madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 14:49 Ciasto wykonane z sera znane był już w Starożytnej Grecji. Około 350 roku p.n.e deser plakous został po raz pierwszy wspomniany przez Archestratusa jako potrawa podawana wraz z suszonymi owocami i orzechami. Współczesny mu grecki komediopisarz Antyfanes przedstawił bogaty opis deseru plakous, który wyrabiało się z mąki pszennej i sera koziego jako głównych składników. Wraz z podbojem Grecji przez Cesarstwo Rzymskie, przepis na sernik poznali starożytni Rzymianie, nadając mu nazwę placenta Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 15:12 SERNIK NA ZIMNO Sernik na zimno nie jest ciastem pieczonym; składa się ze spodu (z herbatników lub biszkoptu), masy serowej zestalonej żelatyną, żółtkami lub agar-agar oraz warstwy galaretki na wierzchu ciasta. Warstwa galaretki może być wzbogacona owocami Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 15:14 Podstawowe składniki na masę serową zestalaną żelatyną to: zmielony twaróg albo serek homogenizowany (lub np. mascarpone) i ubita śmietanka, cukier oraz żelatyna. Sernik na zimno można przygotować także bez żelatyny: z masła utartego z żółtkami, cukrem i zmielonym twarogiem. Spód sernika może być wykonany z wcześniej upieczonego ciasta, warstwy nasączonych biszkopctów (szampanek), pokruszonych herbatników itp. Przygotowaną masę serową wykłada się na tenże spód, pokrywa warstwą tężejącej galaretki i w końcu całość schładza się w lodówce do stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 15:18 SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI 1/4 kg truskawek, 2 serki homogenizowane naturalne (ewentualnie waniliowe). 2 galaretki truskawkowe Truskawki obrać z szypułek. Dokładnie umyć. Pokroić w plasterki lub przekroić na połówki. Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odstawić aż będą zimne. Serki przełożyć do naczynia, dodać zimną galaretkę. Przelać do naczynia (tortownicy, keksówki lub innego pojemnika). Odstawić do lodówki do stężenia. Gdy masa serowa stężeje na górze poukładać truskawki. Zalać galaretką. Ponownie odstawić na kilka godzin do całkowitego stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 15:20 SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI 2 serki homogenizowane waniliowe 2 galaretki truskawkowe Garść truskawek optymalnie cukier lub miód do posłodzenia (ja robię bez cukru) Galaretkę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu, dodając nieco mniej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Odlewamy część galaretki.Truskawki oczyszczamy z szypułek, myjemy. Kroimy na połówki lub w plasterki. Serki przekładamy do naczynia. Dodajemy zimną galaretkę. Możemy dosłodzić. Mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy część truskawek. Odstawiamy do stężenia. Gdy masa serowa stężeje, na górze układamy truskawki i wylewamy na nią pozostałą truskawkową galaretkę. Ponownie odkładamy do stężenia. Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 15:22 SERNIK NA ZIMNO JAGODOWY po 50 dag gęstego jogurtu naturalnego i mielonego twarogu 3 szkl. śmietany kremówki 1 szkl. cukru sok i skórka z 1 limonki 6-7 łyżeczek żelatyny 2 szkl. jagód l 1 słoik dżemu jagodowego 1. Żelatynę wymieszaj z sokiem z limonki, odstaw na 10 minut, by spęczniała. W tym czasie jogurt utrzyj z cukrem, twarogiem oraz skórką z limonki. Śmietanę ubij. Żelatynę rozpuść, podgrzewając na małym płomieniu. Przestudź. 2. Bitą śmietanę połącz z masą jogurtowo-serową. Potem ostrożnie domieszaj żelatynę. Formę (34 na 34 cm) wyłóż pergaminem. Nałóż do niej tężejącą masę. Wierzch wygładź. Wstaw do lodówki na 3 godziny. Jagody opłucz, osusz, połowę rozgnieć. 3. Dżem podgrzej, wymieszaj z rozgniecionymi jagodami. Polewę rozsmaruj na wierzchu sernika. Posyp resztą owoców. Schładzaj jeszcze 1-2 godziny. Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:28 Narysuję koło I będzie wesoło Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:34 Raz tylko w bilard grałam I wszystko łuzy zatkałam Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:34 Widziałyście laski To jest koń w paski Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:35 Nie rób takiej dziwnej miny Przecież to są urodziny Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:37 Kiedyś śpiewała Ałła Gdy dzisiaj śpiewają ja krzyczę ałła Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:37 A pod oknem kos Gwiżdże mu na cały głos Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:40 Z mgły coś wychodziło I po mieście łaziło Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:40 Kiedyś koncertów wiele Dziś śpiewa mało kto o niej wie Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:41 Poświęć kilka chwil I idź na sztukę Król Lear Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:43 Alfa i omega I nic więcej nie trzeba Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:45 Inaczej nie mogę Więc pokonuję rowy Odpowiedz Link
madohora Re: Szarady i krzyżówki na urodziny Forum 18.10.20, 17:48 Każdy o tym wie Że najważniejszy jest Ra czy Re Odpowiedz Link