Dodaj do ulubionych

馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady馃崜

    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:23
      ZUPA TRUSKAWKOWA Z GRZANKAMI

      2 kromki chleba tostowego, 5 dag mas艂a, 500 ml mleka, 10 dag cukru pudru, opakowania cukru waniliowego, 30 dag truskawek 10 dag kwa艣nej 艣mietany

      Chleb tostowy pokroi膰 w kostk臋. Mas艂o stopi膰 na patelni, wsypa膰 pieczywo, usma偶y膰 grzanki na z艂oty kolor. Mleko wla膰 do rondla, wsypa膰 cukier waniliowy i cukier puder. Mocno podgrza膰, zdj膮膰, ostudzi膰. Truskawki przebra膰, umy膰, os膮czy膰. 20 dag owoc贸w zmiksowa膰, przetrze膰 przez sito. Wymiesza膰 ze 艣mietan膮, doda膰 do mleka, po艂膮czy膰. Zup臋 rozla膰 do miseczek, posypa膰 pozosta艂ymi truskawkami i grzankami.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:30
      GRZANKI Z TRUSKAWKAMI

      4 kromki chleba tostowego, szklanka truskawek, cukier puder, urz膮dzenie do robienia grzanek, oliwa

      Urz膮dzenie smarujemy lekko oliw膮. truskawki obieramy z szypu艂ek, p艂uczemy. Lekko rozgniatamy widelcem. Nak艂adamy na chleb tostowy, nie za du偶o aby nam nie przeciek艂y i przesypujemy je cukrem pudrem. Wk艂adamy do tostera. Zapiekamy.
      I mamy gotowy deser z owocami.

      A kto powiedzia艂, 偶e tylko ser i szynka?big_grin
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:51
      PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

      woda 500 ml, m膮ka pszenna 350 g, truskawki 200 g, olej 5 ml, jajko 1 szt.

      Truskawki umy膰, usun膮膰 szypu艂ki. M膮k臋, jajko, s贸l oraz wod臋 po艂膮czy膰. Zagniatamy ciasto. Ciasto rozwa艂kowujemy i wycinamy kr膮偶ki o grubo艣ci 5-7 centymetr贸w. Na ka偶dym kr膮偶ku ciasta uk艂adamy czyst膮 truskawk臋. Zlepiamy ciasto. Zagotowujemy wod臋 z odrobin膮 oleju. Wrzucamy na gotuj膮c膮 si臋 wod臋 pierogi i gotujemy do momentu wyp艂yni臋cia pierog贸w. Odcedzamy. Pierogi mo偶emy poda膰 ze 艣mietan膮 oraz cukrem lub pola膰 t艂uszczykiem i posypa膰 cukrem.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 22:59
      NALE艢NIKI Z D呕EMEM TRUSKAWKOWYM

      3 jajka, w r贸wnych proporcjach mleko oraz woda (po 1/2 szklanki). szczypta soli, 1 艂y偶eczka margaryny lub mas艂a, 1 i 1/2 szklanki m膮ki,proszek do pieczenia, d偶em truskawkowy, t艂uszcz do sma偶enia

      Jajka, wod臋, mleko, s贸l oraz margaryn臋 mieszamy razem a偶 powstanie nam jednolita masa. Do masy dodajemy przesian膮 m膮k臋 oraz proszek do pieczenia. Ciasto odstawiamy na 20-30 minut. Nast臋pnie na patelni sma偶ymy nale艣niki (ja mam specjaln膮 tylko do nale艣nik贸w). Usma偶one nale艣niki sk艂adamy na stosik. Gdy przygotujemy ju偶 wszystkie, ka偶dy nale艣nik smarujemy d偶emem truskakowym.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.07.19, 23:03
      ZIELONA SA艁ATA

      1 g艂贸wka zielonej sa艂aty, odrobina cukru, sok z cytryny, 艣mietana

      Sa艂at臋 myjemy, dzielimy na listki, wi臋ksze rwiemy w palcach, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na kilka minut. Nast臋pnie przek艂adamy do du偶ej salaterki lub do ma艂ych miseczek albo na talerze. S艂odzimy i polewamy 艣mietan膮.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:00
      Z wyj膮tkiem nielicznych w naszej florze przedstawicieli rozmna偶aj膮cych si臋 p艂ciowo (np. malina moroszka i malina w艂a艣ciwa), pozosta艂e gatunki reprezentuj膮 podrodzaj Rubus reprezentowany w Europie 艢rodkowej wy艂膮cznie przez apomikty pochodzenia miesza艅cowego. Z powodu apomiksji, hybrydyzacji i rozszczepiania cech miesza艅c贸w powstaje wielka r贸偶norodno艣膰 form je偶yn. Utrudnia to ich klasyfikacj臋. W przypadku apomikt贸w kryterium wyodr臋bniania gatunku jest sztuczne i zwi膮zane jest z rozleg艂o艣ci膮 zasi臋gu (kra艅cowe stanowiska powinny by膰 oddalone o minimum 20 km). Wyodr臋bniaj膮ce si臋 morfologicznie je偶yny zajmuj膮ce mniejszy area艂 uwa偶ane s膮 za biotypy lokalne.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:04
      Owoce pozytywnie wp艂ywaj膮 na prac臋 przewodu pokarmowego, a ponadto, ze wzgl臋du na w艂a艣ciwo艣ci uspokajaj膮ce, wskazane s膮 w zaburzeniach nerwowych wyst臋puj膮cych w okresie przekwitania u kobiet. Soku z dojrza艂ych je偶yn mo偶na u偶ywa膰 zewn臋trznie do ok艂ad贸w na wypryski i liszaje. Odwary z korzeni (1 艂y偶eczka rozdrobnionych, suchych korzeni na 1 szklank臋 wody, pite 3 razy dziennie po 1/2 szklanki) dzia艂aj膮 moczop臋dnie. Odwar z li艣ci dzia艂a napotnie, stosowany jest w przezi臋bieniu i anginie. Przynosi te偶 ulg臋 w przypadku nie偶yt贸w g贸rnych dr贸g oddechowych. Przygotowuje si臋 go z 1 艂y偶eczki do herbaty suszonych li艣ci i szklanki wody (doprowadzi膰 do zawrzenia i odstawi膰 do naci膮gni臋cia na 15 minut), a pije 3 razy dziennie po 1/2 szklanki. Ten sam odwar, tak samo dawkowany, leczy r贸wnie偶 krwaw膮 biegunk臋[potrzebny przypis]. Natomiast napar z m艂odych delikatnych listk贸w (1 艂y偶eczka do herbaty na szklank臋 wrz膮tku) os艂odzony miodem, a pity 3 razy dziennie po 1 szklance, to dobry 艣rodek pomocniczy w leczeniu anemii. Zewn臋trznie odwary z li艣ci i ziela dodaje si臋 do k膮pieli (3鈥4 gar艣cie li艣ci lub ziela na 4-5 litr贸w wody, gotowa膰 pod przykryciem 2鈥4 minuty od zawrzenia). Dzia艂aj膮 og贸lnie wzmacniaj膮co, oczyszczaj膮co na sk贸r臋.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.08.19, 23:15
      Ro艣lina owocowa: na plantacjach daje cenne owoce nadaj膮ce si臋 do spo偶ycia na 艣wie偶o i do przetwor贸w: wina, galaretek, d偶em贸w i sok贸w. Nasiona s膮 藕r贸d艂em oleju o du偶ej zawarto艣ci wielonienasyconych kwas贸w t艂uszczowych szereg贸w n-3 i n-6.
      moczop臋dne i napotne. Leczy si臋 nimi schorzenia dr贸g moczowych i p臋cherza, nie偶yty 偶o艂膮dka i jelit, cz臋sto z innymi zio艂ami. Owoce zawieraj膮 du偶e ilo艣ci witamin, szczeg贸lnie C i PP, w przetworach korzystnie wp艂ywaj膮 na procesy przemiany materii i zwi臋kszaj膮 odporno艣膰 organizmu. Owoce zawieraj膮 tak偶e du偶膮 ilo艣膰 argininy (117 mg/100 g), kwasu asparaginowego (204 mg/100 g) i glutaminowego (340 mg/100 g).
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:32
      Wi艣nia (Cerasus Mill.) 鈥 rodzaj ro艣lin nale偶膮cy do rodziny r贸偶owatych (Rosaceae). Wyst臋puje w oko艂o 60 gatunkach w strefie umiarkowanej p贸艂kuli p贸艂nocnej, g艂贸wnie we wschodniej Azji. W Polsce w stanie naturalnym wyst臋puj膮 tylko dwa gatunki wi艣ni: wi艣nia kar艂owata, rosn膮ca na wy偶ynach po艂udniowych, prawnie chroniona, oraz wi艣nia ptasia, zwana trze艣ni膮.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:46
      JAGODY (BOR脫WKI) - Bor贸wka czarna (Vaccinium myrtillus L.) 鈥 gatunek ro艣liny wieloletniej z rodziny wrzosowatych (Ericaceae). Ma wiele nazw zwyczajowych, m.in. jagoda, czarna jagoda, czernica. Ro艣lina jest szeroko rozprzestrzeniona w Azji, Europie i Ameryce P贸艂nocnej na obszarach o klimacie umiarkowanym i arktycznym. W Polsce jest pospolita zar贸wno na nizinach, jak i w g贸rach. Jest wykorzystywana szeroko jako ro艣lina jadalna i lecznicza. Znaczenie gospodarcze bor贸wki czarnej pozostaje wysokie mimo silnej konkurencji znacznie bardziej plennych bor贸wek p贸艂nocnoameryka艅skich (g艂贸wnie bor贸wki wysokiej), kt贸rych owoce maj膮 ubo偶szy sk艂ad chemiczny od czernicy.
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 18:52
      Zbi贸r owoc贸w le艣nych (w celach leczniczych, spo偶ywczych lub innych) jest w Polsce regulowany przez ministerialne rozporz膮dzenie, kt贸re zezwala na zbi贸r owoc贸w wy艂膮cznie r臋cznie (bez u偶ycia narz臋dzi i urz膮dze艅 niszcz膮cych lub uszkadzaj膮cych ro艣liny). Do cel贸w leczniczych stosuje si臋 owoce dojrza艂e, ale nie przejrza艂e. Po zbiorze nale偶y je roz艂o偶y膰 pojedyncz膮 warstw膮 i pozostawi膰 do przywi臋dni臋cia. Nast臋pnie suszy si臋 je na s艂o艅cu lub w piekarniku (w temperaturze 50鈥60 掳C). Zbi贸r li艣ci przeprowadza si臋 w maju podczas kwitnienia ro艣lin, wed艂ug niekt贸rych 藕r贸de艂 jesieni膮, wa偶ne, by by艂y zielone. Suszy膰 nale偶y w miejscu zacienionym i przewiewnym lub w piekarniku (temperatura do 35 掳C).
    • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.08.19, 19:02
      Owoce bor贸wki czarnej oferowane i spo偶ywane s膮 w postaci 艣wie偶ej, suszonej, mro偶onej oraz jako sk艂adnik przetwor贸w takich jak d偶emy, soki oraz ciek艂e lub sproszkowane koncentraty, b臋d膮ce suplementem diety. Przetwory z jag贸d wyr贸偶niaj膮 si臋 d艂ug膮 trwa艂o艣ci膮. W por贸wnaniu do owoc贸w takich jak truskawki, 偶urawina, wi艣nie, maliny czy czarny bez 鈥 bor贸wka zawiera wyj膮tkowo du偶e ilo艣ci antocyjan贸w. Mimo du偶ej konkurencji rynkowej bardziej plennych jag贸d p贸艂nocnoameryka艅skich bor贸wek krzewiastych, jagody czernicy s膮 bardziej cenione ze wzgl臋du na silniejszy aromat i bogatszy sk艂ad chemiczny, kt贸ry na niego wp艂ywa (o ponad sto zwi膮zk贸w chemicznych w stosunku do jag贸d gatunk贸w ameryka艅skich). Najwa偶niejszymi sk艂adnikami od偶ywczymi s膮 w臋glowodany i kwasy organiczne, kt贸re wraz ze zwi膮zkami eterycznymi i garbnikami maj膮 te偶 kluczowy wp艂yw na smak jag贸d
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 18:44
          KRUCHE WIATRACZKI

          3 szklanki m膮ki, 1 kostka mas艂a ro艣linnego, 3 偶贸艂tka, 1 szklanka cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 1 艂y偶ka cukru kryszta艂u, 1 艂y偶ka dobrego d偶emu lub konfitur,

          Z m膮ki, mas艂a, 偶贸艂tek i cukru pudru oraz cukru waniliowego zagnie艣膰 do艣膰 szybko g艂adkie ciasto, owin膮膰 w foli臋 i w艂o偶y膰 do lod贸wki lub odstawi膰 w ch艂odne miejsce na 30 minut. Ciasto rozwa艂kowa膰 na stolnicy troch臋 cieniej ni偶 1/2 cm. Z ciasta wykrawa膰 kwadraty o boku 4 cm. Ka偶dy z nich naci膮膰 na rogach i co drugi sk艂ada膰 do 艣rodka tworz膮c "wiatraczki". Piec w 艣rednio gor膮cym piekarniku na zloty kolor. Na wiatraczku po upieczeniu nak艂ada膰 troch臋 d偶emu lub konfitur. Posypa膰 cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 18:59
            KANAPKA Z TU艃CZYKIEM I ZIELON膭 PAST膭

            p贸艂 szklanki li艣ci bazylii
            p贸艂 szklanki li艣ci pietruszki
            3 艂y偶ki majonezu
            3 艂y偶ki 艣mietany
            艂y偶eczka sk贸rki z cytryny
            3 艂y偶ki soku z cytryny
            2 艂y偶ki oliwy
            200 g tu艅czyka w sosie w艂asnym
            艂odyga selera
            szalotka
            z膮bek czosnku
            s贸l, pieprz
            p贸艂 szklanki grubo posiekanych mieszanych zi贸艂 (li艣cie selera, bazylia, pietruszka, koper) bu艂ka


            Majonez, 艣mietan臋, sk贸rk臋 i sok z cytryny, 2 艂y偶eczki oleju oraz listki bazylii i pietruszki blendujemy do uzyskania g艂adkiej konsystencji. Do dressingu dodajemy tu艅czyka, nast臋pnie rozgniatamy go widelcem. Seler, czosnek i szalotk臋 kroimy w ma艂膮 kosteczk臋. Pokrojone warzywa dok艂adamy do ryby. Doprawiamy sol膮, pieprzem oraz grubo siekanymi zio艂ami. Dok艂adnie mieszamy. Podajemy z chrupkim pieczywem i posiekanym selerem naciowym.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 19:06
            MAKARON KOLANKA PO BA艁KA艃SKU

            30 dag makaronu typu kolanka
            3/4 szkl. zielonego groszku
            15 dag twardego sera ba艂ka艅skiego
            1/2 czerwonej papryki
            12 czarnych oliwek
            1 limonka
            gar艣膰 listk贸w bazylii lub sza艂wii
            1 艂y偶eczka czosnku granulowanego
            szczypta cukru
            s贸l
            czarny pieprz
            4 艂y偶ki oleju rzepakowego
            1. Makaron ugotuj w posolonej wodzie zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Os膮cz i przelej zimn膮 wod膮. Odstaw na sitku, by dobrze obciek艂. Ok. 1 l wody zagotuj z cukrem i szczypt膮 soli, wsyp groszek. Gotuj 1 minut臋. Prze艂贸偶 na sitko, od razu przelej bardzo zimn膮 wod膮. Zostaw do ostygni臋cia.
            2. Olej wymieszaj z czosnkiem, sokiem wyci艣ni臋tym z 1/5 limonki, spor膮 szczypt膮 soli i pieprzu. Ser pokrusz na drobne kawa艂eczki. Papryk臋 umyj i pokr贸j w kosteczk臋. Listki bazylii op艂ucz, dobrze osusz. Oliwki (wybierz te Kolanka po ba艂ka艅sku bez pestek) potnij na po艂贸wki lub w cienkie plasterki.
            3. Os膮czony makaron przesyp do du偶ej miski. Dodaj 3/4 pokruszonego sera, groszek, pokrojon膮 papryk臋 oraz oliwki. Polej 1-2 艂y偶kami sosu, delikatnie, ale dok艂adnie przemieszaj.
            4. Misk臋 z sa艂atk膮 wstaw do lod贸wki na 20 minut. Potem sa艂atk臋 przemieszaj ponownie i prze艂贸偶 do salaterki. Posyp bazyli膮 i pozosta艂ym serem. R贸wnomiernie skrop reszt膮 sosu. Pozosta艂膮 limonk臋 pokr贸j na cz膮stki. Podaj je do skropienia sa艂atki.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 19:52
            CHLEB MIESZANY Z MIODEM

            Ciasto dro偶d偶owe: mleko 1 艂y偶ka
            m膮ka pszenna typ 450 250 g
            m膮ka 偶ytnia typ 720 110 g
            m膮ka orkiszowa 140 g
            mleko 3,2% 1/5 szklanki
            dro偶d偶e 艣wie偶e 45 g
            s贸l 1 1/2 艂y偶eczki
            mas艂o 3 艂y偶ki
            mi贸d 3 艂y偶ki
            Do posmarowania:
            jajko 1 szt
            mleko 1 艂y偶ka

            Dro偶d偶e skruszy膰 do miski, doda膰 mi贸d i wymiesza膰. Nast臋pnie doda膰 kilka 艂y偶ek ciep艂ego mleka i tyle m膮ki pszennej, by zaczyn mia艂 konsystencj臋 g臋stej 艣mietany. Odstawi膰 na kwadrans, by zaczyn "ruszy艂". Nast臋pnie doda膰 pozosta艂e mleko, m膮ki, s贸l i stopione mas艂o, wymiesza膰. Wyrobi膰 ciasto dro偶d偶owe, przykry膰 i odstawi膰 w ciep艂e miejsce do podwojenia obj臋to艣ci. Nast臋pnie prze艂o偶y膰 do keks贸wki wysmarowanej t艂uszczem i wysypanej m膮k膮 poczeka膰, a偶 si臋 chlebek napuszy i posmarowa膰 jajem roztrzepanym z mlekiem. Piec w temp. 210 stopni przez 120 min, po czym temp. zmniejszy膰 do 180 stopni i dopieka膰 jeszcze ok. 20-25 min.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 20:18
            SA艁ATKA Z POMIDOR脫W Z BAZYLI膭

            porcja sera mozarella, 1
            pomidory, 2
            艣wie偶a bazylia, kilka listk贸w
            s贸l
            oliwa z oliwek
            kapary, gar艣膰

            Pokroi膰 pomidory i ser na plasterki i uk艂ada膰 na talerzu. Posiekaj bazyli臋 na ma艂e kawa艂ki i u艂贸偶 na pomidorach. Przypraw sol膮. Ca艂o艣膰 delikatnie polej oliw膮 z oliwek.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 20:56
            BAWARSKIE BU艁ECZKI

            maka, 500g
            olej, 50 ml
            drozdze, 25g
            woda, 250 ml
            sol, 1 lyzka
            dodatkowo do gotowania:, 1 l wody
            soda oczyszczona, 4 lyzki
            sol zwykla, 1 lyzka

            z maki, drozdzy, wody i soli zagniesc ciasto. kiedy zacznie odchodzic od miski, dodawac olej, wyrabiac do otrzymania gladkiego ciasta (ok 10 min). w razie potrzeby podsypywac maka.
            ciasto odstawic w cieple miejsce, az podwoi swoja objetosc.
            litr wody wlac do dosc niskiego garnka, zagotowac z lyzka soli i soda. z ciasta odrywac male kawalki, formowac buleczki lub rogale, wrzucac na gotujaca sie wode (woda ma sie gotowac na dosc wolnym ogniu), po ok 10-15 sek wyciagac i ukladac na wysmarowana olejem blaszce.
            bulki czy tez rogale piec w temp 180 stopni, az mocno sie zarumienia (mocny, brazowy kolor)
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 05.12.20, 23:05
            KREM CYTRYNOWY

            50 g cykaty, 8 cytryn, 12 listk贸w 偶elatyny, 3/4 l bia艂ego wina, 230 g cukru, 12 偶贸艂tek, 4 kieliszki likieru pomara艅czowego, 3 i 1/2 kubka s艂odkiej 艣mietany, 6 bia艂ek.

            Cykat臋 drobno posieka膰 i zala膰 sokiem cytrynowym wymieszanym ze start膮 sk贸rk膮 z 4 cytryn. Sk贸rk臋 z pozosta艂ych cytryn obra膰 w cienk膮 spiral臋. 呕elatyn臋 zmi臋kczy膰 w wodzie. Sk贸rk臋 cytrynow膮 gotowa膰 1 minut臋 z 8 艂y偶kami wina i 30 g cukru, nast臋pnie ostudzi膰 i wykorzysta膰 do dekoracji. Z 偶贸艂tek i reszty cukru utrze膰 krem. Doda膰 wino i mocno uciera膰 we wrz膮cej k膮pieli wodnej przez oko艂o 3 minuty. Dobrze odci艣ni臋t膮 偶elatyn臋 rozpu艣ci膰 w gor膮cym kremie. Krem wystudzi膰 i wstawi膰 do lod贸wki. Zanim zastygnie doda膰 lukier, sztywno ubit膮 艣mietan臋 i pian臋 z bia艂ek. Krem wy艂o偶y膰 do du偶ej (lub ma艂ych salaterek) miski i wstawi膰 do lod贸wki. Przed podaniem udekorowa膰 paskami sk贸rki cytrynowej i kandyzowanymi owocami oraz pod艂u偶nymi biszkoptami nas膮czonymi likierem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 19:51
            MINI SERNICZKI

            60 dag twarogu p贸艂t艂ustego
            30 dag bia艂ej czekolady
            250 dag 艣mietany 30%
            2 艂y偶ki cukru waniliowego
            15 dag migda艂贸w w p艂atkach
            15 dag cukru pudru
            czubata 艂y偶ka m膮ki pszennej
            5 bia艂ek 艣rednich jajek
            12 dag drobnego cukru
            Zaczynamy od przygotowania spodu migda艂owego:
            P艂atki migda艂贸w rozdrabniamy w blenderze, dodajemy cukier puder oraz czubat膮 艂y偶k臋 maki. Ca艂o艣膰 mieszamy 艂y偶k膮.
            Bia艂ka ubijamy z drobnym cukrem na sztywn膮 pian臋.
            Do ubitej piany w trzech porcjach dodajemy przygotowane wcze艣niej suche sk艂adniki i mieszamy.
            Wylewamy na du偶膮 blach臋 i r贸wnomiernie rozprowadzamy po ca艂ej blasze.
            Pieczemy w 180oC 12-14 minut.
            Od razu po wyj臋ciu z pieca ciasto przewracamy na lew膮 stron臋, odrywamy papier do pieczenia i ringiem odpowiedniej wielko艣ci (zobacz film) wycinamy spody.
            Masa serowa.
            艢mietan臋 ubijamy na 3/4 czyli do momentu kiedy widzimy 偶e zaczyna zmienia膰 konsystencj臋 na sztywn膮.
            Twar贸g p贸艂t艂usty mielimy przez maszynk臋 (lub przeciskamy przez prask臋), dodajemy do niego 2 艂y偶ki cukru waniliowego oraz rozpuszczon膮 w k膮pieli wodnej bia艂膮 czekolad臋 i mieszamy mikserem.
            Do wymieszanego sera dodajemy w dw贸ch porcjach 艣mietan臋 ci膮gle ubijaj膮c.
            Gotow膮 mas臋 przek艂adamy do r臋kawa cukierniczego i wyciskamy do foremek silikonowych dok艂adaj膮c do ka偶dego serniczka sp贸d migda艂owy lekko dociskaj膮c.
            Tak przygotowane wk艂adamy na przynajmniej 2h do zamra偶arki aby st臋偶a艂y i mo偶na by艂o je 艂atwiej wyj膮膰 z foremki.
            Gotowe serniczki przechowujemy w lod贸wce. Podajemy najlepiej z dwoma sosami jeden lekko kwaskowaty z owoc贸w le艣nych a drugi s艂odki przyk艂adowo z mango i marakui.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 20:50
            LANE NALE艢NIKI

            3 szklanki m膮ki tortowej
            1 szklanka mleka
            1 szklanka wody (mo偶e by膰 gazowana)
            2 jajka
            1/4 szklanki cukru
            艂y偶ka proszku do pieczenia
            s贸l
            1/2 op. cukru wanilinowego
            1/2 kieliszka w贸dki - alkohol sprawi, 偶e ciasto wch艂onie mniej t艂uszczu

            Sk艂adniki - dodatki do wyboru:

            owoce
            twaro偶ek lub bita 艣mietana
            cukier puder

            Wszystkie sk艂adniki podstawowe wymieszaj a偶 do uzyskania g艂adkiej, bezgrudkowej masy. Mo偶esz w tym celu u偶y膰 miksera lub kuchennej r贸zgi. Przygotuj lejek kuchenny albo pust膮 butelk臋 po wodzie mineralnej z wyci臋tym w zakr臋tce otworem o 艣rednicy oko艂o 0,5 cm. Je艣li zdecydujesz si臋 skorzysta膰 z butelki - wlej do niej ciasto i zakr臋膰. Do wysokiej patelni o 艣rednicy oko艂o 20 cm wlej 3 cm oleju. Postaw na palniku i poczekaj a偶 t艂uszcz dobrze si臋 nagrzeje. Przechylaj膮c butelk臋 lub lejek, wylewaj ciasto na rozgrzany olej. R贸b to ruchem spiralnym - od zewn膮trz do 艣rodka, tworz膮c jednocze艣nie esy-floresy. Odleg艂o艣ci pomi臋dzy spiralami nie powinny by膰 zbyt du偶e. Sma偶 na br膮zowy kolor z obu stron. Po wyj臋ciu od艂贸偶 na papierowy r臋cznik, kt贸ry wch艂onie nadmiar t艂uszczu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, dodaj owoce, twaro偶ek lub bit膮 艣mietan膮 - wedle upodoba艅.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.12.20, 23:58
            KARNAWA艁OWE OPONKI

            25 dkg t艂ustego twarogu
            4 偶贸艂tka
            35 dkg m膮ki pszennej
            3 艂y偶ki kwa艣nej 艣mietany
            4 dkg stopionego mas艂a
            2 艂y偶ki cukru pudru
            1 艂y偶ka spirytusu
            1 艂y偶eczka sody oczyszczonej
            700 ml oleju do sma偶enia
            m膮ka do podsypania
            cukier puder do posypania

            Twar贸g zmieli艂am, doda艂am 偶贸艂tka, przesian膮 m膮k臋, 艣mietan臋, mas艂o, cukier puder, spirytus i sod臋. Zagniot艂am ciasto. Rozwa艂kowa艂am na stolnicy na grubo艣膰 1 cm. W miar臋 potrzeby podsypywa艂am m膮k膮.
            Wycina艂am k贸艂ka o 艣rednicy 4 cm a kieliszkiem wykrawa艂am 艣rodek. Okrawki ciasta zagniata艂am ponownie i wykrawa艂am k贸艂ka. Sma偶y艂am na rozgrzanym oleju z dw贸ch stron na z艂oty lekko wpadaj膮cy w br膮z kolor.
            Przed podaniem opr贸szy艂am cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 00:13
            KRYZYSOWE P膭CZKI

            ok. 1,5szkl. m膮ki tortowej
            1 du偶e jajko
            ok. 15g 艣wie偶ych dro偶d偶y
            2 艂y偶ki cukru
            1 艂y偶eczka budyniu 艣mietankowego w proszku
            sk贸rka otarta z po艂owy pomara艅czy
            100ml ciep艂ego mleka
            ok. 50g mas艂a
            2 艂y偶ki w贸dki
            1 艂y偶eczka octu
            d偶em truskawkowy
            olej do sma偶enia
            cukier puder do opr贸szenia

            Dro偶d偶e wkruszy艂am do miseczki. Dosypa艂am 艂y偶eczk臋 cukru i 艂y偶k臋 m膮ki. Wla艂am po艂ow臋 mleka i dok艂adnie rozmiesza艂am na jednolity zaczyn. Zaczyn przykry艂am 艣ciereczk膮 i odstawi艂am na kilkana艣cie minut. Mas艂o stopi艂am i odstawi艂am 偶eby przestyg艂o. Pomara艅cz臋 sparzy艂am wrz膮tkiem. Z po艂owy otar艂am sk贸rk臋. Reszt臋 m膮ki i cukru wsypa艂am do miski. Dola艂am reszt臋 mleka i wyro艣ni臋ty zaczyn. Doda艂am w贸dk臋 i ocet. Ciasto zacz臋艂am wyrabia膰 mikserem z hakami. W trakcie wyrabiania dola艂am przestudzone mas艂o oraz sk贸rk臋 pomara艅czow膮. Ciasto wyrabia艂am do momentu gdy zacz臋艂o odchodzi膰 od 艣cianek miski. Wyrobione ciasto przykry艂am 艣ciereczk膮 i odstawi艂am do wyro艣ni臋cia na oko艂o godzin臋. Blat podsypa艂am m膮k膮 i wy艂o偶y艂am wyro艣ni臋te ciasto. Rozwa艂kowa艂am je wa艂kiem na placek o grubo艣ci ok. 1-1,5cm. Szklank膮 troch臋 mniejsz膮 ni偶 szklanka do whiskey wycina艂am k贸艂ka z ciasta. Na 艣rodku nak艂ada艂am 艂y偶eczk臋 d偶emu i zlepia艂am brzegi tworz膮c kulk臋. Ulepione p膮czki odk艂ada艂am 艂膮czeniem do spodu na 艣ciereczce. Pozostawi艂am je tak na ok. 20 minut 偶eby si臋 jeszcze troch臋 napuszy艂y. W szerokim garnku rozgrza艂am ok. 1 litr oleju i wk艂ada艂am partiami p膮czki tym razem spodem do g贸ry. P膮czki sma偶y艂am na z艂otobr膮zowy kolor, po czym przekr臋ca艂am na drug膮 stron臋 i zn贸w sma偶y艂am na z艂otobr膮zowo. Usma偶one p膮czki wyk艂ada艂am na talerz przykryty r臋cznikami papierowymi. Jeszcze ciep艂e p膮czki obtacza艂am w cukrze pudrze. P膮czki mo偶na te偶 polukrowa膰.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 18:51
            ORZESZKI SEROWE

            3 szklanki m膮ki pszennej
            kostk臋 bia艂ego p贸艂t艂ustego sera 250 g
            1 jajo
            1/4 szklanki cukru
            cukier wanilinowy 16 g
            szczypta soli
            ma艂y jogurt naturalny lub ma艣lanka
            艂y偶eczka sody
            olej do sma偶enia
            Cukier puder

            Wszystkie sk艂adniki zagniot艂am. Rozwa艂kowa艂am ciasto na grubo艣膰 ok 3-4 mm i wykrawa艂am k贸艂ka ok 3 cm 艣rednicy. Ca艂e przygotowanie przed sma偶eniem jest szybkie. Potem podczas sma偶enia jest w sumie jeszcze szybciej. Pocz膮tkowo racuszki puchn膮, nast臋pnie zaczynaj膮 si臋 rumieni膰 i trzeba pilnowa膰, 偶eby nie przypali艂y si臋. Sma偶y艂am na z艂oty lekko wpadaj膮cy w br膮z kolor. Oleju potrzeba tyle, by pocz膮tkowo racuszki zanurzy艂y si臋 do 3/4 wysoko艣ci. Po usma偶eniu opr贸szy艂am cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 19:02
            BUDYNIOWE PLACKI Z JAB艁KIEM

            3 艂y偶ki jogurtu naturalnego
            1 jajko
            2 艂y偶ki m膮ki tortowej
            2 p艂askie 艂y偶ki budyniu 艣mietankowego bez cukru w proszku
            1 p艂aska 艂y偶ka cukru pudru
            0,5 艂y偶eczki proszku do pieczenia
            0,5 du偶ego jab艂ka
            olej do sma偶enia
            cukier puder do opr贸szenia

            Jajko wybi艂am do miseczki. Doda艂am jogurt naturalny i cukier puder i wymiesza艂am trzepaczk膮 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. M膮k臋 tortow膮 wymiesza艂am z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym i przesia艂am do masy jajecznej. Wszystko wymiesza艂am 艂y偶k膮 na jednolite ciasto bez grudek. Jab艂ko obra艂am i wyci臋艂am gniazdo nasienne. Jab艂ko star艂am na tarce na grubych oczkach i doda艂am do ciasta. Jeszcze raz kr贸tko wymiesza艂am. Na patelni rozgrza艂am troch臋 oleju i wy艂o偶y艂am 艂y偶k膮 porcje ciasta, formuj膮c placuszki. Placki sma偶y艂am na ma艂ym ogniu na rumiano i przekr臋ca艂am na drug膮 stron臋. Ponownie sma偶y艂am na rumiano i wyk艂ada艂am na talerz przykryty r臋cznikiem papierowym. Po usma偶eniu, placuszki opr贸szy艂am cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.12.20, 23:13
            D呕EM Z GREJPFRUTA

            Grejpfrut czerwony ok 5 - 6 szt
            Cukier ok 1/2 kg
            Galaretka cytrynowa 1 op
            Cynamon,opcjonalnie do smaku

            Grejpfruty umy膰,obra膰,pozbawi膰 bia艂ej os艂onki oraz pokroi膰 na drobne kawa艂eczki.
            Pokrojone grejpfruty prze艂o偶y膰 do garnka razem z sokiem,kt贸ry powsta艂 przy obieraniu,zasypa膰 cukrem,wymiesza膰 i gotowa膰 od czasu do czasu mieszaj膮c. W razie potrzeby mo偶na doda膰 troch臋 wody.
            Gdy d偶em troch臋 si臋 zag臋艣ci wsypa膰 galaretk臋 i dok艂adnie wymiesza膰. Mo偶na doda膰 odrobin臋 cynamonu do smaku.
            Prze艂o偶y膰 gor膮cy d偶em do s艂oiczk贸w,zakr臋ci膰 i postawi膰 do g贸ry dnem do ca艂kowitego wystygni臋cia.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.12.20, 23:21
            PRZYSTAWKA ZE SCH艁ODZONYM MELONEM

            2 ma艂e melony cukrowe, 12 plasterk贸w suszonej szynki, 4 w臋dzone filety z pstr膮ga, dodatkowo 4 li艣cie sa艂aty, 4 plastry cytryny, 4 pomidory

            Melony w艂o偶y膰 na kilka godzin do lod贸wki, nast臋pnie przekroi膰 na p贸艂 i wyj膮膰 pestki. Pokrojone na cz膮stki melony wraz z szynk膮 i filetem z pstr膮ga u艂o偶y膰 na li艣ciach sa艂aty. Udekorowa膰 cytryn膮, pieprzem i pomidorami. Podawa膰 z chrzanem 艣mietankowym (przepis poni偶ej)
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.12.20, 23:38
            ULE

            200 g zmielonych orzech贸w w艂oskich, 200 g cukru pudru, 1 bia艂ko, wafle' Nadzienie: 100 g mas艂a, 70 g cukru pudru, spirytus

            Przygotowanie:
            1. Przygotowa膰 nadzienie. Mas艂o utrze膰 z cukrem pudrem, dola膰 spirytus (wedle uznania), utrze膰 na pulchn膮 mas臋.
            2. Orzechy, cukier i bia艂ko zagnie艣膰 i uformowa膰 ule (przydatne do tego s膮 gotowe foremki)
            3. W 艣rodku zrobi膰 palcem do艂ek, na艂o偶y膰 nadzienie i zaklei膰 k贸艂eczkami powykrawanymi z wafla.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:49
            Placek owocowy pieczony w tortownicy. 200 gr. cukru, 3 jaja, 200 gr. m膮ki, sok i utarta sk贸rka y 2 cytryny lub y 2 butelki olejku cytrynowego Dr. Oetkera, 1 paczka Dr. Oetkera 鈥濨ackin'*, 1 kg. owoc贸w. Cukier, jaja, sok i sk贸rk臋 cytryny rozetrze膰 na pian臋, poczem dodawa膰 m膮k臋, zmieszan膮 z 鈥濨ackinem" i przesian膮 przez sito. G臋ste ciasto wlac do tortownicy wysmarowanej t艂uszczem, na to wsypa膰 prawie 1 kg. aoj- rza艂ych, drelowanych wisien, czarnych jag贸d lub jab艂ek, pokrajanych w plasterki i piec przez 1鈥1 % godzin.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:51
            Babka zwyk艂a. 250 gr. mas艂a, 200 gr. cukru, 3鈥6 jaj, 500 gr. m膮ki pszennej, 1 paczka Dr. Oetkera 鈥濨ackin'*, 100 gr. koryntek, 100 gr. ro dzynek, 50 gr. cykaty, utarta sk贸rka z y 2 cytryny lub y 2 butelki Dr. Oetkera olejku cytrynowego, 1 / 8 鈥% 1. mleka. Utrze膰 mas艂o na pian臋, doda膰 cukier, 偶贸艂tka, m膮k臋 zmieszan膮 z proszkiem 鈥濨ackin", mleko i wko艅cu rodzynki, cykat臋 i cytrynow膮 sk贸rk臋 oraz pian臋 z bia艂ek. Nape艂ni膰 t膮 mas膮 wysmarowan膮 t艂uszczem i wysypan膮 siekanemi migda艂ami form臋 i piec ciasto przez r贸wne U/ 2 godz
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 19:59
            Ciasto kr贸lewskie. 500 gr. m膮ki, 250 gr. koryntek, 50 gr. cykaty, 100 gr. rodzynek, 250 gr. mas艂a, 200 gr. cukru, 3鈥6 jaj, prawie 1 szklanka mleka, 1 paczka Dr. Oetkera 鈥濨ackin", 1 butelka Dr. Oetkera olejku cytrynowego. Utrze膰 mas艂o na pian臋 ,doda膰 cukier, 偶贸艂tka, m膮k臋 zmieszan膮 z prosz kiem 鈥濨ackin", mleko i wko艅cu koryntki, cykat臋, rodzynki, olejek cytry nowy i pian臋 z bia艂ek. Mas膮 nape艂ni膰 wysmarowan膮 t艂uszczem form臋 w kszta艂cie skrzynki i piec prawie 1 - 1 1/2 godziny
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:02
            Angielskie ciasto. 250 gr. mas艂a, 250 gr. cukru, 10 jaj, 500 gr. m膮ki, y 2 paczki Dr. Oetkera 鈥濨ackin' 1 , 150 gr. koryntek, sk贸rka z cytryny. Mas艂o i cukier utrze膰 na pian臋 i dodawa膰 kolejno 偶贸艂tka. Nast臋pnie wymiesza膰 z przesian膮 m膮k膮, zmieszan膮 z proszkiem 鈥濨ackin'', korynt- kami, utart膮 sk贸rk膮 z cytryny i wko艅cu z pian膮 z bia艂ek; nape艂ni膰 t膮 mas膮 wysmarowan膮 t艂uszczem form臋 skrzynkow膮 i piec przy umiarkowanym ogniu przez 1鈥1 y 2 godzin.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:06
            ort ananasowy. Ciasto: 100 gr. m膮ki pszennej, 100 gr. Dr. Oetkera m膮czki 鈥濭ustin鈥, 200 gr. cukru, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljo- wego, 3 jaja, 4 艂y偶. sto艂. wody, % paczki Dr. Oetkera proszku do pieczenia ,,Backin鈥. Nadzianie: % 1. gotowej, bitej 艣mietanki, (% *鈥 p艂ynnej 艣mietanki), 750 gr. ananasu z puszki, 125 gr. konfitur z moreli. Utrze膰 na pian臋 3 偶贸艂tka z cukrem, cukrem waniljowym i 4 艂y偶. sto艂. wody. Potrochu dodawa膰 m膮k臋 przesian膮 i zmieszan膮 z proszkiem 鈥濨ackin鈥 oraz m膮czk臋 鈥濭ustin鈥, wymiesza膰 wszystko na g艂adko i wko艅cu wymiesza膰 z pian膮 z bia艂ek. Nape艂ni膰 wysmarowan膮 t艂uszczem tortownic臋 (patrz uwaga str. Ill w dole) i piec przy wolnym ogniu. Nadzianie: Plasterki ananasu os膮czy膰 z soku na sicie, pokraja膰 je, pozostawiaj膮c 2 plastry w ca艂o艣ci, na ma艂e kostki i wymiesza膰 ostro偶nie z gotow膮 bit膮 艣mietank膮. Ostygni臋te ciasto pokraja膰 na 3 warstwy, posmarowa膰 doln膮 konfitur膮 z moreli, po艂o偶y膰 na ni膮 drug膮 warstw臋, pokry膰 nadzieniem z kremu i przykry膰 trzeci膮 warstw膮 ciasta. Powierze艅 nie g贸rna posmarowa膰 konfitur膮 z moreli i ozdobi膰 tort krat膮 z kremu za pomoc膮 szprycki z szerok膮 tulejk膮. Powierzchnie mi臋dzy krat膮 ob艂o偶y膰 ananasem" pokrajanym w kwadraty
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:21
            Tort jab艂kowy, kryty. Ciasto: 200 gr. mas艂a, 1 jajko, 100 gr. cukru, 300 gr. m膮ki pszennej, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego, % paczki Dr. Oetkera proszku 鈥濨ackin鈥. Nadzianie: 1 kg. jab艂ek, 50 gr. cukru, cynamonu na ko艅cu no偶a, 1 艂y偶. sto艂. koryntek. Posmarowanie: 1 偶贸艂tko. Lukier: 75 gr. pudru cukrowego, 1 艂y偶. sto艂. wody. Jajko, cukier i cukier waniljowy utrze膰 z cz臋艣ci膮 m膮ki, zmieszanej z proszkiem 鈥濨ackin鈥 i przesianej. Nast臋pnie zmiesza膰 z mas膮 och艂odzone i w kawa艂ki rozdrobione mas艂o oraz reszt臋 m膮ki. Gotowe ciasto rozwa艂ko wa膰, cz臋艣ci膮 ob艂o偶y膰 sp贸d tortownicy i upiec na jasno 偶贸艂ty kolor. Na to na艂o偶y膰 uprzednio sma偶one z ma艂膮 ilo艣ci膮 cukru, cynamonem i korynt- kami, ostudzone jab艂ka, wyr贸wna膰 powierzchni臋 艂y偶k膮 i przykry膰 cienk膮 warstw膮 ciasta, zaginaj膮c brzegi w d贸艂. Z reszty ciasta uformowa膰 wa艂ek i ob艂o偶y膰 nim tort woko艂o. Powierzchni臋 tortu posmarowa膰 rozbitem 偶贸艂tkiem i upiec na bronzowo. Gotowy tort posmarowa膰 lukrem, sporz膮dzonym ze zmieszania pudru cukrowego z wod膮.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:22
            Tort ponczowy. C i a s t o: 50 gr. mas艂a, 3 jaja, 125 gr. cukru, 50 gr. Dr. Oetkera m膮czki 鈥濭ustin鈥, 150 gr. m膮ki, 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego, y 2 paczki Dr. Oetkera proszku 鈥濨ackin鈥, 3 艂y偶. sto艂. mleka. Nadzianie: 150 gr. konfitury morelowej lub porzeczkowej, 1 buteleczka Dr. Oetkera aromatu rumowego albo arakowego. Lukier: 150 gr. pudru cukrowego, 3 艂y偶. sto艂. wody, y 2 butelki Dr. Oetkera aromatu rumowego lub arakowego. Utrze膰 mas艂o na pian臋, doda膰 偶贸艂tka, cukier, cukier waniljowy, stopniowo zmieszan膮 z proszkiem 鈥濨ackin鈥 i przesian膮 m膮k臋, m膮czk臋 鈥濭ustin鈥, mleko, wyrobi膰 wszystko na g艂adk膮 mas臋 i wymiesza膰 wko艅cu z pian膮 z bia艂ek. Nape艂ni膰 ciastem tortownic臋 i piec przy dobrym ogniu. Ostudzony sp贸d tortu rozkraja膰 na 3 warstwy, ob艂o偶y膰 je konfitur膮, zmieszan膮 z 1 buteleczk膮 aromatu rumowego i z艂o偶y膰 je razem. Puder cukrowy rozrobi膰 z y 2 buteleczki aromatu rumowego i 3 艂y偶. sto艂. wody i posmarowa膰 tern powierzchni臋 tortu. Pozosta艂膮 konfitur臋 wycisn膮膰 w formie kraty na wyschni臋tym lukrze.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:31
            Ciasteczka waniljowe. 250 gr. mas艂a, 150 gr. cukru, 1 paczka Dr. Oetkera cukru wanil jowego, 100 gr. migda艂贸w, 4 jajka, 500 gr. m膮ki, % proszku Dr. Oetkera 鈥濨ackin". Mas艂o i m膮k臋 (zmieszan膮 z 鈥濨ackinem") ugnie艣膰 na ciasto. Rozbi膰 偶贸艂tko, 100 gr. cukru waniljowego i rozrobi膰 z powy偶szem ciastem na mas臋 daj膮c膮 si臋 dobrze wa艂kowa膰, wykraja膰 ma艂e kr膮偶ki, posmarowa膰 je bia艂kiem, posypa膰 pokrajanemi w wi贸rki migda艂ami, wymieszanemi z 50 gr. cukru i piec przy 艣rednim ogniu. Przechowywa膰 w blaszanych pude艂kach.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:33
            Torciki owocowe. 100 gr. mas艂a, 100 gr. cukru, 500 gr. m膮ki, 2 jaja, 1 szklanka mleka, 1 paczka Dr. Oetkera proszku 鈥濨ackin鈥, sok i sk贸rka z lcytryny. Utrze膰 mas艂o na pian臋, doda膰 cukier, 偶贸艂tka, utart膮 sk贸rk臋 i sok z cytryny, wko艅cu m膮k臋 zmieszan膮 z 鈥濨ackinem鈥 i przesian膮 oraz mleko. Wyrobi膰 wszystko na g臋ste ciasto, wywa艂kowa膰 je cienko, powykrawa膰 za pomoc膮 kieliszka cienkie kr膮偶ki, uformowa膰 z reszty ciasta cienkie wa艂eczki i ob艂o偶y膰 nimi woko艂o ma艂e spody torcik贸w, po艂o偶y膰 je na wysmarowan膮 t艂uszczem blach臋 i upiec na jasno 偶贸艂ty kolor. Gotowe torciki ob艂o偶y膰 gotowanemi owocami, jak agrest, truskawki, wi艣nie, 艣liwki etc. i ozdobi膰 brzeg kremem ze s艂odkiej 艣mietanki. Sok owocowy zg臋stni膰 przez dodanie m膮czki 鈥濭ustin" i pola膰 gor膮cym owoce. Gotowe spody torcikowe przecho wywane w blaszanych pude艂kach pozostaj膮 艣wie偶e przez d艂u偶szy czas Ob艂o偶y膰 je owocami nale偶y jednak偶e dopiero w dniu u偶ycia
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:39
            Ciasteczka akwizgra艅skie. 365 gr. syropu, 150 gr. cukru, 750 gr. m膮ki pszennej, 10 gr. zmielonego koriandru, 10 gr. cynamonu, 5 gr. t艂uczonych go藕 dzik贸w, 1 paczka Dr. Oetkera proszku 鈥濨ackin' 4 . Cukier i syrop rozpu艣ci膰 w garnku na s艂abym ogniu. Nast臋pnie doda膰 m膮k臋 zmieszan膮 z 鈥濨ackinem'' i przesian膮 oraz korzenie i wyrobi膰 na g臋ste ciasto. Wywa艂kowa膰 je cienko, wykraja膰 ma艂e pod艂u偶ne czworok膮ty, posmarowa膰 je zimn膮 wod膮 i posypa膰 cienko ut艂uczonym bia艂ym cukrem lodowatym. Upiec ciasteczka na dobrze wyt艂uszczonej blasze przy 艣rednim ogniu.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:44
            Wafle. 250 gr. mas艂a, 2 艂y偶. sto艂. (50 gr.) cukru, 6 jaj, 500 gr. m膮ki, 1 paczka Dr. Oetkera proszku 鈥濨ackin", 1 paczka Dr. Oetkera cukru waniljowego, % m^ka, utarta sk贸rka cytryny, 1 butelka Dr. Oetkera aromatu rumowego. Utrze膰 mas艂o na pian臋, mieszaj膮c ci膮g艂e doda膰 cukier, jaja, m膮k臋 zmieszan膮 z 鈥濨ackinem" i mleko. Wymiesza膰 ciasto ze sk贸rk膮 cytrynow膮, cukrem waniljowym i aromatem rumowym i uciera膰 je, a偶 uka偶膮 si臋 p臋cherzyki. Upiec natychmiast w rozgrzanej formie do wafli, kt贸r膮 nale偶y za ka偶dym razem posmarowa膰 sk贸rk膮 s艂oniny, na wolnym ogniu
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.08.21, 20:49
            P膮czki. 60 gr. cukru, 125 gr. mas艂a, 4 jaja, 500 gr. m膮ki, 1 paczka Dr. Oetkera ,,Backin' 1 . Do wypieku u偶ywa si臋 szmalcu lub t艂uszczu ro艣linnego. Utrze膰 mas艂o na pian臋, doda膰 cukier, jajka, m膮k臋 zmieszan膮 z 鈥濨acki- nem鈥 i w razie potrzeby tyle mleka, aby otrzyma膰 艣redniog臋ste ciasto. 艁y偶eczk膮 nabiera膰 ciasto i piec we wrz膮cym t艂uszczu na obie strony, a偶 b臋d膮 bronzowe. Wyj膮膰 p膮czki, os膮czy膰 i posypa膰 cukrem i cynamonem. Chc膮c paczki nadzia膰, nale偶y ciasto rozwa艂kowa膰, wykrawa膰 kielisz kiem kr膮偶ki, posmarowa膰 je bia艂kiem, ob艂o偶y膰 marmelad膮 i na艂o偶y膰 drugi kr膮偶ek, zalepiaj膮c mocno brzegi.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.08.21, 23:09
            GARUS

            50 g suszonych gruszek
            50 g suszonych 艣liwek
            50 g suszonych jab艂ek
            kwa艣na 艣mietana
            m膮ka
            cukier
            makaron (muszelki lub zacierki)
            500 g 艣wie偶ych jab艂ek

            Wszystkie suszone produkty nale偶y rozgotowa膰, na koniec doda膰 艣wie偶e jab艂ka. Zup臋 zatrzepa膰 艣mietank膮 z m膮k膮, doprawi膰 do smaku cukrem. Podawa膰 z makaronem.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 19:38
          WI脫RKI

          3/4 szklanki m膮ki, 1/2 szklanki cukru, 2 jajka, otarta sk贸rka ze sparzonej cytryny, mas艂o lub oliwa do wysmarowania blachy

          Jajka z cukrem i sk贸rk膮 cytrynow膮 utrze膰 do bia艂o艣ci. Doda膰 przesian膮 m膮k臋 i chwil臋 uciera膰 do uzyskania jednolitej masy. Na blach臋 wysmarowan膮 cienko mas艂em lub oliw膮 nalewa膰 艂y偶eczk膮 d艂ugie paski szeroko艣ci ok. 1 cm i 20 cm d艂ugo艣ci. Wstawi膰 na kilka minut do gor膮cego piekarnika. Gdy zaczn膮 偶贸艂kn膮膰 podwa偶y膰 je no偶em i szybko nawija膰 spiralnie na drewniany trzonek, trzymaj膮c blisko piekarnika aby jak najd艂u偶ej utrzyma膰 je w cieple. Podawa膰 jako dodatek do lod贸w, krem贸w lub jako ciasteczka do herbaty.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:17
          MAKARONIKI

          10 dag orzech贸w, migda艂贸w lub wi贸rk贸w kokosowych, 3/4 szklanki cukru pudru, sk贸rka otarta ze sparzonej cytryny, 2 suche andruty, 2 bia艂ka, 1 艂y偶ka pokrojone w kwadraciki sma偶onej sk贸rki pomara艅czowej

          Orzechy lub migda艂y zemle膰 w specjalnej maszynce. Ubi膰 sztywn膮 pian臋 z bia艂ek. Dodawa膰 stopniowo po 艂y偶ce cukru pudru nadal ubijaj膮c. Nast臋pnie ju偶 tylko mieszaj膮c dodawa膰 orzechy i sk贸rk臋 cytrynow膮. Andruty poci膮膰 na ma艂e kwadraciki o boku 3 cm. Na ka偶dy andrut nak艂ada膰 piramidk臋 masy. Ozdobi膰 kawa艂kami sk贸rki pomara艅czowej. Piec w lekko ogrzanym piekarniku (160 C) oko艂o 10 - 15 minut na jasno z艂oty kolor. Ciasteczka powinny si臋 bardziej "suszy膰" ni偶 piec.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 20:46
          馃崜TARTA TRUSKAWKOWA

          20 dag m膮ki, 1/2 kostki margaryny, 1 艂y偶ka 艣mietany, 2 偶贸艂tka,1/4 szklanki cukru, 1/2 p艂askiej 艂y偶eczki proszku do pieczenia: Warstwa owocowa: 2 szklanki truskawek, 2 bia艂ka, 1/2 szklanki cukru pudru, 1/2 艂y偶eczki cukru waniliowego
          馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜馃崜
          M膮k臋 przesian膮 z proszkiem do pieczenia posieka膰 z margaryn膮. Doda膰 偶贸艂tka i cukier. Szybko zagnie艣膰 ciasto a nast臋pnie ch艂odzi膰 przez 15 minut. Wylepi膰 ciastem nat艂uszczone foremki do babeczek i piec w gor膮cym (190 C)piekarniku przez 15 minut. Ubi膰 pian臋 z bia艂ek dodaj膮c cukier puder. W dalszym ci膮gu ubija膰 na parze aby piana dobrze zg臋stnia艂a. Umyte, osuszone i pokrajane w 膰wiartki truskawki wymiesza膰 z pian膮, cukrem waniliowym. Gdy pieczone ciasto nabierze jasnoz艂otego koloru wy艂o偶y膰 na nie truskawki i zapieka膰 jeszcze przez 10 minut.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 28.10.19, 21:29
          TARTA JAB艁KOWA

          3 jajka, 6 p艂askich 艂y偶eczek cukru, 5 p艂askich 艂y偶eczek m膮ki, 2 艂y偶ki soku z cytryny, mas艂o i bu艂ka tarta do formy; [u[Warstwa owocowa:[/u] 4 艣redniej wielko艣ci jab艂ka, 3 艂y偶ki cukru, 1 opakowanie galaretki cytrynowej lub pomara艅czowej

          Ca艂e jajka i cukier ubi膰 w mikserze. Doda膰 m膮k臋, sok z cytryny. Wymiesza膰. Przela膰 na blaszk臋 lub do tortownicy posmarowanej mas艂em i wysypanej tart膮 bu艂k膮. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku (190掳C) oko艂o 40 minut. Pod koniec pieczenia zmniejszy膰 temperatur臋. Galaretk臋 rozpu艣ci膰 dodaj膮c o 1/3 mniej wody ni偶 w przepisie. Pozostawi膰 do lekkiego st臋偶enia. Jab艂ka obra膰, pokraja膰 na 贸semki i w艂o偶y膰 na minut臋 do os艂odzonego wrz膮tku. Biszkopt po upieczeniu wystudzi膰, u艂o偶y膰 warstw臋 ods膮czonych jab艂ek. Zala膰 t臋偶ej膮c膮 galaretk膮. Wstawi膰 do lod贸wki aby ca艂o艣膰 r贸wnomiernie zastyg艂a.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 30.10.19, 18:59
          BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

          20 dag mas艂a, 15 dag cukry, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli, 4 jajka, 20 dag m膮ki pszennej, 4 dag m膮ki ziemniaczanej, 1 p艂aska 艂y偶eczka proszku do pieczenia, 50 dag truskawek, 5 dag cukru pudru

          Utrze膰 mas艂o z cukrem, cukrem waniliowym oraz szczypt膮 soli na puszyst膮 mas臋. Nie przerywaj膮c ucierania kolejno wbija膰 jajka. Do g艂adkiej masy doda膰 przesiane m膮ki z proszkiem do pieczenia. Wymiesza膰. Gdy sk艂adniki si臋 po艂膮cz膮 prze艂o偶y膰 ciasto do nat艂uszczonej formy, posypa膰 truskawkami. Piec oko艂o 45 minut w 170掳C. Ciep艂e ciasto posypa膰 cukrem pudrem z cukrem waniliowym.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.09.21, 20:27
            BOR脫WKOWA KRAINA

            990 ml 艣mietany 30%
            陆 szk. cukru pudru
            200 g pod艂u偶nych biszkopt贸w
            3 galaretki 偶贸艂te
            1 艂y偶ka 偶elatyny
            1 kg bor贸wek

            1. Galaretki rozpuszczamy w gor膮cej wodzie, jedn膮 偶贸艂t膮 w 戮 szk. wody a dwie pozosta艂e w dw贸ch szk. wody.
            2. 艢mietany ubijamy mikserem razem z cukrem pudrem. Po ubiciu dzielimy na dwie po艂owy.
            3. Bor贸wki myjemy i jedn膮 po艂ow臋 blendujemy, nast臋pnie 艂膮czymy z jedn膮 po艂ow膮 masy 艣mietanowej i dodajemy rozpuszczon膮 偶elatyn臋, ca艂y czas miksuj膮c.
            4. Do drugiej po艂owy masy 艣mietanowej wlewamy rozpuszczona w 戮 szk. wody galaretk臋 偶贸艂t膮.
            5. Na dnie formy uk艂adamy pod艂u偶ne biszkopty.
            6. Na ciastka wylewamy mas臋 z bor贸wkami i uk艂adamy bor贸wki.
            7. Nast臋pna warstwa to masa 艣mietanowa z galaretk膮 i ponownie uk艂adamy bor贸wki.
            8. Na koniec zalewamy galaretk膮.
            9. Ciasto ch艂odzimy 2 godziny w lod贸wce.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 17:58
          PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

          p贸艂 kg m膮ki
          100 ml roztopionego mas艂a
          200 ml gor膮cej wody
          szczypta soli

          truskawki 艣wie偶e lub mro偶one
          cukier
          mas艂o

          Wod臋 zagotuj z mas艂em.
          M膮k臋 i s贸l wsyp do miski lub dzie偶y robota. Dodaj wod臋 z mas艂em i zagnie膰 ze wszystkiego razem spr臋偶yste, elastyczne ciasto. Je艣li oka偶e si臋, 偶e p艂ynu lub m膮ki jest za du偶o lub za ma艂o, dodaj tyle, aby konsystencja ciasta by艂a odpowiednia. Misk臋 z ciastem przykryj foli膮 spo偶ywcz膮 lub czyst膮 艣ciereczk膮 i odstaw na oko艂o p贸艂 godziny.
          Truskawki rozmr贸藕 lub w przypadku 艣wie偶ych umyj i pozbaw szypu艂ek.
          Ciasto rozwa艂kuj. Za pomoc膮 szklanki lub okr膮g艂ej foremki powycinaj kr膮偶ki ciasta. Na ka偶dym z nich u艂贸偶 truskawki, dodaj nieco cukru, a nast臋pnie sklejaj pierogi.
          W du偶ym garnku zagotuj kilka litr贸w wody. Dodaj soli.
          Na wrz膮tek delikatnie wrzucaj sklejone pierogi z truskawkami partiami. Od momentu wyp艂yni臋cia na powierzchni臋 gotuj jeszcze przez oko艂o 3-4 minuty.
          Gdy si臋 ju偶 ugotuj膮, wyjmij z wody za pomoc膮 艂y偶ki cedzakowej.
          Podawaj polane mas艂em lub posypane cukrem. Je艣li chcesz, mo偶esz je r贸wnie偶 posypa膰 np. p艂atkami migda艂贸w.
          Cytuj
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 29.06.20, 18:06
          CIASTO Z OWOCAMI

          50 g m膮ki pszennej + dodatkowa do podsypywania
          60 g cukru pudru
          szczypta soli
          130 g zimnego mas艂a pokrojonego w kostk臋
          1 jajko
          2-3 艂y偶ki zimnej wody lub mleka
          2 brzoskwinie
          5 moreli
          100 g truskawek
          100 g je偶yn
          100 g malin
          2-3 艂y偶ki skrobi ziemniaczanej
          3 艂y偶ki cukru trzcinowego
          starta sk贸rka cytryny

          Ciasto: M膮k臋 i cukier puder przesiej przez sitko do miski. Dodaj posiekan膮 kostk臋 mas艂a, zagnie膰 ciasto i dodaj do niego jajko. Zagnie膰 ponownie, uformuj kulk臋 i wstaw do lod贸wki na p贸艂 godziny.
          Nadzienie: Z moreli i brzoskwi艅 usu艅 pestki, z truskawek - szypu艂ki. Owoce pokr贸j na cz膮stki, wrzu膰 do miseczki. Dodaj je偶yny i maliny. Wsyp m膮k臋 ziemniaczan膮, cukier trzcinowy i drobno posiekan膮 sk贸rk臋 z cytryny.
          Przygotuj ca艂o艣膰: Ciasto podsyp m膮k膮, zagnie膰 i uformuj ko艂o. Na 艣rodek wy艂贸偶 owoce - zostaw spory, kilkucentymetrowy brzeg. Zawi艅 go tak, by cz臋艣ciowo nachodzi艂 na nadzienie. Ciasto wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut w 180掳C.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:33
            TRADYCYJNE OPONKI Z SERA

            1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego, 2 jajka, 1 艂y偶eczka miodu, 1 i 1/3 szklanki m膮ki, 1 ma艂e opakowanie proszku do pieczenia, cukier puder z cukrem waniliowym do posypania, t艂uszcz do sma偶enia

            Jajka ucieramy z miodem do bia艂o艣ci. Dodajemy serek waniliowy. Dok艂adnie mieszamy. Nast臋pnie dodajemy m膮k臋 przesian膮 z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozwa艂kowujemy, Za pomoc膮 szklanki i kieliszka wykrawamy ciasteczka z dziurk膮. Sma偶ymy na gor膮cym oleju. Ods膮czamy na papierowym r臋czniku. Gdy wystygn膮 posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 14:42
            OPONKI Z D呕EMEM Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

            1 opakowanie serka homogenizowanego waniliowego, 2 jajka, 1 艂y偶eczka miodu, 1 i 1/3 szklanki m膮ki, 1 ma艂e opakowanie proszku do pieczenia, d偶em lub mus truskawkowy, cukier puder z cukrem waniliowym do posypania, t艂uszcz do sma偶enia

            Jajka ucieramy z miodem do bia艂o艣ci. Dodajemy serek waniliowy. Dok艂adnie mieszamy. Nast臋pnie dodajemy m膮k臋 przesian膮 z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozwa艂kowujemy, Za pomoc膮 szklanki wykrawamy ciasteczka. Truskawki, 艂y偶ka sto艂owa 艣mietany i mi贸d ucieramy na do艣膰 g臋sty mus. Na 艣rodku ka偶dego ciasteczka nak艂adamy 艂y偶eczk臋 musu (lub d偶emu). Przykrywany drugim ciasteczkiem. Dobrze sklejamy brzegi.Sma偶ymy na gor膮cym oleju. Ods膮czamy na papierowym r臋czniku. Gdy wystygn膮 posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 18:57
            CHLEB DYNIOWY

            1 szklanka musu z dyni
            300 ml mleka
            1 ma艂e opakowanie proszku do pieczenia
            400 g m膮ki
            cukier - optymalnie 1 艂y偶ka, s贸l - 2 艂y偶eczki
            1 jajko

            Mleko podgrzewamy tak by by艂o letnie. Mus z dyni przek艂adamy do miski. Dodajemy s贸l, cukier, jajko, mleko i wszystko miksujemy lub ucieramy na g艂adk膮.mas臋. Dodajemy m膮k臋 i proszek do pieczenia. Wyrabiamy na g艂adkie ciasto. Przek艂adamy do formy. Pieczemy oko艂o 45 minut w 200*C
            (W elektrycznym piekarniku troch臋 d艂u偶ej, po 45 minutach trzeba sprawdzi膰 patyczkiem).
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 19:25
            ROZGRZEWAJ膭CA ZUPA KREM Z DYNI

            1/2 dyni hokaido
            2 marchewki, 1 pietruszka
            1 ma艂a cebula
            1 艂y偶ka mas艂a
            艣mietana 18 %
            1 kostka roso艂owa z kury
            艢wie偶y imbir
            s贸l, pieprz zio艂owy

            Marchew, pietruszk臋 obieramy, kroimy w kostk臋 i myjemy. Wk艂adamy do garnka dodajemy kostk臋 roso艂ow膮. I gotujemy na ma艂ym ogniu a偶 warzywa b臋d膮 mi臋kkie.

            Cebul臋 obieramy i kroimy w kostk臋. Przesma偶amy na ma艣le razem z dyni膮. Dodajemy do zupy. Jeszcze przez chwil臋 gotujemy
            Przyprawiamy sol膮 i zio艂owym pieprzem. Imbir 艣cieramy na tarce o ma艂ych oczkach. Dodajemy do zupy. Ca艂o艣膰 miksujemy, Doprawiamy 艣mietan膮.
            Zup臋 mo偶emy poda膰 w po艂贸wkach dyni.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.12.20, 23:14
            CIASTO BISZKOPTOWE Z BIT膭 艢MIETAN膭 I OWOCAMI

            Biszkopt 3 jajka, 1/4 szklanka cukru, 1/2 szklanki soku z cytryny, 1 艂y偶ka sto艂owa wody, 1 i 1/3 szklanki m膮ki, 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej, proszek do pieczenia, s贸l; 艣mietana 30%, 1 czerwona galaretka, d偶em wi艣niowy, brzoskwinie z puszki, opakowanie biszkopt贸w, cukier puder

            Oddzieli膰 偶贸艂tka od bia艂ek. 呕贸艂tka utrze膰 z cukrem do bia艂o艣ci. Doda膰 wod臋 i sok z cytryny. Dalej uciera膰. Nast臋pnie doda膰 m膮k臋, m膮k臋 ziemniaczan膮 i proszek do pieczenia. Z bia艂ek ubi膰 sztywn膮 pian臋, wymiesza膰 z ciastem. Ciasto powinno mie膰 konsystencj臋 g臋stej 艣mietany. Ciasto przela膰 na blaszk臋 lub do tortownicy. Piec oko艂o 30 minut w temperaturze 180*C. Po wyj臋ciu sch艂odzi膰 ciasto na kratce.
            艢mietan臋 ubi膰 na sztywno.
            Galaretk臋 przygotowa膰 zgodnie z przepisem na opakowaniu. Gdy nam ca艂kowicie st臋偶eje pokroi膰 j膮 w kostk臋.
            Brzoskwinie lub inne owoce pokroi膰 w kostk臋.
            G贸r臋 ciasta wysmarowa膰 d偶emem, u艂o偶y膰 owoce i galaretk臋 i delikatnie przykry膰 bit膮 艣mietan膮.
            Na 艣mietanie roz艂o偶y膰 biszkopty i posypa膰 cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:17
            D呕EM CYTRYNOWY DLA DOROS艁YCHsmile

            500 g cytryn, sok z 1 cytryny, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki cukru 偶eluj膮cego kieliszek spirytusu (z powodu braku mo偶e by膰 kieliszek czystej w贸dki

            Cytryny dok艂adnie myjemy. Z jednej wyciskamy sok. Pozosta艂e kroimy w drobn膮 kostk臋. Mo偶na je te偶 zblendowa膰 ale w przypadku bardzo soczystych zostanie nam sam sok. Ja pokroi艂am. Mi膮偶sz z cytryny przek艂adamy do rondelka. Dodajemy sok i cukier kryszta艂. Sma偶ymy na ma艂ym ogniu uwa偶aj膮c aby owoce nam si臋 nie przypali艂y. Sma偶ymy a偶 z owoc贸w zrobi si臋 jednolita papka. Dodajemy cukier 偶eluj膮cy. Sma偶ymy jeszcze przez chwil臋 a偶 cukier si臋 rozpu艣ci. Mas臋 owocow膮 zdejmujemy z ognia. Dodajemy w贸dk臋. Dobrze mieszamy. Mas臋 przeciskamy przez g臋ste sito i nak艂adamy do wyparzonych s艂oiczk贸w. Zakr臋camy. Odwracamy do g贸ry dnem i zostawiamy na 15 - 30 minut. I gotowe.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.01.21, 14:48
            CIASTECZKA Z D呕EMEM

            1/2 kg m膮ki, 25 dag cukru, 25 dag margaryny, 2 jaja, 1 ma艂e opakowanie proszku do pieczenia, sok z cytryny, przyprawa do piernik贸w, dowolny d偶em

            Jajka ucieramy z cukrem do bia艂o艣ci. Dodajemy sok z cytryny, pokrojon膮 margaryn臋. Nast臋pnie m膮k臋 przesian膮 z proszkiem do pieczenia i przypraw臋 do piernika. Wyrabiamy g艂adkie ciasto. Odstawiamy na godzin臋 w ch艂odne miejsce. Nast臋pnie ciasto rozwa艂kowujemy na grubo艣膰 kilku mm. Za pomoc膮 foremek lub szklanki i kieliszka wycinamy jedno okr膮g艂e ciasteczko. Drugie tej samej wielko艣ci ale z dziurk膮.
            Pieczemy 30 minut w 180 C. Gdy ciasteczka wystygn膮 ciasteczko bez dziurki smarujemy d偶emem. Przyciskamy ciasteczkiem z dziurk膮. 艁adnie b臋d膮 wygl膮da膰 gdy u偶yjemy kilku d偶em贸w w r贸偶nych kolorach.Ciasteczka mo偶emy jeszcze dodatkowo ozdobi膰.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 16.09.21, 13:46
            [b][color-green]KNEDLE Z MAKIEM[/color][/b]

            1 kg ziemniak贸w
            s贸l
            1,5 szklanki m膮ki
            2 jajka

            Sk艂adniki - dodatki

            5 艂y偶ek maku
            20 dag mro偶onych owoc贸w le艣nych
            2 艂y偶ki cukru
            1/4 szklanki wody
            1-2 艂y偶eczki m膮ki ziemniaczanej

            1. Ziemniaki ugotuj w osolonym wrz膮tku. Przeci艣nij przez prask臋. Dodaj przesian膮 m膮k臋, jajka oraz szczypt臋 soli i zagnie膰 ciasto. Na stolnicy wysypanej m膮k膮 uformuj grube wa艂eczki. Pokr贸j na kawa艂ki i ulep z nich kulki. Gotuj we wrz膮tku ok. 4 minuty od wyp艂yni臋cia na powierzchni臋 wody. Odced藕 i posyp makiem.
            2. Owoce le艣ne wymieszaj z cukrem i zagotuj z dodatkiem wody. M膮k臋 ziemniaczan膮 wymieszaj z odrobin膮 wody. Ca艂y czas mieszaj膮c, dodawaj powoli do gotuj膮cych si臋 owoc贸w, a偶 powstanie g臋sty sos.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:06
            MIODOWNIK

            2 szkl. m膮ki tortowej
            3/4 szkl. miodu
            1/3 szkl. drobnego cukru
            3 jajka
            15 dag mas艂a ro艣linnego
            1 艂y偶eczka sody oczyszczonej
            2 艂y偶ki przyprawy do piernik贸w

            Sk艂adniki - krem

            2 szkl. mleka
            4 艂y偶ki kaszy manny
            2/3 szkl. cukru pudru
            10 dag mas艂a ro艣linnego
            esencja waniliowa

            Sk艂adniki - dekoracja

            10 dag mlecznej czekolady
            1/4 szkl. 艣mietanki 36%
            ew. 1 艂y偶ka rumu
            posiekane orzechy

            1. Ciasto: mas艂o stop, wymieszaj z miodem i z cukrem. Ostud藕. M膮k臋 przesiej z sod膮, po艂膮cz z przypraw膮. Wlej mas艂o, wbij jajka, wymieszaj i wyr贸b na g艂adk膮 mas臋. W艂贸偶 na 1 godzin臋 do lod贸wki. Podziel na 4 cz臋艣ci - ka偶d膮 rozwa艂kuj na r贸wne prostok膮ty, podsypuj膮c je m膮k膮.
            2. Ka偶dy prostok膮t piecz oddzielnie ok. 15 minut w 180掳C (upieczone placki po wystygni臋ciu stwardniej膮).
            3. Krem: zagotuj mleko z cukrem. Wsyp kaszk臋 i ugotuj j膮 na mi臋kko. Gdy zg臋stnieje, ca艂kowicie ostud藕. Zmiksuj z mas艂em na puszysty krem, domieszaj esencj臋. Kremem prze艂贸偶 blaty ciasta. Doci艣nij je i dobrze sch艂od藕.
            4. Zr贸b polew臋: 艣mietank臋 podgrzej z po艂aman膮 czekolad膮 i rumem. Zdejmij z ognia, kr贸tko zmiksuj. Gdy przestygnie, polej miodownik. Posyp go orzechami
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:19
            EKLERY

            125 ml mleka
            125 ml wody
            100 g mas艂a
            200 g m膮ki
            4 jajka
            2 torebki cukru waniliowego
            1 szczypta soli
            2 op. zag臋stnika do 艣mietany
            550 g 艣mietany krem贸wki
            6 艂y偶ek ajerkoniaku
            150 g gorzkiej czekolady
            25 g oleju kokosowego

            W garnku umie艣膰: mleko, wod臋, mas艂o i s贸l. Zagotuj. Do wrz膮cego roztworu, energicznie mieszaj膮c, wsyp m膮k臋. Podgrzewaj, a偶 masa zbije si臋 w kul臋 i zacznie odstawa膰 od 艣cianek garnka. Wtedy zdejmij j膮 z ognia i przestud藕. Dodaj 1 jajko i utrzyj mikserem. Odstaw na 10 minut.
            Dodaj kolejne jajka i dok艂adnie miksuj. Prze艂贸偶 do szprycy cukierniczej z ko艅c贸wk膮 w kszta艂cie du偶ej gwiazdki. Blach臋 z piekarnika wy艂贸偶 pergaminem. Wyci艣nij na ni膮 ciasto ptysiowe, formuj膮c 12 pod艂u偶nych ciastek (ka偶de o d艂. ok. 10 cm). Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 225掳C.
            Piecz przez 20 minut. Gotowe ciastka przekr贸j wzd艂u偶 na p贸艂 i od艂贸偶 do wystudzenia. Wymieszaj 400 g 艣mietany z cukrem waniliowym oraz zag臋stnikiem do 艣mietany. Ubij na sztywno. Pod koniec miksowania do 艣mietany dolej ajerkoniak. Eklerki prze艂贸偶 tak przygotowanym kremem. Pozosta艂膮 艣mietan臋 zagotuj z olejem kokosowym. Wrzu膰 do niej po艂aman膮 czekolad臋 i mieszaj, a偶 ca艂kowicie si臋 rozpu艣ci. Oblej eklery polew膮 i wstaw do lod贸wki na 30 minut.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 17.09.21, 20:33
            MISECZKI Z FARSZEM Z RY呕U

            4 ma艂e dynie hokkaido
            1 szkl. ry偶u
            40 dag filet z indyka
            1 papryka
            2 marchewki
            1 z膮bek czosnku
            1 kawa艂ek imbiru wielko艣ci orzecha w艂oskiego
            2 艂y偶ki mas艂a
            2 szkl. bulionu warzywnego
            s贸l, pieprz

            1. Od dyni odetnij wierzch, 艂y偶k膮 usu艅 pestki, a potem wydr膮偶 mi膮偶sz pozostawiaj膮c grub膮 warstw臋 przy sk贸rce. Mi膮偶sz dyni pokr贸j w kostk臋.Wydr膮偶one dynie piecz ok. 30 minut w temp. 200 st.
            2. Mi臋so op艂ucz, potnij w kostk臋. Papryk臋, oczy艣ci膰, pokr贸j na kawa艂ki. Marchewki obierz, umyj, potnij w plasterki. Czosnek i imbir obierz. Czosnek przeci艣nij przez prask臋, a imbir zetrzyj.
            3. Na patelni rozgrzej mas艂o, zrumie艅 na nim indyka, zdejmij. Na ten sam t艂uszcz wrzu膰 mi膮偶sz dyni, chwil臋 go podsma偶 i tak偶e zdejmij. Na patelni臋 wrzu膰 imbir i czosnek, kr贸tko zasma偶. Wsyp ry偶. Wlej bulion. Dodaj indyka, mi膮偶sz dyni, marchewk臋 i papryk臋. Gotuj razem 15 minut. Przypraw sol膮 i pieprzem.
            4.Wydr膮偶one dynie nape艂nij farszem. Piecz 10 minut w temp. 200 st.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.09.21, 17:22
            UCIERANE CIASTO Z OWOCAMI

            1,5 szk m膮ki tortowej
            1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
            1,5 艂y偶eczki proszku do pieczenia
            200 g mi臋kkiej margaryny do pieczenia
            4 wiejskie jajka
            3/4 szk cukru
            2 艂y偶ki bu艂ki tartej
            ok. 1 szk czere艣ni
            ok. 3/4 szk jag贸d
            cukier puder

            Mi臋kk膮 margaryn臋 utrze膰 z cukrem.
            Potem doda膰 jajko, dobrze wymiesza膰 i tak a偶 do ostatniego jajka.
            M膮k臋, m膮k臋 ziemniaczan膮 i proszek do pieczenia przesia膰 przez sitko do miski z mas膮 i wymiesza膰.
            Ciasto prze艂o偶y膰 do tortownicy o 艣rednicy 23 cm wy艂o偶onej papierem do pieczenia.
            Wierzch posypa膰 odrobin膮 bu艂ki tartej i wy艂o偶y膰 owoce.
            Najpierw wydrylowane czere艣nie a potem jagody ( mo偶na lekko docisn膮膰 ).
            Ciasto piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
            Upieczone posypa膰 cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 18.09.21, 17:52
            SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI

            1 kg twarogu (najlepiej w wiaderku, typowo na sernik)
            2 galaretki o smaku brzoskwiniowym
            2 saszetki 偶elatyny
            1 kartonik 艣mietany 30 proc. (250 ml)
            100-120 g cukru (lub ksylitolu/erytrolu)
            1 puszka brzoskwi艅

            1. 呕elatyn臋 rozpuszczamy wed艂ug przepisu na opakowaniu, odstawiamy. Tak samo post臋pujemy z galaretkami. Brzoskwinie z puszki kroimy.
            艢mietank臋 ch艂odzimy.
            2. Gdy 艣mietanka b臋dzie ju偶 sch艂odzona, ubijamy j膮 mikserem, stopniowo dodaj膮c cukier. Miksujemy dalej, a偶 cukier si臋 rozpu艣ci.
            3. Ubit膮 艣mietan臋 艂膮czymy z twarogiem i 偶elatyn膮. Mieszamy starannie, a偶 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Gotow膮 mas臋 na sernik na zimno przek艂adamy do formy, wyr贸wnujemy wierzch.
            4. Uk艂adamy na serniku pokrojone brzoskwinie z puszki, zalewamy je galaretkami. Sernik na zimno z galaretk膮 sch艂odzimy w lod贸wce ok. 3-4 godzin
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.09.21, 14:45
            CIASTO Z AGRESTEM

            1/2 kostki margaryny
            2/3 szklanki cukru
            4 jajka
            1 i 1/3 szklanki m膮ki pszennej
            1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
            agrest
            Kruszonka:
            50 g. mas艂a
            3/4 szklanki m膮ki pszennej
            1/3 szklanki cukru
            1 艂y偶ka cukru waniliowego

            Margaryn臋 utrze膰 z cukrem. Doda膰 jajka, zmiksowa膰.
            Nast臋pnie wsypa膰 m膮k臋 i proszek do pieczenia.
            Ponownie zmiksowa膰 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
            Tak przygotowane ciasto prze艂o偶y膰 do tortownicy wy艂o偶onej papierem
            do pieczenia.(Wy艂o偶y艂am papierem sp贸d tortownicy, boki wysmarowa艂am mas艂em)
            Na wierzch wy艂o偶y膰 umyty agrest. Lekko docisn膮膰.
            Ciasto wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 30 minut.
            W czasie kiedy ciasto si臋 piecze, przygotowa膰 kruszonk臋.
            Mas艂o m膮k臋 i cukier prze艂o偶y膰 do naczynia. Rozciera膰 palcami 偶eby powsta艂a kruszonka.
            Kiedy minie 30 minut, wyci膮gn膮膰 ciasto z piekarnika (nie wy艂膮cza膰 go)
            i posypa膰 kruszonk膮.
            Ponownie wstawi膰 do piekarnika i piec jeszcze 15-20 minut.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 20.09.21, 15:08
            FASZEROWANE AWOKADO

            2 awokado
            cytryna
            10 dag fety
            8 koktajlowych pomidork贸w
            posiekane 2 ga艂膮zki pietruszki i mi臋ty
            3 艂y偶ki oliwy
            s贸l i pieprz

            Z awokado wyjmij pestk臋. Mi膮偶sz skrop sokiem z cytryny, aby nie 艣ciemnia艂.
            Do miseczki w艂贸偶 fet臋 pokrojon膮 w kostk臋 i pomidorki podzielone na p贸艂. Natk臋 pietruszki i mi臋t臋 drobno posiekaj.
            Wlej oliw臋, i dopraw do smaku sol膮 i pieprzem. Sosem polej sa艂atk臋 i delikatnie wymieszaj. Nape艂nij ni膮 po艂贸wki awokado. Sch艂od藕 w lod贸wce
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.09.21, 19:46
            NAPOLEONKA

            6 p艂at贸w mro偶onego francuskiego ciasta (po ok. 4,5 dag ka偶dy),
            400 ml + 5 艂y偶ek mleka,
            1 torebka budyniu waniliowego,
            3 艂y偶ki cukru,
            3 艂y偶ki cukru pudru,
            1 艂y偶eczka soku z cytryny,
            10 dag 艣mietany krem贸wki,
            posiekane pistacje oraz plasterki cytryny do dekoracji

            P艂aty ciasta francuskiego roz艂o偶y膰 jeden obok drugiego i pozostawi膰 w pokojowej temperaturze, a偶 rozmarzn膮. Nast臋pnie sk艂ada膰 po trzy p艂aty ciasta. Rozwa艂kowa膰 na dwa placki o wymiarach 12x30 cm. Dwie blaszki do pieczenia (o wymiarach jak wy偶ej) wy艂o偶y膰 pergaminem. U艂o偶y膰 w nich rozwa艂kowane placki. Ciasto g臋sto ponak艂uwa膰 widelcem (aby podczas pieczenia para mia艂a uj艣cie). Formy z ciastem kolejno wstawia膰 do piekarnika nagrzanego do temperatury 200掳C. Piec po 20-25 minut.
            Proszek budyniowy wymiesza膰 z cukrem i 5 艂y偶kami mleka. Reszt臋 mleka zagotowa膰, wla膰 rozrobiony budy艅. Gotowa膰, mieszaj膮c, a偶 zg臋stnieje. Prze艂o偶y膰 do miseczki, przykry膰 foli膮 spo偶ywcz膮 (na kremie budyniowym nie zrobi si臋 ko偶uch) i odstawi膰 do wystudzenia
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 21.09.21, 20:11
            P膭CZKI Z ZIEMNIAK脫W

            440g (po obraniu) m膮cznych ziemniak贸w
            p艂aska 艂y偶ka soli
            1 jajko
            3 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
            鈥1 艂y偶eczka majeranku
            艂y偶ka gor膮cego mleka
            1 艂y偶ka gor膮cej wody



            Ziemniaki obra膰, doda膰 s贸l i ugotowa膰. Odcedzi膰 i przecisn膮膰 przez pras臋. Kiedy troszk臋 ostygn膮 doda膰 偶贸艂tko, m膮k臋 i majeranek. Wyrobi膰 d艂oni膮 na g艂adk膮 mas臋. Bia艂ko ubi膰 na puszyst膮 pian臋. Doda膰 gor膮ce mleko oraz wod臋. Wymiesza膰. Doda膰 do masy ziemniaczanej i delikatnie wymiesza膰. Na rozgrzany t艂uszcz wrzuca膰 delikatnie 艂y偶k膮 przygotowan膮 mas臋. Sma偶y膰 na z艂oty kolor. Upieczone p膮czki po艂o偶y膰 na papier, aby osuszy膰 z nadmiaru t艂uszczu.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.09.21, 17:35
            MIGDA艁OWA TARTA ZE 艢LIWKAMI

            ciasto kruche: 30 dkg migda艂贸w mielonych
            232 g m膮ki pszennej
            232 g m膮ki pszennej
            3 偶贸艂tka
            szczypta soli
            2 艂y偶ki cukru pudru
            masa jogurtowa: 330 ml 艣mietany krem贸wki 30 %
            400 g jogurtu greckiego
            100 g cukru
            1 艂y偶ka cukru trzcinowego
            40 dkg 艣liwek
            3 jajka

            Ciasto kruche:
            M膮k臋 przesiewam do miski, dodaj臋 偶贸艂tka, pokrojone mas艂o zimne, s贸l, puder, migda艂y mielone i kroj臋 no偶em sk艂adniki. Zagniatam kr贸tko r臋koma. Wstawiam na godzin臋 do lod贸wki.
            Ciasto wa艂kuj臋 na papierze do pieczenia, przez drugi arkusz papieru nie przykleja si臋 do wa艂ka. Moja forma ma 艣rednic臋 26 cm. Ciasto przek艂adam do formy i dociskam brzegi.
            Z reszty ciasta kt贸ra mi zosta艂a wycinam motylki piek臋 na blaszce osobnej temp 160 stopni przez 13 minut. Tart臋 nak艂uwam widelcem przed w艂o偶eniem do piekarnika. Wstawiam do nagrzanego temp 200 stopni na 15 minut a偶 si臋 zarumieni lekko.

            Masa jogurtowa:
            Do miski przek艂adam jogurt, 艣mietan臋, 偶贸艂tka, cukier i mieszam mikserem. 艢liwki pozbawiam pestek. Na podpieczon膮 tart臋 wylewam mas臋 jogurtow膮, uk艂adam 艣liwki sk贸rk膮 do do艂u, posypuj臋 cukrem trzcinowym. Wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni i piek臋 15 minut, potem zmniejszam na 150 stopni i piek臋 jeszcze 25 minut a偶 si臋 zetnie. Zostawiam w piekarniku do ostygni臋cia, potem wstawiam do lod贸wki.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 22.09.21, 17:41
            PLE艢NIAK Z CZARN膭 PORZECZK膭

            ciasto kruche: 2 szklanki m膮ki pszennej
            4 偶贸艂tka
            2 艂y偶ki cukru
            200 g mas艂a
            szczypta soli
            1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
            1 艂y偶ka p艂aska kakao
            beza: 4 bia艂ka z du偶ych jaj
            2/3 szklanki cukru
            1 艂y偶eczka m膮ki ziemniaczanej
            pozosta艂e: 40 dkg czarnej porzeczki
            1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej

            Ciasto:
            Zimne mas艂o kroj臋 na kawa艂ki, przek艂adam do miski dodaj臋 m膮k臋, proszek do pieczenia, s贸l, cukier, 偶贸艂tka i bardzo kr贸tko zagniatam. Do 1/3 ciasta dodaje kakao. Ciasto przek艂adam do zamra偶alnika na godzin臋.
            Dno blaszki o wymiarach 27x18 cm wyk艂adam papierem do pieczenia. Na tarce 艣cieram po艂ow臋 ciasta jasnego, na nim 艣cieram ciasto kakaowe. Piekarnik nagrzewam do temp 180 stopni i zapiekam 15 minut. Porzeczki obrane otaczam w m膮ce ziemniaczanej. Uk艂adam na podpieczone ciasto.

            Beza:
            Bia艂ka ubijam na sztywno, dodaj臋 po 艂y偶ce cukru i dalej ubijam kolejna porcja cukru jak poprzedni rozpu艣ci si臋. Na ko艅cu jak piana jest l艣ni膮ca dodaj臋 m膮k臋 ziemniaczan膮 i mieszam. Bez臋 wyk艂adam na porzeczki. Na wierzch 艣cieram ciasto jasne. Wstawiam do piekarnika temp 180 stopni na 10 minut, potem zmieszam na 150 stopni i piek臋 jeszcze 40 minut.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 13:56
            CIASTO 艢LIWKOWE

            m膮ka pszenna Typ 500 4 szkl
            Cukier 1,5 szkl
            smietana 0,5 szkl
            jaja 5
            艢liwki 1 kg
            Proszek do pieczenia 2 艂yzeczki
            Margaryna

            Ca艂e jaja ucieramy z cukrem, margaryn膮 i 艣mietan膮. Dodajemy m膮k臋 pszenna i proszek do pieczenia. Po艂ow臋 ciasta dajemy na form臋 o wymiarach 25/36 wyk艂adamy na niej wydrylowane i umyte po艂贸wki 艣liwek i przykrywamy je reszt膮 ciasta. Ciasto pieczemy do 40 minut w 180 stopniach. Dekorujemy cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 15:09
            ORZECHOWY JAB艁ECZNIK

            biszkopt orzechowy: 5 jaj
            1/2 szklanki m膮ki z orzech贸w arachidowych
            1/2 szklanki m膮ki pszennej
            1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
            1/2 szklanki cukru trzcinowego
            masa jab艂kowa: 1 i 1/2 kg jab艂ek
            3 galaretki cytrynowe
            750 ml wody
            krem budyniowy: 2 opakowania budyniu 80 g
            1/2 szklanki cukru
            2 i 1/2 szklanki mleka
            330 ml 艣mietany krem贸wki 30 %
            wierzch: 60 g p艂atk贸w migda艂owych
            30 g orzech贸w laskowych

            Biszkopt:
            Jajka wbijam do miski, dodaj臋 cukier i ubijam mikserem a偶 b臋d膮 puszyste i geste. M膮k臋 pszenn膮 przesiewam i dodaj臋 z m膮ka orzechow膮 i proszkiem do pieczenia w dw贸ch turach, mieszam delikatnie 艂y偶k膮 od spodu. Dno blaszki o wymiarach 24x24 cm wyk艂adam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto. Piekarnik nagrzewam do temp 160 stopni i piek臋 25 minut do suchego patyczka.
            Masa jab艂kowa:
            Jab艂ka obieram i 艣cieram na tarce jarzynowej. Galaretki rozpuszczam w garnku w 750 ml wody gor膮cej, dodaj臋 jab艂ka starte. Wstawiam na chwile na gaz a偶 si臋 podgrzej膮 ale nie mog膮 si臋 gotowa膰. Zdejmuj臋 z ognia i zostawiam do ostygni臋cia i lekkiego st臋偶enia. T臋偶ej膮ce wylewam na zimny biszkopt i wstawiam do lod贸wki na godzin臋.
            Krem budyniowy:
            W 1/2 szklance mleka rozpuszczam budy艅. Reszt臋 mleka 500 ml zagotowuj臋 z cukrem. Do gotuj膮cego wlewam proszek budyniowy i mieszam. Jak zg臋stnieje odstawiam do przestygni臋cia. Budyniu nigdy nie studzimy w lod贸wce, nie wstawiamy do wody. Studzimy w temperaturze pokojowej.
            Wierzch budyniu nakrywam foli膮, 偶eby nie wytworzy艂 si臋 ko偶uch.
            Krem贸wk臋 sch艂odzon膮 ubijam na sztywno. Budy艅 zimny rozcieram mikserem 偶eby by艂 bardziej g艂adki. Dodaj臋 艂y偶k臋 艣mietany i dalej miksuje. Potem kolejn膮 艂y偶k臋 i tak dalej.
            Krem wyk艂adam na st臋偶a艂膮 galaretk臋 jab艂kow膮. Orzechy i migda艂y pra偶臋 na patelni. Posypuj臋 na wierzchu. Wstawiam do lod贸wki ciasto.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 22:43
            MARYNOWANY SER KOZI

            250 g 艣wie偶ego sera koziego typu twarogowego
            1/3 szklanki oliwy z oliwek
            1 艂y偶eczka ziela angielskiego
            1 gwiazdka any偶u gwiazdkowego
            陆 艂y偶eczki ziaren kolendry
            3 z膮bki czosnku
            3 paski sk贸rki pomara艅czowej
            2 li艣cie laurowe
            录 艂y偶eczki p艂atk贸w chili

            Kozi ser dzielimy na kawa艂ki wielko艣ci k臋sa i przek艂adamy do miski. Ziele angielskie i kolendr臋 kruszymy lekko no偶em lub w mo藕dzierzu. Ziarna wk艂adamy do ma艂ego rondelka wraz z pozosta艂ymi przyprawami i zmia偶d偶onym czosnkiem. Dolewamy oliw臋 i podgrzewamy ca艂o艣膰 na ogniu, mieszaj膮c. Po 15 minutach, gdy czosnek nabierze z艂otej barwy, zdejmujemy garnek z ognia i ciep艂ym olejem zalewamy ser. Pozostawiamy do marynowania na minimum 30 minut. Podajemy z tostami.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 23.09.21, 23:16
            BABECZKI Z WISIENK膭

            m膮ka pszenna Typ 500 2 szkl
            偶贸艂tko jaja kurzego 2 szt
            Cukier puder 0,5 szkl
            Margaryna 20 dag
            Piana:
            bia艂ko jaja kurzego 2 szt
            Cukier 1/3 szkl
            Cukier puder 1/3 szkl
            Polewa:
            Margaryna 2 艂yzki
            Mi贸d 3 艂y偶ki
            dodatkowo:
            Wi艣nie 34 szt

            Ciasto: Z maki, 偶贸艂tek, cukru pudru, margaryny robimy ciasto. Ch艂odzimy 60 minut w lod贸wce. Rozwa艂kowujemy i wycinamy babeczki. Dajemy po troszku do ka偶dej piany i po jednej wi艣ni. Pieczemy w 180 stopniach do 20 minut. Piana: Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋 z cukrami. Polewa: Margaryn臋, mi贸d, cukier rozpuszczamy i polewamy ch艂odne babeczki.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.09.21, 18:26
            CIASTO Z WI艢NIAMI

            Ciasto:
            Margaryna 30 dag
            Kakao 2 艂y偶eczki
            Cukier wanilinowy
            jaja 6
            Cukier puder 25 dag
            m膮ka pszenna Typ 500 25 dag
            Proszek do pieczenia 1 艂y偶eczka
            Amoniak 1 艂y偶eczka
            Masa z wi艣niami:
            kompot z wi艣ni
            galaretka o smaku kiwi
            Masa 艣nie偶kowa:
            艣nie偶ka 1
            Woda 0,5 szkl
            Mleko 0, 5 szkl
            galaretka truskawkowa 1 szt
            Dodatkowo:
            polewa o smaku ciemnej czekolady

            Ciasto: Margaryn臋 ucieramy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i 偶贸艂tkami. Dodajemy m膮k臋 pszenn膮, proszek do pieczenia i amoniak. Mieszamy. Dodajemy pian臋 ubit膮 z bia艂ek. Ciasto dzielimy na trzy cz臋艣ci do jednej dodajemy kakao. Wyk艂adamy do foremek 25/36 i pieczemy jeden placek oko艂o 20 minut w 180 stopniach. Masa z wi艣niami: Na litrze kompotu z wi艣ni (gdy nie ma tyle w s艂oiku uzupe艂niamy wod膮) przyrz膮dzamy galaretki kiwi. Gdy b臋d膮 zimne wsypujemy do nich wydrylowane wi艣nie.
            Masa 艣nie偶kowa: 艢nie偶k臋 przygotowujemy wed艂ug przepisu na opakowaniu w p贸艂 szklanki mleka. Galaretk臋 rozrabiamy w wodzie i gdy zacznie t臋偶e膰 艂膮czymy z ubit膮 艣nie偶k膮.
            Prze艂o偶enie ciasta: Ciasto- t臋偶ej膮ca masa z wi艣niami- ciasto z kakao- masa 艣nie偶kowa-ciasto- polewa
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 24.09.21, 19:01
            TORT S艁ONECZNIK

            NA BISZKOPT:6 jajej[偶贸艂tka oddzielone od bia艂ek],120gr.cukru,80gr. m膮ki tortowej,
            60gr.m膮ki ziemniaczanej,3 p艂askie 艂y偶ki kakao,opakowanie cukru
            waniliowego,3 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia.
            NA KREM I DO DEKORACJI:2 du偶e puszki brzoskwi艅 albo kilogram
            艣wie偶ych,bardzo dojrza艂ych brzoskwi艅,100gr.cukru,400gr.艣mietanki
            krem贸wki,opakowanie cukru waniliowego,7 艂y偶eczek 偶elatyny,
            opakowanie cytrynowej galaretki.

            M膮ki,kakao i proszek przesia膰 i dok艂adnie po艂膮czy膰.呕贸艂tka ubi膰 z po艂ow膮 cukru i cukrem waniliowym na puszyst膮 mas臋.Bia艂ka lekko ubi膰,doda膰 reszt臋 cukru i ubi膰 na bardzo sztywn膮 pian臋.Stopniowo dodawa膰 mas臋 z 偶贸艂tek delikatnie mieszaj膮c.Po trochu wsypywa膰 przesian膮 m膮k臋 z kakao i proszkiem.
            Tortownic臋 o 艣r.24cm. wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia,wyla膰 ciasto.Piec w 180 st.35-40min.Gotowy biszkopt zostawi膰 na 10 min. w formie,nast臋pnie wy艂o偶y膰 gotowe ciasto na metalowy ruszt i odstawi膰 do nast臋pnego dnia[艣wie偶o upieczony biszkopt trudno si臋 kroi].

            Nast臋pnego dnia biszkopt przekroi膰 na trzy warstwy.Jedn膮 od艂o偶y膰,z pozosta艂ycz wyci膮膰 kr膮偶ki o 艣rednicy 12 i 17 centymetr贸w.Najwi臋kszy kr膮偶ek po艂o偶y膰 na podstawce do tort贸w,wok贸艂 zapi膮膰 obr臋cz tortownicy.Brzoskwinie z puszki os膮czy膰 ,po艂ow臋 zmiksowa膰 aby otrzyma膰 500ml.musu.Je偶eli u偶ywamy 艣wie偶ych owoc贸w r贸wnie偶 cz臋艣膰 miksujemy,aby uzyska膰 500ml.musu.Otrzymany przecier mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym.呕elatyn臋 rozpuszczamy w niewielkiej ilo艣ci wrz膮tku,艣mietank臋 ubijamy.Wystudzon膮 偶elatyn臋 mieszamy najpierw z kilkoma 艂y偶kami kremu[zapobiega to tworzeniu si臋 grudek],wlewamy do reszty kremu i energicznie mieszmy.Wstawiamy do lod贸wki.Gdy krem zacznie t臋偶e膰 dodajemy bit膮 艣mietan臋.
            1/3 kremu rozsmarowa膰 na biszkopcie w formie,na 艣rodku po艂o偶y膰 kr膮偶ek o 艣rednicy 17cm. i posmarowa膰 po艂ow膮 pozosta艂ego kremu.Na wierzchu po艂o偶y膰 najmniejszy kr膮偶ek,rozsmarowa膰 reszt臋 kremu dooko艂a ciasta[biszkopt zostawi膰 nieposmarowany].
            Odstawi膰 do lod贸wki.Galaretk臋 przygotowa膰 wed艂ug przepisu na opakowaniu[mo偶na wykorzysta膰 syrop po brzoskwiniach w puszce].Reszt臋 brzoskwi艅 pokroi膰 na cz膮stki,roz艂o偶y膰 promieni艣cie wok贸艂 biszkoptu na 艣rodku tortu,zala膰 t臋偶ej膮c膮 galaretk膮.Odstawi膰 do lod贸wki,a偶 galaretka zakrzepnie.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 01.10.21, 17:34
            DESEROWY TORCIK

            Sk艂adniki na ciasto szpinakowe:
            jajka 2 sztuki
            cukier 1 艂y偶ka
            cukier z prawdziw膮 wanili膮 1 艂y偶ka
            oliwa 1 艂y偶ka
            szpinak mro偶ony 0,5-1 kostki
            m膮ka tortowa 2 艂y偶ki
            proszek do pieczenia 0,5 艂y偶eczki
            s贸l 1 szczypta
            Mus i kefir truskawkowy
            kefir 400 ml
            cukier puder 1 艂y偶ka
            galaretka truskawkowa 3 sztuki
            偶elatyna deserowa 2 艂y偶eczki
            truskawki 70 dag
            Poncz:
            woda przegotowana 50 ml
            cukier z prawdziw膮 wanili膮 0,5 艂y偶eczki
            Dodatkowo
            bita 艣mietana do dekoracji

            Bia艂ka oddzieli膰 od 偶贸艂tek.
            Bia艂ka ze szczypt膮 soli ubi膰 na sztywn膮 pian臋 dodaj膮c stopniowo po 1 偶贸艂tku. Nast臋pnie delikatnie mieszaj膮c doda膰 oliw臋, przesian膮 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia i zmiksowany szpinak.
            Ciasto wyla膰 do przygotowanej tortownicy o 艣rednicy 22 cm (dno tortownicy wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia).
            Piekarnik nagrza膰 do 180掳C w艂o偶y膰 biszkopt i piec oko艂o 10-12 minut.
            呕elatyn臋 wymiesza膰 z 2 艂y偶kami zimnej wody.
            W drugim garnuszku rozpu艣ci膰 galaretki w 200 ml wrz膮cej wody, po艂膮czy膰 z 偶elatyn膮.
            60 dag truskawek wsypa膰 do rondla, zagotowa膰, zmiksowa膰, wymiesza膰 z p艂ynn膮 galaretk膮.
            Kefir zmiksowa膰 z 艂y偶k膮 cukru pudru, dodaj膮c stopniowo 2/3 musu truskawkowego.
            Zimny biszkopt skropi膰 ponczem, wyla膰 przygotowan膮 mas臋 kefirow膮, w艂o偶y膰 do lod贸wki, sch艂odzi膰.
            Do pozosta艂ego musu truskawkowego wla膰 1 szklank臋 gor膮cej wody, doda膰 pozosta艂e truskawki, wymiesza膰, pozostawi膰 do st臋偶enia. Nast臋pnie wyla膰 na sch艂odzon膮 mas臋 kefirow膮. Ponownie w艂o偶y膰 do lod贸wki, sch艂odzi膰. Ozdobi膰 bit膮 艣mietan膮 i owocami.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:10
            POMARA艃CZOWE MUFFINY Z DYNI膭

            purre z dyni hokkaido 15 dag
            mas艂o 15 dag
            cukier kryszta艂 15 dag
            cukier wanilinowy 2 艂y偶eczki
            jajka 2 szt
            m膮ka tortowa 20-25 dag
            proszek do pieczenia 1,5 艂y偶eczki
            pomara艅cza 1 szt
            sok z pomara艅czy 50 ml
            cukier puder 1 艂y偶ka
            s贸l szczypta

            Dyni臋 oczy艣ci膰 z nasion, pokroi膰 na kawa艂ki, w艂o偶y膰 do garnka, wla膰 2 艂y偶ki wody, rozgotowa膰, ostudzi膰.
            Mas艂o rozpu艣ci膰, przestudzi膰. 呕贸艂tka z cukrem i cukrem waniliowym utrze膰 do bia艂o艣ci. Doda膰 pure z dyni, sok z pomara艅czy, zmiksowa膰. Nast臋pnie wsypa膰 przesian膮 m膮k臋 wymieszan膮 z proszkiem do pieczenia i otart膮 sk贸rk臋 z pomara艅czy. Dok艂adnie wymiesza膰
            Pod koniec delikatnie wmiesza膰 sztywno ubit膮 pian臋 z bia艂ek z dodatkiem szczypty soli.
            Ciasto wy艂o偶y膰 do przygotowanych foremek. Na wierzch u艂o偶y膰 po kawa艂eczku oczyszczonej pomara艅czy.
            Piec w nagrzanym piekarniku oko艂o 20-25 minut w temp 180 stopni. Upieczone babeczki opr贸szy膰 cukrem pudrem lub ozdobi膰 wed艂ug swojego uznania.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:28
            ZEPPOLE

            Sk艂adniki na ciasto parzone
            230 g m膮ki pszennej
            5 jajek
            150 g mas艂a
            szczypta soli
            300 ml wody

            Sk艂adniki na krem budyniowy
            500 ml mleka
            p贸艂 laski wanilii
            4 du偶e 偶贸艂tka
            50 g m膮ki pszennej
            120 g cukru

            Sk艂adniki dodatkowe
            wi艣nie z g臋stego syropu lub zalewy
            cukier puder

            W garnku zagotuj wod臋 z mas艂em i szczypt膮 soli. Zmniejsz ogie艅 i na wrz膮tek jednym ruchem wsyp przesian膮 m膮k臋, ca艂y czas energicznie mieszaj膮c. Ucieraj ciasto, a偶 b臋dzie g艂adkie i zacznie odstawa膰 od 艣cianek garnka. Wystud藕.
            Do ciasta wbij jedno jajko i dok艂adnie zmiksuj. To samo zr贸b z nast臋pnymi. Wa偶ne, aby utrze膰 bardzo dok艂adnie. Gotowe ciasto prze艂贸偶 do r臋kawa cukierniczego.
            Wy艂贸偶 blach臋 papierem do pieczenia. Wyciskaj z ciasta okr臋gi o 艣rednicy oko艂o 8 cm. Pozostaw mi臋dzy nimi przerwy, gdy偶 ciastka znacznie urosn膮. Piecz ciastka w temperaturze 200 stopni C przez ok. 25 minut. Wystud藕 na kratce
            Przygotuj krem: w rondelku zagotuj mleko z ziarenkami wanilii. Doprowad藕 do wrzenia i odstaw na bok. Cukier utrzyj z 偶贸艂tkami. Wsyp m膮k臋 i miksuj do uzyskania pasty. Wlej j膮 do mleka i zagotuj na 艣rednim ogniu, ca艂y czas mieszaj膮c. Gotuj jeszcze 2 minuty do zg臋stnienia kremu. Przykryj foli膮 spo偶ywcz膮. Ostud藕.
            Ka偶de ciastko opr贸sz cukrem pudrem. Przy pomocy r臋kawa cukierniczego na艂贸偶 porcj臋 kremu i ozd贸b wi艣niami.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 22:57
            Wrzesie艅 i pa藕dziernik to czas dojrzewania 偶o艂臋dzi. Warto je zebra膰 i wykorzysta膰 w kuchni. W dawnych czasach owoce te ratowa艂y 偶ycie ch艂op贸w pa艅szczy藕nianych. Dzi艣 wiadomo, 偶e zawieraj膮 sk艂adniki od偶ywcze i silne przeciwutleniacze. Potrawy z m膮ki 偶o艂臋dziowej mog膮 spo偶ywa膰 osoby z nietolerancj膮 glutenu, a kawa 偶o艂臋dzi贸wka to 艣wietne rozwi膮zanie dla os贸b z problemami sercowymi i nadci艣nieniem. Cho膰 owoce d臋bu zawieraj膮 wiele dobrych dla zdrowia substancji, to jednak nie mo偶na ich spo偶ywa膰 w ka偶dej postaci.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:01
            Szczeg贸lnie cz臋sto si臋gali po 偶o艂臋dzie ch艂opi bezrolni i pa艅szczy藕niani, kt贸rych panowie wymagali wysokich danin. Nierzadko zdarza艂o si臋, 偶e pozostawiona im cz臋艣膰 plon贸w nie wystarcza艂a, by przetrwa膰 do kolejnych zbior贸w. Dlatego ludzie si臋gali po rosn膮ce dziko ro艣liny. W jad艂ospisie g艂oduj膮cych ch艂op贸w by艂y mi臋dzy innymi li艣cie i owoce d臋bu. Jednak fakt, 偶e spo偶ywali je desperaci, nie odpowiada na pytanie, czy mo偶na je艣膰 偶o艂臋dzie i czy jest to dobre dla zdrowia.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:05
            Taniny zawarte w 偶o艂臋dziach sprawiaj膮, 偶e maj膮 one cierpki smak, tote偶 nasi przodkowie znale藕li spos贸b na poradzenie sobie z tym problemem 鈥 艂ugowanie. Jest to proces wyp艂ukiwania przy pomocy rozpuszczalnika substancji sta艂ych. Taniny rozpuszczaj膮 si臋 w wodzie, a zatem to w艂a艣nie H鈧侽, pos艂u偶y do 艂ugowania 偶o艂臋dzi. Wed艂ug tradycji orzechy przed spo偶yciem nale偶y wymoczy膰 w wodzie z popio艂em drzewnym 鈥 najlepiej d臋bowym lub lipowym. Mo偶na spotka膰 tak偶e metod臋 艂ugowania z u偶yciem sody oraz samej wody.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:48
            Chyba mo偶na uzna膰 j膮 za klasyczn膮 i na pewno najbardziej popularn膮 ze wszystkich. Jak wygl膮da dynia zwyczajna? Ma g艂臋boko pomara艅czow膮, grub膮 sk贸rk臋. Jest ci臋偶ka, analogicznie do swoich poka藕nych rozmiar贸w i wysokiej zawarto艣ci mi膮偶szu oraz pestek. Najcz臋艣ciej jest okr膮g艂a, ale mo偶e przyj膮膰 pod艂u偶ny kszta艂t. Ju偶 na przyk艂adzie pierwszej odmiany wida膰, 偶e dynia nie jest warzywem oczywistym i 艂atwym do sklasyfikowania.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:49
            Ma te偶 wyj膮tkowo delikatn膮, cienk膮 sk贸rk臋. W mi膮偶szu s膮 wyczuwalne s艂odkie nuty, dlatego pi偶mowa jest najlepszym wyborem do przyrz膮dzenia dyniowego ciasta czy deseru. Mo偶na j膮 zapieka膰, gotowa膰 i blendowa膰. Z dyni pi偶mowej wypiekane jest nie tylko ciasto, ale te偶 chleb, bu艂eczki i zapiekanki. Sprawdza si臋 jako g艂贸wny sk艂adnik zupy, gulaszu i podana w formie puree. Z pi偶mowej powstaj膮 najlepsze dyniowe d偶emy.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 02.10.21, 23:51
            Dynia zawiera te偶 znaczne dawki witaminy C i E, kt贸re - podobnie do beta karotenu - maj膮 w艂a艣ciwo艣ci przeciwutleniaj膮ce. Wzmacniaj膮 odporno艣膰 i pomagaj膮 zadba膰 o homeostaz臋 organizmu. Jest skarbnic膮 wa偶nych dla prawid艂owej pracy systemu nerwowego witamin z grupy B oraz dbaj膮cej o dobr膮 krzepliwo艣膰 krwi i niezak艂贸con膮 prac臋 jelit witaminy K.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 17:20
            BLOK CZEKOLADOWO - ORZECHOWY

            500 g mieszanki orzech贸w
            0,5 szklanki miodu
            2-3 tabliczki gorzkiej czekolady

            Czekolad臋 rozpu艣ci膰 w gor膮cej k膮pieli. Doda膰 mi贸d oraz orzechy. Wymiesza膰. Przela膰 do formy i odstawi膰 do wystygni臋cia. Wstawi膰 do lod贸wki na par臋 godzin. Pokroi膰 w kostk臋.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:25
            D呕EM Z CUKINI

            1,5kg cukinii (waga po obraniu i wydr膮偶eniu)
            4 艂y偶ki wody
            5-6 艂y偶ek soku z cytryny
            250g cukru
            1 galaretka agrestowa

            Cukinie obra艂am i wydr膮偶y艂am gniazda nasienne. Po obraniu powinno zosta膰 1,5kg cukinii. Tak przygotowan膮 cukini臋 star艂am na tarce na grubych oczkach. Mo偶na te偶 u偶y膰 szatkownicy. Starta cukini臋 prze艂o偶y艂am do garnka. Doda艂am cztery 艂y偶ki wody i ustawi艂am garnek na gazie. Mieszaj膮c co jaki艣 czas, doprowadzi艂am cukini臋 do zagotowania. Zmniejszy艂am ogie艅 na minimalny i dusi艂am j膮 pod przykryciem ok. 20-25 minut. Po tym czasie cukini臋 zblendowalam na jednolity mus. Dosypa艂am cukier i doda艂am sok z cytryny. Wsypa艂am such膮 galaretk臋 i dok艂adnie wszystko wymiesza艂am. Cukini臋 dusi艂am kolejne 20-25 minut po czym przela艂am j膮 do wyparzonych s艂oiczk贸w. Szczelnie zakr臋ci艂am i zapasteryzowa艂am w garnku. Czas pasteryzacji to ok. 15 minut od zagotowania si臋 wody. Po zapasteryzowaniu s艂oiki odstawi艂am do g贸ry dnem by w tej pozycji wystyg艂y i dopiero potem odwr贸ci艂am do w艂a艣ciwej pozycji i odstawi艂am w ch艂odne miejsce. Z pasteryzacji mo偶na zrezygnowa膰, je艣li d偶em ma by膰 zjedzony w kr贸tkim czasie po przygotowaniu. Je艣li ma by膰 na zim臋 pasteryzacja jest potrzebna.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:42
            RACUCHY Z TRUSKAWKAMI

            m膮ka pszenna Typ 500 1 szklanka
            s贸l 1 szczypta
            Jajko 2 szt.
            Mleko 150 ml
            Dro偶d偶e 30 g
            Cukier 3 艂y偶ki
            Cukier wanilinowy 3 艂y偶eczki
            Truskawki 500 g
            Olej rzepakowy do sma偶enia
            Cukier puder do posypania

            W ciep艂ym mleku rozpu艣ci膰 dro偶d偶e z 艂y偶eczk膮 cukru. Odstawi膰 do podro艣ni臋cia.
            M膮k臋 przesia膰, doda膰 szczypt臋 soli. W misce roztrzepa膰 jajka z cukrem i cukrem waniliowym, doda膰 podro艣ni臋ty rozczyn oraz m膮k臋. Ca艂o艣膰 wymiesza膰 dok艂adnie trzepaczk膮. Truskawki umy膰, osuszy膰, usun膮膰 szypu艂ki i pokroi膰 na plasterki.
            Doda膰 do ciasta i wymiesza膰. Na patelni rozgrza膰 niewielk膮 porcj臋 oleju. Racuchy sma偶y膰 z obu stron na z艂oty kolor. Nadmiar oleju usun膮膰 za pomoc膮 r臋cznika papierowego. Gor膮ce racuchy posypa膰 cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 18:50
            DOMOWE LODY WANILIOWE

            500 ml mleka
            100 g cukru
            1 cukier waniliowy
            1 laska wanilii
            6 偶贸艂tek
            100 ml 艣mietany krem贸wki

            Mleko przela膰 do garnka, doda膰 50g cukru, ziarenka wanilii i zagotowa膰. Do mleka mo偶na wrzuci膰 pust膮 lask臋 wanilii.
            W drugim garnku ubi膰 偶贸艂tka z pozosta艂ym cukrem i cukrem waniliowym.
            Gotuj膮ce si臋 mleko przela膰 do masy jajecznej i postawi膰 na ma艂ym ogniu, ca艂y czas mieszaj膮c drewnian膮 艂y偶k膮. Podgrzewa膰 ok. 3 minuty. Nie doprowadza膰 do wrzenia poniewa偶 krem si臋 zwa偶y.
            Pozostawi膰 do ostygni臋cia. Sch艂odzi膰 w lod贸wce. Po wystudzeniu wyj膮膰 lask臋 wanilii.
            Zimny krem zmiksowa膰 ze 艣mietan膮 krem贸wk膮.
            Je偶eli mamy maszyn臋 do lod贸w to przelewamy krem i post臋pujemy wg instrukcji.
            Je偶eli maszyny nie mamy to przelewamy do pojemnika i wstawiamy do zamra偶arki. Co jaki艣 czas wyci膮gn膮膰 lody i zmiksowa膰 mikserem aby rozbi膰 kryszta艂ki lod贸w.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:01
            SZYBKIE PIERNICZKI

            300 g m膮ki pszennej tortowej
            100 g m膮ki 偶ytniej
            2 du偶e jajka
            130 g cukru pudru
            100 g rozpuszczonego ostudzonego mas艂a
            100 g p艂ynnego miodu
            1 艂y偶ka przyprawy do piernika oraz 1 艂y偶ka kakao
            1 艂y偶eczka sody oczyszczonej

            Z podanych sk艂adnik贸w zagniatamy ciasto. B臋dzie si臋 lekko lepi膰 ale nie dodajemy m膮ki. Nast臋pnie lekko podsypujemy stolnic臋 m膮k膮 i rozwa艂kowujemy na grubo艣膰 ok 4-5 mm. Nast臋pnie wycinamy dowolne kszta艂ty i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni w zale偶no艣ci od ich wielko艣ci 8-10 minut.
            Pierniczki mo偶emy pola膰 gor膮c膮 czekolad膮 albo lukrem w zale偶no艣ci od tego jakie lubimy bardziej.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:15
            TARTA Z JAB艁KAMI

            Ciasto:
            m膮ka 2 i 1/2 szk,
            mas艂o 190 g,
            jajko 1 szt,
            cukier puder 5 艂y偶ek,
            s贸l 1 szczypta,
            Nadzienie:
            jab艂ka reneta 1 i 1/2 kg,
            mas艂o 2 艂y偶ki,
            cukier trzcinowy 4 艂y偶ki,
            cynamon 2 艂y偶eczki,
            Do posmarowania tarty:
            jajko 1 szt,
            Do posypania:
            cukier puder,

            Jab艂ka obra膰, usun膮膰 gniazda nasienne i pokroi膰 w kostk臋. W rondelku roztopi膰 mas艂o, w艂o偶y膰 jab艂ka i sma偶y膰 chwilk臋 na 艣rednim ogniu. Doda膰 cukier trzcinowy i cynamon i dusi膰 pod przykryciem do mi臋kko艣ci jab艂ek. Nadzienie ostudzi膰.
            Do miski przesia膰 m膮k臋, doda膰 posiekane zimne mas艂o, jajko, cukier puder oraz s贸l i zagnie艣膰 ciasto. Z ciasta oderwa膰 1/3 i uformowa膰 dwie kule kt贸re owin膮膰 folia i w艂o偶y膰 do lod贸wki na godzin臋.
            Po tym czasie wi臋ksz膮 kul臋 rozwa艂kowa膰 na placek i wy艂o偶y膰 nim dno oraz boki nat艂uszczonej formy do pieczenia o 艣rednicy 26 cm. Ciasto ponak艂uwa膰 i wy艂o偶y膰 nadzienie jab艂kowe.
            Drug膮 kul臋 rozwa艂kowa膰 i pokroi膰 na paski o szeroko艣ci 1 cm. Paski u艂o偶y膰 na wierzchu ciasta tworz膮c kratk臋.
            Ciasto posmarowa膰 rozm膮conym jajkiem. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni. Posypa膰 cukrem pudrem.
          • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 03.10.21, 19:26
            BABECZKI Z COLA

            m膮ka pszenna Typ 500 200 g
            cukier 150 g
            Kakao 50 g
            Olej rzepakowy 50 ml
            cola 50 ml
            Proszek do pieczenia 8 g
            jajka 3 szt.

            Jajka ubijamy wraz z cukrem na puszyst膮 mas臋. Dodajemy olej i col臋. Miksujemy. Dodajemy m膮k臋, proszek do pieczenia oraz kakao. Miksujemy. Ciasto przelewamy do papilotek na muffinki. Pieczemy oko艂o 30 minut do tzw. suchego patyczka. Dowolnie dekorujemy.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 12.12.20, 00:42
          PIERNIK STAROPOLSKI

          piernik upiek艂am na du偶ej blaszce z piekarnika (36 x 30)
          500 g m膮ki pszennej (typ do 550)
          120 g mas艂a
          2 jajka rozmiar L
          戮 szklanki cukru kryszta艂 (oko艂o 180 g)
          50 ml mleka
          250 g miodu
          1 陆 艂y偶eczki sody
          szczypta soli
          oko艂o 80 g drobno posiekanych orzech贸w w艂oskich
          przyprawy:
          1 陆 艂y偶eczki cynamonu
          1 艂y偶eczka go藕dzik贸w (utartych w mo藕dzierzu)
          戮 艂y偶eczki ga艂ki muszkato艂owej
          戮 艂y偶eczki imbiru mielonego
          戮 mielonego ziela angielskiego
          戮 艂y偶eczki kardamonu
          1 gwiazdka any偶u (utarta w mo藕dzierzu)
          szczypta pieprzu
          mo偶na u偶y膰 gotowej przyprawy do piernika
          na powid艂a do prze艂o偶enia piernika:
          400 g d偶emu 艣liwkowego lub powid艂a 艣liwkowe
          oko艂o 100 g 艣liwek suszonych
          1 艂y偶eczka cynamonu
          otarta sk贸rka z jednej pomara艅czy
          sok wyci艣ni臋ty z pomara艅czy (oko艂o 60 ml)
          2 gwiazdki any偶u
          na polew臋:
          150 g mas艂a
          110 g cukru pudru
          4 艂y偶ki kakao ciemnego
          1 陆 艂y偶eczki 偶elatyny
          oko艂o 5 艂y偶ek mleka
          Do rondelka przek艂adam mas艂o, mi贸d, cukier, rondelek stawiam na gazie, mieszaj膮c zagotowuj臋 tak 偶eby cukier si臋 rozpu艣ci艂 i po艂膮czy艂 z pozosta艂ymi sk艂adnikami. Tak przygotowan膮 mas臋 odstawiam do wystudzenia. Do sody dodaj臋 mleko i mieszam do rozpuszczenia si臋 sody. Nast臋pnie mleko z sod膮 dodaj臋 do m膮ki, dodaj臋 przyprawy, szczypt臋 soli, jajka i mieszam przez chwil臋, tak 偶eby sk艂adniki wst臋pnie si臋 po艂膮czy艂y. Nast臋pnie dodaj臋 wystudzon膮 mas臋 miodow膮 i ca艂o艣膰 mieszam przez kilka minut w misce, tak 偶eby sk艂adniki dobrze si臋 po艂膮czy艂y. Na koniec do ciasta dodaj臋 drobno posiekane orzechy w艂oskie i mieszam. Tak przygotowane ciasto przek艂adam do czystej miski, misk臋 nakrywam foli膮 spo偶ywcz膮 w kt贸rej robi臋 kilka otwor贸w wyka艂aczk膮, dodatkowo misk臋 nakrywam jeszcze bawe艂nian膮 艣ciereczk膮 i wstawiam do lod贸wki. Moje ciasto dojrzewa w temperaturze oko艂o 5掳C, nale偶y pami臋ta膰 aby temperatura by艂a ni偶sza ni偶 10掳C (je偶eli jest za ciep艂o to ciasto mo偶e si臋 zepsu膰), i 偶eby by艂o powy偶ej 0掳C (jak zamarznie to przerwie si臋 proces dojrzewania). Ciasto powinno dojrzewa膰 co najmniej 2 tygodnie, ale mo偶e sta膰 w lod贸wce od 2 tygodni do nawet 6 tygodni. Pieczenie piernika:
          Ciasto wyjmuj臋 na blat podsypany m膮k膮 (do wyj臋cia ciasta z miski u偶y艂am drewnianej 艂y偶ki, podwa偶aj膮c ciasto dooko艂a, zazwyczaj jest bardzo trudno wyj膮膰 ciasto z miski i troch臋 trzeba si臋 nam臋czy膰 smile.
          Nast臋pnie ciasto ugniatam przez chwil臋, tak 偶eby zmi臋k艂o i sta艂o si臋 w miar臋 elastyczne, i rozwa艂kowuj臋 na wielko艣膰 blachy. Rozwa艂kowane ciasto przenosz臋 na blach臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia i wyr贸wnuj臋. Blach臋 z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170掳C, na 艣rodkow膮 p贸艂k臋 i piek臋 oko艂o 20 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie g贸ra d贸艂, bez u偶ywania termoobiegu. Upieczony piernik zdejmuj臋 z blachy i odstawiam do wystudzenia. W tym czasie przygotuj臋 powid艂a do prze艂o偶enia piernika:
          Wszystkie sk艂adniki przek艂adam do rondelka, rondelek stawiam na gazie i na ma艂ym ogniu gotuj臋 10 minut.
          Nast臋pnie wyjmuj臋 any偶, a reszt臋 rozdrabniam blenderem i odstawiam do wystudzenia 鈥 powid艂a s膮 gotowe. Przek艂adanie piernika:
          Wystudzony piernik okrawam dooko艂a aby by艂 r贸wny i dziel臋 na trzy r贸wne cz臋艣ci, nast臋pnie przek艂adam wystudzonym powid艂em. Ostatni kawa艂ek piernika k艂ad臋 spodem do g贸ry, 偶eby g贸ra piernika by艂a r贸wna.Tak przygotowany piernik zawijam w foli臋 aluminiow膮 (mo偶na w papier do pieczenia), k艂ad臋 na nim deseczk臋 (mo偶na po艂o偶y膰 desk臋 do krojenia, tylko cienk膮 i nie za ci臋偶k膮), dodatkowo na deseczk臋 k艂ad臋 grubsz膮 ksi膮偶k臋.Nast臋pnie piernik wstawiam do lod贸wki na oko艂o 48 godzin, piernik mo偶na trzyma膰 w lod贸wce d艂u偶ej. W tym czasie piernik stanie si臋 mi臋kki i wilgotny.
          Po przynajmniej 48 godzinach, piernik dekoruj臋 polew膮 鈥 przygotowanie polewy:
          呕elatyn臋 rozpuszczam w gor膮cym mleku. Do rondelka przek艂adam mas艂o, kakao, cukier, rondelek stawiam na gazie i mieszaj膮c rozpuszczam sk艂adniki, tak 偶eby si臋 po艂膮czy艂y 鈥 polewy nie zagotowuj臋.
          Rondelek zdejmuj臋 z gazu i do gor膮cej polewy dodaj臋 偶elatyn臋 z mlekiem, i dok艂adnie mieszam. Letni膮 polew膮 polewam piernik, boki piernika maluj臋 p臋dzelkiem. Udekorowany piernik wstawiam do lod贸wki aby polewa szybciej zastyg艂a.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 13.12.20, 15:07
          DWUKOLOROWY SERNIK

          sp贸d: 100g herbatnik贸w
          2 艂y偶ki mas艂a
          masa serowa: 1kg sera w wiaderku
          3 艂y偶ki 偶elatyny
          6 艂y偶ek zimnej wody
          3/4 szklanki cukru
          300ml 艣mietanki 30%
          2 艂y偶eczki cukru waniliowego
          3 艂y偶eczki kawy
          dodatkowo: 300ml 艣mietanki 30%
          3 艂y偶ki cukru pudru
          1 艂y偶ka 偶elatyny
          2 艂y偶ki zimnej wody

          Herbatniki mielimy i mieszamy z rozpuszczonym mas艂em. Herbatnikami wyk艂adamy dno tortownicy o 艣rednicy 20cm; Kaw臋 zalewamy 4 艂y偶kami wrz膮tku, mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy na bok. 呕elatyn臋 zalewamy wod膮, kiedy nap臋cznieje stawiamy rondelek na ma艂ym ogniu, rozpuszczamy i odstawiamy do przestygni臋cia. 艢mietan臋 ubijamy. Ser miksujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Do sera dodajemy ubit膮 艣mietan臋 oraz wlewamy letni膮 偶elatyn臋; mieszamy. Mas臋 serow膮 dzielimy na dwie cz臋艣ci. Bia艂膮 wyk艂adamy na ciasteczkowy sp贸d i wk艂adamy do lod贸wki. Do drugiej po艂owy masy wlewamy kaw臋 i mieszamy. Mas臋 z kaw膮 wyk艂adamy na bia艂膮; wyr贸wnujemy. Wstawiamy do lod贸wki. 呕elatyn臋 zalewamy wod膮 a gdy nap臋cznieje stawiamy i rozpuszczamy. Odstawiamy do przestygni臋cia. 艢mietan臋 ubijamy, dodajemy cukier i letni膮 偶elatyn臋. Bit膮 艣mietan膮 dekorujemy wierzch sernika...
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 14.12.20, 23:43
          FARSZ WINOGRONOWY

          150 g tartych biszkopt贸w, 50 g 艂uskanych orzech贸w w艂oskich, 150 g mas艂a, 1,5 kg jasnych i ciemnych winogron, 200 g surowej masy marcepanowej, 2 jajka, ok. 1/8 l s艂odkiej 艣mietanki, 2 艂y偶ki mleka

          Tarte biszkopty i orzechy zrumieni膰 na rozgrzanym ma艣le. Winogrona umy膰, odci膮膰 szypu艂ki i ewentualnie wypestkowa膰. Z marcepana, jajek i 艣mietany utrze膰 krem. Mieszank膮 biszkopt贸w i orzech贸w posypa膰 ciasto, roz艂o偶y膰 winogrona i krem marcepanowy.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 00:18
          P膭CZKI CZEKOLADOWE

          4 dag dro偶d偶y, 1 i 1/4 szklanki mleka, 40 dag m膮ki, 6 偶贸艂tek, 10 dag cukru pudru, 2 jaja, 4 dag sma偶onej sk贸rki pomara艅czowej, 2-3 艂y偶ki rumu, s贸l, 10 dag mas艂a lub margaryny, 4 dag czekolady, t艂uszcz, polewa czekoladowa

          Dro偶d偶e wymiesza膰 z 1/4 szklanki mleka. Pozosta艂e mleko zagotowa膰 i zaparzy膰 nim 15 dag m膮ki. Dok艂adnie rozetrze膰 aby nie by艂o grudek. 呕贸艂tka utrze膰 z cukrem i jajkami. Doda膰 posiekan膮 sk贸rk臋 pomara艅czow膮 m, rum, s贸l i pozosta艂膮 m膮k臋 i dro偶d偶e. Dok艂adnie wyrabia膰 a偶 ciasto uzyska g艂adki i l艣ni膮cy wygl膮d, przy czym b臋dzie obchodzi膰 od 艣cianek naczynia. Pod koniec wyrabiania doda膰 stopione mas艂o. Ciasto przykry膰 艣ciereczk膮 i odstawi膰 do wyro艣ni臋cia. Do ciasta doda膰 czekolad臋. Gdy ciasto wyro艣nie, wy艂o偶y膰 na stolnic臋 posypan膮 m膮k膮 i podzieli膰 na porcje. Uformowa膰 p膮czki. U艂o偶y膰 na stolnicy, przykry膰 艣ciereczk膮 i pozostawi膰 do wyro艣ni臋cia. Oczy艣ci膰 z nadmiaru m膮ki. Sma偶y膰 z obu stron na rozgrzanym t艂uszczu na z艂oty kolor. Usma偶one p膮czki os膮czy膰 z nadmiaru t艂uszczu. Wystudzi膰 i pola膰 polew膮. czekoladow膮.
        • madohora Re: 馃崜Owocowy raj - przepisy, informacje, porady? 15.12.20, 18:26
          TRZYWARSTWOWY KOKTAJL JAGODOWY

          4 banany, 2 szklanki jag贸d, 2 szklanki mleka migda艂owego, 2 艂y偶ki mas艂a orzechowego, 3 艂y偶ki p艂atk贸w owsianych b艂yskawicznych, 1 艂y偶eczka jag贸d, syrop klonowy, orzechy, jagody

          Umyj i osusz owoce. Zamro偶onego banana zmiksuj z mlekiem i 艂y偶k膮 mas艂a orzechowego. Mas臋 podziel na trzy cz臋艣ci. Jedn膮 cz臋艣膰 sch艂od藕 w lod贸wce. Drug膮 cz臋艣膰 zmiksuj z po艂ow膮 jag贸d, po艂ow膮 p艂atk贸w owsianych i 1/2 艂y偶ki mas艂a orzechowego. Trzeci膮 cz臋艣膰 zmiksuj z pozosta艂ym mas艂em, p艂atkami i owocami. Rozlej koktajl do wysokich szklanek, zaczynaj膮c od warstwy najciemniejszej a ko艅cz膮c na najja艣niejszej. Udekoruj.