburzeń mikrokrążenia[20]. Badania przedkliniczne potwierdzają także aktywność przeciwtrombocytową[20]. Owoce suszone działają przeciwbiegunkowo, antyseptycznie, przeciwgorączkowo, dawniej używane również jako środek antyrobaczycowy. Liście mają działanie przeciwbiegunkowe i przeciwbakteryjne, a dzięki zawartości związków flawonoidowych także moczopędne[25]. Stosowano je także jako środek pomocniczy przy leczeniu cukrzycy – uważano, że obniżają poziom cukru we krwi[25] (przed odkryciem insuliny borówki były jednym z najczęściej stosowanych leków w terapii cukrzycy), a niekiedy stosowane są także współcześnie. Działanie lecznicze przypisywane było glikokininom. Badania doświadczalne nie potwierdziły jednak skuteczności ekstraktów w leczeniu tej choroby. Cukrzyca typu 2 związana jest ze zwiększonym stresem oksydacyjnym, zapaleniami, dyslipidemią i towarzyszącymi jej chorobami sercowo-naczyniowymi, chorobami nowotworowymi oraz zaburzeniami wzroku. Korzystne efekty leczenia preparatami z borówki czarnej mogą być więc związane z leczniczym działaniem na dodatkowe schorzenia. Tak jest w przypadku zaburzeń mikrokrążenia w oku występujących m.in. w cukrzycy, leczonych antocyjanami borówki, które uszczelniają naczynia kapilarne. Wysuwane są także hipotezy o bezpośrednim wpływie borówki na wydzielanie insuliny lub transport cukrów. Pomimo szerokiego wykorzystania preparatów z borówki w ziołolecznictwie, tylko niewielka liczba dowodów wysokiej jakości wskazuje na ich skuteczność w jakiejkolwiek przypadłości
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:00
          Owoce (zwłaszcza suszone) i ich wyciągi wodne mogą być stosowane przy biegunkach o podłożu bakteryjnym, nieżytach żołądka i jelit, w zaburzeniach jelitowych wywołanych przez pokarm lub toksyny. Zalecane są zwłaszcza przy leczeniu biegunki u dzieci. Owoce świeże pomagają przy zaparciach, a odwary z nich stosowane są przeciw pasożytniczym obleńcom – glistom i owsikom. Owoce stosowane są także przy chorobach związanych z podeszłym wiekiem. Przy takim wykorzystaniu pomagać mają w zachowaniu funkcji poznawczych i neuromotorycznych, a także zapobiegać udarom i incydentom zakrzepowym. Preparaty z borówki czarnej wykorzystywane są w okulistyce, leczeniu chorób układu krążenia oraz wrzodów, a także jako środek przeciwzapalny i poprawiający gojenie ran. Wyciągi z liści stosuje się w stanach zapalnych układu moczowego, przewodu pokarmowego[25], zewnętrznie przy stanach zapalnych skóry i śluzówek oraz innych schorzeniach skóry i hemoroidach.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:01
          W przypadku preparatów z liści niezalecane jest ich dłuższe stosowanie (ponad 2 tygodnie), bowiem wiąże się to z ryzykiem działań niepożądanych. Nie zaleca się stosowania mieszanek ziołowych z liśćmi borówki oferowanych diabetykom (jako tzw. herbatki przeciwcukrzycowe), ze względu na możliwe ryzyko i niepotwierdzoną skuteczność.
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:02
          Do celów spożywczych zbiera się owoce dojrzałe. Nie należy zbierać owoców mokrych od rosy lub po deszczu. Nie powinno się także umieszczać ich w szczelnych naczyniach (wiadrach, słoikach), lecz przewiewnych – najlepiej wiklinowych lub łubowych. Zbiór powinien być gromadzony w pojemnikach możliwie płaskich i o pojemności nieprzekraczającej 10 kg, tak by owoce nie uległy zgnieceniu. Podczas samego zbioru należy zresztą zachowywać ostrożność, tak by owoców nie kaleczyć i nie zgniatać. Zbiór może być prowadzony tylko ręcznie. Stosowanie narzędzi w formie grzebieni z pojemnikiem jest zabronione, ponieważ nie pozwala na selekcję owoców, wiąże się z uszkadzaniem pędów, ogałaca rośliny z liści i zanieczyszcza plon. Wydajność jagodzisk wynosić może blisko dwie tony owoców z jednego hektara[5]. Po zbiorze owoce muszą być transportowane i przechowywane w niskiej temperaturze
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:03
          Owoce borówki czarnej oferowane i spożywane są w postaci świeżej, suszonej, mrożonej oraz jako składnik przetworów takich jak dżemy, soki oraz ciekłe lub sproszkowane koncentraty, będące suplementem diety. Przetwory z jagód wyróżniają się długą trwałością. W porównaniu do owoców takich jak truskawki, żurawina, wiśnie, maliny czy czarny bez – borówka zawiera wyjątkowo duże ilości antocyjanów. Mimo dużej konkurencji rynkowej bardziej plennych jagód północnoamerykańskich borówek krzewiastych, jagody czernicy są bardziej cenione ze względu na silniejszy aromat i bogatszy skład chemiczny, który na niego wpływa (o ponad sto związków chemicznych w stosunku do jagód gatunków amerykańskich)[5]. Najważniejszymi składnikami odżywczymi są węglowodany i kwasy organiczne, które wraz ze związkami eterycznymi i garbnikami mają też kluczowy wpływ na smak jagód
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:04
          jagodzianki – słodkie bułki drożdżowe z nadzieniem ze świeżych (lub mrożonych) jagód, podłużne lub okrągłe. W 2013 r. wpisane zostały na listę produktów tradycyjnych województwa mazowieckiego jako „Bułki drożdżowe jagodzianki” i województwa podkarpackiego jako „Jagodzianki”
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:04
          ciasto jagodowe – najczęściej jest typowym ciastem drożdżowym z owocami, jego wersja z kruszonką na wierzchu została wpisana w 2007 r. na listę produktów tradycyjnych województwa podkarpackiego jako „Sędziszowskie ciasto z jagodami”
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:06
          sok z jagód – ciemnofioletowy, tradycyjnie wytwarzany ze świeżych, dojrzałych owoców, np. w regionie lubelskim czy województwie świętokrzyskim, gdzie został w 2010 r. uznany za produkt tradycyjny pod nazwą „Sok z czarnej jagody z lipowskich lasów”
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:08
          likiery ziołowe typu staniszowskiego (niem. Stonsdorfer) – np. Likier Karkonoski, wpisany w 2013 r. na listę produktów tradycyjnych województwa dolnośląskiego, gęsty, oleisty i lepki płyn, barwy rubinowej, o zawartości alkoholu 40%, z sokiem jagodowym
        • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 20:09
          W sztuce kulinarnej, zwłaszcza Francji, sok, czasem moszcz lub nawet wyodrębnione antocyjany (myrtyllina), bywają używane do barwienia win na głęboki, czysty i trwały czerwony kolor (kupażowanie), owoce zaś do przygotowania likieru. Z jagód wyrabiane są konfitury, dżemy, soki i galaretki. Osłodzone owoce, surowe lub mrożone, wykorzystywane są jako farsz pierogów, nadzienie do ciast[37] (w Alzacji popularne jest tarte aux martilles), słodkich bułek (tzw. jagodzianka) lub jako dodatek do deserów, np. gofrów czy naleśników.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:11
        Truskawki stanową świetną przekąskę dla cukrzyków, jako że mają niski indeks glikemiczny (40) i są bogate w błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Oczywiście, diabetycy powinni pamiętać o tym, żeby jeść świeże truskawki, bez dodatku bitej śmietany. Co ciekawe, w roku 2011 naukowcy odkryli, że jedzenie 37 truskawek dziennie może znacznie ograniczyć niebezpieczne następstwa cukrzycy takie, jak choroby nerek czy neuropatia.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:54
        Bylina, hemikryptofit. Kwitnie w maju i czerwcu. Kwiaty są zapylane przez owady. Nasiona rozsiewane przez zwierzęta lub ludzi (endochoria). Zasiedla zarośla, suche murawy, obrzeża lasów oraz słoneczne, wapienne wzgórza. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla związku zespołów (All.) Geranion sanguinei. W Polsce występuje dość często w niektórych regionach na niżu. Liczba chromosomów 2n = 14
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 21:59
        https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/qwAXdGU1Vblbq4zyYX.jpg,
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:02
        Występuje w wielu podgatunkach
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.10.21, 22:20
        Nanofanerofit lub zdrewniały chamefit. Rośnie w górach – piętro kosodrzewiny, na niżu – w torfowiska wysokich, łąkach i borach bagiennych. Kwitnie w czerwcu, w Polsce rzadko owocuje. Kwitną i okazale owocują rosnące w zacienieniu, pod drzewami i krzewami. Natomiast okazy rosnące na otwartych, dobrze nasłonecznionych terenach zwykle są mniej okazałe a często bywają płonne[10]. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla All. Oxycocco-Empetrion, Ass. Empetro-Trichophoretum austriaci. Jest oktoploidem. Liczba chromosomów 2n = 56
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 20:51
        Dziś niektórzy wierzą, że wystarczy potrzymać owoce kasztanowca w dłoniach, aby pozbyć się trudnych emocji czy stresu. Kasztany oczywiście nie mają magicznych właściwości, zadziałają tak, jak każda antystresowa zabawka, która pozwala rozładować napięcie. Dodatkowo pomocny będzie efekt placebo.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 20:55
        Napary z kwiatów kasztanowca pomagają na problemy trawienne. Zadziałają rozkurczowo i przeciwzapalnie.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:19
        W kasztanach kryją się zdrowe tłuszcze nienasycone, a także potas, magnez, żelazo, cynk, fosfor i żelazo. Taka kombinacja dobroczynnych substancji wpływa na dobry stan naczyń krwionośnych oraz obniżanie ciśnienia tętniczego.
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.10.21, 23:25
        Młode omszone, okryte 2–4 skrętoległymi łuskami. Brak pąków szczytowych (sympodium).
      • madohora Re: 🍓Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.10.21, 00:08
        BABKA KASZTANOWA

        125 g mąki pszennej
        200 g masła
        250 g cukru pudru
        4 jajka
        1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
        250 g upieczonych, obranych i zmielonych kasztanów

        1.Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
        2.Masło utrzeć, dodając kolejno żółtka oraz cukier puder.
        3.Wsypać mąkę i zmielone kasztany.
        4.Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
        5.Przełożyć do foremki uprzednio wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
        6.Piec w temp.180°C przez około 45 minut.
Pełna wersja