Dodaj do ulubionych

A może by tak wątek kulinarny XIII

    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 15:13
      PIECZONE ZIEMNIAKI

      młode ziemniaki,
      ząbek czosnku,
      cebula,
      świeże lub suszone zioła,
      sól,
      masło.

      Umyj ziemniaki i je dokładnie wyszoruj. Jeśli są duże, pokrój je na ćwiartki.
      Warzywa poukładaj na folii aluminiowej. Dodaj plasterki cebuli oraz posiekany ząbek czosnku. Dopraw ziołami i solą. Dołóż też masło.
      Ziemniaki owiń folią i piecz przez godzinę na grillu.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 15:19
      KISZONA MŁODA KAPUSTA

      dużej główki młodej kapusty lub dwóch mniejszych, razem ok. 4 kg
      na każdy kg kapusty jedna pełna łyżka soli kamiennej
      1 kg marchewki
      pęczek koperku
      4 ząbki czosnku
      sól i pieprz

      Kapustę oczyść, dokładnie umyj i poszatkuj. Odrzuć środkowy głąb i całość przełóż do miski. Następnie dodaj sól i wymieszaj dokładnie dłońmi. Warto założyć do tego rękawiczki, ponieważ sól może delikatnie uszkodzić nasze dłonie. Odstaw na 15-20 minut, aż kapusta zacznie puszczać sok.
      Obraną marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do miski z kapustą. Dodaj także przeciśnięty czosnek oraz koperek.
      Kiedy wszystkie składniki są już w misce, zacznij ugniatać (tak jak ciasto drożdżowe) tak długo, aż kapusta puści tak dużo soku, że niemal będzie w nim pływać.
      Jeśli masz kamionkę, przełóż do niej kapustę. Jeśli nie, pozostaw ją w misce lub przełóż do dużego słoja i obciąż talerzem bądź innym ciężkim przedmiotem tak, aby kapusta była dobrze dociśnięta. Nie przejmuj się, jeśli sok wypłynie na powierzchnię.
      Kamionkę z kapustą zostaw na 3-4 dni. Drugiego dnia możesz zobaczyć, że sok zaczyna się pienić - wówczas zdejmij pianę i zamieszaj kapustę i ponownie obciąż ją talerzem. Podczas kiszenia mieszaj ją co najmniej 3 razy.
      Kiedy kapusta już pachnie i smakuje kiszonką, przygotuj sterylne słoiki i przełóż ją do nich, porządnie uciskając. Następnie szczelnie zakręć i przechowuj w chłodnym miejscu.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 15:26
      GOŁĄBKI BEZ ZAWIJANIA

      pół kilograma mięsa mielonego - rodzaj wedle naszych upodobań smakowych
      2 duże cebule
      1 czosnek
      1 duże jajko
      około 100 gramów ryżu białego
      pół kilograma kapusty młodej
      mąka - posłuży nam jako "panierka" do już uformowanych gołąbków
      olej do smażenia
      ewentualnie: odrobina bułki tartej. Opcjonalnie, gdyby gołąbki zaczęły się rozpadać
      przyprawy: pieprz, sól i te które lubimy
      pietruszka, szczypior do posypania

      Kapustę wystarczy posiekać na drobno. Możemy zrobić to ręcznie albo nożem.
      Dalej wsypujemy ją do oddzielnego naczynia.
      Dosypujemy odrobinę soli i po kilku chwilach wyciskamy. Następnie odstawiamy ją na kilkanaście minut. Pod wpływem soli - kapusta powinna zmięknąć.
      W kolejnym kroku przechodzimy do gotowania ryżu. Pamiętajmy o tym, aby go nie rozgotować.
      Teraz czas na cebulę. Obieramy ją i kroimy na bardzo drobną kostkę. Ważna wskazówka: jeżeli nie przepadamy za krojeniem cebuli, wspomóżmy się specjalnym urządzeniem służącym do siekania jej. Z pewnością pozbędziemy się łez.
      To samo robimy z czosnkiem.
      Kiedy już będziemy mieć gotowe wszystkie półprodukty, musimy je ze sobą połączyć i odpowiednio przyprawić. Co do ilości przypraw to jest to kwestia indywidualna. Musimy przyprawiać do smaku.
      Kiedy mięsna masa będzie wyrobiona, możemy przejść do formowania "oszukanych gołąbków", a następnie zacząć smażyć.
      Gołąbki obtaczamy w mące i smażymy na małym ogniu na oleju.
      Możemy podawać je z sosem albo same. Na końcu możemy posypać je szczypiorkiem lub koperkiem.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 16:03
      TRUSKAWKOWE UNIESIENIE

      500 g truskawek
      2o0 g herbatników Petit Beuree
      750 ml śmietany kremówki (36%)
      25 g cukru pudru
      3 łyżeczki żelatyny
      75 ml mleka
      1 galaretka wiśniowa
      kilka wiśni lub czereśni do dekoracji

      Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż jej dno herbatnikami. Możesz też rozgnieść je widelcem, rozsypać na dnie formy i docisnąć.
      Żelatynę rozpuść w mleku podgrzanym do około 60°C. Dokładnie wymieszaj, by nie powstały grudki. Przestudź.
      Truskawki umyj, osusz i usuń z nich szypułki. Odłóż kilka do dekoracji. Resztę pokrój na połówki. Część ułóż w tortownicy tak, by ich wnętrze przylegało do boków formy. Resztę owoców rozsyp równomiernie.
      Dobrze schłodzoną śmietanę ubij „na sztywno” na wysokich obrotach miksera. Pod koniec miksowania dodaj cukier puder.
      Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z przestudzoną żelatyną. Przełóż do tortownicy i wstaw do lodówki na kilka godzin.
      Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu. Przestudź i wylej na ciasto. Odstaw je z powrotem do lodówki do czasu stężenia galaretki.
      Ciasto "Truskawkowe uniesienie" podawaj schłodzone, ozdobione całymi wiśniami i truskawkami.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 16:11
      BISZKOPT

      300 g mąki tortowej
      300 g cukru pudru
      300 g miękkiego masła
      6 jajek
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
      masło do natłuszczenia formy
      bułka tarta do oprószenia formy

      Podgrzej wszystkie składniki do temperatury pokojowej.
      Umieść miękkie masło, cukier i ekstrakt waniliowy w misce i utrzyj mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
      Dodawaj po 1 żółtku, za każdym razem upewniając się, że zostały dobrze wchłonięte. Wsyp partiami przesianą wcześniej mąkę i proszek do pieczenia. Pilnuj, by nie powstały grudki! Miksuj wszystko razem przez kilka minut do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
      W osobnej misce ubij białka na sztywną i lśniącą pianę. Dodaj do wcześniej przygotowanej masy, delikatnie mieszając drewnianą łyżką do całkowitego połączenia składników.
      Tortownicę o średnicy 24 cm natłuść masłem i posyp bułką tartą. Wlej do niej masę i włóż ją do nagrzanego do 180 st. Celsjusza piekarnika. Piecz przez 40 minut – do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 16:17
      CIESZYŃSKI MURZIN

      3 dag drożdży
      mąka pszenna
      1 jajko
      4-5 łyżek oleju
      50 dag wędliny
      cukier
      sól

      1. Do kubeczka wkrusz 3 dag drożdży. Dodaj szczyptę cukru, 4-5 łyżek ciepłej wody i tyle mąki, by powstał gęsty zaczyn. Odstaw go do wyrośnięcia (ok. 15 minut).
      2. Do miseczki przesiej 3 szkl. mąki. Dodaj do niej zaczyn, 1 jajko oraz ok. 2/3 szkl. ciepłej wody i 4-5 łyżek oleju. Wsyp 1/2 łyżeczki soli. Zagnieć ciasto. Odstaw je na jedną godzinę.
      3. W tym czasie pokrój na kawałki ok. 50 dag wędliny (gotowanej szynki, kiełbasy, wędzonki). Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je zagnieć. Dodaj pokrojoną wędlinę i jeszcze raz zagnieć.
      4. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Odstaw jeszcze na ok. 30 minut, by ciasto podrosło. Potem piecz przez 45 minut w 190 st
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 16:50
      NADZIEWANA PAPRYKA

      4 różnokolorowe papryki
      50 g brązowego ryżu
      300 g mięsa mielonego
      1 jajko
      1 mała marchewka
      1 mała cebula
      2 ząbki czosnku
      1 łyżka koncentratu pomidorowego
      2 łyżki posiekanej natki pietruszki
      sól
      pieprz

      1. Ryż ugotuj zgodnie z przepisem. Do mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, przeciśnięty czosnek, wystudzony ryż, jajko, koncentrat pomidorowy oraz natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.
      2. Z papryk zetnij wierzchy, wydrąż gniazda nasienne. Opłucz i osusz. Farszem wypełnij strąki papryki i przykryj odciętymi wierzchami. Ułóż w żaroodpornym naczyniu posmarowanym olejem. Piecz ok. 40 min w temperaturze 180°C
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:00
      KISZONA RZODKIEWKA

      2 pęczki młodej rzodkiewki
      4 ząbki czosnku
      4 listki świeżego czosnku niedźwiedziego
      2 łyżeczki gorczycy
      2 liście laurowe
      4 kulki ziela
      1 łyżeczka kolorowego pieprzu
      3-cm kawałek chrzanu
      młode listki czarnej porzeczki
      Zalewa:
      1 litr wody
      1 łyżka soli

      Wodę zagotować z solą i ostudzić.

      Rzodkiewki umyć, odciąć końcówki i każdą przeciąć na pół.

      Układać w szklanym słoiku, przekładając przyprawami.

      Zalać ostudzoną wodą z solą.

      Słoik zakręcić i ustawić w ciepłym miejscu na 5-7 dni.

      wspaniale smakuje na kanapkach i w sałatkach .
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:06
      Zębacz smugowy, inaczej nazywany też zębaczem pasiastym lub pospolitym oraz wilkiem morskim, to stosunkowo nowa ryba na polskich stołach. To słonowodny gatunek z rodziny okoniokształtnych, który osiąga od 50 do nawet 150 cm długości. Występuje w wodach północnego Oceanu Atlantyckiego, ale jest też spotykany w Bałtyku.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:08
      Najlepiej więc piec ją w piekarniku krótko i koniecznie z dodatkiem płynnej marynaty. Świetnie sprawdzi się np. orzeźwiający smak limonki albo ziołowe masło. Po rozmrożeniu warto skropić ją cytryną i pozostawić na chwilę w soku, aby nabrała soczystości.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:12
      Sekretem udanego ciasta na pizzę jest dobrej jakości mąka pszenna – najlepiej wybrać typ 00, który charakteryzuje się śnieżnobiałym kolorem i dużym stopniem zmielenia. W porównaniu do innych, zawiera ona więcej glutenu, dzięki czemu podczas wyrabiania ciasto jest bardziej elastyczne. Korzystając z tego produktu możemy być pewni, że po upieczeniu pizza będzie miała cudownie chrupiące brzegi i delikatny środek. Jeśli nie mamy pod ręką mąki dedykowanej do pizzy, możemy zastąpić ją mąką typu 400 lub 450, która nieznacznie odbiega swoim wyglądem i sypkością od oryginału.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:17
      PIZZA GYROS

      250g mąki orkiszowej zwykłej lub pełnoziarnistej
      150ml ciepłej wody
      25g świeżych drożdży
      1 łyżeczka cukru
      1 łyżeczka soli
      5 łyżkek oleju rzepakowego
      Szczypta ziół prowansalskich
      1 pojedyńcz pierś z kurczaka
      4 pieczarki
      1 cebula
      1/2 papryki czerwonej
      100g (lub więcej) tartego sera mozzarella
      Mieszanka przypraw a'la gyros
      Puszka pomidorów
      2 ząbki czosnku
      Sól i pieprz do smaku
      Kilka listków bazylii

      Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
      Z drożdży, cukru, ciepłej wody i dwóch łyżek mąki przygotować rozczyn. Odstawić na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać sól i zioła, na środku zrobić dołek. W to miejsce wlać rozczyn drożdży, zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, na koniec dodając oliwę. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości na około 1 godzinę.
      W tym czasie przygotować mięso i sos. Pierś z kurczaka umyć i oczyścić z błonek. Pokroić w kostkę. Olej wymieszać z mieszanką przypraw do gyrosa. Kurczaka polać marynatą i odstawić na kilka minut. W rondelku rozgrzać olej, podsmażyć na nim przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodać pomidory z puszki, gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodać przyprawy, sól i pieprz oraz drobno porwane listki bazylii. Jeżeli wolicie gładki sos możecie go zblendować.
      Na rozgrzanej patelni podsmażyć kurczaka, nie za długo, tak aby nie był zbyt suchy. Pieczarki i cebulę obrać ze skórki, paprykę umyć. Warzywa pokroić - paprykę w paseczki lub kostkę, cebulę w piórka, pieczarki w plastry. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220oC.
      Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, uformować z niego placek i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Pizzę obficie posmarować sosem pomidorowym, posypać odrobiną sera, wyłożyć pozostałe dodatki, na koniec wysypać pozostałą mozzarellą.
      Tak przygotowaną pizzę wstawić do piekarnika, piec w piekarniku z funkcją grzanie góra-dół przez około 10-15 minut. Pizzę podawać udekorowaną świeżymi listkami bazylii oraz ulubionymi sosami.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:26
      PIZZA WIEJSKA

      1,5 szklanki mąkI
      1/2 szklanka mleka
      25g świeżych drożdży
      1/2 łyżeczki cukru
      1/2 łyżeczki soli
      2 łyżki oleju
      kilka plasterków kiełbasy
      150g tartej mozzarelli
      1/2 czerwonej cebuli
      1/2 papryki zielonej
      1 ogórek kiszony
      2 pieczarki
      4 łyżki kukurydzy konserwowej
      koncentrat pomidorowy
      pieprz, zioła do pizzy, czosnek granulowany

      Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, łączymy z mąką, cukrem, solą i olejem. Wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy na kształt koła, zaginamy do środka brzegi.
      smarujemy koncentratem pomidorowym, posypujemy ziołami, pieprzem i czosnkiem. Wykładamy mozzarellę, kukurydzę konserwową, kiełbasę oraz pokrojone: cebulę, paprykę, ogórka, pieczarki.
      Pieczemy w temperaturze 210 stopni przez 15-20 minut, do zarumienienia brzegów.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 15.06.22, 17:31
      PRZEPIS NA PIZZĘ HAWAJSKĄ Z SZYNKĄ I SEREM:

      Przestudzony sos pomidorowy rozsmarować równomiernie na cieście. Następnie ułożyć plasterki szynki, ser mozzarella, kukurydzę, cebulę oraz ananasa.
      Pizzę piec przez 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, podawać gorącą z sosem czosnkowym, pomidorowym albo keczupem.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 12:15
      NALEŚNIKOWE WSTĄŻKI Z TRUSKAWKAMI

      2 jajka i 4 białka,
      mąką orkiszowa,
      szklanka wody gazowanej,
      120 g jogurtu,
      pół łyżeczki soli,
      szczypta sody oczyszczonej,
      olej lub masło klarowane do smażenia,
      dodatkowo truskawki lub inne sezonowe owoce.

      Jajka z dodatkowymi białkami ubijamy ze szczyptą soli i sody.
      Do puszystej masy przesiewamy mąkę, 3/4 jogurtu, łyżkę oleju i wodę gazowaną. Całość dokładnie miksujemy, tak, by nie było grudek mąki. Konsystencję ciasta regulujemy dodawaniem mąki i wody.
      Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju lub masła klarowanego. Warto nalać odrobinę więcej ciasta niż standardowo. Gotowe naleśniki odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
      Naleśniki kroimy na grube paski-wstążki. Przekładamy na talerz i łączymy z truskawkami o dowolnej konsystencji. Z owoców można zrobić mus lub pokroić je na mniejsze kawałki.
      Danie dekorujemy pozostałą ilością jogurtu lub ulubionymi dodatkami.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:03
      Jeśli mamy nadmiarową ilość owoców, której nie zdążyliśmy zjeść na surowo, to przygotowany z truskawek koktajl to strzał w dziesiątkę: w obliczu upalnych dni albo wtedy, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Jak przygotować koktajl z truskawek? Wystarczą owoce oraz płynny produkt mleczny. Jego wybór zależy od tego, jakie mamy preferencje. Do koktajlu truskawkowego świetnie nadają się:

      mleko,
      zsiadłe mleko,
      jogurt naturalny,
      kefir
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:06
      SANDWICZ

      2 kromki chleba tostowego,
      min. 10 plastrów żółtego sera,
      szklanka mąki pszennej,
      2 jajka,
      olej,
      1 awokado,
      1 pomidor,
      pół kapusty białej,
      majonez,
      sos bbq.

      Przygotuj dwie kromki chleba tostowego i obkrój skórki ze wszystkich stron. Pokrój skórki w kostkę i zblenduj na okruszki. Ułóż co najmniej pięć kwadratowych kawałków sera żółtego na sobie i obtocz je mąką. Następnie weź kolejne pięć kawałków i powtórz czynność.
      Do głębokiej miski wbij dwa jajka i rozkłóć. Serowe „wieże" przełóż na formę do zapiekania i zalej rozbełtanym jajkiem. Obtocz dokładnie okruszkami ze skórki chleba. Wrzuć na bardzo gorący olej i usmaż. Obierz awokado i pokrój w cienkie plasterki. Tak samo zrób z pomidorem. Pół dużej, białej kapusty zetrzyj na tarce, przepłucz pod wodą, odcedź i dokładnie osusz.
      Jedną z obkrojonych ze skórki kanapek wysmaruj dokładnie cienką warstwą majonezu. Ułóż na niej warstwę startej kapusty, polej sosem bbq, ułóż jeden upieczony ser, kilka plasterków pomidora oraz awokado, polej kolejny raz sosem, przyłóż drugim upieczonym serem i dociśnij drugą kanapką obraną ze skórki.
      Całość zawiń szczelnie w folię spożywczą, aby sandwich nabrał odpowiedniego, zwartego kształtu
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:13
      ZIEMNIAKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ

      1 kg ziemniaków,
      500 g kiszonej kapusty,
      1 średnia cebula,
      2 łyżki oleju roślinnego,
      sól,
      200 g kiełbasy o ostrym smaku np. paprykowej lub paprykowego salami,
      pieprz czarny mielony,
      2 łyżki siekanej natki pietruszki

      Ziemniaki dokładnie szorujemy szczoteczką pod bieżącą wodą, gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Następnie kroimy (ze skórką) w talarki. Z kiszonej kapusty odciskamy sok, kapustę kroimy.
      Obraną cebulę siekamy na talarki. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę na jasny kolor. Dodajemy kiełbasę pokrojoną na plasterki, całość smażymy do zrumienienia.
      Wrzucamy kapustę, przykrywamy i przez kilka minut dusimy, aż kapusta będzie miękka. Dorzucamy pokrojone ziemniaki i - delikatnie mieszając, by ich nie uszkodzić, chwilę smażymy.
      Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekaną natkę pietruszki
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:23
      UDKA W ZIOŁOWEJ MAŚLANCE

      4 uda Kurczaka Zagrodowego
      500 ml maślanki
      1/2 pęczka natki, posiekanej
      3 łyżki posiekanego rozmarynu
      sól i pieprz
      sok i skórka z 1 cytryny
      ząbek czosnku, starty
      1 kg młodych ziemniaków, dokładnie umytych
      oliwa lub masło
      sól gruboziarnista
      2 serki wiejskie
      mały pęczek koperku, posiekany

      Maślankę wymieszać z ziołami, czosnkiem, skórką i sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, zalać nią udka i odstawić do lodówki na minimum godzinę, ale można zamarynować je również na noc.
      Ziemniaki podgotować ok. 15 minut w osolonym wrzątku, następnie odcedzić, osuszyć, ułożyć na blaszce, skropić oliwą i oprószyć solą. Uda wraz z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć wraz z ziemniakami w piekarniku rozgrzanym do 170 st. C (termoobieg) i piec 45 minut do godziny (jeśli ziemniaki zbyt się przypiekają można je wyciągnąć i włożyć na ostanie 10 minut). Uda wyciągnąć z marynaty, podawać z ziemniakami i serkiem wiejskim szczodrze posypanymi koperkiem.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:29
      Deser ten powinny jeść osoby, zmagające się z nadciśnieniem tętniczym. Potas, który znajduje się w bananach, pomaga w unormowaniu ciśnienia krwi. Ponadto pierwiastek ten ma niebagatelne znaczenie w przypadku walki z miażdżycą i zapobiega wystąpieniu udaru.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:34
      Na grill można rzucić wiele smakowitości. Kiełbaski, karkówkę, pierś z kurczaka, kaszankę, a nawet ser camembert, który rozpłynie się w ustach! Dużym zainteresowaniem cieszą się także szaszłyki. Klasyczne szaszłyki z grilla to kolorowa przekładanka kawałków mięsa i warzyw, ewentualnie owoców. Na drewniane patyczki układa się składniki, posypuje przyprawami, następnie piecze lub grilluje.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:40
      HAWAJSKIE SZASZŁYKI

      2 orzechy kokosowe
      2 duże piersi z kurczaka
      1 puszka ananasów
      1 łyżeczka suszonego tymianku
      1 łyżeczka imbiru w proszku
      sól i pieprz

      Orzechy kokosowe opróżnione z mleczka wstawiamy do piekarnika na 10 minut na 220'C, w tym czasie orzechy powinny lekko pęknąć, a po wyciągnięciu je z piekarnika lekko uderzamy w nie młotkiem
      Orzechy wyciągamy ze skorupki, a następnie obieramy.
      Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do nich przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.
      Ołupione kokosy dokładnie płuczemy i kroimy w kostkę. Odsączone ananasy również kroimy w kostkę.
      Na patyczki szaszłykowe nakłuwamy kolejno kokos, ananasa, kurczak i tak na przemian.
      Gotowe szaszłyki układamy na grillu, u mnie wyszło 8 szaszłyków.
      Szaszłyki zjadamy z sałatką ze świeżych warzyw, a wszystko popijamy orzeźwiającym napojem kokosowym z miętą.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:47
      SOS

      2 łyżki soku z cytryny
      4 łyżki oleju
      1 łyżeczka musztardy
      sól, pieprz, czosnek granulowany

      Pomidorki przekrawamy na pół, ogórki, cebulę i papryczki kroimy w plastry. Łączymy z sałatą. Wszystkie składniki na sos mieszamy razem, przelewamy do warzyw, dokładnie mieszamy.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:49
      Kto powinien uważać na wątróbkę? W grupie ryzyka wymienia się osoby cierpiące na dnę moczanową. Zawarte w niej peptyny mogą znacznie zaburzać funkcjonowanie i wydolność ich układu moczowego.
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny XIII 16.06.22, 14:51
      Przed smażeniem umieść wątróbkę w woreczku foliowym i delikatnie rozbij ją tłuczkiem. Pamiętaj, aby nie solić produktu w trakcie smażenia, a dopiero po przełożeniu gotowego dania na talerz. Niezawodnym sposobem jest również wykorzystanie mleka, kefiru lub jogurtu. Zawarte w nich składniki sprawiają, że włókna w wątróbce miękną i stają się delikatne w smaku.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka