Dodaj do ulubionych

­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady­čŹô

    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 12:19
      ROLADA HURAGAN

      jajka 6 szt,
      cukier 110 g,
      m─ůka 100 g,
      proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
      mleko w proszku 20 g,
      mleko 60 ml,
      olej 50 ml,
      kakao 2 łyżki,
      marmolada wieloowocowa 100 g,
      czekolada gorzka 50 g,
      mleko do polewy 5 łyżek,
      truskawki wg uznania,
      maliny wg uznania,
      bor├│wki wg uznania,
      bazylia wg uznania,

      ┼╗├│┼étka oddzieli─ç od bia┼éek. ┼╗├│┼étka utrze─ç z 50 g cukru. Zmniejszy─ç obroty miksera i stopniowo dodawa─ç m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia i mlekiem w proszku. Wla─ç mleko i zmiksowa─ç. Na koniec wla─ç olej i ponownie zmiksowa─ç.

      Bia┼éka ubi─ç na pian─Ö, doda─ç 60 g cukru i ponownie zmiksowa─ç. Od┼éo┼╝y─ç 3 ┼éy┼╝ki piany, a reszt─Ö piany doda─ç do przygotowanej wcze┼Ťniej masy.

      Ciasto podzieli─ç na dwie cz─Ö┼Ťci. Do jednej cz─Ö┼Ťci doda─ç kakao i od┼éo┼╝on─ů pian─Ö. Ca┼éo┼Ť─ç dok┼éadnie wymiesza─ç. Blach─Ö o wymiarach 25 cm x 35 cm wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia.

      Najpierw wyla─ç mas─Ö jasn─ů, a ni─ů wyla─ç mas─Ö ciemn─ů i r├│wnomiernie j─ů rozprowadzi─ç. Trzonkiem no┼╝na ciasto ponacina─ç w odst─Öpach 0,5 - 1 cm. Nale┼╝y zacz─ů─ç nacinanie wzd┼éu┼╝ d┼éu┼╝szego boku blachy (tego co ma 35 cm) i od brzegu blachy do drugiego brzegu blachy bez odrywania rysowa─ç proste linie. Nast─Öpnie ciasto identycznie ponacina─ç wzd┼éu┼╝ kr├│tszego boku.

      Ciasto piec oko┼éo 20 ÔÇô 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczenie ciasto wy┼éo┼╝y─ç na ┼Ťciereczk─Ö jasn─ů stron─Ö ku g├│rze i zwin─ů─ç w rolad─Ö zaczynaj─ůc od kr├│tszego boku. Lekko ostudzon─ů rolad─Ö rozwin─ů─ç i posmarowa─ç marmolad─ů. Ponownie ciasto zwin─ů─ç w rolad─Ö i owin─ů─ç folia aluminiow─ů. Ostudzone ciasto wstawi─ç na godzin─Ö do lod├│wki. Po tym czasie zdj─ů─ç foli─Ö.

      Czekolad─Ö rozpu┼Ťci─ç wraz z mlekiem. Przygotowan─ů polew─ů pola─ç rolad─Ö i udekorowa─ç owocami i bazyli─ů. Rolad─Ö ponownie sch┼éodzi─ç.
      • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 12:29
        MINI SERNICZKI

        5 czekoladowych ciastek
        300 ml ┼Ťmietany 30%
        200 g twarogu do sernika
        3 łyżki dżemu truskawkowego
        3 łyżki cukru pudru
        1 Galaretki

        Ciastka roz┼éo┼╝y─ç na dnie formy. Serek, ┼Ťmietan─Ö oraz cukier puder zmiksowa─ç. Glaretki (osobno) przygotowa─ç wg przepisu na opakowaniu. Doda─ç galaretk─Ö. Mas─Ö wyla─ç na ciasteczka i od┼éo┼╝y─ç do st─Ö┼╝enia.
        Do drugiej galaretki dodać dżem. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć nałożyć na serniczki. Ponownie odstawić do stężenia.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 13:47
      CIASTO KAKAOWE

      2 szklanki m─ůki pszennej
      1 szklanka cukru
      1/2 szklanki kakao
      1 jajko
      1 szklanka mleka
      1/2 s┼éoika powide┼é ┼Ťliwkowych lub d┼╝emu wi┼Ťniowego
      3/4 szklanki oleju rzepakowego
      1 łyżeczka proszku do pieczenia

      Przesiej m─ůk─Ö do du┼╝ej miski wraz z proszkiem do pieczenia. Wsyp cukier i kakao, a opcjonalnie tak┼╝e ┼éy┼╝eczk─Ö cynamonu, je┼Ťli lubisz jego aromat. Wymieszaj i dodaj mokre sk┼éadniki ÔÇô olej ro┼Ťlinny oraz mleko. Wbij tak┼╝e jedno jajko.
      Wymieszaj dobrze mas─Ö (najlepiej mikserem) i po┼éow─Ö przelej do wy┼éo┼╝onej papierem formy. Na ni─ů na┼é├│┼╝ powid┼éa lub d┼╝em (nie musi by─ç r├│wno), a nast─Öpnie prze┼é├│┼╝ drug─ů cz─Ö┼Ť─ç masy kakaowej.
      Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Grzanie g├│ra-d├│┼é. Podawaj z cukrem pudrem lub polew─ů czekoladow─ů.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 06.09.21, 13:55
      CHŁODNIK Z ŻÓŁTYCH POMIDORÓW

      1 kg żółtych pomidorów
      1 papryka żółta
      ┬Ż melona
      2 z─ůbki czosnku
      1 łyżka octu jabłkowego
      4-5 łyżek oliwy
      s├│l
      pieprz
      do podania: grzanki na ma┼Ťle
      kilka truskawek
      bazylia
      oliwa

      Pomidory sparzy─ç, obra─ç ze sk├│rki. Pokroi─ç na ─çwiartki i usun─ů─ç pestki. Prze┼éo┼╝y─ç do miksera. Papryk─Ö upiec na ruszcie, obra─ç ze sk├│rki, wyczy┼Ťci─ç z nasion, pokroi─ç i dorzuci─ç do pomidor├│w.
      Po┼é├│wk─Ö melona wydr─ů┼╝y─ç, usuwaj─ůc pestki. Mi─ů┼╝sz wyj─ů─ç ┼éy┼╝k─ů i prze┼éo┼╝y─ç do miksera. Doda─ç czosnek, ocet jab┼ékowy i oliw─Ö. Przyprawi─ç sol─ů i pieprzem. Zmiksowa─ç.
      Sch┼éodzi─ç w lod├│wce lub podawa─ç z kostkami lodu. Udekorowa─ç plasterkami truskawki i listkami bazylii. Skropi─ç oliw─ů. Podawa─ç z grzankami.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 00:17
      PIEROGI Z JABŁKAMI


      1/2 kg m─ůki
      gar┼Ť─ç ugotowanych, zimnych ziemniak├│w
      1 jajko
      1 ┼éy┼╝ka sto┼éowa mi─Ökkiego mas┼éa (w ostateczno┼Ťci ┼éy┼╝ka oleju)
      1 szklanka gor─ůcej wody
      2 jabłka, 1 łyżka cukru kryształu

      Na stolnic─Ö wysypujemy m─ůk─Ö i robimy w niej do┼éek. Dodajemy ziemniaki przeci┼Ťni─Öte przez prask─Ö. Nast─Öpnie dodajemy jajko i mas┼éo. Stopniowo dodajemy wod─Ö. Wyrabiamy do┼Ť─ç elastyczne ciasto. Stolnic─Ö do┼Ť─ç delikatnie podsypujemy m─ůk─ů. Ciasto wa┼ékujemy na grubo┼Ť─ç 2-3 milimetr├│w. Za pomoc─ů szklanki lub specjalnych urz─ůdze┼ä wykrawamy pierogi. Jab┼éko obieramy ze sk├│rki. Kroimy w ma┼é─ů kostk─Ö. Przesypujemy cukrem i nadziewamy nimi pierogi. Dobrze zlepiamy. Zagotowujemy wod─Ö sol─ů. Wk┼éadamy pierogi i po wyp┼éyni─Öciu gotowa─ç 2-3 minuty.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 12:38
      NALEŚNIKI Z OWOCAMI

      Ciasto na nale┼Ťniki, tradycyjne; m─ůka, mleko, 2 jaja du┼╝a szczypta soli, gazowana woda mineralna - dowolne owoce sezonowe (truskawki, jagody, maliny, je┼╝yny albo d┼╝em z owoc├│w le┼Ťnych), optymalnie cukier

      Sk┼éadniki na ciasto miksujemy lub mieszamy z sob─ů. Odk┼éadamy na 30 minut do lod├│wki. Po tym czasie sma┼╝ymy cieniutkie nale┼Ťniki. Na ka┼╝dy z nich nak┼éadamy porcj─Ö owoc├│w, przesypujemy cukrem albo porcj─Ö d┼╝emu. Zawijamy. Podajemy gor─ůce.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 13:19
      Jaki┼Ť czas temu zrobi┼éam takie z bia┼éymi micha┼ékami i mi si─Ö micha┼Ťki rozp┼éyn─Ö┼éy.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 13:50
      SAKIEWKI Z SEREM I OWOCAMI

      300 g m─ůki
      500 ml tłustego mleka
      4 jaja
      opakowanie cukru waniliowego
      150 g tłustego twarogu
      150 ml g─Östej ┼Ťmietany
      6 łyżeczek cukru pudru
      150 g malin
      150 g borówki amerykańskiej
      200 g truskawek
      szczypta soli
      masło klarowane do smażenia

      M─ůk─Ö przesiewamy, dodajemy szczypt─Ö soli i za pomoc─ů trzepaczki r├│zgowej ┼é─ůczymy z mlekiem i ┼éy┼╝eczk─ů cukru pudru. Nast─Öpnie dodajemy jaja, mieszamy. Ciasto odstawiamy na 10 minut.
      Borówki i truskawki myjemy. Po usunięciu szypułek truskawki kroimy w ćwiartki i dodajemy do malin z dwiema łyżeczkami cukru pudru. Delikatnie mieszamy, żeby maliny się nie rozpadły.
      Do sera dodajemy ┼Ťmietan─Ö, cukier waniliowy i cukier puder, miksujemy na puszyst─ů mas─Ö. Z ciasta sma┼╝ymy na ma┼Ťle 8 ┼Ťredniej grubo┼Ťci nale┼Ťnik├│w, odstawiamy do ostygni─Öcia.
      Na ┼Ťrodek ka┼╝dego nale┼Ťnika wyk┼éadamy porcj─Ö masy serowej i owoc├│w. Formujemy sakiewki, kt├│re od g├│ry zwi─ůzujemy ozdobnym sznurkiem lub wyka┼éaczk─ů. Wyk┼éadamy na talerze po 2 sztuki, dekorujemy pozosta┼éymi owocami i podajemy.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:05
      NALEŚNIKI Z ŻURAWINĄ

      Ciasto na nale┼Ťniki, tradycyjne; m─ůka, mleko, 2 jaja du┼╝a szczypta soli- blendujemy.
      FARSZ; 600 gram serka półtłustego 100 gram żurawiny
      2 całe jaja cukier waniliowy, i zwykły.

      Masa na nale┼Ťniki ma mie─ç konsystencj─Ö niezbyt lej─ůc─ů i nie za rzadk─ů
      Nale┼Ťniki zawijamy i jeszcze zapiekamy w piekarniku. Mi─Ödzy partie nale┼Ťnik├│w dajemy papier do pieczenia. ┼╗eby zapobiec przyklejaniu .
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:25
      SAŁATKA OWOCOWA

      2 nektarynki, 2 kiwi, 1 banan, 1 mandarynka, mi├│d

      Wszystkie owoce umy─ç, pokroi─ç w p├│┼é plasterki, mandarynk─Ö podzieli─ç na mniejsze cz─ůstki. Pos┼éodzi─ç miodem. Wymiesza─ç. Odstawi─ç na p├│┼é godziny do lod├│wki.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:33
      BITA ŚMIETANA Z KIWI

      1 ┼Ümietanka 36%, ┼Ťmietan-fix, 2 owoce kiwi

      Kiwi myjemy, obieramy i cz─Ö┼Ť─ç odk┼éadamy do dekoracji. Pozosta┼ée owoce kroimy w drobniutk─ů kostk─Ö. ┼Ümietan─Ö ubijamy ze ┼Ťmietan - fixem. Dodajemy owoce i kiwi i delikatnie mieszamy. Przek┼éadamy do salaterek. Dekorujemy p├│┼é - plasterkami kiwi.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 14:40
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/CbqSlT1bZWU6QeF7LX.jpg
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 22:31
      SERNIK CZEKOLADOWY NA ORZECHOWYM SPODZIE

      sp├│d ÔľŞ 100 g p┼éatk├│w orkiszowych
      90 g masła orzechowego
      3 łyżki wody
      masa ÔľŞ 500 g twarogu chudego/gotowego z wiaderka
      200 ml ┼Ťmietanki kokosowej lub zwyk┼éej 30%
      2 opakowania galaretki cytrynowej+500 ml wody
      50 g gorzkiej czekolady
      4 łyżki kakao ciemnego
      polewa ÔľŞ 50 g gorzkiej czekolady
      3 łyżki mleka
      wi├│rki kokosowe

      Przygotowujemy galaretk─Ö i odstawiamy do ostygni─Öcia.
      P┼éatki i mas┼éo orzechowe z wod─ů miksujemy do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w i wylepiamy sp├│d formy (20 cm). Wstawiamy najlepiej do zamra┼╝arki.
      ┼Ümietank─Ö dobrze sch┼éodzon─ů ubijamy na sztywno.
      Do melaksera wrzucamy twar├│g, kakao, ostygni─Öt─ů galaretk─Ö i dos┼éadzamy wedle uznania. Wszystko miksujemy do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Dodajemy ubit─ů ┼Ťmietank─Ö i kr├│tko miksujemy. Na koniec do masy dodajemy pokruszon─ů czekolad─Ö i mieszamy ju┼╝ tylko ┼éy┼╝k─ů. Powsta┼é─ů mas─Ö przelewamy na st─Ö┼╝a┼éy sp├│d. Wstawiamy do lod├│wki.
      Gdy sernik ju┼╝ st─Ö┼╝eje (tak po ok 2 h) rozpuszczamy czekolad─Ö z mlekiem i ostudzon─ů rozsmarowujemy na wierzchu, posypuj─ůc na koniec wi├│rkami kokosowymi. Ca┼éo┼Ť─ç do lod├│wki najlepiej na ca┼é─ů noc.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 23:45
      SORBET TRUSKAWKOWY

      20 dag truskawek, mi├│d, woda. Truskawki miksujemy z wod─ů i miodem. Przek┼éadamy do foremek i wstawiamy do zamra┼╝alnika na kilka godzin. Mo┼╝emy co jaki┼Ť czas przemiesza─ç ┼éy┼╝k─ů. Ja go potrzebowa┼éam do dekoracji wi─Öc zostawi┼éam w takiej postaci.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 07.09.21, 23:58
      https://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/Q6kOPjX7CmiI0lfumX.jpg
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 14:26
      SAŁATKA Z KURCZAKIEM I ANANASEM

      puszka ananasa,
      puszka kukurydzy,
      ogórek lub łodyga selera,
      majonez,
      można dodać pół fileta z kurczaka.
      Odced┼║ ananasa z puszki i pokr├│j w kostk─Ö. Dodaj kukurydz─Ö. Nast─Öpnie pokr├│j selera naciowego lub og├│rka. Je┼Ťli decydujesz si─Ö na wersj─Ö z kurczakiem - ugotuj do mi─Ökko┼Ťci p├│┼é fileta w niedu┼╝ej ilo┼Ťci lekko osolonej wody. Gdy mi─Öso b─Ödzie mi─Ökkie wyjmij, ostud┼║ i dodaj do sa┼éatki.
      Ca┼éo┼Ť─ç wymieszaj z du┼╝─ů ┼éy┼╝k─ů majonezu
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 16:42
      RACUSZKI Z JABŁKAMI

      50 dag m─ůki tortowej
      2 duże jabłka
      250 ml ciepłego mleka 3,2 proc.
      2 łyżki cukru
      1 jajko
      1 żółtko
      5 dag roztopionego masła
      3 dag ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
      po 1 łyżce cukru waniliowego i alkoholu
      1 płaska łyżeczka cynamonu
      sk├│rka otarta z 1 cytryny
      tłuszcz do smażenia
      drobny cukier do dekoracji

      1. Dro┼╝d┼╝e rozkruszy─ç, wymiesza─ç z cukrem, po┼éow─ů mleka i 2 ┼éy┼╝kami m─ůki. Przykry─ç ┼Ťciereczk─ů, odstawi─ç w ciep┼ée miejsce do wyro┼Ťni─Öcia. W tym czasie umyte jab┼éka obra─ç ze sk├│rki, usun─ů─ç nasiona, mi─ů┼╝sz pokroi─ç w kostk─Ö.
      2. Pozosta┼é─ů m─ůk─Ö przesia─ç do miski, doda─ç wyro┼Ťni─Öty zaczyn, jajko, ┼╝├│┼étko, mas┼éo, reszt─Ö mleka, spirytus, cukier waniliowy i sk├│rk─Ö. Ciasto wyrabia─ç, a┼╝ ciasto b─Ödzie g┼éadkie i zacznie odchodzi─ç od d┼éoni, potem przykry─ç ┼Ťciereczk─ů, odstawi─ç do wyro┼Ťni─Öcia.
      3. Do ciasta doda─ç jab┼éka, zn├│w wymiesza─ç. Ciasto nabiera─ç ┼éy┼╝k─ů, k┼éa┼Ť─ç na rozgrzany t┼éuszcz. Gotowe racuszki posypa─ç cukrem wymieszanym z cynamonem.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 16:47
      SERNIK Z RODZYNKAMI

      100 g masła
      szklanka drobnego cukru
      3 jaja
      opakowanie cukru waniliowego
      250 g sera ricotta
      40 g m─ůki kukurydzianej
      750 g tłustego twarogu
      ┼Ťredniej wielko┼Ťci pomara┼äcza
      100 g rodzynek sułtanek
      ┼éy┼╝eczka m─ůki ziemniaczanej
      szczypta soli

      Rodzynki namaczamy w ciep┼éej wodzie i odstawiamy, by dobrze nasi─ůk┼éy, odcedzamy. Z pomara┼äczy ┼Ťcieramy sk├│rk─Ö i wyciskamy sok. Mas┼éo ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszyst─ů mas─Ö, do kt├│rej, jedno po drugim, dodajemy ┼╝├│┼étka, miksujemy. Mas─Ö ┼é─ůczymy z m─ůk─ů ziemniaczan─ů i kukurydzian─ů, mieszamy.
      Twar├│g rozgniatamy przy pomocy t┼éuczka do ziemniak├│w lub mielimy w maszynce. Dodajemy ser ricotta, mas─Ö ma┼Ťlan─ů, 3/4 soku pomara┼äczowego i sk├│rk─Ö, miksujemy, by sk┼éadniki si─Ö po┼é─ůczy┼éy. Bia┼éka jaj ubijamy ze szczypt─ů soli na sztywn─ů pian─Ö, dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Na koniec ┼é─ůczymy z rodzynkami, kr├│tko mieszamy, by owoce r├│wnomiernie rozprowadzi┼éy si─Ö w masie serowej.
      Tortownic─Ö o ┼Ťrednicy 26 centymetr├│w smarujemy mas┼éem i opr├│szamy m─ůk─ů. Przek┼éadamy mas─Ö serow─ů i wyr├│wnujemy wierzch. Skrapiamy pozosta┼éym sokiem pomara┼äczowym. Pieczemy 60-70 minut w 175┬║C. Gdyby sernik za bardzo si─Ö spieka┼é, tortownic─Ö mo┼╝emy przykry─ç foli─ů aluminiow─ů.
      Drzwiczki piekarnika delikatnie uchylamy i studzimy ciasto. Kiedy lekko opadnie, wyjmujemy sernik z formy i przek┼éadamy na kratk─Ö, by ca┼ékowicie ostyg┼é. Ciasto umieszczamy na du┼╝ym talerzu lub paterze, dzielimy na porcje i podajemy z kaw─ů lub herbat─ů.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 08.09.21, 17:08
      ZŁOTE PULPETY W SOSIE WARZYWNYM

      40 dag mielonej łopatki
      15 dag dyni bez sk├│rki
      2 łyżki bułki tartej
      jajko
      1/2 cebuli
      s├│l, pieprz
      Składniki na sos
      marchewka
      pietruszka
      po 1/2 selera i cebuli
      2 li┼Ťcie laurowe
      2 ziarna ziela ang.
      s├│l, pieprz
      po ┼éy┼╝ce soku z cytryny i m─ůki
      50 ml ┼Ťmietanki
      natka

      Dyni─Ö i cebul─Ö zetrzyj, po┼é─ůcz z mi─Ösem, bu┼ék─ů, jajkiem, sol─ů i pieprzem. Utocz pulpety.
      Warzywa zetrzyj. Zalej je 2 szklankami wody, do┼é├│┼╝ li┼Ťcie laurowe i ziele ang. Zagotuj.
      W┼é├│┼╝ pulpety. Gotuj przykryte ok. 30 min, do mi─Ökko┼Ťci.4 Wyjmij pulpety, sos zmiksuj,zapraw ┼Ťmietan─ů wymieszan─ů z m─ůk─ů. Zagotuj. Ponownie w┼é├│┼╝ pulpety. Posyp natk─ů.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 17:07
      Najprostsz─ů drog─ů do zdobycia kasztan├│w jadalnych jest ┼Ťledzenie ofert market├│w spo┼╝ywczych. ┼Üwie┼╝e kasztany, czy to w┼éoskie czy te┼╝ chi┼äskie, pojawiaj─ů si─Ö w nich sezonowo. Do pieczenia kupujemy wy┼é─ůcznie ┼Ťwie┼╝e kasztany. Ich przygotowanie jest bardzo proste, aczkolwiek zar├│wno na tym etapie, jak i na etapie samego jedzenia, trzeba pokona─ç tward─ů skorupk─Ö.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 17:55
      CIASTO WZ

      4 jajka
      200 g cukru
      180 g m─ůki pszennej
      2 łyżki kakao
      1 łyżeczka proszku do pieczenia
      4 łyżki zimnej wody

      Składniki dodatkowe

      1 l + 100 ml ┼Ťmietanki krem├│wki 30 proc.
      10 łyżek cukru pudru
      4 łyżeczki żelatyny
      ┬Ż szklanka soku wi┼Ťniowego
      200 g gorzkiej czekolady

      Suche sk┼éadniki dok┼éadnie wymieszaj. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec porcjami dodaj─ůc wod─Ö oraz cukier. Nie przerywaj─ůc miksowania dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku. Nast─Öpnie wsypuj po 1 ┼éy┼╝ce suchych sk┼éadnik├│w. Blach─Ö (o wymiarach 22 x 32 cm) wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Wlej ciasto. Piecz oko┼éo 25 min w temp. 170┬░C.
      Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż na 2 blaty.
      ┼╗elatyn─Ö rozpu┼Ť─ç w ┬Ż szklanki wrz─ůtku. ┼Ümietank─Ö (1 l) ubij mikserem na sztywno, pod koniec wsypuj─ůc cukier puder. Ok. 8 ┼éy┼╝ek ┼Ťmietany od┼é├│┼╝ do dekoracji.
      Do pozosta┼éej ubitej ┼Ťmietany wlej przestudzon─ů ┼╝elatyn─Ö, zmiksuj.
      Pierwszy blat ciasta nas─ůcz sokiem i posmaruj mas─ů ┼Ťmietanow─ů. Przykryj drugim blatem lekko go dociskaj─ůc. W┼é├│┼╝ do lod├│wki. Pozosta┼é─ů ┼Ťmietank─Ö podgrzej.
      Do gor─ůcej dodaj posiekan─ů czekolad─Ö. Mieszaj a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci.
      Gdy wystygnie polej wierzch ciasta. Udekoruj kleksami ubitej ┼Ťmietanki.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:12
      ZUPA AGRESTOWA

      1 kg agrestu
      2 litry zimnej wody
      2 łyżki cukru
      1 pe┼éna ┼éy┼╝ka m─ůki z tapioki
      400 g makaronu
      Cukier do smaku

      Owoce myjemy.
      Przek┼éadamy do garnka, zalewamy zimn─ů wod─ů mniej wi─Öcej 2-3 cm powy┼╝ej stanu agrestu. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy p┼éomie┼ä, dosypujemy 2 ┼éy┼╝ki cukru. Gotujemy oko┼éo 30 minut.
      Ca┼éo┼Ť─ç przecieramy przez drobne sito, przek┼éadamy do garnka, ponownie podgrzewamy, doprawiaj─ůc do smaku cukrem (wg upodoba┼ä).
      M─ůk─Ö mieszamy z wod─ů, dodajemy do zupy, ci─ůgle mieszaj─ůc zagotowujemy.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:20
      Najbardziej warto┼Ťciowym produktem jest sok z malin t┼éoczony na zimno z ca┼éych owoc├│w. Produkcj─ů t─ů zajmuj─ů si─Ö zwykle mniejsze zak┼éady w bezpo┼Ťrednim s─ůsiedztwie plantacji, w kt├│rych za pomoc─ů specjalnych t┼éoczni wyciska si─Ö ze ┼Ťwie┼╝o zebranych owoc├│w naturalny sok, pozbywaj─ůc si─Ö przy okazji pestek. Soki takie nie s─ů dos┼éadzane, ale dla zachowania zwi─Ökszonej trwa┼éo┼Ťci poddaje si─Ö je procesowi pasteryzacji.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:25
      Sok z malin pije si─Ö nie tylko dla wspania┼éego, g┼é─Öbokiego smaku, ale przede wszystkim dla legendarnych walor├│w zdrowotnych. Jak si─Ö ┼éatwo domy┼Ťli─ç, jest to bardzo dobre ┼║r├│d┼éo witaminy C (o ile sok by┼é t┼éoczony na zimno!) i zawiera znacz─ůce ilo┼Ťci witaminy K, niezb─Ödnej dla zdrowia ko┼Ťci oraz prawid┼éowego krzepni─Öcia krwi. Z minera┼é├│w w soku znajdziemy przede wszystkim mangan, potas, magnez i nieco wapnia. Na szczeg├│ln─ů uwag─Ö zas┼éuguje jednak naprawd─Ö wysoki poziom kwasu elaginowego, cennego zwi─ůzku fenolowego o dzia┼éaniu antynowotworowym.
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:28
      https://zasoby.ekologia.pl/art/26761/max/max_4.JPG
    • madohora Re: ­čŹôOwocowy raj - przepisy, informacje, porady? 09.09.21, 18:32
      Je┼Ťli jednak marzysz o tym, aby w spi┼╝arni zago┼Ťci┼éy bezpieczne i niezawodne butelki pe┼éne rubinowego soku na zim─Ö, trzeba pogodzi─ç si─Ö z faktem, ┼╝e b─Ödziesz musia┼é si─Ögn─ů─ç po cukier trzcinowy luk ksylitol. Og├│lna receptura poleca przy tym, aby na 3 kilogramy owoc├│w wykorzysta─ç 1 kilogram cukru lub ksylitolu. Owoce przesypuje si─Ö warstwami cukru i odstawia na 2 dni, aby pu┼Ťci┼éy sok. Po tym czasie ca┼éo┼Ť─ç przecedza si─Ö przez sito i zagotowuje, a nast─Öpnie przelewa do sterylnie czystych s┼éoiczk├│w lub butelek i zamyka na gor─ůco.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj si─Ö

Nakarm Pajacyka